Правила техники безопасности на судах морского флота

6.6.2. Уход за коллектором на работающей машине допускается производить одному лицу электротехнического персонала при соблюдении следующих мер предосторожности:

а) работающие должны остерегаться захвата одежды или обтирочного материала вращающимися частями машин. Работать следует в налокотниках, плотно стягивающих руку у запястья, или с застегнутыми у запястья рукавами;

б) со стороны коллекторов и у колец ротора должны быть разостланы резиновые диэлектрические маты или работа должна производиться в диэлектрических галошах;

в) запрещается касаться руками одновременно токоведущих частей различной полярности или токоведущих частей и заземленных частей машины.

Должен применяться инструмент с изолированными ручками.

6.6.3. У работающего двухскоростного электродвигателя неиспользуемая обмотка и питающий ее кабель должны рассматриваться как находящиеся под напряжением.

6.6.4. Работа в цепях регулировочного реостата вращающегося электродвигателя должна рассматриваться как работа под напряжением в цепях до 1000 В и производиться с соблюдением мер предосторожности.

Шлифовать коллектор и контактные кольца допускается на вращающейся машине лишь при помощи колодок из изоляционного материала в диэлектрических перчатках, стоя на диэлектрическом коврике.

Запрещается протирать коллекторы и другие части электрических установок, находящихся под напряжением, бензином и другими легковоспламеняющимися жидкостями.

6.6.5. При производстве каких-либо ремонтных работ без разборки узлов на механической части электропривода или механизма, приводимого в движение электродвигателем, последний должен быть остановлен, а на ключе управления или приводе выключателя повешена табличка "НЕ ВКЛЮЧАТЬ - РАБОТАЮТ ЛЮДИ!". Снятие таблички и включение электродвигателя могут быть произведены только после окончания работ, принятия их электромехаником.

6.6.6. Перед началом работы на электродвигателях, приводящих в движение насосы или вентиляторы, должны быть приняты меры, препятствующие вращению электродвигателя со стороны механизма (насос может работать как турбина, вентилятор может начать вращаться в обратную сторону в результате потока воздуха в вентиляционных каналах). Такими мерами являются закрытие соответствующих клапанов или шиберов, заклинивание вращающихся частей или перевязка их цепью (с запиранием на замок) и вывешивание табличек "НЕ ОТКРЫВАТЬ - РАБОТАЮТ ЛЮДИ!".

6.6.7. При отсоединении от электродвигателя питающего кабеля концы всех трех фаз кабеля должны быть замкнуты накоротко и заземлены.

Заземление концов кабеля должно производиться при помощи специально приспособленного для этой цели переносного заземления, выполненного в соответствии с общими требованиями, предъявляемыми к таким заземлениям.

6.6.8. Работы на электродвигателе (или группе электродвигателей), от которого питающий кабель отсоединен и концы его замкнуты накоротко и заземлены, относятся к работам со снятием напряжения.

6.6.9. Запрещается применение четыреххлористого углерода и треххлорэтилена для промывки судового электрооборудования <1>.

--------------------------------

<1> Редакция согласно указанию ММФ и ЦК профсоюза рабочих морского и речного флота от 22 мая 1969 г. N 39.

6.6.10. Вблизи работающих электрических машин запрещается производить работы, связанные с пылеобразованием, разбрызгиванием жидкости и образованием металлических частиц.

6.6.11. При пуске в ход и остановке электрических машин пусковые реостаты должны доходить до своих крайних положений, которые должны быть отчетливо отмечены на кожухах реостатов и контроллеров.

6.6.12. Сопротивление изоляции должно измеряться мегомметром периодически в соответствии с требованиями правил технической эксплуатации судового электрооборудования.

В случае снижения сопротивления изоляции ниже допустимых норм необходимо запретить работу электрооборудования и произвести восстановление изоляции (с учетом условий плавания).

Данные замеров должны заноситься в журнал технической эксплуатации электрооборудования.

6.7. Обслуживание распределительных устройств, пультов и коммутационной аппаратуры

6.7.1. На главном и аварийном распределительных щитах, щите электродвижения, групповых распределительных щитах, станциях и пультах управления или вблизи них должны находиться:

однолинейные схемы генерирования и распределения электроэнергии или мнемосхемы (для пультов) с выделением в них ярким цветом цепей, находящихся под высоким напряжением:

схемы управления, блокировок и сигнализации;

необходимые инструкции.

6.7.2. На всех автоматах, выключателях, кнопках управления, лампах сигнализации и другой коммутационной и сигнальной аппаратуре должны быть нанесены отчетливые надписи, указывающие их назначение. Переключатели измерительных приборов должны быть снабжены надписями, указывающими подключаемый к прибору приемник.

6.7.3. Вокруг щитов и пультов, установленных на палубе на напряжение более 36 В в пределах, необходимых для обслуживания, палуба должна быть покрыта ковриком из рифленой маслостойкой диэлектрическипрочной резины.

6.7.4. Запрещается ставить некалиброванные плавкие вставки в предохранители, а также на силу тока выше номинального.

6.7.5. Запрещается эксплуатация распредустройств и пультов со снятыми изолирующими поручнями и снятыми кожухами, дверцами, крышками и стенками.

6.7.6. Запрещается в процессе эксплуатации установка выключателей и другой коммутационной аппаратуры в исполнении, не обеспечивающем защиту от прикосновения к токоведущим частям.

6.7.7. Перед началом работ по техническому обслуживанию коммутационных аппаратов с автоматическим приводом и дистанционным управлением с целью предотвращения их ошибочного или случайного включения необходимо:

снять предохранители всех фаз или полюсов в цепях управления и силовых цепях;

проверить фиксацию воздушных клапанов в закрытом положении;

вывесить таблички на ключах и кнопках дистанционного управления "НЕ ВКЛЮЧАТЬ - РАБОТАЮТ ЛЮДИ!", на закрытых клапанах - "НЕ ОТКРЫВАТЬ - РАБОТАЮТ ЛЮДИ!".

6.7.8. В непосредственной близости от главного распределительного щита либо в центральном посту управления ЦПУ на специально оборудованных местах должны храниться необходимые защитные средства (диэлектрические перчатки, боты или галоши, указатели напряжения и т.п.) и предупредительные плакаты.

6.7.9. Электроизмерительные приборы, установленные на распределительных щитах и в других местах, должны быть проверены и запломбированы. Шкалы приборов должны иметь специальные отметки, показывающие номинальные и предельные значения измеряемых величин. Вышедшие из строя электроизмерительные приборы должны быть немедленно сняты.

6.7.10. Категорически запрещается снятие искрогасительных камер с контакторов и автоматов при наличии питания на выключающей или удерживающей катушках.

6.7.11. Чистка без снятия напряжения в закрытых распределительных устройствах допускается при наличии в них проходов достаточной ширины (не менее 600 мм), позволяющих свободно оперировать пылеудаляющими средствами, и должна производиться только с пола или с устойчивых подмостей.

6.7.12. Чистка и уборка без снятия напряжения могут производиться в распределительных устройствах с помощью специальных щеток или пылесосов, снабженных специальными изолированными штангами.

6.7.13. При пользовании пылесосом должны применяться полые изолирующие штанги, рассчитанные на напряжение электроустановки, с укрепленными на них специальными приспособлениями. Эти штанги во избежание перекрытия и вследствие наличия пыли должны очищаться внутри перед началом работы и периодически в процессе ее.

6.7.14. Головки, насаживаемые на полые изолирующие штанги, должны быть изолированы таким образом, чтобы полностью исключалась возможность замыкания между соседними фазами при очистке изоляции.

6.7.15. Работа по очистке изоляции без снятия напряжения должна производиться в диэлектрических перчатках.

6.7.16. Чистка изоляции без снятия напряжения любым способом должна производиться не менее чем двумя лицами электротехнического персонала.

Эти лица должны быть специально обучены и допущены к проведению указанных работ, о чем делается отметка в журнале.

6.8. Работа с ручным электроинструментом и переносными электрическими светильниками

6.8.1. К работе с ручными электрическими инструментами допускаются лица, обученные безопасным методам работы с электрическим инструментом и мерам защиты при выполнении этих работ.

6.8.2. Электроинструмент должен удовлетворять следующим основным требованиям:

а) быстро включаться и отключаться от сети (но не самопроизвольно);

б) быть безопасным в работе и не иметь доступных для случайного прикосновения токоведущих частей.

6.8.3. Напряжение электроинструмента должно быть не выше 12 В переменного тока и 24 В постоянного тока в помещениях особо опасных и с повышенной опасностью и не выше 50 В переменного тока и 55 В постоянного тока в помещениях без повышенной опасности.

6.8.4. Если передвижное, переносное и ручное электрическое оборудование имеет постоянный заземляющий привод, подключаемый при включении вилки в сеть, то включение такого инструмента в сеть может осуществляться лицами неэлектротехнического персонала.

При использовании разделительных трансформаторов с заземленным корпусом заземление корпусов электроприемников не допускается. В случае отсутствия заземляющего привода, подключенного к вилке, заземлять инструмент и включать его в сеть должно лицо электротехнического персонала.

6.8.5. При применении разделяющих трансформаторов к одному трансформатору разрешается подключать только одного потребителя.

6.8.6. Во время работы с электроинструментом применение защитных средств - перчаток, галош и ковриков - обязательно.

6.8.7. Необходимо следить за тем, чтобы электроинструмент, имеющий специальный зажим для присоединения заземляющего провода, имел также и отличительные знаки "З" или "ЗЕМЛЯ".

6.8.8. Штепсельные соединения (розетки, вилки), применяемые на напряжение до 55 В, по своему оформлению должны отличаться от штепсельных соединений, применимых на напряжение 127 и 220 В, чтобы исключить случаи неправильного включения вилок низкого напряжения в штепсельные розетки 127 и 220 В. Штепсельные соединения до 55 В должны иметь окраску зеленого цвета, отличающую их от штепсельных соединений 127 и 220 В. Кроме того, они должны иметь маркировку с обозначением величины напряжения.

6.8.9. Оболочки кабелей и проводов должны заводиться в электроинструмент и прочно закрепляться во избежание излома и истирания их.

6.8.10. В помещениях с повышенной опасностью и особо опасных в отношении поражения людей электрическим током запрещается применять переносные электрические светильники напряжением выше 12 В переменного тока и 24 В постоянного тока, а в остальных помещениях выше 50 В переменного и 55 В постоянного тока.

6.8.11. Присоединение переносных электрических светильников к трансформатору может осуществляться наглухо или при помощи штепсельной вилки; в последнем случае на кожухе трансформатора с низкой стороны должна быть предусмотрена соответствующая штепсельная розетка. Питание электроинструмента и переносных светильников от автотрансформаторов запрещается.

6.8.12. Контроль за сохранностью и исправностью электроинструмента и переносными электрическими светильниками должен осуществляться электриком, специально уполномоченным на это, либо электромехаником. Электроинструмент должен иметь порядковый номер и храниться в сухом помещении.

На судах должен вестись учет ручного электроинструмента и переносных светильников (в том числе и трюмных люстр), электроутюгов, пылесосов и других приемников электрического тока. В журнале учета и хранения должны отмечаться даты их проверок и ремонтов.

6.8.13. Проверка на отсутствие замыканий на корпус и состояние изоляции проводов, отсутствие обрыва заземляющей жилы (провода) электроинструмента и переносных электрических светильников, а также изоляции понижающих трансформаторов и преобразователей частоты производится мегомметром не реже 1 раза в месяц лицом электротехнического персонала.

6.8.14. Электроинструмент, понижающие трансформаторы, переносные электрические светильники и преобразователи частоты проверяются тщательным внешним осмотром; обращается внимание на исправность заземления и изоляции проводов, отсутствие оголенных токоведущих частей и соответствие инструмента условиям работы.

Перед выдачей на руки рабочему электроинструмент должен быть проверен в отношении исправности заземляющего провода и отсутствия замыкания на корпус.

Электроинструмент, имеющий дефекты, выдавать для работы запрещается.

6.8.15. При осмотре электроинструмента проверяются:

а) затяжка винтов, крепящих узлов и деталей электроинструмента;

б) исправность редуктора (путем проворачивания рукой шпинделя электроинструмента - при отключенном электродвигателе);

в) состояние щеток и коллектора;

г) состояние провода электроинструмента, целость изоляции, отсутствие изломов жил;

д) исправность заземления.

6.8.16. Для присоединения к сети электроинструмента должен применяться резиновый маслостойкий шланговый провод; допускается применять многожильные гибкие провода (типа ПРГ) с изоляцией на напряжение не ниже 500 В, заключенные в резиновый шланг.

6.8.17. При пользовании электроинструментом или переносными электрическими светильниками их провода или кабели должны по возможности подвешиваться. Непосредственное соприкосновение проводов кабеля с металлическими горячими влажными и масляными поверхностями или предметами не допускается.

При обнаружении каких-либо неисправностей работа с электроинструментом или переносными электрическими светильниками должна быть немедленно прекращена.

6.8.18. При прекращении подачи тока во время работы с электроинструментом или перерыве в работе электроинструмент должен быть отсоединен от сети.

6.8.19. Лицам, пользующимся электроинструментом, запрещается:

а) передавать электроинструмент, хотя бы на непродолжительное время, другим лицам;

б) разбирать электроинструмент и производить самим какой-либо ремонт (как самого электроинструмента, так и проводов, штепсельных соединений и т.п.);

в) удерживать электроинструмент за провод;

г) удалять руками стружку или опилки во время работы инструмента до полной его остановки;

д) вносить внутрь барабанов котлов, металлических резервуаров и т.п. переносные трансформаторы и преобразователи частоты.

Работы с электроинструментом на высокорасположенных местах должны выполняться в соответствии с требованиями раздела 2.9.

6.8.20. Переносные светильники должны иметь корпус и патрон из изоляционного материала, стеклянный колпак, сетку, защищающую колпак, и устройство, предупреждающее возможность выдергивания питающего провода (оклетневку, хомутики, зажимы, уплотнительные сальники и страховые концы).

6.8.21. При питании переносных токоприемников вторичные обмотки понижающих трансформаторов заземляются.

6.8.22. Во взрывоопасных помещениях допускается применение только специальных аккумуляторных взрывозащищенных фонарей.

6.8.23. Для освещения грузовых трюмов на судах допускается применение люстр напряжением 110 и 220 В постоянного тока, 127 и 220 В переменного тока. Переносить люстры разрешается только при снятом напряжении.

6.9. Ремонт кабеля

6.9.1. Прежде чем приступить к вскрытию или разрезанию кабеля, необходимо удостовериться, что эти операции должны производиться именно на этом кабеле, что он отключен и выполнены технические мероприятия, необходимые для допуска к работам на нем.

6.9.2. Определение в трассе подлежащего ремонту кабеля производится при тщательной проверке (прослеживанием), сверкой его расположения с чертежами и схемами раскладки и проверкой по биркам и маркировкам.

6.9.3. В тех случаях, когда нет уверенности в правильности определения подлежащего ремонту кабеля, следует для этой цели применять кабелеискательный индукционный аппарат. Без такого аппарата следует проверить отсутствие напряжения непосредственно на кабеле указателем, работающим по принципу активного тока.

6.9.4. Кабельная масса для заливки муфт должна разогреваться в специальной железной кастрюле с крышкой и носиком.

Кабельная масса из вскрытой банки вынимается при помощи подогретого ножа в теплое время года и откалывается молотком в холодное время.

Запрещается разогревать невскрытые банки с кабельной массой.

6.9.5. При заливке коррозионно-стойких масс следует надевать брезентовые рукавицы и предохранительные очки.

6.9.6. Разогрев, снятие и перенос сосуда с массой производятся в удлиненных брезентовых рукавицах и предохранительных очках. Запрещается передавать сосуд с массой из рук в руки; при передаче необходимо ставить его на землю.

Перемешивание расплавленной массы следует производить металлической мешалкой.

6.10. Эксплуатация систем автоматики, контроля, сигнализации, измерения и защиты (АКСИЗ)

6.10.1. Для обеспечения безопасности работ, проводимых в цепях измерительных приборов, устройств защиты, все вторичные обмотки измерительных трансформаторов тока и напряжения должны иметь постоянное заземление. В сложных схемах релейной защиты для группы электрически соединенных вторичных обмоток трансформаторов тока независимо от их числа допускается осуществление заземления только в одной точке.

При необходимости разрыва токовой цепи измерительных приборов и реле цепь вторичной обмотки трансформатора тока должна быть предварительно закорочена на специально предназначенных для этого зажимах.

6.10.2. Запрещается в цепях между трансформатором тока и зажимами, где установлена закорачивающая перемычка, производить работы, которые могут привести к размыканию цепи.

6.10.3. При производстве работ на трансформаторах тока или в их вторичных цепях должны соблюдаться следующие меры безопасности:

а) шины первичных цепей не должны использоваться в качестве вспомогательных токопроводов при монтаже или токоведущих цепей при выполнении работ;

б) присоединение к зажимам указанных трансформаторов тока цепей измерений и защиты должно производиться после полного окончания монтажа вторичных схем;

в) при проверке полярности приборы, которыми она производится, должны быть надежно присоединены к зажимам вторичной обмотки до подачи импульса тока в первичную обмотку.

6.10.4. Работа в цепях устройств АКСИЗ должна производиться по исполнительным схемам; работа без схем (по памяти) запрещается.

6.10.5. При работах в устройствах АКСИЗ необходимо пользоваться специальным электротехническим инструментом с изолированными ручками: металлический стержень отверток должен быть изолирован от ручки до жала отвертки.

6.10.6. Проверку цепей измерения, сигнализации управления и защиты разрешается проводить лицу электротехнического состава.

6.10.7. При работах в цепях трансформаторов напряжения с подачей питания от постороннего источника необходимо снять предохранители со стороны высшего и низшего напряжения и отключить автоматы от вторичных обмоток.

6.10.8. При необходимости производства каких-либо работ в цепях или на аппаратуре АКСИЗ при включенном основном оборудовании должны быть приняты дополнительные меры против его случайного отключения.

6.10.9. Запрещается на панелях или вблизи места размещения аппаратуры АКСИЗ производить работы, вызывающие сильное сотрясение релейной аппаратуры, грозящие ложным срабатыванием реле.

6.10.10. Коммутационные переключатели, включение и отключение выключателей, разъединителей и другой аппаратуры, пуск и остановка агрегатов, регулировка режима их работы, необходимые при наладке или проверке устройства АКСИЗ, производятся только с разрешения старшего механика или электромеханика.

6.11. Проведение испытаний оборудования и измерений

6.11.1. Проведение испытаний электрооборудования и систем АКСИЗ на судне может производиться только с разрешения электромеханика и под его наблюдением.

Испытания проводятся бригадами (не менее двух человек).

Лица, направленные на проведение испытаний, должны иметь соответствующее предписание службы судового хозяйства пароходства.

Примечание. Проведение испытаний может поручаться лишь персоналу, прошедшему специальную подготовку и проверку знания схем испытаний и правил, изложенных в данной главе, и имеющему практический опыт проведения испытаний в условиях действующих электроустановок.

Указанная проверка производится одновременно с общей проверкой знаний Правил техники безопасности в те же сроки и той же комиссией с включением в ее состав специалиста по испытаниям оборудования (имеющего соответствующую квалификацию).

6.11.2. Оформление работы, отключение рабочего напряжения, вывешивание плакатов, установка ограждений, проверка отсутствия напряжения, установка заземления, допуск к работам и т.д. осуществляются согласно общим правилам электротехническим персоналом.

6.11.3. Одновременное производство испытаний и ремонтных работ различными бригадами в пределах одного присоединения не допускается.

6.11.4. Перед началом испытания необходимо проверить наличие стационарного заземления кожухов испытываемого оборудования.

Примечание. Кожух испытательной установки и каркас пульта управления должны быть заземлены бригадой, проводящей испытания.

6.11.5. Сборку схем испытания оборудования производит персонал бригады, проводящей испытания.

6.11.6. Место испытаний, а также соединительные провода, которые при испытании находятся под испытательным напряжением, должны быть ограждены или у места испытания должен быть выставлен наблюдающий. Ограждения выполняются персоналом бригады, производящей испытания.

В качестве ограждений могут применяться щиты, леера и др.

На всех ограждениях должны быть вывешены предупредительные таблички "СТОЙ - ВЫСОКОЕ НАПРЯЖЕНИЕ" (приложение IV).

Кроме того, если соединительные провода, находящиеся под испытательным напряжением, расположены вне помещения электроустановки напряжением 1000 В и выше, то в проходах или на трапах необходимо независимо от ограждения выставить охрану из одного или нескольких проинструктированных лиц для предупреждения об опасности приближения или проникновения за ограждение.

6.11.7. Лицам, назначенным для охраны испытываемого оборудования, производителем работы должны быть даны указания, с какого времени это оборудование должно рассматриваться как находящееся под напряжением.

Во всех случаях руководитель работ должен получить подтверждение от лиц, назначенных для охраны, что команда о начале испытаний ими получена и что они находятся на посту.

Лица, назначенные для охраны, могут покинуть свой пост только после получения ими команды от руководителя работ.

6.11.8. При испытаниях кабеля, если противоположный конец его расположен в закрытом помещении или ячейке распределительного устройства, на дверях или ограждении должна быть вывешена табличка "СТОЙ - ВЫСОКОЕ НАПРЯЖЕНИЕ", а на проводах отключенных разъединителей - таблички "НЕ ВКЛЮЧАТЬ - РАБОТАЮТ ЛЮДИ".

Если двери этих помещений или ячеек не заперты либо испытанию подвергается ремонтируемый кабель с разделенными на трассе концами, то, помимо вывешивания табличек "СТОЙ - ВЫСОКОЕ НАПРЯЖЕНИЕ", у дверей помещения или ячейки, где находятся разделанные концы кабеля, должна быть выставлена охрана, чтобы не допускать к кабелю посторонних лиц.

6.11.9. Присоединение испытательной установки к сети напряжением 380/220 В должно производиться через рубильник или другой коммутационный аппарат с видимым разрывом <1>.

--------------------------------

<1> Допускается применение рубильников с задним расположением ножей (за панелью) при условии полной надежности механического соединения рукоятки привода с подвижными контактами и возможности без затруднения убедиться в отключенном положении ножей.

Примечание. Для напряжения 220 В может использоваться штепсельная вилка.

6.11.10. Провод, с помощью которого повышенное напряжение от испытательной установки подводится к испытываемому оборудованию, должен быть надежно закреплен с помощью промежуточных изоляторов, изолирующих подвесок и т.п., чтобы было исключено случайное приближение (подхлестывание) этого провода к находящимся под напряжением токоведущим частям электроустановок.

Расстояния от соединительных проводов, находящихся под испытательным напряжением, до токоведущих частей, находящихся под рабочим напряжением, должны быть не менее 15 см.

6.11.11. Перед подачей испытательного напряжения на испытательную установку необходимо:

а) проверить, что все члены бригады находятся на местах, что посторонних людей нет и на оборудование можно подать испытательное напряжение. Включить световое табло "ПОДАНО НАПРЯЖЕНИЕ";

б) сделать предупреждение бригаде словами "ПОДАЮ НАПРЯЖЕНИЕ", после чего с вывода испытательной установки снять заземление и включением рубильника подать напряжение 380/220 В.

С момента снятия заземляющей штанги вся испытательная установка, включая испытательное оборудование и соединительные провода, должна считаться под напряжением, и производить какие-либо пересоединения в испытательной схеме и на испытываемом оборудовании запрещается.

6.11.12. По окончании испытаний руководитель работ снижает напряжение испытательной установки до нуля, отключает рубильник, подающий напряжение от сети 380/220 В, заземляет (или дает распоряжение о заземлении) вывод испытательной установки и сообщает об этом работникам бригады словами "НАПРЯЖЕНИЕ СНЯТО", выключает табло. Только после этого можно производить пересоединения проводов от испытательной установки или в случае окончания испытания их отсоединения и снятие ограждения.

Для испытания изоляции кабельной линии, а также после испытания необходимо разрядить кабель на корпус и убедиться в полном отсутствии на нем заряда. Только после этого разрешается снять плакаты.

6.11.13. При использовании передвижной или стационарной испытательной установки должны быть выполнены следующие условия:

а) испытательная установка должна быть разделена на два отделения. В одном отделении помещается аппаратура напряжением ниже 1000 В и находится оператор, управляющий установкой, в другом - все оборудование и токоведущие части напряжением 1000 В и выше;

б) устройство установки напряжением 1000 В и выше должно быть целиком ограждено от прикосновения;

в) вся аппаратура напряжением ниже 1000 В (рубильники, предохранители и др.) должна быть расположена так, чтобы были обеспечены безопасное и удобное наблюдение, оперирование ею и осмотр.

6.11.14. Измерения переносными приборами и токоизмерительными клещами должны производиться двумя лицами.

6.11.15. Для измерений должны применяться клещи с амперметром, установленным на их рабочей части. Применение клещей с вынесенным амперметром не допускается.

Измерения следует проводить в диэлектрических перчатках, очках и галошах (или стоя на изолирующем основании), держа клещи на весу. Запрещается нагибаться к амперметру при отсчете показаний.

Во время производства измерений касаться приборов, сопротивлений, проводов и измерительных трансформаторов запрещается.

6.11.16. Измерения можно производить лишь на участках шин, конструктивное выполнение которых, а также расстояние между токоведущими частями разных фаз и между ними и заземленными частями исключает возможность электрического пробоя между фазами или на землю из-за уменьшения изоляционных расстояний за счет рабочей части клещей.

6.11.17. На кабелях напряжением выше 1000 В пользоваться для измерения тока токоизмерительными клещами разрешается лишь в тех случаях, когда жилы кабеля изолированы и расстояние между ними не менее 250 мм.

6.11.18. Измерения переносными приборами в установках напряжением 1000 В и выше производятся, как правило, через стационарные измерительные трансформаторы.

Допускается непосредственное измерение в установках выше 1000 В специально изготовленными для этой цели приборами.

6.11.19. Присоединение и отсоединение переносных приборов, требующее разрыва электрических цепей, находящихся под напряжением до 1000 В и выше, должны производиться при полном снятии напряжения.

6.11.20. Измерения токоизмерительными клещами на шинах напряжением до 1000 В должны производиться с палубы или специальных подмостей.

6.11.21. При измерениях клещами пофазно токов в установках напряжением до 1000 В при горизонтальном расположении фаз необходимо перед производством измерений оградить каждую фазу изолирующей прокладкой.

Указанные операции производятся в диэлектрических перчатках.

6.11.22. Измерения мегомметром напряжения до 2,5 кВ разрешается производить обученным лицам электротехнического персонала.

6.11.23. Измерения сопротивления изоляции какой-либо части электроустановки могут производиться только тогда, когда эта часть отключена со всех сторон. Лицо, производящее измерения мегомметром, должно само убедиться в выполнении этого требования и подготовленности рабочего места.

6.11.24. Испытания изоляции линии, могущей получить напряжение с другой стороны, разрешается проводить только в том случае, если от ответственного лица электроустановки, которая присоединена к другому концу этой линии, получено сообщение по телефону, с нарочным и т.п. (с обратной проверкой) о том, что линейные разъединители и выключатель отключены и вывешен плакат "НЕ ВКЛЮЧАТЬ - РАБОТАЮТ ЛЮДИ".

6.11.25. Для контроля состояния изоляции электродвигателей в соответствии с эксплуатационными инструкциями измерения мегомметром на остановленной или вращающейся, но невозбужденной машине могут проводиться электротехническим персоналом или под его наблюдением ремонтным персоналом.

Испытания изоляции роторов якорей и цепей возбуждения могут проводиться одним лицом электротехнического персонала; испытания изоляции статоров - не менее чем двумя лицами.

6.12. Эксплуатация аккумуляторных батарей и помещений

6.12.1. Ключ от аккумуляторного помещения должен храниться у электромеханика либо у лица, отвечающего за состояние электрооборудования на судне. Выдача ключа лицам, допущенным к обслуживанию аккумуляторных батарей, производится на общих основаниях на время работ и осмотра батарей.

6.12.2. Запрещается курение в аккумуляторном помещении, вход с огнем, пользование электронагревательными приборами и аппаратами, могущими дать искру.

Снаружи на дверях аккумуляторных помещений должна быть надпись: "АККУМУЛЯТОРНАЯ" и знак "ВЗРЫВООПАСНО". На аккумуляторных шкафах и ящиках также должна быть надпись: "АККУМУЛЯТОРЫ" и знак "ВЗРЫВООПАСНО". Внутри аккумуляторного помещения, ящиков и шкафов должны быть инструкции по эксплуатации аккумуляторных установок.

6.12.3. К обслуживанию аккумуляторных батарей допускаются лица электротехнического персонала, имеющие специальную подготовку по устройству и эксплуатации аккумуляторных установок и знающие правила оказания первой доврачебной помощи при травмах в результате действия кислоты, щелочи, свинца и электрического тока.

6.12.4. В каждом аккумуляторном помещении должны находиться: защитные очки, стеклянная или фарфоровая кружка с носиком (или кувшин) емкостью 1,5 - 2 л для составления и доливки электролита дистиллированной водой, нейтрализующий 5-процентный водный раствор соды, 10-процентный раствор нашатырного спирта (0,5 л) для кислотных батарей и 10 - 12-процентный раствор борной кислоты (или уксусной эссенции - одна часть эссенции на восемь частей воды) для щелочных батарей.

6.12.5. На всех сосудах с электролитом, дистиллированной водой, сосудах с нейтрализующими растворами должны быть сделаны четкие надписи (наименования).

6.12.6. Аккумуляторная кислота должна храниться в отдельном помещении, в стеклянных плотно закупоренных бутылях, помещенных в плетеные корзины, установленные на палубе и прочно закрепленные к переборкам. Каждая бутыль должна иметь бирку с наименованием кислоты, ГОСТа, веса и даты изготовления. Пустые бутыли из-под кислоты следует хранить в аналогичных условиях.

6.12.7. Все работы с кислотой и щелочью должны производиться специально обученными людьми.

6.12.8. Перенос бутылей должен производиться двумя лицами при помощи специальных носилок (на которых бутыль надежно закрепляется на уровне двух третей своей высоты) или других приспособлений, надежно исключающих повреждение бутылей при переноске.

Разлив кислоты из бутылей должен производиться с принудительным наклоном при помощи специальных устройств для закрепления бутыли.

6.12.9. При изготовлении электролита кислоту нужно медленно с остановками во избежание интенсивного нагрева раствора вливать тонкой струей из кружки емкостью 1,2 л в сосуд с дистиллированной водой. Раствор при этом следует все время перемешивать стеклянной или эбонитовой палочкой.

Запрещается при приготовлении электролита вливать воду в кислоту во избежание ее разбрызгивания. Для приготовления электролита должна быть применена стойкая по отношению к действию серной кислоты и повышенной температуры посуда (керамическая, эбонитовая). Запрещается пользоваться стальной и медной посудой.

При составлении электролита в специальных стеклянных сосудах нужно соблюдать осторожность, имея в виду, что при нагревании раствора стекло может лопнуть.

6.12.10. При работах с кислотой, щелочью следует надевать кислотостойкий костюм (из грубой шерсти или хлопчатобумажной ткани с кислотоупорной пропиткой), резиновый фартук, защитные очки, резиновые сапоги и перчатки. Брюки костюма должны надеваться поверх голенищ сапог. Следует иметь в виду, что микроскопические дозы окислов свинца, попавшие на кожу, могут вызвать воспалительный процесс. Серная кислота, попавшая на кожу, вызывает ожоги, а ее пары, попадая в дыхательные пути, пережигают слизистую оболочку. Серная кислота и электролит, попавшие на кожу или одежду, нейтрализуются 5-процентным раствором соды в воде, а при отсутствии этого раствора - струей воды.

Примечание. Судно должно быть укомплектовано всей спецодеждой, указанной в данном параграфе.

6.12.11. Растворять щелочь надо в стальной или чугунной посуде. В стеклянной посуде растворять щелочь не рекомендуется, так как при сильном разогреве раствора стекло может лопнуть. Запрещается пользоваться оцинкованной, луженой, алюминиевой, медной, керамической, эмалированной и свинцовой посудой, а также посудой, применявшейся при приготовлении электролита для кислотных аккумуляторов.

6.12.12. Едкие щелочи сильно поглощают из воздуха углекислый газ, поэтому хранить их надо в герметически закрытой посуде. Твердые щелочи должны поставляться и храниться в герметически закрытых железных банках, а жидкие - в стеклянных бутылях, помещенных в деревянные обрешетники.

6.12.13. При вскрытии упаковок со щелочью необходима особая осторожность. Дробление кусков едкой щелочи должно производиться с применением специальных совков, мешковины или чистой тряпки для покрытия щелочи во избежание разбрасывания кусков и попадания их в лицо. Запрещается брать едкий калий руками (даже в перчатках). Для этого надо применять специальные щипцы или ложку.

6.12.14. Все работы с сухими едкими щелочами и их концентрированными растворами должны производиться в защитных очках, резиновом фартуке и резиновых перчатках.

6.12.15. Попадание щелочи на кожу или слизистую оболочку вызывает разрушение ткани (появление язв). Особенно опасно попадание даже малых количеств щелочи в глаза. При попадании щелочи на кожу или в глаза необходимо немедленно промыть пораженное место раствором борной кислоты (10-процентный для кожи и 2-процентный для глаз) и большим количеством воды, после чего обратиться к врачу.

6.12.16. Обслуживающий персонал при работе в аккумуляторном помещении не должен прикасаться голыми руками, имеющими царапины или ссадины, к аккумуляторам, щелочной и кислотной посуде. После окончания работы в аккумуляторном помещении тщательно мыть руки и лицо, полоскать рот.

6.12.17. При ожогах, полученных от попадания кислоты или щелочи, необходимо обращаться к врачу.

6.12.18. Пролитую кислоту следует убирать при помощи резиновых груш, а при больших количествах - засыпать опилками и снимать щеткой. Применение ветоши не допускается. Место, залитое кислотой или электролитом, после сбора жидкости должно нейтрализоваться путем протирки ветошью, смоченной в 10-процентном растворе нашатырного спирта, кальцинированной соде или воде.

6.12.19. Коррозию с металлических поверхностей аккумуляторов необходимо очищать тряпкой, смоченной в керосине. Запрещается пользоваться для этого металлическим инструментом, наждачной и стеклянной бумагой.

6.12.20. При необходимости производства ремонтных работ, связанных с пайкой, лужением, требующих применения паяльной лампы, газовой горелки, паяльника или электротигля в аккумуляторном помещении, необходимо выполнять следующие условия:

а) проведение работ разрешается не ранее чем через 2 часа после окончания зарядки. Батареи, работающие по методу постоянной подзарядки (в буферных системах), должны быть за 2 часа до начала работ переведены в режим разрядки; до начала работ (не менее чем за 20 мин.) должна быть включена вентиляция для обеспечения полного удаления взрывоопасных газов из помещения;

б) во время работ должна производиться непрерывная вентиляция;

в) место работ должно быть ограждено от батареи (или батарей) огнестойкими щитами (асбестовыми, т.п.);

6.12.21. Все работы, связанные с монтажом и демонтажом, можно производить только при отключенной батарее. Гаечный ключ и другие металлические предметы могут вызывать короткое замыкание на аккумуляторных емкостях и появление искры, могущей привести к взрыву, поэтому пользоваться инструментом надо с большой осторожностью. Нерабочие металлические части инструмента должны быть изолированы.

6.12.22. Вентиляция аккумуляторного помещения должна включаться перед началом зарядки батареи и отключаться не ранее чем через 1,5 часа после ее окончания.

6.12.23. Перед началом зарядки необходимо проверить (внешним осмотром) исправность взрывозащищенного светильника (или простеночного иллюминатора); состояние вытяжных и приточных каналов, огнепреградительных сеток вентиляторов; надежность закреплений наконечников проводов на зажимах, прочность контактов межэлементных соединений, исправность вентильных пробок.

6.12.24. Хранение и зарядка, эксплуатация щелочных и кислотных батарей в одном помещении не допускаются. В аккумуляторных помещениях со щелочными аккумуляторами не должно быть принадлежностей кислотных аккумуляторов, так как даже ничтожно малое количество кислоты (или паров ее) разрушает щелочные аккумуляторы.

7. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ СУДОВЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ УСТАНОВОК

7.1. Общие положения

7.1.1. В помещениях холодильных установок вентиляция должна действовать как в период работы рефрижераторной установки, так и при ее ремонте. Если во время ремонта есть подозрение, что вентиляция работает плохо, следует применить переносной вентилятор или другие соответствующие средства для удаления вредных газов.

7.1.2. В аммиачных холодильных установках при наличии в воздухе заметных по запаху концентраций хладагентов <1> нужно немедленно:

выйти из помещения и закрыть за собой двери;

включить аварийную вытяжную вентиляцию и доложить вахтенному механику о случившемся;

надеть противогаз и войти в помещение, оставив у входа (для страховки) наблюдающего; дверь в помещение при этом остается открытой;

остановить компрессоры;

перекрыть клапаны подачи хладагента от конденсатора и ресивера;

выяснить причину прорыва паров и принять все необходимые меры к его устранению;

в случае невозможности ликвидации прорыва хладагента прибегнуть к аварийному выпуску его за борт.

--------------------------------

<1> Предельно допустимые концентрации аммиака в рабочей зоне производственных помещений не должны превышать 2 мг/куб. м.

7.1.3. При фреоновых установках наличие хладагента в воздухе РМО определяется при помощи галоидной лампы (так как фреон запаха не имеет). В этом случае необходимо:

включить аварийную вытяжную вентиляцию и сообщить вахтенному механику о наличии пропуска фреона;

надеть изолирующий противогаз и войти в помещение, оставив у входа наблюдающего (для страховки), дверь в помещение должна быть при этом открыта;

остановить компрессоры;

перекрыть клапаны в системе хладагента;

выяснить причину прорыва фреона и принять все необходимые меры для его ликвидации.

Примечание. При наличии паров фреона в воздухе РМО недопустимо пользоваться источниками открытого огня, а также предметами с температурой свыше 200 °С, так как в этих условиях фреон при сгорании превращается в фосген (отравляющее вещество).

7.1.4. При пожаре, значительных прорывах хладагента или другой аварии необходимо:

закрыть соответствующие задвижки воздухопроводов - при наличии воздушного охлаждения трюмов;

остановить электродвигатель компрессора при помощи аварийного выключателя (установленного вне помещения РМО) и пустить в действие орошение для поглощения паров аммиака водой - при прорыве большого количества аммиака;

для освобождения системы от хладагента открыть запорный клапан аварийного выпуска.

7.1.5. На судне, оборудованном холодильной установкой, должны иметься соответствующие противогазы по числу персонала, занятого в помещении холодильной установки (но не менее двух), а также должен быть запас фильтрующих патронов к ним.

Аммиачные установки должны быть снабжены специальными фильтрующими промышленными противогазами и газонепроницаемыми костюмами по числу работающих; фреоновые установки - шланговыми изолирующими противогазами с принудительной подачей воздуха.

Примечание. При расположении фреоновых холодильных установок в общем МКО количество изолирующих противогазов должно соответствовать числу людей вахты в МКО.

7.1.6. Противогазы и костюмы должны находиться в опломбированных шкафах:

для изолированных РМО - у входа в них;

для фреоновых установок, расположенных в общем МКО, - у компрессора.

В этих же шкафах должны находиться резиновые перчатки, теплые перчатки и защитные очки (по числу работающих).

Примечание. При фреоновых холодильных установках защитные костюмы не нужны.

7.1.7. Защитная спецодежда и инвентарь должны быть в исправном состоянии и проверяться на газонепроницаемость не реже одного раза в шесть месяцев.

7.1.8. Для предохранения охлаждающих батарей трюмов от повреждений необходимо соблюдать меры предосторожности:

содержать в исправности ограждения охлаждающих батарей;

предохранять трубы от ударов и не становиться на них.

7.1.9. При работе в охлажденных помещениях необходимо надевать теплую одежду для предупреждения простудных заболеваний.

7.1.10. На судах, имеющих холодильные установки с непосредственным испарением, возможны утечки хладагента в помещениях, где установлены испарители. Поэтому посещение холодильных камер и рефрижераторных трюмов допускается только двумя лицами: один человек должен оставаться снаружи, имея дыхательный аппарат для оказания необходимой помощи, и наблюдать за находящимся внутри.

На входах в эти помещения должны быть надписи "ОСТОРОЖНО - ВОЗМОЖНА УТЕЧКА ФРЕОНА!".

Холодильные камеры должны быть оборудованы сигнализацией на случай нахождения в них людей.

7.2. Обслуживание судовых холодильных установок

7.2.1. Судовые холодильные установки должны эксплуатироваться в соответствии с инструкциями завода-строителя и с Правилами технической эксплуатации судовых холодильных установок.

Лица, обслуживающие холодильную установку, обязаны перед входом в РМО проверить при помощи течеискателей (типа ГТН или др.) или галоидных ламп наличие паров хладагента и их концентрацию и в случае обнаружения произвести операции в соответствии с п. п. 7.1.3 и 7.1.4 настоящих Правил.

7.2.2. На входах в помещения холодильной установки и ее оборудования (прокладка, рефрижераторный трюм и т.д.) следует вывешивать инструкции о мерах безопасности при работе и обслуживании ее, об особых свойствах хладагента и мерах предосторожности, соблюдаемых при работе с ним.

7.2.3. При регулировочных и ремонтных работах, при осмотре клапанов, сальников, поршневых штоков, цилиндров и других работах личный состав обязан пользоваться защитными очками и резиновыми перчатками, а в случае возможности утечки хладагента - защитными масками.

Подтягивать болты во фланцевых соединениях, заменять полностью или частично сальниковую набивку арматуры, трубопроводов и аппаратов необходимо осторожно, предварительно откачав хладагент из поврежденного участка в соответствии с инструкцией завода-строителя и отключив поврежденный участок от остальной системы. При этом не следует прилагать излишне больших усилий, применять удлинители гаечных ключей и т.п.

7.2.4. При отыскании неплотностей и других работах нельзя приближать лицо к местам возможных пропусков, так как струя выходящего газа может попасть в глаза.

При внутреннем осмотре цилиндра картера маслоотделителя и прочих частей машин и аппаратов холодильной установки для освещения разрешается пользоваться только переносными лампами напряжением не выше 12 В или электрическими карманными и аккумуляторными фонарями.

Пользоваться во время внутреннего осмотра открытым пламенем или курить воспрещается.

7.2.5. При выключении компрессора нагнетательный клапан (вентиль) закрывают и на его маховичок вешают табличку "ВЕНТИЛЬ ЗАКРЫТ" (если нет электрической блокировки клапана с пуском электродвигателя компрессора).

7.2.6. Все холодильные установки должны постоянно содержаться в исправности.

Предохранительные клапаны аппаратов и сосудов должны быть испытаны на установленное для них давление и запломбированы заводом-изготовителем или механиком холодильной установки. Исправность предохранительных клапанов должна проверяться продувкой не реже одного раза в год с составлением соответствующего акта. Неисправный предохранительный клапан следует снять с аппарата (сосуда) и немедленно заменить исправным. Установка заглушек вместо предохранительных клапанов запрещается.

Манометры и мановакуумметры должны проверяться в установленном порядке не реже одного раза в год, а также после каждого ремонта. Кроме того, не реже одного раза в 6 месяцев администрацией судна должна производиться дополнительная проверка рабочих манометров контрольными с записью результатов в журнал контрольных проверок.

При отсутствии контрольного манометра допускается дополнительную проверку производить проверенным рабочим манометром.

Запрещается:

определять места пропуска газов "по запаху";

применять серный шнур для определения мест утечки паров аммиака.

Примечание. Пары аммиака при содержании их в воздухе 16 - 27% взрывоопасны.

7.2.7. Перед заполнением холодильных систем хладагентом необходимо каждый баллон проверить по окраске, надписям, маркам и другим признакам для выяснения рода находящегося в нем вещества (баллоны с различными веществами должны храниться на судне в раздельных помещениях).

Примечания: 1. Баллон к холодильной системе присоединяют только после того, как будет установлено, что в баллоне содержится необходимое для данной системы вещество. Особенно следует остерегаться ошибочного присоединения к холодильной системе баллона с кислородом, что может привести к взрыву.

2. Отбор пробы аммиака из баллона, заполнение системы хладагентом и перелив его надо производить в резиновых перчатках и защитных очках.

3. Категорически запрещается подогревать баллон с применением открытого огня или других источников тепла с высокой температурой для ускорения выхода хладагентов из баллона в баллон или в систему; допускается подогрев баллона только теплой водой.

7.2.8. При производстве работ с рассолом, разъедающим руки, необходимо надевать резиновые перчатки, а также резиновый или брезентовый передник.

7.2.9. Не разрешается переполнять холодильную систему хладагентом и допускать работу "влажным ходом", признаками которого являются: холодная нагнетательная труба компрессора, чавкающий звук всасывающих клапанов, покрытие инеем компрессора, а иногда глухие жидкостные удары. Это может привести к аварии, и поэтому следует немедленно прикрыть запорные всасывающие вентили, регулирующий вентиль, а если стуки не прекратятся, - остановить компрессор.

7.2.10. Наполнение хладагентом холодильной установки должно осуществляться строго в соответствии с инструкцией по эксплуатации этой установки.

При зарядке холодильной установки хладагентом из баллонов необходимо, чтобы штуцер баллона был направлен в противоположную сторону от лица работника, заряжающего компрессор.

7.2.11. Запрещается удалять механическим способом (при помощи скребков и пр.) снеговую шубу с фреоновых батарей непосредственного испарения, а также образующуюся на баллонах в процессе заполнения системы хладагентом.

Это же требование распространяется на хранение баллонов с остатком рабочего вещества.

Освобождение батареи от снеговой шубы должно производиться:

естественным оттаиванием (путем выключения агрегатов) при температуре охлаждаемой среды выше 0°;

оттаиванием при помощи паров фреона, нагнетаемых компрессором, или другими безопасными способами.

7.2.12. Баллоны с запасом рабочего вещества должны храниться в особых огнестойких кладовых, изолированных от других помещений, или в других безопасных местах и прочно крепиться в специальных гнездах.

Температура хранения должна быть не выше 35°. Помещение кладовых должно быть снабжено вентиляцией.

7.2.13. При переноске баллонов с хладагентом на клапаны обязательно должны быть навернуты стальные колпаки. Воспрещается ремонт вентилей на баллонах, наполненных хладагентом.

Баллоны нельзя резко встряхивать, бросать или загрязнять. Переноска баллонов на руках без использования носилок запрещается. При переноске на носилках баллоны должны быть закреплены.

7.2.14. Порожние баллоны необходимо размещать отдельно от полных или они должны быть хорошо изолированы друг от друга.

Запрещается подогревание баллонов при отсасывании остатков фреона.

7.2.15. При поражении хладагентом (аммиак, фреон) немедленно надо вызвать судового врача и принять следующие доврачебные меры.

7.3. Первая помощь при отравлении, поражении глаз и кожи аммиаком

7.3.1. Если отравление произошло от вдыхания паров аммиака, следует:

немедленно вынести пострадавшего на свежий воздух;

при наличии на судне кислорода давать вдыхать его (только из кислородной подушки) до уменьшения одышки и синюшности;

дышать над паром, прибавив в горячую воду несколько кристалликов лимонной кислоты;

прикладывать тепло на шею (грелка, горячий компресс и т.п.);

давать пить теплое молоко с боржомом или содой (на стакан молока четверть чайной ложки питьевой соды).

7.3.2. При попадании аммиака в глаза нужно немедленно промыть их чистой водой, а затем слабым раствором борной кислоты (одна чайная ложка борной кислоты на стакан воды). При тяжелом поражении глаз необходимо срочно обратиться к врачу.

7.3.3. При попадании аммиака на кожу нужно смыть его чистой водой (обильно), а затем делать примочки раствором слабой уксусной или лимонной кислоты (две чайные ложки на стакан воды).

7.4. Первая помощь при отравлении, поражении глаз и кожи фреоном

7.4.1. В судовых холодильных установках применяются Ф-11, Ф-12, Ф-21 и Ф-22.

Наиболее опасными для человека являются Ф-11 и Ф-12, которые могут вызвать общую слабость, чувство стеснения в груди, кашель и одышку.

При отравлении фреоном следует:

немедленно вынести пострадавшего на свежий воздух;

при наличии на судне кислорода давать вдыхать его (только из кислородной подушки) до уменьшения одышки и синюшности;

обеспечить полный покой, тепло (грелки);

давать внутрь кодеин по одному порошку три раза в день.

При попадании фреона в глаза необходимо немедленно:

промыть их струей чистой воды;

в оба глаза закапать по две-три капли стерильного вазелинового масла.

При попадании жидкого фреона на кожу нужно:

растирать обмороженный участок стерильным ватным шариком до появления чувствительности и покраснения;

обтереть отмороженное место спиртом и наложить чистую повязку.

8. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТАХ ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА И ПРИ САМООБСЛУЖИВАНИИ ЭКИПАЖА

8.1. Общие положения

8.1.1. Вблизи оборудования и электромеханизмов, установленных в пищеблоках и прачечных, должны быть вывешены инструкции по безопасной работе на этом оборудовании. Инструкции вывешиваются в удобном для чтения месте.

8.1.2. Обслуживающему персоналу запрещается своими силами ремонтировать оборудование, приспособления, инструменты. Наблюдение за правильной эксплуатацией, ремонт, замена электромеханизмов и электроприборов возлагаются на электротехнический персонал.

Отметки о проверках и проведении профилактических и ремонтных работ заносятся в специальный журнал.

8.1.3. Обо всех неисправностях в электрооборудовании, инструментах и пр. надо немедленно сообщать дежурным механикам и электромеханикам и не приступать к работе до устранения неисправностей. Во время работы запрещается снимать ограждения опасных частей оборудования (вращающихся и движущихся), а также находящихся под напряжением или нагретых свыше 50 °С.

8.1.4. Обслуживающий персонал должен работать в санитарной спецодежде, выдаваемой согласно действующим нормам.

8.1.5. Обувь (ботинки или туфли на низком каблуке) должна быть зашнурована (застегнута) и на нескользящей подошве. Запрещается работать в обуви, спадающей с ног, и на высоких каблуках.

8.1.6. Все порезы и ссадины следует срочно обрабатывать и завязывать бинтом (водонепроницаемой повязкой).

8.1.7. Запрещается использование и хранение треснувшей или с обломанными краями фаянсовой и стеклянной посуды. Запрещается употреблять пищу, соприкоснувшуюся с осколками битой посуды.

8.1.8. Администрация судна должна следить, чтобы в помещениях пищеблока (особенно на камбузе) регулярно работала вытяжная вентиляция или система кондиционирования воздуха; согласно графику производилась промывка вытяжных решеток и чистка вентиляционных каналов.

8.1.9. Палуба пищеблока и кладовых должна быть сухой, шпигаты прочищены, упавшие предметы должны немедленно убираться. Проходы должны быть всегда свободными, а рабочие места освобождены от посторонних предметов и хорошо освещены.

8.1.10. Перед выходом в рейс обо всех неисправностях штормовых креплений в помещениях пищеблока повар и буфетчики должны доложить администрации и потребовать устранения неисправностей.

8.1.11. Администрация должна уведомить камбузный персонал о приближении шторма.

8.1.12. При приближении шторма необходимо выполнить следующие работы на камбузе:

съемными перекладинами прочно укрепить находящуюся на плите посуду;

укрепить на штатных местах инвентарь и оборудование камбуза;

запереть крышки люков, ларей и пр.;

принять меры, чтобы жидкость не выплескивалась из кастрюль и кипятильников;

не производить выпечку дрожжевого теста и обжаривание в жире;

накрыть влажной тканью разделочные столы и палубу;

стаканы и бокалы поставить в ящики с перегородками;

в столовой и кают-компании:

обеденные столы застелить влажными скатертями;

проходы устелить влажными дорожками;

поднять штормовые бортики на обеденных столах.

8.2. Погрузка и переноска продуктов. Продовольственные кладовые

8.2.1. Для осуществления механизированной погрузки продовольствия с берега в кладовые и из кладовых в пищеблок должны использоваться имеющиеся на судне транспортно-грузовые средства: стрелы, краны, лифты, тележки, монорельсы и т.д.

8.2.2. Переносить продукты из кладовых рекомендуется в ведрах с крышками, корзинах и другой удобной таре, имеющей ручки. При этом одна рука должна быть свободной, чтобы при движении по трапам держаться за поручни и открывать двери.

8.2.3. При движении по трапам и переходе через комингсы нужно следить за тем, чтобы переносимый предмет не заслонял поля зрения. Нельзя перепрыгивать через комингсы дверного проема или вставать на них во избежание ушибов головы.

8.2.4. Котлы и кастрюли с горячей пищей весом более 15 кг снимать с плиты и переносить обязательно вдвоем.

8.2.5. Готовую пищу с камбуза в столовую и кают-компанию (при их расположении на одной палубе) следует переносить в кастрюлях или суповых мисках. При расположении этих помещений на разных палубах должен применяться лифт. В исключительных случаях при размещении этих помещений в разных надстройках можно переносить пищу в термосах, в ведрах с крышкой и т.п.

8.2.6. Необходимо быстро вытирать пролитые скользкие вещества (жир, кисель и пр.) или временно посыпать солью скользкое место на палубе, пока пролитое не будет тщательно убрано. Особенно осторожным следует быть при переноске стекла, фарфора и емкостей с горячими жидкостями по только что вымытой палубе.

8.2.7. Персонал камбуза, посещающий холодильные камеры, должен уметь пользоваться в темноте механизмами для открывания двери изнутри и подачи звукового сигнала тревоги в случае самозапирания или случайного запирания их в камере.

8.2.8. Нельзя входить в холодильные камеры, если в них подозревается утечка хладагента. В случае замеченной утечки надо вывесить на дверях снаружи предупреждающую надпись и вызвать персонал, обслуживающий холодильные установки.

8.2.9. При вынимании продуктов из холодильника и пищевого лифта необходимо надежно закрепить двери в открытом состоянии, что особенно важно сделать при движении судна. При отсутствии штатного устройства для закрепления двери сообщить об этом старшему механику, который обязан принять меры по установке такого устройства.

8.2.10. На палубах и на решетчатых настилах кладовых не должно быть льда и посторонних предметов, на которых можно споткнуться или поскользнуться.

8.2.11. При входе в холодильные камеры следует брать с собой внутрь висячие замки от камеры, если нет второго человека, оставшегося снаружи для наблюдения за находящимся внутри камеры.

8.2.12. Неиспользуемые крюки для подвески мяса должны быть сняты и храниться отдельно.

8.3. Камбузные работы

8.3.1. Хранить камбузный инвентарь, посуду и инструмент надо на штатных местах, используя для этого имеющиеся полки, крючки, решетки и т.д.

8.3.2. Разделочные доски по мере износа должны состругиваться, а верхний слой колоды для рубки мяса - спиливаться плотником.

Запрещается производить обработку и резку мяса и продуктов вручную без разделочных досок.

8.3.3. Колоду для рубки мяса следует устанавливать на твердое основание и надежно закреплять. При рубке мяса надо следить, чтобы свободная рука или нога не оказались на линии удара топора, около колоды должно быть достаточно места для взмаха топора и удара. Особенно осторожно нужно рубить мясо на ходу судна.

8.3.4. При появлении на поверхности разделочных столов трещин, заусенцев и других повреждений потребовать от командования устранения дефектов или замены покрытия стола.

8.3.5. При резке мяса пилой запрещается нажимать на нее.

Запрещается пользоваться неисправным инструментом. В случае неисправности инструменты (ножи разные, топоры, консервовскрыватели и т.д.) должны срочно ремонтироваться или заменяться новыми.

8.3.6. Рукоятки ножей, пил, топоров следует прочно прикреплять и содержать в чистоте (чистые ручки можно крепче удерживать в руке). Лезвия должны быть всегда чистыми и острыми. Ножи следует держать на штатных местах (в ящиках, за деревянной рейкой на переборке камбуза или др.).

8.3.7. Запрещается ловить падающий нож, оставлять нож погруженным в воду или в местах, где на него может быть положено мясо или другие продукты.

8.3.8. Перед началом чистки машин для рубки и нарезания пищи необходимо принять меры: отключить механизм от источников энергии, убедиться в том, что движущиеся части механизмов остановлены.

8.3.9. Нельзя прикасаться к электроприборам, выключателям и электропроводке мокрыми руками.

Перед мытьем оборудования и скатыванием палубы пищеблока из шлангов следует отключить напряжение от электрооборудования, следить за тем, чтобы на электроприборы не попала вода.

8.3.10. На судах, оборудованных плитами, работающими на жидком топливе, розжиг их и обслуживание надо производить согласно инструкции по работе на таких плитах.

8.3.11. Для вскрытия тары следует пользоваться только предусмотренными для этого инструментами:

стеклянные банки вскрывать специальным ключом, снимая металлическую крышку; прорезать крышку ножом нельзя;

металлические банки вскрывать консервным ножом; нельзя для вскрытия применять обычные ножи и другие острые предметы;

бутылки открывать штопором или ключом для откупоривания бутылок;

мешки вспарывать ножницами, если завязка не выдергивается;

деревянные бочки вскрывать со стороны укупорочного дна. Снять набойкой верхний обруч, поднять на 3 - 4 см следующие 2 - 3 обруча, а затем вынуть дно бочки при помощи заостренного деревянного клина и молотка. Нельзя сбивать обручи с бочки и извлекать дно при помощи топора или пробивать дно;

для вскрытия ящиков использовать гвоздодеры, клещи и металлические молотки. При вскрытии ящика следует с крышки и верхней кромки ящика удалить или забить торчащие гвозди, окантовочную металлическую ленту или проволоку полностью снять или загнуть, чтобы о них нельзя было порезаться.

8.3.12. Не разрешается для вскрытия тары пользоваться топорами, ломами, ножами, гирями и другими не соответствующими инструментами и случайными предметами.

8.3.13. При шинковании овощей и резке пищи на мелкие куски надо очень четко соблюдать безопасные приемы работы (концы пальцев левой руки, которой придерживается обрабатываемый продукт, должны быть согнуты внутрь и большой палец перекрыт указательным; нож в правой руке держать так, чтобы лезвие смотрело в сторону, противоположную пальцам левой руки).

8.3.14. Перед чисткой рыбы необходимо обрезать плавники ножницами. Чтобы рыба не скользила в руках, нужно посыпать рыбу солью.

8.3.15. При жарении картофеля, котлет, рыбы и пр. их нужно класть на горячую сковороду осторожно "от себя". Так же аккуратно опускать продукты в кипящую воду.

8.3.16. Горячие кастрюли, сковороды и пр. всегда следует брать сухими тряпками или специальными приспособлениями. Неостывшие сковороды и кастрюли следует ставить всегда на одно и то же место; запрещается их ставить на край стола или плиты.

8.3.17. В момент открывания дверцы духовки запрещается стоять непосредственно перед ней во избежание ожогов.

Особенно осторожно следует открывать герметические кастрюли, снимать крышки с паровых котлов, открывать котлы для варки на пару. Перед тем, как открывать котлы, надо отключать пар и понизить давление в котле. Открывать крышки котлов и кастрюль нужно так, чтобы пар шел в противоположную от открывающего сторону.

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: