Приказ Минторга СССР от 12.12.1980 N 310

О введении Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

¦ жареные                     ¦-    ¦-       ¦130  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦176  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦220  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Сардинелла неразделанная <1>¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦128  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦87       ¦14      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦171  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116      ¦14      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦213  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145      ¦14      ¦125  ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦125  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦85       ¦12      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦168  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦114      ¦12      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦209  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦142      ¦12      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦118  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦80 / 85  ¦12      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦159  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦108 / 114¦12      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦199  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦135 / 142¦12      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦99   ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦135  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦169  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Сардинопс неразделанный <1> ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целый, без головы:           ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦137  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦184  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦230  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   Сельдь неразделанная <1>  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, с головой:            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦118  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦156  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦195  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦108  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦145  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦181  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦84   ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦115  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦144  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Целая, без головы:           ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦145  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦192  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦240  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦132  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦178  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦223  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦103  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦142  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦177  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ жаренная в сухарях на       ¦-    ¦-       ¦111  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦72 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦рашпере                      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦148  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦96 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦183  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ жаренная без сухарей        ¦-    ¦-       ¦140  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦на рашпере                   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦188  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ жаренная без сухарей        ¦-    ¦-       ¦234  ¦35      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦на рашпере                   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦156  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦211  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦264  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ жаренное во фритюре         ¦-    ¦-       ¦122  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦167  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦209  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦162  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦216  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦271  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Сериолелла неразделанная <1>¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦165  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦222  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦276  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦155  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦85 / 90  ¦17      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦207  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦114 / 120¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦262  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦144 / 151¦17      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦190  ¦52      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦254  ¦52      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦317  ¦52      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦177  ¦52      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦85 / 90  ¦17      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦238  ¦52      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦114 / 120¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦300  ¦52      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦144 / 151¦17      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦        Сиг амурский         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанный <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целый, с головой:            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦118  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦156  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦195  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦108  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦145  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦181  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ жаренный во фритюре         ¦-    ¦-       ¦84   ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦115  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦

¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦144  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦134  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦179  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦223  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦-    ¦-       ¦130  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦217  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦123  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦166  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦207  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦157  ¦40      ¦-    ¦-       ¦104    ¦10      ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦208  ¦40      ¦-    ¦-       ¦139    ¦10      ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦260  ¦40      ¦-    ¦-       ¦173    ¦10      ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦157  ¦40      ¦-    ¦-       ¦104    ¦10      ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦208  ¦40      ¦-    ¦-       ¦139    ¦10      ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦260  ¦40      ¦-    ¦-       ¦173    ¦10      ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦143  ¦40      ¦-    ¦-       ¦96     ¦10      ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦193  ¦40      ¦-    ¦-       ¦129    ¦10      ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦242  ¦40      ¦-    ¦-       ¦161    ¦10      ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦168  ¦44      ¦-    ¦-       ¦109    ¦14      ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦223  ¦44      ¦-    ¦-       ¦145    ¦14      ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦279  ¦44      ¦-    ¦-       ¦181    ¦14      ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦154  ¦44      ¦-    ¦-       ¦100    ¦14      ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦207  ¦44      ¦-    ¦-       ¦135    ¦14      ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦259  ¦44      ¦-    ¦-       ¦169    ¦14      ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ жаренное во фритюре         ¦-    ¦-       ¦120  ¦44      ¦-    ¦-       ¦78     ¦14      ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦164  ¦44      ¦-    ¦-       ¦107    ¦14      ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦205  ¦44      ¦-    ¦-       ¦134    ¦14      ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦177  ¦47      ¦-    ¦-       ¦113    ¦17      ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦236  ¦47      ¦-    ¦-       ¦151    ¦17      ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦294  ¦47      ¦-    ¦-       ¦188    ¦17      ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦162  ¦47      ¦-    ¦-       ¦104    ¦17      ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦219  ¦47      ¦-    ¦-       ¦140    ¦17      ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦274  ¦47      ¦-    ¦-       ¦175    ¦17      ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ жаренное во фритюре         ¦-    ¦-       ¦126  ¦47      ¦-    ¦-       ¦81     ¦17      ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦47      ¦-    ¦-       ¦111    ¦17      ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦217  ¦47      ¦-    ¦-       ¦139    ¦17      ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ жаренное в сухарях на       ¦-    ¦-       ¦136  ¦47      ¦-    ¦-       ¦87     ¦17      ¦72 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦рашпере                      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жаренное в сухарях          ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦на рашпере                   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦181  ¦47      ¦-    ¦-       ¦116    ¦17      ¦96 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦225  ¦47      ¦-    ¦-       ¦143    ¦17      ¦119 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ жаренное без сухарей        ¦-    ¦-       ¦172  ¦47      ¦-    ¦-       ¦110    ¦17      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦на рашпере                   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦230  ¦47      ¦-    ¦-       ¦147    ¦17      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦287  ¦47      ¦-    ¦-       ¦183    ¦17      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   Сквама неразделанная <1>  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦169  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦226  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦281  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦169  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦226  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦281  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦165  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦220  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦276  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦217  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦290  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦362  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦217  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦290  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦362  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦212  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦283  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦355  ¦58      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦228  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦305  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦380  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦228  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦305  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦380  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦223  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦298  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦373  ¦60      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦ 253 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦ 339 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦ 422 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦ 253 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦ 339 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦ 422 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦ 247 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦ 331 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦ 414 ¦64      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     Сквама потрошеная       ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     обезглавленная <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦

¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦102  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦137  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦171  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦102  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦137  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦171  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦100  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦134  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦167  ¦11      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦        ¦120  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦        ¦161  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦        ¦200  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦        ¦120  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦        ¦161  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦        ¦200  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦        ¦117  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦        ¦157  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦        ¦196  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦123  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦165  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦205  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦123  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦165  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦205  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦120  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦161  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦201  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦130  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦217  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦130  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦217  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦127  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦170  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦213  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Скумбрия азово-черноморская ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦       неразделанная         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, с головой:            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦103  ¦14      ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦138  ¦14      ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦173  ¦14      ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦78   ¦14      ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦107  ¦14      ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦134  ¦14      ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦132  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦176  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦220  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенная                 ¦128  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦172  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦214  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦125  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦168  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦210  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦94   ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦130  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦162  ¦29      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦149  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦102    ¦8       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦198  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦136    ¦8       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦248  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦170    ¦8       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦144  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦99     ¦8       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦194  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦133    ¦8       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦241  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦165    ¦8       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦141  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦97     ¦8       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦189  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦129    ¦8       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦237  ¦37      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦162    ¦8       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦154  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦207  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦258  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦151  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦202  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦253  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренное во фритюре         ¦114  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦156  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦195  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦151  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦202  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦253  ¦41      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦          Скумбрия           ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ океаническая (атлантическая)¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанная <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦142  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦189  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦236  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦138  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦185  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦

¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦230  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦135  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦180  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦226  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦102  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦139  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦160  ¦43      ¦-    ¦-       ¦99     ¦8       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦214  ¦43      ¦-    ¦-       ¦133    ¦8       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦267  ¦43      ¦-    ¦-       ¦165    ¦8       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦156  ¦43      ¦-    ¦-       ¦97     ¦8       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦209  ¦43      ¦-    ¦-       ¦129    ¦8       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦261  ¦43      ¦-    ¦-       ¦162    ¦8       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Скумбрия азово-черноморская ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   неразделанная, соленая    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, с головой:            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦104  ¦15      ¦-      ¦-       ¦88       ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦139  ¦15      ¦-      ¦-       ¦118      ¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦173  ¦15      ¦-      ¦-       ¦147      ¦15      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦91   ¦15      ¦-      ¦-       ¦77 / 86  ¦13      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦121  ¦15      ¦-      ¦-       ¦103 / 115¦13      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦152  ¦15      ¦-      ¦-       ¦129 / 144¦13      ¦125  ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦129  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦88       ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦174  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦118      ¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦216  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦147      ¦15      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦113  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦77 / 86  ¦13      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦151  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦103 / 115¦13      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦190  ¦32      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦       ¦-       ¦129 / 144¦13      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   Скумбрия дальневосточная  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанная <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦145  ¦35      ¦-    ¦-       ¦99     ¦5       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦192  ¦35      ¦-    ¦-       ¦132    ¦5       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦240  ¦35      ¦-    ¦-       ¦164    ¦5       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦140  ¦35      ¦-    ¦-       ¦96     ¦5       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦188  ¦35      ¦-    ¦-       ¦128    ¦5       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦234  ¦35      ¦-    ¦-       ¦160    ¦5       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦137  ¦35      ¦-    ¦-       ¦94     ¦5       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦183  ¦35      ¦-    ¦-       ¦125    ¦5       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦229  ¦35      ¦-    ¦-       ¦157    ¦5       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦165  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦219  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦274  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦160  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦214  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦267  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦156  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦209  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦261  ¦43      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦174  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦231  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦289  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦169  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦226  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦281  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦165  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦220  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦276  ¦46      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Солнечник неразделанный <1> ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦171  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦227  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦284  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦-    ¦-       ¦165  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦222  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦276  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦162  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦216  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦271  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Сом (кроме океанического)  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦       неразделанный         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦155  ¦38      ¦-    ¦-       ¦155  ¦38      ¦-      ¦-       ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦206  ¦38      ¦-    ¦-       ¦206  ¦38      ¦-      ¦-       ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦258  ¦38      ¦-    ¦-       ¦258  ¦38      ¦-      ¦-       ¦160      ¦22      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦147  ¦38      ¦-    ¦-       ¦147  ¦38      ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦197  ¦38      ¦-    ¦-       ¦197  ¦38      ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦245  ¦38      ¦-    ¦-       ¦245  ¦38      ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦148  ¦38      ¦-    ¦-       ¦148  ¦38      ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦200  ¦38      ¦-    ¦-       ¦200  ¦38      ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦250  ¦38      ¦-    ¦-       ¦250  ¦38      ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦-       ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦185  ¦48      ¦-    ¦-       ¦192  ¦50      ¦109    ¦12      ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦246  ¦48      ¦-    ¦-       ¦256  ¦50      ¦145    ¦12      ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦308  ¦48      ¦-    ¦-       ¦320  ¦50      ¦182    ¦12      ¦160      ¦22      ¦125  ¦

¦ припущенное                 ¦175  ¦48      ¦-    ¦-       ¦182  ¦50      ¦103    ¦12      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦235  ¦48      ¦-    ¦-       ¦244  ¦50      ¦139    ¦12      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦292  ¦48      ¦-    ¦-       ¦304  ¦50      ¦173    ¦12      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦177  ¦48      ¦-    ¦-       ¦184  ¦50      ¦105    ¦12      ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦238  ¦48      ¦-    ¦-       ¦248  ¦50      ¦141    ¦12      ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦298  ¦48      ¦-    ¦-       ¦310  ¦50      ¦176    ¦12      ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦177  ¦48      ¦-    ¦-       ¦184  ¦50      ¦105    ¦12      ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦238  ¦48      ¦-    ¦-       ¦248  ¦50      ¦141    ¦12      ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦298  ¦48      ¦-    ¦-       ¦310  ¦50      ¦176    ¦12      ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦192  ¦50      ¦-    ¦-       ¦200  ¦52      ¦112    ¦14      ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦256  ¦50      ¦-    ¦-       ¦267  ¦52      ¦149    ¦14      ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦320  ¦50      ¦-    ¦-       ¦333  ¦52      ¦186    ¦14      ¦160      ¦22      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦182  ¦50      ¦-    ¦-       ¦190  ¦52      ¦106    ¦14      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦244  ¦50      ¦-    ¦-       ¦254  ¦52      ¦142    ¦14      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦304  ¦50      ¦-    ¦-       ¦317  ¦52      ¦177    ¦14      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦184  ¦50      ¦-    ¦-       ¦192  ¦52      ¦107    ¦14      ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦248  ¦50      ¦-    ¦-       ¦258  ¦52      ¦144    ¦14      ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦310  ¦50      ¦-    ¦-       ¦323  ¦52      ¦180    ¦14      ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦184  ¦50      ¦-    ¦-       ¦192  ¦52      ¦107    ¦14      ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦248  ¦50      ¦-    ¦-       ¦258  ¦52      ¦144    ¦14      ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦310  ¦50      ¦-    ¦-       ¦323  ¦52      ¦180    ¦14      ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦202  ¦55      ¦-    ¦-       ¦212  ¦57      ¦112    ¦19      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦271  ¦55      ¦-    ¦-       ¦284  ¦57      ¦151    ¦19      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦338  ¦55      ¦-    ¦-       ¦353  ¦57      ¦188    ¦19      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦204  ¦55      ¦-    ¦-       ¦214  ¦57      ¦114    ¦19      ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦276  ¦55      ¦-    ¦-       ¦288  ¦57      ¦153    ¦19      ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦344  ¦55      ¦-    ¦-       ¦360  ¦57      ¦191    ¦19      ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦ жаренное во фритюре         ¦153  ¦55      ¦-    ¦-       ¦160  ¦57      ¦85     ¦19      ¦69 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦211  ¦55      ¦-    ¦-       ¦221  ¦57      ¦117    ¦19      ¦95 / 122 ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦262  ¦55      ¦-    ¦-       ¦274  ¦57      ¦146    ¦19      ¦118 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦204  ¦55      ¦-    ¦-       ¦214  ¦57      ¦114    ¦19      ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦276  ¦55      ¦-    ¦-       ¦288  ¦57      ¦153    ¦19      ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦344  ¦55      ¦-    ¦-       ¦360  ¦57      ¦191    ¦19      ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе сома, выпускаемое       ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦промышленностью:             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦104  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦139  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦160      ¦22      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦99   ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦133  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦165  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦100  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦135  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦168  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦100  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦135  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦168  ¦8 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦ -"-                         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Сом (кроме океанического)  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   потрошеный с головой      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦145  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦194  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦242  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦160      ¦22      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦139  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦188  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦235  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦166  ¦42      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦221  ¦42      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦276  ¦42      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦160      ¦22      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦159  ¦42      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦214  ¦42      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦267  ¦42      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦175  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦233  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦291  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦160      ¦22      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦167  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦225  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦282  ¦45      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареное                     ¦184  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ жареное                     ¦248  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦310  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦184  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦248  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦310  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Сом (кроме океанического)  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   потрошеный, с головой,    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦         соленый             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦113  ¦21      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89       ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦151  ¦21      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119      ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦189  ¦21      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149      ¦16      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦99   ¦21      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦78 / 87  ¦14      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦132  ¦21      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦104 / 116¦14      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦165  ¦21      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦130 / 145¦14      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦129  ¦30      ¦-    ¦-       ¦102    ¦12      ¦90       ¦17      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦171  ¦30      ¦-    ¦-       ¦136    ¦12      ¦120      ¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦216  ¦30      ¦-    ¦-       ¦172    ¦12      ¦151      ¦17      ¦125  ¦

¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦113  ¦30      ¦-    ¦-       ¦90     ¦12      ¦79 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦151  ¦30      ¦-    ¦-       ¦120    ¦12      ¦106 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦189  ¦30      ¦-    ¦-       ¦150    ¦12      ¦132 / 147¦15      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦146  ¦46      ¦-    ¦-       ¦98     ¦19      ¦79 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦196  ¦46      ¦-    ¦-       ¦131    ¦19      ¦106 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦244  ¦46      ¦-    ¦-       ¦163    ¦19      ¦132 / 147¦15      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦146  ¦46      ¦-    ¦-       ¦98     ¦19      ¦79 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦196  ¦46      ¦-    ¦-       ¦131    ¦19      ¦106 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦244  ¦46      ¦-    ¦-       ¦163    ¦19      ¦132 / 147¦15      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Ставрида азово-черноморская ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦       неразделанная         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, с головой:            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦111  ¦15      ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦147  ¦15      ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦184  ¦15      ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦105  ¦15      ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦140  ¦15      ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦175  ¦15      ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦80   ¦15      ¦-      ¦-       ¦68 / 90  ¦17      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦109  ¦15      ¦-      ¦-       ¦93 / 120 ¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦138  ¦15      ¦-      ¦-       ¦117 / 151¦17      ¦125  ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенная                 ¦154  ¦39      ¦-    ¦-       ¦177  ¦47      ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦205  ¦39      ¦-    ¦-       ¦236  ¦47      ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦256  ¦39      ¦-    ¦-       ¦294  ¦47      ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦146  ¦39      ¦-    ¦-       ¦168  ¦47      ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦195  ¦39      ¦-    ¦-       ¦225  ¦47      ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦244  ¦39      ¦-    ¦-       ¦281  ¦47      ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦    Ставрида океаническая    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанная <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦154  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: