- Законы
- Кодексы
- Форум
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003 N 59
О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1293-03
Текст документа по состоянию на июль 2011 года
Страница 8 из 31
¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.1.¦Азорубин (Е122, Кармуа- ¦- Безалкогольные¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦зин), ¦напитки аромати-¦ ¦ ¦ ¦Красный очаровательный ¦зированные <1> ¦ ¦ ¦ ¦АС (Е129), +----------------+-------------+ ¦ ¦бета-Апокаротиновый аль-¦- Фрукты и овощи¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦дегид (Е160е), ¦глазированные ¦ ¦ ¦ ¦бета-Апо-8-каротиновой +----------------+-------------+ ¦ ¦кислоты этиловый эфир ¦- Фрукты (окра- ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦(E160f), ¦шенные) консер- ¦ ¦ ¦ ¦Желтый "солнечный закат"¦вированные ¦ ¦ ¦ ¦FCF (E110), +----------------+-------------+ ¦ ¦Желтый хинолиновый ¦- Сахаристые ¦ 300 мг/кг ¦ ¦ ¦(Е104), ¦кондитерские из-¦ ¦ ¦ ¦Зеленый S (Е142), ¦делия <1> ¦ ¦ ¦ ¦Зеленый прочный FCF +----------------+-------------+ ¦ ¦(143), ¦- Декоративные ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦Индигокармин (Е132), ¦покрытия ¦ ¦ ¦ ¦Кармин (Е120, Коше- +----------------+-------------+ ¦ ¦ниль), ¦- Сдобные хлебо-¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦Коричневый НТ (Е155), ¦булочные и муч- ¦ ¦ ¦ ¦Куркумин (Е100), ¦ные кондитерские¦ ¦ ¦ ¦Ликопин (Е160d), ¦изделия <1> ¦ ¦ ¦ ¦Лютеин (Е161b), +----------------+-------------+ ¦ ¦Понсо 4R (E124), ¦- Мороженое, ¦ 150 мг/кг ¦ ¦ ¦Синий блестящий FCF ¦фруктовый лед ¦ ¦ ¦ ¦(Е133), ¦<1> ¦ ¦ ¦ ¦Синий патентованный V +----------------+-------------+ ¦ ¦(Е131), ¦- Десерты, вклю-¦ 150 мг/кг ¦ ¦ ¦Тартразин (Е102), ¦чая молочные ¦ ¦ ¦ ¦Черный блестящий PN ¦продукты арома- ¦ ¦ ¦ ¦(E151) - по отдельности ¦тизированные ¦ ¦ ¦ ¦или в комбинации ¦<1> ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Сыры плавленые¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ароматизирован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Соусы, припра-¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦вы (сухие и пас-¦ ¦ ¦ ¦ ¦тообразные), пи-¦ ¦ ¦ ¦ ¦кули и т.п. ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Горчица ¦ 300 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Пасты: рыбная ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦и из ракообраз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ных ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Ракообраз- ¦ 250 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ные-полуфабрика-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ты вареные ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Рыба "под ло- ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦сося" ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Рыбный фарш ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦сурими ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Икра рыбы ¦ 300 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Рыба копченая ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Закуски сухие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на основе карто-¦ ¦ ¦ ¦ ¦феля, зерновых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или крахмала, со¦ ¦ ¦ ¦ ¦специями: ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦экструдированные¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦или взорванные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пряные закуски ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦другие закусоч- ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Съедобные пок-¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦рытия сыров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбас ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Пищевые смеси ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦диетические пол-¦ ¦ ¦ ¦ ¦норационные, в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. для контро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ля массы тела ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Биологически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦активные добавки¦ ¦ ¦ ¦ ¦к пище: ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦твердые ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦жидкие ¦ 300 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Супы ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+
¦ ¦ ¦- Мясные и рыб- ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ные аналоги на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе расти- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тельных белков ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Алкогольные ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦напитки, арома- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тизированные ви-¦ ¦ ¦ ¦ ¦на и напитки на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦их основе, пло- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦довые вина (ти- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хие и шипучие), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сидр ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.2.¦Аннато экстракты (Е160b,¦- Маргарин (ми- ¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦биксин, норбиксин) ¦нарин) и другие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жировые эмульсии¦ ¦ ¦ ¦ ¦и жиры обезво- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦женные ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Декоративые ¦ 20 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦изделия и обо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочки ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Сдобные хлебо-¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦булочные и муч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные кондитерские¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Ликеры и креп-¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦леные напитки, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержащие менее¦ ¦ ¦ ¦ ¦15 об.% спирта ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Сыры ¦ 15 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Десерты ¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Оболочки для ¦ 20 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦сыра (съедобные)¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Копченая рыба ¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Сухие завтраки¦ 25 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦из зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦экструдированные¦ ¦ ¦ ¦ ¦и взорванные и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или) ароматизи-¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованные фрукта-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ми ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.3.¦Антоцианы (Е163), ¦- Согласно ТИ ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦Диоксид титана (Е171), ¦<2> ¦ ¦ ¦ ¦Карбонаты кальция ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Е170), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Каротины (Е160а), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Красный свекольный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Е162, бетанин), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Маслосмолы паприки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(E160с, капсантин, кап- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сарубин), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Оксиды (гидроксиды) же- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦леза (Е172), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Рибофлавин (Е101), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сахарный колер (Е150а, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Е150в, Е150с, E150d), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Хлорофиллы и хлорофил- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лины (140), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Хлорофиллов и хлорофил- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦линов медные комплексы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Е141) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.4.¦Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв.¦ ¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного¦ ¦ ¦врача РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.5.¦Красный рисовый ¦- Мясные изделия¦ согласно ТИ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.6.¦Серебро (Е174), ¦- Сахаристые ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦Золото (Е175) ¦кондитерские из-¦ ¦ ¦ ¦ ¦делия, шоколад ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(поверхность де-¦ ¦ ¦ ¦ ¦коративных инг- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦редиентов кон- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дитерских набо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ров, тортов и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.п.) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Ликеры, водки ¦ согласно ТИ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.7.¦Танины пищевые (Е181), ¦- Согласно ТИ ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦Уголь растительный ¦<2> ¦ ¦ ¦ ¦(Е153) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.11.8.¦Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв.¦ ¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного¦ ¦ ¦врача РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.11.9.¦Кантаксантин (E161g) ¦Сосиски ¦ 15 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦"страсбургские" ¦ ¦ ¦(введено Дополнениями и изменениями N 3, утв. Постановлением¦ ¦Главного государственного санитарного врача РФ от 23.12.2010¦ ¦N 168) ¦ ¦ ¦ ¦ ---------+------------------------+----------------+--------------
--------------------------------
<1> Для безалкогольных напитков, кондитерских изделий, хлебобулочных и макаронных изделий, десертов, мороженого и фруктового льда использование каждого из красителей Азорубин (Е122), Желтый "солнечный закат" (Е110), Коричневый НТ (Е155), Понсо 4R (Е124) не должно превышать 50 мг/кг (п. 3.11.1).
<2> Красители антоцианы, диоксид титана, карбонаты кальция, каротины, красный свекольный, маслосмолы паприки, оксиды железа, рибофлавин, сахарный колер, хлорофиллы разрешается использовать для изготовления всех пищевых продуктов, за исключением тех, подкрашивание которых не допускается в соответствии с Приложением 3, раздел 3.9, и в которые могут быть добавлены только определенные красители в соответствии с Приложением 3, раздел 3.10 (п. 3.11.3).
3.12. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФИКСАТОРОВ ЦВЕТА (ОКРАСКИ)
---------+------------------------+----------------+-------------- ¦ Индекс ¦ Пищевая добавка ¦Пищевые продукты¦Максимальный ¦ ¦ ¦ (индекс Е) ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.12.1.¦Аскорбиновая кислота ¦- Согласно ТИ ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦(Е300), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦аскорбат калия (Е303), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦аскорбат кальция (Е302),¦ ¦ ¦ ¦ ¦аскорбат натрия (Е301) -¦ ¦ ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦комбинации, в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на кислоту ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.12.2.¦Изоаскорбиновая (эритор-¦- Напитки безал-¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦бовая) кислота (E315), ¦когольные ¦ ¦ +--------+изоаскорбат натрия +----------------+-------------+ ¦ ¦(E316) ¦См. "Гигиенические регламенты ¦ ¦ ¦ ¦применения антиокислителей", ¦ ¦ ¦ ¦п. 3.4.8 ¦ +--------+------------------------+------------------------------+ ¦ 3.12.3.¦Нитрат калия (Е252), ¦См. "Гигиенические регламенты ¦ ¦ ¦нитрат натрия (Е251) - ¦применения консервантов", ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦п. 3.3.13 ¦ ¦ ¦комбинации, в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦на NaNO3 ¦ ¦ +--------+------------------------+------------------------------+ ¦ 3.12.4.¦Нитрит калия (Е249), ¦См. "Гигиенические регламенты ¦ ¦ ¦нитрит натрия (Е250) - ¦применения консервантов", ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦п. 3.3.14 ¦ ¦ ¦комбинации в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦на NaNO2 ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.12.5.¦Гидроксид магния (Е528),¦См. "Гигиеничес-¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦карбонат магния (Е504) ¦кие регламенты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦применения кис- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лот, оснований и¦ ¦ ¦ ¦ ¦солей", п. п. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3.2.8, 3.2.22 ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.12.6.¦Лактат железа (E585), ¦Маслины (с целью¦ 150 мг/кг ¦ ¦ ¦глюконат железа (E579) ¦потемнения путем¦ в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦окисления) ¦ на железо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (Fe) ¦ ---------+------------------------+----------------+--------------
3.13. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГЛАЗИРОВАТЕЛЕЙ
---------+------------------------+----------------+-------------- ¦ Индекс ¦ Пищевая добавка ¦Пищевые продукты¦Максимальный ¦ ¦ ¦ (индекс Е) ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.1.¦Воск пчелиный белый и ¦Свежие цитрусо- ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦желтый (E901), воск ¦вые, дыни, ана- ¦ ¦ ¦ ¦свечной (E902), шеллак ¦насы, персики, ¦ ¦ ¦ ¦(E904) ¦груши, яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(поверхностная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработка); ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Конфеты, драже, ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦шоколад, мучные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские из-¦ ¦ ¦ ¦ ¦делия, покрытые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦глазурью; ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Жевательная ре- ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦зинка ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Орехи ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Кофе в зернах ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Биологически ак-¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦тивные добавки к¦ ¦ ¦ ¦ ¦пище ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Снеки, сухие ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦завтраки ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.2.¦Воск карнаубский (E903) ¦Свежие цитрусо- ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦вые, дыни, ана- ¦ ¦
¦ ¦ ¦насы, персики, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦груши, яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Конфеты, драже, ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦шоколад ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Мучные кондитер-¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ские изделия, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦покрытые шоко- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ладной глазурью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Жевательная ре- ¦ 1,2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦зинка ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Орехи, снэки и ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦сухие завтраки ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Кофе в зернах ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Биологически ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦активные добавки¦ ¦ ¦ ¦ ¦к пище ¦ ¦ ¦(индекс 3.13.2 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.3.¦Крахмала и алюминиевой ¦См. "Гигиенические регламенты ¦ ¦ ¦соли октенилянтарной ¦применения стабилизаторов ¦ ¦ ¦кислоты эфир ¦консистенции, эмульгаторов, ¦ ¦ ¦(E1452) ¦загустителей, текстураторов и ¦ ¦ ¦ ¦связующих агентов", и. 3.6.24.¦ ¦(индекс 3.13.3 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.4.¦Микрокристаллический ¦Конфеты, драже, ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦воск (E905ci) ¦нуга ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Жевательная ре- ¦ 20 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦зинка ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Дыня, манго, па-¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦пайя, авокадо ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Корка зрелых сы-¦ 30 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ров ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Поверхностная ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦обработка свежих¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктов и ово- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щей, грибов, бо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦бовых, орехов и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦семян ¦ ¦ ¦(индекс 3.13.4 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.5.¦Минеральное масло (вы- ¦Сухофрукты ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦сокой вязкости) E905d +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Какао-продукты, ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦шоколадные изде-¦ ¦ ¦ ¦ ¦лия, включая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦имитированные, и¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменители шоко-¦ ¦ ¦ ¦ ¦лада ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Конфеты, драже, ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦нуга ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Жевательная ре- ¦ 20 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦зинка ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Декоративные по-¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦крытия, украше- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ния (кроме фрук-¦ ¦ ¦ ¦ ¦товых) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Зерно, включая ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦рис (цельное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дробленое, хло- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пья) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Мучные кондитер-¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ские изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(выпечка) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Замороженные ¦ 950 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦продукты из мя- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦са, птицы дичи ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(целым куском, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нарезанные или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рубленные) ¦ ¦ ¦(индекс 3.13.5 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.6.¦Минеральное масло ¦Сухофрукты ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦(средней и низкой вяз- +----------------+-------------+ ¦ ¦кости, класс I) 905e ¦Кондитерские из-¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦делия ¦ ¦
¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Хлеб и хлебобу- ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦лочные изделия ¦ ¦ ¦(индекс 3.13.6 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.7.¦Поли-1-децен гидрогени- ¦Сахаристые кон- ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦зированный (E907) ¦дитерские изде- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лия ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Сухофрукты ¦ 2 г/кг ¦ ¦(индекс 3.13.7 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.8.¦Поливиниловый спирт ¦Рыба мороженая ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦(E1203) ¦(в составе рас- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творов для гла- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зирования) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦В составе пленок¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦и покрытий для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поверхностной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработки кол- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦басных изделий, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбас, сыров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦их оболочек ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Биологически ак-¦ 45 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦тивные добавки к¦ ¦ ¦ ¦ ¦пище ¦ ¦ ¦(индекс 3.13.8 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦3.13.8а.¦Полиэтиленгликоль (1521)¦Свежие фрукты ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦См. индекс 3.16.38 ¦ ¦ ¦ ¦Приложения 3 настоящих ¦ ¦ ¦ ¦санитарных правил ¦ ¦(введено Дополнениями и изменениями N 3, утв. Постановлением¦ ¦Главного государственного санитарного врача РФ от 23.12.2010¦ ¦N 168) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.13.9.¦Полиэтиленовый воск ¦Свежие цитру- ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦окисленный (E914), ¦совые фрукты, ¦ ¦ ¦ ¦Монтановой ¦дыня, манго, ¦ ¦ ¦ ¦(октакозановой) кислоты ¦папайя, авокадо,¦ ¦ ¦ ¦эфиры (E912) ¦ананас ¦ ¦ ¦(индекс 3.13.9 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦3.13.10.¦Пуллулан(E1204) ¦Биологически ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦активные до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бавки к пище в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капсулах и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦таблетках ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Микроконфеты в ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦ ¦виде пленок, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦освежающие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дыхание ¦ ¦ ¦(индекс 3.13.10 введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ ---------+------------------------+----------------+--------------
3.14. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, УСИЛИВАЮЩИХ И МОДИФИЦИРУЮЩИХ ВКУС И АРОМАТ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА
---------+------------------------+----------------+-------------- ¦ Индекс ¦ Пищевая добавка ¦Пищевые продукты¦Максимальный ¦ ¦ ¦ (индекс Е) ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦3.14.1а ¦Ацетат цинка (E650) ¦Жевательная ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦резинка ¦ ¦ ¦(индекс 3.14.1а введен Дополнениями и изменениями N 1, утв.¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного врача¦ ¦РФ от 26.05.2008 N 32) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦3.14.1. ¦Глицин и его ¦ Согласно ТИ ¦Согласно ТИ ¦ ¦ ¦натриевая соль (E640) ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.2.¦Глутаминовая кислота ¦- Пищевые про- ¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦(Е620), ¦дукты ¦ ¦ ¦ ¦глутамат аммония (Е624),+----------------+-------------+ ¦ ¦глутамат калия (Е622), ¦- Приправы и ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦глутамат кальция (Е623),¦пряности ¦ ¦ ¦ ¦глутамат магния (Е625), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦глутамат натрия (Е621) -¦ ¦ ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦комбинации, в пересчете ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на глутаминовую кислоту ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.3.¦Гуаниловая кислота ¦- Пищевые про- ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦(Е626), ¦дукты ¦ ¦
¦ ¦гуанилат калия (Е628), +----------------+-------------+ ¦ ¦гуанилат кальция (Е629),¦- Приправы и ¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦гуанилат натрия (Е627); ¦пряности ¦ ¦ ¦ ¦инозиновая кислота ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Е630) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦инозинат калия (Е632), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦инозинат кальция (Е633),¦ ¦ ¦ ¦ ¦инозинат натрия (Е631), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5-рибонуклеотиды кальция¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Е634), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5-Рибо-нуклеотиды натрия¦ ¦ ¦ ¦ ¦2-замещенные (Е635) - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦комбинации; для гуанила-¦ ¦ ¦ ¦ ¦тов и инозинатов - в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пересчете на соответст- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вующую кислоту ¦ ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.4.¦Лизин гидрохлорид (Е642)¦- Согласно ТИ ¦ согласно ТИ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.5.¦Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв.¦ ¦ ¦Постановлением Главного государственного санитарного¦ ¦ ¦врача РФот 26.05.2008 N 32 ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.6.¦Мальтол (Е636), ¦- Ароматизаторы,¦ согласно ТИ ¦ ¦ ¦этилмальтол (Е637) ¦вкусоароматичес-¦ ¦ ¦ ¦ ¦кие добавки ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.7.¦Карбамид (Е927b) ¦- Жевательная ¦ 30 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦резинка без до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бавления сахара ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.8.¦Ацесульфам калия (Е950) ¦- Жевательная ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦<1> ¦резинка с саха- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ром ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.14.9.¦Аспартам (Е951) <1> ¦- Жевательная ¦ 2,5 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦резинка с саха- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ром ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦3.14.10.¦Тауматин (Е957) <1> ¦- Жевательная ¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦резинка с саха- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ром ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Десерты ¦ 5 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Безалкогольные¦ 0,5 мг/л ¦ ¦ ¦ ¦напитки на аро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦матизаторах ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦3.14.11.¦Неогесперидин дигидро- ¦- Жевательная ¦ 150 мг/кг ¦ ¦ ¦халкон (Е959) <1> ¦резинка с саха- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ром ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Спреды и мар- ¦ 5 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦гарины ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Мясные продук-¦ 5 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ты ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Фруктовые желе¦ 5 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦(мармелад) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Растительные ¦ 5 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦белки ¦ ¦ ---------+------------------------+----------------+--------------
--------------------------------
<1> Применение ацесульфама калия, аспартама, тауматина и неогесперидина дигидрохалкона только в качестве усилителя вкуса и аромата; в случае комбинированного использования этих пищевых добавок при изготовлении жевательной резинки максимальные уровни их должны быть пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в %-х от максимальных уровней отдельных веществ) должна составлять не более 100%; применение указанных пищевых добавок в качестве подсластителей - см. "Гигиенические регламенты применения подсластителей", Приложение 3, раздел 3.15 (п. п. 3.14.8, 3.14.9, 3.14.10, 3.14.11).
3.15. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ
---------+------------------------+----------------+-------------- ¦ Индекс ¦ Пищевая добавка ¦Пищевые продукты¦Максимальный ¦ ¦ ¦ (индекс Е) ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦ 3.15.1.¦Аспартам (Е951) ¦- Безалкогольные¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦напитки на осно-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ве ароматизато- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ров, фруктовых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соков, молочных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавления саха-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ра или со сни- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦женной калорий- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Десерты арома-¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦тизированные на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водной основе, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на зерновой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовой, овощ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ной, молочной, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яичной и жировой¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе без до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бавления сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или со сниженной¦ ¦ ¦ ¦ ¦калорийностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Сухие закуски ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦и завтраки ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия со сни- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦женной калорий- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ностью или без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавления саха-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ра: ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦на основе ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦крахмала ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦на основе какао,¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦сэндвичи с на- ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦чинкой на основе¦ ¦ ¦ ¦ ¦какао, молочных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов, су- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хофруктов, жира ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Жевательная ¦ 5,5 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦резинка без до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бавления сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Мороженое ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦(кроме сливочно-¦ ¦ ¦ ¦ ¦го и молочного),¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовый лед - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сниженной ка-¦ ¦ ¦ ¦ ¦лорийностью или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без добавления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Фрукты консер-¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦вированные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сниженной кало- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рийностью или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без добавления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Джемы, ва- ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ренье, мармелад ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сниженной ка-¦ ¦ ¦ ¦ ¦лорийностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Продукты пере-¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦работки фруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и овощей со сни-¦ ¦ ¦ ¦ ¦женной калорий- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Фруктовые и ¦ 300 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦овощные кисло- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сладкие пресервы¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Соусы и горчи-¦ 350 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ца ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Кисло-сладкие ¦ 300 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦пресервы из ры- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бы, рыбных мари-¦ ¦ ¦ ¦ ¦надов, ракооб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разных и моллюс-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ков ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Сдобные хлебо-¦ 1,7 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦булочные и муч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные кондитерские¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия для дие-¦ ¦ ¦ ¦ ¦тического пита- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Сухие завтраки¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦из зерновых с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием пи- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щевых волокон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 15% или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отрубей не менее¦ ¦ ¦ ¦ ¦20% ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Супы со сни- ¦ 110 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦женной энергети-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческой ценностью¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Напитки алко- ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦гольные с содер-¦ ¦ ¦ ¦ ¦жанием спирта не¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 15% об. ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Напитки, со- ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦держащие смесь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦безалкогольных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитков и пива ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или сидра, вина,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ликероводочных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделий ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- "Прохладитель-¦ 6 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ные" (освежающие¦ ¦ ¦ ¦ ¦дыхание) конфеты¦ ¦ ¦ ¦ ¦(таблетки) без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавления саха-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ра ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Пиво со сни- ¦ 25 мг/л ¦ ¦ ¦ ¦женной энергети-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческой ценностью¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Специализиро- ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ванные диетичес-¦ ¦ ¦ ¦ ¦кие продукты для¦ ¦ ¦ ¦ ¦снижения массы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тела ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦- Биологически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦активные добавки¦ ¦ ¦ ¦ ¦к пище: ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦жидкие ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦твердые ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦витамины и ми- ¦ 5,5 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦неральные ве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щества в форме ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сиропов и жева- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тельных таблеток¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Кондитерские ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦изделия без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Яблочный и ¦ 600 мг/л ¦ ¦ ¦ ¦грушевый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сидр ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Безалкогольное ¦ 600 мг/л ¦ ¦ ¦ ¦пиво или с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦спирта не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 1,2% об.; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦другие виды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦специального ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пива ¦ ¦ +--------+------------------------+----------------+-------------+ ¦3.15.1а.¦Аспартам-ацесульфама ¦Безалкогольные ¦ 350 мг АЦ/л ¦ ¦ ¦соль (E962) - максималь-¦напитки на ¦ ¦ ¦ ¦ный уровень по содер- ¦основе арома- ¦ ¦ ¦ ¦жанию в продукте: ¦тизаторов, ¦ ¦ ¦ ¦ацесульфама калия - АЦ, ¦фруктовых соков,¦ ¦ ¦ ¦аспартама - АС <*> ¦молочных про- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуктов без до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бавления сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или со сниженной¦ ¦ ¦ ¦ ¦калорийностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Десерты арома- ¦350 мг АЦ/кг ¦ ¦ ¦ ¦тизированные на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водной основе, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на зерновой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощной, мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочной, яичной и¦ ¦ ¦ ¦ ¦жировой основе -¦ ¦ ¦ ¦ ¦без добавления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара или со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сниженной кало- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рийностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Сухие закуски и ¦500 мг АЦ/кг ¦ ¦ ¦ ¦завтраки ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Кондитерские из-¦500 мг АЦ/кг ¦ ¦ ¦ ¦делия без добав-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ления сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Кондитерские из-¦ ¦ ¦ ¦ ¦делия со снижен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ной калорий- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ностью или без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавления са- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хара: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на основе крах- ¦ 1 г АЦ/кг ¦ ¦ ¦ ¦мала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на основе какао,¦500 мг АЦ/кг ¦ ¦ ¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сэндвичи с на- ¦ 1 г АС/кг ¦ ¦ ¦ ¦чинкой на основе¦ ¦ ¦ ¦ ¦какао, молочных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов, сухо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктов, жира ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Жевательная ре- ¦ 2 г АЦ/кг ¦ ¦ ¦ ¦зинка без добав-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ления сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Мороженое (кроме¦800 мг АС/кг ¦ ¦ ¦ ¦сливочного и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочного), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовый лед - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сниженной ка-¦ ¦ ¦ ¦ ¦лорийностью или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без добавления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Фрукты консер- ¦ 350 мг АЦ/кг¦ ¦ ¦ ¦вированные и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦со сниженной ка-¦ ¦ ¦ ¦ ¦лорийностью или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без добавления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Джемы, варенье, ¦ 1 г АС/кг ¦ ¦ ¦ ¦мармелад со сни-¦ ¦ ¦ ¦ ¦женной калорий- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Продукты пере- ¦ 350 мг АЦ/кг¦ ¦ ¦ ¦работки фруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и овощей со сни-¦ ¦ ¦ ¦ ¦женной калорий- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Фруктовые и ¦ 200 мг АЦ/кг¦ ¦ ¦ ¦овощные кисло- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сладкие пресервы¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Соусы и горчица ¦ 350 мг АС/кг¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Кисло-сладкие ¦ 200 мг АЦ/кг¦ ¦ ¦ ¦пресервы из ры- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бы, рыбных мари-¦ ¦ ¦ ¦ ¦надов, ракооб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разных и мол- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦люсков ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Сухие завтраки ¦ 1 г АС/кг ¦ ¦ ¦ ¦из зерновых с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевых волокон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 15% или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отрубей не менее¦ ¦ ¦ ¦ ¦20% со сниженной¦ ¦ ¦ ¦ ¦калорийностью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или без добавле-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ния сахара ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Супы со снижен- ¦ 110 мг АС/л ¦ ¦ ¦ ¦ной калорий- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ностью ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Напитки алко- ¦ 350 мг АЦ/л ¦ ¦ ¦ ¦гольные с содер-¦ ¦ ¦ ¦ ¦жанием спирта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее 15% об. ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Яблочный и ¦ 350 мг АЦ/л ¦ ¦ ¦ ¦грушевый сидр ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Напитки, содер- ¦ 350 мг АЦ/л ¦ ¦ ¦ ¦жащие смесь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦безалкогольных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитков и пива ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или сидра (яб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочного, гру- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шевого), вина, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ликеро-водочных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделий ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+ ¦ ¦ ¦Безалкогольное ¦ 350 мг АЦ/л ¦ ¦ ¦ ¦пиво или с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦спирта не более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1,2% об.; другие¦ ¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Навигация
ФедеральноеИнформация
-