Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции спиртовой и ликеро-водочной промышленности

Переработка таких ополосков рассматривается как внутренний оборот и в состав товарной продукции не входит.

103. Получаемые при производстве спирта-сырца и ректификата из бражки возвратные отходы, исключаемые из затрат по статье "Сырье и основные материалы", планируются и учитываются следующим порядком:

а) шелуха, полученная при подработке зерна в производстве, учитывается как отходы на счете "Вспомогательных материалов" по весу, переданному на склад, и оценивается по ценам возможного использования;

б) барда жидкая учитывается как попутная продукция в объемных декалитрах и приходуется на счет "Готовых изделий" в оценке:

1) в части реализованной на сторону - в сумме, вырученной от реализации по ценам, установленным Облисполкомом. Расходы, связанные с операциями по отпуску барды (содержание бардовщиков и др.), относятся на общезаводские расходы;

в) углекислый газ учитывается как попутная продукция в кубометрах и в ценностном выражении и только на спиртовых заводах, имеющих установки для выработки жидкой или твердой углекислоты. На таких заводах углекислый газ является сырьем для выработки углекислоты и отражается в учете по кредиту счета "Производство спирта" и дебету счета "Производство углекислоты" в стоимости, исчисляемой умножением количества фактически выработанной углекислоты на плановую норму затрат на единицу этого вида продукции по статье "Сырье и основные материалы";

г) дрожжевая суспензия учитывается как попутная продукция спиртового производства на заводах, вырабатывающих спирт из патоки и имеющих оборудование для производства дрожжей, по количеству и себестоимости содержащейся в ней патоки, исходя из технологической нормы расхода сахара на единицу готовых дрожжей.

Пример: Переработано на производство спирта 28000 тонн патоки со средним содержанием сбраживаемых сахаров 52%, при средней стоимости патоки 135 рублей за 1 тонну. Этот же завод выработал из паточной суспензии 120 тонн прессованных дрожжей. Техническая норма расхода сахара - 260 кг на 1 тонну готовых дрожжей.

В данном примере количество и стоимость дрожжевой суспензии как попутной продукции при выработке спирта составляет:

а) на выработку 120 тонн прессованных дрожжей требуется 120 х 260 = 31200 кг сахара, что исходя из средней сахаристости мелассы 52% составляет 31200 х 100 / 52 = 60000 кг мелассы. В условном крахмале это количество мелассы составляет:

31200 х 0,95 = 29640 кг;

б) стоимость 60000 кг мелассы по цене 13,5 копейки (135 руб. за 1 тонну) составит 8100 рублей.

В этом примере дрожжевую суспензию следует считать в количестве 60000 кг с содержанием 31200 кг сбраживаемых сахаров или 29640 кг условного крахмала на сумму 8100 рублей.

Кроме того, на стоимость дрожжевой суспензии дополнительно списывается стоимость барды в размерах на 1 тонну выработанных дрожжей:

кормовых - 25 руб.;

пекарских - 10 руб.

Следовательно, если в данном примере вырабатывались только кормовые дрожжи, то общая стоимость суспензии, подлежащей отражению в учете как попутная продукция производства спирта, составит:

    стоимость суспензии по вышеприведенному расчету               8100 руб.
    дополнительно - стоимость барды на 120 тонн дрожжей           1200 руб.
    по 10 рублей
    -----------------------------------------------------------------------
    Итого:                                                        9300 руб.

104. По статье "Вспомогательные материалы на технологические цели" отражается расход материалов, участвующих в технологическом процессе производства либо способствующих этому процессу, как-то: дрожжи, серная кислота, суперфосфат, формалин и др. На эту же статью относится и стоимость воды для технологических целей, получаемой со стороны, а равно и стоимость льда, потребленного на те же цели. На эту же статью относится и расход вспомогательных материалов в производственном подработочном цехе.

105. На статью 4 "Топливо и энергия на технологические цели" относится стоимость топлива, израсходованного на производство с подразделением по видам топлива: уголь, торф, брикеты, природный газ, жидкое топливо, дрова. Дрова учитываются в складочных кубометрах, уголь, брикет и жидкое топливо - в тоннах, газ - в куб. м. Торф учитывается в пересчете на количество условного воздушно-сухого торфа (влажностью 33%) путем умножения веса натурального торфа на процент содержащегося в нем сухого вещества (100 минус средний процент влажности израсходованного натурального торфа) и деления полученного произведения на 67 (100 минус условная влажность 33%).

Отпуск топлива в котельную производится с обязательным взвешиванием с отражением отвеса или отмера в книге отвесов. В конце суток подсчитывается количество отпущенного за сутки топлива по отвесам, и на основании этого выписывается в установленном порядке требование на отпуск топлива.

Качественные показатели топлива, его калорийность (для пересчета в условное 7000-калорийное топливо) принимаются по сертификатам поставщиков, а при их отсутствии - по данным анализов заводской лаборатории.

Электроэнергия со стороны для технологических целей переводится в условное топливо по эквиваленту: 1 кВт.ч электроэнергии равен 1 кг условного топлива.

Отпущенное количество топлива и электроэнергия для технологических целей включаются в затраты на производство по фактической себестоимости.

Выработка пара на спиртовых заводах не калькулируется и все затраты, связанные с его выработкой, отражаются в учете нижеследующим порядком:

а) расход топлива в котельной, а также полученная со стороны электроэнергия для технологических целей, пересчитывается в условное топливо (7000-калорийные), распределяется по потребителям (производство: спирта-сырца или ректификата из бражки, ректификация, другие виды производства, жилищно-коммунальная контора и т.д.) пропорционально количеству пара, потребленному каждым из них, на основании отчета техперсонала о топливоиспользовании;

б) в затратах на производство расход топлива отражается не только в пересчете в условное 7000-калорийное топливо, но также в натуральном выражении. Для этого определяется удельный вес расхода условного топлива на производство (процентное отношение расхода на производство к общему расходу) и соответственно этому исчисляется расход каждого отдельного вида и марки топлива;

в) остальные затраты по котельной (кроме расчета топлива) на заводах, вырабатывающих только спирт-сырец или ректификат из бражки, относятся полностью на затраты этого производства, а на заводах, где имеются другие виды производства, распределяется пропорционально количеству условного топлива, отнесенному на каждое из них.

Распределенные расходы по котельной включаются в статьи затрат соответственно характеру этих расходов (заработная плата) по статье: "Основная заработная плата производственных рабочих", амортизация, текущий ремонт и другие статьи - по статьям: "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования", "Цеховые расходы" и другие.

На крупных спиртовых заводах, имеющих отдельные теплоэлектроцентрали, ведется учет и калькулирование стоимости пара и электроэнергии своей выработки.

106. По статье "Основная заработная плата производственных рабочих" отражаются все виды зарплаты рабочих, занятых на всех стадиях производства, включая подработочный цех, а также часть заработной платы рабочих, участвующих в выработке пара и электроэнергии в соответствии с указаниями, приведенными в пункте 103 настоящей Инструкции.

По этой статье учитываются также все виды премий, выплачиваемых рабочим по фонду зарплаты (за экономию топлива, материалов и электроэнергии и др.).

Заработная плата рабочих за время целодневных простоев (полная или частичная доплата, если рабочие были использованы на других работах с более низкой оплатой) относится на общезаводские расходы.

107. На статью "Дополнительная заработная плата производственных рабочих" относятся все виды дополнительной заработной платы рабочих, основная заработная плата которых отражена по статье "Основная заработная плата производственных рабочих". В состав дополнительной заработной платы входят выплаты, предусмотренные законодательством о труде или коллективным договором за непроработанное на производстве (неявочное) время, как-то: оплата очередных и дополнительных отпусков, компенсация за неиспользованный отпуск, оплата льготных часов подростков, перерыв в работе кормящих матерей, оплата времени, связанного с выполнением государственных и общественных обязанностей.

Дополнительная заработная плата производственных рабочих относится на производство пропорционально основной заработной плате.

108. На статью "Отчисления на социальное страхование" включаются отчисления на социальное страхование по установленным нормам от суммы основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих.

109. На статью "Расходы на подготовку и освоение производства" относятся расходы на освоение новых предприятий, производств, цехов (пусковые расходы); расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов; отчисления в фонд премирования за создание и освоение новой техники. При одновременном выпуске нескольких видов продукции пусковые расходы распределяются между ними пропорционально сумме основной зарплаты производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

110. По статье "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" на заводах, вырабатывающих только спирт-сырец или ректификат из бражки, эти расходы планируются и учитываются по заводу в целом.

На указанных заводах в состав расходов по содержанию и эксплуатации оборудования включаются затраты по содержанию оборудования подработочного, солодового, моечного, заторного, бродильного и других отделений.

На заводах, где, кроме производства спирта-сырца или ректификата из бражки, имеются другие виды основного производства (ректификация, выработка углекислоты и сухого льда, кормового биомицина и т.д.), расходы по содержанию и эксплуатации оборудования планируются и учитываются отдельно по каждому виду производства.

Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования планируются и учитываются по номенклатуре статей согласно Приложению N 2.

При этом в связи с сезонным характером основного производства на спиртовых заводах затраты по статьям: текущий ремонт и отчисления амортизации с основных фондов относятся на расходы по содержанию и эксплуатации оборудования не в суммах фактических расходов за месяц, а в сметно-нормализованном порядке, т.е. исходя из планового объема выработки и нормы затрат, предусмотренной в годовом плане. Остальные расходы по содержанию и эксплуатации оборудования относятся в фактических затратах.

Устанавливается нижеследующий порядок учета затрат по указанным статьям.

111. Фактические затраты на текущий ремонт основных фондов, обслуживающих основное производство (ремонт оборудования и ценного инструмента), до окончания планового и внепланового простоя, по мере проведения их, относятся на счет "Расходов будущих периодов".

Ежемесячно со счета "Расходов будущих периодов" затраты по ремонту этих основных фондов списываются на счет производства спирта по статье "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования" в сметно-нормализованном порядке, т.е. в суммах, исчисленных умножением планового объема выработки продукции на плановую норму затрат на текущий ремонт, предусмотренную в годовом плане.

В период простоя завода (планового и внепланового) расходы по текущему ремонту со счета расходов будущих отчетных периодов списываются на производство спирта лишь в тех случаях, когда в данном месяце имела место выработка спирта, планом не предусмотренная. В этих случаях затраты на текущий ремонт относятся на счет производства спирта в сумме, исчисленной умножением количества фактически выработанной продукции на плановую норму затрат на ее единицу.

За период после планового простоя затраты на содержание производственного оборудования относятся непосредственно на счет производства спирта по статье "Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования".

В случаях, когда после окончания планового простоя на счете "Расходов будущих периодов" в части затрат на текущий ремонт производственного оборудования останется дебетовое сальдо, оно распределяется на производство после простойного периода исходя из планового объема выработки в каждом отдельном месяце этого периода.

Образующееся на счете "Расходы будущих периодов" сальдо по затратам на текущий ремонт производственного оборудования при составлении периодических сальдовых балансов механически, т.е. без бухгалтерских проводок, включается в показатели по строкам баланса "Расходы будущих периодов" (дебетовое сальдо) или "Резерв предстоящих расходов" (кредитовое сальдо).

В конце года счет "Расходы будущих периодов" в части затрат на текущий ремонт производственного оборудования полностью закрывается и не может иметь сальдо, переходящего на следующий год.

Затраты по текущему ремонту всех остальных основных средств (кроме обслуживающих основные производства) по мере их проведения относятся непосредственно на соответствующие счета.

112. Амортизационные отчисления по основным фондам производятся в соответствии с "Положением о порядке планирования, начисления и использования амортизационных отчислений в народном хозяйстве" и действующими нормами.

Амортизация основных фондов общезаводского характера, вспомогательных производств и непромышленных хозяйств относится непосредственно на затратные счета этих производств и хозяйств.

Амортизация основных фондов, обслуживающих основное производство (в части оборудования и ценных инструментов), относится на затраты ежемесячно в размере не 1/12 годовой нормы, а в сметно-нормализованном порядке, т.е. исходя из планового объема выработки и нормы затрат на эту цель, предусмотренной по годовому плану.

Если выработка продукции в данном месяце не предусматривалась, а фактически производилась, сумма амортизации определяется путем умножения затрат на единицу продукции по годовой норме на фактический объем выработки.

В конце года сумма амортизационных отчислений производственного оборудования доводится до полной годовой нормы - недоначисленные в течение года суммы допроводятся, а излишние начисленные - сторнируются.

113. В период простоев (планового и внеплановых) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования на затраты производства не относятся, а списываются на затраты первого отчетного месяца после простоя.

В периодической отчетности в период простоя сумма нераспределенных расходов в сальдовых балансах отражается по статье "Расходы будущих периодов".

114. Цеховые расходы так же, как и расходы на содержание и эксплуатацию оборудования на заводах, не имеющих других основных производств, кроме выработки спирта-сырца и ректификата из бражки, планируются и учитываются по заводу в целом.

На заводах, где, кроме производства спирта-сырца и ректификата из бражки, имеются другие виды основного производства, цеховые расходы планируются и учитываются отдельно по каждому виду производства.

115. В связи с сезонным характером основного производства на спиртовых заводах затраты по статьям цеховых расходов "Текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря", "Содержание аппарата управления цеха", "Содержание прочего персонала цеха" и "Амортизация зданий, сооружений и инвентаря" относятся на счет "Цеховых расходов" в сметно-нормализованном порядке исходя из планового объема выработки и норм затрат по соответствующим статьям, предусмотренным в годовом плане. Эти затраты отражаются в учете в том же порядке, что и текущий ремонт и амортизация производственного оборудования (см. выше). При этом остальные затраты по цеховым расходам относятся прямо.

116. Отраженные на счете "Цеховых расходов" затраты в конце каждого месяца относятся на счета соответствующих производств.

117. В период плановых простоев цеховые расходы на затраты производства не относятся, а списываются на производство в первом послепростойном месяце.

В периодической отчетности в период простоя сумма нераспределенных расходов в сальдовых балансах отражается в составе расходов будущих периодов.

118. По статье "Общезаводские расходы" учитываются расходы того же наименования по номенклатуре, приведенной в Приложении N 4.

В связи с сезонным характером производства на спиртовых заводах общезаводские расходы на протяжении года относятся на себестоимость не в сумме фактических затрат на каждый данный месяц, а в сметно-нормализованном порядке.

Сумма общезаводских расходов, подлежащих отнесению на себестоимость продукции в каждом отдельном месяце производственного периода, определяется путем умножения плановой выработки продукции в этом месяце на норму общезаводских расходов на единицу этого вида продукции, предусмотренную годовым планом, с последующим исключением или добавлением соответствующей части суммы экономии или перерасхода по смете общезаводских расходов за данный месяц. При этом общая сумма экономии или перерасхода по общезаводским расходам за каждый месяц определяется сопоставлением фактического размера их с плановой суммой, принимаемой в размере 1/12 утвержденной годовой сметы.

В период остановки завода на плановый простой общезаводские расходы на производственные счета не списываются. На сумму абсолютного перерасхода или абсолютной экономии по общезаводским расходам за время планового простоя корректируется сумма общезаводских расходов, подлежащая отнесению на себестоимость продукции, выработанной в первом месяце после планового простоя.

Общезаводские расходы за время внепланового простоя, если он продолжается не более одного месяца, списываются на производственные счета в первом послепростойном месяце.

Если внеплановый простой продолжается в течение нескольких месяцев, сумма общезаводских расходов за все время внепланового простоя списывается на производственные счета ежемесячно равными частями до конца отчетного года.

Распределение общезаводских расходов на производство спирта в сметно-нормализованном порядке поясняется следующим примером:

годовая производственная программа выработки спирта, предусмотренная планом в объеме 400 тысяч дал, при годовой смете общезаводских расходов в сумме 36 тыс. руб. Исходя из этого, плановая годовая норма общезаводских расходов на 1 дал спирта составляет: 36 т. р. / 400 т. дал = 9 копеек, абсолютная сумма этих расходов на каждый месяц установлена планом в размере 36 т. р. / 12 = 3 т. руб.

Завод за отчетный год фактически выработал спирта 450 тыс. дал, а фактическая сумма общезаводских расходов за год составила 39 т. р.

Сумма абсолютной экономии или перерасхода по общезаводским расходам за период планового (июль и август) и внепланового (сентябрь) простоев определилась в суммах:

    за июль     - +0,3 т. р.
    за август   - -0,1 т. р.
    за сентябрь - +0,1 т. р.
    ------------------------------
    Итого: +0,3 т. р. (перерасход).

Порядок исчисления суммы общезаводских расходов, подлежащей отнесению на производство в каждом отдельном месяце года, поясняется следующей таблицей:

----+--------+----------+----------+-------------------------------------------
¦ N ¦ Месяцы ¦Выработка ¦Общезавод.¦   Подлежит отнесению на себестоимость    ¦
¦п/п¦        ¦  спирта  ¦расходы в +---------------------+----------+---------+
¦   ¦        ¦в тыс. дал¦тыс. руб. ¦ Исходя из плановой  ¦Абсолютная¦Подлежит ¦
¦   ¦        +-----+----+-----+----+выработки и плановой ¦ экономия ¦отнесению¦
¦   ¦        ¦ По  ¦По  ¦ По  ¦По  ¦        нормы        ¦ (-) или  ¦на произ-¦
¦   ¦        ¦плану¦от- ¦плану¦от- ¦                     ¦абсолютный¦водство в¦
¦   ¦        ¦     ¦чету¦     ¦чету¦                     ¦перерасход¦каждом   ¦
¦   ¦        ¦     ¦    ¦     ¦    ¦                     ¦  (+) за  ¦месяце в ¦
¦   ¦        ¦     ¦    ¦     ¦    ¦                     ¦  месяц   ¦т. р.    ¦

¦   ¦        ¦     ¦    ¦     ¦    ¦                     ¦ в т. р.  ¦         ¦
+---+--------+-----+----+-----+----+---------------------+----------+---------+
¦1  ¦Январь  ¦50   ¦56  ¦3    ¦3,2 ¦50 х 0,9 = 4,5 т. р. ¦+0,2      ¦4,7      ¦
¦2  ¦Февраль ¦45   ¦47  ¦3    ¦3,5 ¦45 х 0,9 = 4,05 т. р.¦+0,5      ¦4,55     ¦
¦3  ¦Март    ¦50   ¦58  ¦3    ¦3   ¦50 х 0,9 = 4,5 т. р. ¦-         ¦4,5      ¦
¦4  ¦Апрель  ¦50   ¦49  ¦3    ¦2,9 ¦50 х 0,9 = 4,5 т. р. ¦-0,1      ¦4,4      ¦
¦5  ¦Май     ¦45   ¦49  ¦3    ¦3,8 ¦45 х 0,9 = 4,05 т. р.¦+0,8      ¦4,85     ¦
¦6  ¦Июнь    ¦20   ¦25  ¦3    ¦3,2 ¦20 х 0,9 = 1,8 т. р. ¦+0,2      ¦2,0      ¦
¦   ¦        ¦     ¦    ¦     ¦     Плановый простой     ¦          ¦         ¦
¦7  ¦Июль    ¦-    ¦-   ¦3    ¦3,3 ¦-                    ¦+0,3      ¦-        ¦
¦   ¦        ¦     ¦    ¦     ¦     Плановый простой     ¦          ¦         ¦
¦8  ¦Август  ¦-    ¦-   ¦3    ¦2,9 ¦-                    ¦-0,1      ¦-        ¦
¦   ¦        ¦     ¦    ¦     ¦   Внеплановый простой    ¦          ¦         ¦
¦9  ¦Сентябрь¦10   ¦-   ¦3    ¦3,1 ¦10 х 0,9 = 0,9 т. р. ¦+0,1      ¦1,0      ¦
¦10 ¦Октябрь ¦30   ¦47  ¦3    ¦3,4 ¦30 х 0,9 = 2,7 т. р. ¦+0,4      ¦3,1      ¦
¦11 ¦Ноябрь  ¦50   ¦59  ¦3    ¦3,3 ¦50 х 0,9 = 4,5 т. р. ¦+0,3      ¦4,8      ¦
¦12 ¦Декабрь ¦50   ¦60  ¦3    ¦3,4 ¦50 х 0,9 = 4,5 т. р. ¦+0,4      ¦4,9      ¦
¦   +--------+-----+----+-----+----+---------------------+----------+---------+
¦   ¦Итого:  ¦400  ¦450 ¦36,0 ¦39,0¦36,0                 ¦+3,0      ¦39,0     ¦
----+--------+-----+----+-----+----+---------------------+----------+----------

Сумма 4,3 тыс. руб., подлежащая отнесению на себестоимость в октябре, слагается из:

    а) суммы, падающей на плановую выработку спирта в         0,9 тыс. руб.
       сентябре по плановой норме
    б) суммы, падающей на выработку в октябре (плановый       2,7 т. р.
       объем выработки х на плановую норму затрат)
    в) суммы абсолютного перерасхода по общезаводским         0,3 т. р.
       расходам за период планового и внепланового простоя
    г) суммы абсолютного перерасхода по общезаводским         0,4 т. р.
       расходам за октябрь
    -----------------------------------------------------------------------
    Итого:                                                    4,3 т. р.

Между отдельными видами продукции общезаводские расходы распределяются пропорционально сумме заработной платы производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. В этой же пропорции распределяется и общая сумма экономии или перерасхода по смете общезаводских расходов за каждый данный месяц.

В периодических балансах переходящее сальдо счета общезаводских расходов механически, т.е. без бухгалтерских проводок, включаются в показатели по статьям баланса:

а) расходы будущих периодов - дебетовое сальдо;

б) резерв предстоящих расходов - кредитовое сальдо.

В конце года суммы общезаводских расходов, отнесенные на производственные счета в сметно-нормализованном порядке, корректируются до размера фактических затрат, и счет "Общезаводских расходов" полностью закрывается и не может иметь переходящего на следующий год сальдо.

119. На статью "Потери от брака" относятся потери от брака при производстве спирта-сырца или ректификата из бражки.

Браком в производстве считаются изделия, полуфабрикаты и работы, которые по своему качеству не соответствуют установленным стандартам или техническим условиям и не могут быть использованы по прямому назначению или могут быть использованы лишь после исправления.

В целях предотвращения потерь от брака в производстве от предприятия требуется:

а) осуществлять необходимые мероприятия по улучшению технологического процесса и устранения вызывающих брак недостатков в подготовке и организации производства;

б) наладить тщательный контроль за качеством продукции в процессе ее изготовления;

в) осуществлять точный и своевременный учет возникающего брака на всех участках производства, обеспечив в каждом отдельном случае правильное установление его причин и конкретных виновников;

г) выявить полную сумму потерь от брака и принимать необходимые меры для взыскания этих потерь с виновных;

д) строго соблюдать установленный порядок учета потерь от брака и не допускать скрытия этих потерь в калькуляции и в других формах отчетности.

По месту обнаружения брак подразделяется и на внутренний, выявленный на предприятии до отправки продукции потребителю, и внешний, выявленный при приемке ее потребителем.

Потери от внутреннего брака включаются в отчет того месяца, в котором выявлен брак; потери от внешнего брака отражаются спиртзаводом-изготовителем в том же месяце, в котором им принята рекламация.

Если в данном месяце такая продукция не вырабатывалась, то потери от брака относятся на затраты производства продукции, выработанной в предшествующем периоде текущего года, а при отсутствии выработки в указанном периоде - на производство продукции, выработанной в ближайшем последующем месяце.

Стоимость внутреннего окончательного брака слагается из основных затрат (включая расходы по содержанию и эксплуатации оборудования) и цеховых расходов. Из общей суммы затрат, связанной с исправлением брака, исключается часть стоимости, взысканной с виновных.

Себестоимость внутреннего исправимого брака включает затраты на сырье, материалы и полуфабрикаты, израсходованные при исправлении дефектной продукции, заработную плату производственных рабочих, начисленную за операции по исправлению брака, а также соответствующую долю расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховых расходов.

120. Потери от брака на спиртовых заводах отражаются в учете в следующем порядке:

А. Внутренний брак.

В случаях, когда спирт, не отвечающий требованиям ГОСТа, исправляют (доводят до стандарта) путем повторной переработки на брагоперегонном или брагоректификационном аппаратах, на "Потери от брака" относятся расходы, связанные с вторичной перегонкой (материалы, топливо, заработная плата рабочих, начисления на зарплату).

В этих случаях на сумму потерь от брака составляется расчет, который подписывается начальником планового отдела и главным (старшим) бухгалтером завода. После утверждения директором этот расчет служит основанием для отражения в учете потерь от брака в производстве.

Если спирт доводится до стандарта путем смешивания со спиртом, отвечающим требованиям ГОСТа, то поскольку в таких случаях дополнительных расходов, как правило, не возникает, по статье "Потери от брака" никаких сумм не отражают. Если операции по такому смешиванию спиртов вызывают дополнительные затраты, то они должны отражаться в учете как потери от брака.

Б. Внешний брак.

На каждую отгружаемую партию продукции на основании анализов лаборатории выписывается сертификат. Отгрузка продукции, не отвечающей требованиям ГОСТа, не допускается, и поэтому вопрос о производственном браке, выявленном при приемке покупателями, возникает в основном лишь в тех случаях, когда несоответствие отгруженного спирта требованиям ГОСТа подтверждено арбитражным анализом контрольной пробы этого спирта.

121. Порча спирта в пути в результате слива в недостаточно промытую железнодорожную цистерну или по другим причинам не относится к производственному браку, а отражается в учете как порча товаро-материальных ценностей при транспортировке.

Если в результате производственного брака отгружаемый спирт принимается и оплачивается покупателем как более низкий сорт (ректификат - по цене сырца, спирт-ректификат высшей очистки - по цене ректификата и т.п.), то это рассматривается как изменение сортности выработанной продукции. В этих случаях количество отгруженного спирта, оплаченное по цене низшего сорта, надлежит исключить из выпуска и отгрузки первоначального сорта и отразить как выпуск и реализацию низшего (оплаченного) сорта.

Все расходы по переадресовке забракованного получателем спирта другому покупателю относятся на затраты производства спирта по статье "Потери от брака".

122. По статье "Прочие производственные расходы" планируются и учитываются:

а) отчисления или расходы на научно-исследовательские и опытные работы;

б) затраты на стандартизацию и отчисления на централизованную техническую пропаганду и другие расходы.

Прочие производственные расходы распределяются между отдельными изделиями пропорционально их производственной себестоимости (без прочих производственных расходов).

123. Затраты на производство, учтенные по указанным статьям, после исключения из них стоимости незавершенного производства образуют производственную себестоимость выработанного спирта.

124. Незавершенное производство оценивается по стоимости отпущенного на производство сырья, переработка которого в отчетном периоде не закончена. Таким сырьем является:

а) солодовое зерно в процессе проращивания (на току);

б) сырье, начатое, но не законченное подработкой в подработочном цехе, а также уже подработанное, но не переданное в схему разваривания;

в) сырье, начатое переработкой во всех стадиях производственного процесса, т.е. находящееся в схеме разваривания, в бродильных и дрожжевых чанах, бражных ямах и перегонном аппарате.

Никакие другие расходы на незавершенное производство спирта не относятся.

Снятие остатков сырья в незавершенном производстве спирта-сырца производится ежемесячно на каждое 1-ое число комиссией в составе главного технолога (технорука), зав. лабораторией и главного (старшего) бухгалтера и оформляется актом в соответствии с действующими указаниями о первичной документации.

125. Готовой продукцией спиртовых заводов считается:

а) на заводах, имеющих только брагоперегонные аппараты, т.е. не вырабатывающих ректификованного спирта, - спирт-сырец и сивушное масло (последнее лишь на заводах, где имеются сивухоотделители);

б) на заводах, имеющих брагоректификационные аппараты, т.е. вырабатывающих ректификованный спирт непосредственно из бражки, - ректификат "Экстра", ректификат высшей очистки, ректификат I сорта, спирт этиловый (головная фракция), сивушное масло. В тех случаях, когда в составе продукции, получаемой с брагоректификационного аппарата, имеется спирт-сырец, последний также включается в состав готовой продукции.

Все виды готовой продукции спиртовых заводов учитываются в пересчете на безводный спирт (в декалитрах с двумя десятичными знаками).

Готовая продукция приходуется по фактической производственной себестоимости (общая сумма затрат за вычетом незавершенного производства).

126. На спиртовых заводах, вырабатывающих несколько видов продукции, фактическая себестоимость каждого вида (сорта) продукции определяется путем распределения общей суммы затрат на производство пропорционально стоимости соответствующих видов продукции по действующим оптово-отпускным ценам.

Пример: Завод выработал за месяц: ректификата высшей очистки 40000 дал, ректификата I сорта 10000 дал, сивушного масла 200 дал, спирта этилового (головная фракция) 800 дал. Производственная себестоимость всей выработанной продукции составляет 290750 рублей.

Действующие оптово-отпускные цены на отдельные виды продукции за 1 дал: ректификат высшей очистки 6 руб. 10 коп., ректификат I сорта 5 руб. 90 коп., сивушное масло 7 руб. 60 коп., спирт этиловый (головная фракция) 4 руб.

Для определения фактической себестоимости отдельных видов продукции составляется расчетная таблица.

---------------+-------+---------+-------+-----------+---------------------
¦Виды продукции¦Вырабо-¦Оптово-  ¦Стои-  ¦Коэффициент¦  Производственная  ¦
¦              ¦танное ¦отпускная¦мость в¦исчисления ¦   себестоимость    ¦
¦              ¦коли-  ¦цена за 1¦оптовых¦себестои-  +-----------+--------+
¦              ¦чество ¦дал в    ¦ценах в¦мости      ¦Всей выра- ¦ 1 дал  ¦
¦              ¦в дал  ¦руб.,    ¦руб.   ¦           ¦ботанной   ¦(гр. 6 /¦
¦              ¦       ¦коп.     ¦       ¦           ¦продукции  ¦   5)   ¦
¦              ¦       ¦         ¦       ¦           ¦(гр. 4 х 5)¦        ¦
+--------------+-------+---------+-------+-----------+-----------+--------+
¦      1       ¦   2   ¦    3    ¦   4   ¦     5     ¦     6     ¦   7    ¦
+--------------+-------+---------+-------+-----------+-----------+--------+
¦Ректификат    ¦40000  ¦6-10     ¦244000 ¦0,9448     ¦230544     ¦5-76    ¦
¦высшей очистки¦       ¦         ¦       ¦           ¦           ¦        ¦
¦Ректификат    ¦10000  ¦5-90     ¦59000  ¦0,9448     ¦55746      ¦5-57    ¦
¦I сорта       ¦       ¦         ¦       ¦           ¦           ¦        ¦
¦Сивушное масло¦200    ¦7-60     ¦1520   ¦0,9448     ¦1436       ¦7-18    ¦
¦Спирт этиловый¦800    ¦4-00     ¦3200   ¦0,9448     ¦3024       ¦4-78    ¦

¦(головная     ¦       ¦         ¦       ¦           ¦           ¦        ¦
¦фракция)      ¦       ¦         ¦       ¦           ¦           ¦        ¦
+--------------+-------+---------+-------+-----------+-----------+--------+
¦Итого         ¦-      ¦-        ¦307720 ¦0,9448     ¦290750     ¦        ¦
---------------+-------+---------+-------+-----------+-----------+---------

Коэффициент для вычисления себестоимости отдельных видов продукции, т.е. показатель отношения фактической ее себестоимости и стоимости по оптово-отпускным ценам, определяется делением итога графы 6 на итог графы 4 (в данном примере 290750 руб. / 307720 руб. = 0,9448). Умножая на этот коэффициент стоимость каждого вида продукции, определяем себестоимость всего объема выработки, а последующим делением этого показателя (графа 6) на количество продукции (графа 2) получаем себестоимость одного дал.

127. Для определения полной себестоимости продукции к производственной себестоимости добавляются внепроизводственные расходы.

Номенклатура статей внепроизводственных расходов приведена в Приложении N 5, а порядок планирования и учета их изложен в п. 59 настоящей Инструкции.

Расходы по отгрузке спирта покупателям, подлежащие отнесению в данном месяце на счет реализации, а также включению при составлении отчетной калькуляции за этот же месяц в состав внепроизводственных расходов, начисляют следующим порядком:

а) делением фактической суммы расходов по отгрузке за данный месяц на общее количество отгруженной в этом же месяце продукции определяют средний размер фактических расходов на 1 дал отгруженной продукции;

б) умножая количество реализованной в этом же месяце продукции на сумму фактических расходов на отгрузку одного декалитра, получают общую сумму этих расходов, подлежащую отнесению на счет реализации;

в) умножением количества выработанного спирта на среднюю стоимость отгрузки 1 дал спирта определяют общую сумму этих расходов, которую надлежит включить в калькуляцию себестоимости спирта за данный месяц в составе внепроизводственных расходов.

Порядок учета и отнесения на реализацию, а также включения в калькуляцию себестоимости спирта внепроизводственных расходов, поясняется следующим примером:

    в январе выработано спирта в условном сырце                  35000 дал
    отгружено в этом месяце:
    ректификата высшей очистки                                   10000 дал
    ректификата I сорта                                          30000 дал
    -----------------------------------------------------------------------
    Итого:                                                       40000 дал
    реализовано в этом месяце:
    ректификата высшей очистки                                   12000 дал
    -"-         I сорта                                          26000 дал
    -----------------------------------------------------------------------
    Итого:                                                       38000 дал.

Фактические расходы по отгрузке спирта составили 2000 рублей, или на 1 дал отгруженного спирта:

2000 руб. / 40000 дал = 5 коп.

Кроме того, прочие внепроизводственные расходы за месяц составили 300 рублей.

Следовательно, общая сумма внепроизводственных расходов за месяц определилась в 2000 руб. + 300 руб. = 2300 руб.

Следует списать на счет реализации спирта по кредиту счета внепроизводственных расходов:

38000 дал х 05 коп. = 1900 руб. + 300 руб. = 2200 руб.

Из них:

на ректификат высшей очистки

    2200 х 12000
    ------------ = 695 руб.;
       38000

на ректификат I сорта

    2200 х 26000
    ------------ = 1505 руб.
       38000

Надлежит включить в калькуляцию себестоимости спирта по статье "Внепроизводственные расходы":

35000 дал х 05 коп. = 1750 руб. + 300 руб. = 2050 руб.

Внепроизводственные расходы на счете производства не отражаются, а включаются в калькуляцию себестоимости внесистемно, т.е. без бухгалтерских проводок.

В случаях, когда реализации продукции в данном месяце не было, сальдо счета внепроизводственных расходов при составлении баланса включается в статью "Расходы будущих отчетных периодов".

КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ СПИРТА-СЫРЦА

128. Калькуляция себестоимости спирта-сырца или условного сырца составляется по форме согласно Приложению N 12. Калькуляционной единицей является 1 дал условного спирта-сырца.

Ценностные показатели в графах "на всю выработку" указываются в целых тысячах рублей, а в графах "на 1 дал" - в рублях и копейках.

Калькуляция на спирт-сырец составляется на заводах, вырабатывающих спирт-сырец на брагоперегонных аппаратах.

Калькуляция условного сырца составляется на заводах, вырабатывающих ректификат и другие спиртопродукты непосредственно из бражки на брагоректификационных аппаратах.

129. Перевод продукции в условный сырец производится путем суммирования всей выработанной спиртовой продукции и добавления к полученному итогу потерь при ректификации (при выработке ректификата высшей очистки) по норме, установленной для данного завода.

Пример: Завод выработал на брагоректификационном аппарате:

    продукции за квартал в дал:
    1. ректификата высшей очистки -                                 120000
    2. ректификата I сорта        -                                 30000
    3. сивушного масла            -                                 600
    4. спирта этилового (головная фракция)                          2400
    -----------------------------------------------------------------------
    Итого:                                                          153000.

Норма потерь спирта при ректификации для данного завода устанавливается (в %):

а) при обычной ректификации от общего количества спирта, выработанного на брагоректификационном аппарате, с добавлением дополнительных потерь при выработке ректификата высшей очистки - 0,5;

б) дополнительно на ректификат высшей очистки (на количество выработанного спирта этого сорта) - 0,2.

Продукция, выраженная в условном сырце, составляет:

а) потери при выработке ректификата высшей очистки:

120000 х 0,002 = 240 дал;

б) потери при обычной ректификации, т.е. при выработке ректификата I сорта (153000 + 240) х 0,005 = 766 дал. Продукция в условном сырце 153000 + 240 + 766 = 154006 дал.

На это количество условного сырца и составляют отчетную калькуляцию, показывая в V разделе ее выработку отдельных видов продукции и потери при ректификации, т.е. 240 + 766 = 1006 дал.

130. Спиртовые заводы, имеющие брагоперегонные аппараты с сивухоуловителями, выработку сырца, подлежащую включению в калькуляцию, считают в количестве выработанного сырца и сивушного масла, вместе взятых. В разделе V калькуляции такие заводы заполняют строки: "Спирт-сырец", "Сивушное масло" и "Итого в переводе в условный сырец", а себестоимость спирта-сырца и сивушного масла определяется исходя из соотношения себестоимости и стоимости по действующим оптово-отпускным ценам порядком, изложенным в п. 126 настоящей Инструкции.

131. В разделе II патока (в натуре и условном крахмале) показывается за вычетом количества, содержащегося в дрожжевой суспензии, отраженного на лицевой стороне калькуляционного листа по статье 2-в.

В этом же разделе по статье 5-а "Прочее зерно" показываются все виды зерна, не предусмотренные статьями с 4-е по 4-ж (чумиза, гаолян, гречиха, сорго, рис, зерно-смесь и другие).

По статье 6 этого же раздела "Прочее сырье" показываются: мука всех видов, крахмал и его отходы и другие продукты, в силу тех или иных условий переданные для переработки на спирт.

Переработанные отгоны и другие спиртосодержащие жидкости показываются в разделе II по строке 7 калькуляции.

При исчислении выхода спирта из тонны условного крахмала из общего количества выработанного спирта механически исключается спирт, полученный от переработки отгонов и других спиртосодержащих жидкостей, причем выход спирта из отгонов условно принимается в размере 99,2% от количества переработанных отгонов (в безводном исчислении).

Пример. В калькуляции показано "фактически выработано 50000 дал". В разделе II калькуляции по строке 7 "Отгоны и другие спиртосодержащие жидкости" показаны в количестве 420 дал (в безводном исчислении), а общее количество переработанного крахмала (без отгонов) составляет 762 тонны.

В соответствии с изложенным выше из взятых на переработку отгонов получено спирта:

    420 х 99,2
    ---------- = 416 дал.
       100

Следовательно, в данном примере выход спирта из 1 тонны крахмала составит:

    50000 - 416   49584
    ----------- = ----- = 65,07 дал.

        762        762

Итоговый показатель раздела II в графе "Сумма" должен соответствовать показателю калькуляции по строке "Итого сырья" (до исключения отходов) за вычетом стоимости дрожжевой суспензии.

132. В разделе III "Справка о расходе на производство отдельных видов топлива" предприятия, имеющие теплоэлектроцентрали, показывают отдельные виды топлива, а на потребленный на производство спирта пар к калькуляции спирта-сырца или ректификата из бражки прилагают калькуляцию себестоимости пара.

133. В разделе IV "Справка о потерях сырья при хранении в пределах установленных норм и от снижения влажности и сортности" показывают выявленные в отчетном году потери сырья при хранении, списанные на операционные расходы по заготовкам сырья и на уменьшение абсолютного веса зерна вследствие снижения влажности и сортности.

134. Отраженные в калькуляции показатели о фактической выработке спирта (в условном сырце), о расходе сырья в натуральном весе по культурам и в переводе на крахмал, о расходе условного топлива должны быть согласованы с соответствующими показателями производственного отчета. При наличии расхождений калькуляции даются подробные объяснения.

ПЛАНИРОВАНИЕ И УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО СПИРТА-РЕКТИФИКАТА ИЗ СЫРЦА

135. Планирование и учет затрат на производство спирта-ректификата из сырца производится по номенклатуре статей расходов, указанной в пункте 13 настоящей Инструкции, причем:

а) По статье "Сырье и основные материалы" отражаются по фактической производственной себестоимости спирт-сырец и другие сорта спирта, прошедшие ректификацию. Учет спирта ведется в декалитрах безводного спирта по сортам: (сырец, оборотные сорта, загрязненный спирт и т.д.).

б) Выработка ректификата I сорта, прошедшего вторичную ректификацию для получения ректификата высшей очистки, рассматривается как внутренний оборот, и при составлении калькуляции себестоимости спирта-ректификата это количество ректификата I сорта исключается из оборота по затратам производства ректификата из сырца (не включается ни в выработку, ни в количество спиртов, переданных в переработку); в объем выработки включается лишь конечная продукция ректификации.

В таком же порядке учитываются и оборотные сорта спирта, вырабатываемые в отчетном году. Оборот их в течение года (выработка и последующая передача для дальнейшей ректификации) при составлении отчетной калькуляции не отражается ни на статье 1 "Сырье и основные материалы", ни в составе продукции ректификации. Не переданный на ректификацию остаток выработанных в течение года оборотных спиртов на конец года исключается (механически) из количества взятого на ректификацию спирта-сырца. Оборотные спирты учитываются по средней себестоимости спирта-сырца, взятого на ректификацию.

136. Так как возвратных отходов и попутной продукции при выработке спирта-ректификата из сырца не бывает, статья "Попутная продукция и возвратные отходы" из номенклатуры затрат на производство спирта-ректификата из сырца исключается.

По остальным статьям затрат на это производство планирование и учет ведется применительно к учету спирта-сырца или ректификата из бражки.

Готовой продукцией ректификации, приходуемой на счет готовых изделий, являются:

ректификат "Экстра"

ректификат высшей очистки

ректификат I сорта

сивушные масла

спирт этиловый (головная фракция).

137. Калькуляция себестоимости спирта-ректификата из спирта-сырца составляется по форме согласно Приложению N 20. Калькуляционной единицей является 1 дал спирта-ректификата. Калькуляция выявляет себестоимость ректификата, производственную и полную себестоимость готового ректификата, выработанного на периодически действующих ректификационных аппаратах. При этом себестоимость ректификации и готового ректификата определяется по всем сортам готовой продукции (ректификат "Экстра", ректификат высшей очистки и ректификат I сорта), вместе взятым.

Производственная себестоимость ректификата слагается из стоимости взятых на ректификацию спиртов за вычетом полученной при ректификации продукции (сивушное масло и спирт этиловый (головная фракция)) и расходов на ректификацию, включающих и стоимость безвозвратных потерь (угара) в производстве.

138. При заполнении отдельных статей калькуляции надлежит руководствоваться следующим:

а) по статье 1 "Взято на ректификацию спирта-сырца" показывают общее количество спирта и спиртопродуктов, прошедших ректификацию, за исключением внутреннего оборота, т.е. выработанного в отчетном периоде ректификата I сорта, подвергнутого вторичной перегонке для получения ректификата высших сортов, а также выработанных в этом же периоде оборотных сортов, подвергнутых затем дальнейшей переработке (взятых на навалку) на ректификационном аппарате;

б) по статье 3 "Потери спирта (угар) при ректификации" отражают безвозвратные потери спирта при ректификации, причем по строке "а" этой статьи показывается угар в пределах установленной нормы, а по строке "б" - сверх нормы. Потери спирта при ректификации сверх установленных норм могут списываться на производство ректификата из сырца только по разрешению главного управления и до получения этого разрешения учитываются на счете N 84 "Недостачи и потери от порчи ценностей".

В случаях, когда ко времени составления отчетной калькуляции разрешение главка на списание сверхнормативных потерь спирта при ректификации не получено, по строке "Угар сверх нормы" указывается лишь количественный показатель, а стоимость этих потерь отражается по дополнительной вписываемой (перед статьей 3) статье под наименованием "Исключается стоимость сверхпредельных потерь спирта при ректификации". Показатель этой статьи рассматривается как поправка к стоимости спиртов, прошедших ректификацию, и исключается из фактической производственной и полной себестоимости ректификата.

Количественные и ценностные показатели по статье 3 "Потери спирта (угара) при ректификации" исчисляются при составлении калькуляции следующим порядком:

общее количество угара определяется по разности между общим количеством спиртов, прошедших ректификацию, и общим количеством продукции ректификации (ректификат высшей очистки и I сорта, сивушное масло и спиртопродукты);

стоимость угара равна стоимости прошедшего ректификацию спирта (всех видов) за вычетом стоимости полученного ректификата, оцененного по средней стоимости спирта, прошедшего ректификацию, и фактической себестоимости всей остальной продукции ректификации (сивушного масла и спиртопродуктов);

себестоимость отдельных видов продукции ректификации - ректификата высшей очистки, ректификата I сорта, сивушного масла и спирта этилового (головная фракция) - исчисляется тем же методом, что и продукция брагоректификационных аппаратов, т.е. исходя из оптово-отпускных цен на отдельные виды продукции в соответствии с указаниями п. 126 настоящей Инструкции;

в) показатель по статье "Внепроизводственные расходы" определяется умножением общего количества выработанного ректификата всех сортов на общую сумму внепроизводственных расходов, падающих на 1 дал выработанного спирта-сырца.

Затраты на ректификацию спирта из сырца своей выработки и завозного учитываются вместе (обезличенно), однако в "Справке II" на обороте калькуляционного листа приводятся данные о производственной себестоимости 1 дал ректификата (всех сортов) из сырца своей выработки и завозного. При этом затраты по ректификации подразделяются между своим и покупным спиртом пропорционально количествам своего и покупного спирта, прошедшего ректификацию.

Если спирт-сырец собственной выработки хранится вместе с покупным сырцом, в первую очередь списывается на ректификацию сырец собственной выработки.

Взятые на навалку спирты, от ректификации которых продукция получена уже в следующем отчетном периоде, остаются на счете готовых изделий, и, таким образом, счет производства ректификата из сырца не может иметь переходящего сальдо (незавершенного производства).

ПЛАНИРОВАНИЕ И УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ЖИДКОЙ УГЛЕКИСЛОТЫ И СУХОГО ЛЬДА

139. Производство углекислоты ведется по переделам - сначала вырабатывают жидкую углекислоту, а в процессе дальнейшей переработки ее - сухой лед. Выход сухого льда из одной тонны жидкой углекислоты установлен в количестве 500 килограммов, а отсюда коэффициент для пересчета жидкой углекислоты в сухой лед составляет 0,5, а сухого льда в жидкую углекислоту - 2,0.

Планирование и учет затрат на производство жидкой углекислоты и сухого льда производится по общеустановленной единой номенклатуре статей для основного производства (см. п. 13 настоящей Инструкции).

140. Учет затрат на производство жидкой углекислоты и сухого льда ведется на одном общем аналитическом счете. При этом при учете затрат по отдельным статьям надлежит руководствоваться нижеследующим:

По статье "Сырье и основные материалы" отражается стоимость углекислого газа, полученного при производстве спирта-сырца или ректификата из бражки. Стоимость этого газа исчисляется путем умножения количества фактически выработанной углекислоты и сухого льда на плановую норму затрат на единицу этих видов продукции по статье "Сырье и основные материалы".

Пример: Завод выработал:

а) жидкой углекислоты 80 тонн;

б) сухого льда 50 тонн.

Плановая норма затрат сырья на единицу продукции составляет:

а) на 1 тонну жидкой углекислоты 40 руб.;

б) на 1 тонну сухого льда 80 руб.

В данном примере на счет производства жидкой углекислоты и сухого льда по статье "Сырье и основные материалы" по кредиту счета производства спирта-сырца или ректификата из бражки подлежит отнести (только в суммарном выражении без количественного показателя) 7200 руб. по следующему расчету:

    Затраты на выработку жидкой углекислоты:     40 т х 80 руб. = 3200 руб.
                                                 80 т х 50 руб. = 4000 руб.
    -----------------------------------------------------------------------
    Итого:                                                          7200 р.

Возвратных отходов при выработке жидкой углекислоты и сухого льда не получают и поэтому ст. "Попутная продукция и возвратные отходы" не может иметь показателей.

Планирование и учет затрат по остальным статьям номенклатуры осуществляется применительно к порядку, установленному настоящей Инструкцией для спирта-сырца или ректификата из бражки.

141. Отпуск жидкой углекислоты и сухого льда покупателям производится непосредственно из складов и вывозится эта продукция транспортом покупателя. Поэтому для этой продукции расходы по вывозке и отгрузке продукции покупателям в составе внепроизводственных расходов планом не предусматриваются.

142. Готовой продукцией в этом производстве являются:

а) жидкая углекислота, расфасованная в углекислотные баллоны, переданная на склад завода, а также жидкая углекислота, переданная производством на склады безбаллонного хранения (в специальные резервуарные емкости);

б) сухой лед, переданный на склад или отпущенный покупателям в специальных контейнерах.

Учет жидкой углекислоты и сухого льда ведется в себестоимости в тоннах.

143. Планирование и калькулирование производится в пересчете готовой продукции в жидкую углекислоту с применением для сухого льда коэффициента, указанного выше (2,0). По этому же коэффициенту определяется и фактически себестоимость жидкой углекислоты и сухого льда.

144. Жидкая углекислота и сухой лед, вырабатываемые на предприятиях спиртовой промышленности, относятся к товарам народного потребления. Поэтому спиртовые заводы, вырабатывающие эти виды продукции, образуют фонд ширпотреба в соответствии с Постановлением Совета Министров СССР от 18 июля 1964 г. N 600 "Об улучшении использования промышленных отходов в производстве товаров народного потребления".

145. Для определения себестоимости жидкой углекислоты и сухого льда составляется общая калькуляция по форме согласно Приложению N 15. Калькуляционной единицей является 1 тонна продукции.

По строке "Выработка продукции" по плану и фактически в графе "Фактически выработано" отражается общее количество выработки продукции в переводе на жидкую углекислоту, а в том числе показывается выработка сухого льда в натуральном выражении без пересчета на жидкую углекислоту.

По статье "Сырье и основные материалы" отражается стоимость углекислого газа, полученного от производства спирта-сырца.

Определение фактической себестоимости жидкой углекислоты и сухого льда производится в соответствии с коэффициентом пересчета, указанным выше в пункте 139.

Примерный расчет определения себестоимости.

Фактически выработано за отчетный период:

а) жидкой углекислоты 80 тонн;

б) сухого льда 50 тонн;

в) произведены затраты в сумме 11618 руб.

Общее количество выработанной углекислоты в переводе на жидкую составит:

    сухой лед в переводе на жидкую углекислоту       50 х 2,0 = 100,0 тонн
    жидкая углекислота                                        = 80,00 тонн
    -----------------------------------------------------------------------
    Итого                                                       180,0 тонн.

Себестоимость 1 тонны жидкой углекислоты:

11618 руб. / 180,00 = 64 руб. 54 коп.

Общая себестоимость выработанной жидкой углекислоты:

80 х 64,54 = 5163 руб.

Общая себестоимость сухого льда:

11618 - 5163 = 6455 руб.

Себестоимость 1 тонны сухого льда:

6455 / 50 = 129 р. 10 коп.

ПЛАНИРОВАНИЕ И УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВОГО БИОМИЦИНА

146. Планирование и учет затрат на производство кормового биомицина ведется по номенклатуре затрат на основное производство, приведенной в п. 13 настоящей Инструкции.

На статью "Сырье и основные материалы" относится сырье основное и материалы, израсходованные на приготовление кормового биомицина, как-то: крахмал, мука, кукурузный экстракт, азотно-кислый аммоний, бентонит и др. Учет сырья и основных материалов ведется по видам, количеству и стоимости. Количественный учет ведется по физическому весу в килограммах.

Возвратных отходов при производстве кормового биомицина не получают и поэтому статья "Возвратные отходы" из номенклатуры затрат по выработке этого вида продукции исключается.

По статье "Вспомогательные материалы на технологические цели", кроме материалов, участвующих в технологическом процессе производства, отражают химикаты, наполнители при стандартизации биовита (отруби, кукурузная мука и другие), бумажные крафт-мешки для упаковки готового продукта, а также вода для технологических нужд, получаемая со стороны.

По всем остальным статьям номенклатуры затрат планирование и учет осуществляются применительно к порядку, установленному настоящей Инструкцией для производства спирта-сырца или ректификата из бражки.

При выработке биомицина в течение всего производственного периода имеются переходящие на следующий месяц остатки незавершенного производства. Как и при выработке спирта-сырца, незавершенное производство биомицина оценивается только по стоимости содержащихся в нем сырья и основных материалов и никакими другими производственными затратами не обсчитывается.

Снятие остатков сырья и основных материалов в незавершенном производстве производится и актируется на 1 число каждого месяца комиссией в составе: ст. мастера биомицинового цеха, сменного мастера, кладовщика производства и главного (старшего) бухгалтера.

Остатки незавершенного производства определяются путем исчисления по журналам производства (сырье в схеме производства), а также определения количества сырья и основных материалов (в переводе в исходный вес) в смесителях, в посевных ферментаторах, рабочих ферментаторах, в осадителе, на ферментации, сушке и в размоле, а также наличия непереработанного сырья и основных материалов на внутрипроизводственном складе.

147. Готовой продукцией цехов по производству биомицина является биовит с влажностью, не превышающей 10%, удовлетворяющий всем другим требованиям РТУ и расфасованный в бумажные крафт-мешки. Технические условия предусматривают в зависимости от содержания чистого биомицина (хлортетрациклина) три вида готового продукта биовита:

биовит-20, т.е. продукт 2-процентной концентрации, 1 кг биовита содержит 20 граммов хлортетрациклина;

биовит-40, т.е. продукт 4-процентной концентрации с содержанием в 1 кг биовита 40 граммов хлортетрациклина;

биовит-80, т.е. продукт 8-процентной концентрации с содержанием в 1 кг биовита 80 граммов хлортетрациклина.

Планирование и учет биомицина (биовита) ведется в пересчете на чистый биомицин (хлортетрациклин) в граммах.

Калькуляционной единицей является 1 кгр чистого биомицина. Во всех видах отчетности движение биомицина отражается в килограммах чистого биомицина (хлортетрациклина).

148. Отпускные цены на кормовой биомицин установлены франко-склад поставщика (спиртзавода) - поэтому в составе внепроизводственных расходов расходы по отгрузке продукции спиртовые заводы не имеют.

149. Плановые и отчетные калькуляции себестоимости кормового биомицина составляются по форме согласно Приложению N 13. Калькуляционной единицей является 1 кг выработанного чистого биомицина (хлортетрациклина) - все виды выработанной продукции пересчитываются в эти условные единицы.

150. В разделе I калькуляции отражаются по статьям затраты на всю выработку и на 1 кг продукции. Этот раздел в отчетных калькуляциях заполняется на основе данных бухгалтерского учета применительно к указаниям настоящей Инструкции о порядке составления калькуляций себестоимости спирта-сырца и дополнительных пояснений не требует.

151. В разделе "Справка о расходе сырья и основных материалов на производство" отражается количество и стоимость отдельных видов сырья и основных материалов на изготовление фактически выработанной продукции, т.е. количество сырья и основных материалов, отпущенных на производство за вычетом количества их, оставшегося на конец отчетного периода в незавершенном производстве. Общий итог графы 5 этого раздела должен соответствовать показателю графы 3 первого раздела по статье 1 "Сырье и основные материалы".

152. Раздел III "Справка о расфасованной продукции" по итогу графы 3 "В пересчете на чистый биомицин в кг" должен соответствовать количеству фактически выработанного чистого биомицина, указанному в разделе I.

ПЛАНИРОВАНИЕ И УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ

153. Планирование и учет затрат на производство сухих кормовых дрожжей ведется по номенклатуре статей затрат для всех видов основного производства (см. ст. 13 настоящей Инструкции).

По статье "Сырье и основные материалы" отражается полученная от производства спирта-сырца или ректификата из бражки дрожжевая суспензия. Порядок оценки этой суспензии, а также определения содержания в ней патоки и сахара указан в пункте 103 (литер "г") настоящей Инструкции.

По статье "Возвратные отходы" отражается количество и стоимость использованной вторичной барды, т.е. барды, полученной от дрожжевого цеха. В настоящее время ведутся работы, направленные на наиболее полное использование паточной барды.

По статье "Вспомогательные материалы на технологические цели", кроме других материалов, участвующих в технологическом процессе производства дрожжей или способствующих этому процессу, отражаются также и бумажные крафт-мешки для упаковки дрожжей.

Планирование и учет затрат по остальным статьям их номенклатуры осуществляется применительно к порядку, установленному настоящей Инструкцией для спирта-сырца или ректификата из бражки.

При выработке дрожжей в период до окончания производственного сезона всегда имеются переходящие на следующий месяц остатки незавершенного производства. Как и при выработке спирта-сырца или ректификата из бражки, незавершенное производство дрожжей оценивается только по стоимости содержащегося в нем сырья, незаконченного переработкой. Остатки незавершенного производства ежемесячно инвентаризуются и актируются комиссией в составе: ст. технолога дрожжевого цеха, зав. хим. лабораторией и главного (старшего) бухгалтера.

154. Готовой продукцией дрожжевого цеха являются сухие кормовые дрожжи с влажностью, не превышающей 12%, удовлетворяющие всем требованиям РТУ, расфасованные в бумажные крафт-мешки и сданные на отпускной склад. Дрожжи, не прошедшие всех стадий производственной переработки (включая расфасовку), остаются в незавершенном производстве.

Учет сухих кормовых дрожжей ведется в тоннах.

155. Плановая и отчетная калькуляция себестоимости сухих кормовых дрожжей составляется по форме согласно Приложению N 14. Калькуляционной единицей является 1 тонна дрожжей.

По статье "Сырье и основные материалы" отражается полученная от производства спирта дрожжевая суспензия с указанием содержащихся в ней патоки и сахара.

По статье "Возвратные отходы" отражаются количество и стоимость фактически реализованной вторичной барды, полученной от дрожжевого цеха.

Остальные статьи номенклатуры затрат заполняются применительно к указаниям настоящей Инструкции о порядке составления калькуляций спирта-сырца.

ПЛАНИРОВАНИЕ И УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА

156. На спиртовых заводах, перерабатывающих картофель комбинированным методом в крахмал и спирт, готовой продукцией крахмального цеха являются:

а) картофельный крахмал 50-процентной влажности;

б) сухой картофельный крахмал 20-процентной влажности.

Сырой и сухой крахмал считаются готовой товарной продукцией, если он прошел качественный контроль, полностью соответствует действующим стандартам и техническим условиям, упакован в мешки, а также в мелкую бумажную тару или деревянные бочки и сдан на склад.

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: