Постановление Минтруда РФ от 25.12.2003 N 90

Об утверждении Методических рекомендаций по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов

+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сок         ¦           ¦200   ¦200   ¦76    ¦1    ¦0    ¦18    ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб        ¦           ¦50    ¦50    ¦110   ¦4    ¦1    ¦21    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦           ¦100   ¦100   ¦221   ¦7    ¦1    ¦44    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник     ¦           ¦      ¦      ¦59    ¦0    ¦0    ¦17    ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки      ¦           ¦170   ¦170   ¦59    ¦0    ¦0    ¦17    ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин        ¦           ¦      ¦      ¦842   ¦43   ¦22   ¦115   ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Рыба        ¦           ¦      ¦100   ¦86    ¦19   ¦1    ¦0     ¦
¦отварная    ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Лук        ¦4     ¦3     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦репчатый   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Петрушка   ¦2     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦корень     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Рыба       ¦158   ¦122   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦0,5   ¦0,5   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Маринад     ¦           ¦      ¦100   ¦116   ¦2    ¦8    ¦9     ¦
¦овощной     ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦65    ¦65    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Лук        ¦14    ¦12    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦репчатый   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Морковь    ¦60    ¦48    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло рас- ¦8     ¦8     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦тительное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Томатное   ¦8     ¦8     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦пюре       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Кислота    ¦8     ¦8     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦лимонная   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Мука       ¦4     ¦4     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦пшеничная  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Петрушка   ¦5     ¦4     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦корень     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦           ¦      ¦105   ¦137   ¦2    ¦7    ¦15    ¦
¦пюре        ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Молоко     ¦15    ¦14    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло      ¦8     ¦8     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦сливочное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Картофель  ¦118   ¦89    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦0,6   ¦0,6   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с       ¦           ¦      ¦200/14¦57    ¦0    ¦0    ¦14    ¦
¦сахаром     ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сахар      ¦14    ¦14    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Чай черный ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦204   ¦204   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ватрушка    ¦           ¦      ¦70    ¦166   ¦7    ¦4    ¦26    ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Мука       ¦29    ¦29    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦пшеничная  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦13    ¦13    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сахар      ¦5     ¦5     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло      ¦3     ¦3     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦сливочное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Яйцо       ¦1/8   ¦5     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦           ¦шт.   ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Дрожжи     ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦прессован- ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦ные        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦0,1   ¦0,1   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+

¦            ¦Ванилин    ¦0,01  ¦0,01  ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Творог     ¦18    ¦17    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло рас- ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦тительное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб        ¦           ¦50    ¦50    ¦110   ¦4    ¦1    ¦21    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦           ¦50    ¦50    ¦110   ¦3    ¦1    ¦22    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир       ¦           ¦200   ¦193   ¦60    ¦6    ¦0    ¦8     ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на    ¦           ¦      ¦      ¦2419  ¦94   ¦65   ¦355   ¦
¦день        ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦                           7-й день                             ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----T-----+------+
¦Завтрак     ¦           ¦      ¦      ¦604   ¦19   ¦19   ¦87    ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша рисовая¦           ¦      ¦200   ¦206   ¦5    ¦3    ¦39    ¦
¦молочная    ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Молоко     ¦87    ¦87    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сахар      ¦4     ¦4     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Крупа      ¦44    ¦44    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦рисовая    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦74    ¦74    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло       ¦           ¦10    ¦10    ¦66    ¦0    ¦7    ¦0     ¦
¦сливочное   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яйцо        ¦           ¦1 шт. ¦1 шт. ¦71    ¦6    ¦5    ¦0     ¦
¦отварное    ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Какао с     ¦           ¦      ¦200   ¦151   ¦4    ¦3    ¦27    ¦
¦молоком     ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Молоко     ¦100   ¦100   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сахар      ¦20    ¦20    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Какао-     ¦5     ¦5     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦порошок    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦100   ¦100   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб        ¦           ¦50    ¦50    ¦110   ¦4    ¦1    ¦21    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед        ¦           ¦      ¦      ¦988   ¦35   ¦24   ¦152   ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп карто-  ¦           ¦      ¦250/5 ¦77    ¦2    ¦3    ¦11    ¦
¦фельный с   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦овощами ве- ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦гетарианский¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦со сметаной ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦225   ¦225   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Лук        ¦6     ¦5     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦репчатый   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Морковь    ¦16    ¦12    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло      ¦3     ¦3     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦сливочное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Картофель  ¦71    ¦53    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Помидоры   ¦12    ¦10    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦свежие     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Петрушка   ¦4     ¦3     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦зелень     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Петрушка   ¦4     ¦3     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦корень     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦0,5   ¦0,5   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сметана    ¦5     ¦5     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Биточки мяс-¦           ¦      ¦100   ¦166   ¦15   ¦8    ¦7     ¦
¦ные паровые ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦25    ¦25    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Хлеб       ¦15    ¦15    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦пшеничный  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Говядина   ¦106   ¦78    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+

¦            ¦Соль       ¦0,5   ¦0,5   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Соус        ¦           ¦      ¦100   ¦118   ¦4    ¦6    ¦12    ¦
¦молочный    ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Молоко     ¦100   ¦100   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Мука       ¦10    ¦10    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦пшеничная  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло      ¦5     ¦5     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦сливочное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Соль       ¦0,5   ¦0,5   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦           ¦      ¦200   ¦194   ¦4    ¦6    ¦30    ¦
¦пюре        ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Молоко     ¦30    ¦29    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло      ¦6     ¦6     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦сливочное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Картофель  ¦236   ¦177   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кисель из   ¦           ¦      ¦200   ¦135   ¦0    ¦0    ¦33    ¦
¦сока        ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сахар      ¦20    ¦20    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сок        ¦60    ¦60    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Крахмал    ¦10    ¦10    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦130   ¦130   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб        ¦           ¦35    ¦35    ¦77    ¦3    ¦0    ¦15    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦           ¦100   ¦100   ¦221   ¦7    ¦1    ¦44    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник     ¦           ¦      ¦      ¦54    ¦1    ¦0    ¦11    ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Апельсин    ¦           ¦190   ¦190   ¦54    ¦1    ¦0    ¦11    ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин        ¦           ¦      ¦      ¦968   ¦42   ¦29   ¦131   ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Запеканка   ¦           ¦      ¦200/20¦384   ¦25   ¦23   ¦17    ¦
¦творожная с ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦морковью со ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦сметаной    ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Молоко     ¦36    ¦36    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Творог     ¦123   ¦121   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сметана    ¦6     ¦6     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Морковь    ¦61    ¦49    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло      ¦9     ¦9     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦сливочное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Крупа      ¦12    ¦12    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦манная     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Яйцо       ¦1/3   ¦12    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦           ¦шт.   ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сметана    ¦20    ¦20    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пирожок с   ¦           ¦      ¦70    ¦244   ¦4    ¦4    ¦49    ¦
¦повидлом    ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Повидло    ¦39    ¦39    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сахар      ¦2     ¦2     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Масло      ¦3     ¦3     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦сливочное  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Мука       ¦30    ¦30    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦пшеничная  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Яйцо       ¦1/10  ¦4     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦           ¦шт.   ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Дрожжи     ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦прессован- ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
¦            ¦ные        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с       ¦           ¦      ¦200/14¦57    ¦0    ¦0    ¦14    ¦
¦сахаром     ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Сахар      ¦14    ¦14    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Чай черный ¦1     ¦1     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦            ¦Вода       ¦204   ¦204   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦

+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Лимон       ¦           ¦17    ¦15    ¦3     ¦0,12 ¦0    ¦0,4   ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб        ¦           ¦50    ¦50    ¦110   ¦4    ¦1    ¦21    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦           ¦50    ¦50    ¦110   ¦3    ¦1    ¦22    ¦
¦пшеничный   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир       ¦           ¦200   ¦193   ¦60    ¦6    ¦0    ¦8     ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на    ¦           ¦      ¦      ¦2614  ¦97   ¦72   ¦381   ¦
¦день        ¦           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦
-------------+-----------+------+------+------+-----+-----+-------

Приложение N 5
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90

СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ОДНОГО ПРОЖИВАЮЩЕГО С ЗАБОЛЕВАНИЕМ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ (МУНИЦИПАЛЬНЫХ) УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ

-----------------------------------------------+------------------
¦                   Продукты                   ¦    Брутто, г    ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб, крупа и другие зернопродукты            ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб пшеничный                                ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦250              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны                                      ¦16               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Мука пшеничная                                ¦17               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сухари панировочные                           ¦1                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Бобовые (фасоль, горох сухой)                 ¦17               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Крупы                                         ¦94               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦в том числе:                                  ¦                 ¦
¦крупа гречневая                               ¦40               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа перловая                                ¦6                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа ячневая                                 ¦7                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа овсяная "Геркулес"                      ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа рисовая                                 ¦6                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа пшенная                                 ¦6                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа пшеничная "Полтавская"                  ¦11               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦крупа манная                                  ¦8                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Овощи                                         ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофель                                     ¦65               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Капуста белокочанная свежая                   ¦160              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы,   ¦340              ¦
¦помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Томатное пюре                                 ¦3,5              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Фрукты и соки                                 ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Фрукты                                        ¦385              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сухофрукты (курага, чернослив)                ¦61               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Шиповник сухой                                ¦20               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок без сахара                                ¦66               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Молоко и молочные продукты                    ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кисломолочные продукты                        ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Молоко                                        ¦240              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Творог                                        ¦80               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сметана                                       ¦24               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сыр твердый                                   ¦7                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Колбаса и колбасные изделия                   ¦21               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Говядина 1 категории                          ¦78               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курица потрошеная 1 категории                 ¦46               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яйцо                                          ¦3,5 шт. в неделю ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь        ¦56               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масла и жировые продукты                      ¦                 ¦

+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦23               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло растительное                            ¦21               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кондитерские изделия и другие продукты        ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Конфеты диабетические                         ¦2                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай черный                                    ¦2                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Дрожжи прессованные                           ¦0,2              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Желатин                                       ¦1                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кислота лимонная                              ¦8                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соль                                          ¦4                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао-порошок                                 ¦1                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сахарозаменители:                             ¦                 ¦
¦ксилит                                        ¦4                ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сахар <*>                                     ¦15               ¦
-----------------------------------------------+------------------

--------------------------------

<*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.

Приложение N 6
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ

---------------------+---------------------+----------------------
¦     Показатель     ¦  Единица измерения  ¦      Количество     ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Энергетическая      ¦ккал                 ¦2512                 ¦
¦ценность            ¦                     ¦                     ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Белки               ¦г                    ¦104                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Жиры                ¦г                    ¦83                   ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Углеводы            ¦г                    ¦327                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Холестерин          ¦мг                   ¦343                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Натрий              ¦мг                   ¦4341                 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Калий               ¦мг                   ¦5101                 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Кальций             ¦мг                   ¦1321                 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Магний              ¦мг                   ¦496                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Фосфор              ¦мг                   ¦1962                 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Железо              ¦мг                   ¦35                   ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин A           ¦мг                   ¦0,3                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Бета-каротин        ¦мг                   ¦12                   ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B1          ¦мг                   ¦1,6                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B2          ¦мг                   ¦2,3                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Ниацин              ¦мг                   ¦20                   ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин C           ¦мг                   ¦415                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин E           ¦мг                   ¦27                   ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B6          ¦мг                   ¦2,8                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин B12         ¦мкг                  ¦6                    ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Фолацин             ¦мкг                  ¦261                  ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Витамин D           ¦мкг                  ¦1                    ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦                   По энергетической ценности                   ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Белок               ¦%                    ¦16,8                 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Жир                 ¦%                    ¦30,2                 ¦
+--------------------+---------------------+---------------------+
¦Углеводы            ¦%                    ¦53,0                 ¦
---------------------+---------------------+----------------------

Приложение N 7
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90

ПРИМЕРНОЕ 7-ДНЕВНОЕ МЕНЮ РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ

-----------------------------------------------+------------------
¦                    Блюда                     ¦      Выход      ¦
¦                                              ¦блюд/продуктов, г¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦                           1-й день                             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Завтрак                                       ¦                 ¦

+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша геркулесовая молочная                    ¦196              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сыр                                           ¦30               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из отварной свеклы с растительным маслом¦170/10           ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара                                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак                                   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное                                ¦170              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп вегетарианский вермишелевый со сметаной   ¦250/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курица отварная                               ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Капуста отварная с растительным маслом        ¦200/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара              ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Грейпфрут                                     ¦255              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из моркови тертой                       ¦150              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны отварные со сливочным маслом         ¦150/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сосиски                                       ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара                                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир                                         ¦193              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный                         ¦80               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал                 ¦2388             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦                           2-й день                             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Завтрак                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша пшеничная "Полтавская" молочная          ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пудинг творожный со сметаной                  ¦100/20           ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара                                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак                                   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара                     ¦170              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп-пюре из фасоли                            ¦250              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Котлеты капустные запеченные                  ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Говядина отварная                             ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соус молочный                                 ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара              ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Грейпфрут                                     ¦255              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Картофель отварной с растительным маслом      ¦100/10           ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Биточки рыбные                                ¦120              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Маринад овощной                               ¦120              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара                                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир                                         ¦193              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный                         ¦80               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал                 ¦2573             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦                           3-й день                             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Завтрак                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая с молоком                      ¦145/190          ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Горошек консервированный                      ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком без сахара                      ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак                                   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Желе из сока (без сахара) на ксилите          ¦140              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Творог                                        ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Щи вегетарианские из свежей капусты со        ¦250/5            ¦
¦сметаной                                      ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курица отварная                               ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рис отварной                                  ¦120              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соус молочный                                 ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара              ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Апельсин                                      ¦210              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рагу овощное с отварным мясом                 ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свеклы с яблоками с растительным     ¦170/10           ¦
¦маслом                                        ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара                                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир                                         ¦193              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курага                                        ¦40               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал                 ¦2572             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦                           4-й день                             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Завтрак                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Омлет с зеленым горошком запеченный           ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая молочная с растительным маслом ¦150/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао с молоком без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак                                   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара                     ¦170              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп вегетарианский овощной со сметаной        ¦250/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Котлеты мясные паровые                        ¦80               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Морковь тушеная в молочном соусе              ¦115              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Макароны отварные                             ¦120              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Апельсин                                      ¦210              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из моркови и яблок со сметаной          ¦170              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Пудинг творожный со сметаной                  ¦200/20           ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара с лимоном                      ¦200/7            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Печенье овсяное на ксилите                    ¦45               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир                                         ¦193              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный                         ¦80               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал                 ¦2438             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦                           5-й день                             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Завтрак                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша пшенная молочная с тыквой                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свежих помидоров с растительным      ¦170/10           ¦
¦маслом                                        ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Колбаса вареная                               ¦40               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком без сахара                      ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак                                   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Творог с молоком                              ¦50/50            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Борщ вегетарианский со сметаной               ¦250/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рулет мясной с омлетом паровой                ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Фасоль отварная с растительным маслом         ¦150/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок                                           ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара                     ¦170              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Крупеник из гречневой крупы с творогом        ¦185              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сметана                                       ¦20               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из свежей капусты с зеленым луком и     ¦120/5            ¦
¦растительным маслом                           ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара                                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир                                         ¦193              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Курага                                        ¦40               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал                 ¦2408             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦                           6-й день                             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Завтрак                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша ячневая молочная                         ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Салат из отварной свеклы с сыром, чесноком и  ¦170/10           ¦
¦растительным маслом                           ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай с молоком без сахара                      ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак                                   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суфле морковно-яблочное запеченное            ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп вегетарианский перловый с овощами со      ¦250/5            ¦
¦сметаной                                      ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Блинчики с отварным мясом                     ¦150              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сок                                           ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара                     ¦170              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ужин                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Рыба отварная                                 ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Маринад овощной                               ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом¦100/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чай без сахара                                ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Ватрушка с творогом на ксилите                ¦75               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦На ночь                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир                                         ¦193              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Чернослив размоченный                         ¦80               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность, ккал                 ¦2579             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦                           7-й день                             ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Завтрак                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Винегрет с растительным маслом                ¦120              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Сельдь                                        ¦50               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Масло сливочное                               ¦10               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша гречневая рассыпчатая с растительным     ¦150/5            ¦
¦маслом                                        ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Какао с молоком без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦2-й завтрак                                   ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоко печеное без сахара                     ¦150              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Обед                                          ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Суп-пюре гороховый со сметаной                ¦250/5            ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Биточки мясные паровые                        ¦80               ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Соус молочный                                 ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Каша перловая рассыпчатая на молоке           ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Компот из сухофруктов без сахара              ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный                          ¦100              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Полдник                                       ¦                 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Отвар шиповника без сахара                    ¦200              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Яблоки                                        ¦170              ¦
+----------------------------------------------+-----------------+

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: