Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299

О применении санитарных мер в таможенном союзе

+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- молоко сырое 2 сорт   ¦                           ¦      6              ¦                 ¦
¦                        ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦4 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦                           ¦      6              ¦                 ¦
¦                        ¦Содержание соматических    ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦клеток в 1 см3 (г), не     ¦                     ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- молоко сырое          ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      5              ¦                 ¦
¦обезжиренное высший сорт¦                           ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
¦(введено решением Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)         ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- молоко сырое          ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      5              ¦                 ¦
¦обезжиренное 1 сорт     ¦                           ¦5 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
¦(введено решением Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)         ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- молоко сырое          ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      6              ¦                 ¦
¦обезжиренное 2 сорт     ¦                           ¦4 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
¦(введено решением Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)         ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦Сливки сырые высший     ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      5              ¦                 ¦
¦сорт                    ¦                           ¦5 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦Сливки сырые 1 сорт     ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более   ¦      6              ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦4 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г         ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2. Питьевое молоко и  ¦Токсичные элементы:                              ¦                 ¦
¦питьевые сливки, пахта, +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦сыворотка молочная,     ¦свинец                     ¦0,1                  ¦                 ¦
¦молочный напиток,       +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦жидкие кисломолочные    ¦мышьяк                     ¦0,05                 ¦                 ¦
¦продукты (айран,        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦ацидофилин, варенец,    ¦кадмий                     ¦0,03                 ¦                 ¦
¦кефир, кумыс и кумысный +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦продукт, йогурт,        ¦ртуть                      ¦0,005                ¦                 ¦
¦простокваша, ряженка),  +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦сметана, молочные       ¦Микотоксины:               ¦                     ¦                 ¦
¦составные продукты на   ¦афлатоксин M1              ¦0,0005               ¦                 ¦
¦их основе, продукты,    +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦термически обработанные ¦Антибиотики <*>:                                 ¦                 ¦
¦после сквашивания       +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦< 0,0003         ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦с 01.01.2012     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦пенициллины                ¦не допускаются       ¦< 0,004 мг/кг    ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,2 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Пестициды <**> (в пересчете                      ¦                 ¦
¦                        ¦на жир):                                         ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦ГХЦГ (альфа, бета, гамма-  ¦0,05;                ¦                 ¦
¦                        ¦изомеры)                   ¦1,25 (сливки и       ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦сметана в пересчете  ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦на жир)              ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦ДДТ и его метаболиты       ¦0,05;                ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦1,0 (сливки, сметана ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦в пересчете на жир)  ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Диоксины <***>             ¦0,000003 (в          ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦пересчете на жир)    ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Меламин <****>             ¦не допускается       ¦< 1 мг/кг        ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Перекисное число (в        ¦4,0 ммоль активного  ¦                 ¦
¦                        ¦питьевом молоке и питьевых ¦кислорода/кг жира    ¦                 ¦
¦                        ¦сливках стерилизованных)   ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.1. Питьевое молоко, ¦Микробиологические показатели:                   ¦                 ¦
¦питьевые сливки,        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦молочные напитки,       ¦                           ¦      5              ¦                 ¦
¦молочная сыворотка,     ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦пахта, продукты на их   ¦более                      ¦                     ¦                 ¦

¦основе, термически      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦обработанные, в том     ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦числе: молоко питьевое  ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦в потребительской таре, +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦в том числе             ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦пастеризованное         ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в 1 ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.2. Стерилизованные, ¦Требования промышленной стерильности:            ¦                 ¦
¦ультрапастеризованные   ¦   1) после термостатной выдержки при            ¦                 ¦
¦(УВТ) (с асептическим   ¦температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток          ¦                 ¦
¦розливом)               ¦отсутствие видимых дефектов и признаков порчи    ¦                 ¦
¦                        ¦(вздутие упаковки, изменение внешнего вида и     ¦                 ¦
¦                        ¦другие), отсутствие изменений вкуса и            ¦                 ¦
¦                        ¦консистенции;                                    ¦                 ¦
¦                        ¦   2) после термостатной выдержки допускаются    ¦                 ¦
¦                        ¦изменения:                                       ¦                 ¦
¦                        ¦   а) титруемой кислотности не более чем на 2    ¦                 ¦
¦                        ¦°Тернера;                                        ¦                 ¦
¦                        ¦   б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г)            ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.3.                  ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦100                  ¦                 ¦
¦Ультрапастеризованные   ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦(без асептического      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦розлива)                ¦БГКП (колиформы) в 10      ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 100 г/см3    ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦10 г/см3                   ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.4. Топленые         ¦                           ¦        3            ¦                 ¦
¦                        ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦2,5 x 10             ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,1     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.5.                  ¦В соответствии с требованиями, установленными    ¦                 ¦
¦Ароматизированные,      ¦для молока питьевого при различных процессах     ¦                 ¦
¦обогащенные витаминами, ¦термической обработки                            ¦                 ¦
¦макро-, микроэлементами,¦                                                 ¦                 ¦
¦лактулозой, пребиотиками¦                                                 ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.6. Во флягах и      ¦                           ¦      5              ¦                 ¦
¦цистернах               ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦2 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.7. Сливки и         ¦                           ¦      5              ¦                 ¦
¦продукты на их основе,  ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦в т.ч.: в               ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦потребительской таре, в +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦т.ч. пастеризованные    ¦БГКП (колиформы) в 0,1     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в 1 ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.8. Стерилизованные  ¦Требования промышленной стерильности:            ¦                 ¦
¦                        ¦   1) после термостатной выдержки при            ¦                 ¦
¦                        ¦температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток          ¦                 ¦
¦                        ¦отсутствие видимых дефектов и признаков порчи    ¦                 ¦
¦                        ¦(вздутие упаковки, изменение внешнего вида и     ¦                 ¦
¦                        ¦другие), отсутствие изменений вкуса и            ¦                 ¦
¦                        ¦консистенции;                                    ¦                 ¦

¦                        ¦   2) после термостатной выдержки допускаются    ¦                 ¦
¦                        ¦изменения:                                       ¦                 ¦
¦                        ¦   а) титруемой кислотности не более чем на 2    ¦                 ¦
¦                        ¦°Тернера;                                        ¦                 ¦
¦                        ¦   б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г)            ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.9. Обогащенные      ¦                           ¦      5              ¦                 ¦
¦                        ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.10. Взбитые         ¦                           ¦      5              ¦                 ¦
¦                        ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,1     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.11. Во флягах,      ¦                           ¦      5              ¦                 ¦
¦цистернах               ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦2 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.12. Напитки,        ¦                           ¦      5              ¦                 ¦
¦коктейли, кисели желе,  ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦соусы, кремы, пудинги,  ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦муссы, пасты, суфле     +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦произведенные на основе ¦БГКП (колиформы) в 0,1     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦молока, сливок, пахты,  ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦сыворотки               +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦пастеризованные         ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.13. Продукты        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦кисломолочные, продукты ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦их основе, продукты     ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦кисломолочные жидкие,   ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦в т.ч.                  ¦                           ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- без компонентов       ¦                           ¦      7              ¦                 ¦
¦                        ¦Молочнокислых              ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦микроорганизмов, не менее  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- с компонентами        ¦                           ¦      7              ¦                 ¦
¦                        ¦Молочнокислых              ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦микроорганизмов, не менее  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦

¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности    ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- без компонентов       ¦                           ¦      7              ¦                 ¦
¦                        ¦Молочнокислых              ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦микроорганизмов, не менее  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,1     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50                   ¦наличие дрожжей  ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦на конец срока   ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦годности, не     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦            4    ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦менее 1 x 10     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦для айрана и     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦кефира, не менее ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦      5          ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦1 x 10  для      ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦кумыса,          ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦допускается      ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦наличие дрожжей  ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦в продуктах,     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦изготовляемых с  ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦их использованием¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦в закваске       ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- с компонентами        ¦                           ¦      7              ¦                 ¦
¦                        ¦Молочнокислых              ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦микроорганизмов, не менее  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50                   ¦наличие дрожжей  ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦на конец срока   ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦годности, не     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦            4    ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦менее 1 x 10     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦для айрана и     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦кефира, не менее ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦      5          ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦1 x 10  для      ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦кумыса,          ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦допускается      ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦наличие дрожжей  ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦в продуктах,     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦изготовляемых с  ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦их использованием¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦в закваске       ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.14. Продукты        ¦                           ¦      6              ¦                 ¦
¦кисломолочные,          ¦Бифидобактерии и (или) др. ¦1 x 10  в сумме      ¦                 ¦
¦обогащенные             ¦пробиотические             ¦                     ¦                 ¦
¦бифидобактериями и      ¦микроорганизмы, не менее   ¦                     ¦                 ¦
¦другими пробиотическими +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦микроорганизмами        ¦БГКП (колиформы) в 0,1     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50                   ¦наличие дрожжей  ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦на конец срока   ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦годности, не     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦            4    ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦менее 1 x 10     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦для айрана и     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦кефира, не менее ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦      5          ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦1 x 10  для      ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦кумыса,          ¦

¦                        ¦                           ¦                     ¦допускается      ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦наличие дрожжей  ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦в продуктах,     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦изготовляемых с  ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦их использованием¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦в закваске       ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.15. Сметана,        ¦                           ¦      7              ¦                 ¦
¦продукты на ее основе,  ¦Молочнокислые              ¦1 x 10  (для         ¦                 ¦
¦в т.ч. с компонентами   ¦микроорганизмы, КОЕ/см3    ¦сметаны)             ¦                 ¦
¦                        ¦(г), не менее              ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,001   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦(сметана); в 0,1           ¦                     ¦                 ¦
¦                        ¦(термизированные сметанные ¦                     ¦                 ¦
¦                        ¦продукты) г/см3            ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50 (для продуктов со ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦сроком годности более¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦72 часов)            ¦                 ¦
 
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50 (для продуктов со ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦сроком годности более¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦72 часов)            ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.16. Термические     ¦БГКП (колиформы) в 1,0     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦обработанные сквашенные ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦молочные и молочные     +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦составные продукты, в   ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦т.ч.:                   ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦- без компонентов       +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- с компонентами        ¦БГКП (колиформы) в 1,0     ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.2.17. Молочная        ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не   ¦      5              ¦                 ¦
¦сыворотка и пахта в     ¦более                      ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦потребительской таре    +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦пастеризованные         ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦1,0 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦листерии L. monocytogenes  ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦в 25 г/см3                 ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.3. Творог, творожная  ¦Токсичные элементы:        ¦                     ¦                 ¦
¦масса, зерненный        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦творог, сырок, творожные¦свинец                     ¦0,3                  ¦                 ¦
¦продукты, молочные      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦составные продукты на их¦мышьяк                     ¦0,2                  ¦                 ¦
¦основе, альбумин и      +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦молочный и продукты на  ¦кадмий                     ¦0,1                  ¦                 ¦
¦его основе, продукты    +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦пастообразные молочные  ¦ртуть                      ¦0,02                 ¦                 ¦
¦белковые, в т.ч.        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦термически обработанные ¦Микотоксины:               ¦                     ¦                 ¦

¦после сквашивания       ¦афлатоксин M1              ¦0,0005               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Антибиотики <*>:                                 ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦< 0,0003         ¦
¦                        ¦                           ¦                     ¦с 01.01.2012     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦тетрациклиновая группа     ¦не допускается       ¦< 0,01 мг/кг     ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦пенициллины                ¦не допускаются       ¦< 0,004 мг/кг    ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стрептомицин               ¦не допускается       ¦< 0,2 мг/кг      ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Пестициды <**> (в пересчете¦                     ¦                 ¦
¦                        ¦на жир):                   ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦ГХЦГ (альфа, бета, гамма-  ¦1,25                 ¦                 ¦
¦                        ¦изомеры)                   ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦ДДТ и его метаболиты       ¦1,0                  ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Диоксины <***>             ¦0,000003 (в          ¦                 ¦
¦                        ¦                           ¦пересчете на жир)    ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Меламин <****>             ¦не допускается       ¦< 1 мг/кг        ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.3.1. Творог,          ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦творожная масса,        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦творожные продукты,     ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦продукты на их основе,  ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦в т.ч.:                 ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- без компонентов       ¦                           ¦      6              ¦                 ¦
¦                        ¦Молочнокислых              ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        ¦микроорганизмов, не менее  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,001   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- с компонентами        ¦БГКП (колиформы) в 0,001   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности    ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- без компонентов и с   ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦компонентами            ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- замороженные          ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.3.1.1. Творог без     ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦компонентов (кроме      ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦произведенного с        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦использованием          ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦ультрафильтрации,       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦сепарирования),         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦зерненный творог,       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦в т.ч.                  ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦Молочнокислых              ¦      6              ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦микроорганизмов, не менее  ¦1 x 10               ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦БГКП (колиформы) в 0,001   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности    ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- замороженный          ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦Дрожжи, КОЕ/см3 (г), не    ¦100                  ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не   ¦50                   ¦                 ¦
¦                        ¦более                      ¦                     ¦                 ¦
 
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦2.3.1.2. Творог,        ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦произведенный с         ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦использованием          ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦ультрафильтрации,       ¦                           ¦                     ¦                 ¦
¦сепарирования, в т.ч.   ¦                           ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+
¦- со сроком годности не ¦БГКП (колиформы) в 0,01    ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦более 72 часов:         ¦г/см3                      ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦патогенные, в т.ч.         ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦сальмонеллы в 25 г/см3     ¦                     ¦                 ¦
¦                        +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦                        ¦стафилококки S. aureus в   ¦не допускаются       ¦                 ¦
¦                        ¦0,1 г/см3                  ¦                     ¦                 ¦
+------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: