- Законы
- Кодексы
- Форум
Инструкция по организации работы учреждений в унифицированной системе санитарно-гигиенического контроля за остаточными количествами пестицидов (ядохимикатов) в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания с обработкой данных на ЭВМ
Приложение N 1
к Приказу Министерства
здравоохранения СССР
от 27 мая 1982 г. N 502
1. Общие положения
1.1. Настоящая унифицированная система контроля предусматривает дальнейшее совершенствование санитарно-гигиенического контроля за соблюдением регламентов применения пестицидов при выращивании продовольственных культур и обработке животных, а также лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания.
1.2. В работе унифицированной системы санитарно-гигиенического контроля за остаточными количествами пестицидов (ядохимикатов) в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания с применением ЭВМ для обработки информации (УСК) принимают участие:
- санэпидстанции районного, городского, областного и республиканского уровня, имеющие отделения или специалистов по определению остаточных количеств ядохимикатов в пищевых продуктах и внешней среде;
- Всесоюзный научно-исследовательский институт гигиены и токсикологии пестицидов, полимерных и пластических масс (ВНИИГИНТОКС);
- Главные санэпидуправления (санэпидуправления) минздравов союзных республик;
- Главное санэпидуправление Минздрава СССР.
1.3. Внедрение системы в целом по стране планируется осуществить поэтапно на протяжении 1982 - 1985 гг. путем увеличения числа территорий, фактические данные которых по результатам лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания будут подвергаться обработке на ЭВМ.
1.4. Введение УСК позволит:
- получать систематическую, объективную и сопоставимую информацию о фактическом загрязнении сельскохозяйственной продукции и продуктов питания конкретными пестицидами на территории области, края, республики, страны;
- увязать загрязненность продуктов с причинами, способствующими ее возникновению;
- освободить санитарных врачей по гигиене питания и врачей-лаборантов от проведения ежеквартального и годового анализа результатов лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в пищевых продуктах, передав эту функцию ЭВМ;
- своевременно проводить целенаправленные мероприятия в пределах области, края, республики и страны по предупреждению вредного влияния остаточных количеств пестицидов в продуктах питания на здоровье населения;
- использовать данные по загрязненности продуктов питания остаточными количествами пестицидов при анализе заболеваемости населения области, края, республики;
- проводить научный прогноз опасности загрязнения продуктов питания остаточными количествами пестицидов в конкретных регионах страны.
1.5. Унификация системы реализуется путем использования:
- единых правил отбора образцов для исследования;
- единых методов исследования;
- единых критериев оценки полученных результатов;
- стандартных форм первичной медицинской документации;
- общей терминологии;
- единых программ машинной обработки информации, поступающей от санэпидстанций;
- стандартных выходных машинограмм для областного, республиканского и союзного уровня;
- организованного банка данных.
2. Организационные принципы работы
2.1. Структурные и функциональные связи системы представлены на рисунке 1.
---------
¦ ГСЭУ ¦<---------------------------
----------+МЗ СССР+-------------------------- ¦
¦ --------- ¦ ¦
\/ /\ \/¦
------------ ------------ ¦ ----------- -----+-------
¦Областные,¦ ¦ГСЭУ (СЭУ)¦ ¦ ¦Республи-¦ ¦ВНИИГИНТОКС¦
¦ краевые ¦ ¦ МЗ ССР +---------+------>¦канские ¦ ¦ ¦
¦ СЭС ¦ ¦ ¦<--------+-------+СЭС ¦ ¦ ¦
------------ ------------ ¦ ----------- -------------
/\ ¦ /\ /\
-----+---¬ ¦ -----+---¬ ¦
¦ИТ-1-О-К¦ ¦ ¦ИТ-1-Р-К¦ ¦
+--------+ -----+---¬ +--------+ ---+---¬
¦ИТ-1-О-Г¦ ¦ИТ-1-С-Г¦ ¦ИТ-1-Р-Г¦ ¦ ДНПР ¦
---------- ---------- ---------- --------
/\ /\ /\ /\
¦ -------+------ ¦ ¦
--------------------------+ВНИИГИНТОКС +------- ¦
¦ ЭВМ +------------------------
--------------
/\ /\ /\ /\
----------------------------- ¦ ¦ -----------------------------
ИК1¦ ИК1-------------- -------------ИК1 ¦ИК1
/\ /\ /\ /\
/__\ /__\ /__\ /__\
------------------ ------------------- ------------------ ------------------
¦/\ /\ Областные,¦ ¦/\ /\Республикан-¦ ¦/\ /\Республи- ¦ ¦/\ /\Республи- ¦
¦ ¦ ¦ краевые ¦ ¦ ¦ ¦ ские СЭС ¦ ¦ ¦ ¦ канские СЭС¦ ¦ ¦ ¦ канские СЭС¦
¦ ¦ СЭС ¦ ¦ ¦ республик ¦ ¦ ¦ автономных ¦ ¦ ¦ республик ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ без област- ¦ ¦ ¦ ¦ республик ¦ ¦ ¦ ¦ с областным¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ного деления¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ делением ¦
L-+-+------------- L-+-+-------------- L-+-+------------- L-+-+-------------
¦ ¦ ¦ ¦
¦-- ¦-- ¦-- ¦--
/\ /\ /\ /\
/__\ /__\ /__\ /__\
------------------ ------------------- ------------------ ------------------
¦ Рай., гор. СЭС ¦ ¦ Рай., гор. СЭС ¦ ¦ Рай., гор. СЭС ¦ ¦ Городские СЭС ¦
¦ области ¦ ¦ республики ¦ ¦ автономной ¦ ¦республиканского¦
¦ (края) ¦ ¦ без областного ¦ ¦ республики ¦ ¦ подчинения ¦
¦ ¦ ¦ деления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ -------------- ¦ ¦ -------------- ¦ ¦ -------------- ¦ ¦ -------------- ¦
L-+------------+-- L-+------------+--- L-+------------+-- L-+------------+--
¦ -------- ¦ ¦ -------- ¦ ¦ -------- ¦ ¦ -------- ¦
L--+------+--- L--+------+--- L--+------+--- L--+------+---
-------- -------- -------- --------
Рис. 1. Структурные и функциональные связи
унифицированной системы контроля
остаточных количеств пестицидов
Условные обозначения:
ИК1 - информационная карта;
---> - оригинал ИК-1;
- -> - копия ИК-1;
ИТ1 - информационная таблица.
Входные документы:
------- - акт отбора пробы;
-------
---------- - лабораторный журнал;
¦ ¦
----------
/\ - информационная карта.
/__\
Выходные документы:
ИТ-1-О-К-/Г/ - инф. таблица областного, краевого уровня квартальной,
годовой периодичности.
ИТ-1-Р-К-/Г/ - инф. таблица республиканского уровня квартальной и
годовой периодичности.
ИТ-1-С-Г - инф. таблицы союзного уровня годовой периодичности.
ДНПР - документы научно-практических разработок.
2.2. Методической и правовой основой системы являются официальные документы, перечисленные в Приложении N 1.
2.3. Районные, городские, областные, краевые и республиканские санэпидстанции:
- осуществляют государственный санитарный надзор за недопущением накопления остаточных количеств пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания (включая лесные ягоды и грибы) и плановый лабораторный контроль за фактическим их содержанием; при этом особое внимание обращается на целенаправленность отбора проб для исследования, так как от этого зависит объективность оценки контролируемых партий сельскохозяйственной продукции и продуктов питания;
- используют в работе утвержденные формы первичной медицинской документации: акт отбора проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания для определения остаточных количеств пестицидов; журнал учета результатов исследований проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания на содержание остаточных количеств пестицидов; информационная карта о результатах анализа на остаточное количество пестицидов в сельскохозяйственной продукции в продуктах питания;
- в обязательном порядке доводят до сведения руководителей хозяйств, предприятий результаты исследований (форма N 343-у, утвержденная Приказом Минздрава СССР N 1030 от 04.10.80);
- проводят расследование причин загрязнения продукции в каждом конкретном случае и, при необходимости, исследуют образцы почвы, кормофуража на остаточное количество выявленных в продуктах пестицидов;
- принимают решение о путях реализации партий продуктов, в которых обнаружены остаточные количества пестицидов выше допустимых нормативов, доводят его до сведения руководителей хозяйств, предприятий и контролируют выполнение;
- применяют меры административного воздействия к виновным в загрязнении конкретной продукции и разрабатывают рекомендации по предупреждению подобных нарушений в дальнейшем;
- ежемесячно составляют информационные карты о результатах анализа на остаточное количество пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания и направляют: районные и городские санэпидстанции 2 экз. карт в областные, краевые или республиканские санэпидстанции по подчиненности не позднее 5 числа следующего за отчетным месяца; последние осуществляют визуальный контроль отобранных карт на правильность и полноту заполнения, оставляют один экземпляр для анализа и контроля работы районного звена, а второй экземпляр направляют вместе с месячной информационной картой по результатам работы своего подразделения в адрес ВНИИГИНТОКСа до 10 числа следующего за отчетным месяца;
- по получению от ВНИИГИНТОКСа ежеквартального обобщенного анализа результатов лабораторного контроля республиканские, областные и краевые санэпидстанции разрабатывают профилактические мероприятия, направленные на снижение уровня загрязнения продуктов питания и опасности для здоровья населения, в пределах республики, области, края.
2.4. Всесоюзный научно-исследовательский институт гигиены и токсикологии пестицидов выполняет функцию головного учреждения по разработке и практической эксплуатации УСК на базе санэпидстанций страны и осуществляет:
- обработку на ЭВМ информации о результатах анализов на остаточное количество пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания, поступающей от санэпидстанций;
- обратную связь с областными, краевыми и республиканскими санэпидстанциями путем направления выходных форм (машинограмм) квартальной и годовой периодичности с соответствующими рекомендациями;
- направление в Главное санэпидуправление Минздрава СССР обобщенной за год информации в целом по стране, в разрезе союзных республик;
- обучение и повышение квалификации специалистов санэпидстанций;
- арбитражные исследования образцов сельскохозяйственной продукции и продуктов питания на остаточное количество пестицидов;
- специальные научно-практические разработки по заданию Главного санэпидуправления Минздрава СССР;
- разработку рекомендаций по совершенствованию УСК.
2.5. Главное санэпидуправление (санэпидуправление) Минздрава союзной республики и СССР:
- осуществляет общее руководство деятельностью санэпидслужбы республики, страны по проведению государственного санитарного надзора за применением пестицидов в растениеводстве, животноводстве, лесном хозяйстве и недопущением накопления остаточных количеств пестицидов в продуктах питания;
- на основании обобщенного анализа результатов лабораторного контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания в оперативных данных, поступающих от санэпидстанций, предъявляет обоснованные требования соответствующим министерствам и ведомствам, направленные на ликвидацию причин, способствующих загрязнению продуктов питания;
- разрабатывает и участвует в разработке проектов законов, постановлений и распоряжений Совета Министров СССР или союзной республики по вопросам охраны здоровья населения в связи с расширением применения пестицидов в растениеводстве и животноводстве.
3. Ответственность за функционирование системы
3.1. Ответственность за функционирование унифицированной системы санитарно-гигиенического контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания с обработкой данных на ЭВМ возлагается:
- в районных, городских, областных, краевых и республиканских санэпидстанциях на санитарных врачей по гигиене питания и заведующих санитарным отделом;
- в Главных санэпидуправлениях (санэпидуправлениях) минздравов союзных республик на инспекторов-врачей по вопросам химизации народного хозяйства (в случаях их отсутствия - на инспекторов-врачей по гигиене питания);
- в Главном санэпидуправлении Минздрава СССР на отдел гигиены питания;
- во ВНИИГИНТОКСе на директора института и руководителя лаборатории кибернетических исследований пестицидов в окружающей среде.
3.2. В соответствии с Приказами Минздрава СССР N 300 от 29.04.69 и N 310 от 31.03.78 целесообразно осуществлять централизацию лабораторных исследований по определению остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах и внешней среде для нескольких санэпидстанций в санитарно-гигиеническом отделе одной из них.
К Инструкции прилагаются:
- Приложение N 1 - перечень официальных документов, которыми следует руководствоваться в работе;
- Приложение N 2 - перечень пестицидов, присутствие которых наиболее вероятно в продуктах (перечень используется при изучении загрязнения рационов питания отдельных контингентов и в случае отсутствия данных о конкретных обработках пестицидами продукции, реализуемой в торговой сети и общественном питании);
- Приложение N 3 - сведения о публикации утвержденных методов определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах, внешней среде;
- Приложение N 4 - словарь терминов, используемых в унифицированной системе контроля за остаточными количествами пестицидов в сельскохозяйственной продукции и продуктах питания.
Начальник
Главного санэпидуправления
В.Е.КОВШИЛО
Приложение N 1
к инструкции по организации
работы учреждений в УСК
ПЕРЕЧЕНЬ ОФИЦИАЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ
----+-------------------------------------------------+-------------------- ¦ N ¦ Наименование документа ¦ Дата, номер ¦ ¦п/п¦ ¦ утверждения ¦ ¦ ¦ ¦ Минздравом СССР ¦ +---+-------------------------------------------------+-------------------+ ¦1. ¦Приказ Минздрава СССР "О введении унифицированной¦ ¦ ¦ ¦системы санитарно-гигиенического контроля за ¦ ¦ ¦ ¦остаточными количествами пестицидов в ¦ ¦ ¦ ¦сельскохозяйственной продукции и продуктах ¦ ¦ ¦ ¦питания с применением ЭВМ для обработки ¦ ¦ ¦ ¦информации" ¦ ¦ ¦2. ¦Документооборот УСК: акт отбора проб, журнал ¦ ¦ ¦ ¦учета результатов исследований проб, ¦ ¦ ¦ ¦информационная карта, инструкции по ведению ¦ ¦ ¦ ¦указанных документов, информационные таблицы - ¦ ¦ ¦ ¦машинограммы областного, республиканского и ¦ ¦ ¦ ¦союзного уровней квартальной и годовой ¦ ¦ ¦ ¦периодичности ¦ ¦ ¦3. ¦Методические указания по организации работы ¦N 2384-81 ¦ ¦ ¦санэпидстанций по определению остаточных ¦от 17.04.81 ¦ ¦ ¦количеств ядохимикатов в пищевых продуктах и ¦ ¦ ¦ ¦внешней среде ¦ ¦ ¦4. ¦Унифицированные правила отбора проб ¦21.08.79 ¦ ¦ ¦сельскохозяйственной продукции, продуктов питания¦N 2051-79 ¦ ¦ ¦и объектов окружающей среды для определения ¦ ¦ ¦ ¦микроколичеств пестицидов ¦ ¦ ¦5. ¦Положение о санитарно-эпидемиологической станции ¦31.12.74 ¦ ¦ ¦автономной республики, края, области, города, ¦N 1181-74 ¦ ¦ ¦района ¦ ¦ ¦6. ¦Положение о республиканской (союзной республике) ¦31.12.74 ¦ ¦ ¦санитарно-эпидемиологической станции ¦N 1181-74 ¦ ¦7. ¦Методические указания по контролю за остаточными ¦1972 ¦ ¦ ¦количествами пестицидов в продуктах питания ¦N 973-72 ¦ ¦ ¦(раздел VIII) ¦ ¦ ¦8. ¦Список химических и биологических средств борьбы ¦Ежегодно ¦ ¦ ¦с вредителями, болезнями растений и сорняками, ¦утверждается ¦ ¦ ¦разрешенных для применения в сельском хозяйстве ¦МСХ СССР. ¦ ¦ ¦ ¦Согласовывается ¦ ¦ ¦ ¦с Минздравом СССР ¦ ¦9. ¦Протокол исследования проб пищевых продуктов ¦04.10.80 N 1030-80 ¦ ¦ ¦ ¦ф. N 343-у ¦ ¦10.¦Санитарные правила по хранению, транспортировке ¦20.09.73 ¦ ¦ ¦и применению пестицидов (ядохимикатов) в сельском¦N 1123-73 ¦ ¦ ¦хозяйстве ¦ ¦ ¦11.¦Инструкция по технике безопасности при хранении, ¦МСХ СССР ¦ ¦ ¦транспортировке и применению пестицидов в ¦от 02.02.76 ¦ ¦ ¦сельском хозяйстве ¦ ¦ ¦12.¦Гигиенические нормативы содержания пестицидов ¦ГСЭУ Минздрава СССР¦ ¦ ¦в окружающей среде и пищевых продуктах ¦ ¦
¦13.¦Указания (инструкции) по применению отдельных ¦Согласованные с ¦ ¦ ¦препаратов ¦ГСЭУ Минздрава СССР¦ ----+-------------------------------------------------+--------------------
Начальник
Главного санэпидуправления
В.Е.КОВШИЛО
Приложение N 2
к инструкции по организации
работы учреждений в УСК
ПЕРЕЧЕНЬ ПЕСТИЦИДОВ, ПРИСУТСТВИЕ КОТОРЫХ НАИБОЛЕЕ ВЕРОЯТНО В ПРОДУКТАХ (ПЕРЕЧЕНЬ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ИЗУЧЕНИИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ КОНТИНГЕНТОВ И В СЛУЧАЕ ОТСУТСТВИЯ ДАННЫХ О КОНКРЕТНЫХ ОБРАБОТКАХ ПЕСТИЦИДАМИ ПРОДУКЦИИ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В ТОРГОВОЙ СЕТИ И ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ)
----+----------------------+----------------------------------------------- ¦ N ¦Наименование продукта ¦ Пестициды ¦ ¦п/п¦ ¦ ¦ +---+----------------------+----------------------------------------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+----------------------+----------------------------------------------+ ¦1. ¦Зерновые (пшеница, ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гексахлорбензол, ДДТ, ¦ ¦ ¦рожь, ячмень, просо, ¦диазинон, фоксим, метафос, метилнитрофос, ¦ ¦ ¦гречиха, рис) ¦бензофосфат, фосфамид, карбофос, хлорофос, ¦ ¦ ¦ ¦цинеб, беномил, витавакс, ТМТД, ¦ ¦ ¦ ¦ртутьорганические ¦ ¦2. ¦Кукуруза на зерно ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гептахлор, диазинон, фоксим,¦ ¦ ¦ ¦карбофос, хлорофос, ТМТД, карбарил, атразин, ¦ ¦ ¦ ¦симазин, прометрин ¦ ¦3. ¦Зерно хранящееся ¦Хлорпикрин, металлилхлорид, карбофос, релдан, ¦ ¦ ¦ ¦фентион, фостоксин ¦ ¦4. ¦Зернобобовые ¦Полихлоркамфен, ДДТ, карбофос, метафос, ¦ ¦ ¦ ¦пиримор, линурон ¦ ¦5. ¦Зерноотходы и солома ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гексахлорбензол, гептахлор, ¦ ¦ ¦ ¦2,4-Д, диазинон, метафос, метилнитрофос, ¦ ¦ ¦ ¦бензофосфат, фосфамид, карбофос, хлорофос, ¦ ¦ ¦ ¦цинеб, ТМТД ¦ ¦6. ¦Масличные культуры ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, диазинон, карбофос, метафос,¦ ¦ ¦ ¦хлорофос, ТМТД ¦ ¦7. ¦Табак ¦ДДТ, дурсбан, карбофос, метилнитрофос, ¦ ¦ ¦ ¦трихлорметафос-3, фозалон ¦ ¦8. ¦Картофель ¦Гамма-ГХЦГ, дилор, полихлоркамфен, ПХНБ, ¦ ¦ ¦ ¦дурсбан, бензофосфат, фталофос, сайфос, ¦ ¦ ¦ ¦гетерофос, каптан, фталан, поликарбацин, ¦ ¦ ¦ ¦цинеб, нитрофен, линурон, прометрин, ¦ ¦ ¦ ¦медьсодержащие ¦ ¦9. ¦Капуста ¦ГХЦГ, ДДВФ, дазомет, карбофос, метафос, ¦ ¦ ¦ ¦трихлорметафос, фосфамид, формотион, хлорофос,¦ ¦ ¦ ¦цианокс, беномил, поликарбацин, цинеб, ТМТД, ¦ ¦ ¦ ¦мезоранил, семерон, трефлан ¦ ¦10.¦Морковь ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гептахлор, ДДТ, дозанекс, ¦ ¦ ¦ ¦линурон, прометрин, пропазин ¦ ¦11.¦Корнеплоды ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гептахлор, ДДТ, диазинон, ¦ ¦ ¦ ¦метилнитрофос, карбофос, беномил, ленацил ¦ ¦12.¦Огурцы ¦ДДТ, хлорэтанол, актеллик, карбофос, метафос, ¦ ¦ ¦ ¦сайфос, трихлорметафос-3, хлорофос, динобутан,¦ ¦ ¦ ¦динокап ¦ ¦13.¦Помидоры ¦Хлорэтанол, дилор, актеллик, бензофосфат, ¦ ¦ ¦ ¦карбофос, метафос, сайфос, трихлорметафос-3, ¦ ¦ ¦ ¦хлорофос, фосфамид, трефлан, медьсодержащие, ¦ ¦ ¦ ¦динобутон, динокап ¦ ¦14.¦Овощи закрытого грунта¦Хлорэтанол, актеллик, карбофос, фосфамид, ¦ ¦ ¦ ¦динобутон, динокап ¦ ¦15.¦Бахчевые ¦ДДТ, бензофосфат, карбофос, метафос, сайфос, ¦ ¦ ¦ ¦трихлорметафос-3, хлорофос, динобутон, ¦ ¦ ¦ ¦динокап, медьсодержащие ¦ ¦16.¦Яблоки, груши ¦Гамма-ГХЦГ, хлорэтанол, бензофосфат, дурсбан, ¦ ¦ ¦ ¦карбофос, метафос, метилнитрофос-3, сайфос, ¦ ¦ ¦ ¦хлорофос, фосфамид, формотион, цидиал, ¦ ¦ ¦ ¦динобутон, динокап, карбарил, поликарбацин, ¦ ¦ ¦ ¦цинеб, нитрофен, каптан, фталан ¦ ¦17.¦Вишня, слива ¦Хлорэтанол, бензофосфат, ДДВФ, карбофос, ¦ ¦ ¦ ¦метафос, метилнитрофос, сайфос, ¦ ¦ ¦ ¦трихлорметафос-3, формотион, фосфамид, ¦ ¦ ¦ ¦хлорофос, цидиал, динокап, ДНОК, цинеб, ¦ ¦ ¦ ¦медьсодержащие, каптан ¦ ¦18.¦Ягодные культуры ¦Актеллик, карбофос, метафос, динобутон, ¦ ¦ ¦ ¦динокап, беномил, симазин, медьсодержащие ¦ ¦19.¦Цитрусовые ¦ДДВФ, карбофос, метафос, метилнитрофос, ¦ ¦ ¦ ¦сайфос, трихлорметафос-3, фосфамид, цидиал, ¦ ¦ ¦ ¦каптан, медьсодержащие, динобутон, динокап ¦ ¦20.¦Виноград ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, гексахлорбутадиен, дилор, ¦ ¦ ¦ ¦актеллик, бензофосфат, ДДВФ, карбофос, ¦ ¦ ¦ ¦метафос, фосфамид, цидиал, каптан, ДНОК, ¦ ¦ ¦ ¦монурон, медьсодержащие ¦ ¦21.¦Грибы, плоды и ягоды ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, полихлорпинен, ДДВФ, ¦ ¦ ¦дикорастущие ¦метилнитрофос, хлорофос, цидиал ¦ ¦22.¦Чай ¦ДДТ, ДДВФ, метилнитрофос, формотион, цидиал ¦ ¦23.¦Молоко, молочные ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, дибром, байгон, ¦ ¦ ¦продукты ¦трихлорметафос-3, фентион, хлорофос, циодрин, ¦ ¦ ¦ ¦ртутьорганические, ДДВФ ¦ ¦24.¦Мясо, мясные продукты,¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, трихлорметафос-3, ¦ ¦ ¦яйца ¦фентион, хлорофос, циодрин, ртутьорганические,¦ ¦ ¦ ¦2,4-Д, мышьяксодержащие ¦ ¦25.¦Мед пчелиный ¦Гамма-ГХЦГ, хлорэтанол, бензофосфат, карбофос,¦ ¦ ¦ ¦метафос, метилнитрофос, трихлорметафос-3, ¦ ¦ ¦ ¦хлорофос ¦ ¦26.¦Хлеб и хлебобулочные ¦ГХЦГ, гептахлор, ДДТ, ртутьорганические ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦27.¦Продукция сахарной ¦ГХЦГ, дилор, полихлоркамфен, ленацил, ¦ ¦ ¦промышленности ¦фенмедифам ¦ ¦28.¦Консервы овощные и ¦Гамма-ГХЦГ, ГХЦГ, ДДТ, хлорофос ¦ ¦ ¦фруктовые ¦ ¦ ¦29.¦Рыба и консервы рыбные¦ГХЦГ, ДДТ, ртутьорганические ¦ ----+----------------------+-----------------------------------------------
Начальник
Главного санэпидуправления
В.Е.КОВШИЛО
Приложение N 3
к инструкции по организации
работы учреждений в УСК
ИСТОЧНИКИ ПУБЛИКАЦИИ В ОФИЦИАЛЬНЫХ СБОРНИКАХ МЕТОДОВ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИКРОКОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ, КОРМАХ, ВНЕШНЕЙ СРЕДЕ
----+--------------+-------------------+-----------+------------+---------- ¦ N ¦ Наименование ¦ Объект анализа ¦Рекомендуе-¦N и дата ¦N выпуска¦ ¦п/п¦ пестицида ¦ ¦мый метод ¦утверждения ¦сборника,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Главсанэпид-¦страница ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦управлением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Минздрава ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦СССР ¦ ¦ +---+--------------+-------------------+-----------+------------+---------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+--------------+-------------------+-----------+------------+---------+ ¦1. ¦Атразин ¦Яблоки, виноград ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 281 ¦ ¦ ¦-"- ¦Зерно кукурузы, ¦-"- ¦N б/N ¦VIII, 80 ¦ ¦ ¦ ¦яблоки, виноград, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мандарины, капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2. ¦Бензофосфат ¦Рыба, растительный ¦-"- ¦N 1544-76 ¦VIII, 14 ¦ ¦ ¦(фозалон) ¦материал, мясо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Биологический ¦ГЖХ ¦N 1558-76 ¦VIII, 23 ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦теплокровных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко и ткани ¦ТСХ ¦N 1552-76 ¦VIII, 26 ¦ ¦ ¦ ¦животных, трава, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свекла, картофель, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦комбикорм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Биологические ¦ГЖХ ¦N 1553-76 ¦VIII, 31 ¦ ¦ ¦ ¦субстраты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Фрукты ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 141 ¦ ¦ ¦-"- ¦Яблоки ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 145 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колорим. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Яблоки, листья ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 148 ¦ ¦ ¦ ¦яблони ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Яблоки, листья ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 150 ¦ ¦ ¦ ¦яблони ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3. ¦Бетанал ¦Биологические среды¦ТСХ ¦N 1763-77 ¦IX, 229 ¦ ¦ ¦-"- ¦Сахарная свекла ¦-"- ¦N 1112-73 ¦VI, 180 ¦ ¦4. ¦Гамма-ГХЦГ ¦Суточные пищевые ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 20 ¦ ¦ ¦ ¦рационы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Гамма-ГХЦГ ¦Корма, продукты ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 22 ¦ ¦ ¦ ¦животноводства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты животного ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 29 ¦ ¦ ¦ ¦происхождения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растения ¦Хромато- ¦N 1112-73 ¦VI, 33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦осцилло- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полярограф.¦ ¦ ¦ ¦5. ¦ГХЦГ ¦Овощи, фрукты, ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 17 ¦ ¦ ¦ ¦биол. материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Обогащен. ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 46 ¦ ¦ ¦ ¦и необогащен. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦липидами хлопковые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шроты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания ¦Полярогр. ¦N 1112-73 ¦VI, 23 ¦ ¦ ¦ ¦растительн. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхожд. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания ¦Колориметр.¦N 1112-73 ¦VI, 25 ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и живот. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхождения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко, молоч. ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 43 ¦ ¦ ¦ ¦прод. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительные масла,¦ГЖХ ¦N 1875-78 ¦X, 1 ¦ ¦ ¦ ¦животные жиры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фосфатидные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентраты, лузга,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жмых, шрот ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 2142-80 ¦XI, 22 ¦ ¦ ¦ ¦корма, табачные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6. ¦ГХБ (гамма- ¦Обогащен. и ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 46 ¦ ¦ ¦гексан) ¦необогащ. липидами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлопков. шроты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 2142-80 ¦XI, 22 ¦ ¦ ¦ ¦корма, табачные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7. ¦Гексахлор- ¦Вино, сок ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 50 ¦ ¦ ¦бутадиен ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8. ¦Гептахлор ¦Растительные масла,¦ГЖХ ¦N 1875-78 ¦XI, 1 ¦ ¦ ¦ ¦животные жиры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фосфатидные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентраты, лузга,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жмых, шроты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 9 ¦ ¦ ¦ ¦корма, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологические среды¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Овощи, фрукты, ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 17 ¦ ¦ ¦ ¦биологический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растения ¦Хромато- ¦N 1112-73 ¦VI, 33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦осцилло- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поляро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦графич. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Гептахлор ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 2142-80 ¦II, 22 ¦ ¦ ¦ ¦корма, табачные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9. ¦ДДВФ ¦Молоко ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 111 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колориметр.¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительный ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 115 ¦
¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко ¦ГЖХ ¦N 1350-75 ¦VII, 42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(с ТИД) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Органы и ткани ¦ТСХ ¦N 1785-77 ¦IX, 69 ¦ ¦ ¦ ¦животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10.¦ДДТ ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 9 ¦ ¦ ¦ ¦корма, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологические среды¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Овощи, фрукты, ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 17 ¦ ¦ ¦ ¦биологический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Суточные пищевые ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 20 ¦ ¦ ¦ ¦рационы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания ¦Колоримет- ¦N 1112-73 ¦VI, 35 ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦рический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и животного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхожд. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Пищевые продукты ¦Ускорен. ¦N 1112-73 ¦VI, 40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колорим. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко и молочные ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 43 ¦ ¦ ¦ ¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Обогащенные и не ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 46 ¦ ¦ ¦ ¦обогащенные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦липидами хлопковые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шроты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Табачные изделия ¦ТСХ ¦N 1350-75 ¦VII, 1 ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительные масла,¦ГЖХ ¦N 1875-73 ¦X, 1 ¦ ¦ ¦ ¦животные жиры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фосфатидные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентраты, лузга,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жмых, шрот ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 2142-80 ¦XI, 22 ¦ ¦ ¦ ¦корма, табачные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦11.¦Диазинон ¦Растительный ¦ТСХ ¦N 1916-78 ¦X, 23 ¦ ¦ ¦(базудин) ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко, ткани ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 117 ¦ ¦12.¦ДНОК ¦Картофель, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 216 ¦ ¦ ¦ ¦виноград, яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦13.¦Динобутон ¦Огурцы, яблоки, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 225 ¦ ¦ ¦(акрекс) ¦биологический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦14.¦Динокап ¦Огурцы, яблоки, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 225 ¦ ¦ ¦(каратан) ¦биологический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦15.¦Дурсбан ¦Продукты животного ¦Энзиматич. ¦N 1112-73 ¦VI, 97 ¦ ¦ ¦(хлорпирифос) ¦происхождения ¦агар-диф. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко и ткани ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 117 ¦ ¦ ¦ ¦животных, ¦ГЖХ, ТСХ ¦N 2097-79 ¦XI, 67 ¦ ¦ ¦ ¦растительный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦16.¦Карбофос ¦Картофель, морковь,¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 121 ¦ ¦ ¦ ¦свекла, яблоки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ранних сортов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Зерно ¦ГЖХ ¦N 1350-75 ¦VII, 51 ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко, органы ¦ТСХ ¦N 1549-76 ¦VIII, 46 ¦ ¦ ¦ ¦и ткани животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦17.¦Коротан ¦Хлопковое масло, ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 235 ¦ ¦ ¦ ¦овощные и ¦ТСХ ¦N 1765-77 ¦IX, 140 ¦ ¦ ¦ ¦лекарственные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦культура ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Эфирные масла, ¦ГЖХ ¦N 1919-78 ¦X, 85 ¦ ¦ ¦ ¦маслосодержащее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦18.¦Ленацил ¦Продукты ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 182 ¦ ¦ ¦(гексилур) ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхождения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦19.¦Линурон ¦Овощи ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 173 ¦ ¦ ¦-"- ¦Эфирные масла, ¦ГЖХ ¦N 1562-76 ¦VIII, 64 ¦ ¦ ¦ ¦маслосодержащее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительный ¦ТСХ ¦N 2124-80 ¦VI, 289 ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦20.¦Метафос ¦Продукты питания ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 118 ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхождения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Овощи, фрукты ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 123 ¦ ¦ ¦-"- ¦Капуста ¦-"- ¦N 1350-75 ¦VII, 51 ¦ ¦21.¦Медь- ¦Абрикосы, виноград ¦Колориметр.¦N 1804-77 ¦IX, 155 ¦ ¦ ¦содержащие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Компоты, соки, ¦Колориметр.¦N 1780-77 ¦IX, 159 ¦ ¦ ¦ ¦варенье, маринады ¦ ¦ ¦ ¦ ¦22.¦Поликарбацин ¦Продукты питания ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 238 ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхождения, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологические среды¦ ¦ ¦ ¦ ¦23.¦Пропазин ¦Зерно кукурузы, ¦ГЖХ ¦N б/N ¦VIII, 80 ¦ ¦ ¦ ¦яблоки, виноград, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мандарины, капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦24.¦Пропанид ¦Овощи ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 173 ¦ ¦ ¦-"- ¦Рис ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 267 ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительный ¦ТСХ ¦N 2124-80 ¦XI, 289 ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦25.¦Пропинат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(далапон) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦26.¦Пропоксур ¦Молоко, мясо ¦ТСХ ¦N 1565-76 ¦VIII, 185¦ ¦ ¦(байгон) ¦Молоко ¦ГЖХ ¦N 2477-81 ¦ ¦ ¦27.¦Полихлоркамфен¦Картофель, свекла ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 62 ¦ ¦ ¦ ¦и их ботва, мясо, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоко, ткани ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦внутренних органов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животных, кровь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦моча ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Корма, продукты ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 69 ¦ ¦ ¦ ¦животноводства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и птицеводства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦28.¦Полихлорпинен ¦Картофель, свекла ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 62 ¦ ¦ ¦ ¦и их ботва, мясо, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоко, ткани ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦внутренних органов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животных, кровь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦моча ¦ ¦ ¦ ¦ ¦29.¦Препараты ¦Фураж, продукты ¦ГЖХ ¦N 1541-76 ¦VIII, 118¦ ¦ ¦2,4-Д ¦питания ¦ТСХ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и животного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхожд. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительный ¦ГЖХ ¦N 1350-75 ¦VII, 86 ¦ ¦ ¦ ¦материал, продукты ¦ТСХ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительный ¦Фотометрич.¦N 1112-73 ¦VI, 139 ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растит. материал ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 211 ¦ ¦30.¦Ртутьорга- ¦Корма, овощи, ¦ТСХ ¦N 1218-75 ¦VII, 69 ¦ ¦ ¦нические ¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пестициды ¦животноводства, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦патматериал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Корма, овощи, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 321 ¦ ¦ ¦ ¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животноводства, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦патологический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦31.¦Симазин ¦Яблоки, ягоды ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 231 ¦ ¦ ¦ ¦винограда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Зерно кукурузы, ¦ГЖХ ¦б/N ¦VIII, 80 ¦ ¦ ¦ ¦яблоки, виноград, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мандарин, капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦32.¦ТМТД ¦Продукты питания ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 238 ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхождения, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологические среды¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Зерно ¦Экспрессный¦N 1560-76 ¦VIII, 154¦ ¦33.¦Трихлор- ¦Молоко, молочные ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 43 ¦ ¦ ¦метафос-3 ¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты животного ¦Энзиматич. ¦N 1112-73 ¦VI, 97 ¦ ¦ ¦ ¦происхожд. ¦агар-диф. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молочные продукты, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 137 ¦ ¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦34.¦Фентион ¦Продукты животного ¦Энзиматич. ¦N 1112-73 ¦VI, 97 ¦ ¦ ¦(байтекс) ¦происхожд. ¦агар-диф. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко, мясо ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 90 ¦ ¦ ¦-"- ¦Зерно ¦Энзиматич. ¦N 1112-73 ¦VI, 93 ¦ ¦35.¦Фталофос ¦Продукты животного ¦Энзиматич. ¦N 1112-73 ¦VI, 97 ¦ ¦ ¦ ¦происхожд. ¦агар-диф. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Фрукты ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 141 ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительные ¦Хромато- ¦N 1112-73 ¦VI, 154 ¦ ¦ ¦ ¦продукты (яблоки, ¦фотометр. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦груши, виноград, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капуста) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Биологические ¦ТСХ ¦N 1554-76 ¦VIII, 9 ¦ ¦ ¦ ¦субстраты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Рыба ¦ТСХ ¦N 1544-76 ¦VIII, 14 ¦ ¦ ¦-"- ¦Смывы ¦ТСХ ¦N 1881-78 ¦X, 44 ¦ ¦36.¦Хлорофос ¦Цитрусовые ¦Ускорен. ¦N 1112-73 ¦VI, 81 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колориметр.¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по общ. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фосфору ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты животного ¦Энзиматич. ¦N 1112-73 ¦VI, 97 ¦ ¦ ¦ ¦происхождения ¦агар-диф. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Фрукты, овощи, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 163 ¦ ¦ ¦ ¦молоко, мясо, корма¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 97 ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхожд. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(капуста, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофель, зерно, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦огурцы, яблоки) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Плоды шиповника ¦ТСХ ¦N 1561-76 ¦VIII, 38 ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко, органы ¦Газо- ¦N 1551-76 ¦VIII, 42 ¦ ¦ ¦ ¦и ткани животных, ¦сорбцион. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйца кур ¦ ¦ ¦ ¦ ¦37.¦Актеллик ¦Растительный ¦ГЖХ ¦N 2085-79 ¦XI, 296 ¦ ¦ ¦ ¦материал ¦ТСХ ¦ ¦ ¦ ¦38.¦Антио ¦Яблоки, сливы, ¦ГЖХ ¦N 1350-75 ¦VII, 59 ¦ ¦ ¦ ¦смородина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦39.¦Дозанекс ¦Овощи ¦ТСХ ¦N 1762-77 ¦IX, 135 ¦ ¦40.¦Метатион ¦Мясо, молоко, яйца ¦ГЖХ ¦N 1350-75 ¦VII, 55 ¦ ¦ ¦-"- ¦Зерно, продукты ¦ТСХ ¦N 2133-80 ¦XI, 103 ¦ ¦ ¦ ¦переработки зерна ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Растительные ¦Энзимно- ¦- ¦XI, 109 ¦ ¦ ¦ ¦продукты ¦хроматогра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и биологические ¦фический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦субстраты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦41.¦Прометрин ¦Зерно кукурузы, ¦ГЖХ ¦- ¦VIII, 80 ¦ ¦ ¦ ¦яблоки, виноград, ¦ТСХ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мандарины, капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦42.¦Трефлан ¦Горох, сахарная ¦ГЖХ ¦N 1790-77 ¦IX, 201 ¦ ¦ ¦ ¦свекла, томаты, ¦ГЖХ ¦N 1112-73 ¦VI, 292 ¦ ¦ ¦ ¦капуста, помидоры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦43.¦Элсан (цидиал)¦Овощи, фрукты ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 141 ¦ ¦44.¦Каратан ¦Огурцы, яблоки ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ТСХ, ГЖХ ¦N 2474-81 ¦XIII ¦ ¦45.¦Хлорэтанол ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 9 ¦ ¦ ¦(кельтан) ¦корма, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологические среды¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Молоко ¦ГЖХ (с ЗЗЛ)¦N 1350-75 ¦VII, 7 ¦ ¦ ¦-"- ¦Продукты питания, ¦ТСХ ¦N 2142-80 ¦XI, 22 ¦ ¦ ¦ ¦корма, табачные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦46.¦Хлорат ¦Хлопковое масло, ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 325 ¦ ¦ ¦магния ¦шрот, жмых, семена,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ядра семян, волокно¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлопчатника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Виноградное сусло, ¦ТСХ ¦N 1112-73 ¦VI, 328 ¦ ¦ ¦ ¦сок, вино ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-"- ¦Семена хлопчатника ¦ ¦N 2373-81 ¦XII ¦ ¦47.¦Хлор- ¦Растительная ¦ТСХ ¦N 1909-78 ¦X, 141 ¦ ¦ ¦холинхлорид ¦продукция ¦(ионообмен)¦ ¦ ¦ ¦48.¦Цинеб ¦Продукты питания ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 238 ¦ ¦ ¦ ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхожд., ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологические среды¦ ¦ ¦ ¦ ¦49.¦Хомецин ¦Продукты питания ¦Колорим. ¦N 1112-73 ¦VI, 238 ¦ ¦ ¦(купрозан) ¦растительного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхожд., ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦биологические среды¦ ¦ ¦ ¦ ¦50.¦Циодрин ¦Продукты животного ¦Энзиматич. ¦N 1112-73 ¦VI, 97 ¦ ¦ ¦ ¦происхожд. ¦агар-диф. ¦ ¦ ¦ ----+--------------+-------------------+-----------+------------+----------
Начальник
Главного санэпидуправления
В.Е.КОВШИЛО
Приложение N 4
к инструкции по организации
работы учреждений в УСК
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПРОЦЕССЕ ЭКСПЛУАТАЦИИ УНИФИЦИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ЗА ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
----+--------------------+------------------------------------------------- ¦ N ¦Наименование термина¦ Разъяснение термина ¦ ¦п/п¦ ¦ ¦ +---+--------------------+------------------------------------------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+--------------------+------------------------------------------------+ ¦1. ¦Аварийное ¦Загрязнение сельскохозяйственной продукции ¦ ¦ ¦загрязнение ¦пестицидами, возникшее в результате: ¦ ¦ ¦ ¦- несоблюдения установленных регламентов ¦ ¦ ¦ ¦применения химических средств защиты растений и ¦ ¦ ¦ ¦животных; ¦ ¦ ¦ ¦- непредвиденных обстоятельств (авария ¦ ¦ ¦ ¦аппаратуры, конвенция воздуха, использование ¦ ¦ ¦ ¦загрязненных вод и пр.); ¦ ¦ ¦ ¦- применение препаратов со скрытым ¦ ¦ ¦ ¦производственным дефектом ¦ ¦2. ¦Ареал отбора проб ¦Площадь сельскохозяйственных угодий одной ¦ ¦ ¦ ¦территории или одного комплекса хозяйства ¦ ¦3. ¦Время после ¦Фактический период времена (в днях), прошедший ¦ ¦ ¦обработки ¦после применения пестицида до получения продукта¦ ¦4. ¦Выборка (выемка) ¦Определенное к-во продукта, отбираемое из партии¦ ¦ ¦ ¦за один прием для составления исходного образца ¦ ¦5. ¦Дата поступления ¦Дата поступления пробы в лабораторию ¦ ¦ ¦пробы ¦ ¦ ¦6. ¦Дата проведения ¦Дата начала исследования в лаборатории ¦ ¦ ¦анализа ¦ ¦ ¦7. ¦Доверительные ¦Диапазон колебаний среднего уровня содержания ¦ ¦ ¦границы средней ¦остаточных к-в пестицида, найденного при ¦ ¦ ¦ ¦математической обработке полученных данных ¦ ¦8. ¦Допустимые ¦Гигиенический норматив, ограничивающий ¦ ¦ ¦остаточные ¦содержание пестицида в пищевом продукте на ¦ ¦ ¦количества (ДОК) ¦безопасном для здоровья людей уровне. Выражается¦ ¦ ¦ ¦в мг на 1 кг массы или мг на 1 литр продукта ¦ ¦9. ¦Единица упаковка ¦Барабан, фляга, ящик, металлическая корзинка, ¦ ¦ ¦ ¦бочка, отсек, автомобильная цистерна и др. виды ¦ ¦ ¦ ¦упаковок, предусматриваемые стандартами ¦ ¦ ¦ ¦и техническими условиями ¦ ¦10.¦Исходный образец ¦Совокупность всех выемок или выборок, отобранных¦ ¦ ¦ ¦из партии для составления средней пробы ¦ ¦11.¦Количество анализов ¦Суммарное число анализов, выполненных при ¦ ¦ ¦ ¦исследовании каждого пестицида в одной пробе ¦ ¦12.¦Количество проб ¦Общее количество проб однотипного материала, ¦ ¦ ¦ ¦подвергнутых исследованию на содержание ¦ ¦ ¦ ¦пестицидов ¦ ¦13.¦Кратность обработки ¦Количество проведенных обработок пестицидами ¦ ¦ ¦ ¦растений, животных, участков и пр. ¦ ¦14.¦Масштаб применения ¦Площадь сельскохозяйственных угодий (га), ¦ ¦ ¦ ¦количество животных (голов), помещений (куб. м) ¦ ¦ ¦ ¦и др., планируемые к обработке пестицидом в ¦ ¦ ¦ ¦текущем году ¦ ¦15.¦Место отбора проб ¦Конкретный объект, где производится отбор проб ¦ ¦ ¦ ¦любого материала для исследования на содержание ¦ ¦ ¦ ¦пестицидов (поле, сад, птицефабрика, молокозавод¦ ¦ ¦ ¦и др.) ¦ ¦16.¦Метеоусловия ¦Среднемесячные количественные значения комплекса¦ ¦ ¦ ¦признаков, отражающих погодные условия в ¦ ¦ ¦ ¦определенном регионе, сведения о которых берутся¦ ¦ ¦ ¦в местных метеостанциях соответствующего уровня ¦ ¦17.¦Метод конверта ¦Способ отбора проб сыпучего или поштучного ¦ ¦ ¦ ¦материала, хранящегося насыпью. В зависимости от¦ ¦ ¦ ¦величины образца, склада или хранилища ¦ ¦ ¦ ¦применяется метод одиночного, двойного или ¦ ¦ ¦ ¦тройного конверта ¦ ¦18.¦Метод квартования ¦Способ составления среднего образца из исходного¦ ¦ ¦ ¦образца сыпучего или поштучного материала, ¦ ¦ ¦ ¦хранящегося насыпью ¦ ¦19.¦Метод обработки ¦Метод применения пестицида, оказывающий ¦ ¦ ¦ ¦существенное влияние на содержание его ¦ ¦ ¦ ¦остаточных количеств в окружающей среде ¦ ¦20.¦Метод анализа ¦Один из методов определения микроколичеств ¦ ¦ ¦ ¦пестицидов: газовой хроматографии; хроматографии¦ ¦ ¦ ¦в тонком слое; фотометрический; ¦ ¦ ¦ ¦хроматоэнзимный; полярографический ¦ ¦21.¦Навеска ¦Точно отвешенная часть среднего образца, ¦ ¦ ¦ ¦выделенная для анализа ¦ ¦22.¦Наименование ¦Полное наименование пробы сельскохозяйственной ¦ ¦ ¦продукта ¦продукции или продукта питания, исследуемой на ¦ ¦ ¦ ¦содержание, остаточных количеств пестицидов, ¦ ¦ ¦ ¦соответствующих общесоюзному классификатору ¦ ¦23.¦Общая проба ¦Совокупность разовых проб ¦ ¦24.¦Объем применения ¦К-во пестицида, выраженное в т действующего ¦ ¦ ¦пестицида ¦начала, планируемое к применению в текущем году ¦ ¦ ¦ ¦на определенной территории ¦ ¦25.¦Остаточное ¦Действующее начало пестицида или его метаболиты,¦ ¦ ¦количество пестицида¦определяемые в пищевых продуктах, кормах, почве ¦ ¦ ¦ ¦(мг/кг), воде (мг/л), воздухе (мг/куб. м) ¦ ¦26.¦Отбор проб по ¦Метод, применяемый для отбора проб от ¦ ¦ ¦диагонали ¦вегетирующих растений, к которым имеется легкий ¦ ¦ ¦ ¦доступ ¦ ¦27.¦Отбор проб по двум ¦Метод, применяемый для отбора проб вегетирующих ¦ ¦ ¦смежным сторонам ¦растений, к которым доступ в глубине поля ¦ ¦ ¦поля ¦затруднен ¦ ¦28.¦Отбор проб ¦Метод отбора проб сыпучего, жидкого, твердого, ¦ ¦ ¦пробоотборником ¦полутвердого, мазеобразного материала с помощью ¦ ¦ ¦ ¦соответствующих приспособлений ¦ ¦29.¦Отбор штук ¦Метод отбора проб продуктов, доставляемых в ¦ ¦ ¦ ¦пучках, ящиках и другой открытой таре ¦ ¦30.¦Партия ¦Любое количество однородного по качеству ¦ ¦ ¦ ¦продукта, предназначенное к одновременной ¦ ¦ ¦ ¦приемке, сдаче, отгрузке, хранящееся в одном ¦ ¦ ¦ ¦помещении и оформленное одним документом о ¦ ¦ ¦ ¦качестве ¦ ¦31.¦Пестицид ¦Вещество (или смесь) химического или ¦ ¦ ¦ ¦биологического происхождения, предназначенное ¦ ¦ ¦ ¦для уничтожения насекомых, грызунов, ¦ ¦ ¦ ¦возбудителей болезней растений, животных и ¦ ¦ ¦ ¦сорняков, а также используемое в качестве ¦ ¦ ¦ ¦дефолиантов, десикантов и регуляторов роста ¦ ¦32.¦Площадь отбора проб ¦Площадь, занимаемая одной культурой ¦ ¦33.¦Правильная ¦Использование пестицидов в строгом соответствии ¦ ¦ ¦сельскохозяйственная¦с существующими официальными рекомендациями, ¦ ¦ ¦практика применения ¦обеспечивающими содержание остаточных количеств ¦ ¦ ¦пестицидов ¦этих веществ в окружающей среде на уровне ¦ ¦ ¦ ¦гигиенических нормативов ¦ ¦34.¦Предельно допустимая¦Гигиенический норматив, ограничивающий ¦ ¦ ¦концентрация ¦концентрацию пестицида в таких объектах ¦
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Федеральное