- Законы
- Кодексы
- Форум
Приказ Минторга РСФСР от 28.11.1988 N 229
Об утверждении Альбома форм первичной учетной документации в торговле и общественном питании
Текст документа по состоянию на июль 2011 года
Страница 8 из 9
+-----+-----+----+---+----+---+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+ ¦На- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-----+----+---+----+---+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+ ¦Тариф¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-----+----+---+----+---+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+ ¦ВСЕГО¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------+-----+----+---+----+---+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----
Коды Размер
Качественная ------ Убыль в пути в -------- Отметки о
характеристика ¦ ¦ пределах норм ______ ¦ ¦ составлении актов:
товара и тары +----+ Убыль при +------+
__________________ ¦ ¦ хранении (300) ¦ ¦ Представитель
__________________ +----+ форм _______________ +------+ поставщика ___________
__________________ ¦ ¦ Фасовка ____________ ¦ ¦ ______________________
__________________ +----+ Расходы по +------+ Доверенность N _______
__________________ ¦ ¦ сопровод. груза ¦ ¦ от "__" ___________
__________________ +----+ ____________________ +------+ 19__ г.
Правильность ¦ ¦ Всего ¦ ¦ Приемный акт с
количества и +----+ причитается +------+ приложением на _______
качества ¦ ¦ поставщику _________ ¦ ¦ листах
принятого +----+ Значится по +------+ Получил "__" _______
товара ¦ ¦ счету ¦ ¦ 19__ г.
подтверждаем: +----+ поставщика _________ +------+ Бухгалтер ____________
Товаровед ________ ¦ ¦ Разница против ¦ ¦ Проверил и расчет
Ветврач __________ +----+ счета ______________ +------+ составил "__" ________
Товар и тару на ¦ ¦ в том числе: ¦ ¦ 19__ г.
ответственное +----+ __________________ +------+ Бухгалтер ____________
хранение ¦ ¦ Недостача сверх ¦ ¦ ______________________
принял: __________ +----+ норм убыли _________ +------+ ______________________
Зав. секцией, ¦ ¦ Пересортица (+, ¦ ¦
кладовщик ________ ------ -) _________________ +------+
Излишки ____________ ¦ ¦
Арифметическая --------
ошибка _____________
Оплачено по счету
дата _______________
Специализированная форма N 25-ОТ
--------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ Распоряжение директора
предприятие (организация) ______________________
"__" _________ 19__ г.
ПРИЕМНЫЙ АКТ N ______ "__" _______ 19__ г.
---------
Принят и осмотрен груз, прибывший "__" __________ Код по ОКУД ¦0903079¦
19__ г. по накладной N _____________ в вагоне или +-------+
автомашине N _________ поставщик ____________ ст. N документа ¦ ¦
отправления _______________________ дата отгрузки +-------+
"__" _______________ 19__ г. по сопроводительным Дата документа ¦ ¦
документам: +-------+
Свидетельство N _______________ от "__" ___________ Код операции ¦ ¦
19__ г., удостоверение о качестве N ___________ от +-------+
"__" _____________ 19__ г. Спецификация или отвес Код поставщика ¦ ¦
N ____ от "__" __________ 19__ г. Накладная N _____ +-------+
от "__" ________ 19__ г. Сведения о температуре Код получателя ¦ ¦
при разгрузке в вагоне в (автомашине) в товаре ---------
______________________ Метод приемки ______________ Секция N ______
Камера N ______
-------------+---T-----+----T----+----T----------------+---------------------------------+--------------------------------------- ¦Наименование¦Ка-¦Номер¦Коды¦Ед. ¦Цена¦ По документам ¦ Операция N ¦ Отклонения ¦ ¦ птицы ¦те-¦прей-¦ ¦изм.¦ ¦ поставщика +----------------+----------------+----------------+---------------------+ ¦ ¦го-¦ску- ¦ ¦ ¦ +-----+----T-----+по спецификации,¦ по данным акта ¦ излишки + ¦ недостача ¦ ¦ ¦рия¦ранта¦ ¦ ¦ ¦коли-¦вес ¦стои-¦ составленной ¦ контрольной ¦ недостача - +----------+----------+ ¦ ¦ ¦и по-¦ ¦ ¦ ¦чест-¦нет-¦мость¦ холодильником ¦ проверки ¦ ¦ в пути в ¦ сверх ¦ ¦ ¦ ¦ряд- ¦ ¦ ¦ ¦во ¦то ¦ ¦ по трафарету ¦ ¦ ¦ пределах ¦ норм ¦ ¦ ¦ ¦ковый¦ ¦ ¦ ¦мест ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ норм ¦ убыли ¦ ¦ ¦ ¦N по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ убыли ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прей-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+----T-----+-----+----T-----+-----+----T-----+-----+----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ску- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коли-¦вес ¦стои-¦коли-¦вес ¦стои-¦коли-¦кол-¦сумма¦коли-¦сум-¦коли-¦сум-¦ ¦ ¦ ¦ранту¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чест-¦нет-¦мость¦чест-¦нет-¦мость¦чест-¦иче-¦ ¦чест-¦ма ¦чест-¦ма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦во ¦то ¦ ¦во ¦то ¦ ¦во ¦ство¦ ¦во ¦ ¦во ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мест ¦ ¦ ¦мест ¦ ¦ ¦мест ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦ИТОГО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦Тара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦Скидка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+
¦Наценка 0,1%¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+
¦Тариф ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+---+-----+----+----+----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+----+
¦ВСЕГО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
-------------+---+-----+--T-+--T-+----+-----+----+-----+-----+----+-----+--T--+----+-----+-----+----+-----+-----+----+-----+-----
Качественная характеристи-¦ ¦Убыль в пути в пределах норм ¦ ¦Отметка о составлении актов:
ка товара, тары и дефекты +----+ +-------------+
обработки ________________¦ ¦Всего причитается поставщику ¦ ¦
__________________________+----+ +-------------+
__________________________¦ ¦Значится по счету поставщика ¦ ¦
__________________________+----+ +-------------+
¦ ¦Разница против счета ¦ ¦Представитель поставщика ______________
Правильность количества и +----+в том числе: +-------------+_______________________________________
качества принятого товара ¦ ¦Недостача сверх норм убыли ¦ ¦Доверенность N __ от "__" _____ 19__ г.
подтверждаем: +----+ +-------------+
__________________________¦ ¦Излишки (+), недостача (-) ¦ ¦Приемный акт с приложениями ___________
+----+ +-------------+на листах
Товаровед ____ Ветврач ___¦ ¦Арифметическая ошибка ¦ ¦_______________________________________
Товар и тару на ответст- +----+ +-------------+Получил _______________________________
венное хранение принял ___¦ ¦Оплачено по счету дата ¦ ¦"__" ____________ 19__ г.
Зав. секцией (кладовщик) _------ +-------------+
Проверил и расчет составил ¦ ¦Бухгалтер _______________
"__" ___________ 19__ г. ---------------
Бухгалтер _____________
Специализированная форма N 26-ОТ
--------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ Распоряжение директора
предприятие ______________________
"__" _________ 19__ г.
ПРИЕМНЫЙ АКТ N ____ "__" ___________ 19__ Г.
---------
Принято от ______________ по счету N _______ Код по ОКУД ¦0903080¦
от "__" ______________ 19__ г. станции +-------+
отправления _____________ ж.д. накл. N _____ N документа ¦ ¦
вагон N ______ дата отгрузки "__" __________ +-------+
19__ г. дата прибытия "__" _________ 19__ г. Дата документа ¦ ¦
Коммерческий акт N ___ от __________________ +-------+
19__ г. Удостоверение о качестве N _________ Код операции ¦ ¦
от ____________________ 19__ г. Ветеринарное +-------+
свидетельство N ___ от _____________ 19__ г. Код поставщика ¦ ¦
Акт 10% контрольного осмотра N _____________ +-------+
от ______________ 19__ г. Код получателя ¦ ¦
Телеграмма о вызове поставщика N ____ ___________ ---------
19__ г. Метод приемки ___________________________ Секция N _________
Камера N _________
------+---T----+---T--------------------+---------------------+-----------------------+------------------------------------------
¦Наи- ¦Ка-¦Род ¦Код¦Принятый ассортимент¦Значится по докумен- ¦ Разница против ¦ Подлежит оплате поставщику ¦
¦мено-¦те-¦упа-¦то-+----+----------+----+там поставщика ¦ счета поставщика ¦ по фактической приемке ¦
¦ва- ¦го-¦ков-¦ва-¦роз-¦количество¦роз-+---------------+-----+-----------+-----------+-----+------------+-----T----------+-----+
¦ние ¦рия¦ки ¦ра ¦нич-+----+-----+нич-¦ количество ¦стои-¦бой в пути ¦недост. (-)¦наи- ¦ данные 10% ¦цена ¦количество¦Стои-¦
¦яиц ¦ ¦ ¦и ¦ная ¦мест¦ящи- ¦ная +----+----T-----+мость¦в пределах ¦излишки (+)¦мено-¦контр. осм. ¦пос- ¦ ящиков в ¦мость¦
¦ ¦ ¦ ¦та-¦цена¦ ¦ков ¦сто-¦мест¦штук¦ящи- ¦ ¦ норм ¦ ¦вание¦ яиц (в %) ¦тав- ¦ переводе ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ры ¦за ¦ ¦в ¦имо-¦ ¦в 1 ¦ков ¦ +-----+-----+-----+-----+яиц, +------+-----+щика ¦ на 1440 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 ¦ ¦пе- ¦сть ¦ ¦мес-¦в пе-¦ ¦коли-¦стои-¦коли-¦стои-¦кате-¦в пре-¦сверх¦за 1 ¦ шт. ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ящик¦ ¦рев. ¦ ¦ ¦те ¦рев. ¦ ¦чест-¦мость¦чест-¦мость¦гория¦делах ¦ РТУ ¦ящ. ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦1440¦ ¦по ¦ ¦ ¦ ¦по ¦ ¦во ¦по ¦во ¦по ¦и от-¦РТУ ¦ ¦1440 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦1440 ¦ ¦ ¦ ¦1440 ¦ ¦ящи- ¦заку-¦ящи- ¦заку-¦ходы ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ков ¦поч- ¦ков ¦поч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ной ¦ ¦ной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цене ¦ ¦цене ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----+---+----+---+----+----+-----+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+-----+-----+----------+-----+
¦Тара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----+---+----+---+----+----+-----+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+-----+-----+----------+-----+
¦Всего¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
------+---+----+---+----+----+-----+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+-----+-----+----------+-----+
СОСТОЯНИЕ ТАРЫ ЗАКЛЮЧЕНИЕ: ¦ ¦Железнодорожный тариф ¦ ¦
+-----+_____________________________+-----+
Состояние тары ________________________ Правильность количества и качества принятого ¦ ¦Автотариф ¦ ¦
Состояние стружки _____________________ товара подтверждаем: +-----+_____________________________+-----+
Состояние упаковки ____________________ Инспектор по качеству _______________________ ¦ ¦Бой в пути в пределах ¦ ¦
Качество сортировки ___________________ подпись, фамилия +-----+_____________________________+-----+
Наличие бирок _________________________ Товаровед ___________________________________ ¦ ¦Расходы по сопровождению яиц ¦ ¦
Наличие маркировки ____________________ подпись, фамилия +-----+_____________________________+-----+
Товар и тару принял: Ветврач _____________________________________ ¦ ¦Скидка торговая 4,5% ¦ ¦
Зав. складом (кладовщик) ______________ Представитель _______________________________ +-----+_____________________________+-----+
_______________________________________ должность, подпись, фамилия ¦ ¦Скидка сбытовая 2 р. 90 к. за¦ ¦
Приемный акт с приложением на __ листах Проверил и расчет составил +-----+1 шт. +-----+
получил "__" ________________ 19__ г. ¦ ¦_____________________________¦ ¦
"__" _______________ 19__ г. Бухгалтер ___________________________________ +-----+Наценка 0,1% на имп. яйцо +-----+
Бухгалтер ____________ подпись подпись ¦ ¦_____________________________¦ ¦
___________________________________ +-----+Всего причитается поставщику +-----+
___________________________________ ¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+Разница против счета +-----+
¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+В том числе: +-----+
¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+Стоим. боя сверх нормы +-----+
¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+Недост. (-), излиш. (+) +-----+
¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+Стоимость технич. отходов +-----+
¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+Стоимость пищ. отходов +-----+
¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+Арифметическая ошибка +-----+
¦ ¦_____________________________¦ ¦
+-----+_____________________________+-----+
¦ ¦Дата оплаты счета ¦ ¦
+-----+_____________________________+-----+
¦ ¦ ¦ ¦
+-----+_____________________________+-----+
¦ ¦ ¦ ¦
-------_____________________________-------
Специализированная форма N 31-ОТ
--------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ ---------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦0903085¦
---------
ЖУРНАЛ КОНТРОЛЬНОГО ВЗВЕШИВАНИЯ ТОВАРОВ, ЗАВОЗИМЫХ АВТОГУЖТРАНСПОРТОМ
---+-----T-------+-----T-------------------+-----T-----+--------------------+--------------------+------+----- ¦N ¦Номер¦Серия ¦Номер¦ Время взвешивания ¦Наи- ¦Наи- ¦Сдано по приемным ¦Вес (в кг) по данным¦Рас- ¦При-¦ ¦п/¦про- ¦и номер¦путе-+---------+---------+мено-¦мено-¦документам холодиль-¦ взвешивания ¦писка ¦ме- ¦ ¦п ¦пуска¦автома-¦вого ¦автома- ¦автома- ¦вание¦вание¦ника (базы) ¦ ¦весов-¦ча- ¦ ¦ ¦ ¦шины ¦листа¦шины с ¦шины без ¦пос- ¦това-+-------+------+-----+-------+-------+----+щика, ¦ние ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦товарами ¦товара ¦тав- ¦ров ¦автома-¦авто- ¦това-¦автома-¦авто- ¦то- ¦произ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+----+----+----+щика ¦ ¦шины ¦машины¦ров ¦шины с ¦машины ¦ва- ¦водив-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦час.¦мин.¦час.¦мин.¦ ¦ ¦без ¦с то- ¦ ¦товара-¦без ¦ров ¦шего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦товаров¦варами¦ ¦ми ¦товаров¦ ¦взве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шива- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ния ¦ ¦ +--+-----+-------+-----+----+----+----+----+-----+-----+-------+------+-----+-------+-------+----+------+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L--+-----+-------+-----+----+----+----+----+-----+-----+-------+------+-----+-------+-------+----+------+-----
Специализированная форма N 32-ОТ
--------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ ---------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦0903086¦
---------
ЖУРНАЛ КОНТРОЛЬНОГО ВЗВЕШИВАНИЯ ТОВАРОВ, ВЫВОЗИМЫХ АВТОГУЖТРАНСПОРТОМ
------+-----T------+-----T-------------------+------+-----T------------+------+------------------+------+------+----- ¦Номер¦Номер¦Серия ¦Номер¦ Время взвешивания ¦Наиме-¦Наи- ¦Вес (кг) по ¦Факти-¦Вес (кг) по ¦Рас- ¦Рас- ¦При-¦ ¦доку-¦про- ¦и но- ¦путе-+---------+---------+нова- ¦мено-¦документам ¦чески ¦данным взве- ¦писка ¦писка ¦ме- ¦ ¦мента¦пуска¦мер ¦вого ¦автома- ¦автома- ¦ние ¦вание+------+-----+выве- ¦шивания ¦весов-¦лица, ¦ча- ¦ ¦ ¦ ¦авто- ¦листа¦шины ¦шины с ¦орга- ¦това-¦брутто¦нетто¦зенное+-------+------+---+щика, ¦сопро-¦ние ¦ ¦ ¦ ¦машины¦ ¦без ¦товарами ¦низа- ¦ров ¦ ¦ ¦коли- ¦авто- ¦авто- ¦то-¦произ-¦вож- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦товаров ¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦чество¦машины ¦машины¦ва-¦водив-¦даю- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+----+----+----+полу- ¦ ¦ ¦ ¦мест ¦без ¦с то- ¦ров¦шего ¦щего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦час.¦мин.¦час.¦мин.¦чателя¦ ¦ ¦ ¦ ¦товаров¦варами¦ ¦взве- ¦товары¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шива- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ние ¦ ¦ ¦ +-----+-----+------+-----+----+----+----+----+------+-----+------+-----+------+-------+------+---+------+------+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------+-----+------+-----+----+----+----+----+------+-----+------+-----+------+-------+------+---+------+------+-----
Специализированная форма N 34-ОТ
--------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ ---------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦0903088¦
---------
ЖУРНАЛ РЕГИСТРАЦИИ ПРОПУСКОВ НА ВВОЗ (ВЫВОЗ) ТОВАРА за "__" ______________ 19__ г.
---+--------+----------------+--------------------+--------------- ¦N ¦ Номер ¦Подпись вахтера,¦Расписка бухгалтера ¦ Примечание ¦ ¦п/¦пропуска¦ пропустившего ¦ в получении ¦ ¦ ¦п ¦ ¦ товар ¦ пропуска ¦ ¦ +--+--------+----------------+--------------------+--------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L--+--------+----------------+--------------------+---------------
Специализированная форма N 35-ОТ
--------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ ---------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦0903089¦
_________________________ ---------
контора (база)
_________________________
склад
АКТ N ______
ОБ ИЗРАСХОДОВАНИИ ТОВАРОВ ПО ПАРТИИ
от "__" ______________ 19__ г.
Поставщик ____________ Дата прибытия ___________ 19__ г. По счету
N _______________ количество мест ________ брутто ______ кг тара
________ кг, нетто _______ кг, недостача при приемке нетто в
пределах норм убыли ____________ кг, сверх нормы ________ кг
излишек нетто _______ кг. Дата поступления на склад _____________
19__ г. Дата последнего отпуска ____________ 19__ г. Срок
реализации со дня прибытия на склад ____________ Номер партии
дней
______________________
---------+----T----+---------------------+---------------------+--------------------+-----------------------------------+---------
¦Наимено-¦Сорт¦Цена¦ Приход ¦ Расход ¦ Излишек ¦ Недостача ¦Суммовая¦
¦вание ¦ ¦ +-----+----------+----+-----+----------+----+-----+----------+---+---------------+---------+---------+разница ¦
¦товара ¦ ¦ ¦коли-¦ вес (кг) ¦сум-¦коли-¦ вес (кг) ¦сум-¦коли-¦ вес (кг)¦су-¦ итого ¦по норме ¦ сверх +---+----+
¦ ¦ ¦ ¦чест-+-----+----+ма ¦чест-+-----+----+ма ¦чест-+-----+----+мма+-----+----T----+----+----+ нормы ¦бо-¦ме- ¦
¦ ¦ ¦ ¦во ¦брут-¦нет-¦ ¦во ¦брут-¦нет-¦ ¦во ¦брут-¦нет-¦ ¦коли-¦нет-¦сум-¦нет-¦сум-+----+----+лее¦нее ¦
¦ ¦ ¦ ¦мест ¦то ¦то ¦ ¦мест ¦то ¦то ¦ ¦мест ¦то ¦то ¦ ¦чест-¦то ¦ма ¦то ¦ма ¦нет-¦сум-¦(+)¦(-) ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦во ¦ ¦ ¦ ¦ ¦то ¦ма ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мест ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+----+----+-----+-----+----+----+-----+-----+----+----+-----+-----+----+---+-----+----+----+----+----+----+----+---+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
---------+----+----+-----+-----+----+----+-----+-----+----+----+-----+-----+----+---+-----+----+----+----+----+----+----+---+----+
Итого по розничным ценам ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
------ ------ ----- ------ ------ -----+---+-----
Исключаются: _________________________________________________
Налог с оборота ______________________________________________
Прочие скидки ________________________________________________
Итого за вычетом скидок ______________________________________
Комиссия: Товаровед ______________________________________
Зав. складом (кладовщик) _______________________
Представитель общественности ___________________
Акт проверил и расчет составил _________________
Бухгалтер ________________________________
Акт получен бухгалтерией "__" _____________ 19__ г.
Бухгалтер __________________
Специализированная форма N 36-ОТ
--------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ ---------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦0903090¦
---------
АКТ N _________
ОБ ИЗРАСХОДОВАНИИ ТОВАРОВ ПО ПАРТИЯМ __________
Камера
------ N _______
Склад
По указанным партиям товары были оприходованы в следующих количествах:
-------------+-------------------+------+------+------------------- ¦Приемный акт¦Наименование товара¦Коли- ¦Коли- ¦ Вес (в кг) ¦ +-----+------+ ¦чест- ¦чест- +--------+---------+ ¦номер¦ дата ¦ ¦во ¦во ¦ брутто ¦ нетто ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мест ¦штук ¦ ¦ ¦ +-----+------+-------------------+------+------+--------+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+------+--------+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦Итого:¦ ¦ ¦ ¦ ------+------+-------------------+------+------+--------+----------
Указанные в данном счете товары отпущены покупателям и списаны в расход точно в оприходованных количествах и ассортименте, без недостач, излишков и пересортицы
КОМИССИЯ: Товаровед __________________________________________
Зав. складом (кладовщик) ___________________________
Представитель общественности _______________________
Акт получен бухгалтерией ___________________ 19__ г.
Бухгалтер __________________________________________
Акт проверил _______________________________ 19__ г.
Бухгалтер __________________________________________
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ТРЕБОВАНИЕ В КЛАДОВУЮ
Код по ОКУД - 0903101
Требование в кладовую выписывается заведующим производством (шеф - поваром, бригадиром) или начальником цеха в одном экземпляре.
Требование составляется с учетом потребности в сырье (продуктах) на предстоящий день и остатков сырья (продуктов) на начало дня. Утверждается руководителем предприятия и служит основанием на отпуск сырья (продуктов) из кладовых.
На основании требования выписывается накладная по ф. 0903113 на отпуск потребного количества из кладовой.
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА
Код по ОКУД - 0903102
Калькуляционная карточка предназначается для определения продажной цены отдельно на каждое блюдо (изделие) кухни. Для наиболее точного определения цены одного блюда (изделия) калькуляция может составляться из расчета стоимости сырья на сто блюд.
Продажная цена блюда сохраняется впредь до изменения сырьевого набора блюда или стоимости сырья. При изменении сырьевого набора (стоимости сырья) новая продажная цена исчисляется в следующей свободной графе калькуляционной карточки.
Калькуляционные карточки регистрируются в специальном реестре.
Правильность исчисления продажной цены блюда (изделия) подтверждается подписями заведующего производством и лица, составляющего калькуляцию, и утверждается директором предприятия.
АКТ
О РЕАЛИЗАЦИИ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ
Код по ОКУД - 0903103
Применяется во всех ресторанах, независимо от их категории, кафе высшей и I категории и других предприятиях общественного питания, где применяется такая форма расчетов с потребителями, которая позволяет получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям, количеству и их стоимости.
Акт о реализации и отпуске изделий кухни составляется ежедневно заведующим производством на основании кассовых чеков, абонементов, талонов и других документов.
Реализованные и отпущенные изделия группируются в акте по видам готовой продукции. Порционные блюда, имеющие повышенную наценку, выделяются в отдельную группу. Акт является приложением к отчету заведующего производством о движении продуктов на кухне.
Акт составляется вручную заведующим производством.
КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЕТ РАСХОДА СПЕЦИЙ И СОЛИ
Код по ОКУД - 0903104
Применяется в предприятиях общественного питания, в которых составляется отчетность о количестве реализованных блюд для определения стоимости недорасхода специй и соли.
Остаток специй и соли на начало инвентаризационного периода и поступление за этот период рассчитываются на основании данных отчетов, либо накладных о движении продуктов на производстве.
Фактически остаток на конец инвентаризационного периода показывается на основании акта инвентаризации.
Количество полуфабрикатов, готовых изделий и стоимость специй и соли, включенных в калькуляцию проданных и отпущенных готовых изделий и полуфабрикатов, записывается на основании акта о реализации и отпуске изделий производства.
Сравнением данных о фактическом расходе специй и соли (гр. 6 расчета) и стоимости включенных в калькуляцию специй и соли (строка "Итого" справки) определяется сумма их недорасхода.
Расчет утверждается директором предприятия.
АКТ
О СНЯТИИ ОСТАТКОВ ПРОДУКТОВ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ
Код по ОКУД - 0903114
Форма предназначена для учета на кухне остатков продуктов, полуфабрикатов и нереализованных готовых изделий. Количество необработанного сырья записывается в графе 3. Остатки полуфабрикатов и готовых изделий пересчитываются в сырье по нормам рецептур, которые были предусмотрены при составлении калькуляций на данные полуфабрикаты или готовые изделия.
Акт составляется комиссией при инвентаризации и при смене бригады, если работа кухни производится в две и более смены.
АКТ
О ПЕРЕДАЧЕ ТОВАРОВ И ТАРЫ ПРИ СМЕНЕ МАТЕРИАЛЬНО ОТВЕТСТВЕННОГО ЛИЦА
Код по ОКУД - 0903115
Применяется для оформления передачи товаров и тары при смене материально ответственных лиц в столовой, буфете. Акт составляется в трех экземплярах: один остается у материально ответственного лица, сдающего товар и тару, второй - у лица, принимающего товар, тару, и третий передается в бухгалтерию (учетно - контрольную группу) с отчетом.
ОТЧЕТ
О ДВИЖЕНИИ ПРОДУКТОВ И ТАРЫ НА КУХНЕ
Код по ОКУД - 0903107
Составляется в суммарном выражении по учетным ценам производства.
Данные о поступлении продуктов, товаров и тары заносятся в отчет на основании документов кладовой, поставщиков и т.д.
Расход продуктов определяется на основании актов о реализации готовой продукции, накладных, дневных заборных листов.
Отчет составляется в двух экземплярах, первый из них вместе с приложенными документами сдается в бухгалтерию (учетно - контрольную группу).
На обратной стороне отчета может быть отпечатан отчет по таре.
АКТ
О ПРОДАЖЕ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ
Код по ОКУД - 0903108
Применяется в предприятиях, где форма расчетов с потребителями не позволяет получить данные о реализации изделий кухни по наименованиям, количеству и их стоимости, а также в столовых, имеющих кассовые аппараты, которым в соответствии с Приказом Министерства торговли СССР от 25 ноября 1966 года N 246 министерствам торговли союзных республик разрешено оформлять реализацию актом по упрощенной форме.
Составляется комиссией на основании кассовых чеков, контрольных листов, требований - накладных, дневных заборных листов и других документов на реализацию и отпуск изделий кухни и прилагается к отчету кухни (форма 0903107).
МЕНЮ
НА ОТПУСК ПИТАНИЯ СОТРУДНИКАМ ПРЕДПРИЯТИЯ
Код по ОКУД - 0903110
Составляется заведующим производством и утверждается директором предприятия на обеденную продукцию для сотрудников предприятия общественного питания.
ОТЧЕТ
О ДВИЖЕНИИ ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ В КОНДИТЕРСКОМ И ДРУГИХ ЦЕХАХ
Код по ОКУД - 0903112
Применяется для оформления передачи готовых изделий из кондитерского и других цехов в кладовую (экспедицию) предприятия общественного питания. В отчете должно быть указано полное и точное наименование изделий, а по штучным и вес одного изделия.
Отчет составляется в двух экземплярах. Один экземпляр с приложенными документами сдается в бухгалтерию (учетно - контрольную группу), второй - остается у материально ответственного лица. Отчет составляется вручную заведующим цехом.
НАРЯД - ЗАКАЗ
НА ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ И ДРУГИХ ИЗДЕЛИЙ
Код по ОКУД - 0903119
Применяется в ресторанах, столовых и т.п., имеющих обособленные кондитерские и другие цехи, или отдельных материально ответственных лиц (кондитеров, мастеров), отвечающих за производство и выпуск изделий, не входящих в состав бригады кухни.
Заказ составляется для расчета имеющегося в кладовой предприятия сырья, необходимого для выпуска того или иного изделия. В заказе указывается наименование изделий в ассортименте и намеченное количество выпуска каждого вида. Заказ утверждается директором предприятия или его заместителем.
На основании заказа бухгалтерия (учетно - контрольная группа) рассчитывает потребность в сырье и определяет количество сырья, подлежащего отпуску из кладовой в цех. Потребность в сырье на заданный выпуск кондитерских изделий рассчитывается на бланке по форме 0903119.
Наряд - заказ одновременно является документом для установления производственного задания на изготовление кондитерских изделий.
ЖУРНАЛ
УЧЕТА СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ И ПРИБОРОВ, ВЫДАВАЕМЫХ ПОДОТЧЕТ РАБОТНИКАМ ПРЕДПРИЯТИЯ
Код по ОКУД - 0903116
Применяется для учета столовой посуды и приборов. Журнал ведется лицом, ответственным за сохранность столовой посуды и приборов (зам. директора, распорядителем зала, бригадиром официантов) и т.д.
Специализированная форма N 2-ОПит
---------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_____________________________ ----------- предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903101 ¦
_____________________________ -----------
подразделение
ТРЕБОВАНИЕ В КЛАДОВУЮ
от "__" ________________ 19__ г.
Отпустить для ______________________________________________________
----------------------------+-------------------------+------------------ ¦ Наименование товара ¦ Единица измерения ¦ Количество ¦ +---------------------------+-------------------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----------------------------+-------------------------+------------------
Заведующий производством _______________________
Отпуск разрешил ________________________________
Специализированная форма N 3-ОПит
---------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_____________________________ -----------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903102 ¦
-----------
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА N _________
Наименование блюда ______________ Номер по сборнику рецептур ____________
----+----------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------- ¦ N ¦Порядковый номер¦N 1 19 г.¦N 2 19 г.¦N 3 19 г.¦N 4 19 г.¦N 5 19 г.¦N 6 19 г.¦N 7 19 г.¦ ¦п/п¦калькуляции и +----+---T----+----+---T----+----+---T----+----+---T----+----+---T----+----+---T----+----+---T----+ ¦ ¦дата ее утверж- ¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦ ¦ ¦дения. Наимено- ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ ¦ ¦вание продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+ ¦Общая стоимость ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырьевого набора на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+ ¦Продажная цена одно-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦го блюда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+ ¦Выход в готовом виде¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦одного блюда (в гр.)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ---------------------+----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+--------------
Калькуляцию составил _______________________________
Утверждаю: Руководитель ____________________________
Специализированная форма N 4-ОПит
---------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_________________________ -----------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903103 ¦
_________________________ -----------
подразделение
АКТ О РЕАЛИЗАЦИИ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ N ____
от "__" ____________ 19__ г.
Комиссия в составе (должность, ф.и.о.) ___________________________ Установлено: _____________________________________________________
-------+------------+----T----+----------------------------------------------------------------+------------+------------- ¦Номер ¦Наименование¦Ед. ¦Про-¦ Реализовано и отпущено по продажным ценам ¦ Всего ¦ По учетным ¦ ¦кальк.¦ готовых ¦изм.¦даж-+------------+------------+------------+------------+------------+ ¦ ценам ¦ ¦кар- ¦ изделий ¦ ¦ная ¦за наличный ¦ отпущено ¦ работникам ¦ ¦ ¦ ¦производства¦ ¦точки ¦ ¦ ¦цена¦ расчет ¦ буфетам и ¦предприятия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мелкорозн. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ сети ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+----+-------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кол-во¦сумма¦кол-во¦сумма¦кол-во¦сумма¦кол-во¦сумма¦кол-во¦сумма¦кол-во¦сумма¦цена¦ сумма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+------------+----+----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+----+-------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+----+-------+ ¦ ¦ Итого: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------+------------+----+----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+----+--------
Получено за приготовление закусок из продуктов посетителей
_____________ (прописью)
Итого реализовано, отпущено и оказано услуг за отчетный день
_____________ (прописью)
СПРАВКА: Продано блюд, в стоимость которых включены специи по
_____________ коп. на блюдо, ________ руб. ________ коп.
соль ________ коп. на блюдо _________ руб. ________ коп.
ИТОГО: _________ руб. ________ коп.
ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ (БРИГАДИР) ____________ Кассир __________
Марочница ________________
Выручка кассы ____________ руб. ________ коп.
ПРИЛОЖЕНИЕ: Накладные N N ________ Заборные листы N N ____________
Сумма реализованного наложения за день: по плану ____________ руб.
Фактически __________ руб. _________% к плану
Акт проверил _________ количество и цена реализованных
изделий, указанные в настоящем акте, соответствуют кассовым чекам.
Специализированная форма N 5-ОПит
---------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_____________________________ -----------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903104 ¦
-----------
УТВЕРЖДАЮ
_____________________________
"__" _______________ 19__ г.
КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЕТ РАСХОДА СПЕЦИЙ
И СОЛИ НА ПЕРИОД с ________ по ________ 19__ г.
----+------------+--------------+------------+--------------+------------ ¦ N ¦Наименование¦Остаток на на-¦Поступило за¦Остаток на ко-¦Израсходо- ¦ ¦п/п¦ ¦чало инвента- ¦инвентариза-¦нец инвентари-¦вано за ¦ ¦ ¦ ¦ризационного ¦ционный пе- ¦зационного пе-¦отчетный ¦ ¦ ¦ ¦периода ¦риод ¦риода ¦период ¦ ¦ ¦ +--------------+------------+--------------+-----------+ ¦ ¦ ¦ сумма ¦ сумма ¦ сумма ¦ сумма ¦ +---+------------+--------------+------------+--------------+-----------+ ¦1. Соль ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+------------+--------------+-----------+ ¦2. Перец ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+------------+--------------+-----------+ ¦3. Горчица ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+------------+--------------+-----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+------------+--------------+-----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+------------+--------------+-----------+ ¦ ИТОГО: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -----------------+--------------+------------+--------------+------------
Справка о стоимости специй и соли, включенной в калькуляцию блюд
-------------------------------------------------------+----------+------ ¦ ¦Количество¦Сумма¦ ¦ ¦ блюд ¦ ¦ +------------------------------------------------------+----------+-----+ ¦Продано блюд, в которые включена стоимость специй, по ¦ ¦ ¦ ¦________ коп. на блюдо ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----+ ¦Продано блюд, в которые включена стоимость соли, по ¦ ¦ ¦ ¦________ коп. на блюдо ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----+ ¦ Итого: ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----+ ¦Израсходовано согласно контрольному расчету ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----+ ¦Сумма недорасхода ¦ ¦ ¦ -------------------------------------------------------+----------+------
Расчет и справку составил ______________________________
Бухгалтер ______________________________________________
Специализированная форма N 8-ОПит
---------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_____________________________ -----------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903107 ¦
-----------
ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ПРОДУКТОВ И ТАРЫ НА КУХНЕ
"__" _________________ 19__ г.
Материально ответственное лицо (бригадир) _______________________________
-------------------------+----------+-------------------------+---------- ¦ ¦ Документ ¦ Стоимость ¦ Особые ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+ отметки ¦ ¦ ¦дата¦номер¦продуктов ¦специй и ¦тары¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по учетным¦ соли по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ценам ¦розничным¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ценам ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Остаток на начало дня ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Приход ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Итого в приходе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Итого с остатком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Расход ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Итого в расходе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Остаток по учетным ценам¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Фактический остаток ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Излишки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-----+----------+---------+----+---------+ ¦Недостача ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+----+-----+----------+---------+----+----------
Приложение ______________________________________ документов
Зав. производством (бригадир) ___________________
Члены бригады ___________________________________
Отчет проверил бухгалтер ________________________
Решение директора ___________________________________________
___________________________________________
Специализированная форма N 9-ОПит
---------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.86 N 201
_____________________________ -----------
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903108 ¦
-----------
УТВЕРЖДАЮ
_____________________________
"__" ________________ 19__ г.
АКТ
О ПРОДАЖЕ И ОТПУСКЕ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ
за ______________ 19__ г.
----+-------------------------------------------+------------------------ ¦ N ¦ Кому отпущено (реализовано) ¦ Сумма ¦ ¦п/п¦ +------------+----------+ ¦ ¦ ¦по продажным¦по учетным¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Навигация
ФедеральноеИнформация
-