- Законы
- Кодексы
- Форум
Орехи фисташковые неочищенные. Технические условия. ГОСТ Р 53216-2008 (Codex stan 131-1981)
Утвержден
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 25 декабря 2008 г. N 710-ст
Дата введения -
1 января 2010 года
Предисловие
Сведения о стандарте
1. Подготовлен Открытым акционерным обществом "Научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации агропромышленной продукции" (ОАО "НИИССагропродукт").
2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 247 "Хранение сельскохозяйственных пищевых продуктов".
3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 декабря 2008 г. N 710-ст.
4. Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к региональному стандарту Codex stan 131-1981 "Орехи фисташковые неочищенные. Стандарт Кодекса" (Codex stan "Codex standard for unshelled pistachio nuts").
При этом дополнительные слова (фразы, показатели, их значения), включенные в текст стандарта для учета потребностей национальной экономики Российской Федерации и особенностей национальной стандартизации, выделены курсивом.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного регионального стандарта приведено в Приложении А.
Сведения о соответствии ссылочных международных (региональных) стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использованным в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок, приведены в дополнительном Приложении Б.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного регионального стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5-2004 (подраздел 3.5).
Отличие настоящего стандарта от примененного в нем регионального стандарта указано во введении.
5. Введен впервые.
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.
Введение
В настоящий стандарт включены дополнительные по отношению к региональному стандарту Codex stan 131-1981 требования, отражающие потребности национальной экономики Российской Федерации и особенности изложения национальных стандартов в соответствии с ГОСТ Р 1.5, а именно:
- изменено название стандарта;
- изменена структура стандарта, введены новые слова, фразы, изменены названия разделов;
- включены новые разделы "Нормативные ссылки", "Правила приемки", "Методы контроля", "Транспортирование и хранение", "Приложение А", "Приложение Б", "Библиография";
- не включен раздел 5 "Санитарно-гигиенические правила и нормы", содержащий допустимые уровни вредных веществ, не соответствующие действующим на территории Российской Федерации;
- дополнительно включен 4.6, содержащий ссылки на гигиенические нормы безопасности, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации;
- приведен перечень ссылочных межгосударственных и национальных стандартов.
Указанные дополнительные требования выделены курсивом.
Для возможности сопоставления структуры этих стандартов приведено справочное Приложение А "Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем регионального стандарта". После заголовков разделов и подразделов настоящего стандарта приведены в скобках номера аналогичных им разделов и подразделов примененного в нем регионального стандарта.
1. Область #применения#
Настоящий стандарт распространяется на фисташковые неочищенные орехи сортов Pistachio vera L. в натуральном или обработанном виде, готовые к употреблению, а также на орехи неочищенные фисташковые, упакованные в тару для насыпных продуктов с последующей расфасовкой в потребительскую тару.
#Фисташковые орехи предназначены для непосредственного употребления в пищу человеком, а также для пищеконцентратной, хлебопекарной, кондитерской промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность фисташковых орехов для здоровья человека, изложены в 4.3, 4.4, 4.6, требования к качеству - в 4.2, 4.3, 4.4, к маркировке - в разделе 7.
2. Нормативные ссылки#
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
#ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51301-99. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96). Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований
ГОСТ Р 51474-99. Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 51720-2001. Мешки из полимерных пленок. Общие технические условия
ГОСТ Р 51766-2001. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
ГОСТ Р 52564-2006. Мешки тканые полипропиленовые. Общие технические условия
ГОСТ Р 52579-2006. Тара потребительская из комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ Р 52814-2007 (ИСО 6579:2002). Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
ГОСТ Р 52816-2007. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 8.579-2002. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1750-86. Фрукты сушеные. Правила приемки. Методы испытаний
ГОСТ 2226-88. Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 10444.12-88. Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 12003-76. Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 12301-81. Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 12302-83. Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 12303-80. Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 13502-86. Пакеты из бумаги для сыпучей продукции. Технические условия
ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов
ГОСТ 15846-2002. Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 19360-74. Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
ГОСТ 24370-80. Пакеты из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 25951-80. Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26927-94. Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 28561-90. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги
ГОСТ 30090-93. Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия
ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30349-96. Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538-97. Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 30710-2001. Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов
ГОСТ 30711-2001. Продукты пищевые. Методы выявления и определения
содержания афлатоксина B и M #.
1 1
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
#3. Классификация#
Фисташковые орехи Pistachio nuts представляют собой продукт, получаемый из спелых семян плода Pistachio vera L., которые искусственно высушиваются в условиях, имитирующих сушку на открытом воздухе, и вскрываются естественным или механическим способом.
Фисташковые орехи могут быть обжаренными, подсоленными и/или обработанными соком #цитрусовых культур#.
3.1. Сортовой тип
Сортовые типы классифицируют на:
длинные фисташки;
круглые фисташки.
3.2. Виды
Продукт может быть представлен следующими видами:
необжаренные фисташки;
обжаренные фисташки.
3.3. Подвиды
Продукт может быть представлен следующими подвидами:
подсоленные;
обработанные соком цитрусовых культур.
3.4. Классификация по размеру (необязательная)
Фисташковые орехи классифицируют по размеру в соответствии с таблицей 1.
Таблица 1
----------------------------------+---------------------------------------- ¦ Обозначение ¦ Количество орехов в 100 г продукта ¦ +---------------------------------+---------------------------------------+ ¦Мелкие ¦Более 106 ¦ +---------------------------------+---------------------------------------+ ¦Средние ¦92 - 106 ¦ +---------------------------------+---------------------------------------+ ¦Крупные ¦81 - 91 ¦ +---------------------------------+---------------------------------------+ ¦Очень крупные ¦71 - 80 ¦ +---------------------------------+---------------------------------------+ ¦Чрезвычайно крупные ¦Менее 71 ¦ ----------------------------------+----------------------------------------
3.5. Необязательные компоненты: соль, сок цитрусовых культур.
4. Технические #требования#
4.1. #Фисташковые орехи изготавливают в соответствии с требованиями настоящего стандарта согласно технологической инструкции с соблюдением санитарных правил и норм, утвержденных в установленном порядке#.
4.2. Фисташковые орехи должны быть чистыми и здоровыми, качество которых пригодно для потребления человеком.
4.3. #Требования к физико-химическим показателям фисташковых орехов проведены в таблице 2.
Таблица 2#
----------------------------------------------+---------------------------- ¦ #Наименование показателя# ¦ #Норма# ¦ +---------------------------------------------+---------------------------+ ¦Запах и вкус ¦Характерные для орехов, без¦ ¦ ¦постороннего, плесневелого ¦ ¦ ¦или прогорклого привкуса ¦ +---------------------------------------------+---------------------------+ ¦Массовая доля влаги, %, не более ¦7,0 ¦ +---------------------------------------------+---------------------------+ ¦Посторонние компоненты, не являющиеся частью ¦#Не допускается# ¦ ¦фисташек (ядро, твердая скорлупа, ¦ ¦ ¦околоплодник), %, не более ¦ ¦ +---------------------------------------------+---------------------------+ ¦Зараженность живыми насекомыми вредителями и ¦#Не допускается# ¦ ¦клещами ¦ ¦ ----------------------------------------------+----------------------------
4.4. #Характеристика и перечень дефектов орехов приведены в таблице 3.
Таблица 3#
-------------------------------------------------------------+------------- ¦ #Наименование дефекта# ¦#Максималь- ¦ ¦ ¦ные допуски ¦ ¦ ¦на дефекты ¦ ¦ ¦(по счету)# ¦ +------------------------------------------------------------+------------+ ¦Сомкнутость (нерасщепленность) - скорлупа фисташек ¦5,0 ¦ ¦не расщеплена, но содержит полностью развившееся ядро, %, ¦ ¦ ¦не более ¦ ¦ +------------------------------------------------------------+------------+ ¦Пустые орехи - плоды с несформировавшимся ядром, %, не более¦5,0 ¦ +------------------------------------------------------------+------------+ ¦Недозрелость - плоды с недозрелым, недоразвитым плодом, ¦8,0 ¦ ¦%, не более ¦ ¦ +------------------------------------------------------------+------------+ ¦Плод, пораженный насекомыми или содержащий мертвых ¦4,0 ¦ ¦насекомых, клещей или других вредителей, %, не более ¦ ¦ +------------------------------------------------------------+------------+ ¦Заплесневевшие плоды - плоды, заметно пораженные плесенью ¦1,0 ¦ ¦или гнилью, %, не более ¦ ¦ -------------------------------------------------------------+-------------
4.5. Общее количество дефектов не должно превышать 10,0%.
4.6. Содержание в фисташковых орехах токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, микробиологические показатели не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации <*>.
--------------------------------
<*> #До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - нормативными документами Федеральных органов исполнительной власти - [1], [2], [3]#.
Примечание - На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078 [1], СанПиН 2.3.2.1280 [2].
5. Пищевые добавки
Пищевые добавки не допускаются.
6. Упаковка
6.1. #Фисташковые орехи упаковывают и фасуют в транспортную и потребительскую тару по ГОСТ 2226, ГОСТ 12003, ГОСТ 12301, ГОСТ 12302, ГОСТ 12303, ГОСТ 13502, ГОСТ 19360, ГОСТ 24370, ГОСТ 25951, ГОСТ 30090, ГОСТ Р 51474, ГОСТ Р 51720, ГОСТ Р 52564, ГОСТ Р 52579, изготовленную из материалов, разрешенных к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.
Допускается иная упаковка, обеспечивающая сохранность орехов и разрешенная к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке#.
6.2. #Тара, применяемая для упаковывания орехов, должна быть чистой, сухой, не зараженной вредителями и не должна иметь постороннего запаха#.
6.3. #Масса нетто продукта в одной упаковочной единице должна соответствовать номинальной, указанной в маркировке продуктов в потребительской таре с учетом допустимых отклонений#.
6.4. #Пределы допустимых отрицательных отклонений массы нетто продукта в одной упаковочной единице от номинального - по ГОСТ 8.579#.
6.5. #Фисташковые орехи, предназначенные для транспортирования в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846#.
#7. Маркировка#
7.1. Маркировка каждой единицы потребительской тары орехов фисташковых - по #ГОСТ Р 51074#.
7.2. Маркировка транспортной тары - по #ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474#.
7.3. Маркировка продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, - по #ГОСТ 15846#.
Примечание - На территории Российской Федерации действуют #ГОСТ Р 51074, ГОСТ Р 51474, ГОСТ 14192#.
7.4. #При маркировании орехов фисташковых дополнительно применяют следующие положения согласно Codex stan 131 [8]#.
7.5. Наименование пищевого продукта, обозначенное на этикетке, должно быть следующим: "нелущеные фисташки", "неочищенные фисташковые орехи", "фисташковые орехи в скорлупе".
На этикетке как часть наименования или в непосредственной близости от наименования должен быть указан сортовой тип продукта:
"длинные фисташки";
"круглые фисташки".
Наименование продукта может включать виды и подвиды обработки:
"необжаренные фисташки";
"обжаренные фисташки";
"подсоленные фисташки";
"фисташки, обработанные соком #цитрусовых культур#".
При маркировке может указываться обозначение размера фисташек: "мелкие", "средние", "крупные", "очень крупные", "чрезвычайно крупные".
#8. Правила приемки
8.1. Орехи фисташковые неочищенные принимают партиями. Под партией понимают любое количество орехов одного наименования, упакованных в тару одного вида и типоразмера, поступивших в одном транспортном средстве и оформленных одним документом, удостоверяющим качество и безопасность продукта.
8.2. Документ, удостоверяющий качество и безопасность продукта, должен содержать следующую информацию:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
- номер и дату выдачи документа;
- номер партии и дату отгрузки;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- массу нетто;
- количество упаковочных единиц;
- товарный сорт (при наличии);
- год сбора и дату упаковывания;
- условия хранения;
- срок годности (хранения);
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия#.
8.3. Партия будет считаться удовлетворяющей требованиям к показателям качества орехов, если в ней отсутствуют признаки зараженности; качество продукции удовлетворяет требованиям, приведенным в #таблице 2#, и не превышает допусков на соответствующие дефекты, приведенные в #таблице 3#.
#8.4. Контроль органолептических и физико-химических показателей, массы нетто, качества упаковки и маркировки проводят для каждой партии орехов.
8.5. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, пестицидов, микробиологических показателей (обжаренных орехов) проводят с периодичностью, указанной в программе производственного контроля, утвержденной в установленном порядке.
9. Методы контроля
9.1. Отбор проб - по ГОСТ 1750 с дополнениями. Масса объединенной пробы должна быть не менее 4 кг, контрольной пробы - не менее 2 кг.
9.2. Определение органолептических и физических показателей - по ГОСТ 1750 с дополнениями.
Определение массовой доли посторонних компонентов проводят путем выделения из контрольной пробы посторонних компонентов, не являющихся частью фисташек (части ядра, части твердой скорлупы, околоплодник), которые взвешивают и вычисляют в процентах по отношению к общей массе пробы.
Внешний вид, наличие плесени оценивают визуально, запах оценивают органолептически в контрольной пробе после выделения посторонних компонентов.
Вкус оценивают органолептически после извлечения ядер из навески, содержащей 100 орехов, и выражают в процентах к количеству орехов в навеске.
Зараженность насекомыми вредителями и клещами определяется после выделения посторонних компонентов путем просеивания контрольной пробы через сита с отверстиями диаметром 2,5 мм вручную в течение 2 мин. при частоте вращения 120 оборотов в минуту или механизированным способом.
9.3. Допуски на дефекты (массовую долю плодов - сомкнутых, пустых, недозрелых, пораженных насекомыми, клещами или другими вредителями, заплесневевших) определяют в навеске, содержащей 100 орехов, выделенной из контрольной пробы после извлечения посторонних компонентов.
Навеску исследуют визуально, тщательно отбирают вручную или при помощи пинцета указанные фракции, взвешивают каждую отдельно с записью результата взвешивания и выражают в процентах к количеству орехов в навеске [8].
9.4. Классификация орехов по размеру проводится путем подсчета количества фисташек в навеске 100 г, выделенной из контрольной пробы после извлечения посторонних компонентов [8].
9.5. Определение массовой доли влаги - по ГОСТ 28561 с дополнением. Из контрольной пробы после выделения посторонних компонентов отбирают 100 полноценных орехов, измельчают путем разрезания их до величины частиц размером 1 - 2 мм. Две параллельные навески по 5 г высыпают в бюксы диаметром (40 +/- 2) мм, взвешивают и высушивают в сушильном шкафу при температуре (130 +/-2) °C в течение 40 мин.
9.6. Подготовка и минерализация проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.
9.7. Определение токсичных элементов - по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301, ГОСТ Р 51766.
9.8. Определение микотоксинов - по ГОСТ 30711 и методами, утвержденными в установленном порядке.
9.9. Определение пестицидов - по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710 и методами, утвержденными в установленном порядке [4].
9.10. Определение радионуклидов методами, утвержденными в установленном порядке, [5], [6], [7].
9.11. Определение микробиологических показателей обжаренных фисташковых орехов - по ГОСТ 10444.12, ГОСТ Р 52814, ГОСТ Р 52816, ГОСТ Р 51446.
10. Транспортирование и хранение
10.1. Фисташковые орехи размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и хранилищах в соответствии с правилами и условиями хранения и перевозок, действующими на транспорте данного вида, утвержденными в установленном порядке.
10.2. Обжаренные фисташковые орехи следует хранить отдельно.
10.3. Сроки годности орехов устанавливает изготовитель с указанием условий хранения.
10.4. Транспортирование и хранение продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, - по ГОСТ 15846#.
Приложение А
(справочное)
СОПОСТАВЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ НАСТОЯЩЕГО СТАНДАРТА СО СТРУКТУРОЙ ПРИМЕНЕННОГО В НЕМ РЕГИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА
Таблица А.1
--------------------------------+------------------------------------------ ¦ Структура регионального ¦ Структура настоящего ¦ ¦ стандарта Codex stan 131-1981 ¦ национального стандарта ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦1. Область распространения ¦1. Область применения (1) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦2. Нормативные ссылки ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦2. Описание ¦3. Классификация (раздел 2, 2.1 - 2.5) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦Таблица ¦Таблица 1 (2, 5) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦3. Основной состав и показатели¦4. Технические требования ¦ ¦качества ¦(раздел 3, 3.1 - 3.3, 3.4) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦Таблица 2 (3.3, 3.3.1, 3.3.2) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦Таблица 3 (3.3.3, 3.3.4) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦4. Пищевые добавки ¦5. Пищевые добавки (4) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦5. Санитарно-гигиенические ¦4.6 ¦ ¦правила и нормы ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦6. Вес и меры ¦6. Упаковка (6) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦7. Маркировка ¦7. Маркировка (7) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦8. Правила приемки (3.4) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦8. Методы отбора проб и анализа¦9. Методы контроля (8) ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦10. Транспортирование и хранение ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦Приложение А (справочное) ¦ ¦ ¦Сопоставление структуры настоящего ¦ ¦ ¦стандарта со структурой применяемого ¦ ¦ ¦в нем регионального стандарта ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦Приложение Б (справочное) ¦ ¦ ¦Сведения о соответствии ссылочных ¦ ¦ ¦международных (региональных) стандартов ¦ ¦ ¦национальным стандартам Российской ¦ ¦ ¦Федерации, использованным в настоящем ¦ ¦ ¦стандарте в качестве нормативных ссылок ¦ +-------------------------------+-----------------------------------------+ ¦- ¦Библиография ¦ --------------------------------+------------------------------------------
Приложение Б
(справочное)
СВЕДЕНИЯ О СООТВЕТСТВИИ ССЫЛОЧНЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ (РЕГИОНАЛЬНЫХ) СТАНДАРТОВ НАЦИОНАЛЬНЫМ СТАНДАРТАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, ИСПОЛЬЗОВАННЫМ В НАСТОЯЩЕМ СТАНДАРТЕ В КАЧЕСТВЕ НОРМАТИВНЫХ ССЫЛОК
Таблица Б.1
------------------------------------+-------------------------------------- ¦ Обозначение ссылочного ¦Обозначение и наименование ссылочного¦ ¦межгосударственного и национального¦ международного стандарта и условное ¦ ¦ стандарта Российской Федерации ¦обозначение степени его соответствия ¦ ¦ ¦ ссылочному национальному стандарту ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 51074-2003 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 51301-99 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 51446-99 ¦ИСО 7218-96 "Микробиология пищевых ¦ ¦ ¦продуктов и кормов для животных. ¦ ¦ ¦Общие требования и руководство по ¦ ¦ ¦микробиологическим исследованиям" ¦ ¦ ¦(MOD) ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 51474-99 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 51720-2001 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 51766-2001 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 52564-2006 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 52579-2006 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ Р 52814-2007 ¦- ¦ ¦ГОСТ Р 52816-2007 ¦ ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 8.579-2001 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 1750-86 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 2226-88 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 10444.12-88 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 12003-76 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 12301-81 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 12302-83 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 12303-80 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 13502-86 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 14192-96 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 15846-2002 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 19360-74 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 24370-80 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 25951-80 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 26927-94 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 26929-94 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 26930-86 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 26932-86 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 26933-86 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 28561-90 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 30090-93 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 30178-96 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 30349-96 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 30538-97 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 30710-2001 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ГОСТ 30711-2001 ¦- ¦ +-----------------------------------+-------------------------------------+ ¦ Примечание - В настоящей таблице использованы следующие условные¦ ¦обозначения степени соответствия стандарта: ¦ ¦ MOD - модифицированный стандарт. ¦ ---------------------------------------------------------------------------
БИБЛИОГРАФИЯ
[1] СанПиН 2.3.2.1078-2001. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
[2] СанПиН 2.3.2.1280-2002. Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
[3] ГН 1.2.1323-2003. Гигиенические требования содержания пестицидов в объектах окружающей среды (перечень)
[4] Методические указания по определению микроколичеств указания пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среды. МЗ СССР, сб. ч. 4 - 25, 1976 - 1977 гг.
[5] МУК 2.6.1.1194-2003. Методические указания. Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
[6] Методика измерения активности радионуклидов с использованием сцинтилляционного гамма-спектрометра с программным обеспечением "Прогресс", утверждена ГНМЦ "ВНИИФТРИ". Госкомитет РФ по стандартизации и метрологии от 22.12.2003
[7] Методика измерения активности радионуклидов с использованием сцинтилляционного бета-спектрометра с программным обеспечением. "Прогресс", утв. ГНМЦ "ВНИИФТРИ", Госкомитет РФ по стандартизации и метрологии от 29.03.2004
[8] Codex stan 131-1981. Орехи фисташковые неочищенные. Стандарт Кодекса
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Федеральное