- Законы
- Кодексы
- Форум
Решение Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341
О вопросах применения санитарных мер в Таможенном союзе
Комиссия Таможенного союза решила:
1. Утвердить:
1.1. Изменения в следующие правовые акты Таможенного союза:
Единый перечень товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории таможенного союза (прилагается);
Единая форма документа, подтверждающего безопасность продукции (товаров) (прилагается);
Положение о порядке осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) за лицами и транспортными средствами, пересекающими таможенную границу Таможенного союза, подконтрольными товарами, перемещаемыми через таможенную границу Таможенного союза и на таможенной территории Таможенного союза (прилагается);
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (прилагаются).
1.2. Технические условия по формату и регламенту передачи данных из Национальных реестров свидетельств о государственной регистрации в Единый реестр свидетельств о государственной регистрации (далее - Технические условия) (прилагаются).
2. Секретариату Комиссии Таможенного союза в срок до 1 октября 2010 года отработать и предоставить Сторонам механизм обмена информации в рамках Технических условий между Национальными реестрами свидетельств о государственной регистрации Сторон и Единым реестром свидетельств о государственной регистрации, обеспечив при этом безопасность и авторизацию передаваемых данных к 1 января 2011 года.
3. Предоставить право уполномоченным органам Сторон давать официальные разъяснения методического характера по применению положений документов, утвержденных Комиссией Таможенного союза Решением от 28.05.2010 N 299.
4. Экспертной группе "Техническое регулирование, применение санитарных, ветеринарных и фитосанитарных мер в Таможенном союзе" совместно с рабочей группой по направлению "Санитарные меры" в срок до 1 сентября 2010 года:
4.1. уточнить перечень документов изготовителя (производителя), удостоверяющих качество и безопасность продукции;
4.2. проработать вопрос о применении документов, подтверждающих безопасность продукции (товаров), в области технического регулирования и санитарных мер.
5. Сторонам представить в Секретариат Комиссии Таможенного союза в срок до 25 августа 2010 года копии действующих двусторонних соглашений о взаимном признании документов, подтверждающих безопасность продукции (товаров).
6. Секретариату Комиссии Таможенного союза в срок до 15 сентября 2010 года проанализировать представленные соглашения, определить возможность дальнейших действий по их реализации и внести соответствующие предложения на очередное заседание Комиссии Таможенного союза.
7. Пункт 1 настоящего Решения вступает в силу через 30 календарных дней после его официального опубликования Комиссией Таможенного союза.
Члены Комиссии Таможенного союза:
От Республики От Республики От Российской
Беларусь Казахстан Федерации
(Подпись) (Подпись) (Подпись)
А.КОБЯКОВ У.ШУКЕЕВ И.ШУВАЛОВ
Утверждены
Решением Комиссии
Таможенного союза
от 17 августа 2010 г. N 341
ИЗМЕНЕНИЯ В ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ, ПОДЛЕЖАЩИМ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ (КОНТРОЛЮ)
Внести следующие изменения в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
1. В раздел 1 "Требования к безопасности и пищевой ценности продуктов питания" Главы II:
1.1. ПУНКТ 18 РАЗДЕЛА 1.4 "ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" В ЧАСТИ "ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ"
"- для пищевых продуктов, произведенных с использованием технологий, обеспечивающих их изготовление из сырья, полученного без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, ГМО, не подвергнутого обработке с использованием ионизирующего излучения и в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза, указывается информация: "органический продукт".
1.2. ПУНКТ 25 РАЗДЕЛА 1.5 "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" ИЗЛОЖИТЬ В СЛЕДУЮЩЕЙ РЕДАКЦИИ:
"25. При изготовлении продовольственного сырья растительного происхождения не допускается использование пестицидов, запрещенных к использованию в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза".
1.3. Пункт 1.1 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦ Наименование продукции ¦ Показатели ¦ Допустимые уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦1.1. Мясо, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикаты, парные, +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦охлажденные, ¦Антибиотики (кроме диких животных): ¦ ¦ ¦подмороженные, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦замороженные (все виды ¦левомицетин ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦убойных, промысловых и ¦(хлорамфеникол) ¦ ¦ ¦ ¦диких животных), в т.ч.:+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.4. Пункт 1.2 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.2. Субпродукты убойных¦ ¦ ¦ ¦животных охлажденные, +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦замороженные (печень, ¦Антибиотики (кроме диких животных): ¦ ¦ ¦почки, язык, мозги, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦сердце), шкурка свиная, ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦кровь пищевая и продукты+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ее переработки ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.5. Пункт 1.4 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.4. Колбасные изделия, ¦ ¦ ¦ ¦продукты из мяса всех +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦видов убойных животных, ¦Антибиотики (кроме диких животных): ¦ ¦ ¦кулинарные изделия из +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦мяса ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.6. Пункт 1.5 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.5. Продукты мясные с ¦ ¦ ¦ ¦использованием +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦субпродуктов (паштеты, ¦Антибиотики (кроме диких животных): ¦ ¦ ¦ливерные колбасы, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦зельцы, студни и др.) и ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦крови. Изделия вареные +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦с использованием ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦субпродуктов, крови, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦колбасы, заливные ¦гризин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦(хлебы, колбасы, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦студни, ливерные ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 мг/кг ¦
¦колбасы, заливные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦блюда) ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.7. Пункт 1.6 таблицы по строке "хром" и "сумма НДМА и НДЭА" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------------------------- ¦1.6. Консервы из мяса, ¦Токсичные элементы: ¦ ¦мясорастительные +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦хром ¦0,5 (для консервов в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хромированной таре) ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦Сумма НДМА и НДЭА ¦0,002 (для консервов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с добавлением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нитрита натрия) ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.8. Пункт 1.7 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.7. Консервы из ¦ ¦ ¦ ¦субпродуктов, в том +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦числе паштетные ¦Антибиотики (кроме диких животных): ¦ ¦ ¦(все виды убойных и +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦промысловых животных) ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.9. Пункт 1.8 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.8. Мясо ¦ ¦ ¦ ¦сублимационной и +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦тепловой сушки ¦Антибиотики (кроме диких животных): ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.10. Пункт 1.9 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦1.9. Мясо птицы, в том ¦Антибиотики (кроме дикой ¦ ¦ ¦ ¦числе полуфабрикаты, ¦птицы): ¦ ¦ ¦ ¦охлажденные, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦замороженные (все виды ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦птицы для убоя, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦пернатой дичи) ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.11. Пункт 1.10 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.10. Субпродукты, ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикаты из +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦субпродуктов птицы ¦Антибиотики (кроме дикой птицы): ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.12. Пункт 1.11 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.11. Колбасные ¦ ¦ ¦ ¦изделия, копчености, +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦кулинарные изделия с ¦Антибиотики (кроме дикой птицы): ¦ ¦ ¦использованием мяса +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦птицы ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.13. Пункт 1.9 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.12. Мясопродукты с ¦ ¦ ¦ ¦использованием +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦субпродуктов птицы, ¦Антибиотики (кроме дикой птицы): ¦ ¦ ¦шкурки (паштеты, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ливерные колбасы и др.) ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.14. Пункт 1.13 таблицы по строке "хром" и в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.13. Консервы птичьи ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦(из мяса птицы и +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦мясорастительные, в ¦хром ¦0,5 (паштетные для ¦ ¦ ¦т.ч. паштетные и ¦ ¦консервов в ¦ ¦ ¦фаршевые) ¦ ¦хромированной таре) ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦Антибиотики (кроме дикой птицы): ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦левомицетин ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.15. Пункт 1.14 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.14. Продукты из мяса ¦ ¦ ¦ ¦птицы сублимационной и +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦тепловой сушки ¦Антибиотики (кроме дикой птицы): ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦гризин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.16. Пункт 1.15 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.15. Яйца и жидкие ¦Антибиотики ¦ ¦ ¦яичные продукты (меланж,+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦белок, желток) ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 ед./г ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.17. Пункт 1.16 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.16. Яичные продукты ¦ ¦ ¦ ¦сухие (яичные порошок, +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦белок, желток) ¦Антибиотики: в пересчете на исходный продукт с ¦ ¦ ¦ ¦учетом содержания сухих веществ в нем и конечном ¦ ¦ ¦ ¦продукте ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стрептомицин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.18. Пункт 1.17 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦1.17. Яичный белок ¦Антибиотики: в пересчете на исходный продукт с ¦ ¦ ¦(альбумин) сухой ¦учетом содержания сухих веществ в нем и конечном ¦ ¦ ¦ ¦продукте ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускаются ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стрептомицин ¦не допускаются ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦бацитрацин ¦не допускаются ¦< 0,02 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.19. Наименование продукции пункта 2.1 таблицы дополнить категорией "сырое обезжиренное молоко" и изложить в следующей редакции: "2.1. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки".
1.20. Пункт 2.1 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦2.1. Сырое молоко, ¦Антибиотики <*>: ¦ ¦ ¦сырое обезжиренное +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦молоко, сырые сливки ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦пенициллин ¦не допускается ¦< 0,004 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.21. В пункте 2.1 таблицы по подпункту "- молоко сырое высший сорт" показатель "Содержание соматических клеток в 1 см3 (г), не более" изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦- молоко сырое высший ¦Содержание соматических ¦ 5 ¦ ¦ ¦сорт ¦клеток в 1 см3 (г), не ¦4 x 10 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.22. Пункт 2.1 таблицы дополнить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦- молоко сырое ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ¦ 5 ¦ ¦ ¦обезжиренное высший сорт¦ ¦1 x 10 ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- молоко сырое ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ¦ 5 ¦ ¦ ¦обезжиренное 1 сорт ¦ ¦5 x 10 ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- молоко сырое ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ¦ 6 ¦ ¦ ¦обезжиренное 2 сорт ¦ ¦4 x 10 ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.23. Пункт 2.1 таблицы по подпунктам "Сливки сырые высший сорт" и "Сливки сырые 1 сорт" изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦Сливки сырые высший ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ¦ 5 ¦ ¦ ¦сорт ¦ ¦5 x 10 ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦Сливки сырые 1 сорт ¦КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4 x 10 ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.24. Пункт 2.2 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦2.2. Питьевое молоко и ¦ ¦ ¦ ¦питьевые сливки, пахта, +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦сыворотка молочная, ¦Антибиотики: ¦ ¦ ¦молочный напиток, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦жидкие кисломолочные ¦левомицетин ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦продукты (айран, ¦(хлорамфеникол) ¦ ¦ ¦ ¦ацидофилин, варенец, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦кефир, кумыс и кумысный ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦продукт, йогурт, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦простокваша, ряженка), ¦пенициллин ¦не допускается ¦< 0,004 мг/кг ¦ ¦сметана, молочные +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦составные продукты на ¦стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦их основе, продукты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦термически обработанные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦после сквашивания ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.25. Пункт 2.2.1 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.2.1. Питьевое молоко, питьевые сливки, молочные напитки, молочная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные, в том числе: молоко питьевое в потребительской таре, в том числе пастеризованное".
1.26. Пункт 2.2.12 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.2.12. Напитки, коктейли, кисели желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты, суфле произведенные на основе молока, сливок, пахты, сыворотки пастеризованные".
1.27. Пункт 2.2.13 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.2.13. Продукты кисломолочные, продукты на их основе, продукты кисломолочные жидкие, в т.ч.".
1.28. Пункт 2.2.14 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.2.14. Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями и другими пробиотическими микроорганизмами".
1.29. Пункт 2.2.15 таблицы в части "Дрожжи" и "Плесени" изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦2.2.15. Сметана, ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦50 (для продуктов со ¦ ¦ ¦продукты на ее основе, ¦более ¦сроком годности ¦ ¦ ¦в т.ч. с компонентами ¦ ¦более 72 часов) ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 (для продуктов со ¦ ¦ ¦ ¦более ¦сроком годности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 72 часов) ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.30. Пункт 2.2 таблицы дополнить подпунктом 2.2.17 и изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦2.2.17. Молочная ¦КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не ¦ 5 ¦ ¦ ¦сыворотка и пахта в ¦более ¦1 x 10 ¦ ¦ ¦потребительской таре +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦пастеризованные ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦1,0 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦листерии L. monocytogenes ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.31. Пункт 2.3 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.3. Творог, творожная масса, зерненный творог, сырок, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе, альбумин и молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые, в т.ч. термически обработанные после сквашивания".
1.32. Пункт 2.3 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦2.3. Творог, творожная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦масса, зерненный +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦творог, сырок, творожные¦Антибиотики: ¦ ¦ ¦ ¦продукты, молочные +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦составные продукты на их¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦основе, альбумин и +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦молочный и продукты на ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦его основе, продукты +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦пастообразные молочные ¦пенициллин ¦не допускается ¦< 0,004 мг/кг ¦ ¦белковые, в т.ч. +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦термически обработанные ¦стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦после сквашивания ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.33. Пункт 2.3.1 дополнить подпунктами 2.3.1.1, 2.3.1.2, 2.3.1.3 и 2.3.1.4 и изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦2.3.1.1. Творог без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компонентов (кроме ¦ ¦ ¦ ¦ ¦произведенного с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦использованием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ультрафильтрации, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сепарирования), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зерненный творог, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности не ¦Молочнокислых ¦ 6 ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦микроорганизмов, не менее ¦1 x 10 ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦БГКП (колиформы) в 0,001 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦Дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- замороженный ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦Дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦2.3.1.2. Творог, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦произведенный с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦использованием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ультрафильтрации, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сепарирования, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности не ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+
¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- творог зерненый ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦2.3.1.3. Творог с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компонентами, творожная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦масса, сырки творожные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности не ¦БГКП (колиформы) в 0,001 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- замороженные ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦2.3.1.4. Творожные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности не ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- со сроком годности ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦более 72 часов: ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +------------------------+---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦- замороженные ¦БГКП (колиформы) в 0,01 ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦патогенные, в т.ч. ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы в 25 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стафилококки S. aureus в ¦не допускаются ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г/см3 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦дрожжи, КОЕ/см3 (г), не ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦плесени, КОЕ/см3 (г), не ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.34. Пункт 2.3.3 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.3.3. Альбумин молочный, продукты на его основе, кроме вырабатываемых путем сквашивания".
1.35. Пункт 2.4 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.4. Молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты, молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные с сахаром, молоко сгущенное стерилизованное, молочные консервы и молочные составные консервы".
1.36. Пункт 2.4 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+---------------------------+---------------------+------------------ ¦2.4. Молоко, сливки, ¦Антибиотики: ¦ ¦ ¦ ¦пахта, сыворотка, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦молочные продукты, ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦молочные составные +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦продукты на их основе, ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦концентрированные и +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦сгущенные с сахаром, ¦пенициллин ¦не допускается ¦< 0,004 мг/кг ¦ ¦молоко сгущенное +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦стерилизованное, ¦стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ ¦молочные консервы и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочные составные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервы ¦ ¦ ¦ ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.37. Пункт 2.4.1 изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------+------------------ ¦2.4.1. Молоко ¦Требования промышленной стерильности: ¦ ¦ ¦сгущенное, ¦ 1) после термостатной выдержки при ¦ ¦ ¦концентрированное, ¦температуре 37 °C в течение 6 суток отсутствие ¦ ¦ ¦сливки сгущенные, ¦видимых дефектов и признаков порчи (вздутие ¦ ¦ ¦стерилизованные, ¦упаковки, изменение внешнего вида и другие), ¦ ¦ ¦молочные продукты, ¦отсутствие изменений вкуса и консистенции; ¦ ¦ ¦молочные составные ¦ 2) после термостатной выдержки не допускаются ¦ ¦ ¦продукты и сгущенные ¦изменения: ¦ ¦ ¦продукты, ¦ а) титруемой кислотности; ¦ ¦ ¦стерилизованные ¦ б) в микроскопическом препарате не должны ¦ ¦ ¦ ¦обнаруживаться клетки микроорганизмов; ¦ ¦ ¦ ¦ 3) дополнительное требование к продуктам ¦ ¦ ¦ ¦детского питания - отсутствие при посеве пробы ¦ ¦ ¦ ¦грибов, дрожжей, молочнокислых микроорганизмов ¦ ¦ -------------------------+-------------------------------------------------+------------------
1.38. Пункт 2.5 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
-------------------------+-------------------------------------------------------------------- ¦2.5. Продукты молочные, ¦ ¦ ¦молочные составные +-------------------------------------------------+-----------------+ ¦сухие, сублимированные ¦Антибиотики: ¦ ¦ ¦(молоко, сливки, +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦кисломолочные продукты, ¦левомицетин (хлорамфеникол)¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦напитки, смеси для +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦мороженого, сыворотка, ¦тетрациклиновая группа ¦не допускается ¦< 0,01 мг/кг ¦ ¦пахта, обезжиренное +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦молоко) ¦пенициллин ¦не допускается ¦< 0,004 мг/кг ¦ ¦ +---------------------------+---------------------+-----------------+ ¦ ¦стрептомицин ¦не допускается ¦< 0,5 мг/кг ¦ -------------------------+---------------------------+---------------------+------------------
1.39. Пункт 2.5.7 таблицы дополнить показателем: "L. monocytogenes в 25 г/см3 - не допускаются" с примечанием "Для мягкого мороженого".
1.40. Пункт 2.5.9 таблицы графу "Наименование продукции" изложить в следующей редакции:
"2.5.9. Пахта, заменители цельного молока (сухие)".
1.41. Пункт 2.6 таблицы в части "Антибиотики" изложить в следующей редакции:
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Федеральное