Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003 N 59

О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1293-03

+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Гхатти камедь (GUM GHATTI)           ¦ E419  ¦загуститель, стабилизатор, ¦
¦                                     ¦       ¦желирующий агент           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дегидрацетат натрия (SODIUM          ¦ E266  ¦консервант                 ¦
¦DEHYDROACETATE)                      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дегидрацетовая кислота               ¦ E265  ¦консервант                 ¦
¦(DEHYDROACETIC ACID)                 ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Декстрины, крахмал, обработанный     ¦ E1400 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦термически, белый и желтый           ¦       ¦связующее                  ¦
¦(DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND  ¦       ¦                           ¦
¦YELLOW)                              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дигидрокверцетин                     ¦       ¦антиокислитель             ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дикрахмаладипат ацетилированный      ¦ E1422 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦(ACETYLATED DISTARCH ADIPATE)        ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дикрахмалглицерин ацетилированный    ¦ E1423 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦(ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL)       ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дикрахмалглицерин "сшитый" (DISTARH  ¦ E1411 ¦стабилизатор загуститель   ¦
¦GLICEROL)                            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дикрахмалглицерин оксипропилированный¦ E1443 ¦стабилизатор, загуститель  ¦
¦(HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL)    ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦дикрахмалфосфат ацетилированный      ¦ E1414 ¦эмульгатор, загуститель    ¦
¦"сшитый" (ACETYLATED DISTARCH        ¦       ¦                           ¦
¦PHOSPHATE)                           ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дикрахмалфосфат ксипропилированный   ¦ E1442 ¦стабилизатор, загуститель  ¦
¦"сшитый" (HYDROXYPROPYL DISTARCH     ¦       ¦                           ¦
¦PHOSPHATE)                           ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дикрахмалфосфат, этерифицированный   ¦ E1412 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦тринатрийметафосфатом;               ¦       ¦связующее                  ¦
¦этерифицированный хлорокисью фосфора ¦       ¦                           ¦
¦(DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIEDWITH   ¦       ¦                           ¦
¦SODIUM TRIMETASPHOSPHATE; ESTERIFIED ¦       ¦                           ¦
¦WITH PHOSPHORUS OXYCHLORIDE)         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Диметилдикарбонат (велькорин)        ¦ E242  ¦консервант                 ¦
¦(DIMETHYL DICARBONATE)               ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Диоксид кремния аморфный             ¦ E551  ¦добавка, препятствующая    ¦
¦(SILICON DIOXIDE AMORPHOUS)          ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Диоксид серы (SULFUR DIOXIDE)        ¦ E220  ¦консервант, антиокислитель ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE)    ¦ E171  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)    ¦ E290  ¦газ для насыщения напитков ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL¦ E480  ¦эмульгатор, увлажняющий    ¦
¦SODIUM SULPHOSUCCINATE)              ¦       ¦агент                      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дифенил (DIPHENYL)                   ¦ E230  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Дихлордифторметан, (хладон-12)       ¦ E940  ¦пропеллент, хладагент      ¦
¦(DICHLORODIFLUOROMETHANE)            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Додецилгаллат (DODECYL GALLATE)      ¦ E312  ¦антиокислитель             ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET ¦ E110  ¦краситель                  ¦
¦YELLOW FCF)                          ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Желтый 2G (YELLOW 2G)                ¦ E107  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW)¦ E104  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Жирные кислоты (FATTY ACIDS)         ¦ E570  ¦стабилизатор пены,         ¦
¦                                     ¦       ¦глазирователь, пеногаситель¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Жирные кислоты, соли алюминия,       ¦ E470  ¦эмульгатор, стабилизатор,  ¦
¦кальция, натрия, магния, калия и     ¦       ¦добавка, препятствующая    ¦
¦аммония (SALTS OF FATTY ACIDS (with  ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
¦base AI, Ca, Na, Mg, K and NH4))     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Жирных кислот метиловые эфиры (METHYL¦ E911  ¦глазирователь              ¦
¦ESTERS OF FATTY ACIDS)               ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Закись азота (NITROUS OXIDE)         ¦ E942  ¦пропеллент, упаковочный газ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Зеленый S (GREEN S)                  ¦ E142  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF) ¦ E143  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Золото (GOLD)                        ¦ E175  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Изоаскорбат калия (POTASSIM          ¦ E317  ¦антиокислитель             ¦
¦ISOASCORBATE)                        ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Изоаскорбат кальция (CALCIUM         ¦ E318  ¦антиокислитель             ¦
¦ISOASCORBATE)                        ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Изоаскорбат натрия (SODIUM           ¦ E316  ¦антиокислитель             ¦

¦ISOASCORBATE)                        ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота¦ E315  ¦антиокислитель             ¦
¦(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBICACID)   ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Изобутан (ISOBUTANE)                 ¦ E943b ¦пропеллент                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Изомальт, изомальтит, (ISOMALT,      ¦ E953  ¦подсластитель, добавка,    ¦
¦ISOMALTITOL)                         ¦       ¦препятствующая слеживанию  ¦
¦                                     ¦       ¦и комкованию, наполнитель, ¦
¦                                     ¦       ¦глазирующий агент          ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL  ¦ E384  ¦добавка, препятствующая    ¦
¦CITRATES)                            ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Имбрицин                             ¦   -   ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Инвертазы (INVERTASES)               ¦ E1103 ¦стабилизатор               ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Индигокармин (INDIGOTINE)            ¦ E132  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Инозинат калия (POTASSIUM INOSINATE) ¦ E632  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦5'-Инозинат кальция (CALCIUM 5'-     ¦ E633  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
¦INOSINATE)                           ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦5'-Инозинат натрия 2-замещенный      ¦ E631  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
¦(DISODIUM 5'-INOSINATE)              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Инозиновая кислота (INOSINIC ACID)   ¦ E630  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)         ¦ E161g ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Каолин (KAOLIN)- см. Алюмосиликат    ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карайи камедь (KARAYA GUM)           ¦ E416  ¦загуститель, стабилизатор  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE       ¦ E927b ¦текстуратор                ¦
¦(UREA))                              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль¦ E466  ¦загуститель, стабилизатор  ¦
¦(SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE)     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно-¦ E469  ¦загуститель, стабилизатор  ¦
¦гидролизованная                      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбонат железа (FERROUS CARBONATE)  ¦ E505  ¦регулятор кислотности      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбонаты аммония AMMONIUM           ¦ E503  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦CARBONATES) (i) Карбонат аммония     ¦       ¦разрыхлитель               ¦
¦Ammonium carbonate) (ii)             ¦       ¦                           ¦
¦Гидрокарбонат аммония (Ammonium      ¦       ¦                           ¦
¦hydrogen carbonate)                  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбонаты калия (POTASSIUM           ¦ E501  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦CARBONATES) (i) Карбонат калия       ¦       ¦стабилизатор               ¦
¦(Potassium carbonate) (ii)           ¦       ¦                           ¦
¦Гидрокарбонат калия (Potassium       ¦       ¦                           ¦
¦hydrogen carbonate)                  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбонаты кальция (CALCIUM           ¦ E170  ¦поверхностный краситель,   ¦
¦CARBONATES) Карбонат кальция (Calcium¦       ¦добавка, препятствующая    ¦
¦carbonate) (ii) Гидрокарбонат кальция¦       ¦слеживанию и комкованию,   ¦
¦(Calcium hydrogen carbonate)         ¦       ¦стабилизатор               ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбонаты магния (MAGNESIUM          ¦ E504  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦CARBONATES) (i) Карбонат магния      ¦       ¦добавка, препятствующая    ¦
¦(Magnesium carbonate) (ii)           ¦       ¦слеживанию и комкованию,   ¦
¦Гидрокарбонат магния (Magnesium      ¦       ¦стабилизатор цвета         ¦
¦hydrogen carbonate)                  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES) ¦ E500  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate¦       ¦разрыхлитель, добавка,     ¦
¦(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium    ¦       ¦препятствующая слеживанию  ¦
¦hydrogen carbonate) (iii) Смесь      ¦       ¦и комкованию               ¦
¦карбоната и гидрокарбоната натрия    ¦       ¦                           ¦
¦(Sodium sesquicarbonate)             ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Кармины (CARMINES)                   ¦ E120  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Каротины (CAROTENES) (i) бета-Каротин¦ E160a ¦краситель                  ¦
¦синтетический (Beta-carotene         ¦       ¦                           ¦
¦synthetic) (ii) Экстракты натуральных¦       ¦                           ¦
¦каротинов (NATURAL EXTRACTS)         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Каррагинан и его натриевая, калиевая,¦ E407  ¦загуститель, желирующий    ¦
¦аммонийная соли, включая фурцеллеран ¦       ¦агент, стабилизатор        ¦
¦(CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4SALTS ¦       ¦                           ¦
¦(INCLUDES FURCELLARAN))              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Каррагинан из водорослей EUCHEMA     ¦ E407a ¦загуститель, желирующий    ¦
¦(CARRAGEENAN PESPROCESSED EUCHEMA    ¦       ¦агент, стабилизатор        ¦
¦SEAWEED)                             ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Касторовое масло (CASTOR OIL)        ¦ E1503 ¦разделяющий агент          ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Кверцитин                            ¦   -   ¦антиокислитель             ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS)¦ E999  ¦пенообразователь           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+

¦Кислород (OXYGEN)                    ¦ E948  ¦пропеллент, упаковочный    ¦
¦                                     ¦       ¦газ                        ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC     ¦ E425  ¦загуститель                ¦
¦(KONJAC FLOUR)) (i) Конжаковая камедь¦       ¦                           ¦
¦(KONJAC GUM) (ii) Конжаковый         ¦       ¦                           ¦
¦глюкоманнан (KONJAC GLUCOMANNANE)    ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Коричневый HT (BROWN HT)             ¦ E155  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Красный 2G (RED 2G)                  ¦ E128  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Красный для карамели N 1             ¦   -   ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Красный для карамели N 2             ¦   -   ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Красный для карамели N 3             ¦   -   ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Красный рисовый (RED RICE)           ¦   -   ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Красный очаровательный AC (ALLURA RED¦ E129  ¦краситель                  ¦
¦AC)                                  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Красный свекольный (BEET RED)        ¦ E162  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал ацетатный, этерифицированный ¦ E1421 ¦стабилизатор, загуститель  ¦
¦винилацетатом (STARCH ACETATE        ¦       ¦                           ¦
¦ESTERIFIED WITHVINYL ACETATE)        ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал ацетатный, этерифицированный ¦ E1420 ¦стабилизатор, загуститель  ¦
¦уксусным ангидридом (STARCH ACETATE  ¦       ¦                           ¦
¦ESTERIFIED WITHACETIC ANHYDRIDE)     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал ацетилированный окисленный   ¦ E1451 ¦эмульгатор, загуститель    ¦
¦(ACETILATED OXYDISED STARCH)         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал, обработанный кислотой (ACID-¦ E1401 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦TREATED STARCH)                      ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал, обработанный ферментными    ¦ E1405 ¦загуститель                ¦
¦препаратами (STARCHES ENZIME-TREATED)¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал, обработанный щелочыо        ¦ E1402 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦(ALKALINE TREATED STARCH)            ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) ¦ E1404 ¦эмульгатор, загуститель,   ¦
¦                                     ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал оксипропилированный          ¦ E1440 ¦эмульгатор, загуститель,   ¦
¦(HYDROXYPROPYL STARCH)               ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) ¦ E1403 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦                                     ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмала и натриевой                 ¦ E1450 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦солиоктенилянтарной кислоты эфир     ¦       ¦связующее, эмульгатор      ¦
¦(STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE)    ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)        ¦ E161c ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE)    ¦ E468  ¦стабилизатор, связующее    ¦
¦                                     ¦       ¦вещество                   ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал ацетилированный окисленный   ¦ E1451 ¦эмульгатор, загуститель    ¦
¦(ACETILATED OXYDISED STARCH)         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал, обработанный кислотой (ACID-¦ E1401 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦TREATED STARCH)                      ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал, обработанный ферментными    ¦ E1405 ¦загуститель                ¦
¦препаратами (STARCHES ENZIME-TREATED)¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал, обработанный щелочью        ¦ E1402 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦(ALKALINE TREATED STARCH)            ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) ¦ E1404 ¦эмульгатор, загуститель,   ¦
¦                                     ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал оксипропилированный          ¦ E1440 ¦эмульгатор, загуститель,   ¦
¦(HYDROXYPROPYL STARCH)               ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) ¦ E1403 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦                                     ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Крахмала и натриевой                 ¦ E1450 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦солиоктенилянтарной кислоты эфир     ¦       ¦связующее, эмульгатор      ¦
¦(STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE)    ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)        ¦ E161c ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE)    ¦ E468  ¦стабилизатор, связующее    ¦
¦                                     ¦       ¦вещество                   ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Ксантановая камедь (XANTAN GUM)      ¦ E415  ¦загуститель, стабилизатор  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Ксилит (XYLITOL)                     ¦ E967  ¦подсластитель,             ¦
¦                                     ¦       ¦влагоудерживающий агент,   ¦
¦                                     ¦       ¦стабилизатор, эмульгатор   ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Куркумины (CURCUMINS) (i) Куркумин   ¦ E100  ¦краситель                  ¦

¦(Curcumin) Натуральный краситель из  ¦       ¦                           ¦
¦Curcuma longa и других видов (ii)    ¦       ¦                           ¦
¦Турмерик (Turmeric) Порошок корневища¦       ¦                           ¦
¦куркумы, называемого также турмерик  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE)    ¦ E328  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦                                     ¦       ¦улучшитель муки и хлеба    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактат железа (FERROUS LACTATE)      ¦ E585  ¦стабилизатор окраски       ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)     ¦ E326  ¦синергист антиокислителя,  ¦
¦                                     ¦       ¦регулятор кислотности      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)     ¦ E327  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦                                     ¦       ¦улучшитель муки и хлеба    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактат магния, DL-(MAGNESIUM         ¦ E329  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦LACTATE, DL-)                        ¦       ¦улучшитель муки и хлеба    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактат натрия (SODIUM LACTATE)       ¦ E325  ¦синергист антиокислителя,  ¦
¦                                     ¦       ¦влагоудерживающий агент,   ¦
¦                                     ¦       ¦наполнитель                ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактилаты кальция (CALCIUM           ¦ E482  ¦эмульгатор, стабилизатор   ¦
¦LACTYLATES)                          ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактилаты натрия (SODIUM LACTYLATES) ¦ E481  ¦эмульгатор, стабилизатор   ¦
¦(i) Стеароиллактилат натрия (SODIUM  ¦       ¦                           ¦
¦STEAROYL LACTYLATE) (ii)             ¦       ¦                           ¦
¦Олеиллактилат натрия (SODIUM OLEYL   ¦       ¦                           ¦
¦LACTYLATE)                           ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактилированных жирных кислот        ¦ E478  ¦эмульгатор                 ¦
¦глицерина и пропиленгликоля эфиры    ¦       ¦                           ¦
¦(LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF     ¦       ¦                           ¦
¦GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL)       ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лактит (LACTITOL)                    ¦ E966  ¦подсластитель, текстуратор ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Ланолин (LANOLIN)                    ¦ E913  ¦глазирователь              ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦N-Лауроиласпарагиновая кислота       ¦   -   ¦консервант, улучшитель     ¦
¦                                     ¦       ¦муки, хлеба                ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦N-Лауроилглицин                      ¦   -   ¦консервант, улучшитель     ¦
¦                                     ¦       ¦муки, хлеба                ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦N-Лауроилглутаминовая кислота        ¦   -   ¦консервант, улучшитель     ¦
¦                                     ¦       ¦муки, хлеба                ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦L-Лейцин (L-LEUCINE)                 ¦ E641  ¦модификатор вкуса и        ¦
¦                                     ¦       ¦аромата                    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)      ¦ E322  ¦антиокислитель, эмульгатор ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лизин гидрохлорид (LYSIN             ¦ E642  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
¦HYDROCHLORID)                        ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лизоцим (LYSOZYME)                   ¦ E1105 ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Ликопин (LYCOPENE)                   ¦ E160d ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лимонная кислота (CITRIC ACID)       ¦ E330  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦                                     ¦       ¦антиокислитель,            ¦
¦                                     ¦       ¦комплексообразователь      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лимонная кислота, соли - см. Цитраты ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Липазы (LIPASES)                     ¦ E1104 ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Лютеин (LUTEIN)                      ¦ E161b ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Малат аммония (AMMONIUM MALATE)      ¦ E349  ¦регулятор кислотности      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Малаты калия (POTASSIUM MALATES) (i) ¦ E351  ¦регулятор кислотности      ¦
¦Малат калия 1-замещенный (Potassium  ¦       ¦                           ¦
¦hydrogen malate) (ii) Малат калия    ¦       ¦                           ¦
¦(Potassium malate)                   ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Малаты кальция (CALCIUM MALATES) (i) ¦ E352  ¦регулятор кислотности      ¦
¦Малат кальция 1-замещенный (Calcium  ¦       ¦                           ¦
¦hydrogen malate) (ii) Малат кальция  ¦       ¦                           ¦
¦(Calcium malate)                     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Малаты натрия (SODIUM MALATES) (i)   ¦ E350  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦Малат натрия 1-замещенный (Sodium    ¦       ¦влагоудерживающий агент    ¦
¦hydrogen malate) (ii) Малат натрия   ¦       ¦                           ¦
¦(Sodium malate)                      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL ¦ E965  ¦подсластитель,             ¦
¦AND MALTITOL SYRUP)                  ¦       ¦стабилизатор, эмульгатор   ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Мальтол (MALTOL)                     ¦ E636  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Маннит (MANNITOL)                    ¦ E421  ¦подсластитель, добавка,    ¦
¦                                     ¦       ¦препятствующая слеживанию  ¦
¦                                     ¦       ¦и комкованию               ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE)    ¦ E461  ¦загуститель, эмульгатор,   ¦
¦                                     ¦       ¦стабилизатор               ¦

+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL     ¦ E465  ¦загуститель, эмульгатор,   ¦
¦CELLULOSE)                           ¦       ¦стабилизатор,              ¦
¦                                     ¦       ¦пенообразователь           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Молочная кислота, L-, D и DL-(LAC-   ¦ E270  ¦регулятор кислотности      ¦
¦TIC ACID, L-, D- and DL-)            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Моноглицеридов и янтарной кислоты    ¦ E472g ¦эмульгатор, стабилизатор,  ¦
¦эфиры (SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES)  ¦       ¦комплексообразователь      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Моно- и диглицериды жирных кислот    ¦ E471  ¦эмульгатор, стабилизатор   ¦
¦(MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY     ¦       ¦                           ¦
¦ACIDS)                               ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Моно- и диглицериды жирных кислот и  ¦ E472d ¦эмульгатор, стабилизатор,  ¦
¦винной кислоты, эфиры (TARTARIC ACID ¦       ¦комплексообразователь      ¦
¦ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF  ¦       ¦                           ¦
¦FATTY ACIDS)                         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH        ¦ E1410 ¦стабилизатор, загуститель, ¦
¦PHOSPHATE)                           ¦       ¦связующее                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Мочевина - см. Карбамид              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Муравьиная кислота (FORMIC ACID)     ¦ E236  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Муравьиная кислота, соли - см.       ¦       ¦                           ¦
¦Формиаты                             ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Мыльного корня (Acantophyllum sp.)   ¦       ¦стабилизатор               ¦
¦отвар, плотность 1,05                ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Натамицин - см. Пимарицин            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Неогесперидин дигидрохалкон          ¦ E959  ¦подсластитель              ¦
¦(NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE)     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Низин (NISIN)                        ¦ E234  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Никотиновая кислота (NICOTINIC ACID) ¦ E375  ¦стабилизатор цвета         ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE)     ¦ E252  ¦консервант,                ¦
¦                                     ¦       ¦фиксаторокраски            ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Нитрат натрия (SODIUM NITRATE)       ¦ E251  ¦консервант,                ¦
¦                                     ¦       ¦фиксаторокраски            ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)     ¦ E249  ¦консервант,                ¦
¦                                     ¦       ¦фиксаторокраски            ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)       ¦ E250  ¦консервант,                ¦
¦                                     ¦       ¦фиксаторокраски            ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Овсяная камедь (OAT GUM)             ¦ E411  ¦загуститель, стабилизатор  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦пара-Оксибензойной кислоты гептиловый¦ E209  ¦консервант                 ¦
¦эфир (HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE)      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦пара-Оксибензойной кислоты метилового¦ E219  ¦консервант                 ¦
¦эфира натриевая соль (SODIUM METHYL  ¦       ¦                           ¦
¦p-HYDROXYBENZOATE)                   ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦пара-Оксибензойной кислоты метиловый ¦ E218  ¦консервант                 ¦
¦эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE)      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦пара-Оксибензойной кислоты           ¦ E217  ¦консервант                 ¦
¦пропилового эфира натриевая соль     ¦       ¦                           ¦
¦(SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)    ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦пара-Оксибензойной кислоты пропиловый¦ E216  ¦консервант                 ¦
¦эфир (PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦пара-Оксибензойной кислоты этилового ¦ E215  ¦консервант                 ¦
¦эфира натриевая соль (SODIUM ETHYL p-¦       ¦                           ¦
¦HYDROXYBENZOATE)                     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦пара-Оксибензойной кислоты этиловый  ¦ E214  ¦консервант                 ¦
¦эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)       ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Оксиды железа (IRON OXIDES) (i) Оксид¦ E172  ¦красители                  ¦
¦железа (+2, +3), черная (Iron oxide, ¦       ¦                           ¦
¦black) (ii) Оксид железа (+3),       ¦       ¦                           ¦
¦красная (Iron oxide, red) (iii) оксид¦       ¦                           ¦
¦железа (+3) желтая (Iron oxide,      ¦       ¦                           ¦
¦yellow)                              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Оксид кальция (CALCIUM OXIDE)        ¦ E529  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦                                     ¦       ¦улучшитель муки и хлеба    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE)       ¦ E530  ¦добавка, препятствующая    ¦
¦                                     ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Оксистеарин (OXYSTEARIN)             ¦ E387  ¦антиокислитель,            ¦
¦                                     ¦       ¦комплексообразователь      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21)        ¦   -   ¦эмульгатор                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Октафторциклобутан                   ¦ E946  ¦пропеллент                 ¦
¦(OCTAFLUOROCYCLOBUTANE)              ¦       ¦                           ¦

+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Октилгаллат (OCTYL GALLATE)          ¦ E311  ¦антиокислитель             ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Орсейл, Орсин (ORCHIL)               ¦ E182  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Паприки маслосмолы (PAPRIKA          ¦ E160c ¦краситель                  ¦
¦OLEORESINS)                          ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Парафин (PETROLEUM WAX) (i)          ¦ E905c ¦глазирователь, разделяющий ¦
¦Микрокристаллический воск (MICRO-    ¦       ¦агент,                     ¦
¦CRYSTALLINE WAX) (ii) Парафиновый    ¦       ¦герметикглазирователь      ¦
¦воск (PARAFFIN WAX)                  ¦       ¦глазирователь              ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пектины (PECTINS)                    ¦ E440  ¦загуститель, стабилизатор, ¦
¦                                     ¦       ¦желирующий агент           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) ¦ E928  ¦улучшитель муки и хлеба,   ¦
¦                                     ¦       ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Перекись водорода                    ¦   -   ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE)  ¦ E930  ¦улучшитель муки и хлеба    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN,     ¦ E235  ¦консервант                 ¦
¦NATAMYCIN)                           ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пиросульфит калия (POTASSIUM         ¦ E224  ¦консервант, антиокислитель ¦
¦METABISULPHIT)                       ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пиросульфит натрия (SODIUM           ¦ E223  ¦консервант,                ¦
¦METABISULPHITE)                      ¦       ¦антиокислитель,            ¦
¦                                     ¦       ¦отбеливающий агент         ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пирофосфаты (DIPHOSPHATES) (i)       ¦ E450  ¦эмульгатор, стабилизатор,  ¦
¦Дигидропирофосфат натрия (Disodium   ¦       ¦регулятор кислотности,     ¦
¦diphosphate) (ii) Моногидропирофосфат¦       ¦разрыхлитель,              ¦
¦натрия (Trisodium diphosphate) (iii) ¦       ¦комплексообразователь,     ¦
¦Пирофосфат натрия (Tetrasodium       ¦       ¦влагоудерживающий агент    ¦
¦diphosphate) (iv) Дигидропирофосфат  ¦       ¦                           ¦
¦калия (Dipotassium diphosphate) (v)  ¦       ¦                           ¦
¦Пирофосфат калия (Tetrapotassium     ¦       ¦                           ¦
¦diphosphate) (vi) Пирофосфат кальция ¦       ¦                           ¦
¦(Dicalcium diphosphate) (vii)        ¦       ¦                           ¦
¦Дигидропирофосфат кальция (Calcium   ¦       ¦                           ¦
¦dihydrogen diphosphate) (viii)       ¦       ¦                           ¦
¦Пирофосфат магния (Dimagnesium       ¦       ¦                           ¦
¦diphosphate)                         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Поливиниловый спирт                  ¦   -   ¦влагоудерживающий агент    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Поливинилпирролидон                  ¦ E1201 ¦загуститель, стабилизатор, ¦
¦(POLYVINYLPYRROLIDONE)               ¦       ¦осветлитель диспергирующий ¦
¦                                     ¦       ¦агент                      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Поливинилполипирролидон              ¦ E1202 ¦стабилизатор цвета,        ¦
¦(POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE)           ¦       ¦коллоидальный стабилизатор ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиглицерина и жирных кислот эфиры  ¦ E475  ¦эмульгатор                 ¦
¦(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиглицерина и                      ¦ E476  ¦эмульгатор                 ¦
¦взаимоэтерифицированных рициноловых  ¦       ¦                           ¦
¦кислот эфиры (POLYGLYCEROL ESTERS OF ¦       ¦                           ¦
¦INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID)     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полидекстрозы A и N (POLYDEXTROSES   ¦ E1200 ¦наполнитель, стабилизатор, ¦
¦A AND N)                             ¦       ¦загуститель,               ¦
¦                                     ¦       ¦влагоудерживающий агент,   ¦
¦                                     ¦       ¦текстуратор                ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полидиметилсилоксан                  ¦ E900  ¦пеногаситель, эмульгатор,  ¦
¦(POLYDIMETHYLSILOXANE)               ¦       ¦добавка, препятствующая    ¦
¦                                     ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиоксиэтилен (40) стеарат          ¦ E431  ¦эмульгатор                 ¦
¦(POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE)      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиоксиэтилен (8) стеарат           ¦ E430  ¦эмульгатор                 ¦
¦(POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE)       ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-   ¦ E434  ¦эмульгатор                 ¦
¦пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE  ¦       ¦                           ¦
¦(20) SORBITAN MONOPALMITATE)         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиоксиэтилен (20) сорбитан         ¦ E432  ¦эмульгатор                 ¦
¦монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE ¦       ¦                           ¦
¦(20) SORBITAN MONOLAURATE)           ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиоксиэтилен (20) сорбитан         ¦ E433  ¦эмульгатор                 ¦
¦моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE  ¦       ¦                           ¦
¦(20) SORBITAN MONOOLEATE)            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиоксиэтилен (20) сорбитан         ¦ E435  ¦эмульгатор                 ¦
¦моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE¦       ¦                           ¦
¦(20) SORBITAN MONOSTEARATE)          ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-    ¦ E436  ¦эмульгатор                 ¦
¦стеарат (POLYOXYETHYLENE (20)        ¦       ¦                           ¦
¦SORBITAN TRISTEARATE)                ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полифосфаты (POLYPHOSPHATES) (i)     ¦ E452  ¦эмульгатор, стабилизатор,  ¦
¦Полифосфат натрия (Sodium polyphos-  ¦       ¦комплексообразователь,     ¦
¦phate) (ii) Полифосфат калия         ¦       ¦текстуратор,               ¦
¦(Potassium polyphosphate) (iii)      ¦       ¦влагоудерживающий агент    ¦
¦Полифосфат натрия-кальция (Sodium    ¦       ¦                           ¦
¦calcium polyphosphate) (iv)          ¦       ¦                           ¦
¦Полифосфаты кальция (Calcium         ¦       ¦                           ¦
¦polyphosphates) (v) Полифосфаты      ¦       ¦                           ¦
¦аммония (Ammonium polyphosphates)    ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE      ¦ E1521 ¦пеногаситель               ¦
¦GLYCOL)                              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)   ¦ E124  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропан (PROPANE)                     ¦ E944  ¦пропеллент                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропилгаллат (PROPYL GALLATE)        ¦ E310  ¦антиокислитель             ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL)   ¦ E1520 ¦влагоудерживающий,         ¦
¦                                     ¦       ¦смягчающий и               ¦
¦                                     ¦       ¦диспергирующий агент       ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE   ¦ E405  ¦загуститель, эмульгатор    ¦
¦GLYCOL ALGINATE)                     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры¦ E477  ¦эмульгатор                 ¦
¦(PROPYLENE GLYCOL ESTERS OFFATTY     ¦       ¦                           ¦
¦ACIDS)                               ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропионат калия (POTASSIUM           ¦ E283  ¦консервант                 ¦
¦PROPIONATE)                          ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропионат кальция (CALCIUM           ¦ E282  ¦консервант                 ¦
¦PROPIONATE)                          ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE) ¦ E281  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID) ¦ E280  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Протеазы (PROTEASES) (i) Протеаза    ¦ E1101 ¦улучшитель муки и хлеба,   ¦
¦(Protease) (ii) Папаин (Papain) (iii)¦       ¦стабилизатор, ускоритель   ¦
¦Бромелайн (Bromelain) (iv) Фицин     ¦       ¦созревания мяса и рыбы,    ¦
¦(Ficin)                              ¦       ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦5'-Рибонуклеотиды кальция (CALCIUM   ¦ E634  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
¦5'-RIBONUCLEOTIDES)                  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные¦ E635  ¦усилитель вкуса и аромата  ¦
¦ (DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES)       ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Рибофлавины (RIBOFLAVINS) (i)        ¦ E101  ¦краситель                  ¦
¦Рибофлавин (Riboflavin) (ii)         ¦       ¦                           ¦
¦Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат   ¦       ¦                           ¦
¦(Riboflavin 5-phosphate sodium)      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Рожкового дерева камедь (CAROB       ¦ E410  ¦загуститель, стабилизатор  ¦
¦BEAN GUM)                            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Родоксантин (RHODOXANTHIN)           ¦ E161f ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Рубиксантин (RUBIXANTHIN)            ¦ E161d ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сантохин                             ¦   -   ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахарин (натриевая, калиевая,        ¦ E954  ¦подсластитель              ¦
¦кальциевая соли) (SACCHARIN and Na,  ¦       ¦                           ¦
¦K, Ca salts)                         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахарный колер I простой (CARAMEL I -¦ E150a ¦краситель                  ¦
¦Plain)                               ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахарный колер II, полученный по     ¦ E150b ¦краситель                  ¦
¦"щелочно-сульфитной" технологии      ¦       ¦                           ¦
¦(CARAMEL II - Caustic sulphite       ¦       ¦                           ¦
¦process)                             ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахарный колер III, полученный по    ¦ E150c ¦краситель                  ¦
¦"аммиачной" технологии) (CARAMEL III ¦       ¦                           ¦
¦- Ammonia process)                   ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахарный колер IV, полученный по     ¦ E150d ¦краситель                  ¦
¦"аммиачно-сульфитной" технологии     ¦       ¦                           ¦
¦(CARAMEL IV - Ammonia-sulphite       ¦       ¦                           ¦
¦process)                             ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES)    ¦ E474  ¦эмульгатор                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE  ¦ E444  ¦эмульгатор, стабилизатор   ¦
¦ACETATE ISOBUTIRAT)                  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сахарозы и жирных кислот эфиры       ¦ E473  ¦эмульгатор                 ¦
¦(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)      ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Серебро (SILVER)                     ¦ E174  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Серная кислота (SULPHURIC ACID)      ¦ E513  ¦регулятор кислотности      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Серная кислота, соли - см. сульфаты  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сернистая кислота - см. Диоксид серы,¦       ¦                           ¦
¦соли - см. Сульфиты, Гидросульфиты,  ¦       ¦                           ¦
¦Пиросульфиты                         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Силикат калия (POTASSIUM SILICATE)   ¦ E560  ¦добавка, препятствующая    ¦
¦                                     ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Силикат кальция (CALCIUM SILICATE)   ¦ E552  ¦добавка, препятствующая    ¦
¦                                     ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES)¦ E553  ¦добавка, препятствующая    ¦
¦(i) Силикат магния (Magnesium        ¦       ¦слеживанию и комкованию,   ¦
¦silicate) (ii) Трисиликат магния     ¦       ¦порошок-носитель           ¦
¦(Magnesium trisilicate) Тальк (Talc) ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Силикаты натрия (SODIUM SILICATES)   ¦ E550  ¦добавка, препятствующая    ¦
¦(i) Силикат натрия (Sodium silicate) ¦       ¦слеживанию и комкованию    ¦
¦(ii) мета-Силикат натрия (Sodium     ¦       ¦                           ¦
¦metasilicate)                        ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Синий блестящий FCF, бриллиантовый   ¦ E133  ¦краситель                  ¦
¦голубой FCF (BRILLIANT BLUE FCF)     ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Синий патентованный V (PATENT BLUE V)¦ E131  ¦краситель                  ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.)  ¦   -   ¦стабилизатор,              ¦
¦экстракт                             ¦       ¦пенообразователь           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID)  ¦ E507  ¦регулятор кислотности      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Соляная кислота, соли - см. Хлориды  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)     ¦ E202  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)     ¦ E203  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбат натрия (SODIUM SORBATE)       ¦ E201  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)     ¦ E200  ¦консервант                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбит и сорбитовый сироп (SORBITOL  ¦ E420  ¦подсластитель,             ¦
¦AND SORBITOL SYRUP)                  ¦       ¦влагоудерживающий агент,   ¦
¦                                     ¦       ¦комплексообразователь,     ¦
¦                                     ¦       ¦текстуратор, эмульгатор    ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбитан монолаурат, СПЭН 20         ¦ E493  ¦эмульгатор                 ¦
¦(SORBITAN MONOLAURATE)               ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбитан моноолеат, СПЭН 80          ¦ E494  ¦эмульгатор                 ¦
¦(SORBITAN MONOOLEATE)                ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40      ¦ E495  ¦эмульгатор                 ¦
¦(SORBITAN MONOPALMITATE)             ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбитан моностеарат, СПЭН 60        ¦ E491  ¦эмульгатор                 ¦
¦(SORBITAN MONOSTEARATE)              ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбитан триолеат, СПЭН 85           ¦ E496  ¦стабилизатор, эмульгатор   ¦
¦(SORBITAN TRIOLEAT)                  ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сорбитан тристеарат (SORBITAN        ¦ E492  ¦эмульгатор                 ¦
¦TRISTEARATE)                         ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Спермацетовый воск (SPERMACETI WAX)  ¦ E909  ¦глазирователь              ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE)    ¦ E483  ¦улучшитель для муки и хлеба¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE)      ¦ E484  ¦эмульгатор,                ¦
¦                                     ¦       ¦комплексообразователь      ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni),  ¦   -   ¦подсластитель              ¦
¦порошок листьев и сироп из них       ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Стевиозид (STEVIOSIDE)               ¦ E960  ¦подсластитель              ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сукралоза (трихлоргалактосахароза)   ¦ E955  ¦подсластитель              ¦
¦(SUCRALOSE,                          ¦       ¦                           ¦
¦(TRICHLOROGALACTO-SUCROSE))          ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сукцинаты натрия, калия и кальция    ¦   -   ¦регуляторы кислотности     ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сукцистеарин (SUCCISTEARIN)          ¦   -   ¦эмульгатор                 ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE)¦ E520  ¦отвердитель                ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сульфат алюминия-аммония, Квасцы     ¦ E523  ¦стабилизатор, отвердитель  ¦
¦алюмоаммиачные (ALUMINIUM AMMONIUM   ¦       ¦                           ¦
¦SULPHATE)                            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-¦ E522  ¦регулятор кислотности,     ¦
¦калиевые (ALUMINIUM POTASSIUM        ¦       ¦стабилизатор               ¦
¦SULPHATE)                            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сульфат алюминия-натрия, Квасцы      ¦ E521  ¦отвердитель                ¦
¦алюмо-натриевые (ALUMINIUM SODIUM    ¦       ¦                           ¦
¦SULPHATE)                            ¦       ¦                           ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сульфат меди (CUPRIC SULPHATE)       ¦ E519  ¦фиксатор цвета, консервант ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сульфаты аммония (AMMONIUM SULPHATE) ¦ E517  ¦улучшитель муки и хлеба,   ¦
¦                                     ¦       ¦стабилизатор               ¦
+-------------------------------------+-------+---------------------------+
¦Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES) ¦ E515  ¦регулятор кислотности      ¦

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: