- Законы
- Кодексы
- Форум
Приказ Минсельхоза РФ от 12.10.2010 N 349
Об утверждении отраслевой целевой программы "Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 - 2013 годы
В натуральном выражении в целом по России в 2009 г. было выработано масла животного 245,9 тыс. тонн, в том числе сливочного - 231,8 тыс. тонн. Основные объемы сливочного масла произвели регионы Приволжского, Центрального и Сибирского федеральных округов: Республика Татарстан (6,3% от общероссийского объема производства), Алтайский край (4,3%), Белгородская, Смоленская, Воронежская области (чуть более 3%) и Брянская область (2,2%).
Вместе с тем объемы производства этой продукции остаются на низком уровне. Наряду со сливочным маслом многие предприятия молочной отрасли (около 70) освоили производство спредов, которые позволяют увеличить выпуск товарной продукции из имеющихся ресурсов молока за счет привлечения заменителей молочного жира. По данным за 2008 г. производство спредов составило 100 тыс. тонн, в 2009 г. - 115 тыс. тонн.
Для совершенствования производственного потенциала маслодельных предприятий и цехов необходимы следующие мероприятия:
модернизация существующих маслодельных предприятий путем оснащения их современным высокоэффективным оборудованием по производству сливочного масла и его фасованию;
государственная поддержка предприятий, специализирующихся на производстве сливочного масла, при приобретении нового оборудования, техническом перевооружении.
Совершенствование производственного потенциала позволит увеличить использование производственных мощностей с 27,2% в 2009 г. до 36,4% в 2013 г., улучшить качество выпускаемого сливочного масла, обеспечить необходимые объемы его производства.
РАЗДЕЛ 2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОГРАММЫ
Цели программы:
Увеличение объемов производства сливочного масла и сыра из собственных сырьевых ресурсов, повышение их потребления.
Обеспечение к 2013 году прироста объемов производства отечественного сливочного масла из собственных сырьевых ресурсов на 14,0%, сыра - на 19,7% к уровню 2009 года.
Доведение к 2013 г. объемов производства сливочного масла до 264,2 тыс. тонн, сыра - до 313,2 тыс. тонн, вырабатываемых из молока-сырья национальных производителей, что составит в общем объеме товарных ресурсов - 72,5% и 52,3% соответственно.
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
сформировать необходимые объемы молока-сырья в регионах страны для выработки сливочного масла и сыра;
осуществить строительство новых, реконструкцию и техническое перевооружение сыродельных заводов, цехов и участков по переработке и сушке сыворотки, на основе инновационных технологий и современного ресурсосберегающего оборудования;
осуществить модернизацию и техническое перевооружение цехов и участков по производству сливочного масла;
обеспечить вовлечение в хозяйственный оборот вторичных ресурсов, получаемых при производстве сливочного масла и сыра;
уменьшить ресурсоемкость производства сливочного масла и сыра за счет использования современных технологий, снизить энергопотребление и решить вопросы экологического характера;
расширить ассортимент выпускаемой продукции, в том числе и экологически чистой, за счет внедрения инновационных технологий, повышающих пищевую и биологическую ценность продуктов, применения упаковочных материалов нового поколения;
сформировать дополнительные организационно-экономические механизмы, направленные на создание стимулов для увеличения объемов производства;
обеспечить подготовку предложений по созданию эффективного механизма таможенно-тарифного регулирования импорта сливочного масла и сыра из стран дальнего зарубежья, а также механизмы регулирования их товарооборота в условиях функционирования Таможенного союза Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации (далее - Таможенный союз).
Реализация программных целевых установок обеспечит повышение устойчивости снабжения населения маслосыродельной продукцией. Внедрение современных технологий и оборудования позволит более рационально использовать исходное сырье с вовлечением в хозяйственный оборот вторичных ресурсов, решить задачи экологического характера. Диверсификация производства создаст экономическую базу для получения прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства.
Государственная поддержка, которая будет оказана в процессе реализации мероприятий Программы, обеспечит импортозамещение на национальном агропродовольственном рынке по продукции маслоделия и сыроделия.
РАЗДЕЛ 3. ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ЦЕЛЕВЫЕ ИНДИКАТОРЫ
Программой предусмотрена система мер, направленная на стимулирование роста объемов производства сливочного масла и сыра, повышение потребления за счет увеличения собственного производства и сокращение импорта.
В результате реализации Программы будет обеспечено к 2013 году:
1. Доведение объемов производства:
сливочного масла до 264,2 тыс. тонн;
сыра до 313,2 тыс. тонн.
2. Среднедушевое годовое потребление за счет собственного производства к 2013 году составит:
сливочного масла - 1,9 кг (1,6 кг в 2009 г.);
сыра - 2,2 кг (1,8 кг в 2009 г.).
3. Снижение доли импорта к 2013 г. в товарных ресурсах:
масла сливочного на 3,1% - до 27,5%;
сыра на 4,5% - до 47,7%.
4. Наращивание среднегодовой мощности предприятий по производству сыра на 51,5 тыс. тонн - с 191,2 тыс. тонн до 242,7 тыс. тонн; увеличение использования среднегодовой мощности предприятий по производству сливочного масла с 27,2% до 36,4% за счет проведения их модернизации на инновационной основе.
5. Снижение удельного расхода молочного сырья на единицу вырабатываемой продукции за счет рационального планирования ассортимента:
сливочного масла с 20,5 тонн до 19,5 тонн сырья на 1 тонну продукта;
сыра с 10,0 тонн до 9,0 тонн сырья на 1 тонну продукта.
6. Повышение рентабельности производства продукции маслосыродельной отрасли до 8,5% и роста производительности труда на 12%.
7. Реализация Программы позволит укрепить интеграционные связи между производителями молока и перерабатывающей промышленностью, с целью роста объемов производства молока-сырья, обеспечит повышение объемов производства сливочного масла и сыра. Снижение дефицита молока-сырья стабилизирует ценовую конъюнктуру на сырьевом молочном рынке страны.
8. Реализация Программы создаст экономические предпосылки для формирования необходимых объемов молочного сырья в целях увеличения выпуска продукции, повышения эффективности производства, как в традиционных регионах, так и на новых территориях.
Расширение сырьевой базы и повышение устойчивости обеспечения молоком-сырьем маслосыродельных заводов будет решаться в рамках реализации целевой программы "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 - 2012 годы", утвержденной Приказом Минсельхоза России от 6 ноября 2008 г. N 495, а также отраслевой целевой программы "Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2009 - 2011 годы", утвержденной Приказом Минсельхоза России от 24 апреля 2009 г. N 163.
Целевой программой "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 - 2012 годы" предусмотрено создание экономических и технологических условий устойчивого развития российской отрасли молочного скотоводства и увеличения объемов производства молока с 32,2 млн. тонн в 2007 г. до 37 млн. тонн в 2012 г.
Отраслевая целевая программа "Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2009 - 2011 годы" - еще один инструмент развития молочного животноводства России. Программа предусматривает создание 300 новых семейных ферм, что позволит увеличить объем надоев молока на 165 тыс. тонн в год. Внедрение высокопроизводительной техники и инноваций в сфере молочного животноводства в рамках данной программы создаст условия для производства и последующей переработки высококачественного молока, часть из которого пойдет на выработку сыров и сливочного масла.
Прогнозируемое валовое производство молока к 2013 г. составит 37,5 млн. тонн, из которых 43 - 45% будет направлено на промышленную переработку для выработки различных молочных продуктов. Потребность молока-сырья на производство сливочного масла и сыра представлена в таблице 11.
Таблица 11
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОКА-СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА И СЫРА В 2011 - 2013 ГОДАХ
(млн. тонн)
-----------------------------------------------+--------+--------+--------- ¦ Наименование показателя ¦2011 год¦2012 год¦2013 год¦ +----------------------------------------------+--------+--------+--------+ ¦Валовые надои молока ¦36,0 ¦37,0 ¦37,5 ¦ +----------------------------------------------+--------+--------+--------+ ¦Использование молока-сырья на производство ¦7,45 ¦7,66 ¦7,77 ¦ ¦сливочного масла и сыра - всего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ в том числе: ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------------------------+--------+--------+--------+ ¦ на сливочное масло ¦4,86 ¦5,0 ¦5,07 ¦ +----------------------------------------------+--------+--------+--------+ ¦ на сыр ¦2,59 ¦2,66 ¦2,7 ¦ -----------------------------------------------+--------+--------+---------
Комплекс мероприятий, заложенный в Программе, предусматривающий, в том числе, и меры государственной поддержки, позволит сформировать привлекательный образ промышленности и послужит сигналом бизнесу для активизации инвестиционной деятельности по модернизации производства на инновационной основе.
Производство сыра
Оптимизация структуры производства сыра на период действия Программы потребует использования сырого молока в объеме 15 - 16% от ресурсов направляемых на промпереработку. С учетом этих условий рассчитан прогноз производства сыра на период 2011 - 2013 гг.
Выработка сыра составит в 2013 г. 313,2 тыс. тонн или 2,2 кг на 1 человека в год. При этом среднедушевое потребление отечественных сыров всех видов в 2013 г. составит 3,7 кг, что составит 60,7% от физиологической нормы потребления.
Достижение целевых установок Программы базируется на различных факторах, основу которых составляют финансовые ресурсы для инвестиций в развитие маслосыродельных регионов.
Таблица 12
ПРОГНОЗ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА В 2009 - 2013 ГГ. В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
(тыс. тонн)
-------------------------------------------+-----T------------------------- ¦ Наименование продукции ¦2009 ¦ Прогноз ¦ ¦ ¦ +------+-----T-----+-----+ ¦ ¦ ¦ 2010 ¦2011 ¦2012 ¦2013 ¦ +------------------------------------------+-----+------+-----+-----+-----+ ¦Сыр ¦261,7¦271,9,¦284,1¦297,7¦313,2¦ +------------------------------------------+-----+------+-----+-----+-----+ ¦Справочно: ¦436,1¦453,1 ¦473,5¦496,2¦522 ¦ ¦сыры всех видов, вкл. плавленые сыры и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------------------------+-----+------+-----+-----+------
Рейтинг инвестиционной привлекательности регионов по производству сыра составлен на основе анализа факторов роста производства: потенциал кормовой базы для развития молочного животноводства, собственные сырьевые ресурсы, наличие перспективы увеличения производства сыропригодного молока и традиций сыроделия, производственно-технический потенциал, трудовые ресурсы и необходимая инфраструктура, позволяющая эффективно функционировать логистической системе взаимодействия "поставщик - переработчик - потребитель".
Таблица 13
ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ РОСТА ПРОИЗВОДСТВА СЫРА
------------------------------+--------+--------+---------+--------+------- ¦ Регион ¦Обеспе- ¦Сырьевые¦Производ-¦Трудовые¦Инфра-¦ ¦ ¦ченность¦ресурсы ¦ственно- ¦ ¦струк-¦ ¦ ¦кормами ¦ ¦техноло- ¦ ¦турные¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические ¦ ¦ ¦
+-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Центральный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Белгородская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Брянская область ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Владимирская область ¦Х ¦ХХ ¦О ¦Х ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Воронежская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Ивановская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Калужская область ¦Х ¦Х ¦О ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Костромская область ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Курская область ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Липецкая область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Московская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Орловская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Рязанская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Смоленская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Тамбовская область ¦О ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Тверская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Тульская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Ярославская область ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦г. Москва ¦О ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Северо-Западный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Карелия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Коми ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Архангельская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Вологодская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Калининградская область ¦О ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Ленинградская область ¦ХХ ¦ХХ ¦О ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Мурманская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Новгородская область ¦О ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Псковская область ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Южный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Адыгея ¦О ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Калмыкия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Краснодарский край ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Астраханская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Волгоградская область ¦Х ¦О ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Ростовская область ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Северо-Кавказский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Дагестан ¦О ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Ингушетия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Кабардино-Балкарская ¦О ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ ¦Республика ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Карачаево-Черкесская ¦О ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ ¦Республика ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Северная Осетия - ¦О ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ ¦Алания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Чеченская Республика ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Ставропольский край ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Приволжский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Башкортостан ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Марий Эл ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+
¦Республика Мордовия ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Татарстан ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Удмуртская Республика ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Чувашская Республика ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Пермский край ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Кировская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Нижегородская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Оренбургская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Пензенская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Самарская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Саратовская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Ульяновская область ¦Х ¦О ¦Х ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Уральский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Курганская область ¦Х ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Свердловская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Тюменская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Челябинская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Сибирский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Алтай ¦О ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Бурятия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Тыва ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Хакасия ¦О ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Алтайский край ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Забайкальский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Красноярский край ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Иркутская область ¦ХХ ¦Х ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Кемеровская область ¦Х ¦Х ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Новосибирская область ¦ХХ ¦ХХ ¦О ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Омская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Томская область ¦Х ¦Х ¦О ¦Х ¦Х ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Дальневосточный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Саха (Якутия) ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Камчатский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Приморский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Хабаровский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Амурская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Магаданская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Сахалинская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Еврейская Автономная область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +-----------------------------+--------+--------+---------+--------+------+ ¦Чукотский автономный округ ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ ------------------------------+--------+--------+---------+--------+-------
Х - доступны; О - доступны, но ограничены; ХХ - доступны и не ограничены.
Анализ показателей дает возможность ранжировать регионы с разными уровнями рейтингов инвестиционной привлекательности для развития производства сыра.
---------------------------------------------------------------------------
¦ Рейтинг инвестиционной привлекательности ¦
¦ регионов по производству сыра ¦
¦ (на основании факторов развития) ¦
----------+----------------------+-------------------------+---------------
¦I ¦II ¦III
\/ \/ \/
---------------------------------------------------------------------------
¦Алтайский край ¦¦Владимирская область ¦¦Ивановская область ¦
¦Белгородская область ¦¦Волгоградская область¦¦Иркутская область ¦
¦Брянская область ¦¦Московская область ¦¦Калининградская область ¦
¦Вологодская область ¦¦Нижегородская область¦¦Калужская область ¦
¦Воронежская область ¦¦Новосибирская область¦¦Кабардино-Балкарская Респ. ¦
¦Кировская область ¦¦Омская область ¦¦Карачаево-Черкесская Респ. ¦
¦Костромская область ¦¦Оренбургская область ¦¦Кемеровская область ¦
¦Краснодарский край ¦¦Пензенская область ¦¦Красноярский край ¦
¦Псковская область ¦¦Республика Адыгея ¦¦Курганская область ¦
¦Респ. Башкортостан ¦¦Республика Алтай ¦¦Курская область ¦
¦Республика Марий Эл ¦¦Республика Хакасия ¦¦г. Москва ¦
¦Республика Мордовия ¦¦Ростовская область ¦¦Орловская область ¦
¦Республика Татарстан ¦¦Самарская область ¦¦Пермский край ¦
¦Рязанская область ¦¦Смоленская область ¦¦Республика Дагестан ¦
¦Ставропольский край ¦¦Свердловская область ¦¦Республика Северная ¦
¦Удмуртская РеспубликদТамбовская область ¦¦Осетия - Алания ¦
-----------------------¦Тверская область ¦¦Саратовская область ¦
¦Томская область ¦¦Ульяновская область ¦
¦Тульская область ¦¦Челябинская область ¦
¦Тюменская область ¦-----------------------------
¦Чувашская Республика ¦
-----------------------
I - высокий; II - средний; III - ограниченный.
Наиболее инвестиционно привлекательными регионами являются: Алтайский, Краснодарский и Ставропольский края, Белгородская, Брянская, Вологодская, Воронежская, Кировская, Костромская, Псковская и Рязанская области, Республики Башкортостан, Марий Эл, Мордовия, Татарстан, Удмуртская Республика.
В период 2011 - 2013 гг. основными точками роста производства сыра станут Воронежская, Псковская и Вологодская области, а также Алтайский край и Республика Мордовия.
Таблица 14
ОСНОВНОЙ ПРИРОСТ МОЩНОСТЕЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЫРА В 2011 - 2013 ГГ.
---------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------- ¦ Наименование ¦ Валовые ¦Производ- ¦Средне- ¦ Выпуск ¦Использова-¦Наращива- ¦ ¦ региона ¦ надои ¦ство сыров¦годовая ¦продукции ¦ние средне-¦ние сред- ¦ ¦ ¦ молока ¦всех видов¦мощность ¦в 2009 г.,¦годовой ¦негодовой,¦ ¦ ¦в 2009 г.,¦в 2009 г.,¦в 2009 г.,¦ тонн <*> ¦мощности ¦мощности ¦ ¦ ¦тыс. тонн ¦тонн ¦тонн/год ¦ ¦в 2009 г., ¦к 2013 г.,¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦% <*> ¦тонн <*> ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ¦32592,1 ¦436074 ¦299515 ¦191174 ¦63,8 ¦51500 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Центральный ФО ¦6005,5 ¦181317 ¦57277 ¦36764 ¦64,2 ¦13600 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Воронежская область ¦665,3 ¦41559 ¦9723 ¦3902 ¦40,1 ¦9800 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Липецкая область ¦286,0 ¦1516 ¦1256 ¦797 ¦63,5 ¦3800 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Северо-Западный ФО ¦1786,7 ¦14520 ¦11893 ¦4542 ¦38,2 ¦12300 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Вологодская область ¦464,8 ¦1213 ¦465 ¦95 ¦20,4 ¦5800 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Псковская область ¦226,3 ¦11692 ¦7350 ¦3858 ¦52,5 ¦6500 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Южный ФО ¦3292,7 ¦38733 ¦40313 ¦26286 ¦65,2 ¦6450 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Краснодарский край ¦1414,8 ¦20094 ¦20897 ¦11987 ¦57,4 ¦5800 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Приволжский ФО ¦10835,8 ¦99498 ¦109742 ¦74839 ¦68,2 ¦12350 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Республика Мордовия ¦440,3 ¦9472 ¦7330 ¦6961 ¦95,0 ¦6000 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Пензенская область ¦516,7 ¦3008 ¦4946 ¦2506 ¦50,7 ¦5000 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Сибирский ФО ¦5715,7 ¦89542 ¦69274 ¦42050 ¦60,7 ¦6800 ¦ +--------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+----------+ ¦Алтайский край ¦1393,2 ¦69525 ¦58216 ¦36775 ¦63,2 ¦6800 ¦ ---------------------+----------+----------+----------+----------+-----------+-----------
--------------------------------
<*> Данные по крупным и средним предприятиям.
В 2009 г. использование среднегодовой мощности по производству сыра на крупных и средних предприятиях составляло 63,8%. Обеспечение выполнения плановых показателей по увеличению производства сыров предусматривает как строительство новых сыродельных заводов, так и установку современных, полностью автоматизированных линий на действующих предприятиях. Кроме того, модернизация отрасли за счет обновления оборудования на отдельных участках производства также позволит наращивать объемы выработки.
С учетом высокой доходности сегмента плавленых сыров и сырных продуктов его развитие будет осуществляться за счет собственных финансовых средств бизнеса.
К 2013 г. прирост производства сыра в стране составит 51,5 тыс. тонн, большая часть которого будет произведена на современном оборудовании крупными и средними предприятиями отрасли. Общий объем производства сыра достигнет 313,2 тыс. тонн. Доля импорта в товарных ресурсах сыра в 2013 г. снизится по сравнению с 2009 г. на 4,5% и составит 47,7% (при сохранении его объемов на уровне 2009 г. - 285,3 тыс. тонн).
С учетом рейтинга инвестиционной привлекательности в рамках программных мероприятий к 2013 г. планируется увеличить мощности по производству сыра на 51,5 тыс. тонн или на 19,7% к уровню 2009 г., при этом использование среднегодовой мощности крупных и средних предприятий вырастет с 63,8% до 69%.
Таблица 15
НАРАЩИВАНИЕ СРЕДНЕГОДОВОЙ МОЩНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЫРА
--------+-------------+-----------------+-------------+-------------------- ¦ Год ¦Среднегодовая¦Выпуск продукции,¦Использование¦ Наращивание ¦ ¦ ¦ мощность, ¦ тыс. тонн ¦среднегодовой¦ среднегодовой ¦ ¦ ¦тыс. тонн/год¦ ¦мощности (%) ¦мощности, тыс. тонн¦ +-------+-------------+-----------------+-------------+-------------------+ ¦2009 ¦299,5 ¦191,2 ¦63,8 ¦ ¦ +-------+-------------+-----------------+-------------+-------------------+ ¦2013 ¦351 ¦242,7 ¦69,0 ¦51,5 ¦ --------+-------------+-----------------+-------------+--------------------
Примечание: данные приведены по крупным и средним предприятиям.
Решение этой проблемы потребует от органов управления агропромышленным комплексом субъектов Российской Федерации повысить требования к качеству заготавливаемого молока-сырья, разработав в рамках региональных программ систему организационно-экономических мероприятий по поддержке производителей молока, внедрению современных технологий получения и первичной обработки молока, разработки и освоению новых способов и средств контроля его качества.
На региональном уровне предприятиям, участвующим в реализации проектов по строительству и модернизации производства в рамках данной Программы, из средств регионального бюджета будут предоставлены финансовые ресурсы для софинансирования инвестиционных проектов.
Для создания дополнительных стимулов бизнесу, реализующему инвестиционные проекты в маслосыродельной отрасли, на региональном уровне необходимо предусматривать в принимаемых нормативно-правовых актах предоставление льгот по налогу на имущество и прибыль.
Дальнейший рост объемов потребления сыров требует пропаганды культуры его потребления среди населения страны, что также необходимо предусмотреть в рамках мероприятий региональных программ.
В регионах с недостаточным сырьевым обеспечением оптимальным вариантом наращивания объемов производства сыра является увеличение доли выработки менее ресурсоемких сыров - до 30%, более полного использования всех компонентов молока, вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты, сыворотки).
Рационально планируя ассортимент вырабатываемых сыров на предприятиях, можно увеличить объем их производства, уменьшить себестоимость, одновременно сократив объемы сыров, закупаемых за рубежом.
Предложение отечественных производителей на внутреннем рынке сыров обеспечено на уровне 60% и свободная ниша заполнена импортными сырами. Основу российского ассортимента полутвердых сыров составляют российский, голландский, пошехонский, костромской и другие, объем выработки которых составляет около 80% от общего объема производства.
Ассортимент импортных сыров представлен сырами элитной группы, включающей дорогие сорта: сыры с плесенью типа Рокфора и Камамбера, слизневые сыры типа Тильзита, терочные сыры типа Пармезана и др. Сыры средней ценовой категории представлены сырами типа Ольтермани, Гауды, Эдама, Чеддера, Маасдама, рассольными сырами типа Феты, Фетаки, сырами типа Моцареллы.
Освоенные отечественными сыроделами технологии производства сыров с плесенью, слизневых сыров, сыров с высокой температурой второго нагревания, составляющие в настоящее время не более 1,7% от общего объема производства сыров, вызывают все больший интерес у российских потребителей, поскольку их вкусовая гамма чрезвычайно широка.
Для замещения импортных сыров этих видов на российском рынке, стимулирования предприятий по выпуску сыров премиум класса, программными мероприятиями предусмотрено проведение модернизации производства, оснащения современным технологическим оборудованием, вложением средств в улучшение качества молока в сырьевой зоне предприятий.
Таблица 16
ПРОГНОЗ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ НА ПЕРИОД ДО 2013 ГОДА
(тыс. тонн)
-----+-----------------------------------------------------+------+--------
¦Год ¦ Планируемый объем производства ¦Общий ¦Объем ¦ ¦ +------------+-------------+-------------+------------+объем ¦молока ¦ ¦ ¦ сыры с ¦сыры с низкой¦ сыры мягкие ¦ сыры ¦произ-¦на про-¦ ¦ ¦ высокой ¦температурой ¦(Адыгейский, ¦ рассольные ¦вод- ¦извод- ¦ ¦ ¦температурой¦ второго ¦Любительский,¦ (Брынза, ¦ства ¦ство ¦ ¦ ¦ второго ¦ нагревания ¦ Славянский ¦ Сулугуни, ¦ ¦сыра ¦ ¦ ¦ нагревания ¦(Голландский,¦ и др.) ¦Имеретинский¦ ¦(млн. ¦ ¦ ¦ (Советский,¦ Российский ¦ ¦ и др.) ¦ ¦тонн) ¦ ¦ ¦ Швейцарский¦ Пошехонский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ и др.) ¦ и др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+------------+-------------+-------------+------------+------+-------+ ¦2010¦1,5 ¦236,4 ¦13 ¦21 ¦271,9 ¦2,71 ¦ +----+------------+-------------+-------------+------------+------+-------+ ¦2011¦2,0 ¦245,1 ¦15 ¦22 ¦284,1 ¦2,82 ¦ +----+------------+-------------+-------------+------------+------+-------+ ¦2012¦3,0 ¦251,7 ¦20 ¦23 ¦297,7 ¦2,68 ¦ +----+------------+-------------+-------------+------------+------+-------+ ¦2013¦5,0 ¦254,2 ¦29 ¦25 ¦313,2 ¦2,82 ¦ -----+------------+-------------+-------------+------------+------+--------
При разработке планируемой номенклатуры продукции предусмотрено:
сохранение в ассортименте и увеличение производства группы элитных сыров с высокой температурой второго нагревания и традиционных сыров с низкой температурой второго нагревания, имеющих наиболее предпочтительное потребление у населения;
увеличение в группе сыров с низкой температурой второго нагревания сыров по интенсивным технологиям, позволяющим снизить себестоимость производства;
регулирование ассортимента сыров за счет постепенного увеличения доли менее ресурсоемких мягких и рассольных сыров, в т.ч. с функциональными свойствами, обогащенных пробиотическими культурами, с макро- и микронутриентами, вкусовыми наполнителями, способствующими решению вопроса сезонности производства;
увеличение использования вторичного молочного сырья - обезжиренного молока для производства сыров.
Производство сливочного масла
В период 2005 - 2008 гг. наблюдалась тенденция незначительного увеличения объемов выработки сливочного масла с 217,5 до 254,9 тыс. тонн, однако в 2009 г. произошел очередной спад производства до уровня 231,8 тыс. тонн, связанный с экономическим кризисом, приведшим к снижению уровня потребительского спроса и, как следствие, отразившимся на производстве ресурсоемких дорогостоящих продуктах питания. Недостающие ресурсы покрывались за счет импорта. В 2009 г. доля импорта в товарном ресурсе сливочного масла составила 30,6%.
Физиологическая норма потребления сливочного масла в настоящее время снижена с 6,4 до 5 кг в год на человека, что обусловлено необходимостью снижения калорийности рациона питания на 20 - 30% для обеспечения его адекватности фактическим энергозатратам. Годовая потребность в сливочном масле в Российской Федерации, рассчитанная на основании прогнозируемой численности населения 141,9 млн. человек, в 2010 г. составляет 709,5 тыс. тонн. Фактическое потребление сливочного масла и показатель обеспеченности в период 2005 - 2009 гг. приведены в таблице.
Таблица 17
ПОТРЕБЛЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА НАСЕЛЕНИЕМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В 2005 - 2009 ГОДАХ
-------------------------------------------------+----T----+----T----+----- ¦ Показатель ¦2005¦2006¦2007¦2008¦2009¦ +------------------------------------------------+----+----+----+----+----+ ¦Среднедушевое потребление, кг ¦2,31¦2,67¦2,54¦2,65¦2,35¦ +------------------------------------------------+----+----+----+----+----+ ¦Степень удовлетворения физиологической ¦46,2¦53,4¦50,8¦53 ¦47 ¦ ¦потребности, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------------------------+----+----+----+----+----+ ¦Объем потребления за счет собственного ¦1,52¦1,65¦1,79¦1,80¦1,63¦ ¦производства, кг/чел. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------------------------+----+----+----+----+----+ ¦Степень удовлетворения физиологической ¦30,4¦33 ¦35,8¦36 ¦32,6¦ ¦потребности за счет собственного производства, %¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------------------------------+----+----+----+----+-----
Анализ приведенных данных показывает, что общий объем потребления сливочного масла за счет собственного производства с учетом импорта значительно ниже рекомендуемых норм потребления. Степень удовлетворения физиологической потребности в период 2005 - 2009 гг. составляла порядка 47%, в т.ч. за счет собственного производства - лишь на 30 - 33%.
Потребление сливочного масла в таких странах как Германия, Франция, Финляндия, Швеция, Австрия, Швейцария, Австралия, Новая Зеландия, Чешская Республика, Польша превышает уровень его потребления в нашей стране в 1,5 - 2,8 раза.
На производство сливочного масла направляется до 30% сырого молока, идущего на промпереработку, что составляет около 4,2 млн. тонн.
Недостаточные объемы производства сливочного масла в стране вызваны дефицитом сырого молока, высокой ресурсоемкостью технологий, отсутствием государственных дотаций на производство масла. Решение проблемы увеличения производства и потребления сливочного масла в условиях дефицита сырьевых ресурсов на небольшом отрезке времени можно обеспечить, в том числе за счет оптимизации ассортимента вырабатываемого масла. В последующий период, по мере роста производства сырого молока и роста доходов населения для производства сливочного масла будет использоваться только качественное сырье.
С учетом роста объемов производства молока-сырья выпуск сливочного масла в 2013 г. прогнозируется в объеме 264,2 тыс. тонн (темп роста к 2009 г. - 114%). Доля импорта в товарных ресурсах сливочного масла в 2013 г. снизится по сравнению с 2009 г. на 3,1% и составит 27,5%.
Таблица 18
ПРОГНОЗ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
------------------------------+-----T-----+-----T-----+-----T-------------- ¦ ¦2009 ¦2010 ¦2011 ¦2012 ¦2013 ¦ 2013 г. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в % к 2009 г.¦ +-----------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------------+ ¦Производство, тыс. тонн ¦231,8¦239,9¦246,6¦254,7¦264,2¦ ¦ +-----------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------------+ ¦Темп роста к предыдущему ¦ ¦103,5¦102,8¦103,3¦103,7¦114,0 ¦ ¦периоду, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+--------------
Выработка сливочного масла на человека к 2013 г. за счет собственного производства достигнет 1,9 кг (1,6 кг в 2009 г.), что даст удовлетворение физиологической нормы на 37,2% (32,6% в 2009 г.).
Для составления рейтинга инвестиционной привлекательности регионов по выработке сливочного масла проведен анализ его производства по регионам на основании факторов развития. Помимо факторов роста, изложенных в разделе "Производство сыра", учтены загруженность имеющихся производственных мощностей и динамика прироста производства масла в натуральном выражении за последние три года, а также перспективы производства сухого обезжиренного молока и сыра, как сопряженных продуктов.
В представленной таблице указана результирующая совокупность факторов, позволяющих судить о потенциале увеличения производства сливочного масла на имеющихся производственных мощностях.
Таблица 19
ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ РАЗВИТИЕ МАСЛОДЕЛИЯ ПО РЕГИОНАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
-------------------------------+-------+--------+---------+--------+------- ¦ Регион ¦Обеспе-¦Сырьевые¦Производ-¦Трудовые¦Инфра-¦ ¦ ¦ченноть¦ ¦ственно- ¦ ¦струк-¦ ¦ ¦кормами¦ ¦техноло- ¦ ¦турные¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Центральный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Белгородская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Брянская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Владимирская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Воронежская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Ивановская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Калужская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Костромская область ¦О ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Курская область ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+
¦Липецкая область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Московская область ¦ХХ ¦Х ¦О ¦Х ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Орловская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Рязанская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Смоленская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Тамбовская область ¦О ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Тверская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Тульская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Ярославская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦г. Москва ¦О ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Северо-Западный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Карелия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Коми ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Архангельская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Вологодская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Калининградская область ¦О ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Ленинградская область ¦ХХ ¦ХХ ¦О ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Мурманская область ¦О ¦О ¦ ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Новгородская область ¦О ¦О ¦Х ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Псковская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Южный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Адыгея ¦О ¦Х ¦О ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Калмыкия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Краснодарский край ¦О ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Астраханская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Волгоградская область ¦Х ¦О ¦ ¦Х ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Ростовская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Северо-Кавказский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Дагестан ¦О ¦Х ¦О ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Ингушетия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Кабардино-Балкарская ¦О ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ ¦Республика ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Карачаево-Черкесская ¦О ¦О ¦Х ¦Х ¦О ¦ ¦Республика ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Респ. Северная Осетия - Алания¦О ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Чеченская Республика ¦О ¦О ¦ ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Ставропольский край ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Приволжский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Башкортостан ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Марий Эл ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Мордовия ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Татарстан ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Удмуртская Республика ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Чувашская Республика ¦Х ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Пермский край ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Кировская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Нижегородская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Оренбургская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Пензенская область ¦Х ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Самарская область ¦Х ¦Х ¦ХХ ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Саратовская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Ульяновская область ¦Х ¦О ¦ХХ ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Уральский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Курганская область ¦Х ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Свердловская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Тюменская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Челябинская область ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Сибирский ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Алтай ¦О ¦Х ¦О ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Бурятия ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Тыва ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Хакасия ¦О ¦Х ¦ ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Алтайский край ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Забайкальский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Красноярский край ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Иркутская область ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Кемеровская область ¦Х ¦Х ¦Х ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Новосибирская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦Х ¦Х ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Омская область ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ХХ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Томская область ¦Х ¦Х ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Дальневосточный ФО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Республика Саха (Якутия) ¦О ¦О ¦Х ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Камчатский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Приморский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Хабаровский край ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Амурская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Магаданская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Сахалинская область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Еврейская Автономная область ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ +------------------------------+-------+--------+---------+--------+------+ ¦Чукотский автономный округ ¦О ¦О ¦О ¦О ¦О ¦ -------------------------------+-------+--------+---------+--------+-------
Х - доступны; О - доступны, но ограничены; ХХ - доступны и не ограничены.
Анализ приведенных основных факторов, дает возможность ранжировать регионы с разными уровнями инвестиционной привлекательности для развития отрасли маслоделия.
С учетом рейтинга в рамках программных мероприятий к 2013 г. основными точками роста производства сливочного масла (на 32,4 тыс. тонн или 14% к уровню 2009 г. - 231,8 тыс. тонн) будут следующие регионы: Республика Татарстан, Белгородская область и Алтайский край, имеющих сырьевые ресурсы, производственные мощности, трудовые ресурсы и развитую инфраструктуру по организации производства и сбыта производимой продукции. Прирост производства в других регионах, входящих в первую, вторую и третью ступень рейтинга, будет заметно меньше.
---------------------------------------------------------------------------
¦ Рейтинг инвестиционной привлекательности ¦
¦ регионов по производству сливочного масла ¦
¦ (на основании факторов развития) ¦
-----------+--------------------------+------------------------+-----------
¦ I ¦II ¦ III
\/ \/ \/
------------------------- ----------------------- ---------------------
¦Алтайский край ¦ ¦Владимирская область ¦ ¦Курская область ¦
¦Брянская область ¦ ¦Ивановская область ¦ ¦Липецкая область ¦
¦Белгородская область ¦ ¦Кировская область ¦ ¦Псковская область ¦
¦Вологодская область ¦ ¦Новосибирская область¦ ¦Самарская область ¦
¦Воронежская область ¦ ¦Оренбургская область ¦ ¦Тверская область ¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Федеральное