¦ ¦ См. Приложения N 12 и N 15 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Ферроцианид калия (E536), ¦Соль поваренная, ¦ 20 мг/кг в ¦ ¦ферроцианид кальция (E538), ¦солезаменители ¦пересчете на¦ ¦ферроцианид натрия (E535) - ¦ ¦ K4Fe(CN)6 ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦ ¦ ¦комбинации ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Фосфат кальция 3-замещенный ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦(E341iii), +------------------------------+------------+ ¦фосфат магния 3-замещенный ¦ См. Приложения N 5, N 7, N 12 и N 15 ¦ ¦(E343iii) ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Цитрат аммония-железа (E381) ¦Концентраты (жидкие и ¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦порошкообразные) для ¦ ¦ ¦ ¦безалкогольных ¦ ¦ ¦ ¦ароматизированных напитков на ¦ ¦ ¦ ¦водной основе ¦ ¦ ------------------------------+------------------------------+-------------
Приложение N 4
--------------------------------+-------------------------+---------------- ¦ Пищевая добавка (индекс Е) ¦ Пищевые продукты ¦ Максимальный ¦ ¦ ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +-------------------------------+-------------------------+---------------+ ¦Аскорбиновая кислота (E300) и ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ее соли и эфиры: +-------------------------+---------------+ ¦аскорбат калия (E303), ¦ См. Приложения N 5, N 17 и N 18 ¦ ¦аскорбат кальция (E302), +-----------------------------------------+ ¦аскорбат натрия (E301), ¦ ¦ ¦аскорбилпальмитат (E304i), ¦ ¦ ¦аскорбилстеарат (E304ii) ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦трет.-Бутилгидрохинон (E319, ¦ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) ¦ ¦ТБГХ, TBHQ) ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Бутилоксианизол (E320, БОА, ¦Жиры животные топленые ¦БОА - 200 мг/кг, ¦ ¦BHA), ¦и масла растительные ¦БОТ - 100 мг/кг, ¦ ¦Бутилокситолуол (E321, "Ионол",¦для использования в ¦ ТБГХ - 200 ¦ ¦БОТ, BHT), ¦производстве пищевых ¦ мг/кг, ¦ ¦трет. - Бутилгидрохинон (E319, ¦продуктов с применением¦ Галлаты - 200 ¦ ¦ТБГХ, TBHQ), ¦высокой температуры ¦ мг/кг ¦ ¦Галловой кислоты эфиры ¦Жиры и масла (кроме ¦(на жир продукта)¦ ¦(галлаты): ¦оливкового, полученного¦ ¦ ¦пропилгаллат (E310), ¦прессованием) для ¦ ¦ ¦октилгаллат (E311), ¦жаренья (фритюрные, ¦ ¦ ¦додецилгаллат (E312) - ¦кулинарные и ¦ ¦ ¦по отдельности или в комбинации¦кондитерские жиры) ¦ ¦ ¦<1> ¦Лярд, жир говяжий, ¦ ¦ ¦ ¦бараний, птичий, рыбный¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясо сушеное ¦БОА - 200 мг/кг, ¦ ¦ ¦Смеси (концентраты) ¦ТБГХ - 200 мг/кг,¦ ¦ ¦сухие для кексов ¦ Галлаты - 200 ¦ ¦ ¦и тортов ¦ мг/кг ¦ ¦ ¦Завтраки сухие на ¦(на жир продукта)¦ ¦ ¦зерновой основе ¦ ¦ ¦ ¦Соусы ¦ ¦ ¦ ¦Зерновые, ¦ ¦ ¦ ¦предварительно ¦ ¦ ¦ ¦термически ¦ ¦ ¦ ¦обработанные ¦ ¦ ¦ ¦Орехи, технологически ¦ ¦ ¦ ¦обработанные ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Приправы и пряности ¦БОА - 200 мг/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ Галлаты - 200 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг (на жир ¦ ¦ ¦ ¦ продукта) ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Картофель сухой ¦ БОА - 25 мг/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ ТБГХ - 25 мг/кг,¦ ¦ ¦ ¦ Галлаты - 25 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ БОА - 400 мг/кг,¦ ¦ ¦Биологически активные ¦ БОТ - 400 мг/кг,¦ ¦ ¦добавки к пище ¦ТБГХ - 400 мг/кг,¦ ¦ ¦ ¦ Галлаты - 400 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Эфирные масла ¦ БОА - 1 г/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ ТБГХ - 1 г/кг, ¦ ¦ ¦ ¦Галлаты - 1 г/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Ароматизаторы (кроме ¦ БОА - 200 мг/кг,¦ ¦ ¦эфирных масел) ¦ТБГХ - 200 мг/кг,¦ ¦ ¦ ¦ Галлаты - 100 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Бутилокситолуол (E321, "Ионол",¦ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) ¦ ¦БОТ, BHT) ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦Галловой кислоты эфиры ¦ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) ¦ ¦(галлаты): ¦ ¦ ¦пропилгаллат (E310), ¦ ¦
¦октилгаллат (E311), ¦ ¦ ¦додецилгаллат (E312) ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Гваяковая смола (E314) ¦Жиры и масла ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦(растительные и ¦ ¦ ¦ ¦животные) ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы и подобные ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦продукты ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦4-Гексилрезорцин (E586) ¦Ракообразные свежие и ¦ 2 мг/кг ¦ ¦ ¦замороженные ¦ остаточные ¦ ¦ ¦ ¦количества в мясе¦ ¦ ¦ ¦ ракообразных ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Глюконовая кислота (E574) и ее ¦ Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦соли глюконаты: +-----------------------+-----------------+ ¦калия (E577), ¦ См. Приложения N 5, N 7 и N 12 ¦ ¦кальция (E578), ¦ ¦ ¦магния (E580), ¦ ¦ ¦натрия (E576) ¦ ¦ ¦Глюконодельта-лактон (E575) ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Изоаскорбиновая (эриторбовая) ¦Мясные продукты из ¦ 500 мг/кг ¦ ¦кислота (E315), ¦измельченного мяса, ¦ ¦ ¦изоаскорбат натрия (E316) - по ¦фарша, ветчинные ¦ ¦ ¦отдельности или в комбинации, в¦изделия, пресервы, ¦ ¦ ¦пересчете на изоаскорбиновую ¦консервы ¦ ¦ ¦кислоту +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Рыбные и икорные ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ ¦пресервы, консервы, ¦ ¦ ¦ ¦рыба соленая и ¦ ¦ ¦ ¦вяленая, рыба с ¦ ¦ ¦ ¦красной кожей ¦ ¦ ¦ ¦мороженая ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 17 ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Изопропилцитратная смесь (E384)¦Растительные жиры и ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦масла, рыбный жир и ¦ ¦ ¦ ¦другие животные жиры, ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. лярд и сало ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Спреды на основе ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦растительных масел и ¦ ¦ ¦ ¦молочного жира ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясо и птица (убойных ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦и диких животных и ¦ ¦ ¦ ¦птицы): мясо свежее, ¦ ¦ ¦ ¦измельченное; мясные ¦ ¦ ¦ ¦продукты (куском, ¦ ¦ ¦ ¦нарезанные, ¦ ¦ ¦ ¦измельченные) ¦ ¦ ¦ ¦консервированные (в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. соленые) и ¦ ¦ ¦ ¦сушеные без тепловой ¦ ¦ ¦ ¦обработки ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Безалкогольные напитки ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ароматизированные, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦специализированные ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Кверцетин, дигидрокверцетин - ¦Сливки ¦200 мг/кг на жир ¦ ¦по отдельности или в комбинации¦концентрированные, ¦ продукта ¦ ¦ ¦сухое молоко, ¦ ¦ ¦ ¦плавленые сыры, ¦ ¦ ¦ ¦шоколад ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Лецитины (E322) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Лимонная кислота (E330) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 7 ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Лактат калия (E326), ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦лактат кальция (E327), +-----------------------+-----------------+ ¦лактат натрия (E325) ¦ См. Приложения N 5 и N 7 ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦Сернистая кислота (диоксид серы¦ См. Приложение N 8 ¦ ¦E220) и соли: ¦ ¦ ¦гидросульфит (бисульфит) калия¦ ¦ ¦E228, ¦ ¦ ¦гидросульфит кальция E227, ¦ ¦ ¦гидросульфит натрия E222, ¦ ¦ ¦пиросульфит калия E224, ¦ ¦ ¦пиросульфит натрия E223, ¦ ¦ ¦сульфит калия E225, ¦ ¦ ¦сульфит кальция E226, ¦ ¦ ¦сульфит натрия E221, ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Тиосульфат натрия (E539) ¦Соль йодированная ¦ 250 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 5 и N 7 ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Токоферолы: ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦альфа-токоферол(E307), ¦ ¦ ¦
¦гамма-токоферол синтетический¦ ¦ ¦ ¦(E308), ¦ ¦ ¦ ¦дельта-токоферол синтетический¦ ¦ ¦ ¦(E309), ¦ ¦ ¦ ¦концентрат смеси токоферолов¦ ¦ ¦ ¦(E306) ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Этилендиаминтетраацетат ¦Спреды и маргарины с ¦ 100 мг/кг ¦ ¦кальция-натрия (E385, ЭДТА ¦содержанием жира 41% и ¦ ¦ ¦кальций-натрий), ¦менее ¦ ¦ ¦этилендиаминтетраацетат +-----------------------+-----------------+ ¦динатрий (E386 ЭДТА-динатрий) -¦Рыба, ракообразные и ¦ 75 мг/кг ¦ ¦по отдельности или в комбинации¦моллюски, ¦ ¦ ¦ ¦консервированные и ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованные ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Ракообразные мороженые ¦ 75 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Бобовые, овощи, грибы, ¦ 250 мг/кг ¦ ¦ ¦артишоки, ¦ ¦ ¦ ¦консервированные и ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованные ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Безалкогольные напитки ¦ 200 мг/л ¦ ¦ ¦ароматизированные, в ¦ ¦ ¦ ¦т.ч. специализированные¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы ¦ 75 мг/кг ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+ ¦Экстракты розмарина (E392), ¦Растительные масла ¦ 30 мг/кг ¦ ¦в пересчете на сумму карнозола¦(кроме оливкового) и ¦(на жир продукта)¦ ¦и карнозиновой кислоты ¦жиры с содержанием ¦ ¦ ¦ ¦полиненасыщенных ¦ ¦ ¦ ¦жирных кислот более 15 ¦ ¦ ¦ ¦об.% от общей суммы ¦ ¦ ¦ ¦жирных кислот, ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные для ¦ ¦ ¦ ¦производства пищевых ¦ ¦ ¦ ¦продуктов без ¦ ¦ ¦ ¦термической обработки ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Рыбные жиры и жир ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦водорослей; ¦(на жир продукта)¦ ¦ ¦Лярд, жир говяжий, ¦ ¦ ¦ ¦птичий, бараний и ¦ ¦ ¦ ¦свиной; ¦ ¦ ¦ ¦Жиры животные топленые ¦ ¦ ¦ ¦и масла растительные ¦ ¦ ¦ ¦для использования в ¦ ¦ ¦ ¦производстве ¦ ¦ ¦ ¦термически ¦ ¦ ¦ ¦обработанных пищевых ¦ ¦ ¦ ¦продуктов; ¦ ¦ ¦ ¦Жиры и масла (кроме ¦ ¦ ¦ ¦оливкового) для ¦ ¦ ¦ ¦жарения (фритюрные, ¦ ¦ ¦ ¦кулинарные и ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские жиры): ¦ ¦ ¦ ¦Сухие завтраки ¦ ¦ ¦ ¦(закуски) на основе ¦ ¦ ¦ ¦злаков, картофеля или ¦ ¦ ¦ ¦крахмала ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы ¦100 мг/кг (на жир¦ ¦ ¦ ¦ продукта) ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Сдобные хлебобулочные ¦200 мг/кг (на жир¦ ¦ ¦изделия ¦ продукта) ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Биологически активные ¦ 400 мг/кг ¦ ¦ ¦добавки к пище ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Картофель сухой ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦Продукты из яиц ¦ ¦ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Приправы и пряности ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦Орехи, технологически ¦(на жир продукта)¦ ¦ ¦обработанные ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Супы и бульоны ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦(концентраты) ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясо сушеное ¦ 150 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясные и рыбные ¦ 150 мг/кг ¦ ¦ ¦продукты (кроме мяса ¦(на жир продукта)¦ ¦ ¦сушеного и сухих ¦ ¦ ¦ ¦(вяленых) колбас) ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухие (вяленые) ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦колбасы ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Ароматизаторы ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +-----------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухое молоко для ¦ 30 мг/кг ¦ ¦ ¦производства ¦ ¦ ¦ ¦мороженого на молочной ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------+-----------------+
¦Примечание: ¦ ¦<1> Для антиокислителей бутилоксианизола, бутилокситолуола, трет.- ¦ ¦бутилгидрохинона и галлатов указаны максимальные уровни при их ¦ ¦индивидуальном использовании; при комбинированном использовании ¦ ¦максимальные уровни отдельных антиокислителей должны быть ¦ ¦пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в % от ¦ ¦максимальных уровней отдельных антиокислителей) должна составлять не ¦ ¦более 100%. ¦ ---------------------------------------------------------------------------
Приложение N 5
-------------------------------+---------------------------+--------------- ¦ Пищевая добавка (индекс E) ¦ Пищевые продукты ¦ Максимальный ¦ ¦ ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Алюмофосфат натрия кислый ¦ См. Приложение N 7 ¦ ¦(E541) ¦ ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Аскорбиновая кислота (E300) и ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ее соли и эфиры: +---------------------------+--------------+ ¦аскорбат калия (E303), ¦ См. Приложения N 4, N 17 и N 18 ¦ ¦аскорбат кальция (E302), ¦ ¦ ¦аскорбат натрия (E301), ¦ ¦ ¦аскорбилпальмитат (E304i), ¦ ¦ ¦аскорбилстеарат (E304ii) ¦ ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Глицерин (E422) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +---------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 12 ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Глюконат кальция (E578), ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦глюконодельта-лактон (E575) +---------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 4 и N 7 ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Молочная кислота (E270) и ее ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦соли лактаты: +---------------------------+--------------+ ¦аммония (E328), ¦ См. Приложения N 4 и N 7 ¦ ¦калия (E326), ¦ ¦ ¦кальция (E327), ¦ ¦ ¦магния (E329), ¦ ¦ ¦натрия (E325) ¦ ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Оксид кальция (E529) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +---------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 7 ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Перекись бензоила (E928) ¦Мука ¦ 75 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+--------------+ ¦ ¦Молочная сыворотка (сухая и¦100 мг/кг (л) ¦ ¦ ¦жидкая) и продукты из нее¦ ¦ ¦ ¦кроме сывороточных сыров ¦ ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Полиоксиэтиленсорбитаны ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦(эфиры ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитана и ¦ ¦ ¦жирных кислот, твины): ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан (20) ¦ ¦ ¦монолаурат (E432, твин 20), ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан (20) ¦ ¦ ¦моноолеат (E433, твин 80), ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан (20) ¦ ¦ ¦монопальмитат (E434, твин ¦ ¦ ¦40), ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан (20) ¦ ¦ ¦моностеарат (E435, твин 60), ¦ ¦ ¦полиоксиэтилен (20) сорбитан ¦ ¦ ¦три-стеарат (E436, твин 65) ¦ ¦ +------------------------------+------------------------------------------+ ¦Пропиленгликоль альгинат ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦(E405) ¦ ¦ +------------------------------+------------------------------------------+ ¦Сахароглицериды (E474), ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦эфиры сахарозы и жирных ¦ ¦ ¦кислот (E473) ¦ ¦ ¦- по отдельности или в ¦ ¦ ¦комбинации ¦ ¦ +------------------------------+------------------------------------------+ ¦Сорбитаны, эфиры сорбита и ¦ См. Приложения N 12 и N 15 ¦ ¦жирных кислот, СПЭНы: ¦ ¦ ¦сорбитан моностеарат (E491, ¦ ¦ ¦СПЭН 60), ¦ ¦ ¦сорбитан тристеарат (E492, ¦ ¦ ¦СПЭН 65), ¦ ¦ ¦сорбитан монолаурат (E493, ¦ ¦ ¦СПЭН 20), ¦ ¦ ¦сорбитан моноолеат (E494, ¦ ¦ ¦СПЭН 80), сорбитан ¦ ¦ ¦монопальмитат (E495, СПЭН 40) ¦ ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Сульфаты аммония (E517), ¦согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦сульфаты кальция (E516) +---------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 7 и N 12 ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Тиосульфат натрия (E539) ¦Мука ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 4 и N 7 ¦ +------------------------------+------------------------------------------+
¦Фосфаты калия (E340), ¦ См. Приложения N 3, N 7, N 12 и N 15 ¦ ¦фосфаты кальция (E341), ¦ ¦ ¦фосфаты магния (E343), ¦ ¦ ¦фосфаты натрия (E339), ¦ ¦ ¦пирофосфаты (E450), ¦ ¦ ¦трифосфаты (E451), ¦ ¦ ¦полифосфаты (E452) ¦ ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Хлорид аммония (E510) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +---------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 7 ¦ +------------------------------+---------------------------+--------------+ ¦Цистеин и его соли - ¦Хлебобулочные и мучные ¦ согласно ТД ¦ ¦гидрохлориды натрия и калия ¦кондитерские изделия ¦ ¦ ¦(E920) ¦ ¦ ¦ -------------------------------+---------------------------+---------------
Приложение N 6
------------------------------+------------------------------+------------- ¦ Пищевая добавка (индекс E) ¦ Пищевые продукты ¦Максимальный¦ ¦ ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Воск пчелиный белый и желтый ¦Свежие цитрусовые, дыни, ¦согласно ТД ¦ ¦(E901), ¦ананасы, персики, груши, ¦ ¦ ¦воск канделлильский (E902), ¦яблоки (поверхностная ¦ ¦ ¦шеллак (E904) ¦обработка) ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Конфеты, драже, шоколад, ¦согласно ТД ¦ ¦ ¦мучные кондитерские изделия, ¦ ¦ ¦ ¦покрытые шоколадной глазурью ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦согласно ТД ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Сухие завтраки (снеки), орехи ¦согласно ТД ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Кофе в зернах ¦согласно ТД ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки ¦согласно ТД ¦ ¦ ¦к пище ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Вафли - в вафельном мороженом ¦согласно ТД ¦ ¦ ¦на молочной основе (только ¦ ¦ ¦ ¦E901) ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Ароматизаторы: ¦0,2 г/кг (в ¦ ¦ ¦безалкогольные ¦ готовом к ¦ ¦ ¦ароматизированные напитки ¦употреблению¦ ¦ ¦(только E901) ¦ продукте) ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Воск карнаубский (E903) ¦Свежие цитрусовые, дыни, ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ананасы, персики, груши, ¦ ¦ ¦ ¦яблоки ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Конфеты, драже, шоколад ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Мучные кондитерские изделия, ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦покрытые шоколадной глазурью ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 1,2 г/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Сухие завтраки (снеки), орехи ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Кофе в зернах ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦к пище ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Касторовое масло ¦ См. Приложения N 3 и N 12 ¦ +-----------------------------+-------------------------------------------+ ¦Крахмала и алюминиевой соли ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦октенилянтарной кислоты эфир ¦ ¦ ¦(E1452) ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Микрокристаллический воск ¦Конфеты, драже, нуга ¦согласно ТД ¦ ¦(E905ci) +------------------------------+------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 20 г/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Дыня, манго, папайя, авокадо ¦согласно ТД ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Корка зрелых сыров ¦ 30 г/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Поверхностная обработка свежих¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦фруктов и овощей, грибов, ¦ ¦ ¦ ¦бобовых, орехов и семян ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Минеральное масло (высокой ¦Сухофрукты ¦ 5 г/кг ¦ ¦вязкости) E905d +------------------------------+------------+ ¦ ¦Какаопродукты, шоколадные ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦изделия, включая имитированные¦ ¦ ¦ ¦и заменители шоколада ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Конфеты, драже, нуга ¦ 2 г/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 20 г/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Декоративные покрытия, ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦украшения (кроме фруктовых) ¦ ¦
¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Зерно, включая рис (цельное, ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦дробленое, хлопья) ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Мучные кондитерские изделия ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦(выпечка) ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Замороженные продукты из мяса,¦ 950 мг/кг ¦ ¦ ¦птицы дичи (целым куском, ¦ ¦ ¦ ¦нарезанные или рубленые) ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Минеральное масло (средней и ¦Сухофрукты ¦ 5 г/кг ¦ ¦низкой вязкости, класс I) +------------------------------+------------+ ¦905e ¦Кондитерские изделия ¦ 2 г/кг ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Хлеб и хлебобулочные изделия ¦ 3 г/кг ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Поливиниловый спирт (E1203) ¦Рыба мороженая (в составе ¦согласно ТД ¦ ¦ ¦растворов для глазирования) ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦В составе пленок и покрытий ¦согласно ТД ¦ ¦ ¦для поверхностной обработки ¦ ¦ ¦ ¦колбасных изделий, колбас, ¦ ¦ ¦ ¦сыров и их оболочек ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки ¦ 18 г/кг ¦ ¦ ¦к пище в капсулах и таблетках ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Поли-1-децен ¦Сахаристые кондитерские ¦ 2 г/кг ¦ ¦гидрогенезированный (E907) ¦изделия ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Сухофрукты ¦ 2 г/кг ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Полиэтиленгликоль (E1521) ¦Свежие фрукты ¦согласно ТД ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 12 и N 15 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Полиэтиленовый воск ¦Свежие цитрусовые фрукты, ¦согласно ТД ¦ ¦окисленный (E914) ¦дыня, манго, папайя, авокадо, ¦ ¦ ¦Монтановой (октакозановой) ¦ананас ¦ ¦ ¦кислоты эфиры (E912) ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Пуллулан (E1204) ¦Биологически активные добавки ¦согласно ТД ¦ ¦ ¦к пище в капсулах и таблетках ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Микроконфеты в виде пленок, ¦согласно ТД ¦ ¦ ¦освежающие дыхание ¦ ¦ ------------------------------+------------------------------+-------------
Приложение N 7
------------------------------+------------------------------+------------- ¦ Пищевая добавка (индекс E) ¦ Пищевые продукты ¦Максимальный¦ ¦ ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Адипиновая кислота (E355) и ¦Десерты ароматизированные ¦ 1 г/кг ¦ ¦ее соли адипаты: ¦сухие ¦ ¦ ¦аммония (E359), +------------------------------+------------+ ¦калия (E357), ¦Десерты желеобразные ¦ 6 г/кг ¦ ¦натрия (E356) - +------------------------------+------------+ ¦по отдельности или в ¦Смеси порошкообразные для ¦ 10 г/кг ¦ ¦комбинации, в пересчете на ¦изготовления напитков в ¦ ¦ ¦кислоту ¦домашних условиях ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Начинки, отделочные покрытия ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦для сдобных хлебобулочных ¦ ¦ ¦ ¦изделий и мучных кондитерских ¦ ¦ ¦ ¦изделий ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Алюмофосфат натрия кислый ¦Мучные кондитерские изделия ¦ 1 г/кг в ¦ ¦(E541) ¦(только для сдобных изделий и ¦пересчете на¦ ¦ ¦бисквитов) ¦ алюминий ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 5 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Винная кислота (E334) и ее ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦соли тартраты: +------------------------------+------------+ ¦калия (E336), ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦кальция (E354), ¦ ¦ ¦натрия (E335), ¦ ¦ ¦натрия-калия (E337) ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦мета-Винная кислота (E353) ¦Вина ¦По рецеп- ¦ ¦ ¦ ¦турам, сог- ¦ ¦ ¦ ¦ласованным с¦ ¦ ¦ ¦уполномочен-¦ ¦ ¦ ¦ным органом ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Гидроксид аммония (E527) ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Гидроксид калия (E525) ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Гидроксид кальция (E526) ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Гидроксид магния (E528) ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Гидроксид натрия (E524) ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Глюконовая кислота (E574) и ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦ее соли глюконаты: +------------------------------+------------+ ¦калия (E577), ¦ См. Приложения N 4, N 5 и N 12 ¦ ¦кальция (E578), ¦ ¦ ¦магния (E580), ¦ ¦ ¦натрия (E576) и ¦ ¦ ¦глюконодельта-лактон (E575) ¦ ¦ +-----------------------------+-------------------------------------------+ ¦глюконат железа (E579) ¦ См. Приложение N 17 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Лимонная кислота (E330) и ее ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦соли цитраты: +------------------------------+------------+ ¦аммония (E380), ¦ N 4, N 12 и N 18 ¦ ¦калия (E332), ¦ ¦ ¦кальция (E333), ¦ ¦ ¦натрия (E331) ¦ ¦ +-----------------------------+-------------------------------------------+ ¦цитрат аммония-железа (E381) ¦ См. Приложение N 3 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Молочная кислота (E270) и ее ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦соли лактаты: +------------------------------+------------+ ¦аммония (E328), ¦ См. Приложения N 4 и N 5 ¦ ¦калия (E326), ¦ ¦ ¦кальция (E327), ¦ ¦ ¦магния (E329), ¦ ¦ ¦натрия (E325) ¦ ¦ +-----------------------------+-------------------------------------------+ ¦лактат железа (E585) ¦ См. Приложение N 17 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Оксид кальция (E529) ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 5 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Серная кислота (E513) и ее ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦соли сульфаты: ¦ ¦ ¦ ¦аммония (E517), ¦ ¦ ¦ ¦калия (E515), ¦ ¦ ¦ ¦кальция (E516), ¦ ¦ ¦ ¦магния (E518), ¦ ¦ ¦ ¦натрия (E514) ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦сульфаты: ¦Яичный белок ¦ 30 мг/кг ¦ ¦алюминия (E520), +------------------------------+------------+ ¦алюминия-аммония (E523), ¦Глазированные в сахаре ¦ 200 мг/кг ¦ ¦алюминия-калия (E522), ¦(кондированные), ¦ ¦ ¦алюминия-натрия (E521) - ¦кристаллизованные и ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦засахаренные фрукты и овощи ¦ ¦ ¦комбинации в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦алюминий ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Соляная кислота (E507) и ее ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦соли: +------------------------------+------------+ ¦хлорид аммония (E510), ¦ См. Приложения N 5 и N 12 ¦ ¦хлорид калия (E508), ¦ ¦ ¦хлорид кальция (E509), ¦ ¦ ¦хлорид магния (E511) ¦ ¦ +-----------------------------+-------------------------------------------+ ¦Тиосульфат натрия (E539) ¦ См. Приложения N 4, N 5 ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Углекислота (диоксид углерода¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦E290) газ, жидкая, твердая +------------------------------+------------+ ¦и ее соли: ¦См. Приложения N 3, N 11, N 12, N 15 и N 17¦ ¦карбонаты аммония (E503), ¦ ¦ ¦карбонаты калия (E501), ¦ ¦ ¦карбонат кальция (E170), ¦ ¦ ¦карбонаты магния (E504), ¦ ¦ ¦карбонаты натрия (E500) ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Уксусная кислота (E260) и ее ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦соли ацетаты: +------------------------------+------------+ ¦аммония (E264), ¦ См. Приложения N 8, N 12 и N 15 ¦ ¦калия (E261), ¦ ¦ ¦кальция (E263), ¦ ¦ ¦натрия (E262) ¦ ¦ +-----------------------------+-------------------------------------------+ ¦ацетат цинка (E650) ¦ См. Приложение N 16 ¦ +-----------------------------+-------------------------------------------+ ¦Фосфорная кислота (E338) и ¦ См. Приложения N 3, N 5, N 12 и N 15 ¦ ¦пищевые фосфаты: ¦ ¦ ¦фосфаты калия (E340), ¦ ¦ ¦фосфаты кальция (E341, E542),¦ ¦ ¦фосфаты магния (E343), ¦ ¦ ¦фосфаты натрия (E339), ¦ ¦ ¦пирофосфаты (E450), ¦ ¦ ¦трифосфаты (E451), ¦ ¦ ¦полифосфаты (E452) ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Фумаровая кислота (E297), ¦Вина ¦По рецепту- ¦ ¦фумарат натрия (E365) - ¦ ¦рам, согла- ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦сованным с ¦ ¦комбинации в пересчете на ¦ ¦уполномочен-¦ ¦фумаровую кислоту ¦ ¦ным органом ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Начинки, отделочные покрытия ¦ 2,5 г/кг ¦ ¦ ¦для сдобных хлебобулочных ¦ ¦ ¦ ¦изделий и мучных кондитерских ¦ ¦ ¦ ¦изделий ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Сахаристые кондитерские ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Десерты: желе, фруктовые ¦ 4 г/кг ¦ ¦ ¦ароматизированные, сухие ¦ ¦ ¦ ¦порошкообразные, десертные ¦ ¦ ¦ ¦смеси ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Растворимые порошкообразные ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦фруктовые основы для напитков ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Растворимые продукты для ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ароматизированного чая и ¦ ¦ ¦ ¦травяного чая (настоя) ¦ ¦ ¦ +------------------------------+------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 2 г/кг ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Яблочная кислота (E296) и ее ¦Согласно ТД ¦согласно ТД ¦ ¦соли малаты: +------------------------------+------------+ ¦калия (E351), ¦ См. Приложение N 18 ¦ ¦кальция (E352), ¦ ¦ ¦натрия (E350) ¦ ¦ +-----------------------------+------------------------------+------------+ ¦Янтарная кислота (E363) и ее ¦Десерты ¦ 6 г/кг ¦ ¦соли сукцинаты: +------------------------------+------------+ ¦калия ¦Порошкообразные смеси для ¦ 3 г/кг ¦ ¦кальция ¦приготовления безалкогольных ¦ ¦ ¦натрия - ¦напитков в домашних условиях ¦ ¦ ¦по отдельности или в +------------------------------+------------+ ¦комбинации, в пересчете на ¦Супы и бульоны (концентраты) ¦ 5 г/кг ¦ ¦янтарную кислоту +------------------------------+------------+ ¦ ¦Водка ¦ 100 мг/л ¦ ------------------------------+------------------------------+-------------
Приложение N 8
------------------------------+----------------------------+--------------- ¦ Пищевая добавка (индекс Е) ¦ Пищевые продукты ¦ Максимальный ¦ ¦ ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +-----------------------------+----------------------------+--------------+ ¦Бензойная кислота (E210) и ее¦Жировые эмульсионные ¦ 500 мг/кг ¦ ¦соли бензоаты: ¦продукты (кроме сливочного ¦ ¦ ¦бензоат натрия (E211), ¦масла) с содержанием жира ¦ ¦ ¦бензоат калия (E212), ¦60% и более, кремы ¦ ¦ ¦бензоат кальция (E213) - ¦кондитерские ¦ ¦ ¦по отдельности или в +----------------------------+--------------+ ¦комбинации в ¦Жировые эмульсионные ¦ 1 г/кг ¦ ¦пересчете на бензойную ¦продукты (кроме сливочного ¦ ¦ ¦кислоту ¦масла) с содержанием жира ¦ ¦ ¦ ¦менее 60%, кремы ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Маслины (оливки) и продукты ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦из них ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Свекла столовая вареная ¦ 2 г/кг ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Томатопродукты (кроме ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦соковой продукции) ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Джем, мармелад, желе, ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦повидло с низким содержанием¦ ¦ ¦ ¦сахара и без сахара ¦ ¦ ¦ ¦пастообразной консистенции ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Соусы эмульгированные на ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦основе растительных масел, ¦ ¦ ¦ ¦майонезы, дрессинги, кремы ¦ ¦ ¦ ¦на растительных маслах с ¦ ¦ ¦ ¦содержанием жира 60% и более¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Соусы эмульгированные на ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦основе растительных масел, ¦ ¦ ¦ ¦майонезы, заправки, соусы ¦ ¦ ¦ ¦майонезные, кремы на ¦ ¦ ¦ ¦растительных маслах с ¦ ¦ ¦ ¦содержанием жира менее 60% ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Соусы неэмульгированные ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Яйцепродукты жидкие (белок, ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦желток, цельное яйцо) ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Напитки безалкогольные ¦ 150 мг/кг ¦ ¦ ¦ароматизированные ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Пиво безалкогольное в кегах ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦(бочонках) ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Спиртные напитки с ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦содержанием спирта менее 15 ¦ ¦ ¦ ¦об.% ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Желе для заливных блюд ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Жидкие концентраты: чайные, ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦фруктовые, из травяных ¦ ¦ ¦ ¦настоев ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Десерты на молочной основе, ¦ 300 мг/л ¦ ¦ ¦термически не обработанные ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Овощи маринованные, соленые ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦или в масле (кроме маслин) ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Глазированные в сахаре ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦(кондированные) фрукты и ¦ ¦ ¦ ¦овощи ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Пресервы из рыбы, включая ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦икру ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------+ ¦ ¦Рыба соленая, вяленая ¦ 200 мг/кг ¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: