Методические указания по отбору проб пищевой продукции животного и растительного происхождения, кормов, кормовых добавок с целью лабораторного контроля их качества и безопасности

Объем выборки молока, сливок, жидких кисломолочных продуктов, сметаны в потребительской таре осуществляют в соответствии с таблицей 9.

Таблица 9

-------------------------------------+-------------------------------------
¦   Число единиц транспортной тары   ¦   Число единиц транспортной тары   ¦
¦       с продукцией в партии        ¦       с продукцией в выборке       ¦
+------------------------------------+------------------------------------+
¦До 100                              ¦2                                   ¦
¦От 101 до 200                       ¦3                                   ¦
¦От 201 до 500                       ¦4                                   ¦
¦От 501 и более                      ¦5                                   ¦
-------------------------------------+-------------------------------------

Из каждой единицы транспортной тары с продукцией, включенной в выборку, отбирают по единице потребительской тары с продукцией.

3.15.6.2. Объем выборки от партии сметаны, творога, творожной массы, домашнего сыра в транспортной таре составляет 10% единиц транспортной тары с продукцией. При наличии в партии менее 10 единиц - отбирают одну.

Объем выборки от партии творога, творожных изделий и домашнего сыра в потребительской таре указан в таблице 10.

Таблица 10

-------------------------------------+-------------------------------------
¦   Число единиц транспортной тары   ¦   Число единиц транспортной тары   ¦
¦       с продукцией в партии        ¦       с продукцией в выборке       ¦
+------------------------------------+------------------------------------+
¦До 50                               ¦2                                   ¦
¦От 51 до 100                        ¦3                                   ¦
¦От 101 до 200                       ¦4                                   ¦
¦От 202 до 300                       ¦5                                   ¦
¦От 301 и более                      ¦6                                   ¦
-------------------------------------+-------------------------------------

Из каждой единицы транспортной тары с продукцией, включенной в выборку, отбирают две единицы потребительской тары, если изделия массой до 250 г; и одну единицу, если изделия массой 250 г и более.

Перед вскрытием тары с продукцией крышки фляг, бочек, банок протирают от загрязнений. В первую очередь проводят отбор проб для микробиологических анализов.

Отбор точечных проб жидких, вязких и сгущенных продуктов проводят чистой кружкой, черпаком, металлической или пластмассовой трубкой.

Оборудование, используемое для отбора проб должно быть изготовлено из нержавеющей стали, алюминия или полимерных материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности. Допускается отбирать пробы масла, сыра, сухих молочных продуктов в пергамент.

3.15.6.3. Отбор проб сыров (твердых, мягких и другие сортов).

Объем выборки от партии сыров всех видов устанавливают в соответствии с таблицей 11.

Таблица 11

-------------------------------------+-------------------------------------
¦   Число единиц транспортной тары   ¦   Число единиц транспортной тары   ¦
¦       с продукцией в партии        ¦       с продукцией в выборке       ¦
+------------------------------------+------------------------------------+
¦До 5                                ¦1                                   ¦
¦От 6 до 15                          ¦2                                   ¦
¦От 16 до 25                         ¦3                                   ¦
¦От 26 до 40                         ¦4                                   ¦
¦От 41 до 60                         ¦5                                   ¦
¦От 61 до 85                         ¦6                                   ¦
¦От 86 до 100                        ¦7                                   ¦
¦От 101 и более                      ¦5%, но не менее 7 единиц            ¦
-------------------------------------+-------------------------------------

Из каждой включенной в выборку единицы транспортной тары отбирают 1 головку, батон сыра или одну единицу потребительской тары с продукцией.

Точечные пробы сыра отбирают с двух противоположных сторон каждой головки сыра, включенной в выборку, щупом, вводя его на глубину 3/4 длины.

При отборе точечных проб крупных твердых сычужных сыров, имеющих форму цилиндра или бруска, щуп вводят с торцовой стороны ближе к центру; у мелких сыров, имеющих круглую форму, щуп вводят с верхней части головки до центра. От вынутого столбика сыра отделяют корковый слой длиной 1,5 см и для испытаний берут оставшийся отрезок длиной 4,5 см. Общая масса среднего образца должна быть не меньше 1,0 кг. Верх от столбика сыра возвращают на место, поверхность сыра заливают подогретым парафином или оплавляют нагретой металлической пластинкой. Отбор мягких и рассольных сыров проводят аналогично (кроме рассольного сыра, отобранный столбик которого полностью идет на среднюю пробу).

От каждой контролируемой единицы упаковки с мягкими и рассольными сырами малых размеров отбирают для испытания по одному сыру в упаковке. Аналогично отбирают пробы пластических, деликатесных сыров, а также сыров в тубах, стаканчиках и другой упаковке.

3.15.6.4. Сухие молочные продукты. Масло сливочное стерилизованное.

При отборе проб сухих молочных продуктов из транспортной тары, включенной в выборку, проводят щупом из различных мест каждой единицы транспортной тары с продукцией. Щуп погружают в продукт на расстояние от 2 до 5 см от стенки по диагонали до дна тары противоположной стенки. Точечные пробы помещают в посуду, перемешивают, составляют объединенную пробу около 1,2 кг и выделяют из нее пробу для анализа массой около 200 г.

Отбор точечных проб от сухих молочных продуктов в потребительской таре, включенной в выборку, точечные пробы отбирают пробником, щупом или ложкой после вскрытия тары, перемешивают и составляют пробу для анализа массой около 300 г.

При отборе проб масла (сливочного всех видов, топленого) в транспортной таре, включенной в выборку, точечные пробы отбирают щупом. Щуп погружают наклонно от края к центру (в бочках) или по диагонали от торца к центру (в ящиках). При t масла ниже 10 °C щуп нагревают в воде до t 38 - 40 °C. Для составления объединенной пробы от нижней части столбика масла, взятого щупом из каждой единицы транспортной тары, отбирают ножом точечную пробу около 50 г и помещают в посуду для составления объединенной пробы. Оставшуюся часть масла возвращают на место и заравнивают поверхность.

От масла в потребительской таре, включенного в выборку, точечную пробу массой около 50 г отбирают ножом от каждого брикета масла, предварительно сняв упаковку и наружный слой масла толщиной 0,5 - 0,7 см. Точечные пробы помещают в посуду для составления объединенной пробы.

От масла в упаковках 50 г и менее объединенную пробу составляют из целых брикетов.

3.15.6.6. Молочные консервы.

Объем выборки от партии сгущенных молочных консервов, масла сливочного стерилизованного и сухих молочных продуктов в транспортной таре составляет 3% единиц транспортной тары, но не менее 2 единиц для сгущенных молочных консервов и масла и не менее 3 единиц для сухих молочных продуктов.

Объем выборки от тех же продуктов в потребительской таре составляет 3% единиц транспортной тары с продукцией, но не менее 2 единиц. Из каждой единицы транспортной тары, включенной в выборку, отбирают 2 единицы потребительской тары с продукцией или 1 единицу для сгущенных молочных консервов и масла сливочного стерилизованного в потребительской таре массой нетто 1000 г и более.

Объем выборки от партии масла в транспортной и потребительской таре составляет 5% единиц транспортной тары. При наличии в партии менее 20 единиц, отбирают одну.

Из каждой включенной в выборку единицы транспортной тары с фасованным маслом отбирают 3% единиц потребительской тары с продукцией.

При отборе проб от партии молочных консервов, путем осмотра определяют количество банок с дефектами: видимое нарушение герметичности, вздутие, помятость, наличие ржавчины, дефекты запайки или закатки крышки. При наличии повреждений кол-во контролируемых ящиков удваивают.

3.15.7. Жиры животные.

Пробы жиров отбирают на мясокомбинатах, других перерабатывающих и реализующих предприятиях и организациях. Перед отбором точечных проб от каждой партии составляют выборку упаковочных единиц (бочки, ящики и др.), которая составляет 10% от всей партии, но не менее трех упаковок. Точечные пробы жиров отбирают щупом на всю глубину упаковки.

При исследовании партии жира, расфасованного в потребительскую тару вместимостью не более 500 г (пачки, брикеты, банки), в качестве точечных проб отбирают по одной упаковочной единице от каждых 100 единиц.

Точечные пробы помещают в одну емкость, подогревают до температуры 40 - 50 °C и тщательно перемешивают. Из объединенной пробы берут среднюю пробу.

3.15.8. Отбор проб яиц и яичных продуктов.

Для проверки соответствия безопасности яиц от партии в выборку включают количество упаковочных единиц в соответствии с требованиями таблицы 12. Упаковочные единицы отбирают из разных мест партии (сверху, из середины, снизу партии).

Таблица 12

-----------------------+-----------------------+---------------------------
¦Количество упаковочных¦ Количество отбираемых ¦Количество яиц, отбираемых¦
¦ единиц в партии, шт. ¦упаковочных единиц, шт.¦   на исследование, шт.   ¦
+----------------------+-----------------------+--------------------------+
¦До 10 включительно    ¦1                      ¦20                        ¦
¦От 10 до 50           ¦3                      ¦30                        ¦
¦От 51 до 100          ¦5                      ¦50                        ¦
¦От 101 до 500         ¦12                     ¦100                       ¦
¦Свыше 500             ¦24                     ¦150                       ¦
-----------------------+-----------------------+---------------------------

Для стандартных упаковочных единиц (коробок) по 360 штук яиц величина среднего образца 20 яиц. Поврежденные упаковочные единицы в выборку не включают.

При использовании транспортной и потребительской тары меньшей вместимости (4, 6, 10, 12, 15 штук) общее кол-во отобранных яиц должно быть не меньше, чем указано в таблице 13.

Таблица 13

-------------------------------------+-------------------------------------
¦      Кол-во яиц в партии, шт.      ¦          Объем выборки, %          ¦
+------------------------------------+------------------------------------+
¦До 360 включительно                 ¦10                                  ¦

¦От 361 до 3600                      ¦5                                   ¦
¦От 3601 до 10800                    ¦3                                   ¦
¦От 10801 от 36000                   ¦10,5                                ¦
¦Свыше 36000                         ¦                                    ¦
-------------------------------------+-------------------------------------

Для определения качественных характеристик, категории, чистоты скорлупы, запаха отбирают от объединенной пробы 50% яиц.

Для определения содержания токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов от объединенной пробы отбирают 25%.

Для определения микробиологических показателей от объединенной пробы отбирают 25% яиц, но не менее 30 штук.

3.15.8.1. Отбор проб жидких яичных продуктов.

Из разных мест каждой отобранной в выборку единицы отбирают стерильным пробоотборником не менее 3 проб (столбиков) продукта. Масса точечной пробы должна быть не более 200 г. Отобранные пробы соединяют в стерильной емкости и получают объединенную пробу.

3.15.8.2. Отбор проб сухих яичных продуктов.

Из выборки после вскрытия упаковки стерильным пробоотборником отбирают не менее трех точечных проб, взятых из каждой единицы упаковки в равном количестве. Масса точечной пробы должна быть не более 200 г. После перемешивания получаем объединенную пробу.

3.15.9. Продукция пчеловодства (мед, воск).

Пробы натурального меда, воска отбирают на пасеках сельскохозяйственных предприятий, рынках, складах и базах хозяйств и потребкооперации. Перед отбором каждой партии составляют в соответствии с таблицей 14 выборку упаковочных единиц.

Таблица 14

-------------------------------------+-------------------------------------
¦   Количество упаковочных единиц    ¦ Количество отбираемых упаковочных  ¦
¦в партии (бочки, фляги, ящики), шт. ¦       единиц, не менее, шт.        ¦
+------------------------------------+------------------------------------+
¦До 3                                ¦1                                   ¦
¦4 - 20                              ¦3                                   ¦
¦21 - 30                             ¦4                                   ¦
¦31 - 40                             ¦5                                   ¦
¦41 - 60                             ¦6                                   ¦
¦61 - 80                             ¦8                                   ¦
¦81 и более                          ¦10%                                 ¦
-------------------------------------+-------------------------------------

От каждой упаковки отбирают точечные пробы. Образцы жидкого меда берут трубчатым алюминиевым пробоотборником диаметром 10 - 12 мм, погружая его на всю глубину упаковки; если мед плотный - щупом для масла из разных слоев. Закристаллизованный мед отбирают коническим щупом, погружая его в мед под наклоном.

При исследовании сотового меда из одной рамки вырезают часть запечатанных сот площадью 25 кв. см. Если сотовый мед кусковой, пробу берут в тех же размерах от каждой упаковки. После удаления восковых крышек образцы помещают в сетчатый фильтр с диаметром ячеек не более 1 мм, вложенный в стакан, и ставят в термостат при температуре 40 - 45 °C.

Все точечные пробы меда тщательно перемешивают, закристаллизованный мед предварительно подогревают до температуры 40 - 45 °C, после чего отбирают среднюю пробу.

При отборе проб воска от каждой упаковочной единицы отбирают по 3 слитка воска. От каждого слитка отбирают точечные пробы, соскабливая (откалывая) их с разлома слитка ножом или стамеской. Пробы объединяют, сплавляют при температуре 65 - 75 °C на водяной бане. После охлаждения отбирают среднюю пробу.

3.15.10 Вода.

Пробы воды берут из источников, используемых для поения животных: водопровода, артезианских скважин, колодцев, рек, прудов и других водоемов.

Из водоемов берут по две пробы - с поверхности, со дна - и составляют среднюю пробу воды. Пробы отбирают с поверхности кружкой, банкой, со дна - батометром или бутылкой, к дну которой привязывают груз, а к горлу и пробке две веревки достаточной длины.

Перед началом отбора воду из водопровода спускают в течение 5 - 10 минут.

Пробы воды из колодцев берут ведром, предварительно перемешивая воду путем многократного его погружения.

Из каждого контролируемого источника воды отбирают по одной пробе, объемом не менее 1000 мл.

3.15.11. Отбор проб кормов животного и растительного происхождения.

Отбор проб кормов для лабораторных исследований при наличии затаренной продукции проводят в соответствии с таблицей 15.

Таблица 15

---------------------------+-----------------------------------------------
¦       Объем партии       ¦                  Отбор проб                  ¦
¦  в упаковочных единицах  ¦                                              ¦
+--------------------------+----------------------------------------------+
¦До 5                      ¦От каждой упаковочной единицы                 ¦
¦От 5 до 100               ¦От 5 плюс 5% от количества упаковочных единиц ¦
¦От 101 и выше             ¦Не менее 5% от количества упаковочных единиц  ¦
---------------------------+-----------------------------------------------

Отбор проб проводят сухим, стерильным пробным щупом. После взятия проб от каждой партии пробный щуп очищают и дезинфицируют.

Отбирают не менее 20 точечных проб весом не менее 100 г. Масса объединенной пробы должна быть не менее 2 кг.

Для бактериологического исследования от каждой партии корма составляют два средних образца весом не менее 500 г. Образцы упаковывают в стерильную пластмассовую или стеклянную посуду или полиэтиленовые мешки.

Отбор проб кормов производят в местах их произрастания, производства, складирования и скармливания животным.

Количество проб, отбираемых на исследование, устанавливают по таблице 16, если иное не оговорено в рекомендациях на метод испытания или конкретный вид корма.

Таблица 16

НОРМЫ ОТБОРА КОРМОВ (ГРУБЫЕ, СОЧНЫЕ, КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ, КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ)

-------------------------------+------------------------------------------
¦       Масса партии, т        ¦             Число проб, шт.             ¦
+------------------------------+-----------------------------------------+
¦До 5,0                        ¦1                                        ¦
¦5,1 - 10,0                    ¦2                                        ¦
¦10,1 - 15,0                   ¦3                                        ¦
¦15,1 - 20,0                   ¦5                                        ¦
¦20,1 - 50,0                   ¦7                                        ¦
¦50,1 - 80,0                   ¦9                                        ¦
¦80,1 - 100,0                  ¦10                                       ¦
¦101 - 10000                   ¦Дополнительно по 1 пробе на каждые 100 т ¦
¦                              ¦Свыше 100 т                              ¦
¦Свыше 10000                   ¦Дополнительно 1 проба на каждые 200 т    ¦
-------------------------------+------------------------------------------

Точечные пробы травы отбирают по диагоналям квадрата со стороны 100 м в количестве 10 - 12 проб, каждая массой 0,4 - 0,5 кг. Высота скашивания травы в точках отбора не должна быть ниже 3 - 5 см от поверхности земли.

От зеленой массы, доставленной для скармливания животным или приготовления силоса, сенажа; от искусственно высушенных кормов берут не менее 10 - 15 проб из разных мест. Масса точечной пробы - 0,4 - 0,5 кг.

Точечные пробы перемешивают, раскладывают ровным слоем и из объединенной пробы отбирают методом квартования среднюю пробу.

От партии концкормов, хранящихся или доставленных насыпью, точечные пробы отбирают ковшом или конусным щупом в шахматном порядке из разных слоев (верхнего, среднего, нижнего).

Для отбора проб концкормов, упакованных в мешки, в выборку включают 2 - 5% упаковочных единиц, но не менее трех. Отбор точечных проб производится из каждой единицы выборки в трех точках (сверху, с середины и снизу).

Точечные пробы объединяют, тщательно перемешивают и отбирают среднюю пробу методом квартования. Нерассыпные корма (жмыхи и др.) предварительно измельчают в ступах или лабораторных мельницах.

Приложение 1

                           РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

___________________________________________________________________________
              (штамп организации, осуществляющей отбор проб)
адрес: ____________________________________________________________________
телефон: ________________ факс: ___________ Электронная почта _____________

                                    АКТ
                           отбора проб продукции

N 00-00- /                                      от "__" ___________ 20__ г.

Город (район, населенный пункт) ___________________________________________
Место отбора проб _________________________________________________________
                         (наименование и адрес предприятия, холодильника
___________________________________________________________________________
            или N транспортного средства, его местонахождение)
Мною (нами), ______________________________________________________________
                    (представитель(ли) органа Россельхознадзора; ф.и.о)
___________________________________________________________________________
в присутствии _____________________________________________________________
                     (указать должность, ф.и.о. владельца продукции)
___________________________________________________________________________
проведен осмотр ___________________________________________________________
                              (указать наименование продукции)
Размер партии: ____________________________, дата поступления ____________.
                   (вес нетто, количество мест)
Сопроводительные документы: (ненужное зачеркнуть)
ветеринарное свидетельство, ветсправка N _________ от ____________________,
удостоверение качества и безопасности  N _________ от ____________________,
товарно-транспортная накладная         N _________ от _____________________
ветеринарный сертификат                N _________ от ____________________,
(для продукции импортного происхождения)
отсутствие документов _____________________________________________________
                                         (указать каких)
Продукция изготовлена _____________________________________________________
                        (страна происхождения, наименование изготовителя,
___________________________________________________________________________
                     номер завода, дата изготовления)
_________________________________________, срок годности __________________
Результат осмотра продукции _______________________________________________
                              (внешний вид, запах, целостность упаковки,
___________________________________________________________________________
       соответствие маркировки, температура внутри продукта и т.д.)
___________________________________________________________________________
Основание для проведения лабораторных исследований продукции и кормов: ____
___________________________________________________________________________
    (в порядке планового контроля и наблюдения; подозрение на опасность
___________________________________________________________________________
     в ветсанотношении; получение информации о недоброкачественности;
___________________________________________________________________________
         нарушение условий хранения, в т.ч. температурных режимов)
Пробы отобраны в ___ часов ___ мин. согласно ______________________________
                                           (указать наименование документа)
в количестве ___, пронумерованы и опломбированы (опечатаны) _______________
                                                            (указать номер
__________________________ направляются в _________________________________
пломбы, номер сейф-пакета)               (указать наименование лаборатории)
для _______________________________________________________________________
       (указать перечень показателей безопасности, по которым необходимо
___________________________________________________________________________
                          провести исследования)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
           (отметка о порядке хранения или обращения продукции)

Подпись представителя(ей), осуществлявших отбор проб
                            _______________  ______________________________
                               (подпись)                (ф.и.о.)
                            _______________  ______________________________
                               (подпись)                (ф.и.о.)
Подпись владельца продукции или его представителя:
                            _______________  ______________________________
                               (подпись)                (ф.и.о.)

Отметки о сопроводительных документах, направляемых с пробами:
___________________________________________________________________________
  (учреждение получатель проб, номер и дата сопроводительного документа)
Дата отправки проб ______, время: ____ ч ____ мин.
Способ отправки (доставки) проб:
___________________________________________________________________________
Отметка о месте хранения контрольной пробы ________________________________
Ф.И.О. и подпись представителя,  осуществлявшего  отправку,  доставку  проб
в лабораторию _____________________________________________________________
Настоящий  акт  составлен  в трех экземплярах  под  одним  номером и вручен
(направлен):
1-й экземпляр  предназначен  для отправки  в  лабораторию  после  получения
предварительного результата;
2-й экземпляр  хранится  у  специалиста  (в  организации),  осуществлявшего
отбор проб;
владельцу продукции; Россельхознадзора;
3-й экземпляр предоставлен владельцу продукции или его представителю.

Приложение 2

ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЛАСТИКОВЫМ СЕЙФ-ПАКЕТАМ

1. Пластиковый сейф-пакет предназначен для защиты образцов объектов ветеринарно-санитарного надзора (продукции животного и растительного происхождения, кормов, кормовых добавок другого биологического материала) от несанкционированного доступа, внешнего загрязнения материала и загрязнения окружающей среды при перевозке и хранении проб.

2. Сейф-пакет должен быть изготовлен из влагонепроницаемого непрозрачного синтетического материала светлого тона толщиной не менее 0,07 мм, исключающего возможность просмотра вложений. Внутренняя поверхность черная. Линейный размер сейф-пакета без учета отрывных квитанций должен быть не менее 300 x 420 мм с допуском +/- 5 мм.

3. Сейф-пакет изготавливается путем сложения пленочного полотна вдвое с последующей сваркой боковых краев. Сварной шов должен быть надежным, ровным, однородным, не иметь пропусков и прожженных мест, толщиной 5 +/- 2 мм. Вдоль сварного шва и вдоль нижней части сейф-пакета должен быть нанесен повторяющийся микротекст. В верхней части сейф-пакета расположены три одинаковые по длине квитанции высотой не менее 30 мм, отрывающиеся по линиям перфорации, обеспечивающим удобное и четкое отделение квитанций от сейф-пакета.

На каждой квитанции должен быть нанесен индивидуальный буквенно-цифровой номер сейф-пакета, состоящий не менее чем из девяти знаков.

4. Сейф-пакет в верхней части ниже линии отрыва (линии перфорации) квитанции должен запечатываться при помощи специальной защитной ленты. Ширина ленты должна быть не менее 35 +/- 2 мм с клеевым слоем на внутренней поверхности. Лента должна быть снабжена не менее чем двумя горизонтальными линиями перфорации по верхнему и нижнему краям ленты, которые должны обеспечивать дополнительную степень защищенности места вскрытия.

Особые требования: максимальная степень защиты сейф-пакета от несанкционированного вскрытия и несанкционированного доступа к содержимому сейф-пакета.

Клеевой слой защитной ленты должен быть закрыт предохранительной пластиковой полосой. На внутренней поверхности сейф-пакета под защитной лентой должны быть нанесены номер сейф-пакета и/или штрих-код. На защитной ленте с клеевым покрытием должен быть нанесен повторяющийся произвольный текст (слово). Нижней частью защитная лента прочно приклеивается к поверхности сейф-пакета.

5. Сейф-пакет должен быть защищен от несанкционированного вскрытия при воздействии низких и высоких температур, а также при применении химических реактивов.

6. В соответствии со ст. 5 "Основ законодательства об охране и здоровье граждан" от 22 июля 1993 г. N 5487-1 специалист, осуществляющий отбор и доставку проб, несет ответственность за нанесение ущерба окружающей природной среде. Учитывая что, сейф-пакет предназначен для перевозки и хранения образцов объектов ветеринарного надзора, которые могут содержать патогенные и (или) потенциально опасные для окружающей среды организмы и вещества, он должен обладать необходимой механической прочностью и обеспечивать целостность оболочки в процессе транспортирования и хранения.

7. На поверхности лицевой части сейф-пакета выделяются специально оформленные зоны (блоки) для написания необходимой информации. На поверхности зон, в том числе отрывных квитанций, наносится специальное матовое покрытие светлого тона, позволяющее легко наносить текст обычной шариковой ручкой ("как по бумаге"), роспись и печать организации; надежно сохранять нанесенную информацию и исключать возможность ее стерания, изменения без оставления видимых следов доступа.

8. На нижней части сейф-пакета и под защитной клейкой лентой на поверхности сейф-пакета должен быть нанесен индивидуальный номер сейф-пакета и/или штрих-код. На каждой отрывной квитанции должен быть индивидуальный номер.

9. На оборотной стороне сейф-пакета должна быть нанесена инструкция по применению сейф-пакета - при отправлении сейф-пакета и при его получении. На оборотной стороне сейф-пакета должен быть расположен карман для сопроводительной документации, выполненный из прозрачного полимерного материала.

10. Наносимые на поверхность сейф-пакета тексты и рисунки должны быть не менее чем двух цветов.

11. Сейф-пакет должен изготавливаться из экологически чистых материалов и исключать возможность нанесения какого-либо вреда при работе с ним.

12. Сейф-пакет должен обладать необходимой механической прочностью, обеспечивать целостность оболочки в процессе транспортирования и хранения с вложенной массой до 3 кг.

Специальные средства защиты сейф-пакета

1. Специальная лента безопасности должна быть выполнена так, чтобы обеспечить легкое визуальное выявление любой попытки вмешательства.

2. Несанкционированное вскрытие сейф-пакета должно влечь за собой невозвратное повреждение ленты безопасности и невозможность его повторного закрытия.

3. Наличие двух горизонтальных линий перфорации должно обеспечивать расслаивание ленты безопасности при попытке несанкционированного вскрытия сейф-пакета.

4. Нанесенный повторяющийся текст (слова) по всей площади ленты при несанкционированном открывании должен приводить к его деформации и невозможности его повторного восстановления.

5. Применение специального клеевого слоя, нанесенного на внутреннюю поверхность защитной ленты, должно обеспечивать надежное сцепление с материалом сейф-пакета и обеспечивать необходимую механическую прочность и целостность оболочки в процессе транспортировки и хранения проб массой до 3 кг.

6. Сварной шов обеспечивает необходимую герметичность сейф-пакета и защиту от возможного воздействия за счет защиты сварных швов с микротекстом по периметру сейф-пакета.

7. Защита специальных зон по нанесению служебной информации, включая зоны нанесения нумерации, в том числе за счет нанесения в труднодоступных местах, обеспечивает защиту от возможности изменения (подделки) нанесенной первичной информации без оставления видимых следов доступа.

8. Нанесение логотипа, эмблемы, торгового знака в специальной информационной зоне полностью исключает его подмену.

9. Наличие проявления при вскрытии предупреждающих надписей "STOP" и/или "ВНИМАНИЕ" соответствующих цветов.

10. Нанесение штрих-кода в отдельном блоке на лицевой стороне и под лентой безопасности рядом с номером сейф-пакета служит дополнительной степенью защиты и позволяет выполнять дополнительную функцию при автоматизированном считывании информации. Сочетание регистрационного номера со штрих-кодом должно обеспечивать невозможность подделки.

11. Наличие трех отрывных квитанций (отправителю, получателю и курьеру) с нанесенным на каждой из них регистрационным номером сейф-пакета обеспечивает дополнительный контроль и учет при хранении и перемещении вложений.

12. Влагонепроницаемый, воздухонепроницаемый непрозрачный синтетический материал сейф-пакета исключает возможность просмотра вложений, что обеспечивает конфиденциальный характер вложениям и защиту окружающей среды от содержимого.

Оформление поверхности сейф-пакета

1. По периметру сейф-пакета - повторяющийся микротекст с названием (торговым знаком) организации поставщика.

2. Внизу сейф-пакета дополнительно нанесена повторяющаяся надпись: Линия отреза.

3. Информационные поля:

3.1. Информационное поле лицевой стороны сейф-пакета.

а) Надпись на основном фоне заглавными буквами: СЕЙФ-ПАКЕТ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ ПРОБ, ниже другим цветом, текстом - ОСТОРОЖНО БИОМАТЕРИАЛ!!!

б) Надпись заглавными буквами: ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ (РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР), ниже - Федеральное государственное учреждение, под ним линия для адресатов, под линией надпись - Межобластная ветеринарная лаборатория. Слева от полей текста - эмблема данной государственной структуры в соответствии с прилагаемым образцом внешнего оформления сейф-пакета.

в) ОТПРАВИТЕЛЬ и ДАТА ОТПРАВКИ.

г) ПОЛУЧАТЕЛЬ.

д) Предупреждающая надпись "Опечатано", и/или "Опломбировано", и/или знак "STOP" и надпись "Несанкционированное вскрытие запрещено!"

е) Надпись: ВНИМАНИЕ! Вскрывать только уполномоченным лицам!

ж) Индивидуальный номер сейф-пакета.

з) Штрих-код сейф-пакета.

и) Три блока отрывных квитанций с нанесенным на каждой из них индивидуальным номером сейф-пакета и надписью ДАТА И ПОДПИСЬ.

к) Линии перфорации.

3.2. Информационные поля оборотной части сейф-пакета.

а) Под зоной работы защитной ленты нанесены инструкции по применению сейф пакета.

б) Карман для сопроводительной документации, выполненный из прозрачного полимерного материала.

Приложение 3

ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ГОЛОГРАФИЧЕСКОЙ НАКЛЕЙКЕ

Голографические наклейки должны иметь круглую и квадратную с закругленными углами форму, размер 20 x 20 мм. Цвет голографической наклейки - соответственно золото и серебро.

Голографическое изображение должно быть выполнено цифровым методом в виде эксклюзивного дизайна. На голографической наклейке должно быть выполнено изображение эмблемы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и текст: "ФГУ МЕЖОБЛАСТНАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ" или соответствующего учреждения.

Высота шрифта - 0,9 мм.

Каждая голографическая наклейка должна иметь индивидуальную нумерацию, состоящую из семи знаков, высотой 2 мм.

В топографическом изображении должны присутствовать:

- кинетические эффекты, которые позволяют видеть перемещение графических объектов изображения по поверхности голографической наклейки при ее вращении в горизонтальной или вертикальной плоскости;

- динамические эффекты, которые позволяют видеть перемещение световых бликов вдоль линий графических элементов, при этом сами линии графических элементов должны оставаться неподвижными;

- гильоширные элементы: сложный узор из взаимопереплетающихся линий малой толщины.

Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте: