Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003 N 59

О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1293-03

¦ Индекс ¦     Пищевая добавка    ¦Пищевые продукты¦Максимальный ¦
¦        ¦       (индекс Е)       ¦                ¦  уровень в  ¦
¦        ¦                        ¦                ¦  продуктах  ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦   1    ¦            2           ¦       3        ¦      4      ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.1. ¦Адипиновая кислота      ¦- Десерты арома-¦    1 г/кг   ¦
¦        ¦(Е355) и ее соли:       ¦тизированные    ¦             ¦
¦        ¦адипаты аммония (Е359), ¦сухие           ¦             ¦
¦        ¦адипаты калия (Е357),   +----------------+-------------+
¦        ¦адипаты натрия (Е356) - ¦- Десерты желе- ¦    6 г/кг   ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦образные        ¦             ¦
¦        ¦комбинации, в пересчете +----------------+-------------+
¦        ¦на кислоту              ¦- Смеси порошко-¦   10 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦образные для из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦готовления на-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦питков в домаш- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦них условиях    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Начинки, отде-¦    2 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦лочные полуфаб- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦рикаты для сдоб-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ных хлебобулоч- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ных изделий и   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦мучных кондитер-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ских изделий и  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦т.п.            ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.2. ¦Алюмофосфат натрия ки-  ¦- Мучные конди- ¦1 г/кг       ¦
¦        ¦слотный (Е541i)         ¦терские изделия ¦в пересчете  ¦
¦        ¦                        ¦                ¦на алюминий  ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.3. ¦Винная кислота (Е334)   ¦- Вина, напитки,¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦и ее соли:              ¦пищевые концент-¦             ¦
¦        ¦тартраты калия (Е336),  ¦раты и др. про- ¦             ¦
¦        ¦тартраты натрия (Е335), ¦дукты           ¦             ¦
¦        ¦тартрат натрия-калия    +----------------+-------------+
¦        ¦(Е337) - по отдельности ¦- Водка, ликеро-¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦или в комбинации,       ¦водочные изделия¦             ¦
¦        ¦тартрат кальция (E354)  ¦(Е334)          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Хлебобулочные ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦и мучные конди- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦терские изделия ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.4. ¦мета-Винная кислота     ¦- Вина          ¦По рецептуре,¦
¦        ¦(Е353)                  ¦                ¦согласованной¦
¦        ¦                        ¦                ¦с Госсанэпид-¦
¦        ¦                        ¦                ¦надзором     ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.5. ¦Гидроксид аммония (Е527)¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.6. ¦Гидроксид калия (Е525)  ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.7. ¦Гидроксид кальция (Е526)¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.8. ¦Гидроксид магния (Е528) ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.9. ¦Гидроксид натрия (Е524) ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.9а.¦Глюконовая кислота      ¦  Согласно ТИ   ¦ Согласно ТИ ¦
¦        ¦(E574) и ее соли        +----------------+-------------+
¦        ¦глюконаты: калия (E577),¦См.: индекс 3.4.6b раздела    ¦
¦        ¦кальция (E578), магния  ¦3.4, индекс 3.7.4 раздела     ¦
¦        ¦(E580), натрия (E576) и ¦3.7 и индекс 3.16.9 раздела   ¦
¦        ¦глюконодельта-лактон    ¦3.16 Приложения 3 настоящих   ¦
¦        ¦(E575)                  ¦санитарных правил.            ¦
¦        +------------------------+------------------------------+
¦        ¦глюконат железа (E579)  ¦См. индекс 3.12.6 раздела     ¦
¦        ¦                        ¦3.12 Приложения 3 настоящих   ¦
¦        ¦                        ¦санитарных правил.            ¦
¦(введено  Дополнениями  и  изменениями  N 3, утв. Постановлением¦
¦Главного  государственного  санитарного врача РФ  от  23.12.2010¦
¦N 168)  ¦                        ¦                              ¦
+--------+------------------------+------------------------------+
¦ 3.2.10.¦Диоксид кремния аморфный¦См. "Гигиенические регламенты ¦
¦        ¦(Е551) и соли кремниевой¦применения пищевых добавок,   ¦
¦        ¦кислоты: Е552, Е553,    ¦препятствующих слеживанию и   ¦
¦        ¦Е554, Е555, Е556, Е558, ¦комкованию", п. 3.5.1         ¦
¦        ¦Е559                    ¦                              ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.11.¦Лимонная кислота (Е330) ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦и ее соли:              ¦                ¦             ¦
¦        ¦цитраты аммония (Е380), ¦                ¦             ¦
¦        ¦цитраты калия (Е332),   ¦                ¦             ¦
¦        ¦цитраты кальция (Е333), ¦                ¦             ¦
¦        ¦цитраты натрия (Е331) - ¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
¦        +------------------------+----------------+-------------+
¦        ¦Цитрат аммония-железа   ¦- Соль поварен- ¦  25 мг/кг   ¦
¦        ¦(Е381)                  ¦ная, солезамени-¦             ¦
¦        ¦                        ¦тели            ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.12.¦Молочная кислота        ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦(Е270) и ее соли:       ¦                ¦             ¦
¦        ¦лактат аммония (Е328),  ¦                ¦             ¦

¦        ¦лактат калия (Е326),    ¦                ¦             ¦
¦        ¦лактат кальция (Е327),  ¦                ¦             ¦
¦        ¦лактат магния (Е329),   ¦                ¦             ¦
¦        ¦лактат натрия (Е325) -  ¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
¦        +------------------------+----------------+-------------+
¦        ¦Лактат железа (Е585)    ¦- Маслины       ¦150 мг/кг    ¦
¦        ¦                        ¦                ¦в пересчете  ¦
¦        ¦                        ¦                ¦на железо    ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.13.¦Муравьиная кислота      ¦См. раздел 3.3 "Гигиенические ¦
¦        ¦(E236)                  ¦регламенты применения         ¦
¦        ¦                        ¦консервантов", индекс 3.3.9.  ¦
 
+--------+------------------------+------------------------------+
¦ 3.2.14.¦Оксиды и гидроксиды     ¦См. "Гигиенические регламенты ¦
¦        ¦железа (E172)           ¦применения красителей",       ¦
¦        ¦                        ¦п. 3.11.3                     ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.15.¦Оксид кальция (Е529)    ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.16.¦Оксид магния (Е530)     ¦См. "Гигиенические регламенты ¦
¦        ¦                        ¦применения пищевых добавок,   ¦
¦        ¦                        ¦препятствующих слеживанию и   ¦
¦        ¦                        ¦комкованию", п. 3.5.5         ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.17.¦Серная кислота (Е513) и ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦ее соли:                ¦                ¦             ¦
¦        ¦сульфаты аммония (Е517),¦                ¦             ¦
¦        ¦сульфаты калия (Е515),  ¦                ¦             ¦
¦        ¦сульфаты кальция (Е516),¦                ¦             ¦
¦        ¦сульфат магния (Е518)   ¦                ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.18.¦Сульфат алюминия (Е520),¦- Яичный белок  ¦  30 мг/кг   ¦
¦        ¦сульфат алюминия-аммония+----------------+-------------+
¦        ¦(Е523),                 ¦- Глазированные ¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦сульфат алюминия-калия  ¦в сахаре (конди-¦             ¦
¦        ¦(Е522),                 ¦рованные), крис-¦             ¦
¦        ¦сульфат алюминия-натрия ¦таллизированные ¦             ¦
¦        ¦(Е521) -                ¦и засахаренные  ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦фрукты и овощи  ¦             ¦
¦        ¦комбинации в пересчете  ¦                ¦             ¦
¦        ¦на алюминий             ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.19.¦Сернистая кислота (диок-¦См. "Гигиенические регламенты ¦
¦        ¦сид серы, Е220) и ее    ¦применения консервантов",     ¦
¦        ¦соли: Е221,             ¦п. 3.3.19                     ¦
¦        ¦Е222, Е223, Е224, Е225, ¦                              ¦
¦        ¦Е226, Е227, Е228        ¦                              ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.20.¦Соляная кислота (Е507) и¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦ее соли:                ¦                ¦             ¦
¦        ¦хлорид аммония (Е510),  ¦                ¦             ¦
¦        ¦хлорид калия (Е508),    ¦                ¦             ¦
¦        ¦хлорид кальция (Е509),  ¦                ¦             ¦
¦        ¦хлорид магния (Е511) -  ¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.21.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168                           ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.22.¦Углекислота (диоксид уг-¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦лерода, Е290) газ, жид- ¦                ¦             ¦
¦        ¦кая, твердая и ее соли: ¦                ¦             ¦
¦        ¦карбонаты аммония       ¦                ¦             ¦
¦        ¦(Е503),                 ¦                ¦             ¦
¦        ¦карбонаты калия (Е501), ¦                ¦             ¦
¦        ¦карбонаты кальция       ¦                ¦             ¦
¦        ¦(Е170),                 ¦                ¦             ¦
¦        ¦карбонаты магния (Е504),¦                ¦             ¦
¦        ¦карбонаты натрия (Е500),¦                ¦             ¦
¦        ¦карбонат железа (505) - ¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.23.¦Уксусная кислота (E260) ¦Согласно ТИ     ¦Согласно ТИ  ¦
¦        ¦и ее соли:              ¦                ¦             ¦
¦        ¦ацетат аммония (E264),  ¦                ¦             ¦
¦        ¦ацетаты калия (E261),   ¦                ¦             ¦
¦        ¦ацетаты кальция (E263), ¦                ¦             ¦
¦        ¦ацетаты натрия (E262) - ¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
¦        +------------------------+----------------+-------------+
¦        ¦ацетат цинка (E650)     ¦См. "Гигиенические регламенты ¦
¦        ¦                        ¦применения пищевых добавок,   ¦
¦        ¦                        ¦усиливающих и модифицирующих  ¦
¦        ¦                        ¦вкус и аромат пищевого        ¦
¦        ¦                        ¦продукта", и. 3.14.1а         ¦
 
+--------+------------------------+------------------------------+
¦ 3.2.24.¦Ферроцианид калия       ¦См. "Гигиенические регламенты ¦
¦        ¦(Е536),                 ¦применения пищевых добавок,   ¦
¦        ¦ферроцианид кальция     ¦препятствующих слеживанию и   ¦
¦        ¦(Е538),                 ¦комкованию", п. 3.5.7         ¦

¦        ¦ферроцианид натрия      +----------------+-------------+
¦        ¦(Е535) - по отдельности ¦- Виноматериалы ¦остатки не   ¦
¦        ¦или в комбинации        ¦                ¦допускаются  ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.25.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.26.¦Фосфорная кислота (E338)¦См. индекс 3.6.56 раздела     ¦
¦        ¦и пищевые фосфаты:      ¦3.6 Приложения 3 настоящих    ¦
¦        ¦фосфаты аммония (E342), ¦санитарных правил.            ¦
¦        ¦фосфаты калия (E340),   ¦                              ¦
¦        ¦фосфаты кальция (E341,  ¦                              ¦
¦        ¦E542),                  ¦                              ¦
¦        ¦фосфаты магния (E343),  ¦                              ¦
¦        ¦фосфаты натрия (E339),  ¦                              ¦
¦        ¦пирофосфаты (E450),     ¦                              ¦
¦        ¦трифосфаты (E451),      ¦                              ¦
¦        ¦полифосфаты (E452)      ¦                              ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.27.¦Фумаровая кислота       ¦- Вина          ¦По рецептуре,¦
¦        ¦(E297), фумараты натрия ¦                ¦согласованной¦
¦        ¦(E365) - по отдельности ¦                ¦с Госсанэпид-¦
¦        ¦или в комбинации в      ¦                ¦надзором     ¦
¦        ¦пересчете на фумаровую  +----------------+-------------+
¦        ¦кислоту                 ¦- Начинки, отде-¦  2,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦лочные полуфаб- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦рикаты для сдоб-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ных хлебобулоч- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ных изделий и   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦мучных кондитер-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ских изделий и  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦т.п.            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦изделия         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты: желе,¦   4 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦фруктовые арома-¦             ¦
¦        ¦                        ¦тизированные,   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦сухие порошкооб-¦             ¦
¦        ¦                        ¦разные - десерт-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные смеси       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Растворимые   ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦порошкообразные ¦             ¦
¦        ¦                        ¦фруктовые основы¦             ¦
¦        ¦                        ¦для напитков    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Растворимые   ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦продукты для    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦приготовления   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ароматизирован- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ного чая и тра- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦вяного чая      ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(настоя)        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.28.¦Яблочная кислота (Е296) ¦- Согласно ТИ   ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦и ее соли:              ¦                ¦             ¦
¦        ¦малат калия (Е351),     ¦                ¦             ¦
¦        ¦малат кальция (Е352),   ¦                ¦             ¦
¦        ¦малат натрия (Е350) -   ¦                ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦                ¦             ¦
¦        ¦комбинации              ¦                ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.2.29.¦Янтарная кислота (Е363) ¦- Десерты (сухие¦   6 г/кг    ¦
¦        ¦и ее соли:              ¦ смеси)         ¦             ¦
¦        ¦сукцинаты калия         +----------------+-------------+
¦        ¦сукцинаты кальция       ¦- Порошкообраз- ¦   3 г/кг    ¦
¦        ¦сукцинаты натрия - по   ¦ные смеси для   ¦             ¦
¦        ¦отдельности или в комби-¦приготовления   ¦             ¦
¦        ¦нации, в пересчете на   ¦безалкогольных  ¦             ¦
¦        ¦янтарную кислоту        ¦напитков в до-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦машних условиях ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Супы и бульоны¦   5 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦(концентраты)   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Водка         ¦  100 мг/л   ¦
---------+------------------------+----------------+--------------

3.3. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОНСЕРВАНТОВ

---------+------------------------+----------------+--------------
¦ Индекс ¦     Пищевая добавка    ¦Пищевые продукты¦Максимальный ¦
¦        ¦       (индекс Е)       ¦                ¦  уровень в  ¦
¦        ¦                        ¦                ¦  продуктах  ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦   1    ¦            2           ¦       3        ¦      4      ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.1. ¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+

¦ 3.3.2. ¦Бензойная кислота (Е210)¦- Жировые эмуль-¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦и ее соли бензоаты:     ¦сии (кроме сли- ¦             ¦
¦        ¦бензоат натрия (Е211),  ¦вочного масла) с¦             ¦
¦        ¦бензоат калия (Е212),   ¦содержанием жира¦             ¦
¦        ¦бензоат кальция (Е213) -¦более 60%;      ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    +----------------+-------------+
¦        ¦комбинации в пересчете  ¦- Жировые эмуль-¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦на бензойную кислоту    ¦сии с содержани-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ем жира менее   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦60%, кремы для  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦тортов;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Маслины (олив-¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ки) и продукты  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦из них;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Свекла столо- ¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦вая вареная     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Томатопродукты¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦(кроме соков);  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Джем, марме-  ¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦лад, желе, по-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦видло с низким  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦содержанием са- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦хара и без саха-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ра пастообразной¦             ¦
¦        ¦                        ¦консистенции;   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы эмульги-¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦рованные с со-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦держанием жира  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦более 60%;      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы эмульги-¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦рованные с со-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦держанием жира  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦менее 60%;      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соусы неэмуль-¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦гированные      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Напитки безал-¦  150 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦когольные       ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ароматизирован- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные;            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Пиво безалко- ¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦гольное в кегах ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(бочонках)      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Спиртные на-  ¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦питки с содержа-¦             ¦
¦        ¦                        ¦нием спирта ме- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦нее 15 об.%;    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Желе для за-  ¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ливных блюд     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жидкие кон-   ¦  600 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦центраты: чай-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные, фруктовые, ¦             ¦
¦        ¦                        ¦из травяных нас-¦             ¦
¦        ¦                        ¦тоев;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Десерты на мо-¦  300 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦лочной основе,  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦не обработанные ¦             ¦
¦        ¦                        ¦теплом;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Овощи марино- ¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦ванные, соленые ¦             ¦
¦        ¦                        ¦или в масле     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(кроме маслин); ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Глазированные ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦в сахаре (конди-¦             ¦
¦        ¦                        ¦рованные) фрукты¦             ¦
¦        ¦                        ¦и овощи;        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Жевательная   ¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦резинка         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Пресервы из   ¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦рыбы, включая   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦икру;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Рыба соленая, ¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦вяленая         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Ракообразные и¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦моллюски вареные¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Салаты готовые¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Горчица       ¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Пряности и    ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦приправы        ¦             ¦

¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Диетические   ¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦лечебно-профи-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦лактические пи- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦щевые продукты  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(исключая про-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦дукты для де-   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦тей), диетичес- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кие смеси для   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦снижения массы  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦тела;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахаристые    ¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия, конфеты, ¦             ¦
¦        ¦                        ¦шоколад с начин-¦             ¦
¦        ¦                        ¦кой;            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Поверхностная ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦обработка кол-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦басных изделий, ¦             ¦
¦        ¦                        ¦колбас, сыров и ¦             ¦
¦        ¦                        ¦оболочек, а так-¦             ¦
¦        ¦                        ¦же в составе    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦пленок и покры- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦тий;            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Вяленые мясные¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦продукты (по-   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦верхностная об- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦работка);       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Биологически  ¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦активные добавки¦             ¦
¦        ¦                        ¦к пище, жидкие; ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Ароматизаторы ¦  1,5 г/кг   ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Супы и бульоны¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦жидкие, кроме   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦консервированных¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Яйцепродукты  ¦   5 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦жидкие (белок,  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦желток, цельное ¦             ¦
¦        ¦                        ¦яйцо)           ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.3. ¦Исключено.  -  Дополнения   и   изменения  N  1,   утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 26.05.2008 N 32)             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.4. ¦Дегидрацетовая кислота  ¦- Поверхностная ¦   5 мг/кг   ¦
¦        ¦(Е265),                 ¦обработка кол-  ¦(остаточное  ¦
¦        ¦дегидрацетат натрия соль¦басных изделий, ¦количество в ¦
¦        ¦(Е266) -                ¦колбас, сыров и ¦продукте)    ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦оболочек, а так-¦             ¦
¦        ¦комбинации в пересчете  ¦же в составе    ¦             ¦
¦        ¦на дегидрацетовую кис-  ¦пленок и покры- ¦             ¦
¦        ¦лоту                    ¦тий;            ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.5. ¦Диметилдикарбонат (Е242)¦- Напитки безал-¦250 мг/л     ¦
¦        ¦                        ¦когольные на    ¦для обработ- ¦
¦        ¦                        ¦ароматизаторах, ¦ки, остатки  ¦
¦        ¦                        ¦вина безалко-   ¦не допускают-¦
¦        ¦                        ¦гольные, чай    ¦ся           ¦
¦        ¦                        ¦жидкий концент- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦рат             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.6. ¦Дифенил (бифенил)       ¦- Цитрусовые,   ¦   70 мг/кг  ¦
¦        ¦(Е230)                  ¦поверхностная   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦обработка       ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.7. ¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.8. ¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.9. ¦Муравьиная кислота      ¦Безалкогольные  ¦  100 мг/л   ¦
¦        ¦(E236)                  ¦напитки         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Соусы и подобные¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦продукты        ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.10.¦Исключено.   -    Дополнения  и  изменения  N  3,  утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 23.12.2010 N 168             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.11.¦Натамицин (пимарицин,   ¦- Поверхностная ¦1 мг/дм2     ¦
¦        ¦дельвоцид) - (Е235)     ¦обработка:      ¦в слое на    ¦
¦        ¦                        ¦сыры, колбасы   ¦глубину до   ¦
¦        ¦                        ¦сырокопченые,   ¦5 мм         ¦
¦        ¦                        ¦полукопченые    ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.12 ¦Низин (Е234)            ¦- Пудинги из    ¦   3 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦манной крупы или¦             ¦

¦        ¦                        ¦тапиоки и подоб-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные продукты;   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сыры зрелые и ¦  12,5 мг/кг ¦
¦        ¦                        ¦плавленые       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Творожные из- ¦  10 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦делия и десерты ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.13.¦Нитрат калия (Е252),    ¦- Колбасы и мяс-¦  250 мг/кг  ¦
¦        ¦нитрат натрия (Е251) -  ¦ные продукты со-¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦леные, вареные, ¦             ¦
¦        ¦комбинации в пересчете  ¦копченые; кон-  ¦             ¦
¦        ¦на NaNO3 (остаточные    ¦сервы мясные;   ¦             ¦
¦        ¦количества)             +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сыры твердые, ¦  50 кг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦полутвердые,    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦мягкие;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Аналоги сыров ¦  50 кг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦на молочной ос- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦нове;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Продукты из   ¦  50 кг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦гусиной печени; ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сельдь, килька¦200 мг/кг    ¦
¦        ¦                        ¦соленая и в ма- ¦(как NaNO2,  ¦
¦        ¦                        ¦ринаде          ¦включая обра-¦
¦        ¦                        ¦                ¦зующийся нит-¦
¦        ¦                        ¦                ¦рит)         ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.14.¦Нитрит калия (Е249),    ¦- Колбасы и мяс-¦  50 мг/кг   ¦
¦        ¦нитрит натрия (Е250) -  ¦ные продукты сы-¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦рокопченые, со- ¦             ¦
¦        ¦комбинации в пересчете  ¦лено-копченые,  ¦             ¦
¦        ¦на NaNO2 (остаточные ко-¦вяленые;        ¦             ¦
¦        ¦личества) <1>           +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Колбасы варе- ¦  50 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦ные и другие    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦мясные продукты;¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Консервы мяс- ¦  50 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦ные, фарш       ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.15.¦пара-Оксибензойной ки-  ¦- Желе, покрыва-¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦слоты метиловый эфир    ¦ющие мясные про-¦             ¦
¦        ¦(Е218),                 ¦дукты (вареные, ¦             ¦
¦        ¦пара-Оксибензойной кис- ¦соленые, вяле-  ¦             ¦
¦        ¦лоты метиловый эфир,    ¦ные), паштеты;  ¦             ¦
¦        ¦натриевая соль (Е219),  +----------------+-------------+
¦        ¦пара-Оксибензойной кис- ¦- Сухие завтраки¦  300 мг/кг  ¦
¦        ¦лоты этиловый эфир      ¦(закуски) на ос-¦             ¦
¦        ¦(Е214),                 ¦нове злаковых и ¦             ¦
¦        ¦пара-Оксибензойной ки-  ¦картофеля, пок- ¦             ¦
¦        ¦слоты этиловый эфир, на-¦рытые орехами;  ¦             ¦
¦        ¦триевая соль (Е215) -   +----------------+-------------+
¦        ¦"Парабены" -            ¦- Сахаристые    ¦  300 мг/кг  ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦комбинации в пересчете  ¦делия, конфеты, ¦             ¦
¦        ¦на бензойную кислоту    ¦шоколад с начин-¦             ¦
¦        ¦                        ¦кой;            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Вяленые мясные¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦продукты (по-   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦верхностная об- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦работка)        ¦             ¦
 
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.16.¦Исключено.  -  Дополнения   и   изменения  N  1,   утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 26.05.2008 N 32)             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.17.¦Пропионовая кислота     ¦- Хлеб (пшенич- ¦   3 г/кг    ¦
¦        ¦(Е280) и ее соли пропио-¦ный) нарезанный ¦             ¦
¦        ¦наты:                   ¦расфасованный,  ¦             ¦
¦        ¦пропионат калия (Е283), ¦хлеб ржаной для ¦             ¦
¦        ¦пропионат кальция       ¦длительного хра-¦             ¦
¦        ¦(Е282),                 ¦нения;          ¦             ¦
¦        ¦пропионат натрия (Е281) ¦                ¦             ¦
¦        ¦- по отдельности или в  ¦- Хлеб со сни-  ¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦комбинации в пересчете  ¦женной энергети-¦             ¦
¦        ¦на пропионовую кислоту  ¦ческой цен-     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ностью, сдобная ¦             ¦
¦        ¦                        ¦выпечка и мучные¦             ¦
¦        ¦                        ¦кондитерские из-¦             ¦
¦        ¦                        ¦делия, питта;   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Хлеб (пшенич- ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦ный) расфасован-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ный для длитель-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ного хранения,  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦кулич пасхаль-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ный, рождест-   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦венский;        ¦             ¦
¦        ¦                        ¦                ¦             ¦
¦        ¦                        ¦- Сыр и аналоги ¦ согласно ТИ ¦
¦        ¦                        ¦сыра (для по-   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦верхностной об- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦работки)        ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.18.¦Исключено.  -  Дополнения   и   изменения  N  1,   утв.¦
¦        ¦Постановлением  Главного  государственного  санитарного¦
¦        ¦врача РФ от 26.05.2008 N 32)             ¦             ¦
+--------+------------------------+----------------+-------------+
¦ 3.3.19.¦Сернистая кислота (диок-¦- Капуста суше- ¦  800 мг/кг  ¦
¦        ¦сид серы Е220) и соли:  ¦ная             ¦             ¦
¦        ¦гидросульфит калия Е228,+----------------+-------------+
¦        ¦гидросульфит кальция    ¦- Картофель очи-¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦Е227,                   ¦щенный (обработ-¦             ¦
¦        ¦гидросульфит натрия     ¦ка против потем-¦             ¦
¦        ¦Е222,                   ¦нения);         ¦             ¦
¦        ¦пиросульфит калия Е224, +----------------+-------------+
¦        ¦пиросульфит натрия Е223,¦- Продукты из   ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦сульфит калия Е225,     ¦картофеля, вклю-¦             ¦
¦        ¦сульфит кальция Е226,   ¦чая заморожен-  ¦             ¦
¦        ¦сульфит натрия Е221 -   ¦ные; картофель- ¦             ¦
¦        ¦по отдельности или в    ¦ное пюре сухое; ¦             ¦
¦        ¦комбинации в пересчете  +----------------+-------------+
¦        ¦на диоксид серы <2>     ¦- Картофель су- ¦  400 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦хой гранулиро-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ванный (крупка);¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Белые коренья ¦  400 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦сушеные         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Белые коренья ¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦мороженые;      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Лук, лук ша-  ¦  300 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦лот, чеснок тер-¦             ¦
¦        ¦                        ¦тый (пульпа);   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Томат-пюре из ¦  400 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦сульфитированной¦             ¦
¦        ¦                        ¦массы (содержа- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ние сухого ве-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦щества 30%);    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Томаты сушеные¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Грибные про-  ¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦дукты, включая  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦мороженые;      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Грибы сушеные ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Овощи и плоды ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦в маринаде (ук- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦сусе), рассоле  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦или в масле     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(кроме маслин); ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Глазированные ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦в сахаре (конди-¦             ¦
¦        ¦                        ¦рованные), фрук-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ты, овощи, цука-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ты, дягиль;     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Джемы, марме- ¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦лады, желе, по- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦видло с низким  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦содержанием са- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦хара и без саха-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ра и другие ана-¦             ¦
¦        ¦                        ¦логичные продук-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ты;             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Джемы, желе,  ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦мармелад, повид-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ло, изготовлен- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные с использо- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ванием сульфити-¦             ¦
¦        ¦                        ¦рованных фруктов¦             ¦
¦        ¦                        ¦и ягод;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Начинки фрук- ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦товые (на фрук- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦товой основе);  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Приправы, из- ¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦готовленные на  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦основе лимонного¦             ¦
¦        ¦                        ¦сока;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Лимон, наре-  ¦  250 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦занный ломтиками¦             ¦
¦        ¦                        ¦в стеклянных    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦банках;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Восстановлен- ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ные (регидрати- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦рованные) сухоф-¦             ¦
¦        ¦                        ¦рукты в стеклян-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ных банках;     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Фрукты суше-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ные:            ¦             ¦
¦        ¦                        ¦  абрикосы, пер-¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦сики, виноград  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(изюм), слива,  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦инжир;          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦  бананы        ¦   1 г/кг    ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦  яблоки и груши¦  600 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦  другие, вклю- ¦  500 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦чая орехи в     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦скорлупе;       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Полуфабрикаты ¦             ¦
¦        ¦                        ¦(пульпы) для    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦промпереработки:¦             ¦
¦        ¦                        ¦  клубника, ма- ¦   2 г/кг    ¦
¦        ¦                        ¦лина            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦  вишня         ¦   3 г/кг    ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦  другие ягоды и¦   1,5 г/кг  ¦
¦        ¦                        ¦фрукты          ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сахар         ¦   15 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Патока высо-  ¦   20 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦коглюкозная     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦обезвоженная;   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Патока и ме-  ¦   70 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ласса           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Другие сахара ¦   40 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Конфеты и са- ¦50 мг/кг     ¦
¦        ¦                        ¦харистые конди- ¦(остатки из  ¦
¦        ¦                        ¦терские изделия ¦патоки)      ¦
¦        ¦                        ¦на высокоглюкоз-¦             ¦
¦        ¦                        ¦ной патоке;     ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Бисквит сухой ¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Крахмалы (иск-¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦лючая крахмалы  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦для детских про-¦             ¦
¦        ¦                        ¦дуктов);        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Зерновые и    ¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦картофельные су-¦             ¦
¦        ¦                        ¦хие завтраки;   ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Саго, перловая¦   30 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦крупа           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Колбасные из- ¦  450 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦делия с содержа-¦             ¦
¦        ¦                        ¦нием раститель- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ных или зерновых¦             ¦
¦        ¦                        ¦ингредиентов бо-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лее 4%;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Вяленая и со- ¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦леная рыба      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Ракообразные и  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦головоногие:    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- свежие,       ¦  150 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦замороженные    ¦на съедобную ¦
¦        ¦                        ¦                ¦    часть    ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- ракообразные  ¦  300 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦Penaeidae,      ¦на съедобную ¦
¦        ¦                        ¦Solenoceridae,  ¦    часть    ¦
¦        ¦                        ¦Aristaeidae     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦свежие,         ¦             ¦
¦        ¦                        ¦замороженные    ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- вареные       ¦  50 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦                ¦на съедобную ¦
¦        ¦                        ¦                ¦   часть     ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- ракообразные  ¦  270 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦Penaeidae,      ¦на съедобную ¦
¦        ¦                        ¦Solenoceridae,  ¦    часть    ¦
¦        ¦                        ¦Aristaeidae     ¦             ¦
¦        ¦                        ¦вареные         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соки: яблоч-  ¦   50 мг/л   ¦
¦        ¦                        ¦ный, апельсино- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦вый, грейпфруто-¦             ¦
¦        ¦                        ¦вый и ананасовый¦             ¦
¦        ¦                        ¦в многолитровой ¦             ¦
¦        ¦                        ¦таре для продажи¦             ¦
¦        ¦                        ¦через автоматы в¦             ¦
¦        ¦                        ¦столовых;       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Лимонный и    ¦  350 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦лаймовый соки;  ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Соки фруктовые¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦для изготовления¦             ¦
¦        ¦                        ¦напитков;       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Концентраты на¦  350 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦основе фруктовых¦             ¦
¦        ¦                        ¦соков, содержа- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦щие не менее    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦2,5% ячменного  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦отвара;         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Другие кон-   ¦  250 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦центраты на ос- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦нове фруктовых  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦соков или про-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦тертых фруктов; ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Напитки         ¦  20 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦безалкогольные  ¦ остаточные  ¦
¦        ¦                        ¦на фруктовых    ¦количества из¦
¦        ¦                        ¦соках аромати-  ¦концентратов ¦
¦        ¦                        ¦зированные      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Напитки безал-¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦когольные, со-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦держащие высо-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦коглюкозную па- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦току (не менее  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦235 г/л);       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Пиво, включая ¦   20 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦низкоалкогольное¦             ¦
¦        ¦                        ¦и безалкоголь-  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ное;            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Пиво с вторич-¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ной ферментацией¦             ¦
¦        ¦                        ¦в бочках;       ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Вина виноград-¦  300 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ные             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Вина плодовые,¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦в т.ч. шипучие, ¦             ¦
¦        ¦                        ¦сидр; медовые   ¦             ¦
¦        ¦                        ¦вина;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Вина безалко- ¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦гольные         ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Уксус, полу-  ¦  170 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ченный брожени- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ем;             ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Горчица       ¦  250 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Горчица фрук- ¦  250 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦товая           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Фруктовые экс-¦  800 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦тракты желирую- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦щие, пектин жид-¦             ¦
¦        ¦                        ¦кий (для реали- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦зации потребите-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лю);            ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Желатин       ¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Хрен тертый   ¦  800 мг/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Имбирь сушеный¦   1,5 г/кг  ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Кокосовые оре-¦   50 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦хи сушеные      ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Сиропы арома- ¦   40 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦тизированные для¦             ¦
¦        ¦                        ¦молочных коктей-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лей, мороженого,¦             ¦
¦        ¦                        ¦сиропы для      ¦             ¦
¦        ¦                        ¦оладий, блинчи- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦ков, куличей и  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦т.п.;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦- Аналоги проду-¦  200 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦ктов мясных, ры-¦             ¦
¦        ¦                        ¦бных, крабовых  ¦             ¦
¦        ¦                        ¦на белковой ос- ¦             ¦
¦        ¦                        ¦нове;           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Маринованные    ¦  50 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦орехи           ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Сладкая         ¦  100 мг/кг  ¦
¦        ¦                        ¦кукуруза,       ¦             ¦
¦        ¦                        ¦упакованная под ¦             ¦
¦        ¦                        ¦вакуумом        ¦             ¦
¦        ¦                        +----------------+-------------+
¦        ¦                        ¦Алкогольные     ¦  50 мг/кг   ¦
¦        ¦                        ¦напитки (дистил-¦             ¦
¦        ¦                        ¦лированные),    ¦             ¦
¦        ¦                        ¦содержащие груши¦             ¦

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: