- Законы
- Кодексы
- Форум
Решение Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622
О внесении изменений в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Текст документа по состоянию на июль 2011 года
Страница 11 из 35
¦ ¦порошкообразные ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Изделия из фруктов, ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦глазированные фрукты ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Продукты переработки ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦картофеля, включая ¦ ¦ ¦ ¦замороженные, охлажденные¦ ¦ ¦ ¦и сушеные ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Обработанные продукты из ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦картофеля, включая ¦ ¦ ¦ ¦замороженные, охлажденные¦ ¦ ¦ ¦и сушеные и картофель, ¦ ¦ ¦ ¦предварительно ¦ ¦ ¦ ¦обжаренный, замороженный ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Хлебобулочные и мучные ¦ 20 г/кг ¦ ¦ ¦кондитерские изделия ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сахаристые кондитерские ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сахарная пудра ¦ 10 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Мука ¦ 2,5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сухие смеси на основе ¦ 20 г/кг ¦ ¦ ¦муки с добавлением ¦ ¦ ¦ ¦сахара, разрыхлителей для¦ ¦ ¦ ¦выпечки кексов, тортов, ¦ ¦ ¦ ¦блинов и др. ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Макаронные изделия ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦(лапша) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Жидкое тесто ¦ 12 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Продукты из зерновых, ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦вырабатываемые по ¦ ¦ ¦ ¦экструзионной технологии,¦ ¦ ¦ ¦завтраки сухие ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Пищевые продукты, сухие, ¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦порошкообразные ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Специализированные ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦пищевые продукты ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Мясные продукты (в т.ч. ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦колбасные изделия), за ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ С 01.01.2013:¦ ¦ ¦необработанных и мясного ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦фарша ¦ добавленного ¦ ¦ ¦ ¦ фосфата на 1 ¦ ¦ ¦ ¦ кг мясного ¦ ¦ ¦ ¦ сырья; ¦ ¦ ¦ ¦8 г/кг общего ¦ ¦ ¦ ¦(добавленного ¦ ¦ ¦ ¦ + ¦ ¦ ¦ ¦естественного)¦ ¦ ¦ ¦ фосфата на 1 ¦ ¦ ¦ ¦ кг мясного ¦ ¦ ¦ ¦ сырья ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Рыбное филе, ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦необработанное, мороженое¦ добавленный ¦ ¦ ¦ ¦ фосфат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ общего ¦ ¦ ¦ ¦(добавленного ¦ ¦ ¦ ¦ + ¦ ¦ ¦ ¦естественного)¦ ¦ ¦ ¦ фосфата ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Моллюски и ракообразные ¦ 5 г ¦ ¦ ¦(обработанные и ¦ добавленного ¦ ¦ ¦необработанные), ¦ фосфата на 1 ¦ ¦ ¦мороженные ¦ кг сырья из ¦ ¦ ¦ ¦ ракообразных ¦ ¦ ¦ ¦ 10 г общего ¦ ¦ ¦ ¦(добавленного ¦ ¦ ¦ ¦ + ¦ ¦ ¦ ¦естественного)¦ ¦ ¦ ¦ фосфата на 1 ¦ ¦ ¦ ¦ кг сырья из ¦ ¦ ¦ ¦ ракообразных ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Рыбный фарш "сурими" ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Рыбная и креветочная ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦паста ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Рыбный фарш мороженый и ¦ 5 г ¦ ¦ ¦изделия из него ¦ добавленного ¦ ¦ ¦ ¦ фосфата на 1 ¦
¦ ¦ ¦ кг рыбного ¦ ¦ ¦ ¦ сырья ¦ ¦ ¦ ¦ 10 г общего ¦ ¦ ¦ ¦(добавленного ¦ ¦ ¦ ¦ + ¦ ¦ ¦ ¦естественного)¦ ¦ ¦ ¦ фосфата на 1 ¦ ¦ ¦ ¦ кг рыбного ¦ ¦ ¦ ¦ сырья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Консервы из ракообразных ¦ 1 г ¦ ¦ ¦ ¦ добавленного ¦ ¦ ¦ ¦ фосфата на 1 ¦ ¦ ¦ ¦ кг сырья из ¦ ¦ ¦ ¦ ракообразных ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Продукты яичные жидкие ¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦(меланж, белок, желток) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Соусы ¦ 5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Супы и бульоны ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦(концентраты) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Замутнители для напитков ¦ 30 г/л ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Специализированные ¦ 500 мг/л ¦ ¦ ¦напитки для спортсменов, ¦ ¦ ¦ ¦искусственно ¦ ¦ ¦ ¦минерализованные ¦ ¦ ¦ ¦безалкогольные напитки ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Напитки на основе ¦ 20 г/л ¦ ¦ ¦растительных белков ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Алкогольные напитки ¦ 1 г/л ¦ ¦ ¦(кроме вина и пива) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Чай и травяные чаи сухие,¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦быстрорастворимые ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Соль и солезаменители ¦ 10 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сиропы (декоративные ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦покрытия) ¦ ¦ ¦ ¦ароматизированные для ¦ ¦ ¦ ¦молочных коктейлей, ¦ ¦ ¦ ¦мороженого, сиропы для ¦ ¦ ¦ ¦оладий, блинчиков, ¦ ¦ ¦ ¦куличей ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Глазури для мясных и ¦ 4 г/кг ¦ ¦ ¦овощных продуктов ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Биологически активные ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦добавки к пище ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Напитки безалкогольные ¦ 700 мг/л ¦ ¦ ¦ароматизированные ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Ароматизаторы ¦ 40 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сывороточный белок для ¦ 4 г/кг ¦ ¦ ¦производства спортивных ¦ ¦ ¦ ¦напитков ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Фурцеллеран ¦ См. Каррагинан ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Хитозан, гидрохлорид хитозония ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Целлюлоза: ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦целлюлоза микрокристаллическая +-------------------------+--------------+ ¦(E460i), ¦ См. Приложения N 12 ¦ ¦целлюлоза в порошке (E460ii) ¦ ¦ ¦Целлюлоза модифицированная: ¦ ¦ ¦гидроксипропилметилцеллюлоза ¦ ¦ ¦(E464), ¦ ¦ ¦гидроксипропилцеллюлоза (E463), ¦ ¦ ¦карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), ¦ ¦ ¦карбоксиметилцеллюлозы ¦ ¦ ¦натриевая соль, камедь ¦ ¦ ¦целлюлозы (E466), ¦ ¦ ¦карбоксиметилцеллюлоза ¦ ¦ ¦ферментированная, камедь ¦ ¦ ¦целлюлозы ферментированная ¦ ¦ ¦(E469), ¦ ¦ ¦метилцеллюлоза (E461), ¦ ¦ ¦метилэтилцеллюлоза (E465), ¦ ¦ ¦этилгидроксиэтилцеллюлоза ¦ ¦ ¦(E467), ¦ ¦ ¦этилцеллюлоза (E462) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦кроскарамеллоза ¦Биологически активные ¦ 30 г/кг ¦ ¦(карбоксиметилцеллюлоза ¦добавки к пище твердой ¦ ¦ ¦натриевая соль кроссвязанная), ¦консистенции ¦ ¦ ¦E468 +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 12 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦бета-Циклодекстрин (E459) ¦Пищевые продукты в ¦ согласно ТД ¦
¦ ¦таблетках (таблеточных ¦ ¦ ¦ ¦формах) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 20 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Безалкогольные напитки ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦ароматизированные, в т.ч.¦ ¦ ¦ ¦специализированные ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Снеки (сухие завтраки) на¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦основе зерновых, ¦ ¦ ¦ ¦картофеля и других овощей¦ ¦ ¦ ¦и зелени ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Инкапсулированные ¦ ¦ ¦ ¦ароматизаторы: ¦ ¦ ¦ ¦- в ароматизированных ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦чаях и ароматизированных ¦ ¦ ¦ ¦порошкообразных ¦ ¦ ¦ ¦растворимых напитках ¦ ¦ ¦ ¦(готовых к употреблению ¦ ¦ ¦ ¦или восстановленных в ¦ ¦ ¦ ¦соответствии с ¦ ¦ ¦ ¦инструкцией изготовителя)¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦- в ароматизированных ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦снеках, сухих завтраках ¦ ¦ ¦ ¦(готовых к употреблению ¦ ¦ ¦ ¦или восстановленных в ¦ ¦ ¦ ¦соответствии с ¦ ¦ ¦ ¦инструкцией изготовителя)¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 6 и N 12 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Цитраты калия (E332), ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦цитраты кальция (E333), +-------------------------+--------------+ ¦цитраты натрия (E331) ¦ См. Приложение N 7 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Эфиры глицерина и винной, ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦уксусной и жирных кислот +-------------------------+--------------+ ¦(E472f), ¦ См. Приложение N 12 ¦ ¦эфиры глицерина и ¦ ¦ ¦диацетилвинной и жирных кислот ¦ ¦ ¦(E472e), ¦ ¦ ¦эфиры глицерина и лимонной и ¦ ¦ ¦жирных кислот (E472c), ¦ ¦ ¦эфиры глицерина и молочной и ¦ ¦ ¦жирных кислот (E472b), ¦ ¦ ¦эфиры глицерина и уксусной и ¦ ¦ ¦жирных кислот (E472a), ¦ ¦ ¦эфиры моно- и диглицериды ¦ ¦ ¦жирных кислот и винной кислоты ¦ ¦ ¦(E472d) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Эфиры глицерина и смоляных ¦Напитки безалкогольные на¦ 100 мг/кг ¦ ¦кислот (E445) ¦ароматизаторах ¦ ¦ ¦ ¦замутненные ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Цитрусовые плоды, ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦обработка поверхности ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Напитки алкогольные ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦замутненные ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Эфиры полиглицерина и жирных ¦Заменители молока и ¦ 5 г/кг ¦ ¦кислот (E475) ¦сливок ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Жировые эмульсии ¦ 5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сахаристые кондитерские ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Хлебобулочные и мучные ¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦кондитерские изделия ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Десерты ¦ 2 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Продукты из яиц ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Забеливатели для напитков¦ 500 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Ликеры эмульгированные ¦ 5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Гранулированные завтраки ¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦из зерновых ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Продукты диетические, в ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦том числе и для контроля ¦ ¦ ¦ ¦массы тела ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Биологически активные ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦добавки к пище ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 12 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Эфиры полиглицерина и ¦Спреды и маргарины с ¦ 4 г/кг ¦ ¦взаимоэтерифицированных ¦содержанием жира 41% и ¦ ¦ ¦рициноловых кислот ¦менее ¦ ¦
¦(Полиглицеринполирицинолят, +-------------------------+--------------+ ¦E476) ¦Заправки, приправы ¦ 4 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Десерты желированные ¦ 4 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сахаристые кондитерские ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦изделия на основе какао и¦ ¦ ¦ ¦шоколад, глазурь ¦ ¦ ¦ ¦шоколадная ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Эфиры пропиленгликоля и жирных ¦Заменители молока и ¦ 5 г/кг ¦ ¦кислот (E477) ¦сливок ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Жировые эмульсии для ¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦хлебобулочных и мучных ¦ ¦ ¦ ¦кондитерских изделий ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Мороженое (кроме ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦пломбира, молочного и ¦ ¦ ¦ ¦сливочного), фруктовый ¦ ¦ ¦ ¦лед ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Забеливатели для напитков¦ 1 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Десерты ¦ 5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сахаристые кондитерские ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Сдобные хлебобулочные и ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦кондитерские изделия ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Взбитые декоративные ¦ 30 г/кг ¦ ¦ ¦десертные покрытия, кроме¦ ¦ ¦ ¦молочных и сливочных ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Диетические продукты, в ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦том числе для снижения ¦ ¦ ¦ ¦массы тела ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Эфиры сахарозы и жирных кислот ¦ См. Сахароглицериды (E 474) ¦ ¦(E473) ¦ ¦ +--------------------------------+----------------------------------------+ ¦Эфиры сорбита и жирных кислот, ¦ См. Сорбитаны ¦ ¦СПЭНы (E491 - E495) ¦ ¦ +--------------------------------+----------------------------------------+ ¦Примечания: ¦ ¦<1> - Для агара (E406), альгиновой кислоты и ее солей альгинатов (E400 - ¦ ¦Е404), арабиногалактана (E409), пектинов (E440), для камедей гуаровой¦ ¦(E412), рожкового дерева (E410), конжак (E425, 425i, E425ii), гуммиарабик¦ ¦(E414), каррагинан (E407, E407а), ксантановой (E415), трагакант (413),¦ ¦тары (E417), гелановой (E418) - кроме производства желе в мини-упаковках¦ ¦(порционного желе) и желейных конфет; ¦ ¦<2> - Для камедей гуаровой (E412), рожкового дерева (E410), конжак¦ ¦(E425, 425i, E425ii) и ксантановой (E415), тары (E417) - кроме¦ ¦производства готовых к употреблению сухих (обезвоженных) пищевых¦ ¦продуктов, которые могут восстанавливаться при проглатывании; ¦ ¦<3> - При использовании не в качестве подсластителей - для пищевых¦ ¦продуктов, кроме безалкогольных напитков и пищевых продуктов, указанных в¦ ¦пункте 16, п. п. а). ¦ ---------------------------------------------------------------------------
Приложение N 16
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСА И АРОМАТА
---------------------------------+-------------------------+--------------- ¦ Пищевая добавка ¦ Пищевые продукты ¦ Максимальный ¦ ¦ (индекс Е) ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Аспартам (E951) <1> ¦Жевательная резинка с ¦ 2,5 г/кг ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 13 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Ацесульфам калия (E950) <1> ¦Жевательная резинка с ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 13 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Ацетат цинка (E650) ¦Жевательная резинка ¦ 1 г/кг ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Глицин и его натриевая соль ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E640) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Глутаминовая кислота (E620) и ее¦Пищевые продукты ¦ 10 г/кг ¦ ¦соли глутаматы: +-------------------------+--------------+ ¦аммония (E624), ¦Приправы и пряности ¦ согласно ТД ¦ ¦калия (E622), ¦ ¦ ¦ ¦кальция (E623), ¦ ¦ ¦ ¦магния (E625), ¦ ¦ ¦ ¦натрия (E621) - ¦ ¦ ¦ ¦по отдельности или в комбинации ¦ ¦ ¦ ¦в пересчете на глутаминовую ¦ ¦ ¦ ¦кислоту ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Гуаниловая кислота (E626), ¦Пищевые продукты ¦ 500 мг/кг ¦ ¦гуанилат калия (E628), +-------------------------+--------------+ ¦гуанилат кальция (E629), ¦Приправы и пряности ¦ согласно ТД ¦ ¦гуанилат натрия (E627), ¦ ¦ ¦ ¦инозиновая кислота (E630), ¦ ¦ ¦
¦инозинат калия (E632), ¦ ¦ ¦ ¦инозинат кальция (E633), ¦ ¦ ¦ ¦инозинат натрия (E631), ¦ ¦ ¦ ¦5-рибонуклеотиды кальция ¦ ¦ ¦ ¦(E634), ¦ ¦ ¦ ¦5-рибо-нуклеотиды натрия 2 - ¦ ¦ ¦ ¦замещенные (E635) - ¦ ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦ ¦ ¦комбинации, ¦ ¦ ¦ ¦для гуанилатов и инозинатов - в ¦ ¦ ¦ ¦пересчете на соответствующую ¦ ¦ ¦ ¦кислоту ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Карбамид (E927b, мочевина) ¦Жевательная резинка без ¦ 30 г/кг ¦ ¦ ¦добавления сахара ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 5 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Мальтол (E636), ¦Ароматизаторы ¦ согласно ТД ¦ ¦этилмальтол (E637) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Неогесперидин дигидрохалкон ¦Жевательная резинка с ¦ 150 мг/кг ¦ ¦(E959) <1> ¦сахаром ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Спреды и маргарины ¦ 5 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Мясные продукты ¦ 5 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Фруктовые желе (мармелад)¦ 5 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Растительные белки ¦ 5 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 13 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Неотам (E961) ¦Безалкогольные напитки на¦ 2 мг/л ¦ ¦ ¦водной основе ¦ ¦ ¦ ¦ароматизированные, на ¦ ¦ ¦ ¦основе фруктовых соков, ¦ ¦ ¦ ¦молока и молочных ¦ ¦ ¦ ¦продуктов без добавления ¦ ¦ ¦ ¦сахара или со сниженной ¦ ¦ ¦ ¦калорийностью ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦"Снеки": ¦ 2 мг/л ¦ ¦ ¦ароматизированные и ¦ ¦ ¦ ¦готовые к употреблению, ¦ ¦ ¦ ¦упакованные, сухие, ¦ ¦ ¦ ¦пряные крахмалсодержащие ¦ ¦ ¦ ¦продукты и орехи с ¦ ¦ ¦ ¦покрытием ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Кондитерские изделия на ¦ 3 мг/л ¦ ¦ ¦основе крахмала со ¦ ¦ ¦ ¦сниженной калорийностью ¦ ¦ ¦ ¦или без добавления ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Микро-конфеты для ¦ 3 мг/л ¦ ¦ ¦освежения дыхания без ¦ ¦ ¦ ¦добавления сахара ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Ароматизированные ¦ 3 мг/л ¦ ¦ ¦пастилки для горла без ¦ ¦ ¦ ¦добавления сахара ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Жевательная резинка с ¦ 3 мг/л ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Джемы, желе и мармелады ¦ 2 мг/л ¦ ¦ ¦со сниженной ¦ ¦ ¦ ¦калорийностью ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Соусы ¦ 2 мг/л ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Биологически активные ¦ 2 мг/л ¦ ¦ ¦добавки к пище (жидкие и ¦ ¦ ¦ ¦порошкообразные); ¦ ¦ ¦ ¦Биологически активные ¦ ¦ ¦ ¦добавки к пище: витамины ¦ ¦ ¦ ¦и минеральные вещества в ¦ ¦ ¦ ¦форме сиропов и ¦ ¦ ¦ ¦жевательных таблеток ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Тауматин (E957) <1> ¦Жевательная резинка с ¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Десерты ¦ 5 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Безалкогольные напитки на¦ 0,5 мг/л ¦ ¦ ¦ароматизаторах ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 13 ¦ +--------------------------------+----------------------------------------+ ¦Примечание: <1> Применение аспартама, ацесульфама калия,¦ ¦неогесперидина дигидрохалкона, неотама и тауматина только в качестве¦ ¦усилителя вкуса и аромата; в случае комбинированного использования этих¦ ¦пищевых добавок при изготовлении жевательной резинки максимальные уровни¦ ¦их должны быть пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в¦ ¦%-ах от максимальных уровней отдельных веществ) должна составлять не¦ ¦более 100%. ¦
---------------------------------------------------------------------------
Приложение N 17
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФИКСАТОРОВ (СТАБИЛИЗАТОРОВ) ОКРАСКИ
---------------------------------+-------------------------+--------------- ¦ Пищевая добавка ¦ Пищевые продукты ¦ Максимальный ¦ ¦ (индекс Е) ¦ ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Аскорбиновая кислота (E300) и ее¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦соли аскорбаты: +-------------------------+--------------+ ¦калия (E303), ¦ См. Приложение N 4 и N 5 ¦ ¦кальция (E302), ¦ ¦ ¦натрия (E301) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Гидроксид магния (E528), ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦карбонат магния (E504) +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 7 ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Изоаскорбиновая (эриторбовая) ¦Напитки безалкогольные, ¦ согласно ТД ¦ ¦кислота (E315), ¦алкогольные ¦ ¦ ¦изоаскорбат натрия (E316) +-------------------------+--------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 4 ¦ +--------------------------------+----------------------------------------+ ¦Нитрат калия (E252), ¦ См. Приложение N 8 ¦ ¦нитрат натрия (E251) ¦ ¦ +--------------------------------+----------------------------------------+ ¦Нитрит калия (E249), ¦ См. Приложение N 8 ¦ ¦нитрит натрия (E250) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Лактат железа (E585), ¦Маслины (с целью ¦ 150 мг/кг ¦ ¦глюконат железа (E579) ¦потемнения путем ¦в пересчете на¦ ¦ ¦окисления) ¦ Fe ¦ ---------------------------------+-------------------------+---------------
Приложение N 18
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ДЛЯ КОТОРЫХ УСТАНОВЛЕНЫ КАК ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ "СОГЛАСНО ТД", ТАК И ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ
---------------------------------+-------------------------+--------------- ¦ Пищевые продукты ¦ Пищевая добавка ¦ Максимальный ¦ ¦ ¦ (индекс E) ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продуктах ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Продукты из какао и шоколада ¦Лимонная кислота (E330) ¦ 5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Лецитины, фосфатиды ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦(E322) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Винная кислота (E334) ¦ 5 г/кг ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Глицерин (422) ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Моно- и диглицериды ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦жирных кислот (E471) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Эфиры глицерина и ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦лимонной и жирных кислот ¦ ¦ ¦ ¦(E472c) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Карбонат кальция (E170) ¦ 70 г/кг ¦ ¦ ¦Карбонаты натрия (E500) ¦ от сухого ¦ ¦ ¦Карбонаты калия (E501) ¦обезжиренного ¦ ¦ ¦Карбонаты аммония (E503) ¦ вещества в ¦ ¦ ¦Карбонаты магния (E504) ¦ пересчете на ¦ ¦ ¦Гидроксид натрия (E524) ¦ карбонаты ¦ ¦ ¦Гидроксид калия (E525) ¦ кальция ¦ ¦ ¦Гидроксид кальция (E526) ¦ ¦ ¦ ¦Гидроксид аммония (E527) ¦ ¦ ¦ ¦Гидроксид магния (E528) ¦ ¦ ¦ ¦Оксид магния (E530) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Гуммиарабик (E414) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Пектины (E440) ¦ ¦ ¦ ¦(только при применении в ¦ ¦ ¦ ¦качестве глазирователя) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Фруктовые соки ¦Лимонная кислота (E330) ¦ 3 г/л ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Аскорбиновая кислота ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦(E300) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Яблочная кислота (E296) -¦ 3 г/л ¦ ¦ ¦ананасовый сок ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Пектины (E440) - ¦ 3 г/л ¦ ¦ ¦ананасовый сок и сок ¦ ¦ ¦ ¦маракуйи ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Карбонат кальция (E170) и¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Тартраты калия (E336) - ¦ ¦ ¦ ¦виноградный сок ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Нектары ¦Лимонная кислота (E330) ¦ 5 г/л ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Аскорбиновая кислота ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦(E300) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Молочная кислота (E270) ¦ 5 г/л ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Пектины (E440)- для ¦ 3 г/л ¦ ¦ ¦ананасового нектара и ¦ ¦ ¦ ¦нектара маракуйи ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Джемы и желе, мармелады и ¦Пектины (E440) ¦ согласно ТД ¦ ¦другие подобные спреды, включая ¦Молочная кислота (E270) ¦ ¦ ¦низкокалорийные ¦Яблочная кислота (E296) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбиновая кислота ¦ ¦ ¦ ¦(E300) ¦ ¦ ¦ ¦Лактат кальция (E327) ¦ ¦ ¦ ¦Лимонная кислота (E330) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты натрия (E331) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты кальция (E333) ¦ ¦ ¦ ¦Винная кислота (E334) ¦ ¦ ¦ ¦Тартраты натрия (E335) ¦ ¦ ¦ ¦Малаты натрия (E350) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Альгиновая кислота (E400)¦ 10 г/кг ¦ ¦ ¦Альгинат натрия (E401) ¦по отдельности¦ ¦ ¦Альгинат калия (E402) ¦ или в ¦ ¦ ¦Альгинат аммония (E403) ¦ комбинации ¦ ¦ ¦Альгинат кальция (E404) ¦ ¦ ¦ ¦Агар (E406) ¦ ¦ ¦ ¦Каррагинан и его ¦ ¦ ¦ ¦натриевая, калиевая, ¦ ¦ ¦ ¦аммонийная соли, включая ¦ ¦ ¦ ¦фурцеллеран (E407) ¦ ¦ ¦ ¦Камедь рожкового дерева ¦ ¦ ¦ ¦(E410) ¦ ¦ ¦ ¦Гуаровая камедь (E412) ¦ ¦ ¦ ¦Ксантановая камедь (E415)¦ ¦ ¦ ¦Геллановая камедь (E418) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Моно- и диглицериды ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦жирных кислот (E471) ¦ ¦ ¦ ¦Хлорид кальция (E509) ¦ ¦ ¦ ¦Гидроксид натрия (E524) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Компоты фруктовые ¦Цитраты натрия (E331) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Цитраты калия (E332) ¦ ¦ ¦ ¦Пектин (E440) - кроме ¦ ¦ ¦ ¦яблочного компота ¦ ¦ ¦ ¦Хлорид кальция (E509) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Сухое молоко ¦Аскорбат натрия (E301) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Аскорбиновая кислота ¦ ¦ ¦ ¦(E300) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбилпальмитат (E304i)¦ ¦ ¦ ¦Аскорбилстеарат (E304ii) ¦ ¦ ¦ ¦Лецитины, фосфатиды ¦ ¦ ¦ ¦(E322) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты натрия (E331) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты калия (E332) ¦ ¦ ¦ ¦Каррагинан и его ¦ ¦ ¦ ¦натриевая, калиевая, ¦ ¦ ¦ ¦амонийная соли, включая ¦ ¦ ¦ ¦фурцеллеран (E407) ¦ ¦ ¦ ¦Карбонаты натрия (E500) ¦ ¦ ¦ ¦Карбонаты калия (E501) ¦ ¦ ¦ ¦Хлорид кальция (E509) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Сливки пастеризованные ¦Альгинат натрия (E401) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Альгинат калия (E402) ¦ ¦ ¦ ¦Каррагинан и его ¦ ¦ ¦ ¦натриевая, калиевая, ¦ ¦ ¦ ¦амонийная соли, включая ¦ ¦ ¦ ¦фурцеллеран (E407) ¦ ¦ ¦ ¦Карбоксиметилцеллюлоза ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль (E466) ¦ ¦ ¦ ¦Моно- и диглицериды ¦ ¦ ¦ ¦жирных кислот (E471) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Фрукты и овощи необработанные: ¦Аскорбиновая кислота ¦ согласно ТД ¦ ¦замороженные, готовые к ¦(E300) ¦ ¦ ¦употреблению охлажденные ¦Аскорбат натрия (E301) ¦ ¦ ¦упакованные, очищенный ¦Аскорбат кальция (E302) ¦ ¦ ¦картофель упакованный ¦Лимонная кислота (E330) ¦ ¦ ¦ ¦Яблочная кислота (E296) -¦ ¦ ¦ ¦только для очищенного ¦ ¦ ¦ ¦картофеля ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Рыба необработанная, ¦Цитраты кальция (E333) ¦ согласно ТД ¦ ¦ракообразные и моллюски, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦замороженные ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Рис быстрого приготовления ¦Моно- и диглицериды ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦жирных кислот (E471) ¦ ¦ ¦ ¦Эфиры глицерина и ¦ ¦ ¦ ¦уксусной и жирных кислот ¦ ¦ ¦ ¦(E472а) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Неэмульгированные растительные ¦Аскорбилпальмитат (E304i)¦ согласно ТД ¦ ¦и животные масла и жиры (кроме ¦Аскорбилстеарат (E304ii) ¦ ¦ ¦растительных масел, полученных ¦Концентрат смеси ¦ ¦ ¦прессованием, и оливкового ¦токоферолов (E306) ¦ ¦ ¦масла) ¦Альфа-Токоферол (E307) ¦ ¦ ¦ ¦Гамма-Токоферол ¦ ¦ ¦ ¦синтетический (E308) ¦ ¦ ¦ ¦Дельта-Токоферол ¦ ¦ ¦ ¦синтетический (E309) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Лецитины (322) ¦ 30 г/л ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Лимонная кислота (E330) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Цитраты натрия (E331) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты калия (E332) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты кальция (E333) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Моно- и диглицериды ¦ 10 г/л ¦ ¦ ¦жирных кислот (E471) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Неэмульгированные растительные ¦Молочная кислота (E270) ¦ согласно ТД ¦ ¦и животные масла и жиры (кроме ¦Аскорбиновая кислота ¦ ¦ ¦растительных масел, полученных ¦(E300) ¦ ¦ ¦прессованием, и оливкового ¦Аскорбилпальмитат (E304i)¦ ¦ ¦масла), предназначенные для ¦Аскорбилстеарат (E304ii) ¦ ¦ ¦кулинарных целей ¦Концентрат смеси ¦ ¦ ¦ ¦токоферолов (E306) ¦ ¦ ¦ ¦Альфа-Токоферол (E307) ¦ ¦ ¦ ¦Гамма-Токоферол ¦ ¦ ¦ ¦синтетический (E308) ¦ ¦ ¦ ¦Дельта-Токоферол ¦ ¦ ¦ ¦синтетический (E309) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Лецитины (322) ¦ 30 г/л ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Лимонная кислота (E330) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Цитраты натрия (E331) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты калия (E332) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты кальция (E333) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Моно- и диглицериды ¦ 10 г/л ¦ ¦ ¦жирных кислот (E471) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+--------------+ ¦ ¦Эфиры глицерина и ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦лимонной и жирных кислот ¦ ¦ ¦ ¦(E472c) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Рафинированное оливковое масло, ¦Альфа-Токоферол (E307) ¦ 200 мг/кг ¦ ¦включая оливково-туковое масло ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Сыры зрелые, в том числе ¦Карбонат кальция (E170) ¦ согласно ТД ¦ ¦нарезанные и тертые ¦Карбонаты магния (E504) ¦ ¦ ¦ ¦Хлорид кальция (E509) ¦ ¦ ¦ ¦Глюконо-дельта-лактон ¦ ¦ ¦ ¦(E575) ¦ ¦ ¦ ¦Целлюлоза (460) - для ¦ ¦ ¦ ¦нарезанных и тертых ¦ ¦ ¦ ¦зрелых сыров ¦ ¦ ¦ ¦Гидрокарбонат натрия ¦ ¦ ¦ ¦(E500ii) - только для ¦ ¦ ¦ ¦кисломолочных сыров ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Сыры сывороточные ¦Уксусная кислота (E260) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Молочная кислота (E270) ¦ ¦ ¦ ¦Лимонная кислота (E330) ¦ ¦ ¦ ¦Целлюлоза порошкообразная¦ ¦ ¦ ¦(E460ii) - только для ¦ ¦ ¦ ¦тертого и нарезанного ¦ ¦ ¦ ¦сыра ¦ ¦ ¦ ¦Глюконо-дельта-лактон ¦ ¦ ¦ ¦(E575) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Фрукты и овощи консервированные ¦Уксусная кислота (E260) ¦ согласно ТД ¦ ¦и пастеризованные ¦Ацетаты калия (E261) ¦ ¦ ¦ ¦Ацетаты натрия (E262) ¦ ¦ ¦ ¦Ацетаты кальция (E263) ¦ ¦ ¦ ¦Яблочная кислота (E296) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбиновая кислота ¦ ¦ ¦ ¦(E300) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбат натрия (E301) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбат кальция (E302) ¦ ¦ ¦ ¦Молочная кислота (E270) ¦ ¦ ¦ ¦Лактат натрия (E325) ¦ ¦ ¦ ¦Лактат калия (E326) ¦ ¦ ¦ ¦Лактат кальция (E327) ¦ ¦ ¦ ¦Лимонная кислота (E330) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты натрия (E331) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты калия (E332) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты кальция (E333) ¦ ¦ ¦ ¦Винная кислота (E334) ¦ ¦ ¦ ¦Тартраты натрия (E335) ¦ ¦ ¦ ¦Тартраты калия (E336) ¦ ¦ ¦ ¦Тартрат калия-натрия ¦ ¦ ¦ ¦(E337) ¦ ¦ ¦ ¦Хлорид кальция (E509) ¦ ¦ ¦ ¦Глюконо-дельта-лактон ¦ ¦ ¦ ¦(E575) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Рубленное мясо и мясной фарш в ¦Ацетаты калия (E261) ¦ согласно ТД ¦ ¦сыром виде, фасованные ¦Ацетаты натрия (E262) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбиновая кислота ¦ ¦ ¦ ¦(E300) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбат натрия (E301) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбат кальция (E302) ¦ ¦ ¦ ¦Лактат натрия (E325) ¦ ¦ ¦ ¦Лактат калия (E326) ¦ ¦ ¦ ¦Лимонная кислота (E330) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты натрия (E331) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты калия (E332) ¦ ¦ ¦ ¦Цитраты кальция (E333) ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------------+--------------+ ¦Хлеб ¦Уксусная кислота (E260) ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦Ацетаты калия (E261) ¦ ¦ ¦ ¦Ацетаты натрия (E262) ¦ ¦ ¦ ¦Ацетаты кальция (E263) ¦ ¦ ¦ ¦Аскорбиновая кислота ¦ ¦ ¦ ¦(E300) ¦ ¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Навигация
ФедеральноеИнформация
-