Приказ Минторга СССР от 12.12.1980 N 310

О введении Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦200  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦117  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦157  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦196  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦131  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦217  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦126  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦169  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦211  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦124  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦165  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦207  ¦28      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     Мероу неразделанный     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦211  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦110    ¦12      ¦97       ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦283  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦148    ¦12      ¦130      ¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦352  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦184    ¦12      ¦162      ¦23      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦204  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦107    ¦12      ¦94 / 99  ¦24      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦274  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦143    ¦12      ¦126 / 132¦24      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦341  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦178    ¦12      ¦157 / 164¦24      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      Мероу потрошеный       ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      обезглавленный         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦159  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦110    ¦12      ¦97       ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦213  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦148    ¦12      ¦130      ¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦266  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦184    ¦12      ¦162      ¦23      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦154  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦107    ¦12      ¦94 / 99  ¦24      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦207  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦143    ¦12      ¦126 / 132¦24      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦257  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦178    ¦12      ¦157 / 164¦24      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     Меч-рыба потрошеная     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     обезглавленная <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦122  ¦23      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦162  ¦23      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦203  ¦23      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦116  ¦23      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦155  ¦23      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦194  ¦23      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   Минога неразделанная <1>  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, без головы и хвоста:  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦96   ¦7       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦128  ¦7       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦160  ¦7       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ Минтай спинка (балычок) <1> ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целые балычки:               ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварные                    ¦-    ¦-       ¦96   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦128  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦160  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенные                 ¦-    ¦-       ¦94   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89       ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦125  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119      ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦157  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149      ¦16      ¦125  ¦
¦ жареные                     ¦-    ¦-       ¦87   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦83 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦118  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦112 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦147  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦140 / 147¦15      ¦125  ¦
¦ жаренные во фритюре         ¦-    ¦-       ¦61   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦58 / 83  ¦10      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦83   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦79 / 111 ¦10      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦105  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦100 / 139¦10      ¦125  ¦
¦Порционные куски:            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварные                    ¦-    ¦-       ¦96   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦128  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦160  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенные                 ¦-    ¦-       ¦94   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89       ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦125  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119      ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦157  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149      ¦16      ¦125  ¦
¦ жареные                     ¦-    ¦-       ¦87   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦83 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦118  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦112 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦147  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦140 / 147¦15      ¦125  ¦
¦ жаренные во фритюре         ¦-    ¦-       ¦64   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦61 / 83  ¦10      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦88   ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦84 / 111 ¦10      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦111  ¦5       ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦105 / 139¦10      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   Минтай неразделанный <1>  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦152  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦203  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦253  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦-    ¦-       ¦152  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦203  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦253  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦143  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦86 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦193  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116 / 122¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦242  ¦40      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145 / 152¦18      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦186  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦93       ¦19      ¦75   ¦

¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦246  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦123      ¦19      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦308  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦154      ¦19      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦186  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦93       ¦19      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦246  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦123      ¦19      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦308  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦154      ¦19      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦168  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦84 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦226  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦113 / 119¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦284  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦142 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦202  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦93       ¦19      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦267  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦123      ¦19      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦335  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦154      ¦19      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦202  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦93       ¦19      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦267  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦123      ¦19      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦335  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦154      ¦19      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦183  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦84 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦246  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦113 / 119¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦309  ¦54      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦142 / 149¦16      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Мойва (мелочь III группы)  ¦     ¦        ¦     ¦-       ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанная <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, с головой:            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦92   ¦2 <5>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦123  ¦2 <5>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦154  ¦2 <5>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦69   ¦2 <5>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦68 / 93  ¦19      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦93   ¦2 <5>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91 / 123 ¦19      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦117  ¦2 <5>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 154¦19      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     Муксун неразделанный    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦134  ¦30      ¦-    ¦-       ¦134  ¦30      ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦179  ¦30      ¦-    ¦-       ¦179  ¦30      ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦223  ¦30      ¦-    ¦-       ¦223  ¦30      ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦130  ¦30      ¦-    ¦-       ¦130  ¦30      ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦174  ¦30      ¦-    ¦-       ¦174  ¦30      ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦217  ¦30      ¦-    ¦-       ¦217  ¦30      ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦127  ¦30      ¦-    ¦-       ¦127  ¦30      ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦170  ¦30      ¦-    ¦-       ¦170  ¦30      ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦213  ¦30      ¦-    ¦-       ¦213  ¦30      ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦-      ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦152  ¦40      ¦-    ¦-       ¦152  ¦40      ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦203  ¦40      ¦-    ¦-       ¦203  ¦40      ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦253  ¦40      ¦-    ¦-       ¦253  ¦40      ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦148  ¦40      ¦-    ¦-       ¦148  ¦40      ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦198  ¦40      ¦-    ¦-       ¦198  ¦40      ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦248  ¦40      ¦-    ¦-       ¦248  ¦40      ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦169  ¦46      ¦-    ¦-       ¦169  ¦46      ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦226  ¦46      ¦-    ¦-       ¦226  ¦46      ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦281  ¦46      ¦-    ¦-       ¦281  ¦46      ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦165  ¦46      ¦-    ¦-       ¦165  ¦46      ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦220  ¦46      ¦-    ¦-       ¦220  ¦46      ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦276  ¦46      ¦-    ¦-       ¦276  ¦46      ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Муксун потрошеный соленый  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦          с головой          ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦117  ¦23      ¦-    ¦-       ¦122  ¦26      ¦-      ¦-       ¦90       ¦17      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦156  ¦23      ¦-    ¦-       ¦162  ¦26      ¦-      ¦-       ¦120      ¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦196  ¦23      ¦-    ¦-       ¦204  ¦26      ¦-      ¦-       ¦151      ¦17      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦103  ¦23      ¦-    ¦-       ¦107  ¦26      ¦-      ¦-       ¦79 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦138  ¦23      ¦-    ¦-       ¦143  ¦26      ¦-      ¦-       ¦106 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦171  ¦23      ¦-    ¦-       ¦178  ¦26      ¦-      ¦-       ¦132 / 147¦15      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и костями:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦130  ¦31      ¦-    ¦-       ¦136  ¦34      ¦-      ¦-       ¦90       ¦17      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦174  ¦31      ¦-    ¦-       ¦182  ¦34      ¦-      ¦-       ¦120      ¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦219  ¦31      ¦-    ¦-       ¦229  ¦34      ¦-      ¦-       ¦151      ¦17      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦114  ¦31      ¦-    ¦-       ¦120  ¦34      ¦-      ¦-       ¦79 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦154  ¦31      ¦-    ¦-       ¦161  ¦34      ¦-      ¦-       ¦106 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦191  ¦31      ¦-    ¦-       ¦200  ¦34      ¦-      ¦-       ¦132 / 147¦15      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦    Навага дальневосточная   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанная <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, с головой, кожей,     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦икрой:                       ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦111  ¦19      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦149  ¦19      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦186  ¦19      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦77   ¦19      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦62 / 87  ¦14      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦104  ¦19      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦84 / 116 ¦14      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦131  ¦19      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦106 / 145¦14      ¦125  ¦
¦Непластованная без головы:   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦134  ¦33      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦181  ¦33      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦225  ¦33      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦93   ¦33      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦62 / 87  ¦14      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦125  ¦33      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦84 / 116 ¦14      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦158  ¦33      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦106 / 145¦14      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦148  ¦39      ¦-    ¦-       ¦102    ¦12      ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦198  ¦39      ¦-    ¦-       ¦138    ¦12      ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦248  ¦39      ¦-    ¦-       ¦172    ¦12      ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦148  ¦39      ¦-    ¦-       ¦102    ¦12      ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦198  ¦39      ¦-    ¦-       ¦138    ¦12      ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦

¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦248  ¦39      ¦-    ¦-       ¦172    ¦12      ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦180  ¦50      ¦-    ¦-       ¦108    ¦17      ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦242  ¦50      ¦-    ¦-       ¦146    ¦17      ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦302  ¦50      ¦-    ¦-       ¦182    ¦17      ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦           Навага            ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   (кроме дальневосточной)   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦       неразделанная <1>     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Целая, с кожей, головой,     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦икрой:                       ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦113  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦151  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦189  ¦20      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦Целая, без кожи, с головой,  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦икрой:                       ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦122  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦164  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦204  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦ жаренная во фритюре         ¦-    ¦-       ¦84   ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦62 / 87  ¦14      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦114  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦84 / 116 ¦14      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦143  ¦26      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦106 / 145¦14      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦170  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦228  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦285  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦170  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦90 / 95  ¦21      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦228  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦121 / 127¦21      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦285  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦151 / 158¦21      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦    Налим речной и озерный   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанный <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦182  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦244  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦304  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦-    ¦-       ¦182  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦244  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦304  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦178  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦238  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦298  ¦50      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи, с реберными   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦212  ¦57      ¦-    ¦-       ¦98     ¦7       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦284  ¦57      ¦-    ¦-       ¦131    ¦7       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦353  ¦57      ¦-    ¦-       ¦163    ¦7       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦207  ¦57      ¦-    ¦-       ¦96     ¦7       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦277  ¦57      ¦-    ¦-       ¦128    ¦7       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦347  ¦57      ¦-    ¦-       ¦160    ¦7       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦207  ¦57      ¦-    ¦-       ¦96     ¦7       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦277  ¦57      ¦-    ¦-       ¦128    ¦7       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦347  ¦57      ¦-    ¦-       ¦160    ¦7       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦228  ¦60      ¦-    ¦-       ¦101    ¦10      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦305  ¦60      ¦-    ¦-       ¦136    ¦10      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦380  ¦60      ¦-    ¦-       ¦169    ¦10      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦223  ¦60      ¦-    ¦-       ¦99     ¦10      ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦298  ¦60      ¦-    ¦-       ¦132    ¦10      ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦373  ¦60      ¦-    ¦-       ¦166    ¦10      ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦223  ¦60      ¦-    ¦-       ¦99     ¦10      ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦298  ¦60      ¦-    ¦-       ¦132    ¦10      ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦373  ¦60      ¦-    ¦-       ¦166    ¦10      ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   Налим речной и озерный    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦-       ¦         ¦        ¦     ¦
¦  соленый неразделанный <1>  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный (без кожи)    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦кусками:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦140  ¦38      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦87       ¦14      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦187  ¦38      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦116      ¦14      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦234  ¦38      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦145      ¦14      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦129  ¦38      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦80 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦173  ¦38      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦107 / 119¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦211  ¦38      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦131 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦174  ¦50      ¦-    ¦-       ¦99     ¦12      ¦87       ¦14      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦232  ¦50      ¦-    ¦-       ¦132    ¦12      ¦116      ¦14      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦     ¦-       ¦290  ¦50      ¦-    ¦-       ¦165    ¦12      ¦145      ¦14      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦160  ¦50      ¦-    ¦-       ¦91     ¦12      ¦80 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦214  ¦50      ¦-    ¦-       ¦122    ¦12      ¦107 / 119¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦268  ¦50      ¦-    ¦-       ¦152    ¦12      ¦134 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦-    ¦-       ¦160  ¦50      ¦-    ¦-       ¦91     ¦12      ¦80 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦214  ¦50      ¦-    ¦-       ¦122    ¦12      ¦107 / 119¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦268  ¦50      ¦-    ¦-       ¦152    ¦12      ¦134 / 149¦16      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦        Налим морской        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      неразделанный <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенный                 ¦-    ¦-       ¦159  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦97       ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦213  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦130      ¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦266  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦162      ¦23      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦151  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦203  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦254  ¦39      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе налима необесшкуренное, ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦выпускаемое промышленностью: ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦

¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦107  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦104      ¦28      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦143  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦139      ¦28      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦179  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦174      ¦28      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦104  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦101      ¦26      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦139  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦135      ¦26      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦169      ¦26      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦95   ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦128  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦160  ¦3 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Налим морской потрошеный   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     обезглавленный <1>      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦-    ¦-       ¦110  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦99       ¦24      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦147  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦132      ¦24      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦182  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦164      ¦24      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦-    ¦-       ¦108  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦97       ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦144  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦130      ¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦180  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦162      ¦23      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦-    ¦-       ¦102  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦138  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦172  ¦10      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦130  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦99       ¦24      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦174  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦132      ¦24      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦216  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦164      ¦24      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦128  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦97       ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦171  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦130      ¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦213  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦162      ¦23      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦121  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦163  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦204  ¦24      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦136  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦99       ¦24      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦181  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦132      ¦24      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦225  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦164      ¦24      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦133  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦97       ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦178  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦130      ¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦222  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦162      ¦23      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦126  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 97  ¦23      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦170  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦124 / 130¦23      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦212  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦155 / 162¦23      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     Нельма неразделанная    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованная кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварная                    ¦-    ¦-       ¦136  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦181  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦226  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенная                 ¦-    ¦-       ¦132  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦177  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦220  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареная                     ¦-    ¦-       ¦129  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦172  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦216  ¦31      ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦138  ¦34      ¦149  ¦39      ¦-    ¦-       ¦102    ¦11      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦185  ¦34      ¦200  ¦39      ¦-    ¦-       ¦137    ¦11      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦230  ¦34      ¦249  ¦39      ¦-    ¦-       ¦171    ¦11      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦135  ¦34      ¦146  ¦39      ¦-    ¦-       ¦100    ¦11      ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦180  ¦34      ¦195  ¦39      ¦-    ¦-       ¦134    ¦11      ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦226  ¦34      ¦244  ¦39      ¦-    ¦-       ¦167    ¦11      ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦149  ¦39      ¦157  ¦42      ¦-    ¦-       ¦107    ¦15      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦200  ¦39      ¦210  ¦42      ¦-    ¦-       ¦144    ¦15      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦249  ¦39      ¦262  ¦42      ¦-    ¦-       ¦179    ¦15      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦146  ¦39      ¦153  ¦42      ¦-    ¦-       ¦105    ¦15      ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦195  ¦39      ¦205  ¦42      ¦-    ¦-       ¦140    ¦15      ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦244  ¦39      ¦257  ¦42      ¦-    ¦-       ¦175    ¦15      ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦160  ¦43      ¦165  ¦45      ¦-    ¦-       ¦112    ¦19      ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦214  ¦43      ¦222  ¦45      ¦-    ¦-       ¦151    ¦19      ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦267  ¦43      ¦276  ¦45      ¦-    ¦-       ¦188    ¦19      ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦156  ¦43      ¦162  ¦45      ¦-    ¦-       ¦110    ¦19      ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦209  ¦43      ¦216  ¦45      ¦-    ¦-       ¦147    ¦19      ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦261  ¦43      ¦271  ¦45      ¦-    ¦-       ¦184    ¦19      ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренное в сухарях          ¦130  ¦43      ¦135  ¦45      ¦-    ¦-       ¦91     ¦19      ¦74 / 91  ¦18      ¦75   ¦
¦на рашпере                   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  то же                      ¦174  ¦43      ¦180  ¦45      ¦-    ¦-       ¦122    ¦19      ¦99 / 122 ¦18      ¦100  ¦
¦  -"-                        ¦214  ¦43      ¦222  ¦45      ¦-    ¦-       ¦151    ¦19      ¦122 / 152¦18      ¦125  ¦
¦ жаренное без сухарей        ¦165  ¦43      ¦171  ¦45      ¦-    ¦-       ¦116    ¦19      ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦на рашпере                   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  то же                      ¦219  ¦43      ¦227  ¦45      ¦-    ¦-       ¦154    ¦19      ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦  -"-                        ¦274  ¦43      ¦284  ¦45      ¦-    ¦-       ¦193    ¦19      ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦     Нототения мраморная     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Филе необесшкуренное,        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦выпускаемое промышленностью: ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦101  ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦96       ¦22      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦135  ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦128      ¦22      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦168  ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦160      ¦22      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦99   ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦132  ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦164  ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦88   ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦84 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦119  ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦113 / 119¦16      ¦100  ¦

¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦149  ¦5 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦142 / 149¦16      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Окунь морской потрошеный   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦         с головой           ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦147  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦154  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦195  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦205  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦244  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦256  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦142  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦149  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦191  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦200  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦238  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦249  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦139  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦146  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦186  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦195  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦233  ¦36 <6>  ¦-    ¦-       ¦244  ¦39 <6>  ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦168  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦108    ¦13 <7>  ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦223  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦144    ¦13 <7>  ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦279  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦179    ¦13 <7>  ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦163  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦105    ¦13 <7>  ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦218  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦140    ¦13 <7>  ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦271  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦175    ¦13 <7>  ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦159  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦102    ¦13 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦213  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦137    ¦13 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦266  ¦44      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦171    ¦13 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦172  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦107    ¦15 <7>  ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦230  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦144    ¦15 <7>  ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦287  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦179    ¦15 <7>  ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦168  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦105    ¦15 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦225  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦140    ¦15 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦281  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦175    ¦15 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦168  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦105    ¦15 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦225  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦140    ¦15 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦281  ¦47      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦175    ¦15 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦186  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦112    ¦19 <7>  ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦249  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦151    ¦19 <7>  ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦310  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦188    ¦19 <7>  ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦182  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦110    ¦19 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦243  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦147    ¦19 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦304  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦184    ¦19 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦182  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦ПО     ¦19 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦243  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦147    ¦19 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦304  ¦51      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦184    ¦19 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦  Окунь морской потрошеный   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦      обезглавленный         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦113  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦115  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦151  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦152  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦188  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦190  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенный                 ¦110  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦111  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦147  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦149  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦183  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦185  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦107  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦109  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦143  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦145  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦180  ¦17 <6>  ¦-    ¦-       ¦182  ¦18 <6>  ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦129  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦108    ¦13 <7>  ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦171  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦144    ¦13 <7>  ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦214  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦179    ¦13 <7>  ¦156      ¦20      ¦125  ¦
¦ припущенное                 ¦125  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦105    ¦13 <7>  ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦167  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦140    ¦13 <7>  ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦208  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦175    ¦13 <7>  ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦122  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦102    ¦13 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦163  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦137    ¦13 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦204  ¦27      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦171    ¦13 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦130  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦107    ¦15 <7>  ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦174  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦144    ¦15 <7>  ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦217  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦179    ¦15 <7>  ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦127  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦105    ¦15 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦170  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦140    ¦15 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦213  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦175    ¦15 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦127  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦105    ¦15 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦170  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦140    ¦15 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦213  ¦30      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦175    ¦15 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе без кожи и костей:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ припущенное                 ¦138  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦112    ¦19 <7>  ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦185  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦151    ¦19 <7>  ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦230  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦188    ¦19 <7>  ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦135  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦110    ¦19 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦180  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦147    ¦19 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦226  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦184    ¦19 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренное во фритюре         ¦102  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦83     ¦19 <7>  ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦139  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦114    ¦19 <7>  ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦174  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦142    ¦19 <7>  ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦135  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦110    ¦19 <7>  ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦180  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦147    ¦19 <7>  ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦226  ¦34      ¦-    ¦-       ¦-    ¦-       ¦184    ¦19 <7>  ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦Филе окуня морского,         ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦необесшкуренное, выпускаемое ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦промышленностью:             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦-    ¦-       ¦100  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦94       ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦133  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦125      ¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦166  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦156      ¦20      ¦125  ¦

¦ припущенное                 ¦-    ¦-       ¦97   ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦91       ¦18      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦130  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦122      ¦18      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦162  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦152      ¦18      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦-    ¦-       ¦95   ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦89 / 94  ¦20      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦127  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦119 / 125¦20      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦159  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦149 / 156¦20      ¦125  ¦
¦ жаренное во фритюре         ¦-    ¦-       ¦71   ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦67 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦98   ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦92 / 119 ¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦-    ¦-       ¦122  ¦6 <4>   ¦-    ¦-       ¦-      ¦-       ¦115 / 149¦16      ¦125  ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   Окунь морской потрошеный  ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦   обезглавленный, соленый   ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦                             ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦Непластованный кусками:      ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварной                    ¦105  ¦14      ¦-    ¦-       ¦105  ¦14      ¦-      ¦-       ¦90       ¦17      ¦75   ¦
¦ отварной                    ¦140  ¦14      ¦-    ¦-       ¦140  ¦14      ¦-      ¦-       ¦120      ¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦176  ¦14      ¦-    ¦-       ¦176  ¦14      ¦-      ¦-       ¦151      ¦17      ¦125  ¦
¦ жареный                     ¦93   ¦14      ¦-    ¦-       ¦93   ¦14      ¦-      ¦-       ¦80 / 89  ¦16      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦124  ¦14      ¦-    ¦-       ¦124  ¦14      ¦-      ¦-       ¦107 / 119¦16      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦156  ¦14      ¦-    ¦-       ¦156  ¦14      ¦-      ¦-       ¦134 / 149¦16      ¦125  ¦
¦Филе с кожей и реберными     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦костями:                     ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦
¦ отварное                    ¦118  ¦24      ¦-    ¦-       ¦118  ¦24      ¦-      ¦-       ¦90       ¦17      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦158  ¦24      ¦-    ¦-       ¦158  ¦24      ¦-      ¦-       ¦120      ¦17      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦199  ¦24      ¦-    ¦-       ¦199  ¦24      ¦-      ¦-       ¦151      ¦17      ¦125  ¦
¦ жареное                     ¦104  ¦24      ¦-    ¦-       ¦104  ¦24      ¦-      ¦-       ¦79 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦139  ¦24      ¦-    ¦-       ¦139  ¦24      ¦-      ¦-       ¦106 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦174  ¦24      ¦-    ¦-       ¦174  ¦24      ¦-      ¦-       ¦132 / 147¦15      ¦125  ¦
¦ запеченное                  ¦104  ¦24      ¦-    ¦-       ¦104  ¦24      ¦-      ¦-       ¦79 / 88  ¦15      ¦75   ¦
¦ -"-                         ¦139  ¦24      ¦--   ¦-       ¦139  ¦24      ¦-      ¦-       ¦106 / 118¦15      ¦100  ¦
¦ -"-                         ¦174  ¦24      ¦-    ¦-       ¦174  ¦24      ¦-      ¦-       ¦132 / 147¦15      ¦125  ¦
¦Филе с кожей, без костей:    ¦     ¦        ¦     ¦        ¦     ¦        ¦       ¦        ¦         ¦        ¦     ¦

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: