- Законы
- Кодексы
- Форум
Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. ГОСТ Р 50645-94
Утвержден
Постановлением Госстандарта РФ
от 21.02.94 N 33
Дата введения 01.07.94
Предисловие
1. Разработан Техническим комитетом по стандартизации ТК 199 "Туристско-экскурсионное обслуживание".
Внесен Управлением стандартизации и сертификации в сфере
услуг Госстандарта России.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 N 33.
3. Введен впервые.
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает классификацию гостиниц, (мотелей) различных организационно-правовых форм вместимостью не менее 10 номеров.
Классификация не распространяется на дома и помещения, сдаваемые внаем для проживания.
Стандарт пригоден для применения в целях сертификации гостиниц (мотелей).
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие документы:
ГОСТ 28681.0-90 Стандартизация в сфере туристско - экскурсионного обслуживания. Основные положения
СНиП 2.08.02-89 Общественные здания и сооружения
ВСН 62-91 Проектирование среды жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения
СанПиН 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое
Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования.
3. Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины:
3.1. Гостиница - предприятие, предназначенное для временного проживания.
3.2. Мотель - гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги.
3.3. Термины "условия обслуживания", "качество услуги", "уровень качества туристско-экскурсионного обслуживания" - по ГОСТ 28681.0.
3.4. Категория гостиницы, мотеля - классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований.
4. Общие требования к гостиницам
4.1. Классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований к:
- материально-техническому обеспечению;
- номенклатуре и качеству предоставляемых услуг;
- уровню обслуживания.
Категории обозначают символом - "*" (звезда). Количество звезд увеличивается в соответствии с повышением уровня качества обслуживания. Гостиницы классифицируют по пяти категориям; мотели - по четырем. Высшую категорию гостиницы обозначают - "*****", низшую - "*", высшую категорию мотеля - "****", низшую - "*".
4.2. Перечень требований классификации составлен с учетом СНиП 2.08.02, СанПиН 42-123-5774 и приведен в Приложении А.
Классификация гостиниц, мотелей (далее - гостиниц) содержит минимальные требования для отнесения к определенной категории.
4.3. Требования к гостиницам любой категории
4.3.1. Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта (в т.ч. автобусов), вывеску с названием предприятия и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан - вывеску с его названием.
Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход.
4.3.2. Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы и используемое техническое оборудование должны соответствовать СНиП 2.08.02.
4.3.3. Гостиница должна располагаться в благоприятных экологических условиях.
4.3.4. При проживании в гостинице должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья гостей и сохранность их имущества.
В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию гостей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации.
4.3.5. Гостиница должна быть оборудована системами противопожарной защиты, оповещения и средствами защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной безопасности для жилых домов, гостиниц.
4.3.6. В гостинице должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные органами санитарно - эпидемиологического надзора в части чистоты помещений, состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и эффективной защиты от насекомых и грызунов.
4.3.7. Все электрическое, газовое, водопроводное и канализационное оборудование должно быть установлено и эксплуатироваться в соответствии с "Правилами технической эксплуатации гостиниц и их оборудования".
4.3.8. Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:
- горячее и холодное водоснабжение (круглосуточно); в районах с перебоями в водоснабжении необходимо иметь емкость для минимального запаса воды не менее чем на сутки;
- канализацию;
- отопление, поддерживающее температуру не ниже 18,5 градусов Цельсия в жилых и общественных помещениях;
- вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую нормальную циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в номера и общественные помещения;
- радиовещание и телевидение (подводка во все номера);
- телефонную связь;
- освещение в номерах: естественное (не менее одного окна), искусственное, обеспечивающее освещенность при лампах накаливания - 100 лк, при люминисцентных лампах - 200 лк; в коридорах - круглосуточное естественное или искусственное освещение.
4.3.9. При проектировании новых и реконструировании старых гостиниц (мотелей) необходимо предусматривать условия для приема и обслуживания инвалидов, использующих кресла на колесах, в соответствии с требованиями ВСН 62.
Приложение А
(обязательное)
ТРЕБОВАНИЯ К ГОСТИНИЦАМ РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ
------------------------------------+----------------------------- ¦ ¦ Категория ¦ ¦ Требование +---+----T-----+------+------+ ¦ ¦ * ¦ ** ¦ *** ¦ **** ¦***** ¦ +-----------------------------------+---+----+-----+------+------+ ¦1. Здание и прилегающая к нему территория ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Вывеска: ¦ ¦ ¦- освещаемая или светящаяся ¦ X X ¦ ¦- светящаяся с эмблемой ¦ X X X ¦ ¦Вход для гостей: ¦ ¦ ¦- отдельный от служебного входа ¦ X X X X X ¦ ¦- с козырьком для защиты от ¦ ¦ ¦атмосферных осадков на пути от ¦ ¦ ¦автомобиля ¦ X X ¦ ¦- воздушно-тепловая завеса ¦ X X ¦ ¦- в ресторан (кафе, бар): ¦ ¦ ¦из гостиницы ¦ X X X X X ¦ ¦с улицы ¦ X X X ¦ ¦Автостоянка: ¦ ¦ ¦- охраняемая, в гостиницах ¦ X X X ¦ ¦- охраняемая, в мотелях ¦ X X X X X ¦ ¦- или гараж ¦ X X X ¦ ¦- количество мест от количества ¦ ¦ ¦номеров, не менее: ¦ ¦ ¦для гостиниц ¦ ¦ ¦10% ¦ X X ¦ ¦20% ¦ X ¦ ¦30% ¦ X X ¦ ¦для мотелей ¦ ¦ ¦80% ¦ X X X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2. Техническое оборудование ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Аварийное освещение и ¦ ¦ ¦энергоснабжение: ¦ ¦ ¦- аварийное освещение ¦ ¦ ¦(аккумуляторы, фонари, свечи) ¦ X X ¦ ¦- стационарный генератор <1>, ¦ ¦ ¦обеспечивающий основное освещение и¦ ¦ ¦работу оборудования (в том числе ¦ ¦ ¦лифтов) в течение не менее 24 ч ¦ X ¦ ¦- стационарный генератор, ¦ ¦ ¦обеспечивающий работу всего ¦ ¦ ¦энергопотребляющего оборудования ¦ X X ¦ ¦Водоснабжение: горячее от резервной¦ ¦ ¦системы ГВС на время аварии, ¦ ¦ ¦профилактических работ ¦ X X X ¦ ¦Оборудование для дополнительной ¦ ¦ ¦фильтрации воды ¦ X X ¦ ¦Кондиционирование воздуха во всех ¦ ¦ ¦помещениях, круглогодично ¦ X X ¦ ¦Внутреннее радиовещание с ¦ ¦ ¦возможностью радиотрансляции во ¦ ¦ ¦всех помещениях включая лифты ¦ X X ¦ ¦Лифты в здании: ¦ ¦ ¦- более одного этажа ¦ X X ¦ ¦- более двух этажей ¦ X ¦ ¦- более трех этажей ¦ X X ¦ ¦- грузовой и пассажирский отдельно ¦ X X ¦ ¦- время ожидания не более: ¦ ¦ ¦30 с ¦ X X ¦ ¦45 с ¦ X ¦ ¦- круглосуточный подъем и спуск ¦ X X X X X ¦ ¦- служебный, отдельный от лифта для¦ ¦ ¦гостей ¦ X X ¦ ¦Телефонная связь из номера: ¦ ¦ ¦- внутренняя (без выхода в город) ¦ ¦ ¦или кнопка вызова обслуживающего ¦ ¦ ¦персонала в 100% номеров ¦ X ¦ ¦- внутренняя в 100% номеров ¦ X ¦ ¦- прямая с городской сетью в 100% ¦ ¦ ¦номеров ¦ X ¦ ¦- прямая с городской, ¦ ¦ ¦междугородной, международной сетью ¦ ¦ ¦в 100% номеров ¦ X X ¦ ¦Телефоны коллективного пользования ¦ ¦ ¦в общественных помещениях ¦ ¦ ¦(вестибюле) в кабине или под ¦ ¦ ¦акустическим колпаком: ¦ ¦ ¦- городской, междугородный, ¦ ¦ ¦международный ¦ X X X X X ¦ ¦- городской: не менее одного на ¦ ¦ ¦этаж при отсутствии телефона в ¦ ¦ ¦номере ¦ X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3. Номерной фонд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Мест в одно-двухместных номерах, не¦ ¦ ¦менее: ¦ ¦ ¦60% ¦ X ¦ ¦80% ¦ X ¦ ¦100% ¦ X X X ¦ ¦Многокомнатные номера ¦ ¦ ¦(апартаменты) и / или номера, ¦ ¦ ¦которые могут быть соединены ¦ X X ¦ ¦Многокомнатные номера ¦ ¦ ¦(апартаменты) ¦ X X ¦ ¦Площадь номера (не учитывает ¦ ¦ ¦площадь санузла, лоджии, балкона), ¦ ¦ ¦кв. м <2>: ¦ ¦ ¦Однокомнатного Однокомнатного ¦ ¦ ¦одноместного двухместного ¦ ¦ ¦ 8 12 ¦ X X ¦ ¦ 10 14 ¦ X ¦ ¦ 12 (16) 14 (20) ¦ X ¦ ¦ 14 (18) 16 (25) ¦ X ¦ ¦Номера, предназначенные для приема ¦ ¦ ¦большего числа гостей, должны иметь¦ ¦ ¦площадь, определяемую из расчета: ¦ ¦ ¦6 кв. м на каждое дополнительное ¦ ¦ ¦место ¦ X X ¦ ¦Санузел в номере: ¦ ¦ ¦- умывальник, унитаз, ванна или ¦ ¦ ¦душ: ¦ ¦ ¦не менее 25% номеров ¦ X ¦ ¦не менее 50% номеров ¦ X ¦ ¦ 100% номеров ¦ X ¦ ¦- умывальник, унитаз, ванна: 100% ¦ ¦ ¦номеров ¦ X X ¦ ¦- дополнительный туалет для ¦ ¦ ¦многокомнатных номеров ¦ X X ¦ ¦Номер без санузла оборудуется ¦ ¦ ¦умывальником ¦ X X ¦ ¦Площадь санузла, кв. м ¦ ¦ ¦3,8 ¦ X X X ¦ ¦4,0 ¦ X ¦ ¦5,0 ¦ X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4. Техническое оснащение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Двери и замки: ¦ ¦ ¦- с внутренним предохранителем ¦ X X X X X ¦ ¦- замок повышенной секретности ¦ X X ¦ ¦- глазок в двери ¦ X ¦ ¦Охранная сигнализация или ¦ ¦ ¦электронные средства контроля за ¦ ¦ ¦безопасностью номера ¦ X ¦ ¦Звукоизоляция: ¦ ¦ ¦- на уровне 35 дБА ¦ X X X ¦ ¦- повышенная, обеспечивающая ¦ ¦ ¦уровень шума менее 35 дБА ¦ X X ¦ ¦Освещение: ¦ ¦ ¦- от потолочного (настенного), ¦ ¦ ¦напольного светильника ¦ X X X X X ¦ ¦- прикроватный светильник ¦ X X X X X ¦ ¦- настольная лампа ¦ X X X ¦ ¦- светильник над умывальником ¦ X X X X X ¦ ¦- выключатель дистанционного ¦ ¦ ¦управления всех источников света у ¦ ¦ ¦изголовья кровати ¦ X X ¦ ¦Электророзетки: ¦ ¦ ¦- с указанием напряжения ¦ X X X X X ¦ ¦- разнопазовые ¦ X X ¦ ¦Отопление: ¦ ¦ ¦- термостат для индивидуальной ¦ ¦ ¦регулировки температуры ¦ X X ¦ ¦- подогрев пола в ванной комнате ¦ X ¦ ¦Регулятор кондиционирования воздуха¦ X X ¦ ¦Телефонный аппарат: ¦ X X X X ¦ ¦- в аппартаментах в каждой комнате ¦ X X X ¦ ¦- в ванной комнате или кнопка ¦ X ¦ ¦вызова обслуживающего персонала ¦ ¦ ¦Будильное устройство (таймер) ¦ X X ¦ ¦Радиоприемник ¦ X X X X X ¦ ¦Телевизор: ¦ ¦ ¦- в многокомнатных номерах ¦ X X ¦ ¦- по просьбе гостя ¦ X X ¦ ¦- цветной в каждом номере ¦ X X X ¦ ¦- с экраном не менее 37 см по ¦ X X X ¦ ¦диагонали, приемом программ ¦ ¦ ¦основных телекомпаний мира и ¦ ¦ ¦гостиничного видеоканала, ¦ ¦ ¦дистанционным управлением ¦ X X ¦ ¦Холодильник в многокомнатных ¦ ¦ ¦номерах ¦ X X X ¦ ¦Мини-бар ¦ X X ¦ ¦Мини-сейф ¦ X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5. Оснащение мебелью и инвентарем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Кровать (минимальные размеры): ¦ ¦ ¦- односпальная 80 х 190 см ¦ X X ¦ ¦- односпальная 90 х 200 см ¦ X X X ¦ ¦- двуспальная 160 х 190 см ¦ X X X ¦ ¦- двуспальная 160 х 200 см ¦ X X ¦ ¦- двуспальная 200 х 200 см ¦ X ¦ ¦- детские кровати (по просьбе) ¦ X X X X ¦ ¦Комплект пастельных принадлежностей¦ ¦ ¦и белья: матрац с наматрацником, ¦ ¦ ¦две подушки, одеяло, дополнительное¦ ¦ ¦одеяло, покрывало на кровать, ¦ ¦ ¦простыня, пододеяльник, наволочки ¦ ¦ ¦льняные или хлопчатобумажные ¦ X X X X X ¦ ¦Прикроватный коврик: у каждой ¦ ¦ ¦кровати при отсутствии ковров или ¦ ¦ ¦коврового покрытия ¦ X X X ¦ ¦Ковры или ковровое покрытие пола ¦ X X ¦ ¦Прикроватная тумбочка (столик): ¦ ¦ ¦у каждого спального места ¦ X X X X X ¦ ¦Шкаф: ¦ ¦ ¦- с полками, вешалкой и плечиками ¦ ¦ ¦(не менее 5 шт./место) ¦ X X X X X ¦ ¦- допускается встроенный ¦ X X X ¦ ¦Вешалка для верхней одежды и ¦ ¦ ¦головных уборов ¦ X X X X X ¦ ¦Стул (не менее одного): ¦ ¦ ¦- на гостя ¦ X X X ¦ ¦- на комнату ¦ X X ¦ ¦Кресло для отдыха: ¦ ¦ ¦- на гостя ¦ X X ¦ ¦- на номер ¦ X X ¦ ¦Стол / письменный стол ¦ X X ¦ ¦Письменный стол с рабочим креслом ¦ X X X ¦ ¦Журнальный столик ¦ X X ¦ ¦Полка (подставка) для багажа ¦ X X X X X ¦ ¦Подставка под телевизор ¦ X X X ¦ ¦Плотные занавеси (или жалюзи), ¦ ¦ ¦обеспечивающие затемнение помещения¦ X X X X X ¦ ¦Зеркало: ¦ ¦ ¦- в полный рост, в каждой комнате ¦ X X ¦ ¦- в комнате, дополнительно к ¦ ¦ ¦зеркалу в ванной / над умывальником¦ X X X ¦ ¦Щетки: одежная, сапожная ¦ X X X X X ¦ ¦Ключ комбинированный (для ¦ ¦ ¦открывания бутылок) ¦ X X X X X ¦ ¦Графин, стаканы ¦ X X X ¦ ¦Набор посуды для мини-бара ¦ X X ¦ ¦Пепельницы ¦ X X X X X ¦ ¦Информационные материалы в номере: ¦ ¦ ¦- на иностранных языках ¦ X X X ¦ ¦- телефонный справочник ¦ X X X X ¦ ¦- перечень предоставляемых ¦ ¦ ¦гостиницей услуг ¦ X X X X X ¦ ¦- рекламные материалы (буклеты, ¦ ¦ ¦брошюры и пр.) с туристской и ¦ ¦ ¦другой информацией ¦ X X X X ¦ ¦Набор письменных принадлежностей ¦ ¦ ¦(конверты, почтовая бумага, ручка, ¦ ¦ ¦карандаш) ¦ X X X ¦ ¦Противопожарная инструкция ¦ X X X X X ¦ ¦Инструкция о действиях в ¦ ¦ ¦экстремальных условиях, характерных¦ ¦ ¦для данного места (оползни в горах,¦ ¦ ¦землетрясения и т.п.) ¦ X X X X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6. Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения ¦ ¦номера ¦ ¦ ¦ ¦Зеркало: ¦ ¦ ¦- над умывальником ¦ X X X ¦ ¦- большого размера или зеркальная ¦ ¦ ¦стенка ¦ X X ¦ ¦- косметическое для бритья и ¦ ¦ ¦макияжа ¦ X X ¦ ¦Полка для туалетных принадлежностей¦ X X X X X ¦ ¦Занавес для ванной ¦ X X X ¦ ¦Коврик ¦ X X X X X ¦ ¦Фен для сушки волос ¦ X ¦ ¦Полотенцедержатель, крючки для ¦ ¦ ¦одежды ¦ X X X X X ¦ ¦Полотенца (на каждого гостя): ¦ ¦ ¦- не менее двух ¦ X X ¦ ¦- не менее трех ¦ X ¦ ¦- не менее пяти ¦ X X ¦ ¦- в т.ч. банное ¦ X X X X X ¦ ¦Махровая простыня: в апартаментах ¦ X ¦ ¦Халат банный (на каждого гостя) ¦ X ¦ ¦Шапочка банная (на каждого гостя) ¦ X X X ¦ ¦Тапочки банные (на каждого гостя) ¦ X ¦ ¦Туалетные принадлежности на каждого¦ ¦ ¦гостя (замена по мере потребления):¦ ¦ ¦- туалетное мыло: ¦ X X X X X ¦ ¦в фирменной упаковке ¦ X X X ¦ ¦- шампунь, гель, лосьон, соль для ¦ ¦ ¦ванны ¦ X X ¦ ¦Салфетки: ¦ ¦ ¦- бумажные ¦ X X X ¦ ¦- махровые ¦ X X ¦ ¦Туалетная бумага (с резервным ¦ ¦ ¦рулоном) ¦ X X X X X ¦ ¦Держатель для туалетной бумаги ¦ X X X X X ¦ ¦Крышка для унитаза ¦ X X X X X ¦ ¦Щетка для унитаза (в футляре) ¦ X X X X X ¦ ¦Корзина для мусора ¦ X X X X X ¦ ¦Пакеты для предметов гигиены ¦ X X X X ¦ ¦Пакеты прачечной, химчистки ¦ X X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7. Санитарные объекты общего пользования ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Туалеты: ¦ ¦ ¦- вблизи общественных помещений ¦ X X X X X ¦ ¦- на этажах для номеров без ¦ ¦ ¦санузлов (не менее 1 на 5 номеров, ¦ ¦ ¦включая туалеты в душевых и ванных ¦ ¦ ¦комнатах общего пользования, но не ¦ ¦ ¦менее 2 на этаж) ¦ X X ¦ ¦Оборудование туалетов: туалетные ¦ ¦ ¦кабины, умывальник с зеркалом, ¦ ¦ ¦электророзетка, туалетная бумага, ¦ ¦ ¦мыло, бумажные салфетки или ¦ ¦ ¦электрополотенца, крючки для ¦ ¦ ¦одежды, корзины для мусора ¦ X X X X X ¦ ¦Ванные комнаты / душевые: на этажах¦ ¦ ¦для номеров без санузлов ¦ ¦ ¦(ванные / душевые кабины из расчета¦ ¦ ¦1 на каждые 5 номеров без санузла, ¦ ¦ ¦но не менее 2 на этаж) ¦ X X ¦ ¦Оборудование ванных комнат / ¦ ¦ ¦душевых: ¦ ¦ ¦ванные, душевые кабины, туалетная ¦ ¦ ¦кабина, умывальник с зеркалом и ¦ ¦ ¦полкой для туалетных ¦ ¦ ¦принадлежностей, крючки для одежды,¦ ¦ ¦корзина для мусора ¦ X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8. Общественные помещения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Должны иметь мебель и другое ¦ ¦ ¦оборудование, соответствующее ¦ ¦ ¦функциональному назначению ¦ ¦ ¦помещения ¦ X X X X X ¦ ¦Служба приема (рецепция) с зоной ¦ ¦ ¦для отдыха и ожидания: кресла, ¦ ¦ ¦диваны, стулья, столы, журнальные ¦ ¦ ¦столики ¦ X X X X X ¦ ¦Специальное напольное покрытие: ¦ ¦ ¦(гранитное, мраморное, мозаичное) ¦ X X X X X ¦ ¦Ковры или ковровое покрытие в зоне ¦ ¦ ¦отдыха ¦ X X X ¦ ¦Декоративное озеленение, ¦ ¦ ¦художественные композиции, ¦ ¦ ¦музыкальное вещание ¦ X X X ¦ ¦Газеты, журналы ¦ X X ¦ ¦Сейф для хранения ценностей гостей ¦ X X X X X ¦ ¦Гардероб: в вестибюле ¦ X X X X X ¦ ¦Гостиные (салоны) ¦ X X X ¦ ¦Помещение (часть помещения) для ¦ ¦ ¦просмотра телепередач ¦ X X ¦ ¦Зал универсальный для ¦ ¦ ¦культурных / деловых мероприятий, с¦ ¦ ¦оборудованием для синхронного ¦ ¦ ¦перевода, аудио- и видеоаппаратурой¦ X X X ¦ ¦Бизнес-центр: ¦ ¦ ¦- электронные средства связи, ¦ ¦ ¦копировальная техника ¦ X X X ¦ ¦- помещения для переговоров, ¦ ¦ ¦компьютеры, телефакс ¦ X ¦ ¦Спортивно-оздоровительный центр (с ¦ ¦ ¦тренажерным или спортивным залом) ¦ ¦ ¦или клуб здоровья ¦ X X ¦ ¦Плавательный бассейн: ¦ ¦ ¦- с сауной ¦ X ¦ ¦- или сауна ¦ X ¦ ¦Медицинский кабинет ¦ X ¦ ¦Парикмахерская: ¦ ¦ ¦- в гостинице с количеством номеров¦ ¦ ¦более 50 ¦ X ¦ ¦- салон (косметический кабинет, ¦ ¦ ¦маникюр, педикюр) ¦ X X ¦ ¦Комната бытового обслуживания ¦ X X X ¦ ¦Магазины и торговые киоски ¦ X X ¦ ¦Коридоры: сплошное ковровое ¦ ¦ ¦покрытие / ковры ¦ X X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9. Помещения для предоставления услуг питания ¦ ¦ ¦ ¦Ресторан или кафе <3> ¦ X X ¦ ¦Кафе ¦ X X ¦ ¦Ресторан: ¦ ¦ ¦- несколько залов ¦ X X ¦ ¦- отдельные кабинеты ¦ X X ¦ ¦- банкетный зал (залы), возможен ¦ ¦ ¦трансформируемый в конференц-зал ¦ X X ¦ ¦- ночной клуб ¦ X ¦ ¦Бар ¦ X X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10. Услуги ¦ ¦ ¦ ¦Служба приема (круглосуточный ¦ ¦ ¦прием) ¦ X X X X X ¦ ¦Швейцар ¦ X X ¦ ¦Подноска багажа (из машины в номер ¦ ¦ ¦и из номера в машину) ¦ ¦ ¦круглосуточно: ¦ ¦ ¦- обязательная ¦ X X ¦ ¦- по просьбе ¦ X X X ¦ ¦Утренняя побудка (по просьбе) ¦ X X X ¦ ¦Уборка номера горничной: ¦ ¦ ¦- ежедневная ¦ X X X X X ¦ ¦- с контролем за его состоянием (в ¦ ¦ ¦течение дня) ¦ X X ¦ ¦Уборка кроватей горничной ¦ X X X X X ¦ ¦Вечерняя подготовка номера ¦ X ¦ ¦Смена постельного белья: ¦ ¦ ¦- один раз в пять дней ¦ X ¦ ¦- один раз в три дня ¦ X X ¦ ¦- ежедневно ¦ X X ¦ ¦Смена полотенец: ¦ ¦ ¦- один раз в три дня ¦ X X ¦ ¦- ежедневно ¦ X X X ¦ ¦Стирка и глажение: ¦ ¦ ¦- исполнение в течение суток ¦ X X X X X ¦ ¦- исполнение в течение 12 ч ¦ X X ¦ ¦Глажение: ¦ ¦ ¦- исполнение в течение 1 ч ¦ X X ¦ ¦- предоставление утюга, гладильной ¦ ¦ ¦доски ¦ X X X ¦ ¦Химчистка: ¦ ¦ ¦- исполнение в течение суток ¦ X X X X ¦ ¦- исполнение в течение 12 ч ¦ X X ¦ ¦Мелкий ремонт одежды ¦ X X X X X ¦ ¦Чистка обуви: ¦ ¦ ¦- персоналом гостиницы ¦ X X ¦ ¦- или автоматом ¦ X X X X ¦ ¦Почтовые и телеграфные услуги: ¦ X X X X X ¦ ¦- отправление и доставка заказной ¦ ¦ ¦корреспонденции, телексов ¦ X X ¦ ¦- телефаксов ¦ X ¦ ¦Вручение корреспонденции гостям ¦ X X X X X ¦ ¦Машинопись, копирование документов,¦ ¦ ¦услуги секретаря, стенографиста, ¦ ¦ ¦переводчика (в т.ч. синхрониста), ¦ ¦ ¦посыльного, других услуг ¦ ¦ ¦бизнес-центра ¦ X X ¦ ¦Предоставление в пользование ¦ ¦ ¦(самостоятельное или с участием ¦ ¦ ¦обслуживающего персонала) ¦ ¦ ¦компьютеров, электронных средств ¦ ¦ ¦связи, видео-, аудиооборудования ¦ X X ¦ ¦Хранение ценностей в сейфе ¦ ¦ ¦администрации ¦ X X X X X ¦ ¦Хранение багажа ¦ X X X X X ¦ ¦Обмен валюты: ¦ X ¦ ¦- круглосуточный ¦ X X ¦ ¦Организация встреч и проводов (в ¦ ¦ ¦аэропорту, на вокзале и т.д.) ¦ X X ¦ ¦Вызов такси ¦ X X X X X ¦ ¦Аренда (прокат) автомашины ¦ X X ¦ ¦Парковка (персоналом гостиницы) и ¦ ¦ ¦подача из гаража (со стоянки) к ¦ ¦ ¦подъезду автомобиля гостя ¦ X ¦ ¦Основные виды технического ¦ ¦ ¦обслуживания автомобилей гостей: ¦ ¦ ¦- в гостинице ¦ X X ¦ ¦- в мотеле ¦ X X X ¦ ¦Бронирование билетов на различные ¦ ¦ ¦виды транспорта ¦ X X X ¦ ¦Бронирование и / или продажа ¦ ¦ ¦билетов в театры, на спортивные, ¦ ¦ ¦зрелищные мероприятия ¦ X X X X X ¦ ¦Туристские: ¦ ¦ ¦- туристская информация ¦ X X X X X ¦ ¦- экскурсии, гиды - переводчики, ¦ ¦ ¦инструкторы - проводники ¦ X X X ¦ ¦Медицинские: вызов скорой помощи, ¦ ¦ ¦пользование аптечкой ¦ X X X X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦11. Услуги питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Обслуживание: ¦ ¦ ¦- возможность выбора любого из ¦ ¦ ¦вариантов предоставляемого питания ¦ ¦ ¦(завтрак, двухразовое, трехразовое ¦ ¦ ¦питание) ¦ X <3> X <3> X X ¦ ¦- работа хотя бы одного кафе или ¦ ¦ ¦бара в любое время суток ¦ X X ¦ ¦Завтрак: ¦ ¦ ¦- предоставление ¦ X X X X ¦ ¦- начало - не позднее 7.00 ¦ X X X ¦ ¦- окончание: не ранее 10.00 ¦ X X X ¦ ¦не ранее 11.00 ¦ X ¦ ¦Бронирование мест в ресторане (при ¦ ¦ ¦наличии ресторана) ¦ X X X X ¦ ¦Обслуживание в номере: ¦ ¦ ¦- в часы завтрака ¦ X X ¦ ¦- с 7.00 до 24.00 ¦ X <4> X ¦ ¦- круглосуточно ¦ X ¦ ¦- меню завтрака в номере ¦ X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦12. Требования к персоналу и его подготовке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Письменные стандарты (инструкции) ¦ ¦ ¦для персонала, фиксирующие ¦ ¦ ¦функциональные обязанности и ¦ ¦ ¦установленные правила работы ¦ X X X X X ¦ ¦Квалификация: руководители и ¦ ¦ ¦персонал должны пройти ¦ ¦ ¦профессиональную подготовку: ¦ ¦ ¦- соответствующую выполняемой ¦ ¦ ¦работе ¦ X X X X X ¦ ¦- по обеспечению безопасности в ¦ ¦ ¦гостинице ¦ X X X X X ¦ ¦Значение иностранных языков: ¦ ¦ ¦- достаточное знание персоналом, ¦ ¦ ¦занятым в зоне обслуживания, одного¦ ¦ ¦иностранного языка международного ¦ ¦ ¦общения или наиболее употребляемого¦ ¦ ¦иностранными клиентами в данном ¦ ¦ ¦районе ¦ X X ¦ ¦- свободное владение персоналом ¦ ¦ ¦одним из иностранных языков; в ¦ ¦ ¦службе приема обеспечение перевода ¦ ¦ ¦с 2 - 3 иностранных языков ¦ X X X ¦ ¦Медицинские требования: персонал ¦ ¦ ¦должен проходить периодическое ¦ ¦ ¦медицинское освидетельствование ¦ X X X X X ¦ ¦Внешний вид персонала: ¦ ¦ ¦- форменная одежда ¦ X X X ¦ ¦- дифференцированная по службам, ¦ ¦ ¦служебные значки ¦ X X X ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Требования к поведению: персонал ¦ ¦ ¦должен быть способен создавать в ¦ ¦ ¦гостинице атмосферу гостеприимства,¦ ¦ ¦в отношении гостей проявлять ¦ ¦ ¦доброжелательность ¦ X X X X X ¦ ------------------------------------+-----------------------------
--------------------------------
<1> Не обязателен при использовании централизованного аварийного электроснабжения.
<2> В скобках указаны площади для строящихся и реконструируемых гостиниц.
<3> Для гостиниц, имеющих более 50 номеров.
<4> При наличии ресторана.
Примечание. Знак "X" означает обязательное выполнение требования.
Комментарии
Комментирование через социальные сервисы Facebook и Вконтакте:
Федеральное