Все документы

Методы санитарно-паразитологической экспертизы рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки. Методические указания. МУК 3.2.988-00

Утверждаю
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации,
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
Г.Г.ОНИЩЕНКО
25 октября 2000 года

Дата введения:
1 января 2001 года

1. Разработаны: Институтом медицинской паразитологии и тропической медицины им. Е.И. Марциновского Минздрава РФ (О.П. Зеля, В.Д. Завойкин, А.С. Артамошин, В.И. Ходакова, Ю.А. Чефранова, В.П. Сергиев); Центром госсанэпиднадзора в Московской области (А.С. Довгалев); МГУ им. М.В. Ломоносова (Е.Д. Вальтер); Полярным научно-исследовательским институтом морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича (А.Б. Карасев); Институтом паразитологии РАН (Д.Г. Цейтлин).

2. Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, Первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации 25 октября 2000 г.

3. Введены впервые.

1. Область применения и общие положения

1.1. Настоящие Методические указания устанавливают методы санитарно-паразитологической экспертизы рыбы и нерыбных объектов промысла (моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся), а также продуктов их переработки (далее по тексту - рыбная продукция).

1.2. Методические указания предназначены для применения в аккредитованных (или аттестованных, или лицензированных) лабораториях (в т.ч. контрольно-производственных) и лабораториях учреждений государственной санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб Российской Федерации, осуществляющих контроль качества гидробионтов и продуктов их переработки на соответствие и 3.2.569-96, а также научных учреждений, занимающихся изучением паразитарных болезней.

Специалисты лабораторий должны пройти подготовку в заявленной области аккредитации (аттестации, лицензирования), владеть метрологически аттестованными методиками и методами, утвержденными или допущенными к применению Госстандартом и госсанэпидслужбой России и соответствующих требованиям "Методики выполнения измерений".

1.3. Среди всех классов паразитов (простейшие, ракообразные, гельминты и др.), встречающихся в рыбе и других гидробионтах, опасными для здоровья человека являются только личинки гельминтов: цестод, трематод, нематод и скребней. К наиболее социально значимым и широко распространенным заболеваниям, передающимся через рыбу и других гидробионтов, относятся описторхоз, дифиллоботриозы и эндемичные для Дальнего Востока России метагонимоз, нанофиетоз и клонорхоз. Определенную опасность для здоровья людей могут представлять гельминты, приживающиеся, но не развивающиеся до взрослой стадии у человека (использующие его в качестве резервуарного хозяина), что затрудняет диагностику заболевания. Это спирометра, гнатостомы, болбозомы, коринозомы и некоторые виды анизакид и парагонимид. Заражение человека пирамикоцефалусами, апофаллами, криптокотилюсами происходит крайне редко. Других гельминтов (меторхисов, псевдамфистомумов, гетерофиесов, эхинохазмусов и др.) можно отнести к паразитам, спорадически встречающимся у человека на определенных территориях.

1.4. Объектами исследований являются промысловые пресноводные и морские рыбы, моллюски, ракообразные, земноводные, пресмыкающиеся и продукты их переработки.

1.5. Потенциальную опасность для здоровья человека представляют только живые личинки гельминтов. В связи с этим, при паразитологическом инспектировании гидробионтов и продуктов их переработки следует определить жизнеспособность выявленных плероцеркоидов, метацеркарий, акантелл и личинок нематод (см. раздел 5).

1.6. При исследовании гидробионтов и продуктов их переработки следует соблюдать режим работы с инвазионным материалом, регламентированный Санитарными 1.2.731-99 "Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности и гельминтами".

2. Отбор, хранение и подготовка к анализу проб гидробионтов и продуктов их переработки

Отбор и объем проб рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки для исследования на соответствие требованиям безопасности для здоровья человека по паразитарным показателям осуществляется в соответствии с требованиями:

ГОСТа 7631-85 "Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний";

Изменений N 2 к ГОСТу 7631-85 (п. 1.2), утвержденному Постановлением Госстандарта СССР от 25.10.89 N 3195;

СанПиНа 3.2.569-96 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", приложение 3, п. 6.2 (при лабораторном контроле рыбной продукции) и п. п. 15.12, 15.13 (при оценке и контроле паразитологического состояния районов промысла (биотопов);

правил по сертификации "Типовой порядок обращения с образцами, используемыми при проведении обязательной сертификации. ".

2.1. Отбор, хранение и подготовка к анализу проб гидробионтов при оценке и контроле паразитологического состояния районов промысла (биотопов)

Необходимые реактивы и оборудование:

1. Химические реактивы: глицерин, эфир или хлороформ.

2. Кюветы эмалированные.

3. Чашки Петри.

4. Пинцеты хирургические и глазные.

5. Препаровальные иглы.

6. Химические стаканы.

7. Кастрюли эмалированные.

8. Электроплитка.

9. Холодильник.

10. Весы с набором разновесов или весы электронные.

11. Сантиметр или линейка.

12. Марля, вата.

13. Фильтровальная бумага.

2.1.1. При оценке паразитологического состояния водоема (района промысла) следует начинать исследовать виды гидробионтов, наиболее подверженные заражению. Так, наилучшими индикаторами неблагополучия водоема в отношении инвазии личинками описторхисов является язь, далее по убывающей - елец, линь и т.д. (см. табл. 2), а в отношении Diphyllobothrium latum - щука и налим (см. табл. 1).

Таблица 1

ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ ПЛЕРОЦЕРКОИДОВ СЕМ. DIPHYLLOBOTHRIIDAE, ОПАСНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

------------------+---------------+----------------+-------------+-------------+---------------------
¦  Вид гельминта  ¦Географическое ¦ Дополнительные ¦Локализация в¦ Наличие или ¦ Строение и размеры ¦
¦                 ¦распространение¦ хозяева (рыбы, ¦теле хозяина ¦ отсутствие  ¦   плероцеркоида    ¦
¦                 ¦               ¦  земноводные,  ¦             ¦   капсул    ¦                    ¦
¦                 ¦               ¦пресмыкающиеся) ¦             ¦             ¦                    ¦
+-----------------+---------------+----------------+-------------+-------------+--------------------+
¦        1        ¦       2       ¦       3        ¦      4      ¦      5      ¦         6          ¦
+-----------------+---------------+----------------+-------------+-------------+--------------------+
¦Diphyllobotrium  ¦Пресные водоемы¦Щука, налим,    ¦Полость тела,¦Обычно без   ¦Личинки беловато-   ¦
¦latum (Лентец    ¦и опресненные  ¦окунь           ¦икра,        ¦капсул       ¦молочного цвета,    ¦
¦широкий)         ¦участки морей  ¦обыкновенный,   ¦внутренние   ¦             ¦длиной от нескольких¦
¦                 ¦севера Евразии ¦ерш, сом, судак ¦органы, мышцы¦             ¦мм до 7 см. На теле ¦
¦                 ¦(РФ, Латвия,   ¦обыкновенный,   ¦             ¦             ¦и сколексе нет      ¦
¦                 ¦Литва, Эстония,¦берш, окунь     ¦             ¦             ¦заметных под        ¦
¦                 ¦Финляндия,     ¦желтый, судаки  ¦             ¦             ¦световым микроскопом¦
¦                 ¦Дания, Швеция, ¦светлоперый и   ¦             ¦             ¦ворсинок. Характерно¦
¦                 ¦Польша,        ¦канадский       ¦             ¦             ¦наличие на теле     ¦
¦                 ¦Швейцария),    ¦                ¦             ¦             ¦личинки глубоких    ¦
¦                 ¦Сев. Италии и  ¦                ¦             ¦             ¦складок, которые    ¦
¦                 ¦Америки (США,  ¦                ¦             ¦             ¦частично сохраняются¦
¦                 ¦Канада);       ¦                ¦             ¦             ¦и после расслабления¦
¦                 ¦бассейны Волги,¦                ¦             ¦             ¦в воде. Сколекс с   ¦
¦                 ¦Дуная, Днепра, ¦                ¦             ¦             ¦двумя щелевидными   ¦
¦                 ¦сибирских рек  ¦                ¦             ¦             ¦ботриями обычно     ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦втянут              ¦
+-----------------+---------------+----------------+-------------+-------------+--------------------+
¦D. dendriticum   ¦Пресные водоемы¦Пелядь, омуль,  ¦На стенках и ¦Обычно в     ¦Личинки светлого    ¦
¦(Лентец чаечный) ¦севера Европы  ¦сиг, голец,     ¦в толще      ¦капсулах     ¦кремового цвета.    ¦
¦                 ¦(РФ, Литва,    ¦семга, лососи   ¦стенок       ¦диаметром    ¦Длина 1 - 10 см,    ¦
¦                 ¦Латвия,        ¦(Кларка,        ¦пищевода и   ¦2,2 - 11 мм. ¦иногда до 20 см.    ¦
¦                 ¦Эстония,       ¦стальноголовый),¦желудка, реже¦При          ¦После расслабления в¦
¦                 ¦Финляндия,     ¦муксун, чир,    ¦на других    ¦локализации в¦воде складчатость   ¦
¦                 ¦Норвегия,      ¦хариусы         ¦органах и в  ¦икре, как    ¦слабо выражена.     ¦
¦                 ¦Швеция, Польша,¦(сибирский и    ¦мышечной     ¦правило, без ¦Сколекс четко       ¦
¦                 ¦Германия,      ¦европейский),   ¦ткани        ¦капсул. У    ¦отграничен от тела. ¦
¦                 ¦Ирландия,      ¦тугун, кумжа,   ¦             ¦некоторых    ¦Он обычно втянут или¦
¦                 ¦Великобритания)¦таймень, ленок, ¦             ¦видов        ¦частично вытянут,   ¦
¦                 ¦и Америки      ¦ряпушка         ¦             ¦(например,   ¦при этом участки    ¦
¦                 ¦(Канада, США); ¦сибирская и     ¦             ¦сибирская    ¦тела вокруг него    ¦
¦                 ¦пресные водоемы¦североамерикан- ¦             ¦ряпушка)     ¦образуют подобие    ¦
¦                 ¦Сибири (РФ),   ¦ская, палия     ¦             ¦наряду с     ¦"плечиков". Края    ¦
¦                 ¦Дальнего       ¦обыкновенная и  ¦             ¦личинками в  ¦ботридиальных       ¦
¦                 ¦Востока        ¦американская,   ¦             ¦капсулах,    ¦листков выглядят    ¦
¦                 ¦(Сахалин),     ¦кижуч, корюшка, ¦             ¦встречаются и¦фестончатыми. У     ¦
¦                 ¦оз. Иссык-Куль ¦османы          ¦             ¦свободно     ¦расслабленных       ¦
¦                 ¦               ¦(алтайский,     ¦             ¦залегающие в ¦личинок сколекс     ¦
¦                 ¦               ¦голый), налим,  ¦             ¦полости тела ¦приобретает овально-¦
¦                 ¦               ¦широколобки     ¦             ¦плероцеркоиды¦миндалевидную форму,¦
¦                 ¦               ¦(большеголовая, ¦             ¦             ¦ботридиальные щели  ¦
¦                 ¦               ¦жирная,         ¦             ¦             ¦раскрываются широко.¦
¦                 ¦               ¦длиннорылая)    ¦             ¦             ¦Тело покрыто        ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦ворсинками длиной   ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦7 - 11 мкм, которые ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦на сколексе едва    ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦заметны             ¦
+-----------------+---------------+----------------+-------------+-------------+--------------------+
¦D. luxi          ¦Д. Восток,     ¦Кета, горбуша,  ¦Вся          ¦Овальные     ¦Плероцеркоиды       ¦
¦(D. klebanovskii)¦Чукотка, моря  ¦сима, кунджа,   ¦дорсальная   ¦капсулы с    ¦морфологически      ¦
¦(Лентец          ¦Тихого океана и¦сахалинский     ¦мускулатура  ¦прозрачными  ¦сходны с личинками  ¦
¦дальневосточный) ¦бассейны рек,  ¦таймень         ¦             ¦стенками     ¦D. latum, но в      ¦
¦                 ¦впадающих в    ¦                ¦             ¦(4 - 6 х     ¦отличие от них      ¦
¦                 ¦них, в границах¦                ¦             ¦2 - 5 мм). В ¦обычно              ¦
¦                 ¦ареала дополни-¦                ¦             ¦мускулатуре  ¦инкапсулированы.    ¦
¦                 ¦тельных хозяев ¦                ¦             ¦горбуши      ¦Поры фронтальных    ¦
¦                 ¦гельминта, за  ¦                ¦             ¦раннего хода ¦желез располагаются ¦
¦                 ¦исключением    ¦                ¦             ¦и симы       ¦на сколексе и теле  ¦
¦                 ¦северной части ¦                ¦             ¦личинки      ¦личинки             ¦
¦                 ¦зап. Приохотья.¦                ¦             ¦залегают без ¦                    ¦
¦                 ¦Ареал D. luxi  ¦                ¦             ¦капсул или   ¦                    ¦
¦                 ¦не пересекается¦                ¦             ¦находятся на ¦                    ¦
¦                 ¦с ареалом      ¦                ¦             ¦разных       ¦                    ¦
¦                 ¦D. latum       ¦                ¦             ¦стадиях      ¦                    ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦инкапсуляции ¦                    ¦
+-----------------+---------------+----------------+-------------+-------------+--------------------+
¦D. ditremum      ¦Пресные водоемы¦Семга, форель,  ¦Серозные     ¦В капсулах   ¦Плероцеркоиды белого¦
¦                 ¦севера Европы, ¦арктический     ¦покровы      ¦             ¦цвета, длиной       ¦
¦                 ¦Азии и Америки ¦голец, палия    ¦пищевари-    ¦             ¦6 - 12 мм, после    ¦
¦                 ¦(на юг до      ¦американская,   ¦тельного     ¦             ¦расслабления и      ¦
¦                 ¦40 - 50° с.ш.) ¦ряпушки         ¦тракта       ¦             ¦гибели в воде тело  ¦
¦                 ¦               ¦(сибирская,     ¦(пищевод,    ¦             ¦равномерно          ¦
¦                 ¦               ¦европейская),   ¦желудок,     ¦             ¦вытянутое,          ¦
¦                 ¦               ¦омуль, сиг      ¦пилорические ¦             ¦палочковидное, без  ¦
¦                 ¦               ¦обыкновенный,   ¦придатки),   ¦             ¦складок, сколекс    ¦
¦                 ¦               ¦пелядь, тугун,  ¦реже на      ¦             ¦отграничен от тела. ¦
¦                 ¦               ¦хариусы         ¦других       ¦             ¦Тело и сколекс      ¦
¦                 ¦               ¦(сибирский,     ¦внутренних   ¦             ¦покрыты ворсинками  ¦
¦                 ¦               ¦европейский),   ¦органах      ¦             ¦длиной 0,01 -       ¦
¦                 ¦               ¦корюшки         ¦             ¦             ¦0,03 мм. Выживает в ¦
¦                 ¦               ¦(европейская,   ¦             ¦             ¦воде не более       ¦
¦                 ¦               ¦зубастая),      ¦             ¦             ¦10 мин.             ¦
¦                 ¦               ¦налим, колюшки  ¦             ¦             ¦                    ¦
¦                 ¦               ¦(трехиглая и    ¦             ¦             ¦                    ¦
¦                 ¦               ¦девятииглая)    ¦             ¦             ¦                    ¦
+-----------------+---------------+----------------+-------------+-------------+--------------------+
¦Pyramicocephalus ¦Субарктическая ¦Тресковые       ¦Полость тела ¦Без капсул   ¦Морфологически      ¦
¦phocarum         ¦и арктическая  ¦(треска, минтай,¦и сероза     ¦             ¦сходны с личинками  ¦
¦                 ¦зоны Мирового  ¦сайка, навага,  ¦внутренних   ¦             ¦p. Diphyllobothrium.¦
¦                 ¦океана         ¦пикша);         ¦органов      ¦             ¦Длина тела          ¦
¦                 ¦               ¦скорпеновые     ¦(печень,     ¦             ¦8 - 25 мм, до 40 мм,¦
¦                 ¦               ¦(окунь-клювач); ¦пилорические ¦             ¦ширина 1 - 3 мм.    ¦
¦                 ¦               ¦рогатковые      ¦придатки     ¦             ¦Обычно тело в       ¦
¦                 ¦               ¦(рогатка,       ¦желудка);    ¦             ¦складках. Сколекс   ¦
¦                 ¦               ¦керчак);        ¦у минтая и   ¦             ¦относительно        ¦
¦                 ¦               ¦пинагоровые     ¦наваги       ¦             ¦массивный,          ¦
¦                 ¦               ¦(пинагор);      ¦встречается в¦             ¦булавовидно-        ¦
¦                 ¦               ¦камбаловые      ¦скелетной    ¦             ¦стреловидной формы  ¦
¦                 ¦               ¦(камбала-       ¦мускулатуре  ¦             ¦(размеры сколекса   ¦
¦                 ¦               ¦ершоватка,      ¦             ¦             ¦2 х 1 мм)           ¦
¦                 ¦               ¦камбала-ерш,    ¦             ¦             ¦                    ¦
¦                 ¦               ¦камбала         ¦             ¦             ¦                    ¦
¦                 ¦               ¦морская), палтус¦             ¦             ¦                    ¦
+-----------------+---------------+----------------+-------------+-------------+--------------------+
¦Spirometra       ¦Европа и Азия. ¦Земноводные     ¦У лягушек - в¦Обычно без   ¦Личинки молочно-    ¦
¦erinacei-europaei¦В РФ чаще всего¦(лягушка        ¦мышцах (чаще ¦капсул, у    ¦белого цвета. Длина ¦
¦                 ¦встречается в  ¦озерная,        ¦в бедрах), в ¦змей иногда в¦от 5 мм до 30 см и  ¦
¦                 ¦дельте Волги,  ¦прудовая);      ¦полости тела,¦тонких       ¦более, в зависимости¦
¦                 ¦Приморье, на   ¦пресмыкающиеся  ¦между петлями¦капсулах на  ¦от возраста и       ¦
¦                 ¦Сахалине       ¦(уж водяной, уж ¦кишечника, во¦кишечнике или¦степени сокращения  ¦
¦                 ¦               ¦обыкновенный,   ¦внутренних   ¦подкожно     ¦личинки. Выделенный ¦
¦                 ¦               ¦полозы)         ¦органах. У   ¦             ¦из хозяина          ¦
¦                 ¦               ¦                ¦змей - в     ¦             ¦плероцеркоид        ¦
¦                 ¦               ¦                ¦подкожной    ¦             ¦характеризуется     ¦
¦                 ¦               ¦                ¦клетчатке,   ¦             ¦присутствием на теле¦
¦                 ¦               ¦                ¦полости тела,¦             ¦узлов сокращения,   ¦
¦                 ¦               ¦                ¦мускулатуре, ¦             ¦чередующихся с      ¦
¦                 ¦               ¦                ¦межмышечной  ¦             ¦расслабленными      ¦
¦                 ¦               ¦                ¦соединитель- ¦             ¦участками тела. В   ¦
¦                 ¦               ¦                ¦ной ткани    ¦             ¦сокращенных участках¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦тело широкое и      ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦плоское, с глубокими¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦поперечными склад-  ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦ками, в расслаблен- ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦ных участках - узкое¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦и лишенное складча- ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦тости. Передний     ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦конец тела обычно   ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦сокращен сильнее    ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦других участков.    ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦Сколекс небольшой,  ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦от тела не          ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦обособлен, втянут   ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦внутрь и обычно     ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦повернут в сторону. ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦Ботрии значительно  ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦короче, чем у других¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦дифиллоботриид      ¦
¦                 ¦               ¦                ¦             ¦             ¦(0,2 - 0,4 мм)      ¦
------------------+---------------+----------------+-------------+-------------+---------------------

Таблица 2

ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ МЕТАЦЕРКАРИЙ ТРЕМАТОД СЕМ. OPISTHORCHIDAE, HETEROPHYIDAE, NANOPHYETIDAE И ECHINOSTOMATIDAE, ОПАСНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

--------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+-----------------
¦Вид гельминта¦Географическое ¦  Виды рыб -  ¦Локализация в ¦Размер (в мм) и¦Характеристика¦Положение и ¦   Строение и   ¦
¦             ¦распространение¦дополнительных¦  теле рыбы   ¦характеристика ¦экскреторного ¦подвижность ¦    размеры     ¦
¦             ¦               ¦    хозяев    ¦              ¦     цисты     ¦    пузыря    ¦  личинки   ¦ освобожденной  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦от цисты личинки¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦     (в мм)     ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦      1      ¦       2       ¦      3       ¦      4       ¦       5       ¦      6       ¦     7      ¦       8        ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Opisthorchis ¦Пресные водоемы¦Язь, елец,    ¦Верхний слой  ¦0,17 - 0,25 х  ¦Крупный, до   ¦Метацеркария¦0,44 - 1,36 х   ¦
¦felineus     ¦Европы;        ¦линь,         ¦мышечной ткани¦0,21 - 0,33    ¦1/3 части     ¦лежит в     ¦0,15 - 0,30.    ¦
¦             ¦бассейны рек   ¦красноперка,  ¦(2 - 4 мм) и  ¦овальная, реже ¦тела. В лучах ¦цисте в     ¦РП <*> -        ¦
¦             ¦Обь, Иртыш,    ¦плотва,       ¦подкожная     ¦округлая.      ¦проходящего   ¦изогнутом   ¦0,07 - 0,1;     ¦
¦             ¦Енисей, реки   ¦верховка,     ¦клетчатка в   ¦Оболочка       ¦света в виде  ¦положении,  ¦БП <**> -       ¦
¦             ¦Казахстана:    ¦голавль, лещ, ¦области спины,¦двуслойная,    ¦большого      ¦которое     ¦0,09 - 0,14.    ¦
¦             ¦Уил, Сары-Су,  ¦чехонь, синец,¦реже в        ¦тонкая,        ¦темного пятна ¦меняется    ¦Тело личинки не ¦
¦             ¦Байконур,      ¦гольяны       ¦плавниках, на ¦прозрачная.    ¦              ¦из-за почти ¦пигментировано, ¦
¦             ¦Уил-Жиланшик,  ¦обыкновенный и¦жабрах, в     ¦Внутренняя по  ¦              ¦постоянного ¦покрыто шипиками¦
¦             ¦Иргиз, Тургай, ¦Чекановского, ¦чешуе         ¦всему периметру¦              ¦энергичного ¦до уровня БП.   ¦
¦             ¦Нура, Шидерты, ¦подуст,       ¦              ¦равномерно     ¦              ¦движения    ¦Пищевод длинный ¦
¦             ¦озера          ¦белоглазка,   ¦              ¦прилегает к    ¦              ¦личинки     ¦(в 2 раза длин- ¦
¦             ¦Кургальджи     ¦уклея,        ¦              ¦наружной       ¦              ¦            ¦нее фаринкса).  ¦
¦             ¦               ¦густера,      ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Развилка кишеч- ¦
¦             ¦               ¦пескарь,      ¦              ¦               ¦              ¦            ¦ника лежит на   ¦
¦             ¦               ¦щиповка, жерех¦              ¦               ¦              ¦            ¦равном расстоя- ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦нии от переднего¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦конца тела и БП.¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Зачатки         ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦семенников лежат¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦наискось один к ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦другому по краям¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦экскреторного   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦пузыря          ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Metorchis    ¦Пресные водоемы¦-"-           ¦Верхний слой  ¦0,12 - 0,16 х  ¦До 1/4 объема ¦Движения    ¦0,27 - 0,33 х   ¦
¦bills        ¦Калининградской¦              ¦мышечной ткани¦0,19 - 0,22    ¦задней части  ¦замедленные ¦0,05 - 0,1.     ¦
¦             ¦и Московской   ¦              ¦(2 - 4 мм) и  ¦овальная.      ¦тела черный,  ¦            ¦РП = БП - 0,05, ¦
¦             ¦областей,      ¦              ¦подкожная     ¦Оболочка       ¦округлый      ¦            ¦расположена     ¦
¦             ¦Украины,       ¦              ¦клетчатка в   ¦тонкостенная   ¦              ¦            ¦несколько кзади ¦
¦             ¦Зап. Сибири,   ¦              ¦области спины ¦двуслойная.    ¦              ¦            ¦от середины     ¦
¦             ¦Казахстана,    ¦              ¦              ¦Между          ¦              ¦            ¦тела. Тело не   ¦
¦             ¦Сев. Кавказа,  ¦              ¦              ¦оболочками     ¦              ¦            ¦пигментировано. ¦
¦             ¦бассейн Волги  ¦              ¦              ¦цисты заметны  ¦              ¦            ¦Покрыто шипиками¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦промежутки     ¦              ¦            ¦треугольной     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦формы до уровня ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦заднего края БП.¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Пищевод очень   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦короткий        ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Pseudamphis- ¦Пресные водоемы¦Язь, плотва,  ¦-"-           ¦0,39 - 0,45 х  ¦Крупный черный¦Метацеркария¦1,28 - 1,54 х   ¦
¦tomum        ¦средней полосы ¦густера, лещ, ¦              ¦0,40 - 0,54.   ¦округлый      ¦сложена в   ¦0,34 - 0,40.    ¦
¦truncatum    ¦России,        ¦линь,         ¦              ¦Округлая или   ¦почковидный,  ¦средней     ¦БП, как правило,¦
¦             ¦Поволжья,      ¦красноперка,  ¦              ¦слегка         ¦занимает не   ¦части тела в¦крупнее РП. Тело¦
¦             ¦Казахстана,    ¦вобла, синец  ¦              ¦овальная.      ¦более 1/3     ¦вентральном ¦покрыто шипи-   ¦
¦             ¦Зап. Сибири,   ¦              ¦              ¦Оболочка тонкая¦тела          ¦положении,  ¦ками, немного не¦
¦             ¦бассейны рек,  ¦              ¦              ¦прозрачная     ¦              ¦лежит в     ¦доходящими до   ¦
¦             ¦впадающих в    ¦              ¦              ¦двуслойная.    ¦              ¦цисте       ¦заднего конца   ¦
¦             ¦Черное море    ¦              ¦              ¦Слои равномерно¦              ¦свободно.   ¦тела. Пищевод   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦прилегают друг ¦              ¦Движения    ¦короткий, такой ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦к другу        ¦              ¦редкие      ¦же длины, как   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦фаринкс. Развил-¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦ка кишечника    ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦лежит много     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦выше, чем у     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦O. felineus,    ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦приближена к РП.¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Зачатки         ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦семенников лежат¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦почти на одном  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦уровне          ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Clonorchis   ¦Пресные водоемы¦Карповые      ¦-"-           ¦0,13 - 0,15 х  ¦Черный        ¦Слабые      ¦0,3 - 0,4 х     ¦
¦sinensis     ¦юго-восточных и¦китайского    ¦              ¦0,15 - 0,18    ¦грушевидный,  ¦движения    ¦0,12 - 0,14.    ¦
¦             ¦центральных    ¦ихтиокомплекса¦              ¦шаровидной     ¦до 1/4 части  ¦            ¦РП - 0,05,      ¦
¦             ¦районов стран  ¦(более 70     ¦              ¦формы. Оболочка¦тела. Заполнен¦            ¦БП - 0,06. Тело ¦
¦             ¦Дальнего       ¦видов);       ¦              ¦двуслойная,    ¦плотно        ¦            ¦желто-коричневой¦
¦             ¦Востока        ¦корейские     ¦              ¦внутренняя     ¦расположенными¦            ¦пигментации.    ¦
¦             ¦(Япония, Китай,¦косатки,      ¦              ¦равномерно     ¦гранулами     ¦            ¦Шипики по всему ¦
¦             ¦Корея,         ¦японская      ¦              ¦прилегает к    ¦(до 10 мк)    ¦            ¦телу, за        ¦
¦             ¦Вьетнам). В    ¦оризия,       ¦              ¦наружной       ¦              ¦            ¦исключением     ¦
¦             ¦России бассейны¦риногобиус,   ¦              ¦               ¦              ¦            ¦самой задней    ¦
¦             ¦Амура и Уссури ¦элеотрис,     ¦              ¦               ¦              ¦            ¦части. Пищевод  ¦
¦             ¦               ¦тиляпия,      ¦              ¦               ¦              ¦            ¦длинный,        ¦
¦             ¦               ¦малоротая     ¦              ¦               ¦              ¦            ¦разветвляется на¦
¦             ¦               ¦корюшка,      ¦              ¦               ¦              ¦            ¦уровне середины ¦
¦             ¦               ¦сельдь-илиша, ¦              ¦               ¦              ¦            ¦расстояния между¦
¦             ¦               ¦змееголов     ¦              ¦               ¦              ¦            ¦глоткой и       ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦передним краем  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦БП. Имеется 14  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦сенсорных папилл¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦по краям тела,  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦12 вокруг РП,   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦9 вокруг БП     ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Apophallus   ¦Бассейны       ¦Карповые,     ¦Ткани         ¦0,20 - 0,29 х  ¦Y-образной    ¦            ¦0,50 - 0,58 х   ¦
¦muehlingi    ¦Балтийского,   ¦окуневые:     ¦плавников,    ¦0,14 - 0,20,   ¦формы, задний ¦            ¦0,10 - 0,12.    ¦
¦             ¦Черного и      ¦щука, судак   ¦жабры         ¦эллипсовидной  ¦конец         ¦            ¦Пищевод доходит ¦
¦             ¦Каспийского    ¦              ¦              ¦или шаровидной ¦S-образно     ¦            ¦до половины     ¦
¦             ¦морей; реки    ¦              ¦              ¦формы.         ¦изогнут       ¦            ¦длины тела.     ¦
¦             ¦Карпат и       ¦              ¦              ¦Пигментированы ¦              ¦            ¦Кутикула покрыта¦
¦             ¦Закарпатья     ¦              ¦              ¦в виде         ¦              ¦            ¦мелкими         ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦маленьких      ¦              ¦            ¦шипиками-       ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦черных точек   ¦              ¦            ¦чешуйками.      ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Зачатки         ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦семенников лежат¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦один за другим, ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦наискось по     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦сторонам выдели-¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦тельного пузыря ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Rossicotrema ¦Реки, впадающие¦Окуневые,     ¦Ткани         ¦0,26 - 0,34 х  ¦Y-образной    ¦            ¦0,49 - 0,53 x   ¦
¦donicum      ¦в Черное море, ¦атериновые,   ¦плавников и   ¦0,20 - 0,23,   ¦формы         ¦            ¦0,13 - 0,15.    ¦
¦             ¦лиманы         ¦реже карповые ¦хвоста, реже в¦эллипсовидной  ¦              ¦            ¦РП - 0,035 -    ¦
¦             ¦Азовского моря,¦              ¦подкожной     ¦формы. Оболочка¦              ¦            ¦0,045. БП меньше¦
¦             ¦низовье Волги, ¦              ¦клетчатке и   ¦двуслойная,    ¦              ¦            ¦РП. Пищевод     ¦
¦             ¦р. Тиса        ¦              ¦мышцах        ¦окружена       ¦              ¦            ¦0,05 - 0,10 (не ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦кольцом черного¦              ¦            ¦более 1/4 длины ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦пигмента       ¦              ¦            ¦тела). Зачатки  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦семенников      ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦округлые,       ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦диаметром 0,04, ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦почти на одном  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦уровне, чуть    ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦наискось по     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦бокам выдели-   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦тельного пузыря ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Metagonimus  ¦Пресные водоемы¦Свыше 60 видов¦В чешуе, реже ¦0,15 - 0,22    ¦V-образной или¦Движения    ¦0,32 - 0,40 х   ¦
¦yokogawaiu   ¦стран Дальнего ¦рыб 7 семейств¦на плавниках, ¦шаровидной или ¦мешковидной   ¦активные    ¦0,09 - 0,1.     ¦
¦M. katsuradai¦Востока        ¦(карповые,    ¦жабрах, в     ¦овальной формы.¦формы, черный,¦            ¦РП - 0,05,      ¦
¦             ¦(Япония, Китай,¦сомовые,      ¦подкожной     ¦Оболочка       ¦гранулы темно-¦            ¦БП - 0,04.      ¦
¦             ¦Корея, РФ);    ¦окуневые,     ¦соединительной¦двуслойная     ¦бурые мелкие  ¦            ¦Личинка         ¦
¦             ¦реки Карпат,   ¦лососевые,    ¦ткани, мышцах ¦               ¦              ¦            ¦листовидной или ¦
¦             ¦Прикарпатья и  ¦сиговые,      ¦              ¦               ¦              ¦            ¦языковидной     ¦
¦             ¦впадающие в    ¦хариусовые,   ¦              ¦               ¦              ¦            ¦формы. На       ¦
¦             ¦Черное и       ¦щуковые)      ¦              ¦               ¦              ¦            ¦поверхности     ¦
¦             ¦Каспийское моря¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦передней части  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦тела ясно видны ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦чешуеобразные   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦образования -   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦шипы. Пищевод   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦длинный,        ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦0,18 мм. Половой¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦синус сдвинут в ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦сторону от      ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦срединной линии ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦тела            ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Cryptocotyle ¦Балтийское и   ¦Тресковые,    ¦Подкожная     ¦0,8 х 0,6,     ¦V-образной    ¦            ¦0,45 - 0,48.    ¦
¦lingua       ¦Баренцево      ¦сельдевые и   ¦соединительная¦овальной формы.¦формы         ¦            ¦РП - 0,03 х     ¦
¦             ¦море, Северная ¦камбаловые    ¦ткань, мышцы, ¦Оболочка       ¦              ¦            ¦0,04, субтерми- ¦
¦             ¦Атлантика      ¦              ¦роговица глаз ¦двуслойная.    ¦              ¦            ¦нальна. БП слабо¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦Окружена       ¦              ¦            ¦выражена, в     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦кольцом черного¦              ¦            ¦задней трети    ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦пигмента       ¦              ¦            ¦тела. Личинка   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦языковидной     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦формы. Кутикула ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦покрыта мелкими ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦шипиками.       ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Половая присоска¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦крупнее РП и БП ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦позади последней¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦в виде 1 сосочка¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Cryptocotyle ¦Дальневосточные¦Лососевые     ¦Подкожная     ¦0,3 - 0,4,     ¦V-образной    ¦            ¦БП немного      ¦
¦sp.          ¦моря Тихого    ¦(горбуша,     ¦соединительная¦овальная.      ¦формы         ¦            ¦крупнее РП,     ¦
¦             ¦океана,        ¦кета, нерка,  ¦ткань         ¦Окружена       ¦              ¦            ¦расположена     ¦
¦             ¦о. Сахалин,    ¦кижуч, чавыча)¦              ¦кольцом черного¦              ¦            ¦позади нее.     ¦
¦             ¦оз. Долгое     ¦              ¦              ¦пигмента       ¦              ¦            ¦Личинка языко-  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦видной формы    ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Heterophyes  ¦Моря, омывающие¦Кефалевые,    ¦Мускулатура   ¦0,13 - 0,26,   ¦Сердцевидный, ¦Метацеркария¦0,21 х 0,40.    ¦
¦heterophyes  ¦Палестину,     ¦ставридовые,  ¦тела, сердце  ¦беловатой      ¦занимает 1/8  ¦в цисте     ¦РП -            ¦
¦             ¦Египет, Тунис, ¦цихлидовые,   ¦              ¦окраски,       ¦часть длины   ¦согнута так,¦0,03 - 0,05,    ¦
¦             ¦Израиль,       ¦лавраковые    ¦              ¦округлые или   ¦тела          ¦что ее      ¦БП - 0,03 -     ¦
¦             ¦Японию, Индию; ¦              ¦              ¦слегка         ¦              ¦передняя    ¦0,04. 3/4 тела  ¦
¦             ¦речные эстуарии¦              ¦              ¦овальные.      ¦              ¦часть       ¦густо покрыто   ¦
¦             ¦и пресные      ¦              ¦              ¦Толстая        ¦              ¦налегает на ¦чешуеобразными  ¦
¦             ¦водоемы (в т.ч.¦              ¦              ¦наружная       ¦              ¦заднюю с    ¦шипиками,       ¦
¦             ¦прудовые х-ва) ¦              ¦              ¦оболочка       ¦              ¦брюшной     ¦передний конец  ¦
¦             ¦тех же стран   ¦              ¦              ¦(0,004 - 0,012)¦              ¦стороны     ¦сплющен дорсо-  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦и тонкая       ¦              ¦            ¦вентрально,     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦внутренняя     ¦              ¦            ¦задний -        ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦мембрана       ¦              ¦            ¦округлый.       ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Ветви кишечника ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦тянутся до      ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦заднего конца   ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦тела, сразу за  ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦бифуркацией они ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦шире, чем в     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦задней части    ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Nanophyetus  ¦Реки, впадающие¦Лососевые     ¦Почки, мышцы  ¦0,21 - 0,35,   ¦Крупный       ¦            ¦0,35 - 0,65 х   ¦
¦salmincola   ¦в сев. часть   ¦(таймень,     ¦плавников и   ¦округлые       ¦0,07 - 0,10 х ¦            ¦0,18 - 0,34.    ¦
¦             ¦Тихого океана  ¦ленок,        ¦тела, жабры,  ¦(в виде белых  ¦0,23 - 0,24,  ¦            ¦РП - 0,07 -     ¦
¦             ¦(США, Канада, в¦горбуша, кета,¦печень, стенки¦точек, видимых ¦темный,       ¦            ¦0,12, БП -      ¦
¦             ¦РФ - бассейн   ¦кижуч, чавыча,¦кишечника     ¦невооруженным  ¦наполнен      ¦            ¦0,07 - 0,11,    ¦
¦             ¦среднего и     ¦кумжа,        ¦              ¦глазом).       ¦непрозрачными ¦            ¦расположена     ¦
¦             ¦нижнего Амура, ¦американская  ¦              ¦Прозрачная     ¦гранулами     ¦            ¦посередине длины¦
¦             ¦побережье      ¦палия, лососи ¦              ¦оболочка и     ¦              ¦            ¦метацеркария.   ¦
¦             ¦Татарского     ¦стальноголо-  ¦              ¦толстостенная  ¦              ¦            ¦Вся кутикула    ¦
¦             ¦пролива,       ¦вый, атланти- ¦              ¦волокнистая    ¦              ¦            ¦покрыта тонкими,¦
¦             ¦водоемы севера ¦ческий);      ¦              ¦соединительно- ¦              ¦            ¦отогнутыми назад¦
¦             ¦Сахалина,      ¦хариус,       ¦              ¦тканная капсула¦              ¦            ¦шипиками.       ¦
¦             ¦Командорских   ¦подкаменщик,  ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Зачатки 2 семен-¦
¦             ¦о-в)           ¦гольян,       ¦              ¦               ¦              ¦            ¦ников в задней  ¦
¦             ¦               ¦амурские язь и¦              ¦               ¦              ¦            ¦половине тела.  ¦
¦             ¦               ¦щука          ¦              ¦               ¦              ¦            ¦Ветви кишечника ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦достигают зачат-¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦ков семенников  ¦
+-------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+----------------+
¦Echinochasmus¦Пресные водоемы¦Щука, карповые¦Жабры (на     ¦0,05 - 0,11 х  ¦Узкий         ¦Движения    ¦0,0116 - 0,043. ¦
¦perfoliatus  ¦Нижнего        ¦(белоглазка,  ¦основании     ¦0,04 - 0,098,  ¦извилистый из ¦слабые      ¦РП = БП =       ¦
¦             ¦Поволжья,      ¦тарань, линь, ¦жаберных      ¦круглой формы. ¦двух          ¦            ¦0,0258 - 0,03.  ¦
¦             ¦Зап. Казахстана¦сазан, язь,   ¦лепестков)    ¦Оболочка       ¦экскреторных  ¦            ¦Тело личинки    ¦
¦             ¦(Актюбинская   ¦синец, плотва,¦              ¦прозрачная,    ¦полостей      ¦            ¦широкоокруглое. ¦
¦             ¦обл.); бассейны¦вобла, карась,¦              ¦эластичная,    ¦              ¦            ¦РП окружена     ¦
¦             ¦Зап. Двины,    ¦лещ, уклея,   ¦              ¦0,002 - 0,003  ¦              ¦            ¦адоральным      ¦
¦             ¦Днепра,        ¦жерех и др.), ¦              ¦               ¦              ¦            ¦диском, ширина  ¦
¦             ¦Березины, Сожа,¦ерш, судак,   ¦              ¦               ¦              ¦            ¦его менее ширины¦
¦             ¦Припяти        ¦окунь, вьюн,  ¦              ¦               ¦              ¦            ¦тела. Крупные   ¦
¦             ¦               ¦сом           ¦              ¦               ¦              ¦            ¦светопреломляю- ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦щие шипы на нем ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦расположены     ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦дорсально,      ¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦прерванным рядом¦
¦             ¦               ¦              ¦              ¦               ¦              ¦            ¦из 24 шипов     ¦
--------------+---------------+--------------+--------------+---------------+--------------+------------+-----------------

--------------------------------

<*> РП - ротовая присоска.

<**> БП - брюшная присоска.

Для исследования на наличие метацеркарий Opisthorchis felineus и плероцеркоидов D. latum целесообразнее отбирать рыб старших возрастов, т.к. личинки паразитов живут несколько лет, и их число увеличивается с возрастом рыб. Метацеркарии Metorchis bilis (albidus) чаще встречаются у сеголеток и рыб младших возрастов, а Echinochasmus perfoliatus - преимущественно у мальков.

2.1.2. До начала исследования рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных и пресмыкающихся следует точно определить видовую принадлежность исследуемого экземпляра и, руководствуясь табл. 1 - 4 и п. 4.4 настоящего документа и табл. 9 СанПиНа 3.2.569-96 (прилож. 3), определить, потенциальными носителями каких видов гельминтов, опасных для здоровья человека, он является.

Следует помнить, что один и тот же вид позвоночного или беспозвоночного может служить дополнительным или резервуарным (факультативным) хозяином для нескольких видов гельминтов.

2.1.3. Сохранять свежевыловленную рыбу и нерыбных промысловых гидробионтов до исследования следует в охлажденном состоянии (в холодильнике), не допуская кристаллизации, либо в слегка подвяленном на воздухе виде не более 3 - 5 дней.

2.1.4. Перед исследованием рыбу (или нерыбный объект промысла) отмывают от слизи, протирают, взвешивают, измеряют длину и делают в журнале записи, касающиеся учета исследований (раздел 7).

2.1.5. Для определения возраста у рыб с циклоидной чешуей последнюю берут с передне-боковой поверхности выше боковой линии, в количестве 15 - 20 крупных чешуек. У рыб с ктеноидной чешуей, а также с голой кожей берут отолиты или колючий шип грудного плавника.

2.1.6. Для исследования на наличие метацеркарий Metagonimus yokogawai и Metagonimus katsuradai отбирают по 20 чешуек из разных частей тела рыбы в спинной области, у карася - вдоль боковой линии. Крупные чешуйки (у сазанов, карасей) перед исследованием просветляют в течение 15 - 20 мин. в 50% растворе глицерина.

2.1.7. Перед исследованием живых раков и крабов рекомендуется поместить в кипящую воду на 0,5 - 1,5 мин. (в зависимости от размеров ракообразных) до прекращения движения или усыпить их эфиром (или хлороформом).

2.2. Хранение и подготовка к анализу рыбной продукции при лабораторном исследовании на производстве, при сертификации, инспекционном контроле

2.2.1. Сохранять свежих или охлажденных гидробионтов и продукты их разделки до исследования следует в холодильнике при температуре 2 - 4 °C. Замороженная рыбопродукция (сырье, полуфабрикаты и готовые изделия) до исследования хранится при температуре и в условиях согласно нормативно-технической документации на нее.

2.2.2. Непосредственно перед исследованием мороженую рыбную продукцию размораживают до температуры не ниже 0 °C в толще тела рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки. Живых ракообразных усыпляют (см. п. 2.1.7).

2.2.3. При исследовании вяленой, соленой и копченой рыбы ее предварительно вымачивают в течение суток до размягчения мышц, меняя воду каждые 4 - 6 ч.

2.2.4. Соленую икру (зернистую, паюсную, ястыковую) выдерживают в воде в течение 2 - 3 ч. Другие виды рыбной продукции (пресервы, жареная рыба, фарш и пр.) специальной подготовки не требуют и сохраняются в холодильнике до начала исследования.

2.2.5. О видовой принадлежности исследуемого образца судят по документам, сопровождающим пробу. При поступлении гидробионтов в виде, позволяющем произвести видовое определение, следует его уточнить.

3. Методы паразитологического исследования гидробионтов и продуктов их переработки

Необходимые реактивы и оборудование:

1. Химические реактивы: физиологический раствор.

2. Предметные стекла.

3. Большие предметные стекла (6 - 8 х 12 - 15 см, толщиной 3 - 5 мм) или компрессорий.

4. Кюветы эмалированные.

5. Деревянная доска.

6. Чашки Петри.

7. Часовые стекла.

8. Пинцеты разных размеров (хирургические, анатомические, глазные).

9. Ножницы.

10. Скальпели.

11. Препаровальные иглы разной толщины.

12. Пипетки стеклянные (пастеровские).

13. Резиновые груши.

14. Фильтровальная бумага.

15. Марля, вата.

16. Лупа.

17. Бинокулярный микроскоп типа МБС.

18. Осветитель для бинокуляра любой марки.

19. Световой микроскоп типа Биолам, Бимам.

20. Осветитель к микроскопу любой марки.

21. Деревянный молоток.

3.1. Принципиальные подходы и выбор метода исследования гидробионтов и продуктов их переработки

3.1.1. При исследовании рыбной продукции используют два основных подхода:

1) выявление личинок гельминтов, видимых невооруженным глазом (плероцеркоиды, акантеллы, личинки нематод размером > 2 мм), путем тщательного осмотра всех органов, полостей и тканей промежуточных (или резервуарных) хозяев;

2) выявление личинок гельминтов, плохо или не видимых невооруженным глазом (в основном метацеркарий трематод и мелких нематод), путем исследования органов и тканей - мест наиболее вероятной их локализации, с использованием оптических средств. Уточнение видовой принадлежности личинок гельминтов в обоих случаях ведется с применением световых микроскопов типа МБС, Биолам или др.

3.1.2. Порядок исследования и необходимость проведения всех или только отдельных его этапов зависит от вида (видов) гельминта, встречающегося в исследуемом гидробионте, типичной локализации личинок в нем (таблицы 1 - 4, пункты 4.4.1, 4.4.2) и вида продукции.

3.1.2.1. При паразитологическом исследовании свежевыловленной и охлажденной рыбы на наличие цестод, нематод и скребней необходимо проводить практически весь предложенный ниже комплекс исследований (п. п. 3.2.1 - 3.2.7, 3.2.11). При поиске плероцеркоидов Diphyllobothrium dendriticum и акантелл рода Bolbosoma основное внимание обратить на рекомендации в пункте 3.2.4, Diphyllobothrium luxi (D. klebanovskii) - в пункте 3.2.11.1, Gnathostoma hispidum и Gnathostoma spinigerum - в пунктах 3.2.11.3 - 3.2.11.4.

На наличие метацеркарий большинства видов трематод - исследуют только верхний слой мышечной ткани и подкожную клетчатку в области спинных мышц (п. 3.2.11.3). Для обнаружения метацеркарий Metagonimus yokogawai и Metagonimus katsuradai в первую очередь исследуют чешую (п. 3.2.12), Echinochasmus perfoliatus - жабры (п. 3.2.9), Apophallus muhlingi и Rossicotrema donicum - ткани плавников (п. 3.2.8), Nanophyetus salmincola - почки (п. 3.2.7).

3.1.2.2. Мороженую, соленую, пряную, маринованную, вяленую, сушеную и копченую рыбную продукцию после предварительной подготовки (п. п. 2.2.2, 2.2.3) исследуют по методике неполного гельминтологического вскрытия, приведенной ниже (п. п. 3.2 - 3.4). При обнаружении личинок гельминтов следует определить их жизнеспособность (раздел 5).

3.1.2.3. Такие продукты переработки рыбы, как пресервы, фарш, жареная или заливная рыба, предварительно осматривают, а затем исследуют компрессорным методом (п. 3.2.11.3) или методом переваривания в искусственном желудочном соке (п. 3.2.11.4).

3.1.2.4. Рыбу потрошеную, обезглавленную, разделанную на тушку, спинку, кусок и филе, лапки земноводных, мышечные ткани и мантию двустворчатых моллюсков, а также мантию головоногих в зависимости от целей паразитологического инспектирования (вида гельминта) исследуют по одной из предложенных методик исследования мускулатуры (п. 3.2.11).

3.1.2.5. Икру (гонады), как свежую, так и продукты ее переработки, исследуют в соответствии с пунктом 3.2.6.

3.1.2.6. Молоки (семенники) тщательно осматривают снаружи на наличие полостных паразитов. Внутри молок опасных для здоровья человека паразитов нет.

3.2. Методика неполного гельминтологического исследования рыбы

3.2.1. Рыбу вскрывают в большой эмалированной кювете или на широкой гладкой доске. Прежде всего, проводят наружный осмотр рыбы для выявления личинок, просвечивающих через кожу, извлекают их препаровальной иглой.

3.2.2. Затем вырезают левую стенку полости тела и открывают доступ к последней. Для этого, повернув рыбу брюхом кверху, делают короткий надрез вперед от анального отверстия, куда затем вводят тупой конец ножниц и разрезают рыбу вдоль срединной линии брюшка до угла нижней челюсти. Делают дугообразный надрез, вырезают левую брюшную стенку, отделяют ее. Рыбу кладут на правый бок. При внимательном осмотре полости тела и внутренних органов могут быть обнаружены свободно лежащие или под серозой, или в капсулах личинки цестод, нематод, скребней, видимые невооруженным глазом.

3.2.3. Накладывают лигатуры на кишечник близ анального отверстия и на пищевод в его начальном отделе, чтобы содержимое пищеварительного тракта не вышло наружу. Затем извлекают внутренние органы. Вырезают яичники (икру) или семенники (молоки), помещая их в отдельные чашки Петри, и просматривают. Осматривают плавательный пузырь снаружи и внутри. Вырезают и осматривают сердце, а также сердечную полость. Компрессорным способом исследуют содержимое, оставшееся в полости тела. Последнюю протирают марлевой салфеткой, соскабливают брюшину.

3.2.4. Затем отпрепаровывают комплекс органов пищеварительной системы. В первую очередь выделяют желчный пузырь, лежащий на поверхности печени, так, чтобы его содержимое (в том числе и паразиты) не залило остальные внутренние органы. Затем выделяют пищеварительный тракт, печень, селезенку, поджелудочную железу. Эти органы отделяют друг от друга и от окружающей их жировой ткани и осматривают. Жировую ткань разрезают на тонкие пластинки толщиной около 3 мм или исследуют компрессорно между стеклами на темном фоне или в полупроходящем свете.

Исследуют освобожденный от жировой ткани пищеварительный тракт, отыскивая личинок в капсулах на его поверхности или просвечивающих через серозные покровы (Diphyllobothrium dendriticum, Diphyllobothrium latum, Dioctophyme renale, Eustrongylides exicisus, Corynosoma strumosum, Corynosoma semerse, Bolbosoma caenoforme, личинки сем. Anisakidae). Пилорические придатки (развитые у налима, сиговых, лососевых) расправляют и осматривают снаружи (Pyramicocephalus phocarum). Стенки желудка и пищевода после наружного осмотра исследуют под бинокулярной лупой, подбирая степень увеличения в зависимости от объекта.

3.2.5. При наружном осмотре печени невооруженным глазом можно заметить плероцеркоиды цестод (Diphyllobothrium latum, Pyramicocephalus phocarum, Eustrongylides exicisus) и личинки анизакид. Поджелудочную железу, селезенку, печень осматривают снаружи и также разрезают на пластинки толщиной около 3 мм.

3.2.6. У яичника разрезают оболочку, содержимое соскабливают и компрессуют. Здесь часто встречаются плероцеркоиды Diphyllobothrium latum. Компрессорным методом удобно просматривать лишь мелкую икру. При исследовании крупных икринок следует разбирать их препаровальными иглами в чашке Петри с небольшим добавлением воды.

Соленую икру (зернистую, паюсную, ястыковую) после предварительной подготовки (п. 2.2.4) исследуют таким же способом. При исследовании семенников (молок) тщательно просматривают их поверхность.

3.2.7. Последними из внутренних органов исследуют почки, лежащие вдоль позвоночника. Так как ткань почек очень рыхлая, обычно не удается выделить их целиком. Их соскабливают и по частям исследуют компрессорным способом, добавляя несколько капель воды. Почки - орган наиболее вероятной локализации метацеркарий Nanophyetus salmincola.

3.2.8. Отрезают плавники и просматривают их с использованием микроскопа МБС при увеличении 16 - 48 (окуляр 8х, 12х, объектив 2х, 4х) раз в небольшом количестве воды. Здесь могут быть заметны в виде маленьких черных точек пигментированные цисты Apophallus muhlingi и Rossicotrema donicum, а также метацеркарии Metagonimus yokogawai и Metagonimus katsuradai. Мышцы плавников исследуют компрессорным способом (3.2.11.3).

3.2.9. Снимают жаберную крышку и ножницами вырезают все жаберные дуги. Их по очереди рассматривают в чашке Петри под бинокуляром, перебирая лепестки препаровальными иглами и следя за тем, чтобы они были покрыты водой. Затем отрезают от дуги лепестки у их основания и, разбирая препаровальными иглами, выявляют паразитов, оставшихся незамеченными. На жабрах можно обнаружить метацеркарии Echinochasmus perfoliatus, Metagonimus yokogawai, Metagonimus katsuradai, Nanophyetus salmincola, Opisthorchis felineus.

3.2.10. После просмотра внутренних органов с рыбы снимают кожу в направлении от головы к хвосту, подрезая ее ножницами и оттягивая хирургическим пинцетом или рукой. Осматривают внутреннюю сторону кожи, а часть мышц, отделившихся с кожей, разрезают на пластинки или соскабливают и компрессуют.

3.2.11. Метод исследования мускулатуры выбирается в зависимости от целей паразитологического контроля (вида гельминта).

3.2.11.1. Метод параллельных разрезов. Метод применяется для обнаружения в мышечной ткани рыбы личинок гельминтов, видимых без использования увеличительных приборов (цестод, нематод, скребней).

Мышечную ткань острым скальпелем разрезают на пластинки толщиной до 5 мм, которые затем раздвигают и просматривают в падающем свете невооруженным глазом. Разрезы можно делать как поперек, так и вдоль мышечных волокон. Делая разрезы мускулатуры и встречая в ее толще крупных личинок или капсулы с личинками (величиной около 1 см и более), нужно извлечь несколько экземпляров паразитов целиком для определения вида.

Выделенных личинок следует поместить в чашку Петри или часовое стекло с физиологическим раствором.

При исследовании тихоокеанских лососей, кунджи и сахалинского тайменя на наличие плероцеркоидов Diphyllobothrium luxi (D. klebanovskii) разрезы проводят поперек мышечных волокон всей дорсальной части тела, большинство личинок локализуется между жировым и спинным плавниками.

3.2.11.2. Метод исследования мышечной ткани на просвет. Используется также для выявления личинок нематод, цестод, скребней. Для применения этого метода необходимо изготовить специальное приспособление - столик с прозрачной крышкой (размером не менее 40 х 40 см, лучше из молочного или матового стекла) и подсветкой снизу. Можно пользоваться столиком микроскопа типа МБС с нижней подсветкой.

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:

Ссылки по теме

Курсы валют ЦБР

09.07.201310.07.2013
42.734242.6389
33.321033.0842
4.090984.05503
0.2190080.217288
49.635049.5237
5.4295.39859
0.3294540.32721