Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96
Внимание! Данный документ утратил силу
Текст документа по состоянию на июль 2011 года
Страница 4 из 16
¦ ¦ ¦рованные ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦бифенилы, ¦ ¦из икры и ¦ ¦ ¦ ¦радионук- ¦по ¦молок - ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦п. 6.3.1 ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по сырью ¦ ---------+---------------------+-----------+----------+-----------
Микробиологические показатели:
---------+-------------+--------+-------------------------+------- ¦ Индекс ¦ Группа ¦КМАФАнМ,¦ Масса продукта (г), в ¦Приме-¦ ¦ ¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦ которой не допускаются ¦чания ¦ ¦ ¦ ¦не более+------+-----T------+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ БГКП ¦ S. ¦суль- ¦пато-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(коли-¦aure-¦фитре-¦ген- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦формы)¦us ¦дуци- ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рующие¦в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клост-¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ридии ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ +--------+-------------+--------+------+-----+------+-----+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +--------+-------------+--------+------+-----+------+-----+------+ ¦6.3.4.1.¦Молоки и икра¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ястычная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мороженые ¦ 5x10(4)¦ 0.001¦ 0.01¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.4.2.¦Кулинарные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦икорные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦термической ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработкой ¦ 1x10(4)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦- многокомпо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нентные блюда¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без тепловой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦после ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦смешения ¦ 2x10(5)¦ 0.1 ¦ 0.1 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.4.3.¦Икра ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦осетровых рыб¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- зернистая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦паюсная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦баночная ¦ 1x10(4)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦Плесе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ни 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более;¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦- зернистая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастеризован-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная ¦ 1x10(3)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦ ¦- ястычная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦слабосоленая,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соленая ¦ 5x10(4)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦6.3.4.4.¦Икра ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лососевых рыб¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зернистая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(баночная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦боченочная), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из ястыков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженных ¦ 1x10(4)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦6.3.4.5.¦Икра других¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦видов рыб: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- пробойная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соленая ¦ 1x10(4)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦Плесе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ни 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более;¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦- пробойная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦деликатесная ¦ 1x10(4)¦ 0.1 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦ ¦- икра мойвы ¦ 5x10(4)¦ 0.1 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦ ¦- пастеризо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ястычная ¦ 5x10(3)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦ ¦- слабосоле- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная, соленая ¦ 5x10(4)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦ ¦- копченая ¦ 5x10(3)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦ ¦ ¦- вяленая ¦ 5x10(3)¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0 ¦ 25 ¦то же ¦ ¦6.3.4.6.¦Икра белковая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(черная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦красная) ¦ 1x10(4)¦ 0.1 ¦ 1.0 ¦ 0.1 ¦ 25 ¦то же ¦ ---------+-------------+--------+------+-----+------+-----+-------
---------+---------------------+-----------+----------+----------- ¦ Индекс ¦ Группа продуктов ¦Показатели ¦Допустимые¦Примечания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ уровни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг, ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦6.3.5. ¦Печень рыб и продукты¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из нее ¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 1.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦олово ¦ 200 ¦для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в сборной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жестяной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦таре ¦ ¦ ¦ ¦хром ¦ 0.5 ¦для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в хроми- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦таре ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из печени ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- контроль¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦гексахлор- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(a, b, g - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изомеры) ¦ 1.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ДДТ и его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦метаболиты ¦ 3.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Полихлори- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бифенилы ¦ 5.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦по ¦для ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦п. 6.3.1 ¦изделий из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦печени - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по сырью ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦ Микробиологические показатели <*>: ¦ +----------------------------------------------------------------+ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> Микробиологические показатели для консервов¦ ¦устанавливаются в соответствии с "Инструкцией по санитарно- ¦ ¦техническому контролю консервов на оптовых базах,¦ ¦производственных предприятиях, в розничной торговле и на¦ ¦предприятиях общественного питания" (ГК СЭН РФ N 01-19/9-11, от¦ ¦21.07.92, М., 1993). ¦ ¦ ¦ ¦6.5.3.1.¦Консервы из печени ¦Должны удовлетворять требованиям ¦ ¦ ¦рыб ¦промышленной стерильности для ¦ ¦ ¦ ¦консервов группы "А" ¦ ¦6.3.6. ¦Рыбий жир ¦см. раздел "Масличное сырье и ¦ ¦ ¦ ¦жировые продукты", п. 6.7.7 ¦ ¦6.3.7. ¦Нерыбные объекты¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦промысла (моллюски,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водоросли морские) и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты их¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦переработки, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦земноводные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пресмыкающиеся ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- моллюски, ¦свинец ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ракообразные ¦мышьяк ¦ 5.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 2.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 30.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 200.0 ¦ ¦ ¦ ¦- водоросли морские ¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦для ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообраз-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ных и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водорослей¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- контроль¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 200 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 100 ¦то же ¦ ---------+---------------------+-----------+----------+-----------
Микробиологические показатели <*>:
--------------------------------
<*> Микробиологические показатели для консервов устанавливаются в соответствии с "Инструкцией по санитарно-техническому контролю консервов на оптовых базах, производственных предприятиях, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания" (ГК СЭН РФ N 01-19/9-11, от 21.07.92, М., 1993).
----------+-------------+--------+------------------------+------- ¦ Индекс ¦ Группа ¦КМАФАнМ,¦ Масса продукта (г), в ¦Приме-¦ ¦ ¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦ которой не допускаются ¦чания ¦ ¦ ¦ ¦не более+-----+-----T------+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦БГКП ¦S. ¦суль- ¦пато-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(ко- ¦aure-¦фитре-¦ген- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ли- ¦us ¦дуци- ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фор- ¦ ¦рующие¦в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мы) ¦ ¦клост-¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ридии ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ +---------+-------------+--------+-----+-----+------+-----+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---------+-------------+--------+-----+-----+------+-----+------+ ¦6.3.7.1. ¦Морские бес- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦позвоночные -¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крабы, криль¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и др.: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- свежие ¦ 5x10(4)¦0.01 ¦ 0.01¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦- охлажден- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные, мороже- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные ¦ 1x10(5)¦0.001¦ 0.01¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.7.2. ¦Мидии - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырье: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кулинарного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 5x10(4)¦0.1 ¦ 0.1 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦- для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 1x10(5)¦0.1 ¦ 0.1 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.7.3. ¦Мидии, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦устрицы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гребешок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦живые ¦ 5x10(3)¦1.0 ¦ 0.1 ¦ 0.1 ¦ 25 ¦энте- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рокок-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ки в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0.1 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не до-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦ ¦6.3.7.4. ¦Водоросли ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежие ¦ 5x10(4)¦0.1 ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.7.5. ¦Морская ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежая ¦ 1x10(4)¦0.1 ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.7.6. ¦Пресервы из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нерыбных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦объектов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦морского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦промысла с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавлением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦масел, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заливок, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соусов с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гарниром и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без гарниров ¦ 2x10(5)¦0.01 ¦ 1.0 ¦ 0.01¦ 25 ¦плесе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ни и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- от- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сутст-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вие в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0.1 г ¦ ¦6.3.7.7. ¦Пресервы из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мидий ¦ 5x10(4)¦0.1 ¦ 0.1 ¦ - ¦ 25 ¦то же ¦ ¦6.3.7.8. ¦Консервы из¦Должны удовлетворять требованиям ¦ ¦ ¦нерыбных ¦промышленной стерилизации для консервов ¦ ¦ ¦объектов ¦группы "А" ¦ ¦ ¦морского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦промысла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.7.9. ¦Морские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоноч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные (вяленая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукция) ¦ 2x10(4)¦1.0 ¦ - ¦ 1.0¦ 25 ¦плесе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ни и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжи¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦6.3.7.10.¦Вареномороже-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная продукция¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- блюда¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вторые из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мяса мидий ¦ 2x10(4)¦0.1 ¦ 0.1 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦- мясо криля,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крабовое, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦паста "Океан"¦ 5x10(4)¦1.0 ¦ 1.0 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦- фаршевые¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(крабовые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦палочки и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦др.) ¦ 1x10(3)¦1.0 ¦ 1.0 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦- мясо мидий ¦ 5x10(4)¦0.1 ¦ 1.0 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.7.11.¦Джемы из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦морской ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капусты ¦ 5x10(3)¦1.0 ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.7.12.¦Сушеные и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белковые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нерыбные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦объекты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦морского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦промысла: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- сухой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мидийный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бульон, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бульонные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кубики и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пасты, белок¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изолированный¦ 5x10(4)¦0.1 ¦ - ¦ 0.1¦ 25 ¦ ¦
¦ ¦- гидролизат¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из мидий¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(МИГИ-К) ¦ 5x10(3)¦1.0 ¦ 1.0 ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦- белково - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦углеводный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентрат из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мидий ¦ - ¦1.0 ¦ 1.0 ¦ 1.0¦ 25 ¦ ¦ ¦6.3.7.13.¦Продукты из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водорослей: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- морская¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мороженая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сушеная ¦ 5x10(4)¦1.0 ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦плесе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ни 100¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦- агар ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦агароид, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фурцеллярин и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦альгинат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натрия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевой ¦см. раздел "Другие продукты" п. 6.9.6.2 ¦ ----------+-------------+-----------------------------------------
6.4. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия
---------+---------------------+-----------+----------+----------- ¦ Индекс ¦ Группа продуктов ¦Показатели ¦Допустимые¦Примечания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ уровни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦6.4.1. ¦Зерно ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продовольственное, в¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. пшеница, рожь,¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦тритикале, овес,¦мышьяк ¦ 0.2 ¦ ¦ ¦ ¦ячмень, просо,¦кадмий ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦гречиха, рис,¦ртуть ¦ 0.03 ¦ ¦ ¦ ¦кукуруза, сорго ¦медь ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 15.0 ¦гречиха ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 50.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ны: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦B1 ¦ 0.005 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дезоксини- ¦ 0.7 ¦пшеница ¦ ¦ ¦ ¦валенол ¦ 1.0 ¦ячмень ¦ ¦ ¦ ¦T-2 токсин ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зеараленон ¦ 1.0 ¦пшеница, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ячмень, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кукуруза ¦ ¦ ¦ ¦N-нитро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦амины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сумма НДМА ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и НДЭА ¦ 0.015 ¦пивоварен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ный солод ¦ ¦ ¦ ¦Бенз(а)- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пирен ¦ 0.001 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексахлор- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(a, b, g - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изомеры) ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ДДТ и его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦метаболиты ¦ 0.02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексахлор- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бензол ¦ 0.01 ¦пшеница ¦ ¦ ¦ ¦ртутьорга- ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нические ¦каются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пестициды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2,4-Д ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ее соли, ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эфиры ¦каются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 80 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 140 ¦то же ¦ ¦ ¦ ¦Вредные ¦ ¦в %, ¦ ¦ ¦ ¦примеси: ¦ ¦ не более ¦ ¦ ¦ ¦спорынья, ¦ 0.05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦горчак ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ползучий, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦софора ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лисохво- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦термопсис ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ланцетный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(по сово- ¦ ¦рожь, ¦ ¦ ¦ ¦купности) ¦ 0.1 ¦пшеница ¦ ¦ ¦ ¦вязель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разноцвет- ¦ ¦рожь, ¦ ¦ ¦ ¦ный ¦ 0.1 ¦пшеница ¦ ¦ ¦ ¦гелиотроп ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦опушенно - ¦ ¦рожь, ¦ ¦ ¦ ¦плодный ¦ 0.1 ¦пшеница ¦ ¦ ¦ ¦триходесма ¦не допус- ¦рожь ¦
¦ ¦ ¦седая ¦кается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головненые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(мараные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦синегузоч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные) зерна ¦ 10.0 ¦пшеница ¦ ¦ ¦ ¦фузариоз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные зерна ¦ 1.0 ¦рожь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеница, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ячмень ¦ ¦ ¦ ¦зерна с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦розовой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦окраской ¦ 3.0 ¦рожь ¦ ¦ ¦ ¦наличие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зерен с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яркой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦желто - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зеленой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦флуорес- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ценцией ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(ЖЗФ) ¦ 0.1 ¦кукуруза ¦ ¦ ¦ ¦загрязнен- ¦ ¦суммарная ¦ ¦ ¦ ¦ность ¦ ¦плотность ¦ ¦ ¦ ¦вредителя- ¦ ¦загрязнен-¦ ¦ ¦ ¦ми хлебных ¦ ¦ности ¦ ¦ ¦ ¦запасов ¦ ¦(СЗП), ¦ ¦ ¦ ¦(насеко- ¦ ¦экз/кг для¦ ¦ ¦ ¦мые, ¦ ¦всех ¦ ¦ ¦ ¦клещи) ¦ 15.0 ¦зерновых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и крупяных¦ ¦6.4.2. ¦Семена зернобобовых,¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. горох, фасоль,¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маш, чипа, чечевица,¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦нут, соя ¦мышьяк ¦ 0.3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 50.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ны: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦B1 ¦ 0.005 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексахлор- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(a, b, g - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изомеры) ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ДДТ и его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦метаболиты ¦ 0.05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртутьорга- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нические ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пестициды ¦каются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2,4-Д ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ее соли, ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эфиры ¦каются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 60 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 100 ¦то же ¦ ¦6.4.3. ¦Крупа, толокно, ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлопья ¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ 0.2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.03 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 15.0 ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 50.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ны: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦B1 ¦ 0.005 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дезоксини- ¦ 0.7 ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦валенол ¦ 1.0 ¦ячменная ¦ ¦ ¦ ¦T-2 токсин ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зеараленон ¦ 1.0 ¦пшеничная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кукуруз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ячменная ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦по ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦ ¦п. 6.4.1 ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 60 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 100 ¦то же ¦ ¦ ¦ ¦Вредные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦примеси: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦загрязнен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вредителя- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ми хлебных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запасов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(насеко- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мые, ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клещи) ¦каются ¦ ¦ ---------+---------------------+-----------+----------+-----------
Микробиологические показатели:
---------+-------------+--------+-------------------------+------- ¦ Индекс ¦ Группа ¦КМАФАнМ,¦ Масса продукта (г), в ¦Приме-¦
¦ ¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦ которой не допускаются ¦чания ¦ ¦ ¦ ¦не более+------+-----T-----+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ БГКП ¦пато-¦ B. ¦Плесе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(коли-¦ген- ¦cere-¦ни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦формы)¦ные, ¦ us ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в ¦ ¦не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦ +--------+-------------+--------+------+-----+-----+------+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 7 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 8 ¦ +--------+-------------+--------+------+-----+-----+------+------+ ¦6.4.3.1.¦Крупы, не¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦требующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦варки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(концентрат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тепловой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сушки) ¦ 5x10(3)¦ 0.01 ¦ 25 ¦ 0.1¦ 50 ¦ ¦ ¦6.4.3.2.¦Палочки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупяные всех¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(концентрат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦экструзионной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦технологии) ¦ 1x10(4)¦ 1.0 ¦ 25 ¦ 0.1¦ 50 ¦ ¦ ---------+-------------+--------+------+-----+-----+------+-------
---------+---------------------+-----------+----------+----------- ¦ Индекс ¦ Группа продуктов ¦Показатели ¦Допустимые¦Примечания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ уровни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦6.4.4. ¦Мука пшеничная, в¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. для макаронных¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделий, ржаная,¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦тритикалевая, ¦мышьяк ¦ 0.2 ¦ ¦ ¦ ¦кукурузная, ячменная,¦кадмий ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦просяная (пшенная),¦ртуть ¦ 0.03 ¦ ¦ ¦ ¦рисовая, гречневая,¦медь ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦гороховая, сорговая,¦ ¦ 15.0 ¦гречишная ¦ ¦ ¦соевая ¦цинк ¦ 50.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ны: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦B1 ¦ 0.005 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дезоксини- ¦ 0.7 ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦валенол ¦ 1.0 ¦ячменная ¦ ¦ ¦ ¦T-2 токсин ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зеараленон ¦ 1.0 ¦пшеничная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кукуруз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ячменная ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексахлор- ¦ ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦циклогек- ¦ ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦сан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(a, b, g - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изомеры) ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ДДТ и его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦метаболиты ¦ 0.02 ¦из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зерновых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 0.05 ¦из зерно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бобовых ¦ ¦ ¦ ¦Гексахлор- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бензол ¦ 0.01 ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ртутьорга- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нические ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пестициды ¦каются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2,4-Д ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ее соли, ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эфиры ¦каются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 60 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 100 ¦то же ¦ ¦ ¦ ¦Вредные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦примеси: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦загрязнен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вредителя- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ми хлебных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запасов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(насеко- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мые, ¦не допус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клещи) ¦каются ¦ ¦ ¦6.4.5. ¦Макаронные изделия ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ 0.2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 50.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ны, пести- ¦по ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦циды ¦п. 6.4.4 ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 60 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 80 ¦то же ¦ ¦ ¦ ¦Микробио- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦логические ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦показате- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ли: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦патогенные ¦ ¦масса ¦ ¦ ¦ ¦микроорга- ¦ ¦продукта ¦ ¦ ¦ ¦низмы, в ¦ ¦(г), в¦ ¦ ¦ ¦т.ч. ¦ ¦которой не¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы¦ ¦допускают-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦ся; для¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поступающ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ей по¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦импорту ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- в каждой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦партии, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержащей¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яичный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компонент ¦ ¦6.4.6. ¦Отруби пищевые¦см. раздел "Другие продукты", ¦ ¦ ¦(пшеничные, ржаные) ¦п. 6.9.5 ¦ ¦6.4.7. ¦Хлеб, хлебобулочные и¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сдобные изделия <*> ¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> Для изделий с добавками незерновых пищевых ингредиентов¦ ¦показатели безопасности устанавливаются по основному(ым)¦ ¦компоненту(ам) как по массовой доле, так и по допустимым уровням¦ ¦нормируемых контаминантов. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 0.35 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ 0.15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.07 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.015 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 7.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 35.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ны, пести- ¦по ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦циды ¦п. 6.4.4 ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 40 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 70 ¦то же ¦ ¦6.4.8. ¦Бараночные, сухарные¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия, хлебные¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦палочки, соломка и¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦др. ¦мышьяк ¦ 0.2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 50.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ны, пести- ¦по ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦циды ¦п. 6.4.4 ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 50 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦90 ¦ 80 ¦то же ¦ ¦6.4.9. ¦Мучные кондитерские¦см. раздел "Сахар и кондитерские ¦ ¦ ¦изделия ¦изделия", п. 6.5.5 ¦ ---------+---------------------+----------------------------------
6.5. Сахар и кондитерские изделия
---------+---------------------+-----------+----------+----------- ¦ Индекс ¦ Группа продуктов ¦Показатели ¦Допустимые¦Примечания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ уровни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦6.5.1. ¦Сахар ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ 1.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 2.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексахлор- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(a, b, g- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изомеры) ¦ 0.005 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ДДТ и его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦метаболиты ¦ 0.005 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 140 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 100 ¦то же ¦ ¦6.5.2. ¦Сахаристые ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские изделия:¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦карамель, конфеты¦свинец ¦ 1.0 ¦ ¦ ¦ ¦глазурованные и¦мышьяк ¦ 1.0 ¦ ¦ ¦ ¦неглазурованные, ¦кадмий ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦помадные, сбивные,¦ртуть ¦ 0.01 ¦ ¦ ¦ ¦грильяжные, ¦медь ¦ 15.0 ¦ ¦ ¦ ¦пралиновые, ¦цинк ¦ 30.0 ¦ ¦ ¦ ¦марципановые, ¦Микотокси- ¦ ¦контроль ¦ ¦ ¦фруктово-ягодные, ¦ны: ¦ ¦по сырью ¦ ¦ ¦ирис, халва, пастила,¦афлаток- ¦ 0.005 ¦только для¦ ¦ ¦зефир, мармелад,¦син B1 ¦ ¦изделий, ¦ ¦ ¦желейные изделия ¦ ¦ ¦содержащих¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦орехи ¦ ¦ ¦ ¦Пестици- ¦ ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦ды <*>: ¦ ¦по сырью ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> Допустимые уровни гексахлорциклогексана (a, b, g-изомеры)¦ ¦и ДДТ и его метаболитов рассчитываются по основному(ым) виду(ам)¦ ¦сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням¦ ¦нормируемых пестицидов. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦ 140 ¦Бк/кг ¦ ¦ ¦ ¦стронций-90¦ 100 ¦то же ¦ ---------+---------------------+-----------+----------+-----------
Микробиологические показатели <*>:
--------------------------------
<*> Указанные нормативы на дрожжи и плесневые грибы вводят в нормативную документацию при ее пересмотре.
----------+-------------+--------+-----------+------+------+------ ¦ Индекс ¦ Группа ¦КМАФАнМ,¦Масса про- ¦Дрож- ¦Плесе-¦ При-¦ ¦ ¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦дукта (г), ¦ жи, ¦ ни, ¦меча-¦ ¦ ¦ ¦не более¦ в которой ¦КОЕ/г,¦КОЕ/г,¦ ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не ¦ не ¦ не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются¦более ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦БГКП ¦пато-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(ко- ¦ген- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ли- ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фор- ¦в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мы) ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦ +---------+-------------+--------+-----+-----+------+------+-----+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---------+-------------+--------+-----+-----+------+------+-----+ ¦6.5.2.1. ¦Конфеты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неглазурован-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ные: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- помадные,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочные ¦ 5x10(3)¦1.0 ¦ 25 ¦ 10 ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦- на основе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пралине, типа¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пралине, на¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кондитерском ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жире ¦ 1x10(4)¦0.01 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦6.5.2.2. ¦Конфеты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦глазурованные¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с корпусами: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- помадными,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовыми, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦марципановы- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ми, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦грильяжными ¦ 1x10(4)¦1.0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦- молочными¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сбивными ¦ 5x10(4)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦- кремовыми¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на основе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пралине, типа¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пралине ¦ 5x10(4)¦0.01 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦6.5.2.3. ¦Драже всех¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦наименований ¦ 1x10(4)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦6.5.2.4. ¦Карамель: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- леденцовая,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с начинкой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦помадной, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ликерной, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктово - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ягодной, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сбивной ¦ 5x10(2)¦1.0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦- с начинкой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ореховой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шоколадно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ореховой ¦ 5x10(3)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦6.5.2.5. ¦Ирис (всех¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦наименований)¦ 1x10(3)¦1.0 ¦ 25 ¦ 10 ¦ 10 ¦ ¦ ¦6.5.2.6. ¦Резинка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жевательная с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахаром, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ксилитом и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.п. ¦ 5x10(2)¦1.0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦S. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦au- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦reus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 0.1¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пус- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кает-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦ ¦6.5.2.7. ¦Халва: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- глазурован-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная ¦ 1x10(4)¦0.01 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦- неглазуро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная ¦ 5x10(4)¦0.01 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦6.5.2.8. ¦Пастило - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мармеладные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- пастила, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зефир негла- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зурованные ¦ 1x10(3)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦- пастила, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зефир глазу- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рованные ¦ 5x10(3)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦- мармелад¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦глазурованный¦ 5x10(3)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦6.5.2.9. ¦Восточные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сладости: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- типа мягких¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦конфет ¦ 5x10(3)¦0.1 ¦ 25 ¦ 100 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦- косхалва ¦ 5x10(2)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦- ойла ¦ 5x10(3)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦- шербеты ¦ 5x10(3)¦1.0 ¦ 25 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦- рахат-лукум¦ 1x10(4)¦0.1 ¦ 25 ¦ - ¦ 100 ¦ ¦ ¦6.5.2.10.¦Восточные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сладости типа¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦карамели: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- орех¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обжаренный ¦ 1x10(3)¦1.0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦- козинак ¦ 5x10(3)¦0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ----------+-------------+--------+-----+-----+------+------+------
---------+---------------------+-----------+----------+----------- ¦ Индекс ¦ Группа продуктов ¦Показатели ¦Допустимые¦Примечания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ уровни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------+ ¦6.5.3. ¦Сахаристые ¦Токсичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские изделия:¦элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шоколад и изделия из¦свинец ¦ 1.0 ¦ ¦ ¦ ¦него ¦мышьяк ¦ 1.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ 50.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ 70.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотокси- ¦ ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦ны: ¦ ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦B1 ¦ 0.005 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионук- ¦по ¦контроль ¦ ¦ ¦ ¦лиды: ¦п. 6.5.1 ¦по сырью ¦ ¦ ¦ ¦Пестици- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ды <*>: ¦ ¦то же ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> Допустимые уровни гексахлорциклогексана (a, b, g-изомеры)¦ ¦и ДДТ и его метаболитов рассчитываются по основному(ым) виду(ам)¦ ¦сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням¦ ¦нормируемых пестицидов. ¦ ------------------------------------------------------------------
Микробиологические показатели <*>:
--------------------------------
<*> Указанные нормативы на дрожжи и плесневые грибы вводят в нормативную документацию при ее пересмотре.
---------+-------------+--------+------------+------+------+------ ¦ Индекс ¦ Группа ¦КМАФАнМ,¦ Масса про- ¦ Дрож-¦Плесе-¦ При-¦ ¦ ¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦ дукта (г), ¦ жи, ¦ ни, ¦меча-¦ ¦ ¦ ¦не более¦в которой не¦КОЕ/г,¦КОЕ/г,¦ ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦ не ¦ не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+-----+более ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ БГКП ¦пато-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(коли-¦ген- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦формы)¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦ +--------+-------------+--------+------+-----+------+------+-----+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +--------+-------------+--------+------+-----+------+------+-----+ ¦6.5.3.1.¦Шоколад: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- обыкновен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ный и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦десертный без¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавлений ¦ 1x10(4)¦ 0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦- обыкновен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ный и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦десертный с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦добавлениями ¦ 5x10(4)¦ 0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦- с начинками¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и конфеты¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦типа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Ассорти" ¦ 5x10(4)¦ 0.1 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦ ¦6.5.3.2.¦Кремы, пасты:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- молочно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шоколадные ¦ 5x10(3)¦ 0.01¦ 25 ¦ 50 ¦ 100 ¦S. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦au- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦reus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 0.1¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦до- ¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Навигация
ФедеральноеИнформация
-