Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов

¦Температура, °C:   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦ колонки           ¦130            ¦130            ¦220            ¦220               ¦
¦ испарителя        ¦220            ¦230            ¦240            ¦230               ¦
¦ детектора         ¦-              ¦-              ¦250            ¦250               ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦Скорость, мл/мин.: ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦ азота             ¦40             ¦10             ¦60             ¦60                ¦
¦ водорода          ¦66             ¦14             ¦-              ¦-                 ¦
¦ воздуха           ¦120            ¦400            ¦450            ¦240               ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦  8            ¦               ¦               ¦                  ¦
¦Входное            ¦10             ¦-              ¦-              ¦-                 ¦
¦сопротивление, Ом  ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦Шкала, В:          ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦      -2       ¦               ¦               ¦                  ¦
¦ множителя         ¦4 x 10         ¦-              ¦-              ¦-                 ¦
¦                   ¦      -10      ¦               ¦               ¦                  ¦
¦ по току           ¦4 x 10         ¦-              ¦-              ¦-                 ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦            -11¦            -11¦               ¦                  ¦
¦Фоновый ток, А     ¦(1 - 4) x 10   ¦(1 - 4) x 10   ¦-              ¦-                 ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦               ¦        -10    ¦       -12     ¦       -12        ¦
¦Рабочая шкала      ¦-              ¦2,5 x 10       ¦20 x 10        ¦20 x 10           ¦
¦электрометра, А    ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦Скорость диаграм-  ¦240            ¦240            ¦240            ¦60                ¦
¦мной ленты, мм/ч   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦Объем вводимой     ¦35             ¦3 - 5          ¦3 - 5          ¦2 - 5             ¦
¦пробы, мкл         ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦                   ¦               ¦               ¦               ¦                  ¦
¦Время удерживания  ¦4 мин. 35 с    ¦4 мин. 48 с    ¦1 мин. 42 с    ¦актеллик          ¦
¦пестицида          ¦               ¦               ¦(кол. 0,5 м),  ¦1 мин. 57 с,      ¦
¦                   ¦               ¦               ¦10 мин. 55 с   ¦перметрин         ¦
¦                   ¦               ¦               ¦(кол. 1 м)     ¦3 мин. 42 с       ¦
--------------------+---------------+---------------+---------------+-------------------

П.18.8.2. Тонкослойная хроматография.

Для анализа аликвотные части сконцентрированного экстракта наносят на две пластинки силуфол, на одну из которых в качестве раствора сравнения наносят стандартный раствор актеллика, на вторую - перметрина в количестве 5 - 10 мкг. Производят хроматографирование пластинок в системе растворителей н-гексан и ацетон (4:1).

    Обнаружение   актеллика   на   первой   пластинке  проводят   реактивом
Драгендорфа,  обнаружение  перметрина  на  второй   пластинке  -  раствором
азотнокислого  серебра.  При  наличии  в  анализируемой  пробе актеллика на
пластинке  проявляется  красное  пятно  (R  = 0,44 +/- 0,005).  При наличии
                                          f
перметрина на второй пластинке появляется пятно черного цвета (R  = 0,61).
                                                                f

П.18.9. Расчет результатов анализа.

Количественное определение пестицидов методом ГЖХ проводят по методу абсолютной калибровки путем сравнения рассчитываемого пика с пиком, полученным при введении известного количества стандартного вещества, при условии, что пики близки по величине и определение ведется в диапазоне линейности детектора.

Концентрацию препарата (X) в воздухе в мг/куб. м вычисляют по формуле:

                                 A x Y  x S
                                      1    пр
                             X = -------------,
                                 S   x Y x Y
                                  ст        20

    где:
    A - количество  препарата  во  введенном  в   хроматограф   стандартном
растворе, мкг;
    S   - площадь  (или  высота)  пика  стандартного  раствора   препарата,
     ст
введенного в хроматограф, кв. мм (мм);
    S   - площадь (или высота) пика препарата в исследуемом растворе пробы,
     пр
кв. мм (мм);
    Y  - общий объем пробы, мл;
     1
    Y - объем экстракта, введенный в хроматограф, мл;
    Y   - объем воздуха, отобранный для анализа и приведенный к стандартным
     20
условиям, л.
    Количественное   определение  пестицидов  методом  ТСХ  проводят  путем
сравнения площади пятна пробы с площадью пятна стандартного вещества.
    Концентрацию  препарата  (X)  в  воздухе в  мг/куб. м  рассчитывают  по
формуле:

                                   A x Y
                                        1
                               X = -------,
                                   Y   x Y
                                    20

    где:
    A - количество препарата,  найденное в хроматографируемом объеме пробы,
мкг;
    Y  - общий объем пробы, мл;
     1
    Y - объем пробы, взятый для хроматографирования, мл;
    Y   - объем воздуха, отобранный для анализа и приведенный к стандартным
     20
условиям, л.
    Концентрацию препарата (X) в зерне (мг/кг),  определенного методом ГЖХ,
вычисляют по формуле:

                                 A x Y  x S
                                      1    пр
                             X = ------------,

                                 S   x Y x P
                                  ст

    где:
    A - количество   препарата  во  введенном  в  хроматограф   стандартном
растворе, мкг;
    S   - площадь  (или  высота)  пика  стандартного  раствора   препарата,
     ст
введенного в хроматограф, кв. мм (мм);
    S   - площадь (или высота) пика препарата в исследуемом растворе пробы,
     пр
кв. мм (мм);
    Y  - общий объем пробы, мл;
     1
    Y - объем экстракта, введенный в хроматограф, мл;
    P - навеска анализируемой пробы, г.
    Концентрацию  препарата  (X)  в  зерне  пшеницы  (мг/кг), определенного
методом ТСХ, вычисляют по формуле:

                                    A x Y
                                         1
                                X = ------,
                                    Y x P

    где:
    A - количество препарата,  найденное в хроматографируемом объеме пробы,
мкг;
    Y  - общий объем пробы, мл;
     1
    Y - объем пробы, взятый для хроматографирования, мл;
    P - навеска анализируемой пробы, г.

Приложение 19

МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ БРОМИДОВ В ЗЕРНЕ И ЗЕРНОПРОДУКТАХ

П.19.1. Йодометрический метод определения бромидов в зерне и зернопродуктах

Принцип метода

Метод заключается в том, что анализируемый материал обрабатывают 1-процентным спиртовым раствором КОН, который растворяет и гидролизует бромистый метил, превращая летучий бромид в бромистый калий (KBr). После удаления спирта и озоления материала в нем йодометрически определяют бром.

Чувствительность определения - 4 мг/кг.

Реактивы и растворы

1-процентный спиртовой раствор KOH (10 г KOH на 1 л 96-процентного этилового спирта).

10-процентный раствор NaOH.

    Разбавленная  серная  кислота  -  2 - 6 Н  раствор  H SO   (55 - 160 мл
                                                         2  4
концентрированной серной кислоты в 1 л раствора).
    Крепкая серная кислота (650 мл концентрированной серной кислоты на 1400
мл воды, что соответствует 46-процентному раствору H SO ).
                                                    2  4
    Раствор хромовой кислоты (200 г хромового ангидрида CrO  в 1600 мл воды
                                                           2
и 600 мл концентрированной серной кислоты).

10-процентный раствор йодистого калия (готовится непосредственно перед определением).

0,01 Н титрованный раствор тиосульфата (гипосульфита) натрия.

Дистиллированная вода.

Метилоранж.

Растворимый крахмал.

Приборы и посуда

Лабораторная мельничка.

Электроплитка.

Муфельная печь.

Водяная баня.

Аспиратор.

Водоструйный насос или насос Камовского.

Весы.

Фильтры беззольные.

Воронки.

Колбы конические на 500 мл с притертыми пробками.

Склянки Дрекселя с газопромывными трубками и стеклянными пористыми пластинками на их концах.

Фарфоровые тигли с крышками на 100 мл.

Каплеуловитель.

Эксикатор.

Пипетки.

Микробюретки на 1 или 5 мл.

Ход анализа

Для анализа берут навеску зернопродукта 20 г (зерно предварительно измельчают на лабораторной мельничке). Навеску помещают в фарфоровый тигль емкостью 100 мл, добавляют в него 50 мл 1-процентного спиртового раствора KOH и ставят в эксикатор, который оставляют в помещении лаборатории при комнатной температуре.

На следующий день спирт в тигле выпаривают досуха на слабо нагретой электроплитке. После этого тигль с содержимым помещают в муфельную печь и выдерживают первые 2 ч в слабо нагретой печи (температура 200 - 300 °C) до прекращения дымления, а затем при 500 °C (начало темно-красного каления) до полного озоления материала.

Озоленный материал дважды экстрагируют горячей дистиллированной водой примерно по 50 мл, фильтруют через беззольный фильтр в колбу. Фильтр с осадком помещают в тот же тигль, где проводилось озоление, подсушивают и сжигают в муфельной печи при 500 °C. После этого повторяют экстрагирование водой (двумя порциями по 50 мл, которые фильтруют в ту же колбу, что и в первый раз) и снова высушивают и озоляют фильтр. К золе третьего сжигания добавляют разбавленную серную кислоту в количестве, достаточном для реагирования со щелочами и карбонатами, присутствующими в золе. В результате создается некоторый избыток кислоты (в зависимости от исходного материала и взятой навески - от нескольких капель до 3 мл).

Экстракт фильтруют в ту же колбу, куда собраны первые два экстракта, смывая осадок из тигля дистиллированной водой. Осадок промывают на фильтре холодной водой, после чего отбрасывают вместе с фильтром и ополаскивают воронку в тот же объединенный экстракт.

Экстракт объемом примерно 300 - 350 мл должен иметь сильнощелочную реакцию. Для проверки этого каплю экстракта помещают на стекло и проверяют его реакцию по метилоранжу.

Объединенный экстракт трех озолений испаряют досуха на водяной бане. Сухой остаток растворяют в 25 мл крепкой серной кислоты и переносят раствор в склянку Дрекселя 1 (рис. П.19.1 - не приводится) с газопромывной трубкой и стеклянной пористой пластинкой на конце, смывая его из чашки 25 - 30 мл крепкой серной кислоты из промывалки. К раствору добавляют 25 мл раствора хромовой кислоты. Конечный объем раствора в этом сосуде составляет 75 - 80 мл.

Во вторую склянку Дрекселя наливают 80 мл 10-процентного раствора йодистого калия.

Оба этих сосуда соединяют посредством каплеуловителя 3 (сетчатой стеклянной пластинки). Через склянки Дрекселя в течение 20 мин. протягивают воздух, поступающий в первый сосуд, после прохождения через колбы с притертыми пробками с раствором щелочи 4 (10-процентный раствор NaOH) и крепкой серной кислоты 5. Необходимо строго соблюдать указанное время протягивания воздуха через склянки Дрекселя.

Скорость протягивания воздуха должна составлять 500 - 800 мл в минуту. Для протягивания воздуха применяются электроаспиратор или водяной аспиратор 6, представляющий собой стеклянную бутыль емкостью около 20 л, с нанесенными на нее делениями, равными 0,5 - 1 л. Чтобы создать указанную скорость воздуха, водяной аспиратор соединяют с водоструйным насосом или через пустую бутыль с насосом Камовского.

По истечении 20 мин. раствор йодистого калия из склянки Дрекселя 2 количественно переносят в коническую колбу емкостью 500 мл и немедленно оттитровывают из микробюретки 0,01 Н раствором тиосульфата (гипосульфита) натрия в присутствии крахмала.

Расчет результатов анализа проводят по формуле:

                                                6
                               а x Т x 0,63 x 10
                           Х = ------------------,
                                       Р

где:

Х - содержание брома в мг на 1 кг анализируемого материала;

а - объем 0,01 Н раствора тиосульфата (гипосульфита) натрия, пошедшего на титрование, мл;

Т - титр 0,01 Н раствора тиосульфата (гипосульфита) натрия по йоду (теоретически равен 0,001269 г в мл);

0,63 - соотношение атомных весов брома и йода;

Р - навеска материала, г.

Содержание бромидов определяют в пробах материала (зерне или зернопродуктах), отобранных до фумигации и после фумигации. Количество бромидов, накопившееся в материале в результате фумигации, устанавливают по разности содержания бромидов в фумигированном и нефумигированном материале.

П.19.2. Титрометрический метод определения бромидов в зерне и зернопродуктах

Принцип метода

Метод основан на минерализации (озолении) пробы, предварительно обработанной спиртовым раствором щелочи, растворении в кислоте, окислении бромидов до свободного брома, взаимодействии анализируемого раствора с избытком йодистого калия и титровании выделившегося йода раствором тиосульфата натрия.

Метрологическая характеристика метода: предел обнаружения брома 8 мкг; предел обнаружения в зерне 4 мг/кг; относительная ошибка 20%.

Реактивы и растворы

Спирт этиловый, ректификат.

Калия гидроокись, 1-процентный спиртовой раствор.

Натрия гидроокись, 10-процентный раствор.

Калий йодистый, 10-процентный раствор свежеприготовленный.

Крахмал растворимый, 1-процентный раствор.

0,005 Н титрованный раствор тиосульфата (гипосульфита) натрия (сначала готовят 0,1 Н раствор тиосульфата натрия из фиксанала - 1 ампулу реактива растворяют в 1 л дистиллированной воды. Для работы приготовляют 0,005 Н раствор, разбавив аликвотное количество 0,1 Н раствора в 20 раз).

Кислота серная, 0,6 Н раствор (16,7 мл концентрированной кислоты плотностью 1,84 г/куб. см разбавить в 1 л воды. Серную кислоту вылить в воду).

Калий двухромовокислый.

Окислительная смесь готовится следующим образом: 20 г калия двухромовокислого растворить в 230 мл дистиллированной воды, к смеси медленно прилить 270 г концентрированной серной кислоты. Работать аккуратно, раствор сильно разогревается при приливании серной кислоты.

Приборы и посуда

Печь муфельная.

Электроплитка бытовая или горелка газовая.

Электрическая лабораторная мельничка.

Баня водяная.

Склянки Дрекселя.

Тигли фарфоровые.

Компрессор воздушный.

Колбы мерные на 100, 250 мл.

Микробюретки на 2, 5, 10 куб. см.

Капельница.

Описание определения

Пробу зерна измельчают на электрической мельничке, тщательно перемешивают, для анализа на технических весах отвешивают 2 г. Навеску помещают в тигль, приливают 4 мл 1-процентного спиртового раствора KOH, перемешивают до полного смачивания пробы щелочью, выдерживают 60 мин. при комнатной температуре или оставляют на ночь. Тигли помещают на кипящую водяную баню до полного испарения спирта, затем тигли помещают в муфельную печь и при 100 - 150 °C выдерживают 60 мин., затем повышают температуру до 600 °C и при этой температуре выдерживают еще 60 мин.

После охлаждения в тигли наливают 5 мл 0,6 Н серной кислоты для растворения осадка. Чтобы зола в тигле растворилась, ее перемешивают с кислотой стеклянной палочкой.

Раствор количественно переносят в склянку Дрекселя 1 (см. рис. П.19.1). Туда же добавляют 20 - 30 мл окислительной смеси, предварительно сполоснув ею тигль.

В поглотительный сосуд (склянка Дрекселя 2, см. рис. П.19.1) наливают 5 мл 10-процентного йодистого калия. Протягивают воздух со скоростью 1,5 л/мин. в течение 40 - 60 мин. Затем поглотительный сосуд отсоединяют. Раствор количественно переносят в коническую колбу, промывают сосуд и соединительные трубки дистиллированной водой. Затем титруют 0,005 Н раствором тиосульфата натрия в присутствии крахмала.

Количество бромидов в мг/кг (мкг/г) вычисляют по формуле:

                                    А x 136
                                Х = -------,
                                       В

где:

А - количество мл 0,005 Н раствора тиосульфата натрия, пошедшего на титрование;

В - масса анализируемой пробы, г;

136 - коэффициент пересчета на бром.

П.19.3. Полярографический метод определения бромидов в зерне и зернопродуктах

Принцип метода

Метод основан на минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства спиртового раствора щелочи и количественном определении бромидов полярографированием в режиме переменного тока.

Предел обнаружения бромидов - 1 мкг. Линейность определения 1 - 20 мкг. Предел обнаружения в зерне - 0,5 мг/кг.

Реактивы и растворы

Калий азотнокислый 0,1 Н (10,1 г калия азотнокислого растворить в 1 л дистиллированной воды).

Спирт этиловый.

Калия гидроокись, 1% (1 г KOH растворить в 100 мл этилового спирта).

Калий бромистый (0,149 г KBr растворить в 100 мл дистиллированной воды).

Приборы и посуда

Полярограф ПЛС-1.

Муфельная печь.

Электроплитка бытовая.

Линейка чертежная мерная.

Колбы мерные на 50, 100, 1000 мл.

Пробирки мерные П-2-15; П-2-20.

Пипетки на 1, 2, 5, 10 мл с делениями.

Фильтры обеззоленные.

Тигли фарфоровые или кварцевые.

Минерализация зерна и зернопродуктов

Пробу зерна (не менее 10 г) измельчают на электрической мельничке, тщательно перемешивают и навеску массой 2 - 5 г, взвешенную с погрешностью +/- 0,01 г, помещают в тигль. Продукт в тигле заливают 1-процентным спиртовым раствором KOH, так чтобы полностью его смочить (3 - 8 мл), и оставляют на ночь. Затем тигли помещают в муфельную печь при температуре 150 °C на 1 ч. После этого температуру в муфеле повышают до 600 °C и сжигают до тех пор, пока пепел в тигле будет светло-серого цвета.

Описание определения

Золу в тигле растворяют 0,1 Н раствором калия азотнокислого, количественно переносят в мерную колбу на 50 мл, отфильтровывая через обеззоленный фильтр.

Измерения проводят на полярографе в режиме переменного тока с ртутнокапельным электродом.

Полярограмму записывают при напряжении от +0,05 до +0,3 В, выбирая режим работы в соответствии с инструкцией к полярографу. При необходимости следует проводить разведение полярографируемого раствора.

Обработка результатов

Количество бромидов в мг/кг вычисляют по высоте пиков, измеряемых на полярограммах с помощью линейки с точностью до 1 мм.

Расчет проводят по формуле:

                                  Н  x А x Б
                                   1
                              Х = ----------,
                                    Н  x М
                                     2

    где:
    Н  - высота пика стандартного раствора, мм;
     1
    Н  - высота пика анализируемого раствора, мм;
     2
    А - количество брома в стандартном растворе, мкг;
    М - масса анализируемого образца, г;
    Б - кратность дополнительного разведения при большой концентрации брома
в испытуемом растворе.

Приложение 20

ХАРАКТЕРИСТИКА ЗОН СТРАНЫ

-----+---------------+----------------+------------------------------------
¦Зоны¦     Время     ¦ Среднесуточная ¦Число дней в году со среднесуточной¦
¦    ¦  созревания   ¦  температура   ¦  температурой воздуха выше 20 °C  ¦

¦    ¦урожая пшеницы ¦воздуха во время+----------+------------------------+
¦    ¦               ¦ уборки урожая  ¦  всего   ¦от уборки до похолодания¦
¦    ¦               ¦   зерна, °C    ¦          ¦                        ¦
+----+---------------+----------------+----------+------------------------+
¦I   ¦31.07 - 01.09  ¦16              ¦30        ¦0                       ¦
¦II  ¦10.07 - 20.08  ¦16 - 20         ¦30 - 60   ¦25 - 60                 ¦
¦III ¦10.07 - 01.08  ¦20 - 23         ¦60 - 90   ¦45 - 65                 ¦
¦IV  ¦30.06 - 20.07  ¦23              ¦90        ¦90 - 110                ¦
-----+---------------+----------------+----------+-------------------------

Административно-территориальные единицы по зонам страны (см. рисунок к Приложению 20 - не приводится)

Зона I

Алтайский край

Амурская область

Архангельская область

Ачинский Бурятский автономный округ

Башкирская АССР

Республика Беларусь

Брянская область

Бурятская АССР

Владимирская область

Вологодская область

Горно-Алтайская автономная область

Нижегородская область

Еврейская автономная область

Ивановская область

Иркутская область

Калининградская область

Калужская область

Камчатская область

Карельская АССР

Кемеровская область

Вятская область

Кокчетавская область

Коми АССР

Коми-Пермяцкий автономный округ

Корякский автономный округ

Костромская область

Самарская область

Курганская область

Латвийская Республика

Санкт-Петербургская область

Липецкая область

Литовская Республика

Магаданская область

Марийская АССР

Мордовская АССР

Мурманская область

Ненецкий автономный округ

Новгородская область

Новосибирская область

Омская область

Орловская область

Пензенская область

Пермская область

Приморский край

Псковская область

Рязанская область

Сахалинская область

Свердловская область

Северо-Казахстанская область

Смоленская область

Тамбовская область

Татарская АССР

Таймырская автономная область

Тверская область

Томская область

Тувинская АССР

Тульская область

Тюменская область

Удмуртская АССР

Усть-Ордынский Бурятский автономный округ

Ульяновская область

Хабаровский край

Хакасская автономная область

Ханты-Мансийский автономный округ

Челябинская область

Читинская область

Чувашская АССР

Чукотский автономный округ

Эстонская Республика

Якутская АССР

Ямало-Ненецкий автономный округ

Ярославская область

Зона II

Белгородская область

Винницкая область

Волынская область

Воронежская область

Восточно-Казахстанская область

Житомирская область

Закарпатская область

Ивано-Франковская область

Карагандинская область

Курганская область

Курская область

Кустанайская область

Львовская область

Оренбургская область

Полтавская область

Саратовская область

Семипалатинская область

Сумская область

Тургайская область

Целиноградская область

Черкасская область

Черниговская область

Черновицкая область

Харьковская область

Хмельницкая область

Зона III

Адыгейская автономная область

Актюбинская область

Алма-Атинская область

Республика Армения

Астраханская область

Волгоградская область

Луганская область

Республика Грузия

Гурьевская область

Дагестанская АССР

Джезказганская область

Днепропетровская область

Донецкая область

Калмыцкая АССР

Карачаево-Черкесская автономная область

Кировоградская область

Краснодарский край

Крымская АССР

Республика Молдова

Николаевская область

Одесская область

Павлодарская область

Ровенская область

Ростовская область

Северо-Осетинская АССР

Ставропольский край

Талды-Курганская область

Тернопольская область

Уральская область

Херсонская область

Чечено-Ингушская АССР

Зона IV

Азербайджанская Республика

Джамбулская область

Кзыл-Ординская область

Республика Кыргызстан

Мангышлакская область

Таджикистан

Туркменистан

Узбекистан

Чимкентская область

Приложение 21

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАДИАЦИОННОЙ ДЕЗИНСЕКЦИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО И ФУРАЖНОГО ЗЕРНА (ПШЕНИЦА, КУКУРУЗА, ЯЧМЕНЬ, СОРГО)

Радиационная дезинсекция продовольственного зерна представляет собой технологический процесс, направленный на уничтожение насекомых - вредителей хлебных запасов, присутствующих в зерне, которое поступает или находится на хранении, и рассматривается как процесс, альтернативный химической обработке зерна (фумигации) с теми же целями.

Процесс радиационной дезинсекции заключается в обработке продовольственного зерна пшеницы, кукурузы, ячменя, сорго потоком ускоренных электронов или гамма-радиацией с соблюдением следующих условий:

1. Радиационная обработка продовольственного зерна должна производиться на предприятиях, имеющих специальные установки, зарегистрированные и разрешенные для этих целей компетентными органами.

1.1. Каждая установка должна быть размещена и устроена в соответствии с "Санитарными правилами размещения и эксплуатации ускорителей электронов с энергией до 100 МэВ" (Министерство здравоохранения СССР N 1858-78 от 29 июня 1978 г.) или "Санитарными правилами устройства и эксплуатации мощных изотопных гамма-установок" (Министерство здравоохранения СССР N 1170-74 от 30 июля 1974 г.), а также удовлетворять требованиям технологической эффективности обработки зерна.

1.2. Установки должны быть обеспечены необходимым квалифицированным персоналом.

1.3. Контроль за режимом процесса внутри установки должен осуществляться непрерывно с регистрацией прямых или косвенных параметров, характеризующих поглощенную зерном энергию (дозу), на записывающей контрольно-измерительной аппаратуре. Соответствующие записи должны сохраняться на предприятии в течение 1 года.

1.4. Постоянный контроль за эксплуатацией радиационных установок осуществляет служба радиационной безопасности предприятия согласно указанным выше (п. 1.1) санитарным правилам. Выборочный контроль за состоянием и эксплуатацией установок проводят органы государственного санитарного надзора.

2. Для радиационной дезинсекции зерна могут быть использованы следующие виды ионизирующего излучения:

поток ускоренных электронов с энергией до 4,0 МэВ;

гамма-радиация изотопов кобальта-60 или цезия-137.

Предельная (максимальная) доза поглощенной энергии - не более 1,0 килогрей (100 килорад).

3. Облучение зерна осуществляется в потоке, обеспечивающем накопление дозы равномерно всей массой обрабатываемого зерна. Радиационно-технологический режим обработки зерна согласовывается с органами государственного санитарного надзора.

4. В сопровождающих партию облученного зерна документах (сертификатах) обязательно указывается:

вид зерна,

дата обработки,

доза.

5. После радиационной дезинсекции зерно следует хранить в условиях, по возможности предупреждающих повторное заражение его насекомыми - вредителями хлебных запасов или их размножение, а также развитие мико- и микрофлоры, вызывающей порчу зерна.

6. В исключительных случаях при необходимости вновь провести дезинсекцию допускается повторная радиационная дезинсекция зерна. При этом суммарная доза облучения не должна превышать установленной предельной дозы 1,0 килогрей (100 килорад).

Приложение 22

ОБНАРУЖЕНИЕ ВРЕДИТЕЛЕЙ В ЗЕРНЕ С ПОМОЩЬЮ УСТРОЙСТВА У1-УЗН

Комплект устройства У1-УЗН состоит из футляра, 14 ловушек, штанги с обоймой и двух пеналов с 14 накопителями (рис. П.22.1 - здесь и далее рисунки не приводятся).

Ловушки - полые цилиндры с перфорированной зоной улавливания, через которую насекомые, привлекаемые приманкой в ловушку, попадают внутрь ловушки - в съемный накопитель. Внутри корпуса ловушки размещается воронка с кольцевыми выступами, препятствующая уходу вредителей из накопителя. К верхней части ловушки - защитному торцу - прикреплен шнур, с помощью которого ловушку извлекают из насыпи зерна.

Съемные накопители состоят из двух частей, одна из которых служит для сбора насекомых, а другая - для размещения приманки. Части сообщаются между собой через сетчатую перегородку. Приманка представляет собой смесь пшеничного шрота и строительного гипса в соотношении 1:1 по массе.

Пеналы служат для транспортировки накопителей в лабораторию и представляют собой полые цилиндры, закрывающиеся крышкой. Внутри каждого пенала размещаются совмещаемые друг с другом 7 накопителей, 6 из которых - рабочие, а 7-й служит крышкой и является запасным.

Штанга составлена из двух стержней и ручки. К штанге крепится обойма, которая служит для помещения ловушек в зерновую массу.

В каждом складе независимо от массы обследуемого зерна (полностью загруженный склад или частично), занимаемой им площади и высоты насыпи зерна размещают по 12 ловушек (рис. П.22.2).

6 ловушек размещают равномерно вдоль наиболее прогреваемой продольной стены склада в верхний поверхностный слой (так, чтобы из зерна виднелся только защитный торец) на расстоянии 5 - 10 см от стены;

3 ловушки размещают равномерно вдоль продольной оси склада в верхний поверхностный слой;

3 ловушки размещают равномерно вдоль продольной оси склада на глубине около 1,0 м с помощью штанги и обоймы.

Продолжительность нахождения ловушек в зерновой массе определяется ее температурой:

10 сут. - при температуре выше 15 °C;

15 сут. - при температуре от 5 до 15 °C.

При температуре зерна ниже 5 °C ловушки в зерновой массе не размещают.

По истечении указанных сроков ловушки извлекают из зерна, накопители и приманку заменяют запасными и ловушки снова устанавливают в зерне.

Из накопителей, извлеченных из ловушек, высыпают в лаборатории на разборную доску содержимое и определяют присутствие насекомых.

При температуре около 27 °C и продолжительности нахождения в зерне 10 сут. ловушка может выявить присутствие 1 жука в 20 кг зерна.

Приложение 23

МЕТОДИКА РАСЧЕТА СУММАРНОЙ ПЛОТНОСТИ ЗАРАЖЕНИЯ ЗЕРНА ВРЕДИТЕЛЯМИ (СПЗ)

Для определения СПЗ отбор проб зерна и определение количества насекомых и клещей осуществляют согласно ГОСТ 13586.3-83 и ГОСТ 13586.4-83 соответственно.

Дальнейший ход выражения результатов состоит в следующем.

    Рассчитывают  среднюю  плотность заражения зерна каждым видом вредителя
  1   2
(X , X ... X ),  выражаемую  количеством экземпляров одного вида вредителей
  с   с     с
в 1 кг зерна, по формуле:

                                   n  + n  + ... + n
                    1   2           1    2          i
                   X , X ... X  = ------------------,                   (1)
                    с   с     с           2N

    где:
    n , n ... n  -  количество   вредителей  одного  вида,  обнаруженное  в
     1   2     i
средних пробах, экз.;
    2 - масса средней пробы, кг;
    N - количество средних проб, отобранных от партии, шт.
    Среднюю  плотность  заражения  вычисляют до второго десятичного знака и
округляют  до  первого  десятичного знака следующим образом: если первая из
отбрасываемых   цифр   (считая  слева  направо)  меньше  5,   то  последняя
сохраняемая цифра не меняется,  если равна или более 5, то увеличивается на
единицу.
    Затем  рассчитывают  для  каждого  вида вредителя плотность заражения с
учетом коэффициента его вредоносности (X  ) по формуле:
                                        вр

                             X   = X  x K ,                             (2)
                              вр    с    в

    где:
    X  - средняя плотность заражения зерна каждым видом вредителя, экз./кг;
     с
    K  -   коэффициент  вредоносности  каждого  вида   вредителя  (приведен
     в
в табл. 2.2, раздел 2.2).
    X    вычисляют  до  второго  десятичного  знака и округляют  до первого
     вр
десятичного знака.
    Суммарную плотность  заражения  зерна  вредителями  (X   ),  выражаемую
                                                          SUM
количеством  экземпляров  всех  видов  вредителей  с  учетом  вредоносности
каждого вида в 1 кг зерна, рассчитывают как сумму X    всех  обнаруженных в
                                                   вр
партии зерна вредителей по формуле:

                             1     2
                     X    = X   + X   + ... + X  .                      (3)
                      SUM    вр    вр          вр

Пример 1.

В зерноскладе хранится партия зерна. В соответствии с ГОСТ 13586.3-83 от верхнего, нижнего и среднего слоев выделены три средние пробы зерна массой (М) по 2,0 кг каждая. В этих пробах обнаружено (n): жуков рисового долгоносика 5, 4 и 1 экз., жуков зернового точильщика 4, 3 и 1 экз., жуков суринамского мукоеда 6, 3 и 3 экз. соответственно каждому слою зерновой насыпи.

Рассчитывают среднюю плотность заражения зерна каждым видом вредителя с использованием уравнения (1):

рисов. долг. = (5 + 4 + 1) : (2 + 2 + 2) = 1,7 экз./кг;

зерн. точ. = (4 + 3 + 1) : (2 + 2 + 2) = 1,3 экз./кг;

сурин. мук. = (6 + 3 + 3) : (2 + 2 + 2) = 2,0 экз./кг.

    Затем рассчитывают плотность заражения каждым видом вредителей с учетом
коэффициентов вредоносности X   (из табл. 2.2):
                             вр

    X   рисов. долг. = 1,7 экз./кг x 1,0 = 1,7 экз./кг;
     вр

    X   зерн. точ. = 1,3 экз./кг x 1,7 = 2,2 экз./кг;
     вр

    X   сурин. мук. = 2,0 экз./кг x 0,3 = 0,6 экз./кг.
     вр

    Далее рассчитывают X    как сумму X  :
                        SUM            вр

    X    = 1,7 + 2,2 + 0,6 = 4,5 экз./кг.
     SUM

    Сравнивают величины  X    и X   каждого  вида с величинами  МДУ  (табл.

                          SUM    вр
2.2). Сравнение показывает,  что как X   , так и X    рисового долгоносика,
                                      SUM         вр
зернового точильщика и суринамского мукоеда не превышают значений МДУ.

Следовательно, данную партию зерна можно использовать на продовольственные цели без ограничений, в том числе без подсортировки.

Пример 2.

В зерноскладе хранится партия зерна. От нее выделены три средние пробы массой по 2,0 кг каждая. В пробах обнаружено: жуков рисового долгоносика 15, 8 и 4 экз., жуков амбарного долгоносика 8, 9 и 7 экз., жуков зернового точильщика 7, 8 и 5 экз., жуков булавоусого хрущака 4, 6 и 8 экз., жуков бархатистого грибоеда 6, 10 и 8 экз., жуков сеноедов 10, 10 и 6 экз., хлебных клещей 20, 16 и 18 экз.

    Рассчитывают X :
                  с

    X  рисов. долг. = (15 + 8 + 4) : (2 + 2 + 2) = 4,5 экз./кг;
     с

    X  амб. долг. = (8 + 9 + 7) : (2 + 2 + 2) = 4,0 экз./кг;
     с

    X  зерн. точ. = (7 + 8 + 5) : (2 + 2 + 2) = 3,3 экз./кг;
     с

    X  булав. хрущ. = (4 + 6 + 8) : (2 + 2 + 2) = 3,0 экз./кг;
     с

    X  барх. гриб. = (6 + 10 + 8) : (2 + 2 + 2) = 4,0 экз./кг;
     с

    X  сеноеды = (10 + 10 + 6) : (2 + 2 + 2) = 4,3 экз./кг;
     с

    X  клещи = (20 + 16 + 18) : (2 + 2 + 2) = 9,0 экз./кг.
     с

    Рассчитывают X  :
                  вр

    X   рисов. долг. = 4,5 x 1,0 = 4,5 экз./кг;
     вр

    X   амб. долг. = 4,0 x 1,5 = 6,0 экз./кг;
     вр

    X   зерн. точ. = 3,3 x 1,7 = 5,6 экз./кг;
     вр

    X   булав. хрущ. = 3,0 x 0,4 = 1,2 экз./кг;
     вр

    X   барх. гриб. = 4,0 x 0,3 = 1,2 экз./кг;
     вр

    X   сеноеды = 4,3 x 0,1 = 0,4 экз./кг;
     вр

    X   клещи = 9,0 x 0,05 = 0,5 экз./кг.
     вр

    Рассчитывают X   :
                  SUM

    X    = 4,5 + 6,0 + 5,6 + 1,2 + 1,2 + 0,4 + 0,5 = 19,4 экз./кг.
     SUM

    Сравнивают величины X   и X    с МДУ. Сравнение показывает, что X    ни
                         вр    SUM                                   вр
по одному из выделенных в таблице видов вредителей не превышает МДУ. Однако
X    превышает МДУ.  Поскольку X    не превышает  90 экз./кг,  такое  зерно
 SUM                            SUM
можно  использовать  на  продовольственные  цели  с  подсортировкой  к нему
незараженного зерна.
    По уравнению 1 (раздел 2.2)  рассчитывают  количество  зерна  от данной
партии в процентном отношении, которое необходимо брать при подсортировке к
нему незараженного зерна:

        15,0 x 100
    А = ---------- = 77,3%.
           19,4

    Таким    образом,   чтобы   использовать   зерно   данной   партии   на
продовольственные  цели,  его  надо  разбавить незараженным зерном,  причем
количество зерна от данной партии в смеси не должно превышать 77,3%.
    Пример 3.
    От партии зерна отобраны три средние  пробы массой по 2,0 кг каждая.  В
пробах  обнаружено:  жуков  зернового  точильщика 20,  18 и 16 экз.;  жуков
булавоусого хрущака 56, 24 и 49 экз.
    Рассчитывают X :
                  с

    X  зерн. точ. = (20 + 18 + 16) : (2 + 2 + 2) = 9,0 экз./кг;
     с

    X  булав. хрущ. = (56 + 24 + 49) : (2 + 2 + 2) = 21,5 экз./кг.
     с

    Рассчитывают X  :
                  вр

    X   зерн. точ. = 9,0 x 1,7 = 15,3 экз./кг;
     вр

    X   булав. хрущ. = 21,5 x 0,4 = 8,6 экз./кг.
     вр

    Рассчитывают X   :
                  SUM

    X    = 15,3 + 8,6 = 23,9 экз./кг.
     SUM

    Сравнение  с  данными  таблицы  показывает,  что X   и  X     превышают
                                                      вр     SUM
соответствующие  значения  МДУ.   Поэтому   по  уравнению 1   (раздел  2.2)
рассчитывают соответствующие величины A:

           15 x 100
    A    = -------- = 62,8%;
     СПЗ     23,9

                 8,5 x 100
    A          = --------- = 55,6%;
     зерн.точ.     15,3

                   2,4 x 100
    A            = --------- = 27,9%.
     булав.хрущ.      8,6

Расчеты показали, что ограничивающим фактором использования данной партии зерна на продовольственные цели является плотность заражения его булавоусым хрущаком. Такое зерно можно подсортировывать к незараженному в количестве не более 27,9%, чтобы получить смесь, пригодную для продовольственных целей.

Пример 4.

От партии зерна в силосе элеватора отобрана одна средняя проба массой 2,0 кг, в которой обнаружено жуков рисового долгоносика 126 экз., зернового точильщика 112 экз., булавоусого хрущака 329 экз.

    Рассчитывают X   :
                  SUM

           126         112         329
    X    = --- x 1,0 + --- x 1,7 + --- x 0,4 = 224,0 экз./кг.
     SUM   2,0         2,0         2,0

Расчеты показывают, что СПЗ данной партии зерна превышает 90 экз./кг. Следовательно, данную партию зерна нельзя использовать на продовольственные цели даже с подсортировкой незараженного зерна.

Приложение 24

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПЕСТИЦИДОВ И ОРИЕНТИРОВОЧНЫЕ СРОКИ РЕАЛИЗАЦИИ ЗЕРНА И ЗАГРУЗКИ ЗЕРНОХРАНИЛИЩ ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ

-----------------+-----------------------+----------+------------+---------
¦    Пестициды   ¦      МДУ, мг/кг       ¦   ПДК,   ¦Ориентиро-  ¦Сроки   ¦
¦                ¦                       ¦  мг/кг   ¦вочные сроки¦загрузки¦
¦                ¦                       ¦          ¦возможной   ¦зерна   ¦
¦                ¦                       ¦          ¦реализации  ¦в храни-¦
¦                ¦                       ¦          ¦зерна после ¦лища,   ¦
¦                ¦                       ¦          ¦обработки,  ¦сут.    ¦
¦                ¦                       ¦          ¦мес.        ¦        ¦
+----------------+-----------------------+----------+------------+--------+
¦Актеллик        ¦5 (зерно при обработке)¦2,0       ¦2 - 3       ¦1       ¦
¦Базудин         ¦0,1 (зерно)            ¦0,01      ¦            ¦20      ¦
¦Бромистый метил ¦50 (зерно)             ¦1,0       ¦5 сут.      ¦1       ¦
¦(по неорганичес-¦10 (продукты помола,   ¦(50 после ¦            ¦        ¦
¦кому бромиду    ¦предназначенные для    ¦обработки)¦            ¦        ¦
¦после 24 ч      ¦кулинарной обработки)  ¦          ¦            ¦        ¦
¦проветривания)  ¦0,5 (хлеб)             ¦          ¦            ¦        ¦
¦Волатон         ¦0,6 (зерно)            ¦0,3       ¦2 - 4       ¦1       ¦
¦Гардона         ¦                       ¦1,0       ¦            ¦10      ¦
¦Децис           ¦0,01                   ¦0,1 (ОБУВ)¦-           ¦2       ¦
¦ДДВФ            ¦0,3 (зерно, отруби)    ¦0,2       ¦1 - 3       ¦1       ¦
¦Карбофос        ¦3,0 (зерно, бобовые)   ¦0,5       ¦2 - 6       ¦1       ¦
¦                ¦1,0 (мука, крупа, кроме¦          ¦            ¦        ¦
¦                ¦манной, хлеб)          ¦          ¦            ¦        ¦
¦Лебайцид        ¦0,15 (зерно)           ¦0,3 (ОБУВ)¦-           ¦10      ¦
¦Металлилхлорид  ¦3,5 (зерно, бобовые)   ¦-         ¦1           ¦-       ¦
¦Метатион        ¦1,0 (зерно)            ¦0,1       ¦4 - 6       ¦1       ¦
¦                ¦0,3 (мука)             ¦          ¦            ¦        ¦
¦                ¦0,1 (хлеб)             ¦          ¦            ¦        ¦
¦Перметрин       ¦0,1 (кукуруза, ячмень) ¦0,5       ¦3 - 4       ¦1       ¦
¦Рипкорд         ¦0,05                   ¦0,2 (ОБУВ)¦-           ¦1       ¦
¦Сумицидин       ¦0,1 (кукуруза)         ¦0,3 (ОБУВ)¦-           ¦1       ¦
¦Трихлорметафос-3¦0,5 (зерно)            ¦0,3       ¦-           ¦1       ¦
¦Фозалон         ¦0,2 (зерно)            ¦0,5       ¦-           ¦15      ¦
¦Фосфин          ¦0,1 (зерно)            ¦0,1       ¦-           ¦1       ¦
¦                ¦0,01 (зернопродукты)   ¦          ¦            ¦        ¦
¦Хлорпикрин      ¦0,1                    ¦-         ¦1           ¦3       ¦
¦                ¦(зерно для переработки)¦          ¦            ¦        ¦
¦Хостаквик       ¦0,1                    ¦0,3 (ОБУВ)¦-           ¦1       ¦
-----------------+-----------------------+----------+------------+---------

Примечание. Работа в помещениях, обработанных пестицидами контактного действия, разрешается через сутки после обработки, а обработанных фумигантами - после полной дегазации.

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: