Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003 N 59

О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1293-03

¦   1    ¦            2           ¦       3        ¦      4      ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.1.¦Агар (Е406)             ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦        ¦Акации камедь           ¦см. гуммиарабик               ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.2.¦Арабиногалактан (Е409)  ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.3.¦Альгиновая кислота      ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦(Е400) и ее соли:       ¦                ¦             ¦
¦        ¦альгинат аммония (Е403),¦                ¦             ¦
¦        ¦альгинат калия (Е402),  ¦                ¦             ¦
¦        ¦альгинат кальция (Е404),¦                ¦             ¦
¦        ¦альгинат натрия (Е401) -¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.4.¦Ацетат кальция (Е263)   ¦См. "Гигиеничес-¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦кие регламенты  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦применения кис- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦лот, оснований и¦             ¦
¦        ¦                        ¦солей", п.      ¦             ¦
¦        ¦                        ¦3.2.23          ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.5.¦Гелановая камедь (Е418) ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.5а.¦Гемицеллюлоза сои (E426)¦Молочные напит- ¦    5 г/л    ¦
¦        ¦                        ¦ки, предназна-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ченные для роз- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ничной продажи  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Биологически    ¦1,5 г/л (кг) ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Соусы           ¦   30 г/л    ¦
¦        ¦                        ¦эмульгированные ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Расфасованные   ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦сдобные хлебобу-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лочные изделия, ¦             ¦
¦        ¦                        ¦предназначенные ¦             ¦
¦        ¦                        ¦для розничной   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦продажи         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Расфасованная,  ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦готовая к       ¦             ¦
¦        ¦                        ¦употреблению    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦восточная лапша,¦             ¦
¦        ¦                        ¦предназначенная ¦             ¦
¦        ¦                        ¦для розничной   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦продажи         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Расфасованный,  ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦готовый к       ¦             ¦
¦        ¦                        ¦употреблению    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦рис, предназна- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ченный для роз- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ничной продажи  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Расфасованные   ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦технологически  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦обработанные    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦продукты из кар-¦             ¦
¦        ¦                        ¦тофеля и риса   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(включая заморо-¦             ¦
¦        ¦                        ¦женные и высу-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦шенные), пред-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦назначенные для ¦             ¦
¦        ¦                        ¦розничной прода-¦             ¦
¦        ¦                        ¦жи              ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Яичные продукты,¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦сухие, концент- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦рированные,     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦мороженные      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Желированные    ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦изделия, кроме  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦желе в мини-упа-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ковках          ¦             ¦
¦(индекс  3.6.5а  введен  Дополнениями  и  изменениями N 1,  утв.¦
¦Постановлением  Главного   государственного   санитарного  врача¦
¦РФ от 26.05.2008 N 32)           ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.6.¦Глицерина и винной, ук- ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦сусной и жирных кислот  ¦                ¦             ¦
¦        ¦эфиры (E472f),          ¦                ¦             ¦
¦        ¦глицерина и диацетилвин-¦                ¦             ¦
¦        ¦ной и жирных кислот эфи-¦                ¦             ¦
¦        ¦ры (Е472е),             ¦                ¦             ¦
¦        ¦глицерина и лимонной и  ¦                ¦             ¦
¦        ¦жирных кислот эфиры     ¦                ¦             ¦
¦        ¦(Е472с),                ¦                ¦             ¦

¦        ¦глицерина и молочной и  ¦                ¦             ¦
¦        ¦жирных кислот эфиры     ¦                ¦             ¦
¦        ¦(Е472b),                ¦                ¦             ¦
¦        ¦глицерина и уксусной и  ¦                ¦             ¦
¦        ¦жирных кислот эфиры     ¦                ¦             ¦
¦        ¦(Е472а),                ¦                ¦             ¦
¦        ¦моно- и диглицериды жир-¦                ¦             ¦
¦        ¦ных кислот и винной кис-¦                ¦             ¦
¦        ¦лоты эфиры (E472d)      ¦                ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.7.¦Глицерина и смоляных    ¦- Напитки безал-¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦кислот эфиры (Е445)     ¦когольные на    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ароматизаторах  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦замутненные     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Цитрусовые    ¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦плоды, обработка¦             ¦
¦        ¦                        ¦поверхности     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Напитки         ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦алкогольные     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦замутненные     ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.8.¦Глицерина и термически  ¦- Маргарины и   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦окисленных жирных кислот¦жировые эмуль-  ¦             ¦
¦        ¦соевого масла эфиры     ¦сии, фритюрные  ¦             ¦
¦        ¦(Е479)                  ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦  3.6.9.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.10.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.11.¦Гуаровая камедь (Е412)  ¦Согласно ТИ <1>,¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦<2>             ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.12.¦Гуммиарабик (Е414)      ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.13.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.14.¦Диоктилсульфосукцинат   ¦- Сухие смеси   ¦10 мг/кг на  ¦
¦        ¦натрия (Е480)           ¦для напитков и  ¦готовый напи-¦
¦        ¦                        ¦десертов, содер-¦ток;         ¦
¦        ¦                        ¦жащих фумаровую ¦15 мг/кг на  ¦
¦        ¦                        ¦кислоту         ¦готовый де-  ¦
¦        ¦                        ¦                ¦серт         ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.15.¦Жирные кислоты (Е570)   ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.16.¦Жирных кислот (миристи- ¦См. "Гигиеничес-¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦новой, олеиновой, паль- ¦кие регламенты  ¦             ¦
¦        ¦митиновой, стеариновой и¦применения пище-¦             ¦
¦        ¦их смеси), соли алюми-  ¦вых добавок,    ¦             ¦
¦        ¦ния, аммония, калия,    ¦препятствующих  ¦             ¦
¦        ¦кальция, магния, натрия ¦слеживанию и    ¦             ¦
¦        ¦(Е470)                  ¦комкованию", п. ¦             ¦
¦        ¦                        ¦3.5.2           ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.17.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.18.¦Камедь рожкового дерева ¦Согласно ТИ     ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦(Е410)                  ¦<1, 2>          ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.19.¦Карайи камедь (Е416)    ¦- Сухие завтраки¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦из зерновых и   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦картофеля       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Покрытия для  ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦орехов          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Начинки, гла- ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦зури, отделочные¦             ¦
¦        ¦                        ¦покрытия (полу- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦фабрикаты) для  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦сдобных хлебобу-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лочных и мучных ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кондитерских из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делий           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты       ¦    6 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы эмульги-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦рованные        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Ликеры эмуль- ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦гированные яич- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+

¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Биологически  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Ароматизаторы   ¦   50 г/кг   ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.20.¦Карбонат калия (Е501)   ¦См. "Гигиеничес-¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦кие регламенты  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦применения кис- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦лот, оснований и¦             ¦
¦        ¦                        ¦солей", п.      ¦             ¦
¦        ¦                        ¦3.2.22          ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.21.¦Каррагинан и его аммо-  ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦нийная, калиевая и нат- ¦                ¦             ¦
¦        ¦риевая соли, включая    ¦                ¦             ¦
¦        ¦фурцеллеран (Е407),     ¦                ¦             ¦
¦        ¦каррагинан из водорослей¦                ¦             ¦
¦        ¦EUCHEMA (E407i)         ¦                ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.22.¦Квилайи экстракт (Е999) ¦- Напитки безал-¦200 мг/л в   ¦
¦        ¦                        ¦когольные на    ¦пересчете на ¦
¦        ¦                        ¦ароматизаторах, ¦безводный    ¦
¦        ¦                        ¦сидр            ¦экстракт     ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.23.¦Конжак, Конжаковая мука ¦Согласно ТИ <1>,¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦(Е425),                 ¦<2>             ¦             ¦
¦        ¦конжаковая камедь       ¦                ¦             ¦
¦        ¦(Е425i),                ¦                ¦             ¦
¦        ¦конжаковый глюкоманнан  ¦                ¦             ¦
¦        ¦(E425ii) - по отдельнос-¦                ¦             ¦
¦        ¦ти или в комбинации     ¦                ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.24.¦Крахмалы модифицирован- ¦Согласно ТИ     ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦ные:                    ¦                ¦             ¦
¦        ¦декстрины, крахмал, об- ¦                ¦             ¦
¦        ¦работанный теплом, белый¦                ¦             ¦
¦        ¦и желтый (1400),        ¦                ¦             ¦
¦        ¦дикрахмаладипат ацетили-¦                ¦             ¦
¦        ¦рованный(E1422),        ¦                ¦             ¦
¦        ¦дикрахмалфосфат ацетили-¦                ¦             ¦
¦        ¦рованный "сшитый"       ¦                ¦             ¦
¦        ¦(E1414),                ¦                ¦             ¦
¦        ¦дикрахмалфосфат оксипро-¦                ¦             ¦
¦        ¦пилированный "сшитый"   ¦                ¦             ¦
¦        ¦(1442),                 ¦                ¦             ¦
¦        ¦дикрахмалфосфат, этери- ¦                ¦             ¦
¦        ¦фицированный тринатрий- ¦                ¦             ¦
¦        ¦метафосфатом; этерифи-  ¦                ¦             ¦
¦        ¦цированый хлорокисью    ¦                ¦             ¦
¦        ¦фосфора (E1412),        ¦                ¦             ¦
¦        ¦дикрахмалфосфат фосфати-¦                ¦             ¦
¦        ¦рованный "сшитый"       ¦                ¦             ¦
¦        ¦(1413),                 ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал ацетатный, эте- ¦                ¦             ¦
¦        ¦рифицированный уксусным ¦                ¦             ¦
¦        ¦ангидридом (E1420),     ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал ацетилированный ¦                ¦             ¦
¦        ¦окисленный (1451),      ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал, обработанный   ¦                ¦             ¦
¦        ¦кислотой (1401),        ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал, обработанный   ¦                ¦             ¦
¦        ¦ферментными препаратами ¦                ¦             ¦
¦        ¦(1405),                 ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал, обработанный   ¦                ¦             ¦
¦        ¦щелочью (1402),         ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал окисленный      ¦                ¦             ¦
¦        ¦(1404),                 ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал оксипропилиро-  ¦                ¦             ¦
¦        ¦ванный (E1440),         ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмал отбеленный      ¦                ¦             ¦
¦        ¦(1403),                 ¦                ¦             ¦
¦        ¦крахмала и натриевой со-¦                ¦             ¦
¦        ¦ли октенилянтарной ки-  ¦                ¦             ¦
¦        ¦слоты эфир (1450),      ¦                ¦             ¦
¦        ¦монокрахмалфосфат       ¦                ¦             ¦
¦        ¦(E1410)                 ¦                ¦             ¦
¦        +------------------------+----------------+-------------+
¦        ¦Крахмала и алюминиевой  ¦Инкапсулирован- ¦   35 г/кг   ¦
¦        ¦соли октенилянтарной    ¦ные витаминные  ¦             ¦
¦        ¦кислоты эфир (E1452)    ¦препараты       ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.25.¦Ксантановая камедь      ¦Согласно ТИ <1>,¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦(Е415)                  ¦<2>             ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.26.¦Ксилит (E967),          ¦Пищевые         ¦ Согласно ТИ ¦
¦        ¦изомальтит, изомальт    ¦продукты кроме  ¦             ¦
¦        ¦(E953),                 ¦безалкогольных  ¦             ¦
¦        ¦лактит (E966), мальтит и¦напитков        ¦             ¦
¦        ¦мальтитный сироп (E965).+----------------+-------------+
¦        ¦Манит (E421), сорбит и  ¦Мороженая рыба, ¦ Согласно ТИ ¦
¦        ¦сорбитовый сироп (E420),¦ракообразные,   ¦             ¦

¦        ¦эритрит (E968) - при    ¦моллюски и      ¦             ¦
¦        ¦использовании не в      ¦головоногие     ¦             ¦
¦        ¦качестве подсластителей +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Ликеры          ¦ Согласно ТИ ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦См. индекс 3.15.3 раздела     ¦
¦        ¦                        ¦3.15 и индексы 3.16.22,       ¦
¦        ¦                        ¦3.16.28а, 3.16.29, 3.16.31,   ¦
¦        ¦                        ¦3.16.32, 3.16.43, 3.16.56,    ¦
¦        ¦                        ¦раздела 3.16 Приложения 3     ¦
¦        ¦                        ¦настоящих санитарных правил   ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.27.¦Стеароил-2-лактилат     ¦- Жировые эмуль-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦натрия (E481), Стеароил-¦сии             ¦             ¦
¦        ¦2-лактилат кальция      +----------------+-------------+
¦        ¦(E482), по отдельности  ¦- Хлеб          ¦    3 г/кг   ¦
¦        ¦или в комбинации        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Хлебобулочные ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦и мучные конди- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦терские изделия ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Рис быстрого  ¦    4 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦приготовления   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты       ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сухие завтраки¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦на основе зерно-¦             ¦
¦        ¦                        ¦вых и картофеля ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Консервы из   ¦    4 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦рубленого или   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦измельченного   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦мяса            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Порошки для   ¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦приготовления   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦горячих напит-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ков             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Ликеры эмуль- ¦    8 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦гированные,     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦спиртные напитки¦             ¦
¦        ¦                        ¦крепостью менее ¦             ¦
¦        ¦                        ¦15%             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Горчица фрук- ¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦товая           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦лечебно-профи-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦лактические про-¦             ¦
¦        ¦                        ¦дукты специали- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦зированные; дие-¦             ¦
¦        ¦                        ¦тические смеси  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦для снижения    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦массы тела      ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.28.¦Лецитины (Е322)         ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.29.¦Мальтит и мальтитный    ¦См. индекс 3.6.26 раздела     ¦
¦        ¦сироп (E965)            ¦3.6 Приложения 3 настоящих    ¦
¦        ¦                        ¦санитарных правил.            ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.30.¦Моно- и диглицериды жир-¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦ных кислот (Е471)       ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.31.¦Мыльного корня          ¦Кондитерские    ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦(Acantophyllum sp.)     ¦изделия         ¦             ¦
¦        ¦экстракт (отвар)        ¦                ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.32.¦Исключено.  -  Дополнения   и   изменения  N  1,   утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 26.05.2008 N 32)             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.33.¦Пектины (440)           ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.34.¦Поливинилпирролидон     ¦- Биологически  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦(Е1201),                ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦поливинилполипирролидон ¦к пище в табле- ¦             ¦
¦        ¦(Е1202)                 ¦тированной фор- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ме              ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.35.¦Полиглицерина и жирных  ¦- Аналоги молока¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦кислот эфиры (Е475)     ¦и сливок        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жировые эмуль-¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦сии             ¦             ¦

¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Хлебобулочные ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦и мучные конди- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦терские изделия ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты       ¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Продукты из   ¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦яиц             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Забеливатели  ¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦для напитков    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Ликеры эмуль- ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦гированные      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦смеси для сниже-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ния массы тела  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Биологически  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище          ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.36.¦Полиглицерина и взаимо- ¦- Маргарины бу- ¦    4 г/кг   ¦
¦        ¦этерифицированных рици- ¦тербродные с со-¦             ¦
¦        ¦ноловых кислот эфиры    ¦держанием жира  ¦             ¦
¦        ¦(Полиглицеринполирици-  ¦не более 41%    ¦             ¦
¦        ¦нолят, Е476)            +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Заправки,     ¦    4 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦приправы        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты жели- ¦    4 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦рованные        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия на основе ¦             ¦
¦        ¦                        ¦какао и шоколад;¦             ¦
¦        ¦                        ¦глазурь шоколад-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ная             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.37.¦Полидекстрозы (E1200)   ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.38.¦Полидиметилсилоксан     ¦См. "Гигиеничес-¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦(Е900)                  ¦кие регламенты  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦применения пище-¦             ¦
¦        ¦                        ¦вых добавок,    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦препятствующих  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦слеживанию и    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦комкованию", п. ¦             ¦
¦        ¦                        ¦3.5.6           ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.39.¦Полиоксиэтиленсорбитана ¦- Аналоги молока¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦и жирных кислот эфиры   ¦и сливок        ¦             ¦
¦        ¦(твины):                +----------------+-------------+
¦        ¦полиоксиэтиленсорбитан  ¦- Жировые эмуль-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦(20) монолаурат (Е432,  ¦сии для хлебобу-¦             ¦
¦        ¦твин 20),               ¦лочных изделий  ¦             ¦
¦        ¦полиоксиэтиленсорбитан  +----------------+-------------+
¦        ¦(20) моноолеат (Е433,   ¦- Мороженое     ¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦твин 80),               ¦(кроме молочного¦             ¦
¦        ¦полиоксиэтиленсорбитан  ¦и сливочного),  ¦             ¦
¦        ¦(20) монопальмитат      ¦фруктовый лед   ¦             ¦
¦        ¦(Е434, твин 40),        +----------------+-------------+
¦        ¦полиоксиэтиленсорбитан  ¦- Десерты       ¦    3 г/кг   ¦
¦        ¦(20) моностеарат (Е435, +----------------+-------------+
¦        ¦твин 60),               ¦- Сдобные хлебо-¦    3 г/кг   ¦
¦        ¦полиоксиэтилен (20) сор-¦булочные и муч- ¦             ¦
¦        ¦битан тристеарат (Е436, ¦ные кондитерские¦             ¦
¦        ¦твин 65) -              ¦изделия         ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    +----------------+-------------+
¦        ¦комбинации              ¦- Сахаристые    ¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы эмульги-¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦рованные        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Супы консерви-¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦рованные и кон- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦центрированные  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦продукты, в том ¦             ¦
¦        ¦                        ¦числе диетичес- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кие смеси для   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦снижения массы  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦тела            ¦             ¦

¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Биологически  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Ароматизаторы,  ¦  10 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦кроме жидких    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦коптильных и на ¦             ¦
¦        ¦                        ¦основе маслосмол¦             ¦
¦        ¦                        ¦пряностей       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Пищевые         ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦продукты,       ¦             ¦
¦        ¦                        ¦содержащие      ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ароматизаторы   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦коптильные      ¦             ¦
¦        ¦                        ¦жидкие и на     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦основе маслосмол¦             ¦
¦        ¦                        ¦пряностей       ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.40.¦Полиоксиэтилен (8) стеа-¦- Вино          ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦рат (Е430),             ¦                ¦             ¦
¦        ¦полиоксиэтилен (40) сте-¦                ¦             ¦
¦        ¦арат (Е431) -           ¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦3.6.40а.¦Полиэтиленгликоль       ¦Безалкогольные  ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦(E1521)                 ¦напитки, в том  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦числе специали- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦зированные      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Жевательная     ¦   20 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Биологически    ¦   70 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦активные        ¦             ¦
¦        ¦                        ¦добавки к пище  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Поверхностная   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦обработка       ¦             ¦
¦        ¦                        ¦свежих фруктов  ¦             ¦
¦(введено Дополнениями  и  изменениями  N  3, утв. Постановлением¦
¦Главного государственного санитарного  врача  РФ  от  23.12.2010¦
¦N 168)  ¦                        ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦3.6.40б ¦Пропиленгликоль         ¦Жевательная     ¦ согласно ТД ¦
¦        ¦(E1520, пропан-1,2-     ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦диол)                   +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦См. индекс 3.7.10 раздела 3.7 ¦
¦        ¦                        ¦и индексы 3.16.40, 3.16.48    ¦
¦        ¦                        ¦раздела 3.16 Приложения 3     ¦
¦        ¦                        ¦настоящих санитарных правил   ¦
¦(введено Дополнениями  и  изменениями  N  3, утв. Постановлением¦
¦Главного государственного санитарного  врача  РФ  от  23.12.2010¦
¦N 168)  ¦                        ¦                              ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.41.¦Пропиленгликоль альгинат¦- Сыры          ¦    9 г/кг   ¦
¦        ¦(Е405)                  +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жировые эмуль-¦    3 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦сии             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Мороженое     ¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦(кроме молочного¦             ¦
¦        ¦                        ¦и сливочного),  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦фруктовый лед   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Продукты из   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦фруктов и ово-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦щей             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сдобные хлебо-¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦булочные и муч- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные кондитерские¦             ¦
¦        ¦                        ¦изделия         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сухие завтраки¦    3 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦на зерновой и   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦картофельной ос-¦             ¦
¦        ¦                        ¦нове            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Напитки безал-¦  300 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦когольные на    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ароматизаторах  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Пиво, сидр    ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Ликеры эмуль- ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦сионные         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы         ¦    8 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Начинки, гла- ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦зури, декоратив-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные покрытия для¦             ¦
¦        ¦                        ¦сдобных хлебобу-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лочных и мучных ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кондитерских из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делий и десер-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦тов             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦  1,2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦смеси (продук-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ты), в том числе¦             ¦
¦        ¦                        ¦для снижения    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦массы тела      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Биологически  ¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище          ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.42.¦Пропиленгликоля и жирных¦- Аналоги молока¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦кислот эфиры (Е477)     ¦и сливок        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жировые эмуль-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦сии для хлебобу-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лочных и мучных ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кондитерских из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делий изделий   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Мороженое     ¦    3 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦(кроме молочного¦             ¦
¦        ¦                        ¦и сливочного),  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦фруктовый лед   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Забеливатели  ¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦для напитков    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты       ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сдобные хлебо-¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦булочные и кон- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦дитерские изде- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦лия             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Взбитые деко- ¦   30 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦ративные десерт-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные покрытия,   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кроме молочных  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦смеси (продук-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ты), в том числе¦             ¦
¦        ¦                        ¦для снижения    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦массы тела      ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.43.¦Сахароглицериды (Е474), ¦- Сливки стери- ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦сахарозы и жирных кислот¦лизованные      ¦             ¦
¦        ¦эфиры (Е473) -          +----------------+-------------+
¦        ¦по отдельности или в    ¦- Напитки на мо-¦    5 г/л    ¦
¦        ¦комбинации              ¦лочной основе   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦                ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Аналоги сливок¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Мясные продук-¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦ты, обработанные¦ в пересчете ¦
¦        ¦                        ¦теплом          ¦   на жир    ¦
¦        ¦                        ¦                ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жировые эмуль-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦сии для хлебобу-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лочных и мучных ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кондитерских из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делий           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Мороженое     ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦(кроме молочного¦             ¦
¦        ¦                        ¦и сливочного),  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦фруктовый лед   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Свежие плоды, ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦поверхностная   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦обработка       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты       ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Забеливатели  ¦   20 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦для напитков    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сдобные хлебо-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦булочные и муч- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные кондитерские¦             ¦
¦        ¦                        ¦изделия         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Напитки безал-¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦когольные на ос-¦             ¦
¦        ¦                        ¦нове кокосового ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ореха, миндаля, ¦             ¦
¦        ¦                        ¦аниса           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Спиртные на-  ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦питки, за исклю-¦             ¦
¦        ¦                        ¦чением вина и   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦пива            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Порошки для   ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦приготовления   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦горячих напит-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ков             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы         ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Супы и бульоны¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦консервирован-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные, концентри- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦рованные        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Биологически  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦смеси (продук-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ты), в том числе¦             ¦
¦        ¦                        ¦для снижения    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦массы тела      ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.44.¦Сахарозы ацетат-        ¦Напитки         ¦  300 мг/л   ¦
¦        ¦изобутират (E444)       ¦безалкогольные  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦на              ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ароматизаторах  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦замутненные     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Напитки         ¦  300 мг/л   ¦
¦        ¦                        ¦алкогольные на  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ароматизаторах  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦замутненные с   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦содержанием     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦алкоголя менее  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦15 об.%         ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.45.¦Солодкового корня (Gly- ¦- Кондитерские  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦cyrrhiza sp.) экстракт  ¦изделия         ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.46.¦Сорбит и сорбитовый     ¦См. индекс 3.6.26 раздела     ¦
¦        ¦сироп (E420)            ¦3.6 Приложения 3 настоящих    ¦
¦        ¦                        ¦санитарных правил             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.47.¦Сорбитаны, эфиры сорбита¦- Аналоги молока¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦и жирных кислот, СПЭНы: ¦и сливок        ¦             ¦
¦        ¦сорбитан моностеарат    +----------------+-------------+
¦        ¦(Е491, СПЭН 60),        ¦- Жировые эмуль-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦сорбитан тристеарат     ¦сии             ¦             ¦
¦        ¦(Е492, СПЭН 65),        +----------------+-------------+
¦        ¦сорбитан монолаурат     ¦- Мороженое     ¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦(Е493, СПЭН 20),        ¦(кроме молочного¦             ¦
¦        ¦сорбитан моноолеат      ¦и сливочного),  ¦             ¦
¦        ¦(Е494, СПЭН 80),        ¦фруктовый лед   ¦             ¦
¦        ¦сорбитан монопальмитат  ¦(только Е492)   ¦             ¦
¦        ¦(Е495, СПЭН 40)         +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сдобные хлебо-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦булочные и муч- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные кондитерские¦             ¦
¦        ¦                        ¦изделия         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Конфеты на ос-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦нове какао, шо- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦колад (только   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦Е492)           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Мармелад же-  ¦   25 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦лейный (только  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦Е493)           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты       ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Вина (только  ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦Е491)           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жидкие кон-   ¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦центраты чая,   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦фруктовых и тра-¦             ¦
¦        ¦                        ¦вяных отваров   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Забеливатели  ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦для напитков    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы эмульги-¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦рованные        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Начинки, гла- ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦зури, декоратив-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные покрытия для¦             ¦
¦        ¦                        ¦сдобных хлебобу-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лочных и конди- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦терских изделий ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Дрожжи хлебо- ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦пекарные        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦    5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦смеси (продук-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ты), в том числе¦             ¦
¦        ¦                        ¦для снижения    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦массы тела      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Биологически  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище          ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.48.¦Стеарилтартрат (Е483),  ¦- Сдобные хлебо-¦    4 г/кг   ¦
¦        ¦стеарилцитрат (Е484) -  ¦булочные и муч- ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦ные кондитерские¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦изделия         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты       ¦    5 г/кг   ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.49.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.50.¦Танины пищевые (Е181)   ¦См. "Гигиеничес-¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦кие регламенты  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦применения кра- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦сителей", п.    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦3.11.6          ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.51.¦Тары камедь (Е417)      ¦Согласно ТИ <1>,¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦<2>             ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.52.¦Тартраты натрия (Е335), ¦См. "Гигиеничес-¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦тартраты калия (Е336),  ¦кие регламенты  ¦             ¦
¦        ¦тартраты калия-натрия   ¦применения кис- ¦             ¦
¦        ¦(Е337)                  ¦лот, оснований и¦             ¦
¦        ¦                        ¦солей", п.      ¦             ¦
¦        ¦                        ¦3.2.3           ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦3.6.52а.¦Термически окисленное   ¦Жиры (жировые   ¦   5 г/кг    ¦
¦        ¦соевое масло с моно- и  ¦эмульсионные    ¦             ¦
¦        ¦диглицеридами жирных    ¦продукты)       ¦             ¦
¦        ¦кислот (E479)           ¦фритюрные и     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кулинарные      ¦             ¦
¦(введено Дополнениями  и  изменениями  N  3, утв. Постановлением¦
¦Главного государственного санитарного  врача  РФ  от  23.12.2010¦
¦N 168)  ¦                        ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.53.¦Трагакант (Е413)        ¦Согласно ТИ <2> ¦ согласно ТИ ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦3.6.53а.¦Триацетин (E1518,       ¦Жевательная     ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦глицерилтриацетат)      ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦См. индекс 3.16.48 раздела    ¦
¦        ¦                        ¦3.16 Приложения 3 настоящих   ¦
¦        ¦                        ¦санитарных правил             ¦
¦(введено Дополнениями  и  изменениями  N  3, утв. Постановлением¦
¦Главного государственного санитарного  врача  РФ  от  23.12.2010¦
¦N 168)  ¦                        ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.54.¦Триэтилцитрат (Е1505)   ¦- Яичный белок  ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦сухой           ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.55.¦Фосфатидиловой кислоты  ¦- Какао и шоко- ¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦аммонийные соли (фосфа- ¦лад             ¦             ¦
¦        ¦тиды аммония, Е442)     +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Конфеты на ос-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦нове какао      ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.6.56.¦Фосфорная кислота (E338)¦- Молоко стери- ¦    1 г/л    ¦
¦        ¦и пищевые фосфаты:      ¦лизованное      ¦             ¦
¦        ¦фосфаты аммония (E342), +----------------+-------------+
¦        ¦фосфаты калия (E340),   ¦- Молоко кон-   ¦    1 г/л    ¦
¦        ¦фосфаты кальция (E341,  ¦центрированное с¦             ¦
¦        ¦E542), фосфаты магния   ¦содержанием су- ¦             ¦
¦        ¦(E343), фосфаты натрия  ¦хих веществ ме- ¦             ¦
¦        ¦(E339), пирофосфаты     ¦нее 28%         ¦             ¦
¦        ¦(E450), трифосфаты      +----------------+-------------+
¦        ¦(E451), полифосфаты     ¦- Молоко кон-   ¦    1,5 г/л  ¦
¦        ¦(E452) - по отдельности ¦центрированное с¦             ¦
¦        ¦или в комбинации в пере-¦содержанием су- ¦             ¦
¦        ¦счете на P2O5           ¦хих веществ бо- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦лее 28%         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Молоко сухое и¦    2,5 г/л  ¦
¦        ¦                        ¦сухое обезжирен-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ное             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сливки пасте- ¦    5 г/л    ¦
¦        ¦                        ¦ризованные, сте-¦             ¦

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: