Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96
Внимание! Данный документ утратил силу
Текст документа по состоянию на июль 2011 года
Страница 15 из 16
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Зернышко", ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обогащенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦железом, с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦толокном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Зернышко", ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обогащенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦железом, с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.8. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Новинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.9. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Новинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.10. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Новинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.11. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Колобок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.12. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Колобок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.13. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Колобок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.14. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Колосок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.15. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Колосок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.16. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Ядрышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.17. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Ядрышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.18. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Ядрышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.1.19. Каша ¦С 5 ¦Кипя-¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Крупинка" с ¦мес. ¦чение¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦манной крупой¦ ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мин. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.2. Каши ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Детские" (с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пектином) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.2.1. Каша ¦С 6 ¦Дово-¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Детская" мо-¦мес. ¦дят ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочная с яб- ¦до 1 ¦до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочным пекти-¦года ¦кипе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном и гречне-¦ ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.2.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочная с яб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочным пекти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном и рисовой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.2.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочная с яб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочным пекти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном и толок- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном или овся-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ной мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.2.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочная со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свекловичным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пектином и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.2.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочная со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свекловичным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пектином и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.2.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочная со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свекловичным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пектином и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3. Каши ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Белорусские"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.1. Каша ¦С 5 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Белорусская"¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦аппетитная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.2. Каша ¦С 6 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Белорусская"¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яблочно-мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочно-абри-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦косовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочно-пер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сиковая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочно-сли- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.6. Каша ¦С 8 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Белорусская"¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочно-алы- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦човая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦диетическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.3.8. Смесь ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦злаковая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Особая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.4. Каши ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ские" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.4.1. Каша ¦Для ¦Кипя-¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Крестьян- ¦дош- ¦чение¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ская" ¦коль- ¦5 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ного ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и ¦мин. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦школь-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦воз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦раста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.4.1. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ская" рисовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.4.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ская" гречне-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.4.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ская" овсяная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5. Каши су-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хие с исполь-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зованием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦криопорошков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из раститель-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ного сырья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(свекла, мор-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ковь, черно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плодная ряби-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.1. Каша ¦С 1 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Нижегород- ¦года ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ская" с греч-¦и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невой мукой ¦стар- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ше ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Нижегород- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ская" с овся-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ной мукой или¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦толокном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Нижегород- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ская" с рисо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦молочно-овощ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная с рисовой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦молочно-овощ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная с гречне-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦молочно-овощ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная с овсяной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой или то-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦локном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Рябинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.8. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Рябинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.5.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦"Рябинка" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с толокном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6. Каши ви-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦таминизиро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6.1. Каша ¦Для ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦витаминизиро-¦детей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная с пше-¦с 3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничными отру-¦лет, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бями с греч- ¦про- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невой и пше- ¦жива- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничной мукой ¦ющих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рито- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рии, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пос- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дав- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦от ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦диа- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цион- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦воз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дей- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ствия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бями с греч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невой и рисо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бями и рисо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бями и греч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бями и толок-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бями и овся- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ной мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ --------------+------+-----+----------+------+-------+-----+-------
Таблица п. 8.7
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ДЛЯ СУХИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК (БАД)
---------+-----T-----+--------+---------------+---------+--------- ¦Наимено-¦Воз- ¦Обра-¦КМАФАнМ ¦Масса продукта ¦В. cereus¦Бифидо- ¦ ¦ вание ¦раст ¦ботка¦ КОЕ/ ¦(г), в которой ¦КОЕ/г, не¦бактерии¦ ¦продукта¦детей¦перед¦куб. см ¦не допускаются ¦ более ¦ КОЕ/г, ¦ ¦ ¦ ¦упот-¦(г), не +----+-----T----+ ¦не менее¦ ¦ ¦ ¦реб- ¦ более ¦БГКП¦пато-¦S. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лени-¦ ¦(ко-¦ген- ¦au- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ем ¦ ¦ли -¦ные, ¦re- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фор-¦в ¦us ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мы) ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦ +--------+-----+-----+--------+----+-----+----+---------+--------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ +--------+-----+-----+--------+----+-----+----+---------+--------+ ¦7. До- ¦С ¦Без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бавки ¦пер- ¦тер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочные¦вых ¦ми- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологи-¦дней ¦чес- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чески ¦жизни¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦активные¦до 1 ¦обра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухие: ¦года ¦бот- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и ¦ки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стар-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ше ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7.1. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ 500 ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ - ¦ ¦лизоци- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мом (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- 1Л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7.2. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ - ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ 1x10(7)¦ ¦бифидо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бактери-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ями (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- 1Б) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7.3. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ - ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ 1x10(7)¦ ¦лизоци- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мом и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бифидо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бактери-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ями (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- 2) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7.4. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ 500 ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ - ¦ ¦иммуно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦глобули-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- ИГЛ) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ---------+-----+-----+--------+----+-----+----+---------+---------
Таблица п. 8.8
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ДЛЯ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ПИТАНИЯ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН И КОРМЯЩИХ МАТЕРЕЙ
---------+------+-----T-------+---------------+-----T-----+------- ¦Наимено-¦Назна-¦Обра-¦КМАФАнМ¦Масса продукта ¦ B. ¦Плес-¦Дрожжи¦ ¦ вание ¦чение ¦ботка¦ КОЕ/ ¦(г), в которой ¦cere-¦невые¦КОЕ/г,¦ ¦продукта¦ про- ¦перед¦куб. см¦не допускаются ¦ us, ¦грибы¦не бо-¦ ¦ ¦дукта ¦упот-¦(г), не+----+-----T----+КОЕ/ ¦КОЕ/ ¦ лее ¦ ¦ ¦ ¦реб- ¦ более ¦БГКП¦пато-¦ S. ¦г, не¦r, не¦ ¦ ¦ ¦ ¦лени-¦ ¦(ко-¦ген- ¦ au-¦более¦более¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ем ¦ ¦ли -¦ные, ¦ re-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фор-¦в ¦ us ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мы) ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------+-----+-------+----+-----+----+-----+-----+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ +--------+------+-----+-------+----+-----+----+-----+-----+------+ ¦8. Про- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для бе- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ременных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦женщин и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кормящих¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦матерей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8.1. Га-¦Для ¦Вос- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦лактон-1¦пита- ¦ста- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ния ¦нов- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бере- ¦ление¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менных¦при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦женщин¦45 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50° C¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8.2. Га-¦Для ¦-"- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦лактон-2¦бере- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щин, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нужда-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ющихся¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полни-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тель- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦посту-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плении¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8.2. Га-¦Для ¦-"- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦лактон-3¦кормя-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мате- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8.3. Га-¦Для ¦-"- ¦ - ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ 100 ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦лактон -¦пита- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4 <*> ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кормя-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мате- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рей, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дети ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кото- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дают ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пище- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ал- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гией ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> Продукт содержит 1 x 10(5) ацидофильных бактерий в 1 г. ¦ ------------------------------------------------------------------
Таблица п. 8.9
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ДЛЯ КОМПОНЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
--------------------------+---------+--------------+------+------- ¦ Наименование продукта ¦ КМАФАнМ ¦Масса продукта¦Плес- ¦Дрожжи¦ ¦ ¦ КОЕ/ ¦(г), в которой¦невые ¦КОЕ/г,¦ ¦ ¦ куб. см ¦не допускаются¦грибы,¦не бо-¦ ¦ ¦ (г), не +----+-----T---+КОЕ/г,¦ лее ¦ ¦ ¦ более ¦БГКП¦пато-¦S. ¦не бо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦(ко-¦ген- ¦au-¦ лее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ли- ¦ные, ¦re-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фор-¦в ¦us ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мы ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------+---------+----+-----+---+------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +-------------------------+---------+----+-----+---+------+------+ ¦9. Компоненты для произ- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водства продуктов детско-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦го питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.1. Концентрат сыворо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦точный белковый "Диалакт"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.2. Сыворотка деминера- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦лизованная, получаемая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦методом электродиализа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(СД-ЭД) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.3. Концентрат сыворо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦точный белковый, получае-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мый методом ультрафильт- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рации (КСБ-УФ) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.4. Концентрат сыворо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦точный белковый, получае-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мый методом ультрафильт- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рации и электродиализа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(КСБ-УФ/ЭД) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.5. Углеводно-белковый ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦концентрат (УБК-1, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦УБК-2) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.6. Молочно-белковый ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦концентрат (МБК) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> При изготовлении продукта с внесением сывороточных¦ ¦белковых концентратов в сырье с последующей термической¦ ¦обработкой допускается 25000 КОЕ/г. ¦ ¦ ¦ ¦9.7. Сухой углеводно-бел-¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦ковый модуль из подсырной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыворотки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.8. Сухие углеводно-бел-¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦ковые модули из творожной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыворотки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.9. Концентрат параказе-¦ - ¦ 3,0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦иновый <*> жидкий ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.10. Концентрат парака- ¦ - ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦зеиновый <*> сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> В концентратах параказеиновых микроскопический препарат¦ ¦содержит молочнокислые стрептококки или палочки. ¦ ¦ ¦ ¦9.11. Казецит сухой ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦9.12. Изолированный сое- ¦ 5000 ¦ 0.1¦ 25.0¦0.1¦ - ¦ - ¦ ¦вый белок <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> Сульфитредуцирующих микроорганизмов должно быть не¦ ¦более 10 КОЕ/г. ¦ ¦ ¦ ¦9.13. Крупы: рисовая, ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 200 ¦ 100 ¦ ¦гречневая, овсяная, пше- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ничная, ячменная необра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ботанные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.14. Мука рисовая, греч-¦ 50000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦ 100 ¦ ¦невая, овсяная, пшенич- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная, ржаная необработан- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.15. Мука рисовая, греч-¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 10 ¦ 50 ¦ ¦невая, овсяная, пшенич- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ная, ржаная обработанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.16. Крупа манная ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦9.17. Толокно овсяное ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 10 ¦ 50 ¦ ¦9.18. Патока кукурузная ¦ 5000 ¦ 1.0¦100.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦сухая, получаемая по им- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порту ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.19. Патока низкоосаха- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦ренная, порошкообразная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.20. Углеводный компо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦нент, полученный путем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ферментативного гидролиза¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крахмала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.21. Экстракт солодовый ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦для детского питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.22. Крахмал кукурузный ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦или картофельный высшего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.23. Сахар - песок рафи-¦ 1000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 10 ¦ 10 ¦ ¦нированный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.24. Сахар молочный ра- ¦ 1000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 10 ¦ 10 ¦ ¦финированный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.25. Лактоза пищевая ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦распылительной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.26. Концентрат лактозы ¦ 5000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦9.27. Масло кукурузное ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 20 ¦Не до-¦ ¦рафинированное дезодори- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦ ¦рованное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦ ¦9.28. Масло подсолнечное ¦ 500 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦Не до-¦ ¦рафинированное дезодори- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦ ¦рованное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦ ¦9.29. Масло соевое ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 20 ¦Не до-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦ ¦9.30. Жир молочный (топ- ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 100 ¦Не до-¦ ¦леный) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦ ¦9.31. Витаминный премикс ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 20 ¦Не до-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦ ¦9.32. Минеральный премикс¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 20 ¦ 50 ¦ ¦9.33. Пектин ¦ 10000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦ 100 ¦ ¦9.34. Кровь сухая ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ - ¦ - ¦ ¦9.35. Сухая молочная ос- ¦ 15000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦нова для смеси "Малютка" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и "Малыш" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.36. Компоненты сухие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочные для детских про-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуктов: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.36.1. компонент сухой ¦ 15000 ¦ 0.3¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦молочный нежирный для су-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хих детских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.36.2. компонент сухой ¦ 15000 ¦ 0.3¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦молочный с солодовым экс-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦трактом для жидких дет- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.36.3. компонент сухой ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦молочный с углеводно-бел-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ковым концентратом для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жидких детских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.36.4. компонент сухой ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦молочный нежирный без хи-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мической обработки для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухих детских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.37. Молоко цельное су- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦хое для детского питания,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2 <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9.38. Молоко сухое обез- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦жиренное <*> ¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> При изготовлении продукта путем сухого смешивания в¦ ¦смесителях молоко сухое цельное или обезжиренное должно содер-¦ ¦жать количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных¦ ¦микроорганизмом не более 3000 КОЕ/г. ¦ ------------------------------------------------------------------
Приложение 9
(обязательное)
СПИСОК ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ К ПРИМЕНЕНИЮ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
--------+----------------------------------------+----------------
¦ Код ¦ Наименование пищевых добавок ¦Технологические¦
¦ ¦ ¦ функции ¦
+-------+----------------------------------------+---------------+
¦Е100 ¦Куркумины (CURCUMINS) ¦краситель ¦
¦ ¦(i) Куркумин (Curcumin) ¦ ¦
¦ ¦Натуральный краситель из Curcums longa и¦ ¦
¦ ¦других видов ¦ ¦
¦ ¦(ii) Турмерик (Turmeric) ¦ ¦
¦ ¦Порошок корневища куркумы, называемого ¦ ¦
¦ ¦также турмерик ¦ ¦
¦Е101 ¦Рибофлавины (RIBOFLAVINS) ¦краситель ¦
¦ ¦(i) Рибофлавин (Riboflavin) ¦ ¦
¦ ¦(ii) Натриевая соль рибофлавин ¦ ¦
¦ ¦(5 - фосфат (Riboflavin 5 - phosphate ¦ ¦
¦ ¦sodium) ¦ ¦
¦Е102 ¦Тартразин (TARTRAZINE) ¦краситель ¦
¦Е103 ¦Алканет, Алканин (ALKANET) ¦краситель ¦
¦Е104 ¦Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW) ¦краситель ¦
¦Е107 ¦Желтый 2G (YELLOW 2G) ¦краситель ¦
¦Е110 ¦Желтый "солнечный закат" (SUNSET YELLOW ¦краситель ¦
¦ ¦FCF) ¦ ¦
¦Е120 ¦Кармины (CARMINES) ¦краситель ¦
¦Е122 ¦Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) ¦краситель ¦
¦Е124 ¦Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONSEAU 4R) ¦краситель ¦
¦Е128 ¦Красный 2G (RED 2G) ¦краситель ¦
¦Е129 ¦Красный очаровательный АС (ALLURA ¦краситель ¦
¦ ¦RED AC) ¦ ¦
¦Е131 ¦Синий патентованный V (PATENT BLUE V) ¦краситель ¦
¦Е132 ¦Индигокармин (INDIGOTINE) ¦краситель ¦
¦Е133 ¦Синий блестящий FCF (BRILLIANT BLUE FCF)¦краситель ¦
¦Е140 ¦Хлорофилл (CHLOROPHYLL) ¦краситель ¦
¦Е141 ¦Медные комплексы хлорофиллов (COPPER ¦краситель ¦
¦ ¦CHLOROPHYLLIS) ¦ ¦
¦ ¦(i) Хлорофилла комплекс медный ¦ ¦
¦ ¦(Chlorophyll copper complex) ¦ ¦
¦ ¦(ii) Медного комплекса хлорофиллина¦ ¦
¦ ¦натриевая и калиевая соли ¦ ¦
¦ ¦(Chlorophyllin copper complex, sodium ¦ ¦
¦ ¦and potassium salts) ¦ ¦
¦Е142 ¦Зеленый S (GREEN S) ¦краситель ¦
¦Е143 ¦Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF) ¦краситель ¦
¦Е150a ¦Сахарный колер I простой (CARAMEL I - ¦краситель ¦
¦ ¦Plain) ¦ ¦
¦Е150b ¦Сахарный колер II, полученный по "щелоч-¦краситель ¦
¦ ¦но-сульфитной" технологии ¦ ¦
¦ ¦(CARAMEL II - Caustic sulphite process) ¦ ¦
¦Е150c ¦Сахарный колер III, полученный по "амми-¦краситель ¦
¦ ¦ачной" технологии ¦ ¦
¦ ¦(CARAMEL III - Ammonia process) ¦ ¦
¦Е150d ¦Сахарный колер IY, полученный по "амми-¦краситель ¦
¦ ¦ачно-сульфитной" технологии ¦ ¦
¦ ¦(CARAMEL IY - Ammonia sulphite) ¦ ¦
¦Е151 ¦Черный блестящий PN (BRILLIANT BLACK PN)¦краситель ¦
¦Е152 ¦Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon) ¦краситель ¦
¦Е153 ¦Уголь растительный (VEGETABLE CARBON) ¦краситель ¦
¦Е155 ¦Коричневый HT (BROWN HT) ¦краситель ¦
¦Е160a ¦Каротины (KAROTENES) ¦краситель ¦
¦ ¦(i) бета-Каротин синтетический ¦ ¦
¦ ¦(Beta-carotene synthetic) ¦ ¦
¦ ¦(ii) Экстракты натуральных каротинов ¦ ¦
¦ ¦(NATURAL EXTRACTS) ¦ ¦
¦Е160b ¦Экстракты аннато (ANNATO EXTRACTS) ¦краситель ¦
¦Е160c ¦Маслосмолы паприки (PAPRICA OLEORESINS) ¦краситель ¦
¦Е160d ¦Ликопин (LYCOPINE) ¦краситель ¦
¦Е160e ¦Бета-апокаротиновый альдегид ¦краситель ¦
¦ ¦(BETA-APO-CAROTENAL) ¦ ¦
¦Е160f ¦Бета-апо-8(')-каротиновой кислоты мети- ¦краситель ¦
¦ ¦ловый или этиловый эфиры ¦ ¦
¦ ¦(BETA-APO-8(')-CAROTENOIC ACID, METHYL ¦ ¦
¦ ¦OR ETHYL ESTER) ¦ ¦
¦Е161a ¦Флавоксантин (FLAVOXANTHIN) ¦краситель ¦
¦Е161b ¦Лютеин (LUTEIN) ¦краситель ¦
¦Е161c ¦Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN) ¦краситель ¦
¦Е161d ¦Рубиксантин (RUBIXANTHIN) ¦краситель ¦
¦Е161e ¦Виолоксантин (VIOLOXANTHIN) ¦краситель ¦
¦Е161f ¦Родоксантин (RODOXANTHIN) ¦краситель ¦
¦Е161g ¦Кантаксантин (CANHTAXANTHIN) ¦краситель ¦
¦Е162 ¦Красный свекольный (BEET RED) ¦краситель ¦
¦Е163 ¦Антоцианы (ANTHOCYANIN) ¦краситель ¦
¦ ¦(i) Антоцианы (Anthocyanins) ¦ ¦
¦ ¦(ii) Экстракт из кожицы винограда, Эно- ¦ ¦
¦ ¦краситель ¦ ¦
¦ ¦(Grape skin extract) ¦ ¦
¦ ¦(iii) Экстракт из черной смородины ¦ ¦
¦ ¦(Blackcurrant extract) ¦ ¦
¦Е170 ¦Углекислые соли кальция (CALCIUM ¦поверхностный ¦
¦ ¦CARBONATES) ¦краситель, ¦
¦ ¦(i) Кальций углекислый ¦добавка, ¦
¦ ¦(Calcium Carbonate) ¦препятствующая ¦
¦ ¦(ii) Кальций углекислый кислый ¦слеживанию и ¦
¦ ¦(Calcium carbonate) ¦комкованию, ¦
¦ ¦ ¦стабилизатор ¦
¦Е171 ¦Титана диоксид (TITANIUM DIOXIDE) ¦краситель ¦
¦Е172 ¦Окиси железа (IRON OXIDES) ¦краситель ¦
¦ ¦(i) Железа (+2, +3) оксид черный ¦ ¦
¦ ¦(Iron oxide, black) ¦ ¦
¦ ¦(ii) Железа (+3) оксид красный ¦ ¦
¦ ¦(Iron oxide, red) ¦ ¦
¦ ¦(iii) Железа (+3) оксид желтый ¦ ¦
¦ ¦(Iron oxide, yellow) ¦ ¦
¦Е181 ¦Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE) ¦краситель, ¦
¦ ¦ ¦эмульгатор, ¦
¦ ¦ ¦стабилизатор ¦
¦Е182 ¦Орсейл, Орсин (ORCHIL) ¦краситель ¦
¦Е200 ¦Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) ¦консервант ¦
¦Е201 ¦Сорбат натрия (SODIUM SORBATE) ¦консервант ¦
¦Е202 ¦Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) ¦консервант ¦
¦Е203 ¦Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE) ¦консервант ¦
¦Е209 ¦пара-Гидроксибензойной кислоты гептило- ¦консервант ¦
¦ ¦вый эфир (HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦
¦Е210 ¦Бензойная кислота (BENZOIC ACID) ¦консервант ¦
¦Е211 ¦Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) ¦консервант ¦
¦Е212 ¦Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) ¦консервант ¦
¦Е213 ¦Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) ¦консервант ¦
¦Е214 ¦пара-Гидроксибензойной кислоты этиловый ¦консервант ¦
¦ ¦эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦
¦Е215 ¦пара-Гидроксибензойной кислоты этилового¦консервант ¦
¦ ¦эфира натриевая соль (SODIUM ETHYL ¦ ¦
¦ ¦p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦
¦Е216 ¦пара-Гидроксибензойной кислоты пропило- ¦консервант ¦
¦ ¦вый эфир (PROPHYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦
¦Е217 ¦пара-Гидроксибензойной кислоты пропило- ¦консервант ¦
¦ ¦вого эфира натриевая соль (SODIUM ¦ ¦
¦ ¦PROPHYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦
¦Е218 ¦пара-Гидроксибензойной кислоты метило- ¦консервант ¦
¦ ¦вый эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦
¦Е219 ¦пара-Гидроксибензойной кислоты метило- ¦консервант ¦
¦ ¦вого эфира натриевая соль (SODIUM ¦ ¦
¦ ¦METHYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦
¦Е220 ¦Серы диоксид (SULPHUR DIOXIDE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦антиокислитель ¦
¦Е221 ¦Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦антиокислитель ¦
¦Е222 ¦Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN ¦консервант, ¦
¦ ¦SULPHITE) ¦антиокислитель ¦
¦Е223 ¦Пиросульфит натрия (SODIUM ¦ ¦
¦ ¦METABISULPHITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦антиокислитель,¦
¦ ¦ ¦отбеливающий ¦
¦ ¦ ¦агент ¦
¦Е224 ¦Пиросульфит калия (POTASSIUM ¦консервант, ¦
¦ ¦METABISULPHITE) ¦антиокислитель ¦
¦Е225 ¦Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦антиокислитель ¦
¦Е226 ¦Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦антиокислитель ¦
¦Е227 ¦Гидросульфит кальция (CALCIUM ¦консервант, ¦
¦ ¦HYDROGEN SULPHITE) ¦антиокислитель ¦
¦Е228 ¦Бисульфит калия (POTASSIUM BISULPHITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦антиокислитель ¦
¦Е230 ¦Дифенил (DIPHENIL) ¦консервант ¦
¦Е231 ¦орто-Фенилфенол (ORTO PHENYLPHENOL) ¦консервант ¦
¦Е232 ¦орто-Фенилфенола натриевая соль ¦консервант ¦
¦ ¦(SODIUM o-PHENYLPHENOL) ¦ ¦
¦Е233 ¦Тиабендазол (THIABENDAZOLE) ¦консервант ¦
¦Е234 ¦Низин (NIZIN) ¦консервант ¦
¦Е235 ¦Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN (NATA- ¦консервант ¦
¦ ¦MYCIN) ¦ ¦
¦Е236 ¦Муравьиная кислота (FORMIC ACID) ¦консервант ¦
¦Е237 ¦Формиат натрия (SODIUM FORMATE) ¦консервант ¦
¦Е238 ¦Формиат кальция (CALCIUM FORMATE) ¦консервант ¦
¦Е239 ¦Гексаметилентетрамин (HEXAMETHYLENE ¦консервант ¦
¦ ¦TETRAMINE) ¦ ¦
¦Е241 ¦Гваяковая смола (GUM GUAICUM) ¦консервант ¦
¦Е242 ¦Диметил дикарбонат (DIMETHYL DICARBO- ¦консервант ¦
¦ ¦NATE) ¦ ¦
¦Е249 ¦Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦фиксатор ¦
¦ ¦ ¦окраски ¦
¦Е250 ¦Нитрит натрия (SODIUM NITRITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦фиксатор ¦
¦ ¦ ¦окраски ¦
¦Е251 ¦Нитрат натрия (SODIUM NITRAITE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦фиксатор ¦
¦ ¦ ¦окраски ¦
¦Е252 ¦Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦фиксатор ¦
¦ ¦ ¦окраски ¦
¦Е260 ¦Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID ¦консервант, ¦
¦ ¦GLACIAL) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности ¦
¦Е261 ¦Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES) ¦консервант, ¦
¦ ¦(i) Ацетат калия (Potassium acetate) ¦регулятор ¦
¦ ¦(ii) Диацетат калия (Potassium ¦кислотности ¦
¦ ¦diacetate) ¦ ¦
¦Е262 ¦Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES) ¦консервант, ¦
¦ ¦(i) ацетат натрия (Sodium acetate) ¦регулятор ¦
¦ ¦(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate) ¦кислотности ¦
¦Е263 ¦Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES) ¦консервант, ¦
¦ ¦ ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦ ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности ¦
¦Е264 ¦Ацетат аммония (AMMONIUM ACETATE) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности ¦
¦Е265 ¦Дегидроацетовая кислота (DEHYDROACETIC ¦консервант ¦
¦ ¦ACID) ¦ ¦
¦Е266 ¦Дегидроацетат натрия (SODIUM DEHYDRO- ¦консервант ¦
¦ ¦ACETATE ¦ ¦
¦Е270 ¦Молочная кислота, L-, D и DL- (LACTIC ¦консервант, ¦
¦ ¦ACID, L-, and DL-) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности ¦
¦Е280 ¦Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID) ¦консервант ¦
¦Е281 ¦Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE) ¦консервант ¦
¦Е282 ¦Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE) ¦консервант ¦
¦Е283 ¦Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE) ¦консервант ¦
¦Е290 ¦Углерода диоксид (CARBON DIOXIDE) ¦газ для ¦
¦ ¦ ¦насыщения ¦
¦ ¦ ¦напитков ¦
¦Е296 ¦Яблочная кислота (MALIC ACID (DL-)) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности ¦
¦Е297 ¦Фумаровая кислота (FUMARIC ACID) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности ¦
¦Е300 ¦Аскорбиновая кислота (L-) (ASCORBIC ¦антиокислитель ¦
¦ ¦ACID (L-) ¦ ¦
¦Е301 ¦Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е302 ¦Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е303 ¦Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е304 ¦Аскорбилпальмитат (ASCORBYL PALMITATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е305 ¦Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е306 ¦Концентрат смеси токоферолов ¦антиокислитель ¦
¦ ¦(MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE) ¦ ¦
¦Е307 ¦Альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL) ¦антиокислитель ¦
¦Е308 ¦Гамма-Токоферол синтетический ¦антиокислитель ¦
¦ ¦(SYNTHETIC GAMMA-TOCOPHEROL) ¦ ¦
¦Е309 ¦Дельта-Токоферол синтетический ¦антиокислитель ¦
¦ ¦(SYNTHETIC DELTA-TOCOPHEROL) ¦ ¦
¦Е310 ¦Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е311 ¦Октилгаллат (OCTYL GALLATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е312 ¦Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) ¦антиокислитель ¦
¦Е314 ¦Гваяковая смола (GIALAC RESIN) ¦антиокислитель ¦
¦Е315 ¦Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кислота ¦антиокислитель ¦
¦ ¦(ISOASCORBIC ACID (ERYTHORBIC ACID) ¦ ¦
¦Е316 ¦Изо-аскорбат натрия (SODIUM ¦антиокислитель ¦
¦ ¦ISOASCORBATE) ¦ ¦
¦Е317 ¦Изо-аскорбат калия (POTASSIUM ¦антиокислитель ¦
¦ ¦ISOASCORBATE) ¦ ¦
¦Е318 ¦Изо-аскорбат кальция (CALCIUM ¦антиокислитель ¦
¦ ¦ISOASCORBATE) ¦ ¦
¦Е319 ¦трет-Бутилгидрохинон ¦антиокислитель ¦
¦ ¦(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE) ¦ ¦
¦Е320 ¦Бутилгидроксианизол (BUTYLATED ¦антиокислитель ¦
¦ ¦HYDROXYANISOLE) ¦ ¦
¦Е321 ¦Бутилгидрокситолуол, "Ионол" ¦антиокислитель ¦
¦ ¦(BUTYLATED HYDROXYTOLUENCE) ¦ ¦
¦Е322 ¦Лецитины, фосфатиды (LETHICINS) ¦антиокислитель,¦
¦ ¦ ¦эмульгатор ¦
¦Е323 ¦Аноксомер (ANOXOMER) ¦антиокислитель ¦
¦Е325 ¦Лактат натрия (SODIUM LACTATE) ¦синергист анти-¦
¦ ¦ ¦окислителя, ¦
¦ ¦ ¦влагоудерживаю-¦
¦ ¦ ¦щий агент, ¦
¦ ¦ ¦наполнитель ¦
¦Е326 ¦Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) ¦синергист анти-¦
¦ ¦ ¦окислителя, ¦
¦ ¦ ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности ¦
¦Е327 ¦Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности, ¦
¦ ¦ ¦улучшитель муки¦
¦ ¦ ¦и хлеба ¦
¦Е328 ¦Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности, ¦
¦ ¦ ¦улучшитель муки¦
¦ ¦ ¦и хлеба ¦
¦Е329 ¦D, L - Лактат магния (MAGNESIUM ¦регулятор ¦
¦ ¦LACTATE (D, L-)) ¦кислотности, ¦
¦ ¦ ¦улучшитель муки¦
¦ ¦ ¦и хлеба ¦
¦Е330 ¦Лимонная кислота (CITRIC ACID) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности, ¦
¦ ¦ ¦антиокислитель,¦
¦ ¦ ¦комплексообра- ¦
¦ ¦ ¦зователь ¦
¦Е331 ¦Цитраты натрия (SODIUM CITRATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦(i) Цитрат натрия 1-замещенный ¦кислотности, ¦
¦ ¦(Sodium dihydrogen citrate) ¦эмульгатор, ¦
¦ ¦(ii) Цитрат натрия 2-замещенный ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦(Sodium monohydrogen citrate) ¦комплексообра- ¦
¦ ¦(iii) Цитрат натрия 3-замещенный ¦зователь ¦
¦ ¦(Trisodium citrate) ¦ ¦
¦Е332 ¦Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦(i) Цитрат натрия 2-замещенный ¦кислотности, ¦
¦ ¦(Potassium dihydrogen citrate) ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦(ii) Цитрат натрия 3-замещенный ¦комплексообра- ¦
¦ ¦(Tripotassium citrate) ¦зователь ¦
¦Е333 ¦Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности, ¦
¦ ¦ ¦стабилизатор ¦
¦ ¦ ¦консистенции, ¦
¦ ¦ ¦комплексообра- ¦
¦ ¦ ¦зователь ¦
¦Е334 ¦Винная кислота (TARTARIC ACID (L(+)-) ¦регулятор ¦
¦ ¦ ¦кислотности, ¦
¦ ¦ ¦синергист анти-¦
¦ ¦ ¦окислителя, ¦
¦ ¦ ¦комплексообра- ¦
¦ ¦ ¦зователь ¦
¦Е335 ¦Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES) ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦(i) Тартрат натрия 1-замещенный ¦комплексообра- ¦
¦ ¦(Monosodium tartrate) ¦зователь ¦
¦ ¦(ii) Тартрат натрия 2-замещенный ¦ ¦
¦ ¦(Disodium tartrate) ¦ ¦
¦Е336 ¦Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES) ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦(i) Тартрат калия 1-замещенный ¦комплексообра- ¦
¦ ¦(Monopotassium tartrate) ¦зователь ¦
¦ ¦(ii) Тартрат калия 2-замещенный ¦ ¦
¦ ¦(Dipotassium tartrate) ¦ ¦
¦Е337 ¦Тартрат калия - натрия (POTASSIUM ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦SODIUM TARTRATE) ¦комплексообра- ¦
¦ ¦ ¦зователь ¦
¦Е338 ¦орто-Фосфорная кислота ¦регулятор ¦
¦ ¦(ORTHOPHOSPHORIC ACID) ¦кислотности, ¦
¦ ¦ ¦синергист анти-¦
¦ ¦ ¦окислителя ¦
¦Е339 ¦Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный ¦кислотности, ¦
¦ ¦(Monosodium orthophosphate) ¦эмульгатор, ¦
¦ ¦(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный ¦текстуратор, ¦
¦ ¦(Disodium orthophosphate) ¦водоудерживаю- ¦
¦ ¦(ii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный ¦щий агент, ¦
¦ ¦(Trisodium orthophosphate) ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦ ¦комплексообра- ¦
¦ ¦ ¦зователь ¦
¦Е340 ¦Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный ¦кислотности, ¦
¦ ¦(Monopotassium orthophosphate) ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный ¦эмульгатор, ¦
¦ ¦(Dipotassium orthophosphate) ¦водоудерживаю- ¦
¦ ¦(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный ¦щий агент, ¦
¦ ¦(Tripotassium orthophosphate) ¦комплексообра- ¦
¦ ¦ ¦зователь ¦
¦Е341 ¦Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный ¦кислотности, ¦
¦ ¦(Monocalcium orthophosphate) ¦улучшитель муки¦
¦ ¦(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный ¦и хлеба, ¦
¦ ¦(Dicalcium orthophosphate) ¦стабилизатор, ¦
¦ ¦(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный ¦отвердитель, ¦
¦ ¦(Tricalcium orthophosphate) ¦текстуратор, ¦
¦ ¦ ¦разрыхлитель, ¦
¦ ¦ ¦добавка, ¦
¦ ¦ ¦препятствующая ¦
¦ ¦ ¦слеживанию и ¦
¦ ¦ ¦комкованию, ¦
¦ ¦ ¦влагоудерживаю-¦
¦ ¦ ¦щий агент ¦
¦Е342 ¦Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный ¦кислотности, ¦
¦ ¦(Monoammonium orthophosphate) ¦улучшитель муки¦
¦ ¦(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный ¦и хлеба ¦
¦ ¦(Diammonium orthophosphate) ¦ ¦
¦Е343 ¦Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES) ¦регулятор ¦
¦ ¦(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный ¦кислотности, ¦
¦ ¦(Monomagnesium orthophosphate) ¦добавка, ¦
¦ ¦(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный ¦препятствующая ¦
¦ ¦(Dimagnesium orthophosphate) ¦слеживанию и ¦
¦ ¦(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный ¦комкованию ¦
¦ ¦(Trimagnesium orthophosphate) ¦ ¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Навигация
ФедеральноеИнформация
-