- Законы
- Кодексы
- Форум
Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ---------+---------+--------+----------+------------+-------------+--------+---------
В журнале по указанной форме ведут учет серологических исследований, предусмотренных "Методическими указаниями по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях".
Запись в журнал делают сразу же при поступлении материала на исследование. В графе 2 указывают также N ведомости, по которой присланы пробы. Количество принятых для исследований проб записывают в графе 9, в этой же графе знаменателем проставляют число проб, оказавшихся пригодными для исследования. В графе 10 указывают, каким методом исследована кровь (РСК, РА, РДСК, РМА и Л), а в графах 11 - 13 - результаты исследований, в графе 15 - краткую характеристику компонентов, использованных для постановки реакции.
5.4. "Журнал гематологических исследований" (сельхозучет, форма N 15-вет).
5.4.1. Журнал предназначен для регистрации результатов исследований крови животных.
5.4.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+-------+-------+------+----------+-------+------+----------+------------------------ ¦ N ¦N ¦Дата ¦Вид ¦ Название ¦На что ¦Коли- ¦Исследо- ¦ Количественное ¦ ¦п/п¦экспер-¦поступ-¦живот-¦хозяйства,¦иссле- ¦чество¦вано ¦ определение ¦ ¦ ¦тизы ¦ления ¦ного ¦ адрес ¦довать ¦проб ¦(первично,+--------+-------+------+ ¦ ¦ ¦мате- ¦ ¦ ¦матери-¦ ¦вторично) ¦гемогло-¦эритро-¦лейко-¦ ¦ ¦ ¦риала ¦ ¦ ¦ал ¦ ¦ ¦бина ¦цитов ¦цитов ¦ +---+-------+-------+------+----------+-------+------+----------+--------+-------+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ +---+-------+-------+------+----------+-------+------+----------+--------+-------+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-------+-------+------+----------+-------+------+----------+--------+-------+-------
(Нечетная страница)
-----------------------------------------------------------+--------------- ¦ Результаты исследований ¦Дата отправки ¦ +------+--------------------+------------------------------+ ответа, ¦ ¦ РОЭ ¦ подсчитано ¦ первично, повторно ¦ подпись ¦ ¦ ¦ лейкоцитарных +---------+----------+---------+ ветврача ¦ ¦ ¦ формул ¦отрица- ¦сомнитель-¦положи- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тельные ¦ные ¦тельные ¦ ¦ +------+--------------------+---------+----------+---------+--------------+ ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ +------+--------------------+---------+----------+---------+--------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------+--------------------+---------+----------+---------+---------------
5.4.3. Запись в журнал вносят сразу же при поступлении в лабораторию материала. В графе 8 отмечают: первый или второй раз прислана для исследования кровь, а в графах 14, 15, 16 - результат исследования (числитель - количество животных, от которых материал исследован первично и получены соответствующие результаты, а знаменатель - количество животных, исследованных повторно).
5.5. "Журнал гистологических исследований" (сельхозучет, форма N 16-вет).
5.5.1. Журнал имеет следующую форму:
(Четная страница)
----+------+----------------+---------+---------+-----------+-------------- ¦ N ¦N экс-¦Дата поступления¦Название ¦ Вид ¦ На что ¦Название па- ¦ ¦п/п¦перти-¦патологического ¦хозяйства¦животного¦исследовать¦тологического¦ ¦ ¦зы ¦ материала ¦ и адрес ¦ ¦ ¦материала ¦ +---+------+----------------+---------+---------+-----------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+------+----------------+---------+---------+-----------+-------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+------+----------------+---------+---------+-----------+--------------
(Нечетная страница)
-------------------------+-----------------------+------+------------------ ¦Патологогистологическая ¦Патологогистологический¦Заклю-¦Подпись ветврача,¦ ¦ картина ¦ диагноз ¦чение ¦ дата отправки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ответа ¦ +------------------------+-----------------------+------+-----------------+ ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ +------------------------+-----------------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+-----------------------+------+------------------
5.5.2. В журнал записывают, откуда и какой материал прислан в лабораторию и каковы результаты его исследования.
5.5.3. Если из одного хозяйства поступило несколько проб от разных животных, то каждой из них присваивают свой (порядковый) номер.
5.5.4. В графе 7 перечисляют, какие органы или их части присланы для анализа, а в графе 8 подробно описывают патологогистологические изменения, обнаруженные в присланном материале.
5.6. "Журнал исследований проб кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву" (сельхозучет, форма N 17-вет).
5.6.1. В журнале регистрируют все пробы сырья, исследуемые на сибирскую язву реакцией преципитации как в ветеринарных лабораториях общего профиля, так и в специализированных лабораториях Асколи.
5.6.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+----T-------+------------+-----T-------+-----T-------+-------+----------- ¦ N ¦N ¦Дата ¦ Название ¦Вид ¦Консер-¦ N ¦N тюка ¦N проб.¦Количество¦ ¦п/п¦экс-¦поступ-¦предприятия,¦кож- ¦вирова-¦серии¦ или ¦с N __ ¦ проб ¦ ¦ ¦пер-¦ления ¦организации,¦мех- ¦ние ¦ ¦штабеля¦по N __¦ ¦ ¦ ¦тизы¦сырья ¦ адрес ¦сырья¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----+-------+------------+-----+-------+-----+-------+-------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ +---+----+-------+------------+-----+-------+-----+-------+-------+----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+----+-------+------------+-----+-------+-----+-------+-------+-----------
(Нечетная страница)
------------------------------+----------------+-------------+------+---------- ¦ Результаты исследования ¦ N серии, ¦Результат ¦Приме-¦Подпись ¦ +--------------+--------------+ название ¦контроля ¦чание ¦ветврача,¦
¦ первичное ¦ проверочно- ¦биофабрики, дата¦преципити- ¦ ¦проводив-¦ ¦ исследование ¦ контрольное ¦ изготовления ¦рующей ¦ ¦шего ¦ ¦ ¦ исследование ¦преципитирующей ¦сыворотки ¦ ¦исследо- ¦ +-------+------+-------+------+ сыворотки и ¦(время ¦ ¦вание ¦ ¦резуль-¦ N и ¦резуль-¦ N и ¦сибиреязвенного ¦появления ¦ ¦ ¦ ¦тат ¦ дата ¦тат ¦ дата ¦ антигена ¦кольца ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ответа¦ ¦ответа¦ ¦преципитации)¦ ¦ ¦ +-------+------+-------+------+----------------+-------------+------+---------+ ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ +-------+------+-------+------+----------------+-------------+------+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ --------+------+-------+------+----------------+-------------+------+----------
5.6.3. Запись в журнал соответствующих сведений о пробах, поступивших на исследование, делают сразу же после их получения. В графе 5 указывают вид сырья, например овчина, шкуры коз, крупного рогатого скота и т.д.; в графе 6 - вид консервирования: соленое, сухое, мокросоленое, парное и т.д; в графе 8 - номер тюка или штабеля согласно сведениям из сопроводительного документа к пробам.
5.6.4. В графе 10 указывают общее количество проб, поступивших на исследование, а в графе 9 - их номера, причем указывают лишь начальный и последний номера (с N 1 до N 99 и т.п.); N серии этих проб - в графе 7 согласно указанию в сопроводительном документе.
5.6.5. В графах 11 - 14 пишут результаты исследования и дату, когда был послан ответ. В графе 15 обязательно записывают данные о преципитирующей сыворотке, с помощью которой исследовали пробы; N ее серии, где изготовлена и дату изготовления, а в графе 16 - данные о ее контроле.
5.7. "Журнал учета лабораторных исследований на паразитарные болезни животных" (сельхозучет, форма N 18-вет).
5.7.1. В этом журнале регистрируют все материалы, присылаемые в лабораторию для исследования на гельминтозы, гемоспоридиозы и арахноэнтомозы.
5.7.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+-----------+----------+----------+-------------+-----------+---------- ¦ N ¦ Дата ¦ Название ¦ Вид ¦ Количество ¦Дата взятия¦Название ¦ ¦п/п¦поступления¦хозяйства,¦животного,¦ животных в ¦ материала ¦материала¦ ¦ ¦ ¦ адрес ¦ возраст ¦гурте, отаре,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ группе ¦ ¦ ¦ +---+-----------+----------+----------+-------------+-----------+---------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+-----------+----------+----------+-------------+-----------+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-----------+----------+----------+-------------+-----------+----------
(Нечетная страница)
-------------+----------------+----------------------+--------------------- ¦ Количество ¦ На что ¦ Ход и результаты ¦ Дата отправки ¦ ¦поступивших ¦ исследовать и ¦исследования (название¦ ответа, N ¦ ¦ проб ¦ метод ¦ выделенного ¦экспертизы, подпись ¦ ¦ ¦ исследования ¦ возбудителя, его ¦врача, проводившего ¦ ¦ ¦ ¦ характеристика) ¦ исследование ¦ +------------+----------------+----------------------+--------------------+ ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ +------------+----------------+----------------------+--------------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------+----------------+----------------------+---------------------
5.8. "Журнал токсико-микологических исследований кормов и других материалов" (сельхозучет, форма N 19-вет).
5.8.1. В журнале регистрируют пробы кормов, исследуемых в лаборатории на пораженность ядовитыми грибами.
5.8.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+-----------+-------+----------+-----------+------------+-------------- ¦ N ¦ Дата ¦N экс- ¦ Название ¦Название и ¦ Цель ¦Дата начала и¦ ¦п/п¦поступления¦пертизы¦хозяйства,¦количество ¦исследования¦ окончания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ адрес ¦ материала ¦ ¦ исследований¦ +---+-----------+-------+----------+-----------+------------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+-----------+-------+----------+-----------+------------+-------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-----------+-------+----------+-----------+------------+--------------
(Нечетная страница)
-----------------------------------------------+------------+-------------- ¦Результаты токсико-микологических исследований¦Заключение ¦ Подпись ¦ +------------------------+---------------------+по результа-¦ врача, ¦ ¦ кормов и других ¦ культуры грибов ¦там исследо-¦проводившего ¦ ¦ материалов ¦ ¦ваний проб и¦исследование,¦ +-----+-----T----+-------+------+----T---------+рекомендация¦дата отправки¦ ¦орга-¦мико-¦кож-¦выпаи- ¦на па-¦кож-¦подкож- ¦по использо-¦ ответа ¦ ¦но- ¦логи-¦ной ¦вания ¦раме- ¦ной ¦ного вве-¦ванию корма ¦ ¦ ¦леп- ¦чес- ¦про-¦мышам, ¦циях ¦про-¦дения ла-¦ ¦ ¦ ¦ти- ¦кого ¦бы ¦скарм- ¦(время¦бы ¦боратор- ¦ ¦ ¦ ¦чес- ¦ ¦ ¦ливания¦гибе- ¦ ¦ным жи- ¦ ¦ ¦ ¦кого ¦ ¦ ¦птице и¦ли) ¦ ¦вотным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦др. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-----+----+-------+------+----+---------+------------+-------------+ ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ +-----+-----+----+-------+------+----+---------+------------+-------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------+-----+----+-------+------+----+---------+------------+--------------
5.8.3. В графе 8 указывают результаты органолептического исследования проб корма, руководствуясь "Методическими указаниями по санитарно-микологическому исследованию кормов", утвержденными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, отмечают степень порчи зерна (1, 2, 3 или 4-я).
5.8.4. В графе 9 должен быть указан вид гриба, выделенного из корма различными методами исследования; в графе 10 указывают степень токсичности корма (1, 2, 3 или 4-я), определяемую кожной пробой, а в графе 11 - путем введения экстракта в желудок мышам или скармливания птице.
5.8.5. В графе 12 записывают время (минуты, часы), прошедшее с момента воздействия культуры гриба на парамеции до момента их гибели, в графе 13 - степень токсичности культуры, а в графе 14 - время гибели лабораторного животного. В графе 15 записывают общее заключение по результатам исследований.
Запись в журнале рекомендуется вести по предварительным рабочим записям в черновой тетради, в которой подробно записывают ход всех исследований.
5.9. "Журнал химико-токсикологических исследований" (сельхозучет, форма N 20-вет).
5.9.1. Журнал предназначен для записи результатов исследований токсичности материалов или определения в них ядовитых веществ.
5.9.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+-----------+----------+-----------+----------------------+------------ ¦ N ¦ Дата ¦ N ¦ Название ¦ Название и количество¦ На что ¦ ¦п/п¦поступления¦экспертизы¦ хозяйства ¦поступившего материала¦исследовать¦ ¦ ¦ материала ¦ ¦и его адрес¦ (голов, проб) ¦ ¦
+---+-----------+----------+-----------+----------------------+-----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-----------+----------+-----------+----------------------+-----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-----------+----------+-----------+----------------------+------------
(Нечетная страница)
-----------------------+--------------------------+------------------------ ¦ Методы исследования, ¦ Результаты исследования ¦ Дата отправки ответа, ¦ ¦ ход анализа ¦ проб ¦ подпись ветврача ¦ +----------------------+--------------------------+-----------------------+ ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ +----------------------+--------------------------+-----------------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ -----------------------+--------------------------+------------------------
5.9.3. В журнале регистрируют пробы кормов (сена, травы и др.), патологический (органы, их части, содержимое желудочно-кишечного тракта и пр.) или иной материал, подозреваемый в том, что он явился причиной гибели животных. В графе 5 указывают, кроме названия материала, от какого количества голов (кормов и др.) он взят или количество проб.
5.9.4. В графе 7 указывают метод, которым проведено исследование, и записывается ход анализа.
5.9.5. В графе 9 при положительном результате исследования записывают, какие ядовитые вещества и в каком количестве обнаружены в материале.
5.10. "Журнал биохимических и лабораторно-клинических исследований" (сельхозучет, форма N 21-вет).
5.10.1. В журнале регистрируют пробы крови, мочи, молока, поступающие для определения состояния обменных процессов в организме животных, а также пробы кормов для определения содержания в них питательных веществ.
5.10.2. Форма журнала следующая.
(Четная страница)
----+------------+-------+-----------+----------+------+-------+----------- ¦ N ¦ Дата ¦N экс- ¦ Название ¦ Название ¦На что¦Метод ¦Кличка или¦ ¦п/п¦поступления ¦пертизы¦хозяйства и¦материала ¦иссле-¦иссле- ¦ N ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ его адрес ¦ ¦довать¦дования¦ животного¦ +---+------------+-------+-----------+----------+------+-------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+------------+-------+-----------+----------+------+-------+----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+------------+-------+-----------+----------+------+-------+-----------
(Нечетная страница)
------------------------------------------------------------+--------+--------- ¦ Количественное определение ¦Заключе-¦ Дата ¦ +-----+------+---------+-----T----+-----T-------+---T---+---+ние и ¦отправки¦ ¦каро-¦общего¦резервной¦каль-¦фос-¦саха-¦кетоно-¦ ¦ ¦ ¦рекомен-¦ответа и¦ ¦тина ¦белка ¦ щелочи ¦ция ¦фора¦ра ¦вых тел¦ ¦ ¦ ¦дация ¦подпись ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ветврача¦ +-----+------+---------+-----+----+-----+-------+---+---+---+--------+--------+ ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦16 ¦17 ¦18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ +-----+------+---------+-----+----+-----+-------+---+---+---+--------+--------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------+------+---------+-----+----+-----+-------+---+---+---+--------+---------
5.10.3. В графе 3 проставляют порядковый номер экспертизы проб (крови, молока) от одного животного независимо от их количества. Результаты исследования кормов заносят в соответствующие графы этого же журнала.
5.11. "Журнал гидрохимических и токсикологических исследований рыбохозяйственных водоемов" (сельхозучет, форма N 22-вет).
5.11.1. Журнал ведут ветеринарные врачи-ихтиопатологи или химико-токсикологические отделы ветеринарных лабораторий. В журнал записывают результаты химических и токсикологических исследований проб воды, грунта, планктона и рыб, присланных ветеринарными специалистами и учреждениями, обслуживающими соответствующие водоемы.
5.11.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+-------+-------+------+---------------------------------------------------------------------- ¦ N ¦Дата ¦Назва- ¦Назва-¦ Результаты гидрохимических ¦ ¦п/п¦поступ-¦ние хо-¦ние +-----+-----T--------+------------+--------+--------+-------+----T----+ ¦ ¦ления ¦зяйст- ¦мате- ¦цвет-¦мут- ¦активная¦окисляемость¦содержа-¦азот ¦аммиак ¦нит-¦нит-¦ ¦ ¦матери-¦ва, во-¦риала ¦ность¦ность¦реакция,+------+-----+ние кис-¦альбуми-¦солевой¦риты¦раты¦ ¦ ¦ала ¦доема ¦ ¦ ¦ ¦ pH ¦зимой ¦летом¦лорода ¦ноидный ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------+-------+------+-----+-----+--------+------+-----+--------+--------+-------+----+----+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ +---+-------+-------+------+-----+-----+--------+------+-----+--------+--------+-------+----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-------+-------+------+-----+-----+--------+------+-----+--------+--------+-------+----+-----
(Нечетная страница)
----------------------------------------------------------------+-----------+------------- ¦ исследований воды ¦Результаты ¦N экспертизы¦ +----+-------+-------+------+---------+------+-----T---+----T---+химико-ток-¦и дата сооб-¦ ¦фос-¦угле- ¦серо- ¦щелоч-¦жесткость¦железо¦суль-¦БПК¦хло-¦ ¦сикологи- ¦щения о ре- ¦ ¦фаты¦кислота¦водород¦ность ¦(общая), ¦общее ¦фаты ¦ 5 ¦рида¦ ¦ческих ис- ¦зультатах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ градусы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦следований ¦исследований¦ +----+-------+-------+------+---------+------+-----+---+----+---+-----------+------------+ ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦22 ¦ 23 ¦ 24¦ 25 ¦ 26 ¦ +----+-------+-------+------+---------+------+-----+---+----+---+-----------+------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -----+-------+-------+------+---------+------+-----+---+----+---+-----------+-------------
5.11.3. В графе 4 указывают, какой материал прислан на исследование (пробы воды, грунта, планктона, рыба и др.), в графе 25 - результаты исследований соответствующего материала на наличие ядовитых и других химических веществ, вызывающих отравление и гибель рыб.
5.12. В журналах регистрации лабораторных исследований по формам N 14-вет, 15-вет, 16-вет, 17-вет, 18-вет, 19-вет и 20-вет фиксируют конечные результаты проведенных исследований на основании записей в рабочих тетрадях или журналах. Рабочие тетради или журналы ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных действующими методиками.
6. Журналы учета работы мясо-молочных и пищевых контрольных станций
6.1. "Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, форма N 23-вет).
6.1.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+------+------------+----------+--------+-----T---------+--------+------+---------+----------+-----T------ ¦ N ¦N экс-¦ Название ¦ Адрес ¦Дата ¦Говя-¦Баранина,¦Свинина,¦ Мясо ¦ Мясо ¦ Наличие ¦Рыба,¦Яйцо,¦ ¦п/п¦перти-¦ хозяйства, ¦(область, ¦выдачи ¦дина,¦ туш/кг ¦ туш/кг ¦ птиц,¦ прочих ¦внутренних¦раки,¦ шт. ¦ ¦ ¦зы ¦организации,¦ край, ¦и N ве- ¦туш/ ¦ ¦ ¦туш/кг¦животных,¦ органов ¦ кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ф., и., о. ¦ район, ¦теринар-¦кг ¦ ¦ ¦ ¦ туш/кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ владельца ¦населенный¦ного до-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ продукции ¦ пункт) ¦кумента ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------+------------+----------+--------+-----+---------+--------+------+---------+----------+-----+-----+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ +---+------+------------+----------+--------+-----+---------+--------+------+---------+----------+-----+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+------+------------+----------+--------+-----+---------+--------+------+---------+----------+-----+------
(Нечетная страница)
----------------------------------------------------------------+---------+---------+--------+------- ¦ Результаты исследований ¦Выпущено ¦Конфис- ¦Не раз- ¦Приме-¦ +-------+------+------+--------------------+--------------------+на огра- ¦ковано и ¦решено к¦чание ¦ ¦органо-¦бак- ¦три- ¦ биохимических ¦ бактериологических ¦ничи- ¦направ- ¦продаже ¦ ¦ ¦лепти- ¦терио-¦хинел-+--T------+-----T----+---------+----------+тельных ¦лено для ¦и воз- ¦ ¦ ¦ческого¦ско- ¦лоско-¦pH¦перок-¦серо-¦ам- ¦дата нап-¦заключение¦условиях ¦утилиза- ¦вращено ¦ ¦ ¦(выяв- ¦пии ¦пии ¦ ¦сида- ¦водо-¦миак¦равления ¦лаборато- ¦(коли- ¦ции (ко- ¦владель-¦ ¦ ¦ленные ¦ ¦ ¦ ¦за ¦род ¦ ¦в лабора-¦рии, его ¦чество) ¦личество)¦цу (ко- ¦ ¦ ¦дефек- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦торию ¦номер ¦ ¦ ¦личест- ¦ ¦ ¦ты) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и дата ¦ ¦ ¦во) ¦ ¦ +-------+------+------+--+------+-----+----+---------+----------+---------+---------+--------+------+ ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦17¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ +-------+------+------+--+------+-----+----+---------+----------+---------+---------+--------+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ --------+------+------+--+------+-----+----+---------+----------+---------+---------+--------+-------
6.1.2. Журнал предназначен для повседневного учета поступающих на рынок для продажи и подвергнутых осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе: мяса, мясопродуктов, рыбы, раков и яиц. Порядковую нумерацию (графа 1) ведут единую - с начала записи в журнале и до его окончания, а номера экспертиз (графа 2) - с первого номера на каждый день работы (на каждую смену).
Порядковый номер присваивается продукции каждого очередного владельца.
Дату экспертизы указывают в начале работы смены на одной из страниц журнала.
6.1.3. В графе 5 указывают N и дату выдачи справки (свидетельства), с которой продукт поступил на рынок.
6.1.4. В графах 6 - 10 обязательно проставляют в числителе количество туш и в знаменателе - массу в килограммах. Если доставлена часть туши, числитель прочеркивают. Если для осмотра доставлены и внутренние органы, то их названия перечисляют в графе 11. В графе 14 указывают результаты осмотра: органолептические свойства, например, мясо свежее (парное), охлажденное, замороженное; состояние упитанности (жирное, среднее и т.д.), а также обнаруженные дефекты; в графе 15 - результаты бактериоскопии и в графе 16 - результаты трихинеллоскопии (свинины, мяса диких кабанов, медвежатины и др.).
6.1.5. В графе 21 отмечают дату отправки проб в лабораторию, если по каким-либо причинам требуется подвергнуть мясо, рыбу или другие продукты бактериологическому исследованию, а в графе 22 - результат исследования, номер и дату заключения.
6.1.6. Если мясо разрешено продать как условно годное после стерилизации, это указывают в графе 23; количество мяса, конфискованного и направленного на утилизацию, указывают в графе 24. Если все мясо (или часть его) не разрешено к продаже и возвращено владельцу, об этом пишут в графе 25, а в графе 26 (примечание) указывают, почему мясо не допущено в продажу и какое указание дано его владельцу.
6.2. "Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, форма N 24-вет).
6.2.1. Журнал ведут по следующей форме:
(Четная страница)
-----+------------+-----------+------+-----------+-------+-------+---------- ¦N ¦ Название ¦ Адрес ¦Масло,¦ Молоко ¦Сметана¦ Творог¦Варенец и¦ ¦экс-¦ хозяйства, ¦ (область, ¦ кг +----+------+----T--+----T--+другие ¦ ¦пер-¦организации;¦ край, ¦ ¦мест¦литров¦мест¦кг¦мест¦кг¦кисло- ¦ ¦тизы¦ ф., и., о. ¦республика,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочные ¦ ¦ ¦ владельца ¦ район, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты,¦ ¦ ¦ продукции ¦ населенный¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мест ¦ ¦ ¦ ¦ пункт) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+------------+-----------+------+----+------+----+--+----+--+---------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8¦ 9 ¦10¦ 11 ¦ -----+------------+-----------+------+----+------+----+--+----+--+----------
(Нечетная страница)
--------------------------------------------------------+--------+--------- ¦ Результаты анализа ¦Заключе-¦Примеча-¦ +-------+-------+-----T------+--------+---------+-------+ние и ¦ние ¦ ¦органо-¦кислот-¦плот-¦жир- ¦механи- ¦влаж- ¦прочие ¦подпись ¦ ¦ ¦лепти- ¦ность, ¦ность¦ность,¦ческая ¦ность, ¦иссле- ¦ветврача¦ ¦ ¦ческая ¦°T ¦ ¦% ¦загряз- ¦сухой ¦дования¦ ¦ ¦ ¦оценка ¦ ¦ ¦ ¦ненность¦остаток ¦ ¦ ¦ ¦ +-------+-------+-----+------+--------+---------+-------+--------+--------+ ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ +-------+-------+-----+------+--------+---------+-------+--------+--------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ --------+-------+-----+------+--------+---------+-------+--------+---------
6.2.2. Запись в данном журнале ведут в том же порядке, что и в журнале формы N 23-вет (по экспертизе мяса). В графе 20 (Примечание) отмечают результат лабораторного исследования молочных продуктов (если их направляли в лабораторию), N и дату экспертизы.
6.3. "Журнал экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, форма N 25-вет).
6.3.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница журнала формы N 25-вет)
-----+-------------+-----------+--------+--------+-------+--------+--------- ¦N ¦ Название ¦ Адрес ¦Помидоры¦ Капуста¦ Огурцы¦Крахмал ¦ Грибы ¦ ¦экс-¦ хозяйства, ¦ (область, +-----T--+----+---+----T--+----+---+----+---+ ¦пер-¦организации; ¦край, АССР,¦мест ¦кг¦мест¦кг ¦мест¦кг¦мест¦кг ¦мест¦кг ¦ ¦тизы¦ ф., и., о. ¦ район, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ владельца ¦населенный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ пункт) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+-------------+-----------+-----+--+----+---+----+--+----+---+----+---+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9¦ 10 ¦11 ¦ 12 ¦13 ¦ +----+-------------+-----------+-----+--+----+---+----+--+----+---+----+---+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -----+-------------+-----------+-----+--+----+---+----+--+----+---+----+----
(Нечетная страница)
--------+--------+--------------------------------------+----------+------- ¦Расти- ¦ Прочие ¦ Результаты анализа ¦Заключение¦Приме-¦ ¦тельное¦продукты¦ ¦и подпись ¦чание ¦ ¦масло ¦ ¦ ¦ ветврача ¦ ¦ +----T--+----+---+-------+-------+-------+-------+------+ станции ¦ ¦ ¦мест¦кг¦мест¦кг ¦органо-¦кислот-¦содер- ¦при- ¦прочие¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лепти- ¦ность, ¦жание ¦меси, ¦иссле-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческая ¦°T ¦соли, %¦фальси-¦дова- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦оценка ¦ ¦ ¦фикация¦ния ¦ ¦ ¦ +----+--+----+---+-------+-------+-------+-------+------+----------+------+ ¦ 14 ¦15¦ 16 ¦17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ +----+--+----+---+-------+-------+-------+-------+------+----------+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
-----+--+----+---+-------+-------+-------+-------+------+----------+-------
6.3.2. Порядок ведения данного журнала тот же, что и журнала формы N 24-вет.
6.4. "Журнал экспертизы меда на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, форма N 26-вет).
6.4.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница журнала формы N 26-вет)
----+----T------------+-----------+-----T------------------------------------------ ¦ N ¦N ¦ Название ¦ Адрес ¦Коли-¦ Результаты ¦ ¦п/п¦экс-¦ хозяйства, ¦ (область, ¦чест-+------------------+-----T-----+-----T----+ ¦ ¦пер-¦организации;¦ край, ¦во ¦органолептическая ¦плот-¦влаж-¦кис- ¦падь¦ ¦ ¦тизы¦ фамилия, ¦республика,¦меда,¦ оценка ¦ность¦ность¦лот- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ имя, ¦ район, ¦кг +----+----T---+----+ ¦ ¦ность¦ ¦ ¦ ¦ ¦ отчество ¦населенный ¦ ¦кон-¦вкус¦за-¦цвет¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ владельца ¦ пункт) ¦ ¦сис-¦ ¦пах¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ция ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----+------------+-----------+-----+----+----+---+----+-----+-----+-----+----+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ +---+----+------------+-----------+-----+----+----+---+----+-----+-----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+----+------------+-----------+-----+----+----+---+----+-----+-----+-----+-----
(Нечетная страница)
-----------------------------------------------+------+-------+------+----- ¦ анализа ¦Другие¦Заклю- ¦Заклю-¦При-¦ +-----+-------+---------+----------+-----------+иссле-¦чение ¦чение ¦ме- ¦ ¦диас-¦искус- ¦количес- ¦ патока ¦микроскопия¦дова- ¦ветери-¦и под-¦ча- ¦ ¦таза ¦ствен- ¦тво нату-+-----+----+-----+-----+ния ¦нарной ¦пись ¦ние ¦ ¦ ¦ный ин-¦рального ¦крах-¦све-¦цве- ¦крис-¦ ¦лабора-¦вет- ¦ ¦ ¦ ¦верти- ¦инверти- ¦маль-¦кло-¦точ- ¦тал- ¦ ¦тории, ¦врача ¦ ¦ ¦ ¦рован- ¦рованного¦ная ¦вич-¦ная ¦лиза-¦ ¦дата и ¦стан- ¦ ¦ ¦ ¦ный са-¦сахара ¦ ¦ная ¦пыль-¦ция ¦ ¦N экс- ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦хар ¦ ¦ ¦ ¦ца ¦ ¦ ¦пертизы¦ ¦ ¦ +-----+-------+---------+-----+----+-----+-----+------+-------+------+----+ ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ +-----+-------+---------+-----+----+-----+-----+------+-------+------+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ------+-------+---------+-----+----+-----+-----+------+-------+------+-----
6.4.2. Запись в графе 22 делают в случае направления меда на лабораторное исследование. В графе 23 указывают, выпущен мед в продажу или не выпущен; в последнем случае указывают причину браковки продукта.
7. Журналы учета работы в учреждениях транспортной и пограничной ветеринарной службы
7.1. "Журнал регистрации осмотра животных на транспортном ветеринарно-санитарном участке" (сельхозучет, форма N 27-вет).
7.1.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница журнала формы N 27-вет)
----+-----T------------+------+-------+---------+-------+-----------------------------+------------+------+---------- ¦ N ¦Месяц¦ Название ¦Вла- ¦Кем и ¦Название ¦Погруз-¦ Осмотрено голов ¦Вагоны, суда¦N по- ¦N поезда,¦ ¦п/п¦ и ¦ станции и ¦делец ¦где вы-¦станции и¦ка (П),+---+-----T----+----T----+----+----+-------+езда, ¦время от-¦ ¦ ¦число¦ дороги ¦груза,¦дано ¦дороги ¦выгруз-¦ло-¦круп-¦сви-¦овец¦пти-¦про-¦ко- ¦их но- ¦время ¦правле- ¦ ¦ ¦ ¦ (пристани, ¦адрес ¦свиде- ¦(приста- ¦ка (В),¦ша-¦ного ¦ней ¦ и ¦цы ¦чих ¦ли- ¦мера, ¦прибы-¦ния, да- ¦ ¦ ¦ ¦пароходства)¦ ¦тельст-¦ни, паро-¦транзит¦дей¦рога-¦ ¦коз ¦ ¦жи- ¦че- ¦назва- ¦тия, ¦та, часы ¦ ¦ ¦ ¦отправления ¦ ¦во, его¦ходства) ¦(Т) ¦ ¦того ¦ ¦ ¦ ¦вот-¦ство¦ние ¦дата, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦N и ¦назначе- ¦ ¦ ¦скота¦ ¦ ¦ ¦ных ¦ ¦судна ¦часы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дата ¦ния груза¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----+------------+------+-------+---------+-------+---+-----+----+----+----+----+----+-------+------+---------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ +---+-----+------------+------+-------+---------+-------+---+-----+----+----+----+----+----+-------+------+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-----+------------+------+-------+---------+-------+---+-----+----+----+----+----+----+-------+------+----------
(Нечетная страница)
---------+-------------------+-------+-------------------------------------+-----------+-----------------+-------+------ ¦Дата и ¦Обнаружено больных ¦Оказана¦ Проведены мероприятия ¦Обработано ¦ Направлено ¦Подпись¦При- ¦ ¦название¦ и подозрительных ¦лечеб- ¦ ¦ вагонов, ¦ вагонов, судов ¦ветвра-¦меча-¦ ¦станции ¦ по заболеванию ¦ная по-¦ ¦ судов на ¦на ДПП и ДПС для ¦ча ¦ние ¦ ¦(приста-¦ ¦мощь ¦ ¦участке по ¦ обработки по ¦ ¦ ¦ ¦ни) пос-+----+------+-------+ +-----+------+-----T------+----T------+-----+-----+-----+-----T-----+ ¦ ¦ ¦леднего ¦вид ¦наз- ¦число ¦ ¦снято¦допу- ¦унич-¦отп- ¦при-¦каран-¦I ¦II ¦I ¦II ¦III ¦ ¦ ¦ ¦ветос- ¦жи- ¦вание ¦забо- ¦ ¦тру- ¦щено к¦тоже-¦равле-¦вито¦тини- ¦кате-¦кате-¦кате-¦кате-¦кате-¦ ¦ ¦ ¦мотра ¦вот-¦болез-¦левших ¦ ¦пов ¦даль- ¦но ¦но на ¦ ¦ровано¦гории¦гории¦гории¦гории¦гории¦ ¦ ¦ ¦животных¦ного¦ней ¦и по- ¦ ¦ ¦нейше-¦ ¦убой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в тран- ¦ ¦ ¦дозри- ¦ ¦ ¦му ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зите ¦ ¦ ¦тельных¦ ¦ ¦следо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по за- ¦ ¦ ¦ванию ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦болева-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нию ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+----+------+-------+-------+-----+------+-----+------+----+------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+-----+ ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦ 30 ¦ 31 ¦ 32 ¦ 33 ¦ 34 ¦ 35 ¦ +--------+----+------+-------+-------+-----+------+-----+------+----+------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ---------+----+------+-------+-------+-----+------+-----+------+----+------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+------
7.1.2. По этой форме журнала ведут учет осмотра живности все ветсанучастки на станциях железных дорог и пристанях водного транспорта.
7.1.3. Осмотру и учету подлежат все виды животных, включая птицу, в том числе поступивших для погрузки, находящихся в транзите и прибывших на станцию для выгрузки, что обозначают в графе 7 соответствующими буквами (П - погрузка, В - выгрузка, Т - транзит).
7.1.4. В графе 3 должно быть указано точное название станции (пристани) и железной дороги отправления животных, а в графе 6 - станции (пристани) назначения; в графе 4 - наименование владельца груза и его адрес.
7.1.5. В графах 8 - 13 указывают количество осмотренных животных, которое должно соответствовать указанному в ветеринарном свидетельстве. В графе 14 указывают общее количество вагонов (судов) с живностью, а в графе 15 - их номера (или название судна).
В графах 16 - 17 указывают номер поезда и дату его прибытия и отправления. В графе 18 отмечают, на какой станции был произведен последний раз ветосмотр животных.
Эти сведения записывают на основании соответствующей отметки в ветеринарном свидетельстве.
7.1.6. В графах 19 - 28 записывают результат проведенного осмотра и принятые меры. В случае оказания животным лечебной помощи в графе 22 указывают условной буквой группу болезней (а - болезни органов пищеварения, б - органов дыхания, в - наружные болезни, г - прочие болезни) и проставляют количество животных, подвергнутых лечению. Например: "а - 4" или "г - 2" и т.п.
7.1.7. Если вагоны задержаны, или после выгрузки животных очищены и продезинфицированы, или отправлены для этой цели на дезинфекционно-промывочную станцию, об этом указывают в графах 29 - 33.
7.2 "Журнал регистрации осмотра живсырья на транспортном ветеринарно-санитарном участке" (сельхозучет, форма N 28-вет).
7.2.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+-----T---------+--------+-------+--------+-------+------------------------------------------- ¦ N ¦Месяц¦Название ¦Наимено-¦Кем и ¦Название¦Погруз-¦ Осмотрено ¦ ¦п/п¦ и ¦станции и¦вание ¦где вы-¦станции ¦ка (П),+-------+-----T--------+----T-------+------+ ¦ ¦число¦дороги ¦владель-¦дано ¦и дороги¦выгруз-¦мясо, ¦яйцо,¦невыде- ¦кос-¦шерсть,¦прочие¦ ¦ ¦ ¦(приста- ¦ца груза¦ветсви-¦(приста-¦ка (В),¦мясо- ¦ т ¦ланные ¦ти, ¦ волос,¦грузы,¦ ¦ ¦ ¦ни, паро-¦и его ¦детель-¦ни, па- ¦транзит¦продук-¦ ¦кожи и ¦т ¦щетина,¦ т ¦ ¦ ¦ ¦ходства) ¦адрес ¦ство, ¦роходст-¦(Т) ¦ты и ¦ ¦пушнина,¦ ¦ пух и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отправле-¦ ¦его ¦ва) наз-¦ ¦жиры, т¦ ¦т ¦ ¦перо, т¦ ¦ ¦ ¦ ¦ния ¦ ¦номер и¦начения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дата ¦груза ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----+---------+--------+-------+--------+-------+-------+-----+--------+----+-------+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ +---+-----+---------+--------+-------+--------+-------+-------+-----+--------+----+-------+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-----+---------+--------+-------+--------+-------+-------+-----+--------+----+-------+-------
(Нечетная страница)
-----+----T-------------------+------+------+-------+------------+------------------+-----T----- ¦Вид ¦Ко- ¦ В результате ¦N ва- ¦N по- ¦N поез-¦ Обработано ¦Направлено вагонов¦Под- ¦При-¦ ¦упа-¦ли- ¦ осмотра (указать ¦гонов,¦езда, ¦да, ¦ вагонов, ¦ на ДПП, ¦пись ¦ме- ¦ ¦ков-¦че- ¦ количество) ¦судов ¦время ¦время ¦ судов на ¦дезпромстанцию для¦вет- ¦ча- ¦ ¦ки ¦ство¦ ¦ ¦прибы-¦отправ-¦ участке по ¦ обработки по ¦врача¦ние ¦ ¦ ¦мест+------+-----T------+ ¦тия ¦ления +-----+------+-----+------+-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦задер-¦унич-¦разре-¦ ¦(дата ¦(дата и¦I ка-¦II ка-¦I ка-¦II ка-¦III ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жано ¦тоже-¦шено к¦ ¦и ча- ¦часы) ¦тего-¦тего- ¦тего-¦тего- ¦кате-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦но ¦отп- ¦ ¦сы) ¦ ¦рии ¦рии ¦рии ¦рии ¦гории¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦равке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+----+------+-----+------+------+------+-------+-----+------+-----+------+-----+-----+----+ ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ +----+----+------+-----+------+------+------+-------+-----+------+-----+------+-----+-----+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -----+----+------+-----+------+------+------+-------+-----+------+-----+------+-----+-----+-----
7.2.2. По этой форме журнала ведут учет осмотра живсырья ветсанучастки железнодорожного и водного транспорта.
7.3. "Журнал регистрации санитарной обработки вагонов и судов на дезинфекционно-промывочной станции (ДПС)" (сельхозучет, форма N 29-вет).
7.3.1. Форма журнала следующая:
----+----T------------+--------+--------+------------+------+-----T-----+--------+-------+------- ¦ N ¦Дата¦ Название ¦N и дата¦N и дата¦ Документ ¦Из-под¦N ва-¦Кате-¦Дата об-¦Подпись¦Приме-¦ ¦п/п¦ ¦ станции и ¦телег- ¦ветери- ¦ (вагонный ¦какого¦го- ¦гория¦работки ¦ветвра-¦чание ¦ ¦ ¦ ¦ дороги ¦раммы и ¦нарного ¦ лист, ¦груза ¦нов, ¦обра-¦вагонов ¦ча ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (пристани, ¦телефо- ¦назначе-¦ накладная, ¦ ¦судов¦ботки¦(судов) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пароходства)¦нограммы¦ния ¦дорожная или¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отправления ¦ ¦ ¦пересылочная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ведомость) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦N и дата его¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поступления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----+------------+--------+--------+------------+------+-----+-----+--------+-------+------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ +---+----+------------+--------+--------+------------+------+-----+-----+--------+-------+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+----+------------+--------+--------+------------+------+-----+-----+--------+-------+-------
7.3.2. Учет санитарной обработки вагонов по этой форме ведут специалисты ветсанучастков на дезпромывочных станциях.
7.3.3. В графе 3 записывают, с какой станции (пристани) прибыли вагоны (суда) для обработки, а в графе 4 - кем они направлены на обработку и номер, дату направления (телеграммы). В графе 5 указывают название, номер и дату ветеринарного документа (назначения), который должен быть доставлен лицом, прибывшим с вагонами или судном на дезпромывочную станцию, и в графе 6 - соответствующие железнодорожные документы.
7.4. "Журнал учета поступления и осмотра экспортных, импортных и транзитных животных на пограничном контрольном ветеринарном пункте" (сельхозучет, форма N 30-вет).
7.4.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+------+--------+-------+-----------+------------+------+-------------- ¦ N ¦ Дата ¦ Вид ¦Коли- ¦ Откуда ¦Куда следуют¦Вид ¦ Название, ¦ ¦п/п¦записи¦животных¦чество,¦ поступили ¦ (указать ¦транс-¦номер и дата ¦ ¦ ¦ ¦ ¦голов ¦ ¦ место ¦порта ¦ветеринарного¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦назначения) ¦ ¦ документа ¦ +---+------+--------+-------+-----------+------------+------+-------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+------+--------+-------+-----------+------------+------+-------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+------+--------+-------+-----------+------------+------+--------------
(Нечетная страница)
-----------+--------------+----------+--------+------------+--------------- ¦Количество¦ Обнаружено ¦Принятые ¦Допущено¦Наименова- ¦ Подпись ¦ ¦животных, ¦ больных или ¦меры (за- ¦к даль- ¦ние, номер и¦ ветврача, ¦ ¦подверг- ¦подозрительных¦держано, ¦нейшему ¦дата ветери-¦производившего¦ ¦нутых ис- ¦по заболеванию¦карантини-¦следова-¦нарного ¦ осмотр ¦ ¦следова- +------+-------+ровано, ¦нию ¦документа, ¦ животных ¦ ¦нию, при- ¦назва-¦коли- ¦уничто- ¦ ¦выданного ¦ ¦ ¦вивкам и ¦ние ¦чество,¦жено, ¦ ¦погранвет- ¦ ¦ ¦другим ¦болез-¦голов ¦отправлено¦ ¦пунктом ¦ ¦ ¦обработкам¦ни ¦ ¦на убой), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на ПКВП ¦ ¦ ¦количество¦ ¦ ¦ ¦ +----------+------+-------+----------+--------+------------+--------------+ ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ +----------+------+-------+----------+--------+------------+--------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -----------+------+-------+----------+--------+------------+---------------
Все животные, поступающие на пограничный контрольный ветеринарный пункт (ПКВП), подлежат ветеринарному осмотру. В журнале должно быть подробно записано, откуда прибыли животные (графа 5) и куда направляются (графа 6). В графе 7 указывают, каким способом их транспортируют: по железной дороге, на автомашинах или гоном. В графе 8 должно быть записано наименование ветеринарного документа (ветеринарное свидетельство, сертификат и т.д.), с которым сопровождаются животные. Мероприятия, проведенные на погранветпункте в зависимости от установленного состояния животных, записывают в графу 12 с указанием числа голов задержанных, карантинированных, уничтоженных, отправленных на убой или возвращенных отправителю; количество животных, допущенных к дальнейшему следованию, отмечают в графе 13.
7.5. "Журнал учета экспортируемых и импортируемых продуктов, сырья животного происхождении и фуража, осмотренных на пограничном контрольном ветеринарном пункте" (сельхозучет, форма N 31-вет).
7.5.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+----T-------+-------+-----------+---------+------+--------+------+---------- ¦ N ¦Дата¦Наиме- ¦Единица¦Количество ¦Вид упа- ¦Откуда¦Куда ¦Вид ¦Название,¦ ¦п/п¦за- ¦нование¦измере-+------+----+ковки и ¦пос- ¦следует ¦транс-¦номер и ¦ ¦ ¦писи¦груза ¦ния ¦по до-¦фак-¦консерви-¦тупил ¦(указать¦порта ¦дата вет-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кумен-¦ти- ¦рования ¦груз ¦место ¦ ¦документа¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦там ¦чес-¦ ¦ ¦назначе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ки ¦ ¦ ¦ния) ¦ ¦ ¦ +---+----+-------+-------+------+----+---------+------+--------+------+---------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ +---+----+-------+-------+------+----+---------+------+--------+------+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+----+-------+-------+------+----+---------+------+--------+------+----------
(Нечетная страница)
-------+--------+--------+---------------------------+-----------+--------- ¦Выяв- ¦Дата от-¦Дата и ¦ По результатам осмотра и ¦Допущено к ¦ Подпись¦ ¦ленные¦правки ¦резуль- ¦ исследований ¦дальнейшему¦ветврача¦ ¦дефек-¦на ис- ¦тат ис- ¦ ¦следованию ¦ ¦ ¦ты ¦следова-¦следова-+-------+-----T-----+-------+-----+-----+ ¦ ¦ ¦ние ¦ния ¦возвра-¦за- ¦унич-¦подвер-¦с ог-¦без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦щено ¦дер- ¦тоже-¦гнуто ¦рани-¦огра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вла- ¦жано ¦но ¦дезин- ¦чени-¦ниче-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дельцу ¦ ¦ ¦фекции ¦ями ¦ний ¦ ¦ +------+--------+--------+-------+-----+-----+-------+-----+-----+--------+ ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ +------+--------+--------+-------+-----+-----+-------+-----+-----+--------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------+--------+--------+-------+-----+-----+-------+-----+-----+---------
7.5.2. По этой форме записывают раздельно по видам грузы - мясо, мясопродукты, шерсть, кожевенное сырье, кость и другие грузы животного происхождения, а также фураж, подлежащие ветеринарному досмотру на границе при экспорте и импорте. Единица измерения грузов (штуки, тонны, килограммы, кипы, тюки, ящики и т.д.) указывается в графе 4, а количество - в графах 5 и 6. Вид упаковки груза и вид консервирования (мясо мороженое, сало топленое, кожи мокросоленые, сухосоленые и т.д.) указывают в графе 7. В графе 8 должно быть указано, откуда поступил груз: при экспорте - город, область (край, республика), станция железной дороги или пристань, порт, а при импорте - страна, станция железной дороги, пристань, порт. Характер выявленных дефектов (нарушение упаковки, порча продукции и пр.) записывают в графе 12.
В случаях, когда груз был подвергнут какому-либо исследованию, об этом должно быть записано в графах 13 и 14.
О принятых мерах по результатам осмотра и исследований грузов указывают в графах 15 - 20, отмечая при этом количество груза в соответствующих единицах измерения.
8. Журналы учета ветеринарных мероприятий на предприятиях по убою животных, хранению и переработке продуктов и сырья животного происхождения
8.1. "Журнал учета изолированного кожевенного и мехового сырья и его ветеринарной обработки на кожевенно-сырьевом заводе (складе)" (форма N 32).
8.1.1. Форма журнала следующая:
----+------+----------+-------------+----------+------------+--------+--------+---------- ¦ N ¦Дата ¦Основание,¦Изолировано с¦Дата де- ¦Изолировано ¦Дата де-¦Дата де-¦Фамилия и¦ ¦п/п¦изоля-¦номер и ¦положительной¦зинфекции,¦ для ¦зинфек- ¦зинфек- ¦подпись ¦ ¦ ¦ции ¦дата экс- ¦ реакцией ¦сжигания ¦дезинфекции ¦ции ¦ции ¦ветврача,¦ ¦ ¦шкур ¦пертизы +------+------+шкур с +------+-----+шкур ¦изоля- ¦обслужи- ¦ ¦ ¦ ¦лаборато- ¦коли- ¦ вид ¦положи- ¦коли- ¦ вид ¦ ¦тора ¦вающего ¦ ¦ ¦ ¦рии ¦чество¦ шкур ¦тельной ¦чество¦шкур ¦ ¦ ¦предприя-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦реакцией ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тие ¦ +---+------+----------+------+------+----------+------+-----+--------+--------+---------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ +---+------+----------+------+------+----------+------+-----+--------+--------+---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+------+----------+------+------+----------+------+-----+--------+--------+----------
8.1.2. Ветеринарный врач предприятия по получении извещения лаборатории о результатах исследования проб кожевенного сырья обязан выделить шкуры, подлежащие уничтожению, и отдельно шкуры, подлежащие дезинфекции, и сделать об этом соответствующие записи в журнале. После уничтожения и дезинфекции указанных выше шкур вносят запись об этом в графы 6, 9, а в графу 10 - также запись о проведении дезинфекции помещения изолятора, где они находились.
8.2. "Журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на бойне (убойном пункте)" (форма N 33).
8.2.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
----+-------+------+-----T------------+-----------+------------------------ ¦ N ¦Дата ¦Вид ¦Коли-¦ Название ¦Номер и ¦Результаты предубойного¦ ¦п/п¦поступ-¦живот-¦чест-¦организации,¦дата вете- ¦ ветеринарного осмотра ¦ ¦ ¦ления ¦ных ¦во ¦предъявившей¦ринарного +------------+----------+ ¦ ¦живот- ¦ ¦голов¦ скот, ¦свидетель- ¦ данные ¦заключение¦ ¦ ¦ных ¦ ¦ ¦ фамилия и ¦ства ¦клинического¦ ветврача ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ адрес ¦(справки) и¦ осмотра и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ владельца ¦кем выдано ¦ измерения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ животного ¦(фамилия ¦температуры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ветврача) ¦ тела ¦ ¦ +---+-------+------+-----+------------+-----------+------------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+-------+------+-----+------------+-----------+------------+----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ----+-------+------+-----+------------+-----------+------------+-----------
(Нечетная страница)
---------------+--------------+------------------------------+------------- ¦ Результаты ¦Результаты ¦ Из осмотренного мяса и ¦Подпись вет-¦ ¦ экспертизы ¦бактериологи- ¦ мясопродуктов направлено, кг ¦врача, про- ¦ +-------+------+ческого иссле-+----------+----------+--------+изводившего ¦ ¦назва- ¦коли- ¦дования и три-¦на техни- ¦на обез- ¦выпущено¦осмотр жи- ¦ ¦ние вы-¦чество¦хинеллоскопии ¦ческую пе-¦вреживание¦без ог- ¦вотного и ¦ ¦явлен- ¦случа-¦(номер и дата ¦реработку ¦и промпе- ¦раниче- ¦экспертизу ¦ ¦ной бо-¦ев ¦анализа) ¦и утилиза-¦реработку ¦ний ¦мяса ¦ ¦лезни ¦ ¦ ¦цию ¦ ¦ ¦ ¦ +-------+------+--------------+----------+----------+--------+------------+ ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ +-------+------+--------------+----------+----------+--------+------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ --------+------+--------------+----------+----------+--------+-------------
8.2.2. Журнал ведут ветеринарные специалисты, осуществляющие ветеринарно-санитарный надзор на бойнях или убойных пунктах заготовительных контор райпотребсоюзов, убойных и убойно-санитарных пунктах колхозов, совхозов (включая специализированные комплексы) и других предприятий и организаций.
8.2.3. Учету подлежат все животные, доставленные для убоя на убойное предприятие. На убойных пунктах хозяйств в журнале учитывают доставленный для убоя на пункт скот, принадлежащий хозяйству, а также другим организациям или колхозникам, рабочим, служащим и другим лицам. В графе 5 указывается принадлежность животных.
8.2.4. В графу 6 записывают ветеринарные документы (свидетельство, справку), а при убое животных, принадлежащих данному хозяйству, указывают фамилию ветеринарного специалиста, разрешившего убой животного или направившего его для вынужденного убоя.
8.2.5. В графе 8 записывают заключение ветврача о возможности или невозможности убоя животных. В графе 9 указывают диагноз болезни, установленный на основании данных экспертизы туши и внутренних органов (гельминтозы, инфекционные болезни). Что касается незаразных болезней, то учитывают лишь те, которые влекут браковку туши, ее частей или субпродуктов.
8.3. "Журнал ветеринарного осмотра животных на скотобазе мясокомбината" (форма N 34).
8.3.1. Журнал по этой форме ведут ветеринарные врачи (ветфельдшеры), работающие на базе приема скота мясокомбината (бойни). Сведения о принятых для убоя животных должны быть записаны в журнал сразу же после его приема.
8.3.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)
-------+-------+--------+------+-------------+-----T--------+---------+------------ ¦N пар-¦Дата ¦Наимено-¦Вид ¦ Количество ¦ N ¦N и дата¦Способ ¦ В пути, ¦ ¦тии ¦поступ-¦вание ¦живот-¦ голов ¦бирки¦выдачи ¦доставки ¦ голов ¦ ¦живот-¦ления ¦отправи-¦ных +------+------+ ¦ветсви- ¦животных +------+----+ ¦ных ¦ ¦теля ¦ ¦по до-¦факти-¦ ¦детель- ¦(ж.д., ¦вынуж-¦пало¦ ¦ ¦ ¦скота ¦ ¦кумен-¦чески ¦ ¦ства ¦автотран-¦денно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦там ¦ ¦ ¦ ¦спортом) ¦убито ¦ ¦ +------+-------+--------+------+------+------+-----+--------+---------+------+----+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ +------+-------+--------+------+------+------+-----+--------+---------+------+----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------+-------+--------+------+------+------+-----+--------+---------+------+-----
(Нечетная страница)
---------------------------------+------------------------------+---------- ¦ Выявлено при приемке, голов ¦ После ветосмотра направлено, ¦Подпись ¦ +--------+-------+---------------+ голов ¦ветврача,¦ ¦с повы- ¦больных¦ во втором ¦ ¦проводив-¦ ¦шенной ¦(назва-¦ периоде ¦ ¦шего вет-¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Федеральное