МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
                          РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

                                 ПИСЬМО
                    от 21 января 1999 г. N 11-15/55

       Департамент   пищевой,   перерабатывающей   промышленности   и
   детского питания Минсельхозпрода России направляет для руководства
   утвержденные    Минсельхозпродом   России   предельно   допустимые
   нормативы потерь спирта при производстве водок на внутренний рынок
   (при   неритмичной   работе  предприятия)  с вводом  в действие  с
   01.01.99.
       Списание потерь спирта при производстве водок при  неритмичной
   работе   по   факту   с  составлением  заводской  комиссией  акта,
   утверждаемого директором предприятия, запрещается.
       Просим довести   указанные   нормативы   до   подведомственных
   предприятий.

                                                         Руководитель
                                                          Г.Ю.САЖИНОВ





                                                            Утверждаю
                                          Первый заместитель Министра
                                                  сельского хозяйства
                                                     и продовольствия
                                                 Российской Федерации
                                                           В.Н.ЩЕРБАК
                                                 31 декабря 1998 года

                    ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ
          ПОТЕРЬ СПИРТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВОДОК НА ВНУТРЕННИЙ
              РЫНОК (ПРИ НЕРИТМИЧНОЙ РАБОТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ)

                                        Вводятся с 1 января 1999 года

   ----------------------------------T--------------------T---------¬
   ¦Наименование операций, продукции ¦      Единица       ¦Нормативы¦
   ¦     и материальных ресурсов     ¦     измерения      ¦         ¦
   +---------------------------------+--------------------+---------+
   ¦Потери спирта при производстве   ¦в % от количества   ¦         ¦
   ¦водок на внутренний рынок        ¦безводного спирта,  ¦         ¦
   ¦разливаемых "по объему"          ¦поступившего в      ¦   1,40  ¦
   ¦разливаемых "по уровню"          ¦производство        ¦   2,33  ¦
   L---------------------------------+--------------------+----------

       Примечания. 1.   Неритмичной   работой   считается    загрузка
   предприятия  (по  работе  угольных  колонок)  на  50%  и  менее от
   месячного фонда рабочего времени.
       2. Нормативы  являются  предельными  и  применяются  только  в
   случаях фактических  недостач.  Списание  спирта  до  установления
   фактических потерь не допускается.

                                                          Согласовано

                                                 Департамент пищевой,
                                      перерабатывающей промышленности
                                                   и детского питания
                                 Минсельхозпрода Российской Федерации
                                            Руководитель Департамента
                                                          Г.Ю.САЖИНОВ

                                  Начальник отдела развития спиртовой
                                      и ликероводочной промышленности
                                                         Е.Ф.ШАШЕНКОВ

                                                          Разработано

                             Всероссийский научно - исследовательский
                                       институт пищевой биотехнологии
                                                             Директор
                                                          В.А.ПОЛЯКОВ

                                        Заведующий отделом технологии
                                         ликероводочного производства
                                                      И.И.БУРАЧЕВСКИЙ