¦ насухо, периодически меняя моющий раствор или воду ¦ +---------------------------------+------------+-------------+------------+ ¦ Объекты уборки ¦ Единица ¦ Время, ¦ Номер ¦ ¦ ¦ измерения ¦ мин. ¦ норматива ¦ +---------------------------------+------------+-------------+------------+ ¦Ваза для цветов ¦шт. ¦0,542 ¦1 ¦ ¦Ваза для фруктов ¦-"- ¦0,952 ¦2 ¦ ¦Графин для воды с подносом ¦-"- ¦2,1 ¦3 ¦ ¦Дверь (окрашенная) ¦кв. м ¦1,82 ¦4 ¦ ¦Держатель туалетной бумаги ¦шт. ¦0,740 ¦5 ¦ ¦Корзина для мусора или педальное ¦-"- ¦0,780 ¦6 ¦ ¦ведро ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Мыльница для ванны или душа ¦-"- ¦0,588 ¦7 ¦ ¦Оконные рамы ¦м ¦0,42 ¦8 ¦ ¦Пепельница ¦шт. ¦0,508 ¦9 ¦ ¦Плинтус ¦м ¦0,31 ¦10 ¦ ¦Подоконник ¦кв. м ¦1,61 ¦11 ¦ ¦Полотенцесушитель ¦шт. ¦0,378 ¦12 ¦ ¦Посуда ¦1 комплект ¦2,72 ¦13 ¦ ¦Приборы отопления (радиаторы) ¦кв. м ¦2,37 ¦14 ¦ ¦Резиновый коврик ¦шт. ¦0,907 ¦15 ¦ ¦Стакан ¦-"- ¦0,476 ¦16 ¦ ¦Стены (окрашенные) ¦кв. м ¦1,88 ¦17 ¦ ¦Стены (кафельные) ¦-"- ¦2,04 ¦18 ¦ ¦Сервиз ¦на 12 персон¦20,6 ¦19 ¦ ¦Полочка навесная стеклянная ¦шт. ¦1,01 ¦20 ¦ ¦Холодильник ¦-"- ¦6,0 ¦21 ¦ ¦Застекленные двери ¦кв. м ¦1,97 ¦22 ¦ ¦Плафоны потолочных светильников ¦шт. ¦1,73 ¦23 ¦ ----------------------------------+------------+-------------+-------------
--------------------------------------------------------------------------- ¦ ЧИСТКА С ПОМОЩЬЮ ПЫЛЕСОСА Карта 4 ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Содержание работы: подключить пылесос, вычистить предмет, выключить ¦ ¦ пылесос, периодически опорожняя пылесборник пылесоса ¦ +---------------------------------+------------+-------------+------------+ ¦ Объекты уборки ¦ Единица ¦ Время, ¦ Номер ¦ ¦ ¦ измерения ¦ мин. ¦ норматива ¦ +---------------------------------+------------+-------------+------------+ ¦Банкетка ¦шт. ¦0,568 ¦1 ¦ ¦Диван или диван-кровать ¦-"- ¦0,750 ¦2 ¦ ¦Ковер, ковровые дорожки, ковровые¦кв. м ¦0,360 ¦3 ¦ ¦покрытия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Кресло (мягкое) ¦шт. ¦0,680 ¦4 ¦ ¦Матрац ¦-"- ¦2,34 ¦5 ¦ ¦Наматрасник с чехлом ¦-"- ¦3,04 ¦6 ¦ ¦Стены, обитые штофом ¦кв. м ¦0,470 ¦7 ¦ ¦Стул (мягкий) ¦шт. ¦0,476 ¦8 ¦ ¦Стул (полумягкий) ¦-"- ¦0,315 ¦9 ¦ ¦Подушка ¦-"- ¦0,643 ¦10 ¦ ¦Перина ¦-"- ¦1,287 ¦11 ¦ ¦Шерстяное одеяло ¦-"- ¦3,08 ¦12 ¦ ----------------------------------+------------+-------------+-------------
--------------------------------------------------------------------------- ¦ УБОРКА ПОЛОВ Карта 5 ¦ +---+----------------------------------------+--------------+-------------+ ¦ N ¦ Наименование работы ¦Единица объема¦ Время, мин. ¦ ¦п/п¦ ¦ работы ¦ ¦ +---+----------------------------------------+--------------+-------------+ ¦1. ¦Подметание пола (паркетного), покрытого ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лаком или окрашенного в помещении: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,218 ¦ ¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,262 ¦ ¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,314 ¦ ¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,377 ¦ ¦2. ¦Подметание пола (линолеум, пластик) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в помещении: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,179 ¦ ¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,215 ¦ ¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,258 ¦ ¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,310 ¦ ¦3. ¦Протирка пола (паркетного), покрытого ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лаком или крашеного в помещении: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,272 ¦ ¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,326 ¦ ¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,391 ¦ ¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,469 ¦ ¦4. ¦Протирка пола (линолеум, пластик) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в помещении: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,222 ¦ ¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,266 ¦ ¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,319 ¦ ¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,383 ¦ ¦5. ¦Мытье пола (паркетного, покрытого лаком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или крашеного в помещении без передвижки¦ ¦ ¦ ¦ ¦мебели: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,435 ¦ ¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,522 ¦ ¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,626 ¦ ¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,751 ¦ ¦6. ¦Мытье пола (паркетного), покрытого ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лаком или окрашенного в помещении с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦передвижкой мебели: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,513 ¦ ¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,616 ¦ ¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,739 ¦ ¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,887 ¦
¦7. ¦Мытье пола (линолеум, пластик) ¦ ¦ ¦
¦ ¦в помещении с передвижкой мебели: ¦ ¦ ¦
¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,388 ¦
¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,465 ¦
¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,558 ¦
¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,669 ¦
¦8. ¦Мытье пола (линолеум, пластик) ¦ ¦ ¦
¦ ¦в помещении без передвижки мебели: ¦ ¦ ¦
¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,356 ¦
¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,427 ¦
¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,512 ¦
¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,615 ¦
¦9. ¦Чистка пола (ковровое покрытие) ¦ ¦ ¦
¦ ¦с помощью пылесоса в помещении: ¦ ¦ ¦
¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,345 ¦
¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,414 ¦
¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,497 ¦
¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,6 ¦
¦10.¦Подметание пола (ковровое покрытие) ¦ ¦ ¦
¦ ¦в помещении: ¦ ¦ ¦
¦ ¦а) с заставленностью до 20% ¦кв. м ¦0,262 ¦
¦ ¦б) -"- 21 - 40% ¦-"- ¦0,314 ¦
¦ ¦в) -"- 41 - 60% ¦-"- ¦0,378 ¦
¦ ¦г) -"- свыше 60% ¦-"- ¦0,455 ¦
¦11.¦Чистка пола (ковровое покрытие) ¦кв. м ¦0,142 ¦
¦ ¦в коридорах и холлах с помощью машины ¦ ¦ ¦
¦ ¦С-55 ("Симекс") ¦ ¦ ¦
¦12.¦Мытье мраморного пола с помощью машины ¦-"- ¦0,213 ¦
¦ ¦ПМ-560 ¦ ¦ ¦
¦13.¦Мытье мраморного пола вручную ¦-"- ¦0,5 ¦
¦14.¦Мытье мраморного пола вручную ¦-"- ¦1,124 ¦
¦ ¦в недоступных местах ¦ ¦ ¦
¦15.¦Подметание цементного пола на балконе, ¦-"- ¦1,0 ¦
¦ ¦лоджии ¦ ¦ ¦
¦16.¦Мытье пола на балконе, в лоджии (плитка)¦кв. м ¦1,62 ¦
¦17.¦Мытье пола в туалете и ванной комнате ¦-"- ¦0,457 ¦
¦ ¦(в номере) ¦ ¦ ¦
¦18.¦Протирка пола в туалете и ванной ¦-"- ¦0,278 ¦
¦ ¦комнате (в номере) ¦ ¦ ¦
¦19.¦Подметание пола в туалете и ванной ¦-"- ¦0,200 ¦
¦ ¦комнате (в номере) ¦ ¦ ¦
¦20.¦Мытье пола в туалете ¦-"- ¦1,00 ¦
¦ ¦(общего пользования) ¦ ¦ ¦
¦21.¦Протирка пола в туалете ¦-"- ¦0,61 ¦
¦ ¦(общего пользования) ¦ ¦ ¦
¦22.¦Подметание пола в туалете ¦-"- ¦0,353 ¦
¦ ¦(общего пользования) ¦ ¦ ¦
¦23.¦Мытье полов в вестибюлях, холлах ¦-"- ¦1,04 ¦
¦ ¦(из метлахской плитки) ¦ ¦ ¦
¦24.¦Протирка полов в вестибюлях, холлах ¦-"- ¦0,901 ¦
¦ ¦(из метлахской плитки) ¦ ¦ ¦
¦25.¦Подметание цементных полов в подсобных ¦-"- ¦0,403 ¦
¦ ¦помещениях ¦ ¦ ¦
¦26.¦Протирка цементных полов в подсобных ¦-"- ¦0,869 ¦
¦ ¦помещениях ¦ ¦ ¦
¦27.¦Мытье цементных полов в подсобных ¦-"- ¦1,158 ¦
¦ ¦помещениях ¦ ¦ ¦
¦28.¦Подметание лестниц и лестничных площадок¦кв. м ¦0,535 ¦
¦29.¦Протирка лестниц и лестничных площадок ¦-"- ¦0,709 ¦
¦30.¦Мытье лестниц и лестничных площадок ¦-"- ¦1,12 ¦
¦31.¦Протирка перил ¦п/м ¦1,02 ¦
¦32.¦Мытье перил ¦п/м ¦1,53 ¦
----+----------------------------------------+--------------+--------------
Примечание: Заставленность определяется отношением площади (в кв. м), занятой предметами, расположенными в помещении одного назначения, ко всей площади этого помещения (выражается в процентах).
--------------------------------------------------------------------------- ¦ ПРОЧИЕ РАБОТЫ Карта 6 ¦ +----------------+------------------------------+---------+--------+------+ ¦ Наименование ¦ Содержание работы ¦ Единица ¦ Время, ¦Номер ¦ ¦ работы ¦ ¦ объема ¦ мин. ¦норма-¦ ¦ ¦ ¦ работы ¦ ¦тива ¦ +----------------+------------------------------+---------+--------+------+ ¦Вытряхивание ¦Снять шторы, вытряхнуть и ¦комплект ¦4,93 ¦1 ¦ ¦штор ¦повесить на место ¦на 1 окно¦ ¦ ¦ ¦Глажение ¦Развернуть покрывало и уложить¦шт. ¦9,8 ¦2 ¦ ¦покрывала ¦на гладильном столе. Увлажнить¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦покрывало. Погладить электро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦утюгом, сложить выглаженное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦покрывало ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Наполнение ¦Вымыть графин, наполнить водой¦-"- ¦1,42 ¦3 ¦ ¦графина водой ¦и поставить на место ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Обметание пыли ¦Специальными приспособлениями ¦кв. м ¦0,606 ¦4 ¦ ¦с потолков ¦обмести пыль с потолков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Обметание пыли ¦Специальными приспособлениями ¦-"- ¦0,546 ¦5 ¦ ¦со стен ¦обмести пыль со стен ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Опорожнение ¦Высыпать содержимое пепельницы¦шт. ¦0,532 ¦6 ¦ ¦пепельницы ¦и протереть ее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Опорожнение кор-¦Опорожнить корзину от содержи-¦-"- ¦0,601 ¦7 ¦ ¦зины с мусором ¦мого в тару и поставить ее на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦место ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Поливка и ¦Полить цветок и протереть ¦-"- ¦0,950 ¦8 ¦ ¦протирка вазонов¦вазон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с цветами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Смена ¦Снять постельное белье, ¦1 постель¦5,54 ¦9 ¦ ¦постельного ¦отнести его и принести чистое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белья ¦(на расстояние до 100 м), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сменить белье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Смена полотенец ¦Снять грязные полотенца, ¦Комплект ¦1,2 ¦10 ¦ ¦ ¦отнести их и принести чистые ¦на 1 чел.¦ ¦ ¦
¦ ¦(на расстояние до 100 м); ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦повесить на место ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Стирка штор ¦Наполнить ванну водой. ¦Комплект ¦27,1 ¦11 ¦ ¦ ¦Приготовить моющий раствор. ¦на 1 окно¦ ¦ ¦ ¦ ¦Простирать шторы, отжать, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подготовить для просушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Уборка постели ¦Расправить постельное белье и ¦1 постель¦2,55 ¦12 ¦ ¦для дневного ¦застелить постель покрывалом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Мытье: ¦С помощью моющих средств ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вычистить предмет и промыть ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦его водой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биде ¦ ¦шт. ¦2,59 ¦13 ¦ ¦ванна ¦ ¦-"- ¦4,97 ¦14 ¦ ¦обыкновенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванна сидячая ¦ ¦-"- ¦3,66 ¦15 ¦ ¦душ с поддоном ¦ ¦-"- ¦2,67 ¦16 ¦ ¦раковина ¦ ¦-"- ¦2,70 ¦17 ¦ ¦смывной бачок ¦ ¦-"- ¦1,17 ¦18 ¦ ¦унитаз ¦ ¦-"- ¦3,6 ¦19 ¦ ¦Футляр со щеткой¦ ¦-"- ¦1,44 ¦20 ¦ ¦для дезинфекции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Чистка зеркал ¦Очистить поверхность зеркала ¦кв. м ¦1,75 ¦21 ¦ ¦ ¦специальным средством и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦протереть до блеска ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Чистка ковра ¦Вычистить ковер вручную с ¦-"- ¦2,30 ¦22 ¦ ¦ ¦помощью моющего раствора ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Полив цветов ¦ ¦шт. ¦0,328 ¦23 ¦ ¦Мытье ¦ ¦шт. ¦0,856 ¦24 ¦ ¦полиэтиленового ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пакета для сдачи¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белья в стирку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -----------------+------------------------------+---------+--------+-------
----------------------------------------------------------------+---------- ¦ Нормативы времени на дополнительные функции, ¦ Карта 7 ¦ ¦ выполняемые горничными, уборщиками служебных ¦ ¦ ¦ помещений; на отдых и личные потребности ¦ ¦ +-------------------------------+-------------------------------+---------+ ¦ Наименование показателей ¦ Разряд гостиницы ¦ ¦ +----------+------+-------+-------+-------+ ¦ ¦Высший "А"¦ I ¦ II ¦ III ¦ IV ¦ ¦ ¦Высший "Б"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+------+-------+-------+-------+ ¦ Для горничных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Затраты времени (в % к опера- ¦14,0 ¦11,0 ¦9,0 ¦7,0 ¦6,0 ¦ ¦тивному времени) на выполнение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дополнительных функций (прием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦номеров от проживающих при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦выезде их из гостиницы и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поселение приезжающих; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прием от проживающих заказов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на бытовые услуги и обеспечение¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦их своевременного выполнения; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦доставка средств уборки и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приспособлений к месту работы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и их уборка) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+------+-------+-------+-------+ ¦Затраты времени на отдых ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦ ¦и личные потребности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+------+-------+-------+-------+ ¦Коэффициент, учитывающий ¦1,19 ¦1,16 ¦1,14 ¦1,12 ¦1,11 ¦ ¦затраты времени на выполнение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дополнительных функций, отдых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и личные потребности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+------+-------+-------+-------+ ¦ Для уборщиков служебных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ помещений ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Затраты времени на подготовку, ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦ ¦доставку средств уборки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и приспособлений к месту работы¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и их уборка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Затраты времени на отдых ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦5,0 ¦ ¦и личные потребности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент, учитывающий затра-¦1,1 ¦1,1 ¦1,1 ¦1,1 ¦1,1 ¦ ¦ты времени на подготовительно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заключительные работы, отдых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и личные потребности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ --------------------------------+----------+------+-------+-------+--------
Приложение 2
----+-------------------------+--------------------------+----------------- ¦ N ¦ Объекты уборки ¦ Виды уборки ¦ Периодичность ¦ ¦п/п¦ ¦ ¦выполнения работ¦ +---+-------------------------+--------------------------+----------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------+--------------------------+----------------+ ¦1. ¦Полы ¦Удаление пыли пылесосом ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦ ¦или влажным веником со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦всех вид полов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Влажное протирание полов: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦а) из линолеума, ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦ ¦поливиниловых плиток и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦релина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦б) дощатых, паркетных ¦1 раз в неделю ¦ ¦ ¦ ¦(покрытых лаком) ¦ ¦
¦ ¦ ¦Мытье всех видов полов ¦1 раз в неделю ¦ ¦ ¦ ¦(кроме паркетных, покрытых¦ ¦ ¦ ¦ ¦мастикой) ¦ ¦ ¦2. ¦Ковры, ковровые дорожки и¦Удаление пыли пылесосом ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦ковровые покрытия ¦ ¦ ¦ ¦3. ¦Мебель и инвентарь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Полированные поверхности:¦ ¦ ¦ ¦ ¦- вешалка для верхнего ¦Сухая протирка ¦1 раз в неделю ¦ ¦ ¦платья и головных уборов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- зеркало настенное ¦-"- ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦- карниз для подвески ¦-"- ¦6 раз в год ¦ ¦ ¦драпировок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- кресло для отдыха ¦-"- ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦- кровать деревянная на ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦деревянном каркасе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- сервант ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- подбагажник, подставка ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦для обуви ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- стол журнальный, ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦обеденный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- стол письменный ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦(рабочий) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- прикроватная тумбочка ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- тумба (подставка под ¦Сухая протирка ¦-"- ¦ ¦ ¦телевизор) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- стул ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- шкаф для платья, стенка¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- трельяж, трюмо или ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦туалетный столик ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Мягкая часть мебели: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- стул мягкий и ¦Чистка с помощью пылесоса ¦1 раз в неделю ¦ ¦ ¦полумягкий ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- диван (диван-кровать) ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- кресло для отдыха, ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦банкетка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- матрац с кровати ¦-"- ¦6 раз в год ¦ ¦4. ¦Мягкий инвентарь: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- постельное белье ¦Смена ¦через 6 дней ¦ ¦ ¦- полотенца ¦-"- ¦через 3 дня ¦ ¦ ¦- перинки, подушки, ¦Чистка с помощью пылесоса ¦1 раз в неделю ¦ ¦ ¦шерстяные одеяла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- шторы ¦Чистка или вытряхивание ¦6 раз в год ¦ ¦5. ¦Электрооборудование и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦электробытовые приборы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- настольная лампа ¦Сухая протирка ¦Через день ¦ ¦ ¦- прикроватный светильник¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- светильник к зеркалу ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦над умывальником ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- светильники потолочные ¦-"- ¦1 раз в месяц ¦ ¦ ¦- холодильник ¦Влажная протирка ¦Через день ¦ ¦ ¦- телевизор ¦Мытье ¦1 раз в месяц ¦ ¦ ¦ ¦Сухая протирка ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦- трехпрограммный ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦громкоговоритель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- телефон ¦-"- ¦-"- ¦ ¦6. ¦Окрашенные поверхности: ¦Обметание пыли ¦6 раз в год ¦ ¦ ¦- потолок ¦Влажная протирка ¦-"- ¦ ¦ ¦- стены ¦Мытье ¦1 раз в месяц ¦ ¦ ¦- двери ¦Влажная протирка ¦1 раз в неделю ¦ ¦ ¦- оконные блоки с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подоконниками ¦Мытье ¦2 раза в год ¦ ¦ ¦- окна с оконными блоками¦ ¦ ¦ ¦ ¦и подоконниками ¦-"- ¦1 раз в месяц ¦ ¦ ¦- батареи отопления ¦ ¦ ¦ ¦7. ¦Санитарный узел: ¦-"- ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦- ванна (поддон для душа)¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- раковина ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- унитаз, биде ¦Влажная протирка ¦-"- ¦ ¦ ¦- полотенцесушитель ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- полочка навесная ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦стеклянная с зеркалом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- стены кафельные ¦-"- ¦1 раз в неделю ¦ ¦ ¦- полы ¦Мытье ¦Ежедневно ¦ ¦8. ¦Малоценный инвентарь: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- графин для питьевой ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦воды с подносом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- стакан для питья ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- пепельница ¦-"- ¦-"- ¦ ¦ ¦- эстамп, литография ¦Влажная протирка ¦1 раз в месяц ¦ ¦ ¦- резиновый коврик ¦Мытье ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦- педальное ведро ¦Опорожнение и мытье ¦-"- ¦ ¦9. ¦Стойка портье ¦Сухая протирка ¦-"- ¦ ¦ ¦ ¦Влажная протирка ¦1 раз в неделю ¦ ¦10.¦Застекленные двери ¦Влажная протирка ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦ ¦Мытье ¦1 раз в неделю ¦ ¦11.¦Вазоны с цветами ¦Влажная протирка ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦ ¦Полив ¦Через день ¦ ¦12.¦Плафоны потолочных ¦Мытье ¦6 раз в год ¦ ¦ ¦светильников ¦ ¦ ¦ ¦13.¦Полы в вестибюлях ¦Влажная протирка ¦2 раза в день ¦ ¦ ¦(из метлахской плитки) ¦Мытье ¦Ежедневно ¦ ¦14.¦Полы в холлах ¦Влажная протирка ¦-"- ¦ ¦ ¦(из метлахской плитки) ¦Мытье ¦-"- ¦ ¦15.¦Цементные полы в ¦Подметание ¦-"- ¦ ¦ ¦подсобных помещениях ¦Влажная протирка ¦1 раз в неделю ¦ ¦16.¦Лестницы и лестничные ¦Подметание ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦площадки ¦Влажная протирка ¦-"- ¦ ¦ ¦- перила ¦Влажная протирка ¦Ежедневно ¦ ¦ ¦ ¦Мытье ¦1 раз в месяц ¦ ¦17.¦Полиэтиленовый пакет для ¦Мытье ¦Ежедневно ¦
¦ ¦сдачи белья в стирку ¦ ¦ ¦ ----+-------------------------+--------------------------+-----------------
Примечание:
Периодичность выполнения основных работ по уборке помещений гостиниц составлена на основе "Инструкции по санитарному содержанию помещений гостиниц", утвержденной 17 сентября 1982 г. Министерством жилищно-коммунального хозяйства РСФСР по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Минздрава РСФСР.
Смена постельного белья и полотенец для иностранных туристов производится в соответствии с "Правилами приема и обслуживания иностранных туристов в гостиницах на территории СССР", утвержденных Приказом Управления по иностранному туризму.
Приложение 3
Списочная численность рабочих по профессиям определяется по формуле:
где:
Чсп - списочная численность рабочих;
Чя - нормативная явочная численность рабочих (определяется по таблицам сборника);
Кн - коэффициент планируемых невыходов, который определяется по формуле:
Рс х Т
Кн = ------------,
Рд х (Т - А)
где:
Рс - установленная продолжительность рабочей смены;
Т - число дней работы в году данного участка;
Рд - продолжительность рабочего дня для рабочих данной профессии в часах (по балансу рабочего времени одного рабочего);
А - количество нерабочих дней в году, приходящихся в среднем на одного рабочего.
Число нерабочих дней в году определяется по формуле:
где:
О - число дней очередного и дополнительного отпуска, предусмотренного законом для данной профессии;
Р - число дней отпуска в связи с беременностью и родами (по отчетным данным за истекший год);
Б - число дней по болезни (по отчетным данным за истекший год) с учетом мероприятий по оздоровлению условий труда;
Мл - число нерабочих дней кормящих матерей и подростков (за исключением учеников) в связи с сокращением рабочего дня по отчетным данным;
Г - число дней выполнения государственных и общественных обязанностей (по отчетным данным за истекший год);
В - число выходных дней (включая в формулу при непрерывной работе).
Приложение 4
Исходные данные: гостиница 1 разряда на 680 мест.
Определение численности по профессиям производится на основании факторов, приведенных в соответствующих таблицах сборника.
Списочная численность по каждой профессии определяется по формулам, приведенным в Приложении 3.
----+------------+----T------------------+------+----------------+------------- ¦ N ¦Наименование¦Шифр¦ Наименование ¦Коли- ¦ Явочная ¦ Списочная ¦ ¦п/п¦ профессий ¦норм¦ факторов и их ¦чество¦ численность ¦численность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦числовые значения ¦смен ¦ по сборнику ¦(гр. 6 х Кн)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦работы¦ ¦ ¦ +---+------------+----+------------------+------+----------------+------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+------------+----+------------------+------+----------------+------------+ ¦1 ¦Гардеробщики¦2.1.¦Количество ¦2 ¦0,92 х 2 = 1,84 ¦1,84 х 1,1 =¦ ¦ ¦ ¦ ¦гардеробов - 1 ¦ ¦ ¦2,02 ~= 2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Количество мест ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в гардеробе - 40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2 ¦Горничные ¦2.2.¦Номерной фонд ¦1 ¦150 х 1,05 ¦61,7 х 1,2 =¦ ¦ ¦первой смены¦ ¦гостиницы: ¦ ¦---------- + ¦74,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦первой категории: ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- однокомнатные ¦ ¦100 х 1,19 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦одноместные - 150;¦ ¦---------- + ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- однокомнатные ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦двухместные - 100;¦ ¦170 х 0,83 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦второй категории: ¦ ¦---------- + ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- однокомнатные ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦одноместные - 170;¦ ¦50 х 0,97 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- однокомнатные ¦ ¦--------- + ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦двухместные - 50; ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦третьей категории:¦ ¦30 х 0,91 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- однокомнатные ¦ ¦---------- = ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦двухместные - 30 ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦493,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,2 ¦ ¦----- = 61,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦3. ¦Горничные ¦2.3.¦Количество мест ¦2 ¦19,8 ¦19,8 х 1,2 =¦ ¦ ¦второй и ¦ ¦в гостинице - 680 ¦ ¦ ¦23,76 ~= 24 ¦ ¦ ¦третьей ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦смены ¦ ¦невыходов - 1,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4. ¦Кастелянши ¦ ¦Количество предо- ¦1 ¦3,79 ¦3,79 х 1,1 =¦ ¦ ¦ ¦ ¦ставляемых койко- ¦ ¦ ¦4,17 ~= 4,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦суток - 220000 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Количество мест ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в гостинице - 680 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5. ¦Кладовщики, ¦ ¦Количество камер ¦2 ¦(0,68 + 0,68) х ¦2,72 х 1,1 =¦ ¦ ¦занятые на ¦ ¦хранения - 2 ¦ ¦2 = 2,72 ¦2,99 ~= 30 ¦ ¦ ¦работах в ¦ ¦Количество мест ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦камере ¦ ¦в первой камере - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хранения ¦ ¦50, во второй - 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6. ¦Кладовщики, ¦ ¦Количество мест ¦1 ¦1,21 ¦1,21 х 1,1 =¦ ¦ ¦занятые на ¦ ¦в гостинице - 680 ¦ ¦ ¦1,33 ~= 1,0 ¦ ¦ ¦работах на ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦складе ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦материальных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ценностей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7. ¦Рабочие, за-¦ ¦Общая площадь ¦3 ¦22,5 ¦22,5 х 1,1 =¦ ¦ ¦нятые техни-¦ ¦здания гостиницы -¦ ¦ ¦24,75 ~= ¦ ¦ ¦ческим об- ¦ ¦27000 кв. м ¦ ¦ ¦25,0 ¦ ¦ ¦служиванием ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и ремонтом ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦оборудования¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8. ¦Рабочие, за-¦ ¦Общая площадь ¦1 ¦3,66 ¦3,66 х 1,1 =¦ ¦ ¦нятые техни-¦ ¦здания гостиницы -¦ ¦ ¦4,03 ~= 4 ¦ ¦ ¦ческим об- ¦ ¦27000 кв. м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦служиванием ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и текущим ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ремонтом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦здания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гостиницы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9. ¦Столяры ¦ ¦Количество мест ¦1 ¦2,51 ¦2,51 х 1,1 =¦ ¦ ¦ ¦ ¦в гостинице - 680 ¦ ¦ ¦2,76 ~= 3,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10.¦Швейцары ¦ ¦Количество постов ¦3 ¦1,0 х 3 = 3,0 ¦3,0 х 1,2 = ¦ ¦ ¦ ¦ ¦швейцаров - 1 ¦ ¦ ¦3,6 ~= 4,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦11.¦Лифтеры ¦ ¦Количество постов ¦3 ¦1,0 х 3 = 3,0 ¦3,0 х 1,2 = ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лифтеров - 1 ¦ ¦ ¦3,6 ~= 4,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦12.¦Уборщики ¦ ¦Объекты уборки: ¦1 ¦(20 х 12) х 0,08¦4,85 х 1,1 =¦ ¦ ¦служебных ¦ ¦санузел общего ¦ ¦+ (30 х 2) х ¦5,34 ~= 5,0 ¦ ¦ ¦помещений ¦ ¦пользования, ¦ ¦0,07 + 80 х ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦площадью 20 кв. м ¦ ¦0,013 + (30 х 6)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- 12 шт.; ¦ ¦х 0,009 + 120 х ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦душевая общего ¦ ¦0,008 + 630 х ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пользования, ¦ ¦0,013 + 120 х ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦площадью 30 кв. м ¦ ¦0,03 = 38,81 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- 2 шт.; ¦ ¦38,8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вестибюль, площа- ¦ ¦---- = 4,85 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дью - 80 кв. м; ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦холл, площадью 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кв. м - 6 шт.; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лестничные клетки,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6 этажей (с лиф- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦том), площадью - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦120 кв. м; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коридоры, площадью¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- 630 кв. м; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦служебные помеще- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ния - 120 кв. м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Коэффициент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦невыходов - 1,1 ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------+----+------------------+------+----------------+------------+ ¦Всего по гостинице 153 чел. ¦ -------------------------------------------------------------------------------
Приложение 5
----+----------------------+-------------------------------+--------------- ¦ N ¦Наименование профессий¦ Наименование нормативных ¦Издательство, ¦ ¦п/п¦ рабочих или видов ¦ материалов ¦ год издания ¦ ¦ ¦ работ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------+-------------------------------+--------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+----------------------+-------------------------------+--------------+ ¦1. ¦Полотер, ¦"Типовые нормы времени на ¦М., НИИ труда,¦ ¦ ¦стеклопротирщик ¦полотерные и стеклопротирочные ¦1983 ¦ ¦ ¦ ¦работы" ¦ ¦ ¦2. ¦Транспортировщик ¦"Нормативы времени на ¦М., Экономика,¦ ¦ ¦ ¦внутрицеховую и межцеховую ¦1990 ¦ ¦ ¦ ¦транспортировку грузов" ¦ ¦ ¦3. ¦Рабочие, обслуживающие¦"Нормативы численности рабочих ¦М., НИИ труда ¦ ¦ ¦отопительные котельные¦котельных установок и тепловых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сетей" ¦ ¦ ¦4. ¦Рабочие, занятые ¦"Типовые нормы времени ¦М., НИИ труда,¦ ¦ ¦на обработке белья ¦на обработку белья в прачечных"¦1982 ¦ ¦ ¦в прачечных ¦"Нормативы численности ¦М., НИИ труда,¦ ¦ ¦ ¦вспомогательных рабочих ¦1982 ¦ ¦ ¦ ¦прачечных" ¦ ¦ ¦5. ¦Рабочие бань ¦"Нормативы численности рабочих ¦М., Экономика,¦ ¦ ¦ ¦бань" ¦1989 ¦ ¦6. ¦Рабочие, занятые руч- ¦"Типовые укрупненные нормы ¦М., Экономика,¦ ¦ ¦ной уборкой террито- ¦обслуживания на работы ¦1986 ¦ ¦ ¦рий, а также на рабо- ¦по санитарному содержанию ¦ ¦ ¦ ¦тах по обслуживанию ¦домовладений" ¦ ¦ ¦ ¦мусоропроводов ¦ ¦ ¦ ¦7. ¦Рабочие по ремонту ¦"Типовые нормы времени ¦М., Экономика,¦ ¦ ¦мебели ¦на ремонт мебели" ¦1990 ¦ ¦8. ¦Рабочие, занятые ¦"Типовые нормы времени на ¦М., НИИ труда,¦ ¦ ¦ремонтом ¦ремонт телевизоров черно-белого¦1985 ¦ ¦ ¦телерадиоаппаратуры ¦изображения, установка и ремонт¦ ¦ ¦ ¦ ¦индивидуальных приемных антенн"¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Типовые нормы времени на ¦М., НИИ труда,¦ ¦ ¦ ¦ремонт телевизоров цветного ¦1986 ¦ ¦ ¦ ¦изображения" ¦ ¦ ¦9. ¦Рабочие по уходу за ¦"Типовые нормы времени (выра- ¦М., Экономика,¦ ¦ ¦зелеными насаждениями ¦ботки) на работы по озеленению"¦1987 ¦ ¦10.¦Рабочие, занятые ¦"Типовые нормы обслуживания для¦М., Экономика,¦ ¦ ¦уборкой производствен-¦уборщиков производственных ¦1986 ¦ ¦ ¦ных помещений ¦помещений промышленных ¦М., НИИ труда,¦ ¦ ¦ ¦предприятий" ¦1988 ¦ ¦11.¦Рабочие, занятые ¦"Нормативы численности компрес-¦М., Экономика,¦ ¦ ¦обслуживанием и ¦сорных станций (установок)" ¦1989 ¦ ¦ ¦ремонтом оборудования ¦"Нормативы численности ¦ ¦ ¦ ¦компрессорных и ¦холодильных установок" ¦ ¦ ¦ ¦холодильных установок ¦ ¦ ¦ ----+----------------------+-------------------------------+---------------
Примечание: 1. Указанные нормативные материалы могут применяться при условии соответствия организационно-технических условий выполнения работ в гостиницах с запроектированными.
2. Если в дальнейшем эти нормативные материалы будут переработаны, то нормирование труда рабочих должно производиться с учетом последующих изданий.
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: